Hvis du ser på listen over matvarer som ernæringseksperter anbefaler å bruke overvektige mennesker, vil du legge merke til at de har stor respekt for kyllingbryst. Og hvor mange kalorier er det i det? Påvirker kokemetoden energien til dette produktet? Og må du virkelig spise bare kokt kjøtt hver dag?

Slankende kyllingbryst

Kyllingkjøtt er et universelt kostholdsprodukt. En slik dom er lenge blitt avsagt til dette kjøttet av spesialister på sunn mat. Og det er ikke bare hvor mange kalorier det er i kyllingbrystet.

Denne retten kjennetegnes av utmerket smak, den har et minimum av fett og mange nyttige elementer. Dette vil tillate ikke bare å miste unødvendige kilo, uten å oppleve en smertefull sult, men også å helbrede kroppen din.

Grunnlaget for kylling er protein. Mengden er 84% - dette er et byggemateriale for celler. Samtidig inneholder hvitt kjøtt en minimum fettreserve på 15%, og karbohydrater i den ikke mer enn 1%. Så dette er det perfekte valget for deg som vil bli slank. Men hvor mange kalorier vil en kyllingfilet dele med deg?

Kaloriinnholdet i kyllingbrystene og fordelene med dem

Siden kaloriområdet for fileten er lavt, og det er lite sannsynlig at de som liker å spise vil stoppe de ekstra 23 kcalene, vil de sannsynligvis være interessert i å vite hvilken rett som vil være mer nyttig i matlagingen. For eksempel vil kaloriinnholdet i kyllingbryst, bakt i ovnen, være det samme som grillet, det høyeste. Men den første tilberedningsmetoden er mer nyttig for kroppen, spesielt hvis kyllingen er bakt i ermet, det vil si i sin egen juice. Det er meningsløst å fjerne jordskorpen med denne tilberedningsmetoden: kjøttet vil være tørt og stivt. Og selvfølgelig kokt, lapskaus uten hud - den mest fordøyelige og sunne. Du kan spise det ikke bare mens du slanker, men også under mange sykdommer, når du ikke vil spise, og kroppen trenger styrke.

Kaloribord med kyllingbryst per 100 gram

Kaloritabellen per 100 g lar deg raskt finne riktig produkt og beregne den daglige hastigheten på forbrukte kalorier. Velg alternativet for å lage mat kyllingbryst i kostholdet.

Hvor mange kalorier er det i et bakt kyllingbryst

For at det bakte kyllingbrystet ikke er tørt, er det best å bake det i en spesiell saus.

Vil du gå ned i vekt? Da er disse artiklene noe for deg.

For sausen trenger vi: 1 ss. olivenolje, 1 ss soyasaus, din favoritt krydder og hemmelige ingrediens er sennep. Sennep vil gjøre brystet mye saftigere.

Bland ingrediensene til sausen og belegg dem med kyllingbryst. La den ligge i marinering i 10-15 minutter.

Legg det syltede brystet i folie og sett i ovnen i 10 - 15 minutter.

Dette bakte kyllingbrystet inneholder 148 kilokalorier.

Oppsummert kan vi si at det mest kostholdsalternativet for matlaging av kyllingbryst er koking eller koke buljong.

I disse tilfellene vil brystet inneholde minst mulig kalorier.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Karbohydrater, g:

Kyllingfilet kalles vanligvis hvitt kjøtt, skrellet fra hud, brusk og bein. Kyllingfilet regnes som det mest kostholdelige kjøttet av alle, på grunn av den minste mengden fett og kostfiber (kalorisator). Frisk kyllingfilet har en rosa mursteinfarge, en behagelig lukt av kyllingkjøtt, smaken av den kokte fileten er nøytral.

Kalori kyllingfilet

Kaloriinnholdet i kylling er 110 kcal per 100 gram produkt.

Kyllingfilet er en rekordholder for innholdet av lett fordøyelig animalsk protein, nødvendig ikke bare for musklene, men også for hele kroppen for bygging av celler. Produktet inneholder vitaminer, spesielt mye, samt opprettholder et høyt nivå av hemoglobin i blodet. Sammenlignet med for eksempel kyllingtrommelstikker har kylling fire ganger mindre fett, så produktet er ypperlig til diett og fastfood. For sykdommer i magen anbefales det å bruke kokt kylling, fordi den har kortest fordøyelsestid.

Skad kylling

I sjeldne tilfeller kan kylling provosere allergiske reaksjoner, spesielt hvis fileten er kokt i en stekepanne.

Slankende kyllingfilet

Kokt kyllingfilet er en av hovedingrediensene i mange dietter, spesielt for idrettsutøvere som bygger muskler eller er i "tørkeperioden". Alle som vil holde vekten under kontroll vil gjøre det.

Kyllingfilet tilbys i flere versjoner - kjølt eller frosset. Selvfølgelig er kjølt filet å foretrekke, hvis ferskhet sjekkes visuelt - fargen på kylling skal være jevn og ikke for lys, taktil - når du klikker på overflaten av fileten, bør fordypningen forsvinne raskt, ellers ser du en tint filet. Dårlig lukt er også en grunn til å nekte å kjøpe produktet. Når du kjøper frossen kyllingfilet, bør du foretrekke små pakker der det er en eller to stykker, mens du må sørge for at det ikke er noe islag på overflaten av produktet.

Matlaging av kyllingfilet

Kyllingfilet er et av de universelle produktene som kan tilberedes på forskjellige måter - koke, steke, lapskaus, bake, grille eller røykehus. Kreftt tilberedes av kyllingfilet til matlaging av kjøttboller eller gryteretter, du kan finhogge fileten, tilsette krydder, egg og majones (hvilken som helst saus etter smak), løk og litt mel, bland og steke i form av pannekaker. Dampet brokkoli og blomkål, grønn salat eller ris regnes tradisjonelt som ideelle kyllingfilet følgesvenner.

Hvis du vil ha mer informasjon om kyllingkjøtt, om fordelene, kan du se videoklippet på TV-showet "Live Healthy."

Spesielt for
  Kopiering av denne artikkelen helt eller delvis er forbudt.

Hvitt kyllingkjøtt er et verdifullt matprodukt for kroppen vår: i det er proteiner, fett, vitaminer, mineraler perfekt balansert. Derfor blir de raskt og enkelt absorbert. Det er vanskelig å forestille seg en mer velsmakende enn kyllingbrystfilet, hvis kaloriinnhold også er lavt. Nok et pluss kylling - den koker veldig raskt, og oppvasken fra den viser seg å være den mest deilige og varierte. Det eneste minus med kylling er at den ikke liker frysere. Tint kylling under matlaging viser seg å være ganske tørr hvis den ikke er stuet i sausen. Men kjølt, tvert imot, blir alltid saftig.

Ernæringsverdi

Kaloriinnholdet i kyllingbryst varierer fra 90 - 113 kcal per 100 g produkt. Dette avhenger i stor grad av hvordan brystet ble tilberedt (stekt, dampet, stuet, kokt), om huden ble fjernet fra den eller ikke. Den minst næringsrike er en kokt filet uten hud. Tilhengere av stekt sprø skorpe må vurdere at slikt kjøtt er mer næringsrikt.

Kaloriinnhold i kyllingbryst og deres sammensetning

Kyllingfilet er rik på B-vitaminer. Det mest verdifulle i det er kolin - vitamin B4 (76 mg). Det er nyttig for graviditet, nervøs og mental stress. Kolin hjelper med å forbedre hukommelsen, styrker det kardiovaskulære systemet og forhindrer risikoen for brystkreft hos kvinner. Kyllingfilet inneholder også B9 - folsyre (4,3 mg), nødvendig for bloddannelse, assimilering av sukker og aminosyrer. Det er ganske enkelt nødvendig for gravide og ammende kvinner, siden den første er nødvendig for å føde et barn, og den andre for dannelse av melk.

Kaloriinnholdet i kyllingbrystene og fordelene med dem

Siden kaloriområdet for fileten er lavt, og det er lite sannsynlig at de som liker å spise vil stoppe de ekstra 23 kcalene, vil de sannsynligvis være interessert i å vite hvilken rett som vil være mer nyttig i matlagingen. For eksempel, kalorier som er bakt, vil være det samme som stekt på grillen - det høyeste. Men den første tilberedningsmetoden er mer nyttig for kroppen, spesielt hvis kyllingen er bakt i ermet, det vil si i sin egen juice. Det er meningsløst å fjerne jordskorpen med denne tilberedningsmetoden: kjøttet vil være tørt og stivt. Og selvfølgelig kokt, lapskaus uten hud - den mest fordøyelige og sunne. Du kan spise det ikke bare mens du slanker, men også under mange sykdommer, når du ikke vil spise, og kroppen trenger styrke.

Velsmakende hemmeligheter

Det er veldig velsmakende og nyttig å kombinere kylling med sitron, epler, krydder og krydder. Kaloriinnholdet i kyllingbryst vil ikke stige fra dette, men smaken på den samme retten vil variere. Ta for eksempel Du kan salte den, pepper og ha på toppen av sitronkiler - dette er en smak. Du kan stikke brystet flere steder for å stappe det med hvitløksfedd - dette er en helt annen rett.

advarsel

Sauser (spesielt majones), der husmødre elsker å lapse for ømhet og saftighet, øker uforutsigbart kaloriinnholdet i retter. Dette fordi det kan gå opp til 600 kcal. Derfor, hvis du følger figuren, ikke bli involvert i dem.

Kalori kyllingbryst:  130 kcal. *
* gjennomsnittsverdi per 100 gram, avhengig av metode for tilberedning

Bryst er den mest verdifulle delen av kyllingkadaveret. Dette er et universelt kostholdsprodukt, hvis retter er inkludert i kostholdet til terapeutisk ernæring. På grunn av det lave fettinnholdet, og derfor den lave energiverdien, er brystfileter tillatt i mange dietter.

Næringsverdien til kyllingbryst

Hvitt kjøtt av kylling inneholder kolin, B-vitaminer, retinol, askorbinsyre og nikotinsyre, niacin. Disse komponentene regulerer arbeidet i binyrene og mage-tarmkanalen, hjelper til med å rense leveren. Mineraler er representert med kalium, magnesium, sink, selen, kobber, jern, fosfor, natrium. Dette settet normaliserer hjertets arbeid, stimulerer immunforsvaret i perioden med akutte luftveisinfeksjoner og under rehabilitering etter sykdommer.

Kaloriinnhold i kyllingbryst med hud er 135 kcal, uten hud - 113.

For den anbefalte daglige energiverdien for dietter, vil en del av den kokte fileten være omtrent 5,5% av den totale kalorien. I tillegg tilsvarer 24% av proteinet i hvitt kjøtt bare 2% fett, så dets regelmessige bruk stimulerer veksten av muskelmasse uten å tilsette kroppsfett.

Kokt, stekt, bakt kyllingbryst

Metoden for tilberedning av produkter bestemmer i stor grad energiverdien til den ferdige retten. De som spiser et sunt kosthold, bør koke kyllinghud uten hud og bein. I dette tilfellet når kaloriinnholdet på 137 kcal, dette kjøttet går bra med både korn og grønnsaker.

Dampet bryst har et kaloriinnhold på minst 113 kcal.

Det anbefales ikke å steke fileten, fordi kylling ofte viser seg å være ganske tørr, og energiverdien til den kokte retten øker kraftig (~ 158 kcal). Kaloriinnholdet i stekte bryst avhenger av mengden vegetabilsk olje som brukes under matlagingen. Det anbefales å koke fileten på grillen, det er færre kalorier i den (~ 150 kcal).

Kostholdsmuligheten for koking av kylling er å bake i ovnen. Kjøttet kan marineres i krydder og krydder, tilsett soyasaus, appelsinjuice. Takket være dette vil den være myk og saftig, og den ferdige retten vil bli hovedkomponenten i middagen. Men det bør bemerkes at ytterligere ingredienser øker næringsverdien på kokt kjøtt.

Kaloribord med kyllingbryst per 100 gram

Kaloritabellen per 100 g lar deg raskt finne riktig produkt og beregne den daglige hastigheten på forbrukte kalorier. Velg alternativet for å lage mat kyllingbryst i kostholdet.

Kyllingfilet - bruk i dietter

Kyllingfilet er et av de laveste kalori kjøttene. Den inneholder imidlertid en enorm mengde vitaminer og mineraler, som er viktig for de som er på diett og stadig begrenser seg. Det mest nyttige for et sunt kosthold brystløs, hudløs kyllingbryst, dampet eller kokt. Les om i publikasjonen vår.

Ved å velge de forskjellige ingrediensene kjøttet skal kokes sammen med, kan du lage ekte kulinariske mesterverk hver dag. En kontroll av næringsverdien til ferdige måltider lar deg gradvis ta farvel med ekstra kilo.

Kylling regnes som diettkjøtt. Selvfølgelig, hvis du koker det, og ikke steker det eller kopierer det. I nesten hvert kosthold kan du finne en anbefaling for bruk, og dette refererer til kylling. Hvorfor det, hva er spesielt, og hvor mange kalorier er det i kyllingbrystet? La oss få det til.

Det er kjent at for en idrettsutøver eller å miste vekt er det ingenting bedre enn hvitt kjøtt. Den er, som du forstår, hvit når den er klar (sammenlign med noe annet kjøtt eller se på de samme trommestikkene fra fuglen), den blir bedre absorbert av kroppen og inneholder mindre myoglobin. Inkludert i listen over mest fettholdig kjøtt, sammen med kanin, kalkun (også bryst) og noen typer fisk.

Passer for idrettsutøvere som går opp i vekt på grunn av protein (du har sikkert hørt om "mesterfrokosten" - kyllingbryst med ris), som går ned i vekt, gravide (brystet er nesten smakløst, så det fører sjelden til avvisning).

Kokt bryst er den tryggeste delen av kylling for deg som er redd for å bli fett.  Ta en titt på beliggenheten hvis du har en hel kadaver eller deler av den foran øynene. Bryst - to filetbiter på brystet til en fugl, absolutt fettfri, det er ingen årer, bein eller brusk i det, det er bare rent kjøtt. Fra bare en art kan du forstå at fett er et minimum.

Nesten alt kjøtt inneholder vitaminer, dette er helt normalt for muskelvev, men B-vitaminer dominerer i kylling. Det er vanskelig å si hvem som vil dra nytte av B-vitaminer, det er lettere å bare liste over effektene på kroppen:

• Deltakelse i vekst og utvikling av celler;
• Forebygge stress, depresjon, forstyrrelser i nervesystemet;
• Styrker musklene;
• Fremme rask nedbrytning av fett og karbohydrater, absorpsjon av proteiner;
• Støtte det kardiovaskulære systemet;
• Hjelper med å opprettholde immunitet;
• God effekt på hudens tilstand.

Som du kan se, er listen over nyttige egenskaper slik at kyllingfilet kan betraktes som en medisin. Delvis på grunn av prisen (kostnadene for rå kylling er lavere enn for eksempel storfekjøtt), utgjør den størstedelen av kjøttrasjonen i barnehager, sykehus, skoler og rehabiliteringssentre. Takket være et slikt kosthold kan pasienter opprettholde en balanse av essensielle stoffer i kroppen uten å få ekstra fett.

Kaloriinnhold

Et lite antall kalorier og ernæring i ett tiltrekker seg alle de som ønsker å gå ned i vekt og samtidig ikke fortsette. Selv en helt ren kyllingfilet er ikke et problem for en voksen å spise, for ikke å snakke om kostholdsrettene som kan tilberedes ut fra den.

100 gram hudløs rå kylling inneholder 110 kalorier. Dette er veldig lite, uansett hvilken kategori mennesker du ser på. Med mindre et lite barn med sin ørsmå normer med kalorier per dag, kan kylling utgjøre en anstendig del av kostholdet.

For en kvinne som mister vekt, hvis omtrentlige norm per dag er 1200 kalorier, er dette også en liten mengde, kan du trygt koke kylling selv i de strengeste diettene.

Men ved normen for ernæring (kvinnelig og spesielt mannlig), der fra 2500 til 4000 kalorier, vil kroppen ikke engang merke et slikt beløp. Det er også verdt å trekke frem en spesiell kategori - menn som driver med tung fysisk arbeid (arbeidere og militær). Slike menn har 4500-5000 kalorier per dag, så det er ingen kylling i kostholdet - det vil bare finne sted og tid for matlaging.

Kaloriinnholdet i kokt kyllingfilet vil være på bare 170 kalorier, og henholdsvis stekt eller røkt 210 og 184 kalorier, til tross for det veldig næringsrike utseendet. Lite, ikke sant? Så energiverdien til bakt kylling er bare 101 kalorier. Dette skyldes det faktum at kjøttet mister proteininnholdet under bakingen.

Ikke glem at det bare tas hensyn til kaloriinnholdet i kjøttet - hvis du steker kylling i olje, er det lite sannsynlig at du får et sunt produkt, er det bedre å bruke grillen.

Hvis du nøye ser på listen over stoffer i kylling, vil du legge merke til at den ikke inneholder karbohydrater i det hele tatt. Karbohydrater er veldig nødvendige for kroppen, som alle stoffer likt, men overskuddet fører ofte til overflødig vekt. Hvis du av en eller annen grunn bestemmer deg for å midlertidig begrense inntaket av karbohydrater i kroppen, er kyllingfilet det beste du kan spise.

For 100 gram kokt kylling står 25 gram rent protein for.  Det var ikke for ingenting at idrettsutøvere la merke til kyllingen, etter at de praktisk talt for alltid hadde registrert den i noe sportsdiett. Sammen med cottage cheese er kylling utrolig effektiv for å få masse, dessuten går ikke protein ved siden av fett. Fettinnhold - 7,5 gram per 100 gram, for kjøtt er det veldig lite.

Som et resultat kan vi se at kylling ikke inneholder noe bortsett fra protein og essensielt fett for kroppen i små mengder, noe som gjør brystet hennes til et av de mest nyttige og rimelige kostholdsproduktene.

Sunne retter

Det er bare 15 kalorier per 100 gram kyllingbuljong, det er utrolig næringsrikt og varmende - det er ikke overraskende at mange til og med tar kyllingsbuljong i termoser med seg, for på en kald vinterdag kan det være en ideell lunsj.

Å lage filetbuljong er utrolig enkelt - legg kjøttet i vann i bare en halv time, fjern deretter kyllingen og sil væsken.

For å få mest mulig ut av kyllingen, trenger du ikke spise separat fra all mat. Et flott alternativ ville være å bake fileten i ovnen og tilsette i sideskålen (det er bedre å velge en slags grøt, fordi kombinasjonen av kylling med poteter, for eksempel, er vanskeligere å fordøye) eller til grønnsaker. Kylling med grønnsaker er en hel kompleks middag, som vil være mye mer nyttig enn enkelt kjøtt.  Dessuten, med hjelp av grønnsaker, vil retten bli absorbert raskere, og etter å ha spist, vil det ikke være tyngde i magen, selv om du har et solid måltid.

Nylig har dampede kyllingkjøttboller laget av filet blitt veldig populære. Selvfølgelig, å steke dem til de er sprø i olje, fungerer ikke da all betydningen går tapt, men fordelen med denne retten er over all tvil. I stedet for brød, anbefaler vi å legge poteter til dem, og du kan lage diettkoteletter i en vanlig panne. I slike koteletter vil det være mye kjøtt som ikke vil skade helsen din og fordøyelsen, og du kan få nok av dem i lang tid.

Det viktigste du bør huske når du koker kyllingfilet er et tabu for smør. Hvis du vil at kjøttet skal beholde alle nyttige egenskaper, ikke absorbere overflødig fett og ikke slutte å bli kalt diett, bør du koke det dampet eller i ovnen.

Hvis du virkelig vil ha stekt kylling, bruk grillen - det er mange kjøkkenmodeller i miniatyr.  Det vil være trist å ødelegge så sunt kjøtt ved å lage mat, desto mer slik at det lett kan være velsmakende uten fett, olje og steking, i motsetning til en stereotype, og dermed eliminere dets skade.

Idrettsutøvere til slutt viste seg å være uendelig riktig - kylling er rimelig, kosthold, proteinrikt kjøtt, og brystet hennes kombinerer alle disse egenskapene maksimalt. Gå ned i vekt eller gå opp i vekt sammen med hard trening i treningsstudioet - kyllingbryst vil være det ideelle ernæringsmessige alternativet.

Din tilbakemelding på artikkelen: