Gamle kinesiske filosofer kalte erter "et symbol på fruktbarhet, renhet og rikdom," middelalderske franske kokker serverte retter med verdifull mat til kongebordet. I Russland, før bruk av poteter, var hovedretten en persons behov for vegetabilsk protein, vitaminer og karbohydrater, mineralsalter og sporstoffer. Mager erter kokt kaloriinnhold var lavt, men det erstattet kjøttproduktene i den daglige menyen. Lett fordøyelig inneholdt en unik sammensetning av aminosyrer - det var ikke for ingenting at erter ble kalt "kjøtt for de fattige." Deilige kokte erter var en del av et bredt utvalg av retter: supper og paier, sauser og gryteretter, frokostblandinger og nudler.

I henhold til klassifiseringen er det tre typer planter som erter. Kaloriinnholdet, samt nyttige egenskaper skyldes tilhørighet til en viss gruppe.

I peeling erter har ertene selv en vanlig rund form, når de modnes blir de stive. For langtidsoppbevaring tørkes hele erter. Den brennverdien av et slikt produkt er ganske høy - fra 298 til 311 kcal per 100 g tørre korn. En analyse av energiverdien til erter viser at av 298 kcal er 82 kcal andelen proteiner, 18 kcal fett og 198 kcal karbohydrater. Bordterter brukes vanligvis til å lage supper, frokostblandinger eller potetmos, side retter. Kokte erter kokte kalorier i potetmos eller i supper er lave, bare 60 kcal, mens den er rik på proteiner og er ypperlig til kostholdsmat.

I motsetning til avskallede varianter, er undervoksne korn med høyt fuktighetsinnhold verdsatt i sukkerterter. Bønner av denne erten er søte på smak, kjøttfulle, men de rynker under tørkeprosessen.

Erter med hjernevarianter, når de er modne, endrer sin runde form, rynker, ligner hjernehinnene. Disse variantene er rike på sukrose, søt på smak og brukes til hermetisering. De er uegnet til varmebehandling, selv om de har det laveste kaloriinnholdet i alle erter.

Kostholdsrett: kokte erter, kaloriinnhold og fordeler

Erter kalles ofte "kongen av korn" for sin rike sammensetning: en hel rekke B-vitaminer, vitamin A og C, PP og E. Mengden av mineraler i erter er veldig stor: kalsium og kalium, fosfor, magnesium, jern, jod, selen, svovel klor og andre. I en årlig plante er det viktige aminosyrer, pyridoksin, mange enzymer, fiber. Når ertene modnes, blir glukose til stivelse. Erteretter er bra for slanking, så vel som for de som observerer religiøse faste.

Studier fra kanadiske forskere har bekreftet at vegetabilsk ert ert er svært fordøyelig, et utmerket alternativ til kjøtt, har en positiv effekt på funksjonen til hjerte og blodkar, normaliserer blodtrykket og eliminerer hevelse. Kokte erter, hvis kaloriinnhold kan være en hyggelig overraskelse for å gå ned i vekt, fungerer som en utmerket solid rett i en periode med aktivt vekttap. Kokte erter er også nyttige for personer som lider av anemi og funksjonsfeil i nyrene, gastrointestinale problemer (forstoppelse, halsbrann og andre lidelser). Hva annet er kokte erter verdifulle? Kaloriinnholdet og fordelaktige egenskapene til denne "kongen av belgfruktsfamilien" kan advare mot problemer med skjoldbruskkjertelen (struma), åreforkalkning og overvekt. I tillegg gjenoppretter kokte erter stoffskiftet og lindrer hodepine.

Hva skjer med erter under matlaging?

Et fantastisk produkt - erter! Under varmebehandling mister den betydelig kaloriinnholdet, men beholder samtidig alle legende egenskaper! Så hvis du for eksempel koker knuste erter, kan du få 115 kcal per 100 g ferdig produkt, grønne erter - 160 kcal, i ertesuppe - 60-66 kcal. Men hvis du legger til flere ingredienser til kokte erter, hvilket kaloriinnhold vil du få? Det samme med løksteking vil resultere i 73 kcal, og hvis du legger røkt kjøtt til denne retten - 103 kcal. Ertpuré vil også variere hvis den er beriket med forskjellige godbiter. I sin rene form ertergrøt (puré) uten tilsetningsstoffer - 60 kcal, med smør - 103 kcal, og med sopp (champignon) - 140 kcal!

Hvordan lage erter

Anbefalinger for tilberedning av kokte erter kan variere avhengig av variasjonen av "bønner og linserbror", samt metoden for den foreløpige behandlingen. Helkorn av erter uten bløtlegging er ikke mottagelig for fordøyelsen, så du må fylle dem med et dobbelt volum vann og la stå over natten (6-12 timer). Jo høyere temperatur i rommet der ertene tilføres, jo kortere bør tidsperioden være, siden hakkede og hele erter har evnen til å oksidere når de er i vannet i lang tid. I østlig kultur er det derfor flere hemmeligheter for å tilberede hele eller hakkede erter uten å bløtlegge.

En oppskrift indikerer at du kan legge til 1 ts i en fem liters langpanne. (uten "lysbilde"), da vil produktet lett gå fra hverandre. I en annen oppskrift - hell de vaskede ertene med en liten mengde vann og sett i brann, når det koker - tilsett isvann. Fra temperaturforskjellen sprekker ertene. Det blir myke kokte erter. Kaloriinnhold per 100 gram av en slik tallerken er 60 kcal, du kan tilsette salt bare etter endt matlaging. Hakkede erter, knust, bløtlegging er valgfritt, men det stekes i lang tid, omtrent en time.

For enkelhets skyld med matlaging presenterer moderne produsenter knuste erter behandlet med damp. Et slikt produkt vil være klart om 35-40 minutter. Den tilberedes ofte pakket i poser, noe som gir ekstra komfort, siden den kokte ertemassen ikke legger seg til bunnen og ikke brenner. Av samme grunn tilberedes enhver slags erter over svak varme i tykke vegger, under hyppig omrøring.

Hvordan gjøre kokte erter smakligere?

Hell du kokte erter med kjøtt, sopp eller grønnsaksbuljong, vil kaloriinnholdet øke noe, men retten vil vise seg å være mer næringsrik. Spesielt aromatisk og velsmakende oppnås erter, kokt i bulk. Jo mer grøt og kål som tilberedes samtidig, jo bedre blir smaken på oppvasken. Erter oppnås også raskere og mykere, under tilberedningen som smør eller vegetabilsk olje tilsettes (en liten mengde). Ertemelk gir en delikat smak hvis du tilfører den i vann under kokingen. Utmerket puré oppnås fra grønne erter. Den inneholder ikke en stivelsesaktig ettersmak, men blir mør og smelter i munnen. Det er ikke nødvendig å tine ferskfrosne erter, som ofte finnes i supermarkedene våre. Den er klar for varmebehandling. Unge pods dyppes i kokende usaltet vann, og salt tilsettes etter smak helt på slutten av kokingen, når ertene blir myke.

Funksjoner av en erte diett

Fordelene med å inkludere kokte erter og forskjellige retter fra den i det daglige kostholdet til de menneskene som ønsker å gå ned i vekt er:

• god toleranse;
• mangel på sult;
• konservering av muskelvev;
• en rekke ekstra ingredienser;
• balansert kosthold;
• tilgjengeligheten av belgfrukter;
• rensende effekt;
• forbedret metabolisme.

Og i konklusjonen ... Erter og kosmetologi

Kokte erter i form av potetmos kan brukes som en komponent av blekende ansiktsmasker som forbedrer fargen, forynger huden, eliminerer puffiness og hudormer.

Oppskriften på å lage grøt er veldig enkel. Bløtlegg 400 g erter i flere timer. Deretter helles erter i 1,2 liter friskt drikkevann og kokes til de er møre.

Ertegrøt på vannet er et ekstremt sunt produkt. I en slik grøt er det mange B-vitaminer (nødvendig for normal funksjon av sirkulasjons- og nervesystemet), E-vitamin (hemmer aldring, forbedrer hudtilstanden), vitamin C (styrker immunforsvaret) og A (støtter sunt syn).

Kaloriinnhold i ertegrøt uten olje per 100 gram 74 kcal. I en servering på 100 gram:

• 5,1 g protein;
• 0,48 g fett;
• 13,4 g karbohydrater.

Oppskriften:

• 0,2 kg tørkede erter bløtlegges i 12 timer i kaldt vann;
• gjennomvåt erter vaskes, hell 0,6 l vann, bring blandingen til å koke;
• ertergrøt simmeres med periodisk omrøring i en halv time;
• den ferdige grøten blandes med en blender, greener og salt tilsettes.

Kaloriergrøt i vann med olje per 100 gram

Kaloriinnholdet i ertergrøt med olje per 100 gram avhenger av sammensetningen av parabolen. Så når du legger smør i grøten, øker kaloriinnholdet i 100 g til 134 kcal. Hvis du bruker vegetabilsk olje i ertergrøt til matlaging, vil det være minst 142 kcal.

På grunn av tilstedeværelsen av olje, blir fettløselige grøtvitaminer mye bedre absorbert. En slik tallerken gjenoppretter energibalansen i kroppen bedre.

Fordelene med ertegrøt

Følgende fordeler med ertegrøt er kjent:

• parabolen er nyttig for å opprettholde sunne kar og hjerte;
• ved regelmessig bruk av slik grøt, normaliseres blodtrykket, hodepine oppstår mye sjeldnere, og aterosklerose forhindres;
• ertegrøt fremmer rask muskelvekst;

• dette produktet fjerner overflødig salte fra kroppen, forbedrer tilstanden til negler og hår;
• medisinere anbefaler ertegrøt for å forhindre kronisk tretthet, med alvorlig fysisk og psykisk stress;
• parabolen bidrar til å raskt fjerne giftstoffer fra kroppen;
• de vanndrivende egenskapene til ertegrøt har lenge vært kjent.

Skaden av ertegrøt

Til tross for at ertergrøt har stor nytte, har dette produktet en rekke kontraindikasjoner:

• grøt er ikke tillatt for barn under 3 år;
• produktet er kontraindisert i kolecystitt og inflammatoriske prosesser i bukspyttkjertelen;
• fra grøt bør forlates med forverring av mage- og tarmsykdommer, akutte nyresykdommer, lidelser i det vaskulære systemet;

• hos mange provoserer ertergrøt på vannet alvorlig flatulens.

I Russland var ertegrøt en integrert del av kostholdet. Det ble verdsatt for sin behagelige smak og verdifulle ernæringsegenskaper. Sammensetningen av parabolen inkluderer vitaminer, makro- og mikroelementer, som har en gunstig effekt på menneskers helse. En porsjon grøt tilfredsstiller sult og gir næring til kroppen med energi, så den er nyttig for både voksne og barn. Niacin i sin sammensetning akselererer blodsirkulasjonen, aluminium fremmer regenerering av bein og muskelvev, og fiber forbedrer lymfesystemet.

VIKTIG å vite! Fortuneteller Baba Nina:  "Det vil alltid være masse penger hvis du legger den under puten ..." Les mer \u003e\u003e

  Kaloriinnhold og BJU

Fastedager er veldig populære blant å miste vekt, et av alternativene er bruk av mager ertergrøt. Den daglige normen til parabolen er 200 g. Den må deles i 4-6 måltider og spise på dagtid. Dette er en rask måte som lar deg kvitte deg med 0,5 til 1 kg per dag.

Antall kilokalorier og BZHU per 100 gram produkt:

Risgrøt - kaloriinnhold og BJU, helsemessige fordeler og skader

  Nyttige egenskaper

Fordelene med erter er bevart på noen av metodene for tilberedning, så den er så populær over hele verden. Den lager potetmos, supper og frokostblandinger som kan spises til frokost eller lunsj.   Nyttige egenskaper av ertegrøt for menneskers helse:

• Fiber i produktet normaliserer metabolske prosesser i kroppen og hjelper deg med å bli kvitt forstoppelse. Forskere har bevist at personer som bruker minst 25 gram av stoffet daglig, har mindre risiko for hjertesykdom.
• Jern i kombinasjon med E-vitamin bremser aldringsprosessen og regulerer konsentrasjonen av hemoglobin i blodet.
• Kalsium forbedrer tilstanden til hår og negler, og folsyre har en gunstig effekt på funksjonen til de kvinnelige kjønnsorganene.
• Ertegrøt har en mild beroligende effekt på gravide kvinner. Det lindrer stress og forbedrer søvn.
• Barneleger anbefaler å introdusere en tallerken i barnets kosthold, siden kolin i sammensetningen av frokostblandinger sikrer normal funksjon av hjernen og nervesystemet. Dette er spesielt viktig for skolebarn.
• Niacin forhindrer dannelse av blodpropp og kolesterolplakk i blodkar.
• Ertegrøt er en verdifull kilde til proteiner og karbohydrater for idrettsutøvere.
• Hovedegenskapen til kokt frokostblanding for menn er den gunstige effekten på styrken. Bruken i mat øker libido og er en god forebygging av kjønnsykdommer.

  Kontra

I noen tilfeller kan det å spise grøt være skadelig for menneskers helse.   Derfor bør du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene:

• Barns alder opp til 3 år.
• Individuell intoleranse.
• Gikt.
• Sykdommer i nyrene og galleblæren.
• Økt blodkoagulasjon.
• Tiltak for flatulens.
• Gastritt med lav surhet.
• Ammingstid.

  oppskrifter

Du kan steke grøt i en panne eller sakte komfyr. For å diversifisere kostholdet er det lov å legge kjøtt og grønnsaker til det.

For tilberedning av grøt, bør foretrekkes skrellede erter, men først må den bløtlegges i vann.

  Klassisk grøt

For å forberede deg, trenger du:

• tørre erter - 1 kopp;
• vann - 2 glass;
• smør - 30 g;
• salt etter smak.

Trinn for trinn oppskrift:

1. 1. Sorter ut skyll og skyll. Bløt i kaldt vann i 5-10 timer. Jo lenger ertene blir holdt i den, jo mindre tid vil vi bruke på tilberedningen. Tøm deretter vannet.
2. 2. Hell gjennomvåt erter i en panne og hell vann. Sett på en sterk ild. Når vannet koker, reduser det og kok ertene til de er kokte. 15 minutter etter koking, salt grøten.
3. 3. Legg kokte erter på et fat og tilsett smør.

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan grøt også kokes under faste, i så fall kan du ikke putte smør i den.

  Goroshnitsa med bacon

Ertegrøt med bacon og grønnsaker er en smakfull og tilfredsstillende rett. Det tilfredsstiller sult og metter kroppen med næringsstoffer.

Energiverdien til grøt er 150 kalorier.

Liste over nødvendige ingredienser:

• erter - 450 g;
• bacon - 150 g;
• løk - 1 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• champignons - 150 g;
• vann - 3 glass;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l .;
• friske greener - 1 gjeng;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. 1. Pre-gjennomvåt erter i vann, fyll med vann og sett i en sakte komfyr i "lapskaus" modus i 50 minutter.
2. 2. Skjær baconet og stek i solsikkeolje.
3. 3. Hakk løken, tilsett den i baconet og kok til den er gyldenbrun.
4. 4. Sopp og paprika kuttet i terninger. Mal gulrøttene. Legg grønnsaker i pannen til baconet, salt. Stek i 10 minutter på svak varme.
5. 5. Overfør ertene som er klare til å spise i et fat og hell med en blanding av bacon og grønnsaker. Dryss finhakket friske urter før servering.

Hvis du skal gå på diett, prøv først erte - ert er allerede kjent for sin fordel for alle å miste vekt, og anmeldelser om det er de mest positive, og det vil ikke være noen bivirkninger (bortsett fra at økt gassdannelse, som lett elimineres).

Først av alt, selvfølgelig, når du tenker på retter fra erter, blir grøt fra den husket. For å gjøre det så nyttig og mindre kalori som mulig, må du telle kalorier før du koker, slik at du, basert på dette, kan legge til noe annet i grøten uten å skade dietten.

Kaloriergrøt på vannet

Kaloriinnholdet i ertergrøt i vann er minimalt, det kan beregnes på følgende måte: hvis du tar 600-800 ml vann per 200 gram ertegrøt, så i denne mengden tørre erter omtrent 60 gram protein, 5 gram fett, 150 gram karbohydrater og 890 kcal. Dermed får vi 800-1000 gram grøt på vannet, en servering - cirka 200 gram. Det viser seg den omtrentlige ernæringsmessige verdien av ertegrøt per porsjon: 12 g - proteiner, 1 g - fett, 30 g - karbohydrater og 175 kcal.

forberedelse

Tilberedningen av denne grøten er ekstremt enkel: det eneste du må ta vare på er å suge de tørre ertene på forhånd i vann, helst 3-5 timer, etter bløtlegging, tømme det gamle vannet, hell friskt, salt og kok opp.

Steketid avhenger av forskjellige erter, så det er verdt å sjekke det ofte for kokende innhold slik at det ikke koker i det hele tatt, men det er ikke vanskelig. Minimum - kok i en halv time. Jo lenger ertene ble liggende i bløt, jo raskere vil den koke.

Ikke glem - erter kan lett brenne hvis de ikke spores og røres. Vann kokt - du kan bare tilsette varmt.

Klar grøt kan spises akkurat slik, eller du kan slå den med en blender - den blir som en souffle.

For å gjøre grøt smakligere og kalorier mye mer borte, kan du tilsette grønnsaker i stedet for smør. Nå er det en slik variasjon av oljer - og alle er nyttige!

I tillegg til oliven inneholder den utrolig mange nyttige stoffer og rapsolje (det hjelper til med å bryte ned fett og fjerne dem, senker kolesterolet, fremskynder metabolismen) og linfrø (forbedrer tarmfunksjonen, tilsett bare den ferdige retten!).

Hvis du vil, kan oljen erstattes med 10% rømme eller skummet melk, kalorifattig majones.

kombinasjoner

Ertegrøt er kombinert med følgende produkter:

1) kosthold:

• Gjærfritt brød / pitabrød
• Tomater, lecho
• blomkål
• Syltede sopp
• Kokte poteter
• Kokte egg
• sylteagurker
• grønt

2) ikke kosthold:

• Røkt kjøtt
• Stekt kalvekjøtt
• Pølse (hvilken som helst)
• Stekte løk (med eller uten gulrøtter)
• krem

Små triks

• Hvis du virkelig ønsker erter, men det er absolutt ingen styrke å vente til den er gjennomvåt, kan du klare deg uten det. Skyll ertene godt nok i kaldt vann, tilsett vann, men salt bare etter endt matlaging. Ved å legge til en kaffeskje brus vil ertene bli mykere og mer kokte. Etter at ertene er blitt myke - slå av, salt, knus. Og gi tid til å tykne.
• Ved å tilsette malt grøt, litt sukker og / eller laurbærblad i vannet med grøt mens det koker, vil du gi ertene en spesiell aroma.
• Hvis grøten er ganske tørr, tilsett litt meieriprodukt - fra melk til majones - grøten vil bli smakligere!
• For å gi et ekstra smakssett, kan du koke grøten vår ikke på vann, men på en buljong - kjøtt eller grønnsak - å velge mellom.

Selvfølgelig vil grøt fra erter og bare på vannet være veldig tilfredsstillende og appetittvekkende, noe som vil gjøre kostholdet ditt fantastisk deilig!

Video om emnet for artikkelen

Erter - den mest populære representanten for belgfrukter, vises regelmessig på bordene våre.

Den enkleste, men mest deilige retten av den er ergrøt, de nyttige egenskapene til denne parabolen, hvor mange kalorier i ertergrøt, samt de beste oppskriftene for tilberedning av den, vil bli diskutert nedenfor.

Kaloriertergrøt

Ertblandinger har vært tilberedt i lang tid, fordi dette produktet til enhver tid var billig og rimelig. De slaviske menneskers deilige ertergrøten er spesielt kjent, selv om det som kultur kom erter til oss fra Østen.

Kornene til den planteete planten i belgfruktsfamilien har en rik sammensetning, hvor det er mye karbohydrater, sukker, verdifullt protein og stivelse.

Antall kalorier i en tallerken vil i stor grad avhenge av sammensetningen av produktene for tilberedning. Så kaloriinnholdet i ertegrøt på vannet er bare 90 kcal / 100 g. Grøten med tilsetning av smør er mer velsmakende, men kaloriinnholdet er 135 kcal.

Til tross for økningen i indikatoren, hjelper oljen med å absorbere næringsstoffene til erter, så introduksjonen vil være en fordel. Kaloriinnholdet i en slik rett som ertegrøt med røkt kjøtt eller med kjøtt er allerede 200 kcal.

BZHU av ertergrøt (på vann):

• Proteiner - 6,2 g;
• Karbohydrater - 16 g;
• Fett - 0,6 g.

Ertegrøt - fordeler og skader

Produktet inneholder en enorm mengde vitaminer. Så, vitamin PP i 100 g av det - mer enn 32% av den daglige normen, og vitaminene B1, B5 - mer enn 50%. En betydelig andel betakaroten, provitamin A, andre B-vitaminer, alfa-tokoferol, biotin, kolin er til stede i grøten.

Produktets mineralsammensetning er ganske enkelt fantastisk. Det er alle de viktigste makroelementene, mikroelementene, så vel som sjeldne mineraler - klor, selen, tinn, zirkonium, strontium, nikkel, kobolt, aluminium, fluor, vanadium.

Protein fra erter blir fordøyd mye bedre enn kjøttproteiner, slik at erter kan erstatte kjøtt på bordet tilstrekkelig.

Forskere er overbevist: regelmessig inntak av erteretter hjelper til med å forhindre kreft i tarmen og i fordøyelseskanalen. Slik mat påvirker også det kardiovaskulære systemet - det reduserer trykket, renser blodet fra overflødig kolesterol og forhindrer aterosklerose i å utvikle seg.

Barn etter 3 år og ungdom er også nyttige å spise ertegrøt. Det hjelper veksten av muskelmasse, fremmer opptaket av kalsium og balansen av fosfor.

For kvinner er grøt viktig på grunn av evnen til å forynge huden, forhindre utseendet på rynker.

Hva er nyttig ertegrøt ennå? Dette er:

• en positiv effekt på leddene, hjelp med revmatisme;
• metabolsk regulering, sukkerreduksjon av diabetes;
• reduksjon i følelser av tretthet, stress, fordeler for nervesykdommer;
• økt immunforsvar;
• forbedring av synet, forebygging av senile øyesykdommer;
• fjerning av kolesterolstein fra galleblæren.

Skader fra ertegrøt

Ikke spis parabolen hvis du er diagnostisert:

• akutt nyresykdom;
• akutte gastrointestinale sykdommer;
• pankreatitt;
• kolecystitt;
• diaré av hvilken som helst opprinnelse;
• alvorlige sykdommer i hjertet, blodkar.

Barn (tidligere enn 3 år ønsker ikke å spise en rett), eldre mennesker bør ikke misbruke en erter. I store mengder øker det gassdannelse, gir oppblåsthet, noen ganger halsbrann, som må tas i betraktning når dietten utarbeides.

Hvordan lage ertergrøt

Det mest nyttige med tanke på vitaminer, mineraler er ikke skrellede erter, men det er hele produktet som tilberedes lengst.

Det må være gjennomvåt uten å mislykkes, helst over natten. Forvask produktet, fjern ødelagte korn. Det er bedre å stille den til matlaging i vannet der den var gjennomsyret.

Steketiden på hakkede erter er vanligvis 30-60 minutter. Hel kornblanding tilberedes lenger - opptil 1,5 time. Jevnt vil ertene kokes hvis de kokes i en panne med tykk bunn. Andre matlagshemmeligheter:

• Følg proporsjonene med ertergrøt og vann, men tilsett kokende vann om nødvendig.
• La retten koke over middels varme, hvoretter brannen minimal.
• Ferdig grøt er når den blir som en potetmos.
• For å utelukke den stygge grå fargen på parabolen, kan du tilsette litt sukker i den.

Hvordan lage ertergrøt

Produkter for det enkleste måltidsmuligheten:

• erter - 2 glass;
• vann - 8 glass;
• salt;
• vegetabilsk olje

Sett rene gjennomvåt erter på en bål, kok opp til den er kokt, og rør regelmessig. Topp deretter parabolen, smak til med salt og olje. Hver for seg kan du steke løk, gulrøtter, legge til massen. Peaswoman går bra med krem \u200b\u200bog fett.

Hvordan koke ertergrøt i en langsom komfyr

En trinnvis oppskrift på ertergrøt til en multikoker er gitt her:

1. Bløtlegg kornblandingen over natten, eller med varmt vann i flere timer.
2. Tøm, skyll kornblandingen.
3. Hell den med kaldt vann (proporsjonene erter og vann til grøt - 1: 3, for godt gjennomvåt erter - 1: 2).
4. Sett bollen i multikoker på "slukke" -modus i omtrent en time.

Etter tilberedning kan potetmos knuses med en blender, tilsett eventuell olje.

Oppskriften på ertegrøt med kjøtt

produkter:

• kjøtt - 200 g;
• erter - et glass;
• vann - 3 glass;
• løk, gulrøtter - etter smak.

I "steking" -modus, stek gulrøtter, løk i hvilken som helst olje, tilsett svinekjøttribbe eller kyllingbiter. Hell i de gjennomvåt ertene etter 15 minutter, hell kokende vann. La småkoke i cirka 1,5 time. Salt, tilsett krydder.

En oppskrift på ertegrøt vil være veldig velsmakende hvis du koker en tallerken med lever. Dette produktet må renses for film, kuttes i terninger, dynkes i melk i en time. Stek leveren separat i mel. Legg den i en nesten klar grøt med erter, som ble tilberedt i henhold til den vanlige oppskriften.

Ertegrøt - oppskrift uten bløtlegging

Vertinnen har ikke alltid tid til en lang suge erter. Hvordan koke ertergrøt slik at ertene koker, men uten å bløtlegge i lang tid? Det er noen matlagshemmeligheter:

1. Hell frokostblandingen (hakket) med kokende vann, la stå i 10 minutter, og tapp deretter det kokende vannet. Deretter koker du retten, som vanlig.
2. Skyll korn, hell kaldt vann. Etter koking tilsett en teskje brus i pannen.
3. Før du steker, hell erter med varmt vann med en spiseskje brus, la det trekke i minst en halv time. Skyll deretter kornblandingen, kok opp.
4. Ikke salt frokostblandingen når du koker - salt lar ikke kjernene fordøye seg. Dette bør gjøres så snart som mulig.

Hvis produktet er lite og friskt, og kokekaret har tykke vegger, vil det sannsynligvis koke raskere. Soda som tilsetningsstoff forkorter steketiden til 40 minutter, og dette er uten bløtlegging.

Det er viktig å røre erter regelmessig - det brenner raskt. Krydder og smør i grøten bør også tilsettes når den er klar.