Du kan ikke sette honning i varm te. Er det mulig å sette honning i varm te: argumenter for og imot. Skader av honning i varm te

04.06.2019 Sunn mat

Hvis du bryr deg om helsen din, så vil du definitivt prøve å redusere sukkerforbruket i kostholdet ditt eller, i det hele tatt, eliminere det. Og det blir riktig. Men hvis kroppen krever karbohydrater, og du kan ikke tolerere søt te, hvilken av de sunne matene kan hjelpe deg? Selvfølgelig, bee behandler! La oss vurdere om honning kan legges til varm te. Vi tror at dette spørsmålet interesserer mange som respekterer denne naturlige søten og streber etter å lede en sunn livsstil.

Te med honning konfronterer bilder av hjemme og ild, og med rette. Honning søtet kaffe er mindre vanlig, selv om jevn søthet helt motvirker bitterhetens bitterhet. Bruken av rå honning for søtningsmidler er et sunt valg av mange grunner, selv om å legge til honning til varm te og kaffe ødelegger noen av dens næringsstoffer.

Frisk, rå honning er lastet med antioksidanter, selv om den bare inneholder sporstoffer av andre næringsstoffer. Den største fordelen ved å bruke honning i stedet for raffinert sukker er at naturlig sukker i honning tar mer tid enn det prosesserer enn raffinert sukker. Dette betyr at bukspyttkjertelen ikke skal frigjøre nok insulin for å fange og lagre ekstra sukker. Når insulin fjerner sukkeret fra blodet ditt, signaliserer hjernen at det trenger mer sukker og du føler deg sulten.

Kan honning legges til varm te? Nyttig eller skadelig?

Faktisk interesserer dette spørsmålet oss, siden det er mange rykter og tvister om dette emnet. Noen tror det - et utmerket middel for mange sykdommer. Andre hevder at honning ikke tåler høye temperaturer. Under deres innflytelse, blir det fra et nyttig produkt til en ekstremt skadelig delikatesse.

Skader av te med honning

Honning kan hjelpe deg med å unngå denne sprut og fall, enten alene eller i te eller kaffe. Rå honning gjennomgår ingen varmebehandling, men noen ganger er det anstrengt for en mer behagelig presentasjon. Dette betyr at det fortsatt inneholder alle sine naturlige næringsstoffer. Den beste temperaturen for honningpasteurisering er 145 grader Fahrenheit, ifølge Beekeeping Association Newsletter på Mississippi State University. Det ødelegger mange av næringsstoffene i honning, akkurat som å lage grønnsaker ved høye temperaturer ødelegger vitaminer og mineraler.

Hva sier vitenskapen om dette?

Når naturlig honning oppvarmes til en temperatur på 60 grader, blir fruktose, som er inneholdt i produktet, et stoff som har et svært komplekst navn - oksymetylfurfural. Denne forbindelsen er anerkjent av medisinske arbeidere som kreftfremkallende. Det skader kraftig spiserøret og magen til en person. Det kan forårsake ikke bare halsbrann og gastritt, men også kreft.

Tilsetning av pasteurisert honning til te eller kaffe påvirker ikke næringsstoffene, fordi de allerede er ødelagt. For rå honning avhenger det av drikkevarens temperatur. Denne temperaturen er høy nok til å brenne munnen, og også høy nok til å ødelegge næringsstoffene i rå honning.

Hvilken honning er bedre å drikke med te?

Å gi te eller kaffe til en kald drikkingstemperatur kan hjelpe rå honning til å beholde næringsverdien. Tilsetning av rå eller pasteurisert honning til iste eller kaffe bør ikke påvirke næringsstoffene. Kulden kan gjøre det vanskelig å oppløse honningen, så det er nyttig å bruke en liten halo.

Den akkumulerende effekten av et stoff er av stor fare. Det vil si at fra en enkelt bruk av feil produkt er det usannsynlig å skje. Men hvis du jevnlig oppløser en bee-behandling i kokende vann og drikke - dette er en stor helserisiko. Derfor, nå, hvis noen spør deg om et spørsmål om hvorvidt honning kan legges til varm te, kan du beskrive skadene. Og til og med kunne du spesifisere navnet på det giftige stoffet.

Kjøper du det i bulk og bruker det når du baker?

Du har kanskje brukt honning i bakingen for en stund fordi du har blitt fortalt at det er det beste alternativet til raffinert sukker. Du begynte gjerne å forandre alle oppskrifter og pekte på hvordan du kan forhindre overkoking, som kan være typisk.

Fordelene med te med honning

Jeg har gode nyheter og dårlige nyheter, og du kan sette deg ned før du leser videre. Dette går imot en god biavler, men likevel er vi her. På et tidspunkt når bier blir knappe, og fruktene av deres arbeid blir mindre, trenger vi nesten ikke å støtte misbruk av honning.

Hvor best å bruke te med honning?

Siden vi oppdaget at bierens livsprodukt ved temperaturer over 60 grader omdanner fruktose til et skadelig stoff, bør du finne ut følgende: Hvordan kan du da bruke te med honning?

Ganske enkelt. Den optimale temperaturen på væsken, som vi drikker og samtidig betrakter varm, varierer fra 40 til 45 grader. Følgelig kan vi legge til vår favoritt delikatesse til te først etter at den har avkjølt til riktig temperatur. Og for dette trenger vi absolutt ikke å bruke et termometer eller lignende målere. Det vil være nok bare å ta en drink. Du vil umiddelbart føle at du kan drikke den. Etter det vil det være klart om honning kan legges til varm te ved ledig temperatur.

I stedet bør vi bruke honning som en helbredende mat med respektfull holdning som beholder alle fordelene. Gode \u200b\u200bnyheter? Rå honning anses generelt for trygg for bruk i varm te eller kaffe. Vi anbefaler aldri å lage mat med våre rå honningsprodukter, og i stedet tilby kreative applikasjoner til de blir aktivt oppvarmet eller kokt.

Skader av honning i varm te

I tilfelle av ayurveda, antas det at honning, oppvarmet til mer enn 60 grader Celsius, skaper "ama". Det mister en subtil nyanse av smak som inneholder rå honning og blir for søt og cloying. Selv om den glykemiske indeksen for honning kan variere avhengig av typen av nektar samlet, er det i stor grad et produkt med lav glykemisk indeks. Det er noen bevis som støtter min tro på at matlaging eller pasteuriserende honning øker den glykemiske indeksen. Hvorfor betale høye priser for honning, som ble lagret i sin naturlige, rå tilstand, bare for å ta ham hjem og drepe ham alene?

Ama er en tilstand av mukus forårsaket av betennelse og toksisitet.
Honning som er oppvarmet blir endimensjonal.

Maple sirup er rik på mineraler og kan tåle høye temperaturer uten å endre sammensetningen.

Vel, det andre alternativet, som ernæringseksperter mener er mer korrekt, - du kan bruke denne naturlige delikatessen med te mens du drikker. I dette tilfellet bevarer honningen de mest nyttige egenskapene som naturen har belønnet det med.

Hvorfor noen ganger kandisert honning er bedre enn utkast?

Mange forbrukere liker ikke kandisert honning. En annen ting, når den er viskøs, skinnende og henter en vakker, forlokkende strøm. Produktets estetiske utseende påvirker vår appetitt og ønske om å kjøpe dette produktet sterkt. Enig! Men hvis du bryr deg om helsen din, og du ikke har det nødvendige kjemiske laboratoriet for hånden for å skille falsk fra ekte honning, så sett på noen enkle regler:

Hvilken type sukker foretrekker du å lage mat med? Drikker ikke hele verden kjære honning i varm te? Det er også interessant å lære om å samle honning - dårlig for bier og deres bærekraft? Den dyreste elsker fra Vermont. Hvem visste at honning kunne være så allsidig?

Han sa at forslaget om at honning blir giftig i varmt vann er virkelig unøyaktig. Tanken er at varme ødelegger enzymer. Og i utgangspunktet, når som helst når du skal varme honningen, vil enzymer bli ødelagt, og som et resultat vil de fortynne mye av den medisinske verdien av honningen. Rå og ufiltrert honning har utrolige antibakterielle og antifungale egenskaper. Det er veldig, veldig helbredende på mange måter.

Skruppelløse selgere kan smelte kandisert honning for sitt mer lønnsomme og "interessante" utseende som kjøpere vil like. Samtidig vil samme oksymetylfurfural i farlige mengder for menneskers helse bli frigjort i produktet under prosessen.
Når du bruker kandisert honning med varm te, vil du spise denne søtheten mye mindre, noe som vil påvirke kroppens tilstand positivt. Ja, ja! Til tross for at honning er et veldig nyttig produkt, er det et sterkt allergen. Og overflødig fruktose vil negativt påvirke det menneskelige endokrine systemet.

Hvilken honning er bedre å drikke med te?

Vi vet alle at det er mange. For eksempel, maj, bokhvete, gresskledd, blomstrende variant. Det finnes til og med slike raffinerte varianter som espartsetovy, hvite, nåle og lignende. Men hvilken er bedre å drikke med te? Hvilke av disse typene vil være det beste for helse? Svaret er: det beste alternativet er det du liker mest. Vi har alle våre egne preferanser. Så velg ditt favoritt utvalg for te drikking.

Video "Mat som forårsaker kreft"

Imidlertid er det ingen bevis på at den varmebehandlede honningen faktisk er toksisk. Når vi snakker om hele verden, har du sikkert hørt at våre bier forsvinner. Glem Halloween, det er skummelt, for uten dem venter menneskeheten på en stor hark. Honningbier virker som pollinatorer for mange avlinger og er nødvendige for at vi alle kan spise noe. Men på grunn av sammenbruddet av koloni-kollapset, er våre stripete venner døende. Det er mange faktorer som fører til sammenbrudd i koloni, men plantevernmidler og kjemikalier anses som nøkkelaktører.

Du bør vite at i noen typer honning (spesielt i de tykke delikatene med innholdet av propolis), i tillegg til fruktose, inneholder også viktige aminosyrer og vitaminer som er nyttige for mennesker. De kollapser og dør hvis de faller inn i temperaturen over 42 grader Celsius. De blir ikke så skadelige som oxymethylfurfural, men de bærer ikke nytte lenger. Tegn konklusjoner.

Uholdbar biavl kan også spille en rolle, og det er her ditt siste spørsmål oppstår. Hvis honning blir høstet feil, kan det skade biene. Biavl, sier Konrad, ser ut som enhver annen form for oppdrett - noen er mer bærekraftige enn andre.

Folk som styrer sine bier på en naturlig, organisk måte skal ta den ekstra honningen som bier samler, fortalte han meg. I tillegg til dårlige innhøstingsmetoder finnes det andre honningsproduksjonsmetoder som må være bekymret. Noen biavlere behandler regelmessig sine bier mot flått med giftige kjemikalier og antibiotika. Dette legger til at bi-bier allerede bærer. I fjor ble forskerne sjokkert av nivåene av plantevernmidler som ble funnet i elveblest.

Hvilke sykdommer behandler te med honning?

Hvis vi snakker om fordelene med te med honning, så la oss vurdere følgende spørsmål: Under hvilke sykdommer har disse to komponentene maksimal fordel og har en helbredende effekt? Så, de vil påvirke kroppen positivt, hvis en person har:

Selv om du tror at å kjøpe økologisk honning, kan det være svaret, virkelig økologisk honning er et sjeldent funn. Konrad fortalte meg at selv om det ikke er så vanskelig å administrere bikube organisk, er det vanskelig å lage økologisk honning fordi bier kan fly til uorganiske steder og samle plantevernmidler.

Den harde delen er å finne et sted som vil være fire eller fem miles fra noen avlinger som sprøytes eller dyrkes med kunstgjødsel, kjemikalier, plantevernmidler, soppdrepende midler eller noen av dem, sa han. "Det betyr fem miles i alle retninger."

Forkjølelse eller SARS. Ved akutt respiratorisk virusinfeksjon anbefales alltid rikelig med varm drikke. I vårt tilfelle blir det te. Honning, som en komponent, bidrar godt til å styrke immunforsvaret. En pasient har en høyere sjanse til å komme seg raskere.
Bronkitt. Te med honning fungerer som en ekspektorant.
Allergi. Mange mennesker har intoleranse mot pollen. Leger praktiserer allergi behandling i henhold til prinsippet "knock out with a wedge". De gir pasienten honning med innholdet i denne pollen i små mengder, og øker dosen gradvis ettersom kroppens motstand mot den øker.
Svak immunitet, spesielt hos barn. Regelmessig forbruk av varm te med honning i perioden med catarrals epidemier i barnehager og skoler bidrar sterkt til å redusere risikoen for sykelighet hos barnet.

For å finne en biavler som bruker beste praksis, kjøp din honning på bøndermarkedet eller på gården. Snakk med dine lokale biavlere om hvordan de håndterer deres elveblest. Vi trenger flere biavlere, sier Konrad. Hvis du ønsker å spre litt kjærlighet på biene, anbefaler Konrad å unngå kjemikalier i ditt daglige liv så mye som mulig og ta tak i hagen din. Ved å fjerne monokulturen kjent som plenen din og lage en vakker natur for vildblomster, vil du gi mat til mange naturlige pollinatorer, ikke bare bier.

funn

La oss oppsummere følgende spørsmål: Er det mulig å legge til honning til varm te, skade på kroppen, i hvilke tilfeller vil det være høyest? Svarene her er åpenbare:

Når temperaturen på te er over 60 grader, er det umulig å legge til en godbit på drinken i alle fall.
For å bevare de fordelaktige stoffene i honning (enzymer, aminosyrer og vitaminer), bør den settes i varm te, hvis temperatur ikke er høyere enn 42 grader.
Hvis du drikker te med litt honning, opprettholdes det de fordelaktige egenskapene til naturlig delikatesse.

Vi håper at i denne artikkelen gir jeg mest fullstendig opplysning om all nødvendig informasjon om dette problemet. Derfor, hvis du trenger å forklare for noen i livet om honning kan legges til varm te, kan du bringe argumentene til å stryke. Drikk riktig te med honning og hold deg frisk!

Til sammen: Køl koppen kamille før du legger til honning; finn en lokal biavler; og til slutt gjøre livet hyggelig for noen bier. Fordi med venner som oss, trenger de ikke enemas. For de fleste voksne er risikoen for botulisme fra sporer funnet i honning et minutt.

Dette gjelder imidlertid ikke for barn under seks måneder. Deres mikrobiomer utvikler seg fortsatt, og deres immunsystem er ikke fullt dannet. I tillegg, siden de har mindre masse, krever de mindre giftighet for å forårsake sykdom og død. Honning er kjent som "madhu" i ayurvediske skrifter, som betyr "søt perfeksjon". Spesielt kontroversielt er oppfatningen at honning ikke kan oppvarmes eller det blir giftig.

: 1. honning mister sine egenskaper og 2. når det blir oppvarmet i honning, dannes hydroksymetylfurfural, og det er farlig å drikke slik te. Dessverre er disse utsagnene utbredt. Men heldigvis det er andre grunner som har blitt bekreftet av mer enn en studie. Nedenfor er utdrag fra boken "Honey Word" V.A. Sugerør.

dermed om den første grunnen: når oppvarmet honning mister sine egenskaper: "Jeg var en kategorisk tilhenger av et slikt favorittprodukt som ble brukt av oss alle. Men anbefalingene ble bekreftet av resultatene av forskning fra anerkjente forskere:

Dessverre passerte ikke min bønnebone gjennom sommeren, da dronningen ikke lagde egg, og det var for mange hvepe. Honning er en av de opprinnelige superfoodene ved at den inneholder vitaminer, mineraler, enzymer, antioksidanter, sukkerarter og til og med noen aminosyrer. Det er mye søtere enn andre former for naturlig sukker, siden det ble konsentrert av bier. Honning ble imidlertid fordøyd av bier og holdt varm, noe som gjør det til et unntak fra ayurvedas regel om at søte matvarer er avkjølt.

Derfor er honning det eneste anbefalte søtningsmiddelet til Kapha-typer som trenger å spise mer oppvarmingsmat for å motvirke deres kalde temperament. Faktisk kan honning faktisk hjelpe vekttap når det tas i varmt vann hver morgen og dermed brukes som et tradisjonelt ayurvedisk middel. Folk erstatter i økende grad hvitt sukker med sunne substitutter, for eksempel honning, selv om det er et blandet bilde for holistisk nutritionist Paul Pitchford, som skriver: Honning er veldig tynn av bier og har mer kalorier enn hvitt sukker.

t\u003e 60º С-intensiv ødeleggelse av proteiner, vitaminer, enzymer, enzymer og andre biologisk aktive stoffer forekommer

t\u003e 60º С-intensiv ødeleggelse av enzymer oppstår, etc.

Hvis du ser på dataene uten å tenke, kan du si - du kan ikke kaste honning i te. Dette er "uten å tenke". Og hvis du fortsatt tenker.som ingen har forsket det, la oss tenke på det sammen. Jeg nevner resultatene av grunnleggende forskning J.White, 1993:

Det er mye søtere og svært raskt assimilert direkte inn i blodet. Imidlertid inneholder honning noen mineraler og enzymer, og forstyrrer dermed ikke balansen mellom mineraler i kroppen, samt sukker. Overraskende, honning skal fortsatt brukes i moderasjon! En typisk forklaring er at kobber sakte absorberes under forberedelsen, og molekylene blir som lim, holder seg til slimhinner og tetter opp kroppens kanaler, produserer toksiner eller amu. Charaka, den gamle salven av Ayurveda, skrev for over 500 år siden at "ingenting er så ubehagelig som ama forårsaket av feil strøm av honning."

klokken 30º C 200 dager

ved 60º C- mengden honning diastase er halvert om 1 dag

på 80º C - om 1,2 timer

om honning kaster i teved temperatur 80º Сden dets enzymatiske aktivitet reduseres i 72 minutter bare med halvparten, og ved 60º С det samme skjer i løpet av 1 dag. Drikker vi en kopp te hele dagen eller enda en time? Samtidig er temperaturen på teen ikke konstant, den har en tendens til å synke, og etter 15 minutter blir teen i glasset kald.

Og nå om tap av smak... Hvor er han tapt, og til og med intensivt, mens han drikker te? aromatiske de er aromatiske stoffer, det fly ut av honning og dens lukt fascinerer forbrukeren te. La dem fly ut og fylle rommet med sine dufter ...

te med honning du kan drikke!

Når det gjelder den andre grunnen: når det blir oppvarmet i honning, dannes hydroksymetylfurfural, og det er farlig å drikke slike te.

I honning er hovedkilden for hydroksymetylfurfural fruktose. standard begrenser det tillatte innholdet av hydroksymetylfurfural 1 kg honning - 25 mg. I EU-standarder og UN Food Code begrenset innhold fastslått hydroksymetylfurfural i honning 40 mg / kg, for honning produsert i varme land, stiger denne verdien til 80 mg / kg.

Ifølge materialene fra Bremen Institute of Honey Research inneholder konfekt og syltetøy oksymetylfurfural i mengder som er titalls ganger, og i mange tilfeller betydelig mer enn standarden tillatt for honning. Hittil har ingen skade blitt avslørt for menneskekroppen. "

Professor Chepurnoy sier om dette: "Det er matvarer der innholdet av hydroksymetylfurfural er ti ganger mer, men det er ikke engang definert i dem. For eksempel i stekt kaffe kan innholdet nå 2000 mg / kg. I drikkevarer er 100 mg / l tillatt. den Coca-Cola og Pepsi-Cola innholdet kan nå 300-350 mg / l».

Tyske forskere Werner og Katharina von der Ohe fant at oppvarming av honning i 24 timer ved 40 ° C og i 6 timer ved 50 ° C forårsaket ikke merkbar økning i innholdet av hydroksymetylfurfural. Oppvarming i 24 timer ved 50 ° C og spesielt ved 60 ° C fører til en betydelig økning i innholdet av hydroksymetylfurfural.

Derfor den samme konklusjonen: men drikker vi en kopp te hele dagen eller enda en time? men forblir temperaturen på teen i koppen konstant? Nei, det er gradvis avtagende, det vil si, honning oppvarmes ikke i te i 24 timer.