Pepperkakekaker, kaker, pepperkakekaker - favoritt delikatesser i vår barndom. De ble bakt med glede av bestemødrene og mødrene våre. Og selv om det nå er i en mengde konfekt, i butikker og benker, er vi selv også glade for å skjemme bort sønnene og døtrene våre med deilige hjemmelagde kaker.

Runde utskjæringer

Temaet for diskusjonen vår i dag er mos med syltetøy: hvordan lage deig til den, hvilke ingredienser du skal ta, proporsjonene deres og så videre. Vi bemerker med en gang: denne bakingen tilhører kategorien av de enkleste både i sammensetningen av komponentene og i den brukte innsatsen.

Matlaging med syltetøy på flere måter. I følge en oppskrift er det bare litt syltetøy i deigen; i følge en annen kan du tilsette honning.

La oss starte med det! Du trenger 3 kopper siktet mel, en kopp syltetøy, helst med surhet - kirsebær, rød eller svart rips, kornel. Og et halvt glass honning. Og også smør eller bakermargarin - 100-120 gram, 1 egg, en halv teskje natron, en fjerdedel av et glass vann.

Matlaging med syltetøy gjøres slik: legg honning i en bolle (hvis den er kandisert, smelt først i et vannbad), tidligere myknet smør, vann, syltetøy, egg, bland. Tilsett brus til mel og tilsett i søt masse. Elt deigen grundig. Olje en stekeplate. Klyp små biter fra deigen (på størrelse med et lite egg), rull dem i baller og legg dem på en stekeplate nær hverandre. Denne kaken er bakt med syltetøy i omtrent 20 minutter ved en temperatur på 210 grader. Merk: når du baker, sprer deigen seg ut, og informasjonskapslene er “flislagt” - original og veldig velsmakende!

Utstoppa stuffing

Forbereder en godbit og ellers. Og så får du en kakekake. Oppskriften med syltetøy ser slik ut: hell mel i en bolle (600-750 gram), en skje bakepulver, 300 gram honning og et ufullstendig glass sukker, litt vann (til elting) og 4 ss smør eller margarin.

Elt deigen fra de listede produktene. Del den i 2 deler, rull dem i 2 lag, helst med samme omkrets, og 8 mm tykk. Smør bakeplatene med olje og stek en kake på hver. Smør en av dem med tykt syltetøy og dekk til med det andre. Trim rundt kantene, og gi bakingen jevn rund form. Så du har en fantastisk pepperkake! Resepten med syltetøy som vi tilbyr deg er praktisk ved at enhver sort er egnet for smøring, bare slik at konserveringen ikke er kandisert.

Kefir deig

Du kan alltid forbedre dessertoppskriften ved å bruke produktene for hånden. Slik kan du for eksempel bake kefir, med syltetøy og sukker.

For testen, ta et glass surmelk (kefir, yoghurt - som er i kjøleskapet), så mye syltetøy, helst tykt, sukker (etter smak, slik at deigen ikke blir sukkerholdig), fra 2 glass mel og 2 egg. Du vil også trenge brus, som bør slukkes i kefir - 1 ts.

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Du bør få en deig som er nær hjemmelaget rømme i konsistens. Hell den i en oljet ildfast form og sett den i en forvarmet ovn (temperatur +180) i en halv time. Du vil få en veldig deilig rødlig kefir syltetøy med syltetøy. Og for å gjøre den enda mer smakfull, tilsett vanillin i deigen. Kan du forestille deg lukten av muffins som begynner å spre seg rundt i huset? For øvrig bemerker vi at på samme måte tilberedes kokt og syltetøy med melk. Bare mel ville trenge litt mer for henne.

Juleklipping

Den foreslåtte oppskriften kom til oss fra fjerne Dresden. Det var der han ble oppfunnet og fikk den bredeste anerkjennelse blant gourmeter. Derfor heter desserten deretter - Dresden.

Baking er laget av gjærdeig - dette er den viktigste forskjellen fra tidligere oppskrifter.

Du trenger: 250 gram fersk varm melk, 500 gram mel, 40 gram gjær. Sukker 100 gram, en teskje salt og en full spiseskje mos sitronskall, 1 stort egg, 200 gram smør og samme mengde rosiner, bare frøfritt. En klype kanel og muskatnøtt (malt), 50 gram rom, litt finhakket kandert frukt, 200 gram hakkede nøtter. Pluss smør til formen og pulverisert sukker, litt smak (lukten av kaffe eller bitre mandler).

Slik baker du julekake

Først må du koke deigen. Melk - skjeer 4 - varm til den er varm, smuldre og oppløs gjæren i den, hell en skje sukker og litt mel. Rør og sett i varmen og vent til den stiger, fordobling. Bland deretter det resterende melet med salt, lag en fordypning i midten og hell deigen i den.

Pisk deretter egget, hell sukker, glød, krydder, smak, gjenværende melk, smør (smelt på forhånd). Elt fast, elastisk deig godt. Dekk til og la heve igjen (40 minutter). Bland rummen, og bland de vaskede rosinene og nøttene og tilsett dem i deigen under neste omrøring. Du kan tilsette litt mel.

Etter at den har steget for tredje gang, kan du begynne å bake. Del deigen i batchstykker og rull den i 1 cm tykke kaker. Lin stekeplaten med pergamentpapir, olje godt, sett bunten, la den stå i ytterligere 10 minutter og sett den inn i den oppvarmede ovnen. Stek til en gyllen farge, pass på at den ikke brenner, ellers vil den vise seg å være foreldet. Ferdige bakevarer kan smøres med syltetøy og kombineres 2. Hver og en er rikelig drysset med sukker. Vel, deilig?

Og igjen honning med syltetøy

Endelig er en annen nyttig oppskrift på hvordan du baker syltetøy med syltetøy enklere enn den ovenfor. Men det viser seg at du har en honningkake med syltetøy ikke verre enn Dresden, tro meg.

Tilbered mel 2 kopper, 1 egg, et halvt glass sukker og honning og et glass syltetøy - bringebær eller jordbær. Litt kanel og malt nellik, hakkede mandler, brus på slutten av en teskje og salt etter smak.

Pisk egget med sukker og salt først. Deretter tilsett honning, hell krydder. Bland mel med brus og hell i eggeblandingen. Elt deigen godt. Ha den deretter i en smurt form og dryss over nøtter. Stek til de er kokte i omtrent 20 minutter (temperatur - 200-210 grader). Kutt fortsatt varmt i to. Smør med syltetøy og kombiner. Dryss med pulverisert sukker og nyt en deilig godbit med aromatisk te!

Hvis du har kefir i kjøleskapet som ingen drikker, og det er synd å kaste det bort, fordi utløpsdatoen ennå ikke er utløpt, er det på tide å disponere dette produktet for alle slags bakevarer. En annen hovedingrediens i retten vår er syltetøy. Det enkleste du kan bake på kefir og syltetøy er en pepperkake.
Det krever ikke dyre ingredienser og viser seg alltid å være vellykket og velsmakende. Og hvis du bruker fantasi og smører den med krem, vil du ikke ha pepperkaker, men en skikkelig pai. Vi tilbyr deg en oppskrift på deilig kefirmuffin med syltetøy og rømme.

Smak info Cupcakes

Ingrediensene

• 1 kopp kefir,
• 1 glass med syltetøy (i dette tilfellet - bringebær-kirsebær),
• 1 glass sukker (et halvt glass vil gå til selve deigen og samme mengde krem),
• 2 kopper mel
• 3 ts natron,
• 1 kopp tykk rømme.

Slik koker du en kefir-muffins med syltetøy

Bland kefir og sukker i en praktisk dyp bolle.


Du må ta en dyp beholder, du vil forstå dette selv i prosessen med å tilberede deigen. Rør med en skje eller gaffel. Vi venter til sukkeret har løst seg helt opp, og legg brus. Bland igjen. Bokstavelig talt før øynene våre øker kefir-sukkermassen betydelig.


Dette antyder at det fermenterte melkeproduktet har slukket brus. Magien slutter imidlertid ikke der. Legg syltetøy i bollen, bland og se deigen "vokse".


Og her vil det komme til nytte vil være den dype kapasiteten du tok for å kna pepperkakene. Hell melet neste.

Ta deigen til en tykk rømme. Det skal vise seg å være noe du elter til melpannekaker.


Forvarm ovnen til 200 grader, skift deigen over i en ildfast form og sett den i ovnen i en halv time.


Stekes ved en temperatur på 165-170 grader. Beredskapssjekk med en tannpirker eller fyrstikk.
Mens pepperkakene forbereder seg lager vi rømme. For å gjøre dette, slå sukker med rømme.


Når bakingen er bakt, tar vi den ut av ovnen, tar den ut av formen og kutter den i to deler mens den fortsatt er varm.

Teaser-nettverk

Oppskriften på denne syltetøyskaken er ganske økonomisk. Produkter for slik baking er nesten alltid hjemme. Gulrotsyltetøy tilberedes veldig enkelt, men det viser seg så velsmakende at det vil appellere til alle husholdninger.

Ingrediensene

For å lage et kakestopp med syltetøy trenger du:

1 glass syltetøy (jeg kokte med aprikos syltetøy, men noe syltetøy vil gjøre det);

1 ts soda;

1 kopp kefir;

0,5 kopper sukker;

2 kopper mel;

melis til servering.

Glass - 250 ml.

Matlagingstrinn

Tilsett brus i syltetøyet og bland, massen vil endre farge og øke i volum.

Tilsett sukker, kefir og egg, bland godt med en visp den resulterende massen til den er jevn.

Deigen blir homogen og vil ligne tykk rømme.

Dekk ildfast formen med pergament (jeg har en formstørrelse på 20x20 cm) og hell ut deigen.

Stek en kakekake med syltetøy i 40-45 minutter i en ovn, forvarmet til 180 grader. Beredskapen kan sjekkes med en trekke, hvis den sitter fast i en ildfast form, og deretter fjernes og den forblir tørr samtidig, så er klippingen vår klar.

Ta ut av ovnen, ta den ut av formen og avkjøl på en trådstativ slik at bunnen av ildfast formen ikke blir våt. Kakesyltetøyet med syltetøy viser seg å være aromatisk og veldig velsmakende, når det serveres kan det drysses med pulverisert sukker og serveres med en kopp te eller melk.

Gulrot er et deilig konditor som du enkelt og raskt kan lage mat hjemme. Pepperkaker tilberedt med kefir, te eller melk. I dag vil jeg snakke om hvordan lage mat syltetøy på melk med syltetøy. Bakingen er myk, frodig og velduftende. Som forberedelse kan du bruke hvilken som helst syltetøy som er i spiskammeret. Server pepperkaker bedre avkjølt med en kopp aromatisk te.

Ingrediensene

For å tilberede en gulrot i melk med syltetøy trenger du:

syltetøy (jeg har aprikos) - 250 ml;

brus - 1 ts;

melk ved romtemperatur - 1 kopp;

egg - 3 stk .;

sukker - 1 kopp;

vegetabilsk olje - 80 ml;

mel - 2 kopper.

Et glass på 250 ml.

Matlagingstrinn

Tilsett brus i syltetøyet, bland godt og la stå i 5 minutter, i løpet av hvilken periode den resulterende blandingen vil øke i volum og endre farge. Hell melk ved romtemperatur i den resulterende massen.

Pisk inn egg, hell i vegetabilsk olje og tilsett sukker, bland godt med en visp.

Sikt melet i den resulterende blandingen og bland grundig, du bør få en deig som ligner en jevn tykk rømme.

Dekk formen (jeg har en form med en diameter på 27 centimeter) med pergament. Jeg bestemte meg for å dekke bare bunnen av formen med pergament, og smurte sidene av formen med smør. Ha deigen i tilberedt form.

Ta bakevarene ut av ovnen, fjern den fra formen, legg den på trådstativet og avkjøl helt (legg den på trådstativet slik at bunnen av ingefæren ikke blir fuktig under avkjøling i ildfast formen). Gulrot, blandet i melk med syltetøy, blir myk, frodig og velduftende. Vi serverer til bordet, supplerer med melk eller en kopp te.

Å tilberede med syltetøy forbereder seg raskt og krever ingen spesielle matlagingsevner, så vel som komplekse ingredienser. Hvordan koke syltetøy med syltetøy? De deiligste oppskriftene finner du nedenfor.

Den klassiske oppskriften på ristet melk med syltetøy

Ingredienser for å lage melk gulrøtter:

• syltetøy (noe vil gjøre) - 1 glass;
• melk - 1 kopp;
• mel - 1 kopp;
• sukker - som ønsket;
• brus - 1 ts

Matlaging pepperkaker:

For å tilberede en muffins med syltetøy på melk, ta et glass syltetøy og tilsett en teskje brus til det, bland alt og la det ligge i 15 minutter. Denne blandingen vil øyeblikkelig begynne å skumme, av denne grunn velger du retter med ganske høye sider.

Etter 15 minutter, tilsett et glass melk, sukker og et glass mel for å lage en mos med syltetøy trinnvis. Det anbefales også å legge til 2 ss. l. sol. olje. Beveg deg godt.

Hell den resulterende deigen i en ildfast form og ha en røre på melk med syltetøy for å bake i en forvarmet ovn.

Du kan sjekke beredskapen til gulroten i melk med syltetøy tilberedt i henhold til denne trinnvise oppskriften ved å stikke den med en fyrstikk i midten, hvis deigen ikke fester seg, er utskjæringen med syltetøy klar.

Yoghurt kefiroppskrift med syltetøy

Ingredienser for å lage kefir pepperkaker:

• syltetøy (rips, stikkelsbær) - 250 ml;
• kefir - 500 ml;
• brus - 2 ts;
• mel - 750 ml;
• egg - 2 stk .;

Matlaging yoghurt kefir med syltetøy trinn for trinn med et bilde:

For å tilberede en muffins med kefirsyltetøy, hell kefir, egg, syltetøy, mel i en bolle, tilsett brus, og bland deretter alt.

Hell deigen på en bakeplate, som er oljet og drysset med brødsmuler for å lage en mos med syltetøy. Vi baker yoghurt med kefir med syltetøy på 220-230 grader. Legg syltetøyet med syltetøy på brettet, etter at det er avkjølt, kutt det i biter, legg det på fatet.

Hvordan lage en kake med syltetøy fra shortcrust wienerbrød - oppskrift med foto

Ingredienser for å lage sandyoghurt på kefir:

• mel - 2-3 glass;
• egg - 2 stk;
• smør eller margarin - 200 g;
• syltetøy - 150-200 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1 ts;

Utarbeidelse av sandkake:

For å koke syltetøy med denne oppskriften, smelt smør / margarin i vannbad og avkjøl. Hell sukker, egg, vanilje i en bolle, tilsett smeltet smør, bland godt. Introduser siktet mel med bakepulver sakte, elt deigen. Legg merke til at deigen ikke skal være kjølig.

Del sandwichdeigen med syltetøy i 2 forskjellige deler i forholdet (1/3 og 2/3). Sett den mindre delen i fryseren i en time. Fordel mesteparten av deigen jevnt på stekeplaten (du kan rulle deigen tynt, eller du kan legge den ut i et tykkere lag).

Legg syltetøyet på toppen av deigen og glatt den forsiktig med en skje for å forberede trinnvis bakst med syltetøy. Hent deigen fra fryseren og gni på toppen av syltetøy på et grovt rivjern. Sett en kort brownie med syltetøy i ovnen oppvarmet til 200 grader og stek i en halv time.

Syltetøy på te med syltetøy - oppskrift på matlaging trinnvis

Ingredienser for å lage pepperkakete:

• te (sterk) - 1 ss .;
• syltetøy - 1 ss .;
• vegetabilsk olje - ½ ss .;
• sukker - 1 ss .;
• brus - ½ ts;
• mel - 2,5 ss .;
• vaniljesukker etter smak.

Trinnvis forberedelse av pepperkaker på te med syltetøy:

For å tilberede en muffins på te med syltetøy i henhold til denne trinnvise oppskriften, lager du sterk te, la den avkjøle helt og bland med syltetøy. Tilsett sukker, natron og vegetabilsk olje, hakk godt og la stå i flere minutter. I mellomtiden kan du tilberede skjemaet: smør med vegetabilsk olje og dryss over mel. Etter omtrent 10 minutter, tilsett vaniljesukker og mel i deigen, elt igjen for å lage en pepperkake på te med syltetøy. Hell deigen i en form og sett den i ovnen, forvarmet til 180-200 ° C i 30 minutter. Når pepperkakene får en vakker brun-gylden farge, kan den tas ut av ovnen. La avkjøle seg litt og skjær i porsjoner.

Som med kjeksbakst, må ikke ovnen åpnes de første 20 minuttene, ellers smuldrer smuldredeigen med syltetøy, i henhold til denne oppskriften, av.

For tilberedning av gulrøtter med syltetøy på te er det best å bruke frøfritt syltetøy. Hvis du legger rips syltetøy til gulroten, vil deigen skaffe seg en blåaktig fargetone. Det viser seg veldig deilig pepperkake-te med aprikos-syltetøy.

Honning med syltetøy - oppskrift på matlaging trinnvis

Ingredienser for å lage honning pepperkaker:

• sukker - 1 ss .;
• mel - 4 ss .;
• egg - 2 stk .;
• honning - 18 ss. l .;
• brus - 1 ts;
• kakao - 2 ss. l .;
• jam;
• eddik.

Matlaging honningkake med syltetøy trinn for trinn med et bilde:

For å tilberede honningkake med syltetøy i henhold til denne trinnvise oppskriften, bland egg med sukker og kvern til den er helt oppløst. Tilsett siktet mel, kakao, honning. Sluk brus med eddik og tilsett også deigen. Smør formen (med høye sider) med olje, dryss over mel (rikelig) og hell deigen i den for å tilberede honningpepperkaker.

Stek en honningkake med syltetøy i 35-45 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Fjern den ferdige kaken fra formen, skjær vannrett i to. Smør den nedre jordskorpen med syltetøy og dekk til med den øvre skorpen. Toppen av honning ingefæren kan også dekkes med et lag syltetøy og drysses med nøtter.

For tilberedning av denne honningkaken med syltetøy er ripsyltetøy best egnet, da dens litt syrlige smak understreker aromaen fra honningkaker.

Videooppskrift om syltetøykoking