1. Vask kjøttet under vann, skåret i skiver slik at hvert stykke har et lite bein. Vi skifter i en bolle og dryss med sitronsaft.

2. Koking smaksatt krydder. Bland i to skåler to slags pepper, paprika, salt og tilsett basilikum. Bland godt.


  3. Den resulterende blandingen gnides generøst hvert stykke svin fra alle sider. La for å hente i 2,5 - 3,5 timer ved romtemperatur.



  4. Klipp potetene i stykker, 0,5 - 0,7 cm tykke.

Kulinarisk rådgivning

Hvis du vil forberede poteter til baking på forhånd, så hell vann i en bolle med grønnsaker. Vann vil ikke la potetene tørke ut eller bli svarte.

5. Ta folien, legg ut de hakkede potetene i midten, legg til litt salt.



  6. På potetene legger du ut et stykke svinekjøtt. Lukk folien tett fra alle sider. De resterende porsjonene blir tilberedt på samme måte. Vi sender inn ovnen som tidligere varmet til 200 grader i 35-40 minutter.



  7. Etter at angitt tid er gått, åpne folien og la den stå i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttet være dekket med en gylden skorpe.



  8. Kjøtt, bakt i ovnen med poteter klar. Hvis ønskelig, kan parabolen dekoreres med friske urter.



  Og vær sikker på å lage mat

I ovnen, i en folie, kan du bake en fin porsjonskål, som vil inkludere både kjøtt og en parabol på en gang - den er velsmakende og praktisk og original. Portioned kjøtt med poteter og sopp i folie kan serveres til gjestene på feriebordet, og du kan også snakke hjemme til middag. Og å lage mat er ikke helt greit. I dag vil jeg dele denne oppskriften med deg, kjære lesere av bloggen "Familie for et notat", og du vil se for deg selv.

Portioned kjøtt med poteter og sopp i folie

ingredienser:

• deler av kjøtt
• friske champignon sopp
• løk
• poteter
• pepper

Tilberede kjøtt med poteter i folie i ovnen

Siden vi skal lage porsjoner i folie, må vi først kutte folien i store firkanter slik at vi kan pakke inn en porsjon. Jeg laget firkanter på ca 30x30 cm.

Du kan ta noe kjøtt, jeg tok svinekjøttet.

Skjær kjøttet i porsjoner, avstøt om nødvendig. Svin og så myk, det er ikke nødvendig å slå den.

I midten av hver firkantet folie satt del av kjøtt, salt og pepper det.

Jeg sprinklet med krydder for svinekjøtt.

Friske mushrooms  Rengjør smuss med en fuktig klut (det er bedre å ikke våte dem under vann slik at de ikke absorberer overflødig vann), og kutte dem i plater.

Legg disse soppene på toppen av kjøttet.

Igjen, litt salt.

Ryd opp løk  og kutt den i halvringer.

Legg et lag løk på toppen av sopp.

poteter  trenger å skrelle og også kutte i plater.

Borner gitter er et utmerket valg for å kutte poteter i jevne tallerkener. Jeg bruker det alltid.

Nå må du sette poteter på løk, salt og pepper og vikle kantene på folien.

Dampede deler av kjøtt med sopp og poteter, innpakket i folie, legg på et bakeplate, forvarm ovnen til 180 grader, og legg deretter dette bakeplaten i ovnen.

Det tar omtrent en time å lage mat.

Serveres direkte i folie.

Kjøttet er mykt og potetene er duftende. Generelt er alt veldig velsmakende og interessant.

Sannt er det ikke vanskelig i det hele tatt?

Jeg har bevisst ikke gitt deg den eksakte mengden ingredienser i oppskriften, fordi jeg tror at alle vil legge så mye sopp, løk og potet på toppen av kjøttet som han anser tilstrekkelig for en servering.

Hvordan liker du ideen å lage kjøtt med poteter og sopp i folie i porsjoner? Jeg liker det! Og du deler, vær så snill, i kommentarene! Og hvis du liker oppskriften, klikk deretter knappene på sosiale nettverk.

En annen interessant og veldig praktisk måte å tilberede kjøtt på med en siderett er steke i en hylse i ovnen.

Det finnes mange andre oppskrifter på nettstedet, samt ulike nyttige tips og interessante ideer, så vel som min. Bruk på helse!

Og til slutt, slik at du forlater nettstedet mitt i godt humør, litt underholdning for deg. Vi vet alle hvilke truende bakker som ser ut. Men jeg kunne ikke engang forestille seg at på baksiden ser de ut som dette! Bare cuties, og til og med med ben!

Se denne morsomme videoen! Smil!

● Kucusspaghetti hvordan å lage mat

Har du noen gang sett hva en spaghetti squash er? Eller har du hørt noe om ham? Ærlig, for meg viste dette navnet seg for å være en nyhet. Bare i ...

● Bakt fyllet mushroom med ost

Jeg er glad for å ha et nytt møte med besøkende til familien for et notatsted! I dag vil jeg anbefale deg å legge merke til en deilig oppskrift på ovnbakte sopp - ...

Absolutt er en av de beste termiske matlagingsmetodene baking.

Vi vil fortelle deg hvordan du skal bake svinekjøtt med poteter i folie, retter av denne typen er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. De er spesielt gode i kaldt vær, utmerket for de som er engasjert i fysisk arbeid på luften eller i sport, og er også egnet for familiemiddager. Kjøtt til denne parabolen er bedre å velge relativt fett, for eksempel nakke, skinke, skulderblad, koteletter på bein eller ribber.

Svinekjøtt bakt med poteter i folie porsjoner - oppskrift

ingredienser:

• svinekjøtt (nakke) - 800 g;
• mellomstore små avlange poteter - 8-12 stk.
• smeltet smør;
• greener for fôring (løk, persille, dill);

For sausen:

•   ferdig - 2 ts;
• krem - 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
•   bakken (svart pepper og rødt varmt, nelliker, koriander).

forberedelse

Kokesaus: Bland sennep med kremsalt og krydder.

Kjøttet er skåret i skiver ca 1,5 cm tykt, belagt med saus og igjen i 3-12 timer, etter at slik marinering blir kjøttet spesielt mørt og krydret.

Umiddelbart før du bader, vasker du potetene godt, rengjør og kutt hver halv i lengden. Kok poteter til halvt tilberedt, det vil si i 8-10 minutter etter koking (ikke lenger) og umiddelbart tømme vannet.

For en porsjon trenger vi 2-3 poteter (det vil si 4-6 halvdeler).

Klipp folieflappene av riktig størrelse og smør dem med smeltet smør, spred halvparten av potetene med kuttsiden oppover. På toppen av dem - et stykke kjøtt. Vi pakker alt (to ganger) og legger posene på et bakeplate. Bake ca 40 minutter. Kjøtt med poteter i folie kan bakt i kjølekull eller på rist. Før du serverer, kan du legge den ferdige porsjonen på plater, og ved siden av den - greens. Denne parabolen er harmonisk egnet bordlampe vin eller øl. brød   bedre enn rug grovt.

Hjemme er det ganske praktisk å bake svinekjøtt med poteter i form av folie. De samme produktene og forberedelsene er omtrent det samme. Potetene skal tilberedes, og kjøttet bør marineres, minst lett (du kan bruke øl i stedet for saus).

I en smurt eller smurt form med et høyt sidelag legger du ut de tilberedte halvdelene av poteter, og på toppen er biter av kjøtt. Hvis du har ribber, legg det med poteter og hell masse saus over den. Stram pakken med folie og bake.

Hvem i dag vil overraske kjøttretter med poteter?

Alle har gjentatte ganger prøvd slike retter.

Imidlertid forlater de ikke vårt kjøkken og slutter ikke å tilfredsstille med en hyggelig og så kjent smak.

Måltider er forberedt på vanlige dager, og de er dekorert med festlige eller vennlige sammenkomster.

En overflod av krydder og krydder bidrar til å komme opp med nye oppskrifter for matlaging av kjøtt med poteter i folie.

Hver av dem gjenoppretter smaken av en kjent tallerken.

Kjøtt med poteter i folie - de generelle prinsippene for matlaging

Tilberedelse av deilige retter passer til kjøtt. Det viktigste er at det er friskt.

For en fettfattig tallerken, velg en svin loin, kalvekjøtt, kyllingfilet eller kalkun.

For et mer høyt kalori ferdig produkt, brukes svinekjøtt. Du kan lage kjøtt med eller uten et bein.

Før matlaging skal den være godt vasket, tørket og bare kuttet i stykker. Skjæring utføres avhengig av oppskriften. Det kan være små stykker kjøtt, striper eller skiver, som for koteletter.

I kjøkkenet på hånden må du holde en skarp kniv, et skjærebrett, en hammer for å slå kjøtt. Lagerfolie og papirservietter eller håndklær gjør det heller ikke vondt.

Poteter er kuttet i strimler, skiver, kuber. Du kan bare kutte den i fire til åtte stykker. Unge poteter trenger ikke renses.

Gulrøtter, løk, tomater, ost, majones, hvitløk, rømme og melk legges til parabolen.

Smaken av parabolen blir sterkt forbedret av krydder. Du kan bruke spesielle krydder for kjøtt og poteter.

Bakt tallerken ved en vanlig temperatur på 180 grader fra en halvtime til en time.

1. Kjøtt og poteter i folie "Velsmakende lunsj"

Varm matrett, lett å tilberede og velsmakende. Dens viktigste høydepunkt - den juice som dannes under baking.

ingredienser:

Tre poteter.

To løk.

Gulrot.

Tre fedd hvitløk.

0,500 kg svinekjøtt.

Art. skje med rømme.

Krydder for kjøtt.

Fremstillingsmetode:

Skjær svinekjøtt i små biter. Klem hvitløk på den og legg rømme.

Støv med krydder og tilsett litt salt. Rør alle ingrediensene.

Klipp skrelle poteter i tallerkener, løk i halv ringer, gulrot i sugerør.

Legg folien ut. Legg litt potetskiver og litt løk. Smak til med salt. Legg kjøttet og en liten gulrot på toppen. Triturate med hakkede greener.

Fest folien og send ovnen i en halv time.

2. Kjøtt med poteter i folie med hollandaise saus

Oppvask med en fantastisk lukt og original smak. Du kan lage mat til lunsj eller middag i helgen.

ingredienser:

500 gram kalvekjøtt.

Tre potetknoller.

En løk.

0,200 kg mushroom.

0,100 kg hard ost.

En klype svart pepper.

50 gram dill og persille.

Fire takser av rosmarin og timian.

0,150 kg hollandaise saus.

For sausen:

200 gram Vologda smør.

Art. skje med sitronsaft.

To egg.

To Art. skjeer av hvitvin.

Salt stein og pepper.

Fremstillingsmetode:

På skiver ca to og en halv centimeter kuttet kalvekjøtt. Beat til tykkelsen på en og en halv centimeter.

Smør hvert stykke med solsikkeolje, legg til timian og rosmarin. Send marinere i kjøleskapet i tjue minutter.

Hollandaise Saus

Forbered et vannbad.

Proteiner og eggeplanter delt.

Først, slå ølene i en bolle, og legg det i et vannbad.

Hell vinen. Fortsett å visp. Fjern fra vannbadet.

Tilsett smeltet smør, salt og pepper. Slå fem minutter igjen Hell citronsaft.

Hakk løkene i halve ringer og stek lett. Avfett med et papirhåndkle.

Skjær i tre millimeter skiver av poteter. Legg til solsikkeolje slik at den ikke mørkner. Rør i salt og hakkede urter.

Skjær mushronene i små stykker.

Kalve kalvekjøttet lett.

Brett folien i tre lag og gjør dype former.

På bunnen legg et stykke kalvekjøtt, ristet løk og en skje full av nederlandsk saus. Legg deretter potetene og hell over sausen.

Plasser mushrooms på toppen av poteter og legg til sausen igjen.

Bake i en halv time. I tillegg legger du hakkost på toppen og kok en annen ti minutter.

3. Kjøtt og poteter i folie "Accordion"

Den festlige parabolen vil glede med aroma og delikat smak.

ingredienser:

Et kilo kjøtt (helst svinekjøtt).

Tre fedd hvitløk.

CH skje med toppen av kjøkkenet salt.

C. skje med sennep og sort pepperpulver.

. ½ teskje rød pepper.

To poteter.

0,100 kg ost.

To tomater og to grønn paprika.

Fremstillingsmetode:

Det er nødvendig å kutte kjøttet i strimler i en centimeter, men ikke helt.

Hvitløk er malt på noen måte. Hell det i en tallerken og bland med alle krydder.

Den resulterende krydderen gned alle kjøttbitene.

Pepper kutt skiver, poteter og tomater - plater.

Kutt i så mange stykker ost som strimler av kjøtt.

På hver kjøttstrimmel legger du ut et stykke pepper, et stykke ost, to stykker tomater. Plater av poteter, salt og legg kjøtt på dem fra alle sider.

Vi skifter arbeidsstykket på folien og pakker det slik at luften ikke passerer innvendig.

Pakket halvfabrikat plassert på bakeplade og satt i ovnen i en time. Etter denne tiden, kutte folien og la igjen i ytterligere tjue minutter å bake.

4. Argentinsk kjøtt med poteter i folie

Velsmakende og saftig kjøtt, duftende og ømte poteter ... Hvor hyggelig å sakte nyte så god i vennlig selskap.

ingredienser:

Fem poteter.

. ½ kilo magert svinekjøtt.

En løk.

0,150 kg hard ost.

0,100 l rømme.

Krydder for poteter.

Krydder for kjøtt.

Fremstillingsmetode:

Tilbered kjøtt: vask og tørk. Skjær som koteletter. Lite slå av hvert stykke fra begge sider.

Potet skåret i sirkler medium.

Skal løkene og kutt i halvringer.

Osterrist.

Smør et stykke folie. Legg litt poteter på den, salt og dryss med krydder.

Plukket av svinbitene gni med krydder for kjøtt og putte (en for hver del) på potet.

Legg løk. Pensle med rømme.

Strøm sjenerøst med revet ost.

Vask forsiktig kjøttet i et stykke folie. Send til baking. Det vil ta 45 til 55 minutter, avhengig av størrelsen på serveringen.

Klar kjøtt med poteter, kokt i folie, legg på en tallerken og dryss med duftende greener.

5. Kjøtt med poteter i hjemmefolie

Denne retten kan tilberedes minst hver dag. Røde poteter og ømme bacon vil mate deres fylle og smakfulle.

ingredienser:

Åtte poteter.

Åtte strimler bacon.

Provençalske urter.

Havsalt

Søt paprika.

Fremstillingsmetode:

Poteter skåret i halvparten. Salt og dryss med paprika.

Inne i potet sett en bunkebit, foldet i halvparten.

Brett folien i to lag. Vi legger på en potet med kjøtt og dryss med oliven urter. Tett innpakket. Gjør det samme med resten av poteter.

Forberedte halvfabrikata plasseres direkte på stekeovnen og bake i omtrent en halv time.

6. Kjøtt med poteter i folie, bakt med tranebær majones og rosmarin

Utvilsomt er dette en meget velsmakende tallerken. Det er verdig et sentralt sted på feriebordet.

ingredienser:

0,700 kg svinekrok.

Fire unge poteter.

Rosmarin.

To små pærer.

Tre fedd hvitløk.

50 gram smør.

To Art. skjeer av soyasaus.

20 ml konjakk.

Tre skjeer med majones.

50 gram friske lingonberries.

Fremstillingsmetode:

Hvitløk skiver kuttet i små biter. Hak et par rosmarinskjær og bland med hvitløk.

Kjøttet er delt inn i to store stykker. Vi pepper hver fra begge sider. Gni med en blanding av hvitløk og rosmarin. La for å marinere i førti minutter.

Pærer kuttes i åtte stykker. Stek i en blanding av solsikkeolje og smør. Legg til soyasaus. Ett minutt senere helles brennevin. Stew løkene til ferdig.

Mesajon skiftet til en liten tallerken. Lingonberries setter på en sil og klemmer ut saften med en skje. Hell det til majones. Rør. Det viste seg lingonberry mayonnaise.

Poteter trenger ikke rengjøres. Kutt hver potet i fire deler og beleg med solsikkeolje. Dryss med en blanding av salt og rosmarin.

Syltet kjøtt er stekt litt i en skillet. Hvitløk må fjernes for ikke å brenne.

På et stykke folie legger du ut halvløk og et stykke kjøtt. Legg halvparten av potetene på toppen. Fyll med lingonberry mayonnaise og legg en rosmarin. Wrap i folie. Tilbereder en annen slik del. Vi bake om en time.

7. Kjøtt med poteter i folie med rømme saus og arugula

Den opprinnelige parabolen med rik aroma og smak. Du kan feste på kjøtt og poteter i folie på en typisk dag eller tilberede en tallerken for gjestene.

ingredienser:

0,700 kg poteter.

0,500 kg loin.

Fire fedd hvitløk.

0,100 kg arugula.

Fire Art. skjeer med rømme.

To teskjeer av sort pepper, paprika og salt.

70 gram ost.

Olivenolje.

Fremstillingsmetode:

Klipp et stykke kjøtt i tynne plater. Dryss med salt og pepper. Stek på en varm grill.

Ost delt i skiver. Det skulle være så mange av dem som det var kjøttstykker.

Skjær poteter i store skiver. Frakk med olivenolje og bland med paprika.

På et stykke folie, som ligger på et bakeplate, legger du ut en tallerken med kjøtt og ost. Legg poteter og arugula på toppen.

Bland rømme med sort pepper og salt. Kryss hvitløksklærne med en kniv og slip dem videre. Legg til rømme. Hell den resulterende sausen med kjøtt og poteter. Wrap i folie og bake i tre fjerdedeler av en time.

På en halv time kutt folien ovenfra. Dette er for å sikre at ingrediensene blir røde.

8. Kjøtt og poteter i melkehønsfolie

En veldig delikat tallerken med en fantastisk smak og sprø skorpe av ost. Det er hensiktsmessig å lage mat for deg selv og for venner.

ingredienser:

Tre kyllingfileter.

Krim pære.

Seks middels poteter.

To røde tomater.

0,200 kg ost.

To egg.

Solsikkeolje.

Et glass melk.

Italienske urter.

Fremstillingsmetode:

Skjær kyllingekjøtt i små terninger. Overfør til en dyp bolle og hell over melk. La i en halv time.

Poteter skåret i tynne plater, løk - halvringer.

Fra tre lag med folie for å lage plater. Totalt skal det være seks. Olj bunnen og veggene.

Legg et lag med poteter, dryss med salt og italienske urter. Deretter legger du en bolle med løk, fordeler den i fjær og kjøtt. Salt og legg til noen urter.

Tomater skåret i tynne sirkler. Legg to stykker på kjøttet.

Eggene pusses og blandes med rømme. Smør litt og legg på kjøttets overflate. Hell melken som den lå i.

Send i ovnen i fyrre minutter.

For å gjøre løkene i den ferdige parabolen saftig, kan den marineres i sitronsaft med vann. En pære trenger en sitron og tre ss vann.

For at osten skal smelte godt, må dens fettinnhold være minst 50%.

Kjøttet i den bakte parabolen vil bli mykt dersom det avstøtes med en kjøkkenhammer med skarpe tenner.

Wrap folien bør være forsiktig med ikke å rive. Ellers vil hele juice strømme ut når du baker.