Kjøtt eller pølser. Du kan gjøre det ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Den mest tilgjengelige og raske av dem vil bli beskrevet i materialene i denne artikkelen.

Braised kål med eggplanter: en oppskrift for matlaging

Det er veldig raskt og enkelt å lage en slik siderett. For dette må du forberede:

• eggplanter er ikke veldig store - 2 stk.
• fersk hvitkål - 1/3 gaffel;
• stor gulrot - 1 stk.
• stor søt løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - ca 45 ml;
• salt, tørket urter, sort pepper til din smak;
• drikkevann - 1 kopp.

Vi behandler friske grønnsaker

Braised kål med eggplanter er forberedt i trinn. Først behandler grønnsakene. Friske eggplanter vaskes, kutt stengelen og hakkes deretter i terninger. Etter det er de rikelig strøet med salt (matlaging) og satt til side i 35 minutter. Etter tiden blir grønnsakene vasket og ristet i en kolander.

Andre komponenter behandles også separat: Nyskåret i tynne strimler, løk - til halvringer, og tinn gulrøtter på en koreansk rive.

Varmebehandling av grønnsaker

For å gjøre kålet med eggplanter vist seg så velsmakende som mulig, blir noen av ingrediensene stekt. For å gjøre dette, varme oljen i en dyp stewpan, og spred deretter løk og terninger med eggplanter inn i den. Grundig blandede grønnsaker, de er tilberedt til en rødmetall. Deretter legges ingrediensene i en separat bolle, og hvitkål og revet gulrøtter plasseres i pannen. Etter å ha lagt dem litt vann og bordsalt, stampes de under et lokk i 42 minutter.

Etter hvert som tiden går, blir tidligere stekte eggplanter og løk lagt til grønnsaker. De er også saltet, peppered og flavored med tørket urter. Etter at produktene er blandet, lukkes de igjen og kokes i ca 8 minutter.

Riktig servering til familiebordet

Braised kål med eggplanter serveres ved bordet bare i varm stand. En ferdig vegetabilsk garnering er lagt ut på platene, og et stykke kjøtt, fisk eller litt pølse er plassert ved siden av den.

Noen vertinne presenterer denne parabolen til bordet som en matbit. For å gjøre dette er det forhåndskjølt.

Hvordan lage stewed kål med eggplanter og courgette i en treg kokekanne?

Ved utarbeidelsen av en slik vegetabilsk tallerken er ingenting komplisert. Det kan gjøres sammen med kjøtt, sopp og til og med pølser. Imidlertid bestemte vi oss for å studere grønnsakene uten å bruke alle oppførte ingredienser og servere dem til bordet som en sidefarge.

Så, til forberedelse av middag, trenger vi:

Komponentpreparasjon

Grønnsaker til slike retter behandles enkelt og enkelt. De vaskes grundig, fjerner skallet og andre uspiselige elementer. Deretter begynner du sliping. Hvitkål er kuttet i store stykker, og gulrøtter, kucus, løk og eggplanter er kuttet i skiver. Forresten, den siste ingrediens er pre-saltet og holdt i denne tilstanden i en time (skylles deretter godt). Denne behandlingen vil tillate deg å bli kvitt den bitterhet som er inneboende i dette produktet.

Når det gjelder kjøttfulle tomater, er de blanchert og rengjort hud. I fremtiden lager potetmos gjennom en blender.

Prosess for å danne en tallerken

For å danne en vegetabilsk tallerken bør det være direkte i multikookertanken. På bunnen av henne setter første sirkler av gulrøtter, og deretter vekselvis - kål, kucchini og aubergine. Deretter er alle ingrediensene saltet, peppered og flavored med urter.

På slutten er grønnsakene dekket med majonesmask, og deretter helles de med rent vann og tomatpølse.

Hvordan lage mat?

Braised surkål er tilberedt veldig raskt. Setter alle ingrediensene i bollen, de er stengt og satt slokkingsmodus. I det bør produkter smelte i en time. I løpet av denne tiden skal grønnsakene være myke og danne en liten mengde rik buljong.

Serverer for en familie middag

Spis vegetabilsk aubergine, courgette og andre ingredienser bør være varme. Den er lagt ut i en dyp plate og presentert til bordet sammen med kjøtt, koteletter, fisk eller andre produkter. Du kan også servere et stykke ferskt hvitt brød og hjemmelagde marinader for den ferdige grønnsaksmiddagen.

La oss oppsummere

Nå vet du de enkleste måtene å lage mat. Ved å bruke slike oppskrifter, diversifiserer du dietten, og gjør den også mer nyttig og næringsrik.

Bra hele tiden på dagen. Når jeg lagde denne parabolen, var det lunsjtid. Jeg ville virkelig gjøre noe enkelt, men samtidig nærende og billig.

Kjøleskapet åpnet, og opa kom ut av det:

1. Kål (0,5 Kachana)

2. Aubergine (1 stk)

3. løk (ikke alle elsker ham, så det var bare 0,5 løk, for lukten :))

5. tomater (2)

6. poteter (7 mellomstykker)

Så la oss komme i gang.

Kut eggplantet i kuber, og skjær løkene i kvartaler, kryss dem. Alt dette kaster i kokende solsikkeolje for steking

På denne tiden kutter vi kål

Når eggplanter og løk har blitt rødt, sprer vi kål til dem. Først vil det absolutt ikke passe, men etter noen 5 minutter blir det slukket. + Legg litt vann, en halv kopp.

Legg de skrelle potetene på brannen for å lage mat. Mamma lærte meg alltid at det ikke var mye vann, bare for å dekke potetene med en høy finger.

Kål stuvninger i 10 minutter. På dette tidspunktet er jeg klok med ketchup. Jeg legger vann til restene i krukken for å lage en god tomatsaft.

Hell inn kålutvannet ketchup, så mye du vil ha tomatkål.

(Jeg hadde 4 spiseskjeer)

Vi venter på ytterligere 5 minutter, vask de skitne tallerkene :) Åpne lokket og salt det med pepper, forstyrre alle våre kål. Prøv ok? nesten klar? flott!

Ta en tomat og kutt den i kål, som i en salat.

Lukk lokket og smør ytterligere 7 minutter til klar, så dryss med urter og voila! Kål med aubergine er klar!

Og så kom våre poteter. Salt det og litt mer (minutter 3) koke det, hell det.

Klipp tomaten for innredningen, som noen.

Hell i briller med livgivende fuktighet. Det er veldig varmt på kjøkkenet om sommeren.

Komme i gang

Så alt er enkelt og raskt og velsmakende. Spesielt bra for de som ikke spiser fett.

Tilberedningstid: 35 min.

Forberedelsestid: 5 min.

Porsjoner: 4 stk.

Type kjøkken: Europeisk

Type oppvask: side retter
  hovedretter

Oppskriften passer for:
  middag, lunsj

Ingredienser til oppskriften "Kål med stuvet aubergine":

Aubergineblå 150 gWater 150 ml Hvitkål 400 g Løkpære 1 stk. Solsikkeolje raffinerte 2 ss. L. Kremsmør 35 g Gulrøtter 1 stk. Svart pepperpulver 0,3 ts. Salt 1 ts.

Slik koker du kål med aubergine

Kål gryte med eggplanter er en deilig, saftig og ømme parabolen. Denne kål kan serveres som en egen tallerken, som en oppvask for kjøtt, pølser, eller brukt som fylling for paier, kaker og strudels.

I denne parabolen er det svært viktig å velge kålvaren riktig slik at den ikke er helt stein. Det er også veldig viktig hvordan du hakker kål. Best av alt, hvis kålen er hakket veldig tynt. For å gjøre dette, bruk en spesiell grinder.

Koking i henhold til oppskriften "Kål med eggplantegryt":

Trinn 1

For arbeid trenger vi hvitkål, gulrøtter, løk, eggplanter, smør, solsikkeolje, salt, sort pepper, vann.

Hvordan fjerne bitterheten fra bøyen

Hvordan fjerne bitterheten fra eggplant

  Trinn 2

Det første trinnet er å stue kålen. Kål (400 g) hakk veldig fint og legg i en gryte med vann (150 ml), bestrøket med salt (1 teskje).

  Trinn 3

Tilsett smør (35 g) på pannen. Kok og kok i 10-15 minutter, rør til du bringer kålen til ønsket mykhet. På slutten skal alt vannet fordampe.

Hvordan lage kål

  Trinn 4

Mens kålen er dampende, la oss håndtere andre grønnsaker. Løk (1 stk.), Peel, kutt i små terninger og stek i solsikkeolje i 2-3 minutter.

Slik rengjør du bøyen og ikke gråter

Hvordan hogge en bue uten tårer

Hvordan steke løk

  Trinn 5

Tilsett 1 gulrot, skrællet og revet på et grovt rivejern. Kok, rør i 3-4 minutter.

Slik rengjør gulrøtter

  Trinn 6

Tilfyll peeled og terninger med aubergine (150 g). Rør og kok i 3-4 minutter.

  Trinn 7

I løpet av denne tiden må vi stuvge kål.

Kål stewed med eggplanter kan serveres som en startpakke eller som et tillegg til en kjøtt, fisk, side parabolen. Kål vil komme ned og som en matbit, kan du sette et par skjeer på et stykke brød, dryss med grønne løk på toppen og det vil vise seg veldig velsmakende. I tillegg til eggplanter og gulrøtter, kan du legge løk, grønne bønner, sopp, courgette, paprika og tomater til kål. Tomatkomponenten i oppskriften er obligatorisk, du kan bruke pasta, tomatjuice eller revet tomater.

ingredienser

• 300 g hvitkål
• 1 aubergine
• 1 gulrot
• 3 ss. l. vegetabilsk olje (for steking)
• 4-5 fedd hvitløk
• 1,5 ts. salt
• 0,5 ts. krydder
• 1.5 Art. l. tomatpuré
• 50 ml vann
• greener før servering

forberedelse

1. Skyll kålen under springen og skyll av overflødig vann. Ved hjelp av en skarp kniv, finhakk kålen. Stripene skal være tynne og ikke for lange. Varm stekeolje i en panne, reduser varmen og skift kålen. Rør stek kålen.

2. Vask aubergine og gulrøtter, fjern tynt topplag fra gulrøtter eller gni med stiv svamp (hvis grønnsaket er ung). Skjær gulrot og aubergine i striper.

3. Overfør de skivede eggplanter og gulrøtter til pannen, rør og fortsett å simre på lav varme. På dette stadiet kan du legge til litt salt til grønnsakene, legge til krydder og lukte under lokket lukket i ca 15 minutter.

4. Tilsett tomatpuré og 50 ml vann (buljong). Legg også skrælt og hakket hvitløk til pannen - snacket vil vise seg utrolig velduftende. Rør alt og kok i 10 minutter med lokket lukket.

5. Server en vegetabilsk snack kan være i noen form - varm, varm, kald. Før servering, pynt med en kvist fersk persille eller dryss med hakkede grønne løk.

En av de enkleste sommerdiskene som alle liker, er at du kan lage mat fra alle dine favoritt sesongens grønnsaker eller fra ingrediensene som vokste i hagen i din egen hage.

Slike sommerretter er alltid sunn, vitamin, og smaken er uten sidestykke. Tross alt, i en plate samles grønnsaker, mettet med sommerluft, sol og fruktbar jord. Og deretter fra disse fantastiske grønnsaker, i et godt humør, er en rask og enkel oppvask - stew tilberedt!

Jeg foreslår å lage eggplant og kål gryte, jeg liker denne kombinasjonen: eggplant er godt tilberedt, rouge og braised kål gir sin opprinnelige smak. Dagens tallerken er forskjellig fra standarden, som er så ofte tilberedt om vinteren. Vi skal lage en vegetabilsk tallerken uten stivelse poteter, fordi eggplants gir deg mat. Vi vil også legge til unge courgetter, litt løk og hvitløk for smak og modne tomater, som gir en tykk og uttrykksfull smak takket være sin juice.

Tips!Kok i en støpejernspanne eller en kjele med tykke vegger, da grønnsakene vil bedre bevare strukturen, de vil ikke overcook og vil ikke absorbere mye olje, noe som gir sin juice i retur. Grønnsaker stewed i en støpejern skillet er alltid bedre!

ingredienser:

• 1 stor aubergine;
• 1 squash;
• 1/4 av en liten kål eller 300 g;
• 1 gulrot;
• 1 løk (middels størrelse);
• 2 hvitløksklær;
• 2 tomater;
• 1 ss. l. tomatpasta;
• 2 svarte peppercorns;
• salt, sort pepper;
• grønt for å dekorere valgfritt

Grønnsakspann med eggplanter, kucchini og kål

Peel løk og hvitløk. Klipp løkene i ringer eller halvringer, og hvitløk i små terninger. Gulrøtter skåret i halvringer.

Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje.

Hvordan brune - gulrøtter.

Neste - aubergine stor terning. Soak de blå små på forhånd er ikke nødvendig, la dem stuge og sate med grønnsaksjuice. Eggplanter skal stekt til gyldenbrun.

Squash og kål satt på samme tid. Fra nå av kan du simre alt under lokket.

Og etter 2 minutter legger du tomater.

Og tomatpuré. I tillegg til erter allspice.

Tomim under lokket til alle grønnsaker er tilberedt. Og 5 før dette punktet - salt og pepper etter smak.

Vi legger ut en saftig, tykk grønnsakspot med eggplanter, kål og courgette på en tallerken og dekorere med friske greener. Jeg har basilikumblader.

Bon appetit!