Torsdag 17. juli 2014, kl 01:02 + i sitatbok

Kulinarisk samfunn Li.Ru -

Denne metoden for å lage syltetøy lar oss bevare smaken og bringebærens gunstige egenskaper. Å lage denne godbiten er veldig enkelt og enkelt, men du trenger å oppbevare den bare i kjøleskap eller kjeller.

Bringebærsyltetøy er en deilig delikatesse som nesten alle elsker, men det er en ulempe i dette bæret: bringebærfrø sitter konstant i tennene våre, men vi vil fikse dette i oppskriften vår.

Oppskriften på sommermarengs med bringebær og jordbær og kremfløte, dekorert med mynte og pulverisert sukker.

En bringebærfri ostekake parfait er en av de deiligste kjappe desserter jeg kjenner. Ingen bakervarer, et minimum av krefter - og en veldig grei dessert på bordet.

Oppskriften på matlaging sbitn. Ikke en eneste messe, eller festligheter i gamle dager i det gamle Russland, kunne ikke klare seg uten en slik drink som sbiten.

Oppskriften på en mild, smeltende sjokolademousse med bringebæryoghurt, pyntet med bringebærbær og kremfløte.

Bringebærsaft har en antipyretisk, diaphoretisk, betennelsesdempende effekt, normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen. Bringebærsaft - en bukett med vitaminer og nyttige elementer.

Midt på sommeren, når bringebærsesongen begynner, ønsker jeg selvfølgelig å lage noe interessant fra dette deilige bæret, og ikke bare forberedelser til vinteren. Møt derfor - bringebærdessert.

Hver selv respekterende husmor bør kjenne til denne enkle og raske syltetøyoppskriften, fordi den lar deg ikke bare spare tiden din, men også forberede en utmerket godbit for hele familien på et par minutter.

Denne enkle oppskriften på bringebærsyltetøy uten matlaging er først og fremst god fordi den beholder de maksimale fordelene med friske bær, og selv om vinteren åpner glasset, vil du lukte den samme lukten av friske bringebær!

Hvis du vil prøve, men ikke vet hvordan du lager bringebærsyltetøy i en sakte komfyr, er denne oppskriften bare for deg! Hvem har ikke tilgang til komfyren, og det er mange bær - den sakte komfyren takler det!

Din oppmerksomhet - den mest nyttige klassiske oppskriften på bringebærsyltetøy uten sukker - den beste kuren mot forkjølelse og vintermilt! Ingenting overflødig og skadelig - bare vitaminer og fordeler!

Jeg vil fortelle hvordan du koker sprit bringebærsyltetøy med et helt enkelt verktøy! Men syltetøyet (eller syltetøy) er virkelig mørt og ensartet.

Bringebærs limonade laget av friske eller frosne bringebær er alltid hjertelig velkommen ved bordet. For det første en vakker lys farge som vil dekorere ethvert bord. For det andre den magiske smaken, friskheten og fordelene.

Rips er et veldig sunt og velsmakende bær, men noen liker det ikke på grunn av overflødig syre, men hvis du legger bringebær til det, vil smaken være perfekt - moderat sur, moderat søt.

Slik bringebærsyltetøy uten vann hjemme er saftig og velsmakende, for her kokes faktisk syltetøyet i sin egen juice, noe som betyr at det viser seg mer naturlig og aromatisk!

Jeg vil dele med deg en interessant måte å tilberede bringebærsyltetøy med gelatin på, det viser seg nesten et syltetøy, som kan brukes som en fylling til paier. Deilig!

Jeg tenker at hver husmor burde vite hvordan man koker bringebærsyltetøy i 5 minutter, for om vinteren er det bedre å finne bedre og mer smakfulle medisiner mot forkjølelse! Et løft av vitalitet og vitaminer!

Hvis du like glad i både kirsebær og bringebær, trenger du ikke å tilberede syltetøy separat fra dem, fordi du kombinerer disse to bærene i din favorittbit, og du får en unik lys smak.

Syltetøyet kokt i multikokeren viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk, og bærene beholder sin form godt, så husk å lage bringebærsyltetøy i multikokeren i år.

Noen ganger er det veldig vanskelig å velge hvilket av disse bærene - bringebær eller jordbær, som mer. Derfor foreslår jeg ikke å ta dette vanskelige valget, men ganske enkelt å kombinere dem og lage et utmerket syltetøy.

Ostemasse-dessert med bringebær er en enkel og samtidig kompleks kulinarisk kreasjon! Hvis du koker ostemasse-desserten riktig, vil den ikke skille seg mye fra konfektdesserten!

Bringebærsyltetøy er den beste forebyggingen under vinterkulda, spesielt for barn som ikke tåler sirup og piller. Å koke bringebærsyltetøy vil ta litt styrke, men det vil gi mye glede.

Svampkake med bringebær er en bringebærbombe, som må eksplodere i landet vårt i juli. Det ser annerledes ut hver gang, men alltid veldig velsmakende og mørt. Vil du finne ut en oppskrift?

En utrolig velsmakende medisin, en kilde til naturlige vitaminer, et utmerket fyll for paier og et flott tilskudd til aromatisk te - alt dette er bringebærsyltetøy tilberedt hjemme.

Deilig, velduftende og veldig øm bringebær påske blir gjort oppmerksom på deg. Hva kan være bedre enn å behandle deg selv og kjære med noe nytt for ferien?

Bringebærsyltetøy er en fantastisk frokostbrakt, som er så elsket i Europa. Bringebærsyltetøy - deilig, sunt, vakkert og enkelt! Du vil tilberede en krukke med syltetøy på 10 minutter! Slikke fingrene!

Champagne - hoveddrikken på nyttårsaften. Jeg foreslår at du diversifiserer din festlige bar og lager bringebær champagne hjemme. Vi prøver.

Denne naturlige oppskriften på tranebær- og bringebærfruktsaft vil åpne deg en drink som kan bli en fullstendig erstatning for alle butikkdrikker som er fulle av fargestoffer og annet tull!

For å tilberede en fransk sjokoladedessert trenger du 20 minutters tid og godt humør. Det er veldig få ingredienser, desserten er utrolig deilig! Prøv det.

Bringebærandesaus fortjener oppmerksomheten din. And er hun alltid en and, men sausen kan gi henne en helt ny smak. Oppskriften er fra Portugal, det er her denne sausen er populær.

Bringebærsirup er en unik ingrediens som setter en plass i kjøleskapet til enhver person. For det første er bringebærpreparater nyttige og velsmakende, og for det andre vil sirup dekorere kaker og pannekaker.

Bringebærrull - en deilig godbit til enhver teselskap. Ganske en farlig underholdning for de som følger figuren deres, men i små mengder er denne utrolig velsmakende rullen akseptabel :)

Ovn bringebær paier er veldig øm, velsmakende og velduftende. Vær sikker på at hver sesong jeg lager denne sommeren fantastisk godbit. Lykkelige barn løper hele tiden for å ta en ny kake :)

Te med bringebær og sitronmelisse - en tonic drink, som tilberedes på grunnlag av grønn te. Passer til bruk både om morgenen og om kvelden. Jeg forteller deg hvordan du koker det riktig.

Bringebærmuffins - deilige kaker, kanskje favorittmuffinsene mine. Å tilberede dem er veldig enkelt, men de viser seg å være utrolig velsmakende. Prøv det!

Vil du lære hvordan du lager bringebær moses med sukker? Godt valg! Et slikt preparat vil bevare alle fordelene, smaken og aromaen av friske bær, og samtidig i ganske lang tid!

Jeg foreslår at du finner ut en enkel oppskrift på bringebær og sukker til vinteren. Tross alt, vi trenger alle vitaminer i den kalde årstiden, ikke sant? Derfor foreslår jeg å ta vare på dem nå, om sommeren!

Fig er en type såkalt tørr syltetøy. Det vil si at først koker vi, og hell deretter sirupen, sprer "fyllet" med et tynt lag på pergament og tørker det i luften eller i ovnen. Det viser seg en fig.

Jeg har veldig lyst til å holde bringebær samlet i skogen til vinteren. For å gjøre dette må de største, modne og tetteste bærene fryses. De skal oppbevares i fryseren, i en hermetisk forseglet boks.

Vi elsker virkelig denne enkle fem-minutters bringebærsyltetøyoppskriften, fordi bærene oppnås akkurat som fersk, og søt sirup hjelper også mot forkjølelse. Så det er ikke bare deilig, men også sunt! :)

Bringebærfiken er spesielt mør. Min bestemor lagde meg også tynne søte strimler av bær. De var nesten svarte i fargen og smakte som friske bær med sukker. Har du glede deg over det?

Bringebærsyltetøy er en favoritt godbit og en nyttig medisin for alle. Ikke bare hjelper det oss å bekjempe forkjølelse, men det hjelper også å bekjempe milten og stress. Matlaging vitaminer!

Med forkjølelse griper vi straks bringebærsyltetøy, vi bruker det som en fylling til paier, og ofte sprekker vi det ganske enkelt med en skje. Bringebærsyltetøy er et must i forsyningsskapet ditt.

Gelé fra bringebær slukker tørsten perfekt og styrker til og med kroppen med nyttige stoffer. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager mat.

Rå jordbær-bringebærsyltetøy er veldig enkel å tilberede, og viktigst av alt, å bevare de gunstige egenskapene til bærsyltetøy. Bær blir ikke utsatt for varmebehandling, og forblir derfor veldig nyttige.

Milkshake med bringebær - en flott sommer godbit. En slik godbit er interessant for både voksne og barn!

Cake Linzer med bringebær og epler er den egentlige stoltheten til konditorene i den østerrikske byen Linz. Jeg klarte å få den rette oppskriften på denne kaken, som jeg gjerne deler med deg.

Jeg skal fortelle deg hvordan du kan lage en deilig cottage cheese med bringebær - bedre enn på noen kaffebar.

Hvis du vil lage noe interessant søt saus, kan du prøve bringebærsaus.

Bringebær- og rødbærmarmelade

Oppskriften på mange elskede marmelade ved bruk av bringebær og rips.

Oppskriften på en italiensk dessert med flere lag, som bokstavelig talt oversettes som "opphøy meg".

Oppskriften på gelé fra italiensk musserende vin, friske bringebær og sitronsaft.

Oppskriften på en pudding laget av ferske bringebær, skiver hvitt brød, sukker, melk og kremfløte.

Oppskrift for å lage amaretti med mango og bringebær. Veldig velsmakende og populære italienske informasjonskapsler, som tilberedes uten mel.

En oppskrift på marengs med bringebærekstrakt og sjokolade inni. Søte marengs i munnen min blir en fin dessert til Valentinsdagen.

I mange gartnere fortsetter bringebær å produsere avlinger nesten til september, og noen varianter av dette bæret til og med bærer frukt bare i august. For de som må bestemme hvordan de skal anskaffe denne fantastiske bær til vinteren, har vi samlet de mest interessante blanke alternativene.

I tillegg til det vakre på alle måter, kan andre preparater gjøres fra dette bæret, dessuten mye. Syltetøy, gelé, syltetøy, syltetøy, syltetøy, pastille - alt dette kan tilberedes for vinteren fra bringebær, og vi vil fortelle deg hvordan.

Bringebærhøstoppskrifter

Det er mulig å høste bringebær til vinteren på forskjellige måter og ikke bare med sukker - for eksempel kan det rulles i ripsbærsaft.

Bringebær billet oppskrift i ripsbær juice

Du trenger: 1 kg bringebær, 500 ml rød ripsjuice.

Hvordan lage en bringebær-blank. Sorter bærene, ha i en kjele. Blantrær for juice i 1 min, og tørk deretter gjennom en fin sil (du kan også presse juice ved hjelp av gasbind eller en juicepresse). Hell bringebær med ripsjuice, koke opp og koke i 5 minutter, hell straks i sterile krukker og rull opp.

Et flott alternativ for å lage bringebær er juice, som både barn og voksne vil like å drikke.

Raspberry juice resept for vinteren

Du trenger: 1 kg bringebær, 150-200 ml vann.

Hvordan lage bringebærsaft til vinteren. Sorter bærene og elt med en tre stempel, ha i en emaljert panne med vann, oppvarmet til 60 grader. Varm blandingen igjen til 60 grader, ta den deretter fra komfyren, dekk til og la stå i 15 minutter, skvis deretter saften, filtrer den, kok opp og hell straks i steriliserte glass eller flasker, rull opp.

Du kan også lage bringebærsirup, som er egnet til å dekorere kaker og annet bakverk, samt komponenter av fyllet, til å lage drikke osv.

Bringebærsirupoppskrift

Det vil ta: 1 kg bringebær og sukker, 1 glass vann.

Hvordan lage bringebærsirup. Kok sirupen fra vann og sukker, dypp de tilberedte bringebærene i den, kok opp, ta den fra komfyren og la avkjøle, og sil deretter gjennom en sil. Kok den resulterende sirupen, kok opp i 5 minutter, hell den deretter i steriliserte flasker eller glass og forsegl.

Et interessant alternativ til bringebærsyltetøy er bringebærgelé.

Raspberry Jelly Recipe

Behov: 2 kg bringebær og sukker.

Hvordan lage bringebærgelé Gå gjennom bærene, skyll, tørk, og elt deretter i en bolle og sil gjennom ostekluten, brettet i flere lag. Hell sukker per 1 liter juice - 1,5 kg sukker, bland til sukkeret er helt oppløst, la det stå i 10 timer. Deretter legger du massen i tørre, steriliserte krukker, forsegler og settes i oppbevaring i kulden.

På grunn av fraværet av varmebehandling, lagres mer nyttige stoffer i en slik billet enn i syltetøy, under fremstillingen som bæret gjennomgår varmebehandling.

Det andre alternativet til bringebærsyltetøy er syltetøy fra dette fantastiske bæret.

Bringebærsyltetøy oppskrift

Du trenger: 1,4 kg sukker, 1 kg bringebær, 1,5 kopp vann, 2 ss. gelatin, 1 ts sitronsyre.

Hvordan lage bringebærsyltetøy. Tilbered bringebær og legg, hell sukker i en bolle, hell vann, varme over svak varme til et oppkok, kok opp i 15 minutter, øk varmen til medium og kok opp syltetøy til ønsket konsistens og beredskap. Tilsett sitronsyre og gelatin, som tidligere er fortynnet med vann i henhold til instruksjonene. Legg syltetøyet i tørre sterile krukker, rull opp.

Hvis du fortsatt vil lage preparater uten sukker, kan du lage bringebærpuré. Fra denne puréen om vinteren vil det være mulig å lage gelé, syltetøy og gelé.

Sukkerfri bringebærpuréoppskrift

Det vil ta: bringebær.

Hvordan lage bringebærpuré. Sorter bærene, skyll, tørk, gni gjennom en sil (puré med en blender), ha i en emaljebeholder, sett på komfyren, kok opp og koke i et minutt. Umiddelbart etter koking, hell potetmos i steriliserte glass og rull dem opp, pakk dem inn i et teppe og vend dem opp ned for å avkjøle dem.

Vel, for de som vil prøve sin egen styrke i tilberedningen av aperitiffer, tilbyr vi en oppskrift på bringebærbrennevin.

Bringebærlikøroppskrift

Du trenger: 1 liter vodka, 500 g bringebær og sukker, 250 ml vann.

Hvordan lage bringebærbrennevin. Ta en stor flaske, legg de tilberedte modne bringebærene på bunnen, hell vodka, fyll halsen med en bomullspinne og sett den i kulden i 3-4 uker. Lag sirup fra vann og sukker, kok opp, la avkjøle, hell det i en flaske med bringebær-skjær, bland, filtrer og hell infusjonen i flasker, kork dem. Jo lenger eksponering for slik brennevin blir, jo deiligere blir den.

Selvfølgelig kan du bare fryse bringebær til vinteren, men det er bedre å ikke vaske bærene du fryser. Først er det bedre å legge bringebær på rad på et brett eller brett, og deretter etter frysing, brett dem inn i en beholder. En annen veldig interessant måte å fryse bringebær på, som i tillegg lar deg lage et veldig nyttig preparat - med honning: bærene blir ganske enkelt lagt ut i en beholder og helles med honning, og deretter satt i fryseren. Vellykkede bringebæremner!

I dag skal jeg lære deg å lage bringebær til vinteren, slik at det vil glede deg hele året. Mmmmmm ... Malinka ... Så søtt, så velduftende, så sunt. Endelig kom sommeren, og bærdronningen modnet i landet! Mange elskere, som meg selv, elsker henne i alle former og manifestasjoner, og prøver gjerne forskjellige måter å spare til vinteren. Bærene er tørket, frosset, revet med sukker, kokt syltetøy, konfitori, syltetøy, lager gelé. Og ikke bare det.

Bringebær til vinteren - oppskrifter

Det er ikke nødvendig å snakke om smaken og fordelene ved emner for vinteren fra bringebær. Men du kan ikke bare lage vanlig syltetøy. Jeg vil fortelle deg om noen interessante alternativer for å holde bringebær i en krukke for å nyte din favoritt smak på en teselskap.

Men først noen nyttige hemmeligheter som vil hjelpe deg med å gjøre vinterforberedelser uten problemer:

• Den enkleste måten å sterilisere banker er å "bake" dem i ovnen. For å gjøre dette, legg boksene på en stekeplate i ovnen og tenn bålet maksimalt. Bankene blir sterilisert innen ti minutter. Etter denne tiden, slå av varmen og la bankene avkjøle i 15 til 20 minutter. Det er alt - raskt og enkelt!

Et par flere tips gjelder direkte på bær:

• Hvis bærene fra hagen din er det ikke nødvendig å vaske dem - bringebær liker egentlig ikke vann. Hvis bærene er kjøpt, bør de selvfølgelig vaskes under rennende vann, og deretter tørkes på et håndkle.
• Og for å fjerne insektene og larvene i bringebærene deres, må den bløtlegges med saltvann i 15 minutter. Insekter dukker opp, og skyll deretter bærene og tørk dem.

Det som er mest behagelig er at selv ved varmebehandling mister ikke bærene sine gunstige egenskaper!

Raspberry Jam - En klassisk oppskrift

Klassisk bestemors syltetøy. En slik kjent favorittsmak er barndommens smak. Alle bestemødre koker selvfølgelig det på hver sin måte. Min bestemor gjorde det slik:

ta:

• Bringebær - en kilo.
• Sukker - 1 kg.
• Vann - 0,5 ss.

forberedelse:

1. Først må du lage en sirup av vann og sukker. For å gjøre dette, ta en skål med bred bunn, hell vann der og hell sukker. Sett den fremtidige sirupen på bålet, og rør konstant, vent til sukkeret har løst seg helt opp.
2. Når sirupen er klar, hell bærene i den. Kok bærsirupen opp. Kok i 10 minutter etter koking, fjern skummet regelmessig fra overflaten til syltetøyet. Det anbefales ikke å blande slik syltetøy, men å riste. Men hvis du ikke er trygg på styrken din, kan du blande med en treskje så nøye som mulig.
3. Avkjøl syltetøyet. Kok det deretter igjen og stek i 10 minutter. Ikke glem å fjerne skummet. Prosedyren med koking - avkjøling bør gjøres 2 til 3 ganger. Jo flere ganger du gjentar, jo tykkere blir det.
4. Beredskapen til syltetøy kan kontrolleres som følger: slipp en dråpe syltetøy på en tallerken, den skal ikke spre seg. Spre syltetøyet og lukk lokkene tett.

Bringebærsyltetøy “Five Minute”

Ganske populær måte å tilberede syltetøy på, det såkalte "Five-minute". Hele essensen i forberedelsen er navnet. Denne metoden for å koke syltetøy refererer til bærene så nøye som mulig, samtidig som du opprettholder smaken av friske bringebær.

Det kreves:

• Bringebær og sukker - 1 kg hver.

Hvordan sveise:

1. Sorter fruktene, legg den i en dyp bolle hvor du vil koke syltetøyet og fyll den med sukker. Nå skal bringebær tilføres og gi juice. Det tar vanligvis 6-8 timer, så du kan la det ligge om natten.
2. Når bringebærene har gitt all saften sin, sett den sammen med sirupen på bålet. Kok syltetøyet i 5 minutter etter koking. Hell syltetøyet varmt over bankene og rull det opp.
3. Legg dem opp ned på dekslene og pakk dem inn. Når syltetøykarene er avkjølt, kan du fjerne dem på et kjølig sted til vinteren.

Rivede bringebær med sukker uten matlaging

Denne metoden for å høste bringebær for vinteren vil beholde smaken og aromaen av friske bringebær og vil ikke ta deg mye tid.

ta:

• Bringebær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Slik gjør du:

1. Sorter bringebærene, la bare hele og uberørte bær ligge. Legg dem i en dyp bolle og dekk til med sukker. Rør og mos bærene med potetmos. Det anbefales ikke å bruke en skurtreske eller en blender, ettersom det er kjent at metall ødelegger vitaminene i bær.
2. Overfør de resulterende potetmos i glassene og hell ca 1 cm sukker. Sukker blir til en skorpe som vil hindre at syltetøyet ditt ødelegger. Slike syltetøy lagres naturligvis bare i kjøleskapet.

Bringebær, revet sukkerfri

Du kan tilberede bringebær i form av potetmos og uten bruk av sukker. Mos bringebær.

Hvordan forberede:

1. Du kan slipe bærene gjennom en sil, så vil potetmos bli uten steiner. Hell den resulterende massen i en kjele, kok opp og la den koke i 1 minutt.
2. Legg syltetøyet i dampede glass og rull det opp. Snu deretter på lokkene og pakk inn. La de innpakkede glassene ligge over natten. Om morgenen kan du ordne bokser for lagring.

Bringebærsyltetøy

Duftende og sunn, venter, perfekt til smørbrød til frokost eller kveldste. Og hvis det er behov for gode, vakre bær til syltetøy, er det nødvendig å ta modne og mosede bær for syltetøy.

For å lage bringebærsyltetøy, ta:

• Bringebær med sukker - 1 kg hver.
• Vann - 1 ss.
• Sitronsyre - 2 gr.

Slik forbereder du deg til vinteren:

1. Hell et glass vann i en emaljert bolle eller kasserolle og hell bærene der.
2. Når vannet koker, reduser du varmen og kok bærene i cirka 5 minutter, mens de må eltes med en skje. Tilsett sukker her og kok opp.
3. Kok syltetøyet i 20 - 25 minutter etter koking. Fjern skummet under tilberedningen. Etter endt tilberedning, tilsett en sitron og rør syltetøyet godt.
4. Du skal kunne få en praktisk talt homogen masse, men du skal fortsatt ikke koke bringebærsyltetøy på lenge. Dette vil forringe smaken.

Raspberry Jelly Recipe

En annen original måte å høste bringebær til vinteren på er å lage gelé ut av den. Til tross for navnet, vil du ikke finne gelatin i oppskriften. Bæret inneholder pektin, og som kjent er det ikke bare ekstremt nyttig for ledd, men også et utmerket naturlig fortykningsmiddel.

Hvordan lage mat:

1. Sorter bærene, skyll og tørk om nødvendig. Mos deretter bærene og sil dem gjennom en sil eller tett osteklut.
2. Du får juice der du trenger å helle sukker og bland den til den løser seg opp. Mengden sukker bestemmes som følger: ta 1,5 kg søtsaker per liter juice.
3. Når sukkeret har løst seg opp i bringebærjuice, la sirupen ligge på et kjølig sted i 10 timer.
4. Legg deretter geléen i glassene og lukk lokkene. Slik gelé lagres i kjøleskapet.

Fra bringebær for vinteren kan du tilberede ikke bare forskjellige syltetøy og syltetøy, men også ikke mindre smakfulle og sunne drikker.

Hvordan lage bringebærjuice

Denne juicen viser seg å være uvanlig aromatisk og mettet, den slukker tørsten perfekt. Vel, det er ingenting å snakke om fordelene, siden det er fullt av vitaminer i alle bringebæremner!

• Sukker kommer ikke til nytte for å lage juice. Bare vann og bringebær. For 1 kilo tar du et glass vann.

forberedelse:

1. Forvarm vannet til 60 ° C, dvs. ikke bring det til å koke. Hell nå bringebærbær i vannet og bring dem til samme temperatur - 60 ° C. Slå nå av gassen og dekk pannen med et lokk og la den brygge i 15 minutter.
2. Før så saften gjennom ostekluten og kok den. Hell deretter saften umiddelbart i steriliserte glass eller flasker og rull opp.

Bringebærkompott til vinteren - oppskrift

Du kan også lage deilig mat .   Se andre oppskrifter i en annen artikkel ved å klikke på lenken.

For å gjøre dette, ta:

• Vann - 3 l.
• Bær og sukker - 1 kg hver.

Hvordan sveise:

1. Hell sukker i en kasserolle og hell vann. Kok opp denne blandingen og vent til sukkeret sprer seg.
2. Hell bærene i en kokende væske og kok opp. Hell kompoten i de steriliserte glassene og avkjøl den.
3. Når kompoten avkjøles, ruller du opp boksene.

Bringebærvinoppskrift

Du kan lage bringebær ikke bare juice og kompott, men også vin. Ja, ja! Deilig hjemmelaget vin er laget av bær. Og det er slett ikke vanskelig.

ta:

• Vann - 2 l.
• Bær - 2 kg.
• Sukker - 600 gr.

Slik gjør du:

Bringebærbrennevin for vinteren

Og avslutter vår hitparade med bringebærdrikker - brennevin. Som de sier, den siste på rad, men ikke i betydning.

ta:

• Vodka - 1l.
• Vann - 250 ml.
• Bær - 500 gr.
• Sukker - 500g.

Slik gjør du:

1. Ta en flaske og hell modne bær i den. Hell vodka, plugg flaskehalsen med bomullsull.
2. Bringebær skal tilføres på et kjølig, mørkt sted i 4 uker. Når infusjonen er klar, tilbered sirup fra vann og sukker. Bland den avkjølte sirupen med bringebærinfusjon og sil den.
3. Den resulterende brennevin på flasker og lukk lokkene. Likøren skal modnes i en måned til. Hold den i kulden.

Hvordan tørke bringebær for vinteren

Med tørkede bær kan du lage te eller koke kompott. Ta litt umodne bær for tørking. For modne bær blir sur i stedet for å tørke.

Før du begynner å tørke bringebærene, skyll og tørk dem grundig. Legg på en stekeplate i ett lag bær. Forvarm ovnen til en temperatur på 45-50 OS. Bærene vil tørke på 2 til 4 timer, i løpet av hvilken tid de blandes forsiktig.

Når bærene er helt tørre, øker du temperaturen til 60 ° C og lar stå i 10 minutter. La bærene deretter avkjøles og overfør dem til glass og dekk forsiktig med lokk, du kan nylon. Oppbevar tørkede bringebær på et kjølig sted.

Slik fryser bringebær til vinteren

Fra frosne bringebær om vinteren kan du koke kompott, gelé, pastille, kakefylling, syltetøy og mye mer. Generelt vaskes ikke bær for frysing, dette gjelder bringebær. For å forhindre at bringebær fryser og ikke blir deformert, spre bærene på et brett eller skjærebrett og send dem til fryseren.

Når bærene frøs etter en time, hell dem i en spesiell beholder for frysing eller i en pose. Det er uønsket å fryse direkte i posen - bringebæret vil feste seg sammen.

Etter å ha gjort vinterpreparater fra bringebær, vil du aldri angre, for til sommeren vil du nyte deilige desserter. Lykke til deg kjære. Med kjærlighet ... Galina Nekrasova.

Hva kan tilberedes fra bringebær? Bringebæroppskrifter

Bringebær er et av de mest sunne og mest elskede bærene. Det mister ikke helbredende egenskaper selv etter varmebehandling - bringebærsyltetøy anses ikke forgjeves som en "førstehjelp" for forkjølelse. Noen få skjeer bringebærsyltetøy og en kopp varm te - og en forkjølelse har praktisk talt ingen sjanse til å slå seg ned i kroppen din i lang tid. Men vi skal snakke om hvordan du koker bringebærsyltetøy i neste artikkel, og nå tilbyr vi deg deilige oppskrifter på desserter og kaker med bringebær.

Bringebæroppskrifter

Bringebær og krem

Dette er den enkleste desserten. Velg de mest modne og saftige bærene for ham, det er ønskelig at de er hele. Du trenger ikke vaske bringebær! Pisk krem \u200b\u200bmed pulverisert sukker, legg bringebær på bunnen av bollen og hell krem. Andelene er vilkårlige - du kan ta mye bær, og bruke krem \u200b\u200bbare til pynt, eller omvendt - dekorere dessert med bringebærbær.

Melkeshake med bringebær

Ingredienser: seks bananer, 350 gr. bringebær, 900 ml. melk.

Hvordan lage mat. Avkjøl melken godt, hold bringebærene i kjøleskapet, skrell bananene, skjær i skiver og sett i fryseren i 15-20 minutter. Bananer må fryses for å gjøre cocktailen en tykkere konsistens. Pisk deretter alle ingrediensene i en blender til en homogen masse, hell straks over høye glass og server.

Bringebær Havregryn Dessert

Ingredienser: 100 gr. bringebær, 250 ml. krem, 25 gr. havregryn, 2 ss. l. honning og whisky (du kan ikke tilsette alkohol).

Hvordan lage mat. Legg kornblandingen på en tørr stekepanne uten olje, sett på en liten ild og stek til de er gyldenbrune. Cool. Bland honning og whisky. Pisk kremen til et sterkt skum, tilsett forsiktig en blanding av honning og whisky. Sett i kjøleskapet. Bland med ristet frokostblanding før servering. Legg bringebær på bunnen av skålene, fordel kremen på toppen og server umiddelbart.

Sjokolade bringebær dessert

Ingredienser: 400 ml. varm sjokolade, 500 gr. bringebær.

Hvordan lage mat. Lag varm sjokolade i henhold til din egen oppskrift, eller velg en av oppskriftene på hjemmesiden vår. Hell bringebær med varm sjokolade, avkjøl til romtemperatur og sett i kjøleskapet. Server desserten kjølt.

Raspberry Baking Recipes

Raspberry Jellied Pie

Ingredienser til deigen: 120 gr. cottage cheese, 1,5 kopper mel, 0,5 ss. sukker, 50 gr. margarin, 10 gr. bakepulver, en kvart kopp melk, en klype salt, en pose vaniljesukker.

For å helle: 2 kopp bringebær, 200 gr. rømme, 3 egg, 2 ss. l. stivelse, 0,5 ss. sukker.

Hvordan lage mat. Smelt margarin og avkjøl. Bland cottage cheese med sukker, hell margarin, melk, tilsett mel, salt og vaniljesukker. Elt den myke deigen. Sett den i en form, fordel på bunnen og sidene.

For å fylle, slå egg med sukker, tilsett rømme og stivelse. Rør til den er jevn uten klumper. Ha bringebær på deigen, hell nøye fyllet. Stek en kake i 40 minutter. ved en temperatur på 180 grader. Avkjøl den ferdige kaken og kom først ut av formen - fyllet skal bli tett, ellers kan kaken falle fra hverandre.

Sjokoladekake med bringebær og cottage cheese

Ingredienser til deigen: 120 gr. mel, 50 gr. sjokolade, 100 gr. margarin, 80 gr. sukker, 2 egg, 3 ss. l. melk, 1 ts. bakepulver.

For fylling: 300 gr. cottage cheese, 30 gr. semulegryn, 70 gr. sukker, 2-3 ss. l. melk, friske eller frosne bringebær.

Hvordan lage mat. Pisk egg og sukker, tilsett melk, tilsett forsmeltet og kjølt margarin. Tilsett gradvis mel og bakepulver, elt en homogen deig. Legg sjokolade til det (du kan hakke med en kniv eller rive). Hvis det ikke er sjokolade, tilsett et par spiseskjeer kakao med mel. Sett deigen i formen, sett den i ovnen som er forvarmet til 170 grader, stek kaken i 20 minutter.

Når du baker kaken, bland cottage cottage med sukker og melk, tilsett semulegryn. Trekk ut kaken, legg ostemassemassen på den, spre bringebærene på toppen og press den forsiktig inn i ostemassen. Sett paien i ovnen, stek ytterligere 20-25 minutter.

Charlotte med bringebær

Ingredienser: 1 ss. sukker, 4 egg, 1,5 kopper mel (kanskje litt mer), 0,5 ts. brus (slukk med eddik), 300 gr. bringebær (så mye som mulig).

Hvordan lage mat. Pisk egg med sukker i et frodig skum. Tilsett mel gradvis, elt en jevn deig. Ved konsistens skal det vise seg som en tykk rømme. Tilsett brus (ikke glem å slukke med eddik). Forsøk å prøve ikke å skade bærene, bland bringebær i deigen. Smør formen, hell deigen. Charlotte blir bakt i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Sjekk beredskapen med et trekspyd - det skal komme ut av en godt bakt charlotte tørt, uten kleber. Avkjøl den tilberedte charlotte, dryss med melis.

For tilberedning av cocktails, smoothies, bærpai, frosne bringebær er også egnet. Hvis du har høstet en god avling, kan du fryse en del av bærene - om vinteren vil de hjelpe deg veldig.

Bringebær inntar et fremtredende sted blant andre bær - for makeløs smak og aroma har takket være de helbredende egenskapene til bringebær blitt en av de mest populære hageavlingene. Hver bær er god på sin måte, men fersk i denne rekken er en av de første. I tillegg til bearbeiding om vinteren, i henhold til deres smak og aroma, og medisinsk effekt, kan ingen andre bær sammenlignes med bringebær i vårt område.

* Bringebær for syltetøy må samles i solfylt og tørt vær. Ellers, fra bærene som er tatt i regnet, vil syltetøyet vise seg å være vannaktig, og bærene koker.

Bringebærsyltetøy tilberedes i flere trinn (med pause på 8-10 timer).
   Syltetøy anses for å være riktig tilberedt hvis bærenes form ikke har endret seg, bare fargen deres er blitt mørkere og aromaen er bevart.

* Bringebær er en delikatesse for mange insekter, og spesielt for den såkalte stinkfeilen (en slik bug kan ødelegge kilo bær). For å identifisere billene i tide holder jeg de innsamlede bringebærene i saltet vann. For å fjerne bringebærbaglene, senk bringebærene i 10-15 minutter i saltet vann (1 liter vann, 20 g bordsalt). Når insektene dukker opp, må du fjerne dem med en skje.

Bringebærdesserter

Bringebærpunch

For matlaging trenger du:   et halvt glass bringebærsaft, et glass krem, en tredjedel av et glass pulverisert sukker.
   Pisk krem \u200b\u200bmed melis, tilsett bringebærsaft, bland. Jeg varmer i emaljerte retter, men koker ikke. Denne drinken serveres varm.
   Det er bra å gi et så velsmakende og uvanlig trøkk til barnet om natten under en forkjølelse. Barn som vanligvis nekter medisiner, drikker denne legende drikken med glede.

Bringebærsoffel

Jeg gnir 200 g cottage cheese gjennom en sil. Elt 100 g bringebær med 2 ss sukker. Jeg blander cottage cheese, bringebær, 1 egg, 2 ss semulegryn, 50 g valnøtter. Jeg smører formen og baker suffelen. Avkjøl, hell rømme før bruk.

Raspberry Ice Cream Mousse

  For matlaging trenger du:   bringebær - 200 g, semulegryn - 1 ss, fløte - 200 g, sukker - 50 g.
   Bringebærene mine sovner jeg med sukker. Etter å ha isolert saften, tørker jeg bærene gjennom en sil og avkjøler massen.
   Hell semulegryn i en kokende krem \u200b\u200bmed en tynn strøm, mens du rører samtidig slik at det ikke dannes klumper. Jeg koker i 5 minutter, avkjøl deretter og slå med en mikser til den er full. Hell deretter inn avkjølte bringebær med sukker uten å slutte å slå. Mousse kjøler eller fryser.

Bringebærkrem med rømme

Riv 1 eggeplomme med 2 ss sukker. Mos 300 g bringebær i en puré og bland med 3 ss sukker. Pisk 100 g rømme. Bland alt dette og legg det i vaser. Toppkrem kan pyntes med en krans av rømme, som ligger midt i et stort bær. Før servering oppbevares kremen i kjøleskapet.

Tartlets med bringebærgelé

Vask appelsinene, skjær kurvene ut av dem og fjern massen med en skje. Lag bringebærgelé (eller hvilken som helst fruktgelé) og fyll den halvfullt med kurver. La det stivne, når det er herdet, legg bringebærbær på toppen, og fyll kurvene med den gjenværende gelé.
Jelly kan også tilberedes fra den trukket masse av en appelsin. For 2 appelsiner tar jeg 2 ss sukker, 15 g gelatin, 1,5 kopp vann. Jeg la massen av en appelsin i en panne med varmt vann, hell sukker, koke opp, insister 10-15 minutter, filtrer. Jeg la gjennomvåt gelatin i anstrengt sirup, la den på bål, bringe den til koke, avkjøl til 40-50 grader, hell den i beholdere for størkning.

Billetter til vinter fra bringebær

Bringebærsirup

  For matlaging trenger du:   en del juice til 1,5 deler sukker.
   Jeg samler bringebær i tørt vær, elt. Jeg fyller de mosede bærene med litt sukker og lar stå i en dag eller to i et varmt rom til den første er svak gjæring. Jeg klemmer massen gjennom et dobbelt lag gasbind eller lar den ligge over natten i gasbind for fri drenering (vi bruker klemmene til kompott). Tilsett det resterende sukkeret i den pressede saften. Noen ganger i det tørre året tilsetter jeg litt vann til Cumberland svart bringebærsirup før jeg steker.
   Jeg satte sirupen på bålet. Så snart den koker, fjerner du sirupen fra varmen, fjerner skummet og hell i tilberedte, rene, oppvarmede flasker eller glass så fullt som mulig.
   Jeg forsegler bringebærsirup med korker eller lokk (i deres fravær er toppen dekket med plastfolie).
   En bringebærsaft sirup kan lagres i flere år i et mørkt rom med grønnsaker, uten å endre egenskapene.

Bringebær, moset med sukker

  For matlaging trenger du:   750 g bringebær, 250 g sukker, 150 ml vann.
   Jeg sorterer bringebær, legger dem i emaljerte retter og fyller dem med vann. På en veldig langsom ild, kok opp og la koke i 3-4 minutter. Jeg fjerner massen fra bålet, og mens den er varm, tørker jeg den gjennom en sil. Jeg tilsetter sukker i potetmos og koker opp, men koker ikke. Jeg forskyver den i hette bokser og steriliserer: 0,5 liters bokser - 15 minutter, liter - 20 minutter.

Bringebærkompott (første oppskrift)

  For matlaging trenger du:   700 g bringebær, 300 g vann, 300 g sukker.
   Jeg koker vann med sukker, avkjøl og filtrer. Hell det vaskede bæret med denne sirupen. La stå i 3 timer i kjøleskapet. Tøm forsiktig saften som slippes ut, overfør bærene til tørre glass. Jeg koker saften og koker den med bær. Steriliser: bokser på 0,5 liter - 10 minutter, liter - 15 minutter.

Bringebærkompott (andre oppskrift)

Hell 1 kg bringebærbær med varm sirup (0,5 kg sukker i 2,5 liter vann) i 6 timer. Så helter jeg sirupen, koker den og fyller den med bær lagt i krukker. Jeg pasteuriserer 0,5-liters krukker - 10 minutter, liter -15 minutter og ruller deretter opp.

Bringebærsyltetøy

Jeg sorterer gjennom modne, friske bringebærbær, fjerner stilker og urenheter. Jeg knuser bærene, fører den resulterende massen gjennom en sil for å fjerne frø. Jeg satte den anstrengte massen i kummen, tilsett 600 g sukker for hvert kilo bær.
   Variasyltetøy fra bringebær, først på moderat, og deretter på svak varme, mens du rører hele tiden til den er gjennomstekt. Jeg tar av det ferdige syltetøyet fra bålet og pakker det varmt i bokser.

Bringebærsyltetøy fem minutter

Jeg hell 1 kg bringebær med sukker (1 kg) og lar stå i 3-5 timer til saften dukker opp. Jeg la bollen på bålet og bring massen til å koke under omrøring. Jeg koker i 5 minutter og hell umiddelbart i sterile krukker, kork.

Bringebærsyltetøy

For matlaging trenger du:   1 kg bringebær, 1,5 kilo sukker.
   Hell de tilberedte bringebærene 1 kg sukker, sett på et kaldt sted. Dagen etter skiller jeg bærene, hell det resterende sukkeret i den resulterende saften. Jeg varmer opp sukkeret for å løse opp. Jeg avkjøler sirupen og kombinerer med bærene. Jeg koker til det er mørt, avkjøl og legger i glass.

Frosne bringebær

Jeg sprer bringebær i containere i ett lag, drysser granulert sukker, fryser. Jeg legger bærene i plastposer og pakker hermetisk.
   Du kan mose bringebærbær ved å blande med en liten mengde sukker og legge containere med masse i fryseren (massen fryser ikke selv ved en temperatur på minus 18 grader).

Bringebærsyltetøy

For matlaging trenger du:   1 kg bringebær, 2 kg sukker.
   Jeg hell de tilberedte bringebærene med sukker, kverner med en trepestel eller et rustfritt stålverktøy. Jeg legger ut massen i bokser, dekker med pergamentpapir, et plastdeksel. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
   Det deiligste er bringebærsyltetøyet R-1.

Bringebær i solbærgelé

  For matlaging trenger du:   bringebær, røde rips, kornet sukker tas i like store mengder.
   Sorter bringebær og ha dem i rene glass. Jeg vasker røde rips, tørker dem gjennom en sil og blander med kornet sukker. Jeg koker blandingen, hell bringebærene lagt i glassene. Jeg dekker bankene med lokk, pasteuriserer i kokende vann i 10 minutter og ruller øyeblikkelig lokkene.

Bringebærgelé

  For matlaging trenger du:   1 kg, bringebær, 1,25 kg sukker.
   Hell bringebær med vann (0,5 l) og kok i 15 minutter. Så filtrerer jeg buljongen gjennom ostekluten, tilsett sukker i den og steker under omrøring, 40-50 minutter (til en dråpe juice på en kald tallerken sprer seg).
Jeg hell varm gelé i glass eller form. Kan brukes til geléplastkrukker av kremost type "Amber". I slike krukker lagres gelé på et kjølig og tørt sted hele vinteren, den konsumeres etter behov.
   Hvis gelé serveres umiddelbart etter avkjøling, så i en varm bærbuljong, sammen med sukker, anbefaler jeg deg å legge gelatin ferdig dynket i en liten mengde vann. Etter å ha kokt blandingen, helles den i metallformede bokser eller vaser og legges på et kaldt sted.
   Når geléen stivner, senk formen med den nedre delen i 2-3 minutter i kokende vann, fjern og bank over på en tallerken. På gelé kan du legge skiver av sitrus på toppen, eller en vakker kvist med rips, eller kirsebærbær, eller jordbær osv.

Bringebær Fig

Jeg hell 1 kg bringebærbær i lag med sukker (500 g) og la stå i 5 timer, hvoretter bærene overføres forsiktig til en emaljert panne. Jeg koker over svak varme til massen begynner å skille seg godt fra bunnen og veggene. Legg deretter massen på en tallerken fuktet med kaldt vann, jevn overflaten med en kniv eller en skje. Jeg tørker massen i luft, kuttet deretter i biter og dryss med pulverisert sukker eller sand (100 g). Jeg legger fiken i glass, holder den på et kjølig sted.

Bringebærvin

Modne bringebær av andre klasse, så vel som falt godt og rent veie; trenger ikke å vaske dem. Jeg elt bringebær med rustfritt stål eller tresleiv, tilsett vann etter vekt av bærene. Så tilsetter jeg sukker - ca 1,5 kg sukker per 1 kg bær. Denne mengden sukker er nødvendig på grunn av den store mengden vitamin "C" i bærene, ellers vil vinen være sur og raskt gå dårlig. Sukker er bedre å tilsette i to doser - hell den andre halvdelen på den fjerde-femte dagen med rask gjæring.

Jeg fyller flasken med innhold i 2/3 av volumet. Jeg lukker halsen på flasken med en gummikule. I ballen må du lage et hull med en nål (for å fjerne karbondioksid).
   7 dager før du setter hovedmengden av vørter til gjæring, anbefaler jeg å lage en forrett med falne bær. Husk dem og bland med litt sukker og vann. Hell det gjærede surdeigen i flasken med hoveddelen av vørteren.

Jeg la flasken med den kommende vinen i skumringen. Etter voldsom gjæring, når massen slutter å bevege seg på flasker, heller jeg musten i en annen flaske, helter den helt til kanten og lukker nakken med en gummikule. For å gjøre det enklere å drenere vørteren, fører jeg det gjennom en fin sil i rustfritt stål. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du filtrere det gjennom tre lag med gasbind. Det er ikke nødvendig å slå seg sammen kraftig, la det renne av tyngdekraften.

Stille gjæring begynner. Når vinen nesten er klar, tapper jeg den med et rør fra bunnfallet, smaker den og tilfører sukker om nødvendig. Ung bringebærvin skal være søt nok, den er litt bitter.
   Jeg hell vinen i sterile, rene flasker så fullstendig som mulig og lukker dem tett. Jeg lagrer vin på en temperatur på pluss + 10-15 grader til fullstendig avklaring.

Etter at full avklaring har skjedd, helles vinen i rene flasker, og fyller dem så fullstendig som mulig (for å redusere oksidasjonsprosesser). En slik vin kan allerede inntas etter nyttår, men likevel bedre - etter en 2-3 års aldring: da kjennes ikke sukker i den, drikken får en unik smak og aroma av god vin. Fra lagring i mer enn tre år endres ikke smaken av bringebærvin.
   For å forbedre smaken og fargen på vinen i tilberedningen, må du legge til de svarte bringebærene av Cumberland-sorten.

Bringebærlikør

Velmodne bringebær vasker jeg ikke, elt litt, overfører det til rustfritt stål eller emaljerte retter. Jeg sovner med en liten mengde fint kornet sukker slik at bærene slipper juicen. Jeg holder varmen i 2 dager.
   Jeg forskyver massen i en to-trelags osteklut og suspenderer den for å renne over eventuelle retter for natten. Du kan presse ut massen med hendene, men da vil mye masse falle ned i saften (vi koker kompoten fra den gjenværende massen med bringebær).
   Jeg måler glassjuice etter volum eller veier den. Jeg kjøper god vodka; du trenger like mye vodka som juice.
   Jeg måler sukker (jeg tar sukker halve mengden juice), koker en tykk sirup fra sukker med en minimumsmengde vann. Sirup koker i 1 minutt; litt avkjøling av sirupen, hell den i bringebærsaft. Vodka kan helles umiddelbart.
   Jeg hell den resulterende drikken i flasker og lukker dem tett. Det anbefales å holde brennevin i mørket på et kjølig sted, oppbevar til det er helt avklart. Etter 4-5 måneder tappes den lette delen av brennevinet fra den tykkere rest og lagres separat fra sedimentet.
   Den resulterende brennevin er skjønnhet og kjempegod! Sedimentet er også bra, bare skyet (det inkluderer masse fra bær).

Bringebær helle

Jeg veier de modne bringebærene og hell dem i flasken, plukker opp en beholder som tilsvarer antall bær og sukkerstørrelse. Jeg fyller bringebær med sukker, hvis mengde er lik vekten på bær, jeg lukker halsen på flasken med bomull. Jeg satte tanken på et solfylt, varmt sted; Karamell tilføres lenge, til kulden. Den separerte brennevin skilles fra sedimentet. Jeg heller bærene med sukker og legger i glass.

Bringebærtinktur

   Jeg fyller flasken med modne bringebær, hell dem med god vodka og holder den varm i 7-10 dager. Jeg skiller skjær fra bærene, og fyller igjen flasken med friske bringebær. Jeg fyller dem med skjær fra den første delen. I det andre tilfellet kan du gjøre en lang eksponering, og deretter skille bærene fra skjæret. I både det første og det andre tilfellet er de separerte bærene egnet til å spise, bare litt bitre.
  Dermed oppnås en utmerket vitamin og terapeutisk skjær av bringebær uten sukker.

Nedyalkov Stefan Fedorovich (Novopolotsk, Hviterussland)
[e-postbeskyttet]

Alt om bringebær   nettsted nettsted
matlaging   nettsted nettsted

Ukentlig gratis nettsted for fordøyelse av nettsteder

Hver uke, over 10 år, for 100 000 av våre abonnenter, et utmerket utvalg av relevante materialer om blomster og hage, samt annen nyttig informasjon.

Abonner og få!