Pannekaker er tradisjonelt en russisk tallerken som både voksne og barn elsker. Spesielt er denne retten etterspurt på Shrovetide - på denne dagen er hver selvrespektende vertinne bare nødt til å lage pannekaker.

De vanligste fyllingene for oss for pannekaker er cottage cheese, syltetøy, kondensert melk, honning og rømme. Men tross alt er pannekaker så universelle en tallerken at det kan være absolutt noen fyllinger! Avhengig av fyllingen kan pannekaker serveres på bordet som en selvstendig (og hoved) tallerken, eller som en dessert.

Server fulle på pannekaker på to måter. Den første metoden er den mest tradisjonelle og kjente for det russiske bordet - dette snur på fyllingen inne i pannekaken eller bretter pannekaken med en konvolutt.

Vridningen av pannekaker er egnet for enkle toppings: syltetøy, kondensert melk, hytteost. For komplekse fyllinger av flere ingredienser, blir pannekaken foldet inn i en konvolutt optimal.

Den andre metoden, mest sannsynlig, ble lånt fra en buffet: en tallerken med pannekaker serveres separat, og ulike fyllinger legges ved siden av den. Denne metoden er veldig god til å motta gjester - alle kan velge fyllingen etter smak.

Jeg tilbyr flere deilige pannekake pålegg som du definitivt bør prøve.

BILLIGE FILLINGS

Fylling fra hytteost og tørkede aprikoser / rosiner / prunes.

Tørkede aprikoser, rosiner eller prunes fylles med kokende vann og la stå i ca 20 minutter. Dette er nødvendig for at de tørkede fruktene kan dampes og bli mykere. I hytteosten legges ølblommen fra eggene, finhakkede tørkede aprikoser (rosiner / pommes frites) og sukker til smak.

Fylling av hytteost med rømme

Vi gni kyllingost gjennom en sigte, tilsett litt fett surkrem, salt og sukker til smak og bland alt grundig. Rømme bør ikke være for mye, ellers vil ostemassen snart flyte.

Banan Cheesecake

To bananer knead med gaffel til potetmos. Legg til ost og litt kondensert melk.

Pannekaker med stekt ost fylles perfekt sammen med syltetøy, som kan sitte ved siden av som en søt saus.

KJØTT MAT

Kyllingfylling

Kok kyllingbryst, kul og kutt i små biter. Løk og gulrøtter stek i vegetabilsk olje til kokt og bland med kylling kjøtt. Salt, pepper etter smak. Eventuelt kan du, sammen med løk og gulrøtter, steke mushroomene. La fyllingen avkjøles.

Med leverpølse

Stek løk og gulrot i vegetabilsk olje. Noen få minutter før du er klar til å legge hakkede leverpølse. Ved steking begynner leverpølsen å smelte og blir som potetmos. Kjøle ned, massen vil herdes litt og vil være praktisk for å fylle pannekaker.

Med kyllingelever og egg

Vask kyllingelever og kutt i små biter. Rull inn mel og stek i vegetabilsk olje med løk til tilberedt. Kok kyllingegg og kutt i terninger. Kyllingelever, hakk og bland med kokte egg.

Uvanlig røkt kylling fylling

Salat, paprika, agurk, persille og røkt kylling finhakket, legg til litt majones, salt og pepper.

KJØSTKØST

Fylling med mushroom og ost

Stek løk og hakkede mushrooms i vegetabilsk olje, salt og pepper og la det avkjøles litt. Rist på hard grovstekt ost og bland med den stekte blandingen.

Hot Suluguni OST Fylling

Grate suluguni ost, tilsett finhakket persille og dill. Påfyllingen er lagt ut på pannekaker i ferd med forberedelsen. Brun pannekake på den ene siden svinger og legger fyllingen i midten. Mens pannekaken blir bakt, begynner osten å smelte. Legg litt (på spissen av kniven) smør og rull pannekake med en konvolutt rett i pannen. Igjen, snu og bake litt. Lekkert og uvanlig pannekake klar!

Anta at du trenger en god oppskrift på deilige pannekaker, men hvor kan du finne den? For eksempel er på stedet http://4damki.ru/retseptyi/kak-sdelat-testo-dlya-blinov/ 9 trinnvise oppskrifter beskrevet, om å lage mat på denne fantastiske parabolen.

Husmødre tenker ofte på å lage mat til frokost, lunsj eller middag, så vel som på feriebordet, slik at det er optimalt i verdi og meget velsmakende. Det er ikke mange slike universelle retter. En av dem er en salat med pannekaker og røkt kylling, bare lukten forårsaker en voldsom appetitt. Ved hjelp av denne parabolen kan du lage et mer tilfredsstillende festbord, mate husholdningen tett før du går på jobb, eller ordne en høne natt ved å legge hvitvin til parabolen.

Hvis det virker som om en salat med pannekaker må ha russiske røtter, denne gangen feiler du. Dette er en duftende tallerken som har en spesiell smak når du serverer "piping hot", opprinnelig fra Italia. Pannekaker er også litt uvanlige og er stekt på stivelse, noe som minner om italienske nudler - de kalles omelettstensiler. Hvitløk og grønnsaker legges til salaten, bland alt sammen med majones.

Med tanke på at Middelhavskjøkkenet er rikt på ingredienser, er det mange variasjoner av den klassiske oppskriften, basert på sausens kulinariske fantasier, tilsetningsstoffer i form av oliven, salat, hermetisert mais og flere typer kyllingekjøtt. Denne retten kan også tilberedes på russisk måte, og pakker kyllingfyllingen i tradisjonelle tynne pannekaker, vanner dem med saus eller rømme. Hver av disse oppskrifter fortjener spesiell oppmerksomhet og å være på bordet ditt.

Slik lager du en salat med pannekaker og røkt kylling - 7 varianter

Den klassiske salatoppskriften er ganske enkel. Hovedoppgaven er å lage eggpannekaker, de må være tilstrekkelig elastiske. Kutte pannekaker gjøres best ved å stable pannekaker, i dette tilfellet vil nudlene være ganske lange og komfortable når de blandes.

Som en dressing kan du bruke majones med forskjellige tilsetningsstoffer, eksperimentere med aioli-saus, tartar, smaksallonsalat eller lime.

ingredienser:

• 5 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• 300 g røkt kylling;
• 2-5 fedd hvitløk;
• 400 g majones;
• greener.

forberedelse:

Kokepannekaker tar ikke mye tid, de kan gjøres på forhånd eller før matlaging salat. Hvis du forbereder 1-2 porsjoner for å skille pannekakebånd, kan du rulle pannekake i en halm. Stivelse blandes med egg i en homogen masse, pannekaker blir bakt i panner uten steking. I dette tilfellet gir de salaten en solskinn. Dekorere med persille eller dill vil tillate deg å legge til fargediversitet i utformingen av parabolen.

Du kan lage eggpannekaker til salat ved hjelp av denne videoen:

Salat Video Oppskrift:

Interessante smakkombinasjoner garanterer deg en pannekakesalat med røkt kylling og agurker. Hvis du ikke er klar til å lage en stor del med en gang, kan du prøve å legge tartarsaus til den kokte salaten i henhold til den klassiske oppskriften.

Originality gir en kombinasjon av syltet agurker, det er viktig å velge knuste agurker, i så fall vil smaken bli virkelig deilig. Denne salaten kan også brukes som "vodka-snack", og du vil få den høyeste vurderingen fra mannen din, hvis du forlater kjøkkenet riktig under samtalen med venner, etter å ha forberedt en slik salat.

ingredienser:

• 5 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• 300 g røkt kylling;
• 3-4 middels syltet agurk;
• 400 g majones;
• sitronskiver for dekorasjon.

forberedelse:

Lag en pannekake halm, kutt i lange tynne skiver av agurk og røkt bacon. Bland med majones eller rømme. Salaten vil smake bedre om noen timer etter maten. For å forbedre smaken kan du også varme opp kyllingbrystet og blande med varme pannekaker. Sitron legger til smak, spesielt hvis du serverer en tallerken som en matbit.

Pannekake salat med røkt kylling og mais er en variasjon på samme salat uten pannekake halm. Eggpannekaker vil legge til kalori og næringsverdi til en tallerken. Dette er et flott alternativ for lyse og raske frokoster. Pannekaker i salat kan serveres rullet opp og kuttes i stykker. De vil utfylle parabolen med karbohydrater og vil være en god erstatning for croutoner eller brød.

ingredienser:

• 5 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• 300 g røkt kylling;
• 100 gram hermetisert mais;
• 1 stk Peking kål;
• 1 stk røde løk;
• 300 g majones;
• 2 egg;
• lime juice;
• greener.

forberedelse:

Forbered en pannekake halm eller pannekaker laget av egg og stivelse. Bland resten av ingrediensene fra oppskriften, tilsett majones, dryss med røde løk, topp med grønnsaker, sitron eller lime. Et godt tillegg til denne salaten vil være kapere og oliven. På toppen av salat lå hakket pannekake ruller.

Søt sherry eller aperitiffvin er perfekt for denne parabolen. Denne kombinasjonen vil gjøre smaken variert og imponerende.

En av alternativene er salat med røkt bryst og koreansk gulrot, pannekakehal i dette tilfellet er mer som en omelett. Retten er veldig interessant å smake, ernæringsmessig og godt tilfredsstille sult. Det anbefales som en daglig matbit eller som en egen tallerken for en matbit.

ingredienser:

• 300 g koreansk gulrot;
• 300 g røkt kylling;
• 1 krukke grønne erter;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 2 ts. ris eddik;
• 200 g majones;
• 3 egg.

forberedelse:

Lag en omelett med egg, riseddik og soyasaus med en klype sukker. Pannekake stekt på begge sider. I en separat beholder er blandet erter uten væske, koreansk gulrot, eggerøre og røkt kylling kuttet i strimler, majones tilsettes. Salat bør brygge i 15-30 minutter før servering.

Se videooppskrift:

Denne retten vil være et utmerket valg hvis du bestemmer deg for å overraske dine gjester med noe spesielt. I dette tilfellet vil forberedelsen av denne oppskriften ta deg bare 10 minutter. Rikken med smak er garantert av sitrontimme, Dijon sennep og hvitløk. Dette er et godt alternativ for middag eller lett lunsj. Perfekt egnet til tørr hvitvin fra europeiske druesorter.

Forretten er bakt på ost cheddar, så det kan serveres i form av bakt pannekake ruller.

ingredienser:

For pannekaker:

• 110 g hvetemel;
• en klype salt;
• 300 ml melk;
• 2 egg;
• olivenolje.

Til fylling:

• 40 g smør;
• 110 g friske mushroner;
• 1 hakket hvitløksklær;
• 1 ss. l. sitron timian;
• 50 g mel
• 300 ml melk;
• 225 g røkt kylling;
• 1 ts Dijon sennep;
• salt og malt svart pepper;
• til sprinkling ostkjøler.

forberedelse:

Bland deigens komponenter til pannekaker, lag deigen i en panne. Du bør ha 4 tynne pannekaker. Deretter blir soppene stekt til det er lagt til myk, hvitløk, timian og mel. Deretter må du helle i melk og koke det til juice blir tykkere. Den tilberedte sausen er blandet med røkt kylling, Dijon sennep med tilsetning av bakketopp.

For å gjøre massen bedre støpt, kan du legge til kokt ris. Dette kan gjøres hvis du vil forberede fatet i form av ruller.
  Pannekaker er lagt i form, stinket med ost og bakt til bruningen. Din varme forrett eller varm pannekake salat er klar.

Pannekake salat - med egg, marinerte mushrooms og røkt kylling

Denne salaten er en kulinarisk variasjon av pasta med en klassisk kombinasjon av røkt kylling og marinert mushroom, som ofte serveres i europeiske kafeer. Forberedelsen av parabolen er veldig enkel, det vil være et flott tillegg til middagen eller en egen tallerken for en lett middag. Det tar 20 minutter å forberede seg.

ingredienser:

• 5 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• olivenolje for stekepannekaker;
• marinerte mushrooms 100 g;
• blåost 100-200 g;
• røkt kylling 200 g;
• 1 ts sitronsaft eller druer.

forberedelse:

Kok egg pannekaker, kutt i strimler. Kryd røkt kylling, bland med ost og mushroom. Til slutt kan du dryss med sitronsaft eller druer.

Vær spesielt oppmerksom på servering av salater. Ved å bruke eggpannekaker kan du fantasere og gjøre bordet virkelig festlig. Pannekakeposer der du kan sette forskjellige fyllinger i tillegg til røkt kylling, vil være et utmerket serveringsalternativ. Denne parabolen passer best til varme sauser med kaprer og sopp.

Pannekake salat med røkt kylling kan tilberedes med tilsetning av salat, nøtter, pommes frites, tomater og friske og bakt paprika. Variasjoner på emnet kan være mange, da det alltid viser seg en harmonisk smak og rimelig ernæringsrett.

Kombinasjonen av vakre gullige pannekaker med røde tomater, agurker, courgetter og avokadoer er alltid fordelaktig. Det er verdt bare litt fantasi før du serverer bordet.

Ved matlaging kan du umiddelbart gjøre flere retter, inkludert søte snacks med pannekaker til kaffe eller te. Således, med minimal kostnad kan du alltid sette et veldig godt bord, som hyggelig overrasker dine venner og husholdninger. Slike fester er spesielt velkomne på Shrovetide, når pannekaker er hovedretten.

I dag ser vi på oppskrifter for matlaging med kylling. Med denne fyllingen er produktene utrolig rike, og takket være de ekstra komponentene er de også overraskende pikant og duftende. Hvert av de foreslåtte alternativene er verdig oppmerksomhet, som det er bra på sin egen måte.

Fylling for pannekaker fra kylling med sopp og krem

ingredienser:

• ferske mushroom - 525 g;
• kyllingfilet - 525 g;
• pære løk - 75 g;
• mellomstort krem ​​- 70 ml;
• friske urter av ditt valg - å smake;
• salt grov - 1 klype;

forberedelse

I dette tilfellet, for å lage kyllingfylling, må vi koke. Vi vasker det, fyll det med kaldt, saltvann til smak og kok det etter koking i hele tjuefem til tretti minutter. Deretter får kjøttet å avkjøles helt i kjøttbøllen, og deretter demonteres i fibre eller kuttes i små terninger.

I neste trinn, rengjør vi løk, hugger i halvringer, og passerer i en vegetabilsk olje, luktfri og oppvarmes på en skillet i fire minutter. Deretter vasker sopp, hakk melenko og legg til de stekte løkene. Vi står på brannen, omrør, til fuktigheten er fullstendig fordampet og soppskivene er litt brunete. Nå legger vi tilberedt kyllingekjøtt i pannen til sopp og løk, hell i krem, kast inn en liten, hakket frisk grønn, jordblanding av fem paprika, salt, rør, varme litt, men ikke kok og fjern fra ovnen. Fylling for kyllingpannekaker er klar. Vi kan fylle det med produkter og servere det til bordet. Et spesielt inntrykk er laget av pannekaker med slik fylling, dekorert i formen bundet med hjelp av grønne løkfjær.

Fylling for kylling og ost pannekaker

ingredienser:

• hård smaklig ost - 125 g;
• kyllingbryst (filet) - 525 g;
• pære løk - 115 g;
• vegetabilsk olje, luktfri - 70 ml;
• rømme - 65 g;
• hvitløk tenner - 2 tenner;
• salt grov - 1 klype;
• nymalt fem pepperblanding - til smak.

forberedelse

Som i forrige oppskrift, kok kyllingbrystfileten til kokt, plasser den i kokende saltet vann i tjuefem minutter, og la det deretter ligge i samme kjøttkraft til det er helt avkjølt. Deretter hopper kjøttet gjennom en kjøttkvern og blander det med løk, spiret i vegetabilsk olje, og kutt det i små terninger. Tilsett surkrem i blandingen, legg hvitløkstennene skrelles og klemmes gjennom en press, nymalt blanding av fem paprika, salt, revet hard ost, bland og fyll pannekaker med blandingen. Svært velsmakende oppnås hvis du steker produktet etter registrering i smør til gullbrun.

Hvordan lage røkt kyllingpannekake fylling - oppskrift

ingredienser:

forberedelse

Veldig pikant er fyllingen for pannekaker basert på røkt kylling. Tilbered det, skell og hakk en liten løkløk, stek den i vegetabilsk olje til en hyggelig gylden nyanse, og tilsett deretter et lite skiver, røkt kyllingekjøtt, krydret med salt og om ønskelig, malt med en blanding av fem paprika og bland. Grind hardrevnet ost, legg til stekt masse og bland. Du kan friske opp smaken av fyllingen ved å legge til ferske hakkede grønnsaker.

Pannekaker er en rett av russisk opprinnelse. Ordet "pannekake" kommer fra ordet "mlin" (grind). Ifølge en av legender oppstod pannekaker etter at havremelkissel ble glemt i ovnen, som ble rød og sprø. Det viste seg at det var veldig velsmakende og folk begynte å lage pannekaker, og perfeksjonere oppskriften.

Pannekaker er enkle å lage mat, men for å gjøre dem mer smakfulle fylles de i dem. En av de populære fyllingene er kyllingekjøtt. Cooking pannekaker med kylling kan være på forskjellige måter, og legge til andre ingredienser til kjøttet. Enkle og deilige oppskrifter for pannekaker med kylling er beskrevet i detalj nedenfor.

Pannekaker med kylling og ost er ikke bare velsmakende, men også nærende. Forbered raskt og enkelt. Delikate og tynne pannekaker kombineres med en saftig ost fylling med kylling kjøtt.

ingredienser:

• egg;
• melk - et glass;
• 0,5 kopper mel;
• to spiseskjeer oljer rast.
• 200 g kylling kjøtt;
• en halv pære;
• 100 g ost;
• friske greener;
• salt.

forberedelse:

1. Kald kald melk, egg og en klype salt til skum.
2. Skje mel over en skje, ælt deigen.
3. Hell i oljen og bland.
4. Stek pannekaker, smør med olje slik at de blir myke.
5. Nå kan du lage matingen. Klipp kyllingen i terninger, hopp over osten gjennom en fin rist, klipp løkene i halve ringer.
6. Stek kylling og løk i olje, tilsett salt og krydder. Først stek kjøttet i et par minutter, tilsett deretter løk og stuing i noen minutter.
7. Legg fyllingen på pannekake, dryss med ost og hakkede greener.
8. Rull pannekaker i en halm eller sekk, og sett inn i en bue av en bue.

Varm pannekakerne i en mikrobølgeovn før du serverer, slik at osten smelter.

Eggpannekaker med sopp og kylling

Du kan lage pannekaker ikke bare fra deig, men for eksempel fra egg fylt med kylling kjøtt. Cooking egg pannekaker med kylling tar ikke mye tid. For en forandring i smaken av kylling, kan du legge til sopp. Pannekaker med kylling og sopp kommer til frokost.

Ingredienser kreves:

• 4 egg;
• skje Art. mel;
• et glass melk;
• halv ts salt og sukker;
• 300 g kylling;
• 150 g ost;
• 200 g mushroom;
• løk;
• 100 g surkrem;
• krydder.

Klargjøring i faser:

1. Pisk salt, mel, sukker og egg, hell i melk, visp.
2. Stek egg pannekaker.
3. Finhakk løk, hogg grønnsakene, og rist osten.
4. Stek løkene, legg til sopp, stek til gyldenbrun.
5. Hakk kyllingen i små terninger og bland med stekepannen, legg til urter og halve osten, malt pepper og salt. Bland fyllingen.
6. Sett fyllingen på kanten av pannekaken og skru den inn i et rør, og pakk sidekantene slik at fyllingen er helt innvendig.
7. Legg pannekaker i form oljet.
8. Topp med pannekaker smør rømme og dryss med ost. Bake en halv time i ovnen for 180 gr.

Takket være yolks, viser pannekaker med kylling og mushroom seg å være en deilig gylden farge. Rømme i oppskriften på pannekaker med kylling og sopp kan erstattes av majones.

Pannekaker med røkt kylling er ikke bare appetittvekkende, men også veldig duftende.

ingredienser:

• 3 røkt kylling debarings;
• løk;
• mel - to briller;
• 200 g ost;
• 3 egg;
• salt, sukker;
• melk - tre briller.

Ferdigretter:

1. Forbered fyllingen først. Skal skinken, klipp kjøttet i tynne skiver.
2. Løk skåret i terninger, gni osten. Rør kylling.
3. I en bolle, slå sukker, egg og salt. Hell melet i melken og bland så at det ikke er klumper. Legg til eggmassen og bland.
4. Kok pannekaker ved stek på den ene siden.
5. Sett en del av fyllingen på hver pannekake, rull den opp.

Pannekaker kan helles med majones, drysses med ost og reheates før servering for å smelte osten.

Pannekaker er vår tradisjonelle familierett. Oppskrifter overlevert fra generasjon til generasjon. Bestemor lærte meg å bake pannekaker. Tynn, openwork, vektløs ... Men! I pannen ... Av hele prosessen med matlaging og spisning var dette stadiet det mest smertefulle for meg. År har gått ... Nå har jeg min geniale hjelper - crepe maker. Og jeg kan bake fjell med pannekaker for hele familien uten problemer. Sikkert ikke så tynn og delikat, men ganske stor og klumpete (men ikke fett - crepe mary frites uten olje). Men de kan være fylt og få svært velsmakende og stekende retter.
Først og fremst vil jeg snakke om oppskriften, den mest elskede av alle familiemedlemmer: "Pannekaker fylt med røkt kylling og friske agurker med krydret saus."
Først av alt koker jeg fyllingen. Den inneholder røkt kyllingben og friske agurker.

Skinka rent og kutt hendene på fibrene (stykker).
Jeg kutter agurk i halvcirkler og legg til litt salt på en gang.

Jeg blander alle ingrediensene.

"Inside" for fremtidige pannekaker klar. Jeg fortsetter direkte til pannekaker. Knead deigen.
Det trenger melk, vann, egg, mel, sukker og salt.

I potten strømmer jeg melk + vann. Jeg tar 1 liter melk + 1 liter vann fra filteret. Jeg legger til egg der. Sukker og salt "av øye". Det avhenger av hva slags deig er nødvendig - søtere eller mer salt.

Slå med en mikser. Gradvis legge til mel. Som et resultat, for crepe maker, er konsistensen min ganske tykk.

Når deigen er klar, fortsett å bake.

Pannekaker er stekt umiddelbart. For hver pannekake legger jeg litt smør for en spesiell smak.

Når alle pannekaker er klare, la dem stå i 10 minutter og starte fylling.

For hver pannekake legger jeg litt kylling, agurker og hell saus på toppen.

Jeg pakker det opp.

Her er en slik del oppnådd for en elsket ektemann.

Personlig trenger jeg bare 1-2 pannekaker å glemme at jeg vil spise i lange timer. Pannekaker er veldig, veldig tilfredsstillende. Og selvfølgelig, saftig, med en interessant smak, takket være en kombinasjon av tilsynelatende enkle produkter.
Vel, selvfølgelig spiser vi ikke koset med kondensert melk, syltetøy eller rømme.

Tilberedningstid: PT02H00M 2 timer.

Anslått kostnad per visning: 50 gni.