I dag skal vi tilberede en salat med courgette til vinterens "Gåte". Vet du hvorfor en salat har et slikt navn? For i den ferdige formen er det veldig vanskelig for de uinnvidde å gjette at squash er en del av dette hjemmelagde preparatet - deres smak er ikke i det hele tatt. Denne oppskriften syntes mannen hennes i det hele tatt lik surkål.

Salaten overrasket meg hyggelig med sin enkle tilberedning og lyse utseende. Jeg tror dette blir veldig populært i vintersesongen. Sørg for å prøve det, jeg er sikker på at du også vil like denne salaten - deilig, smakfull, moderat krydret.

ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 300 g gulrøtter;
• 200 g løk;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 80 ml eddik 9%;
• 1 ss salt med et lite lysbilde;
• 3-4 erter av krydder.

Hvordan lage en salat av courgette til vinteren "Gåte":

Skrell grønnsakene og vask. Vi gnir gulrøtter og courgette separat på et grovt rivjern. Skjær løken i små terninger - ca 3-4 mm. I en kasserolle eller dyp bolle, spre courgette, gulrøtter og løk.

Vi skyver hvitløken gjennom en presse eller rist. I en egen beholder kombinerer vi hvitløk, salt, sukker, vegetabilsk olje og eddik - dette blir en marinade.

Tilsett marinaden i løken, gulrøttene og courgette, bland.

Dekk pannen eller bollen med et lokk (eller dekk med fastfilm) og sett til side i 2-3 timer.

Salat i løpet av denne tiden vil la mye juice, dynket i aromaen av hvitløk.

Fra den spesifiserte mengden ingredienser oppnås omtrent 3 halvliters bokser med salat. Vi steriliserer glassene først, og tørk dem deretter tørre. Nederst i hver krukke legger vi en erter med allehånde og spredte salaten. Resten av saften etter salaten er lagt, fyll glassene helt til toppen.

Vi dekker boksene med lokk, men ikke tett. Sett glassene i en stor panne. Hell varmt vann i det til nivået av "skuldre" ved boksene. Kok opp vannet i pannen, lag deretter brannmediet og steriliser glassene med salat i 20 minutter. ikke glem å installere et flatt stativ i bunnen av pannen (for eksempel en tallerken) eller legge et brettet serviett - dette vil forhindre mulig splitting av boksene.

Forsiktig får vi bokser opp av vannet. Nå er det på tide å rulle opp dekslene (eller skru dem godt inn). Vi setter bankene opp ned og dekker dem med et teppe - vi lager en "pelsfrakk". Vi holder salaten vår fra courgette til vinteren "Gåte" i omtrent et døgn til salaten avkjøles til romtemperatur.

Salat "Scarlet Flower"

Det kreves:  3 kg rødbeter, 2 kg gulrøtter, 2 kg søt pepper, 2 boller med pepper, 3 kg tomater eller 1,5 l tomatsaft, 0,5 l vegetabilsk olje.

Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern, hakk paprikaen i strimler og ha tomatene gjennom en kjøttkvern.

Hell olje i en vid panne, la det koke, dypp gulrøtter og rødbeter der, la det småkoke i 10 minutter. Legg så resten av grønnsakene, salt etter smak, tilsett noen få laurbærblad. La det småkoke i en time under lokk på svak varme.

Hell i varm form og hell i tilberedte glass og rull opp.

Gåte zucchini salat

Det kreves:  3 kg skrellet zucchini, 500 g hver gulrøtter og løk, 2 middels hvitløkhoder, 1 kopp sukker, 3 ss. ss salt, 1 kopp solsikkeolje, 1 kopp 6% eddik.

Zucchini og gulrøtter rasper, finhakk løken.

Bland, tilsett sukker, salt, eddik, vegetabilsk olje og hvitløk, ført gjennom en presse. La stå i 2,5 timer, legg deretter i 0,5 liters bokser, steriliser i 15-20 minutter og rull opp.

Blomkål og tomatsalat

Det kreves:  1,2 kg blomkål og tomater, 200 g vegetabilsk olje, 100 g sukker, 50 g salt, 120 g 9% eddik, 200 g persille, 80 g hvitløk.

Kok kål og demonter for blomsterstander. Hopp over tomatene gjennom en kjøttkvern. Finhakk persillen, før hvitløken gjennom en presse.

Bland alt, tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje og eddik. Stek, rør av og til i 10-15 minutter.

I en varm form, legg salaten i glass, rull opp, pakk inn og la den avkjøle helt.

Bønnsalat

Det kreves:  3 kg modne røde tomater, 1 kg søt pepper, gulrøtter og løk, 3 kopper bønner. I tillegg 1,5 kopper sukker, 1,5 kopp vegetabilsk olje (luktfri), 2 ss. ss salt, 2 ts 70% eddik.

Hopp over tomatene gjennom en kjøttkvern, skjær de resterende grønnsakene i terninger.

Kok bønner på forhånd til de er halv kokte.

Bland alt, tilsett sukker, salt, vegetabilsk olje. Brett i en panne og la koke i 1 time. Etter endt matlaging, tilsett eddik, ha i glass og rull opp.

Av det spesifiserte antallet produkter kommer 5 liter salat.

Skjønnhetssalat

Det kreves: 2,5 kg små tomater og små agurker, 1,2 kg små squash.
For å helle på 10 l vann:  200-300 ml 9% bordseddik, 50-60 g salt og sukker, 5-6 knopper fedd og 7-8 erter av allehånde, laurbærblad.

Sett squash med en diameter på opptil 6 cm hel, kutt i større skiver.

Legg squash, agurker og tomater i tilberedte glass i lag i hvilken som helst rekkefølge. Hell kokende vann i 3 minutter. Tøm deretter vannet og hell kokende marinade, dekk med lokk.

Steriliser en liter kan i 15 minutter, rull opp.

Salat "Leningradsky"

  Dette preparatet er ikke bare en deilig salat og snack, men også et utmerket grunnlag for tilberedning av kålsuppe, borscht og sylteagurk.

Det kreves:  2 kg brune tomater, 1,5 kg søt pepper, 1 kg løk, 700 g gulrøtter, 0,5 kg hvitkål, 100 g persille.
For å helle i en 0,5 liters krukke:  3 ss. ss varm vegetabilsk olje, 1 ts salt og sukker, 5 erter svart pepper og 2 ts 9% eddik.

Skjær alle grønnsakene i en salat, ha i tilberedte glass, tilsett krydder og krydder, dekk med lokk.
  Steriliser i 30 minutter, rull opp.

Hvitløk agurksalat

Gjengrodde agurker passer til denne salaten, og om vinteren er det en livredder, smak som friske agurker.

Det kreves:  4 kg agurker, 100 g salt (ca. 3 ss skjeer med et lysbilde), 100 g sukker, 200 g 7-9% bordseddik, 250 g vegetabilsk olje, 12 fedd hakket hvitløk.

Skjær agurkene som på en salat (i sirkler, halvsirkler, avhengig av fruktens størrelse), bland med resten av ingrediensene. Agurker la juicen.

Ha salaten (sammen med saften) i tilberedte bokser med 0,5-0,7 l og steriliser i 15-20 minutter. Rull opp.

Gresk forrett

Det kreves:  1 kg bønner, 0,5 kg løk, gulrøtter, paprika, 2 kg tomater, 1-2 boller varm pepper, 3 store hvitløkhoder, ½ kopp sukker, 1,5 ss. ss salt, 250 g raffinert vegetabilsk olje.

Kok bønnene til de er kokte, men de skal ikke kokes. Skjær løken i halve ringer eller mindre og stek. Skjær tomater og paprika i halve ringer eller igjen mindre. Ha bønner, løk i en kjele, tilsett tomater, paprika, salt, sukker og smør. Kok opp i 30 minutter etter koking.

Tilsett varm pepper 5 minutter før slutten av kokingen (juster mengden etter ønske) og hakket hvitløk.

Anrett den ferdige salaten i tilberedte tørre bokser, rull opp, pakk inn og la den avkjøle helt.

Gled forrett

Denne veldig velsmakende forretten minner lecho på smak, og den er tilberedt av paprika, modne røde og grønne tomater.

Vil være påkrevd  2,5 kg malte røde tomater, 0,5 l 6% eddik, 300 g hakket hvitløk, 100 g salt, 200 g sukker, 400 g vegetabilsk olje. I tillegg, 4 hauger finhakket persille, 30 g eller mer varm pepper (etter smak) 2 kg grønne tomater, 3 kg paprika.

Paprika kuttet i 4 deler, på langs og igjen på tvers. Ta grønne tomater, jo mindre, jo bedre.

I kokende marinade laget av malt røde tomater, eddik, salt, sukker og vegetabilsk olje, senk forsiktig alle blandede grønnsaker og kok i 10-15 minutter. Rør forsiktig flere ganger under matlagingen.

Pakk raskt inn glass, rull opp, dekk til og la stå i 30 minutter. Fjern deretter "pelsen", la avkjøle helt. Oppbevares på et kjølig sted.

Aubergine forrett

Det kreves:  2 kg aubergine, 1 stor haug med urter (persille, dill og koriander), 1 bolle varm pepper (eller nykvernet), 1 løk, 2 hvitløkhoder, 0,5 l vegetabilsk olje.
For saltlake:  2 liter vann, 2 ss. ss salt, 1 kopp 9% eddik.

Forbered en saltlake: kok opp vann med salt, tilsett eddik når det koker.

Skjær aubergine i terninger, dypp i saltlake og la koke i 10-15 minutter (men ikke fordøye!). Kast dem deretter i et dørslag, sil og brett dem i en stor beholder.

Tilsett hakkede greener, varme paprika, finhakket løk og hvitløk, samt vegetabilsk olje.

Bland godt og legg i tilberedte glass. Kan lukkes med skrue eller nylonhette og oppbevares i kjøleskapet.

Pepper i tsjekkisk tomatsaftjuice

Det kreves:  10 kg søt pepper, 100-150 g pepperrotrot, 150-200 g hvitløk, 40-50 g dill.
For å helle på 1 liter tomatsaft:  25-30 g salt.

Tilbered pepper. Skrell pepperrotroten og skjær i store biter. Skrell hvitløken, hakk greenene.

Krydre på bunnen av boksene og deretter på toppen.

Legg pepperen tett i glassene, legg en frukt i en annen.

Hell kokende tomatsaft med salt og steriliser i kokende vann: 0,5 l bokser i 30-40 minutter, 2-3 l i 50-60 minutter. Rull opp.

Stekt pepper

Denne deilige paprikaen er en god forrett og et supplement til andre retter.

Vask, tørk paprika (frøene kan fjernes, eller du kan la det være) og stek i vegetabilsk olje fra alle sider til de er gyldenbrune.

I preparerte 0,5-1 l bokser legger du pepper i lag. Mellom lagene legg 2 fedd hvitløk, 1/3 kopp sukker, 1/3 ss. ss salt (en ufullstendig teskje) og 1 ufullstendig teskje 6% eddik. Og så til toppen, når ikke 2 cm fra halsen på boksen.

Topp med en fedd hvitløk og hell kokende vann over den. Rull opp, pakk inn og la avkjøle helt.

Bulgarsk fylt paprika

Det kreves:  4,3 kg søt pepper, 2,8 kg tomater, 600 g løk, 4 kg gulrøtter, 150 g pastinakkrot, 150 g persille- og sellerirøtter, 50 g dill, 100 g persille og selleri. I tillegg 100 g salt og sukker, 15 g varm rød malt pepper og 10 g malt svart pepper.

Vask pepper, fjern frø. Tørk fruktene i 2-3 minutter i kokende vann og kjøles i kaldt vann.

Skrell løk, kutt i ringer og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Skrell røttene, kutt i 3-4 mm tykke skiver eller terninger og stek individuelt i vegetabilsk olje.

Bland stekte røtter, løk og hakkede urter og hell over halvparten av saltets norm.

Fyll paprikaen tett med det resulterende kjøttet.

Finhakk tomatene og varm opp til koke. Tilsett sukker, salt, rød og svart malt pepper.

Kok tomatmassen på svak varme i 5 minutter. Fyll den deretter med paprika lagt i glass.

Steriliser i kokende vann i 50 minutter, rull opp.

Pepper i olje

For saltlake trenger du:  3 liter vann, 2 kopper sukker, 2 ss. ss salt (med et lysbilde), 0,5 l 2% eddik, 0,5 l vegetabilsk olje, laurbærblad, peppercorns.

Kombiner alle marinadeingrediensene og kok opp.

Vask paprika (ikke plukk frø og ikke fjern stilker), stikk hull med en gaffel og dypp i kokende marinade. Kok opp i 20-25 minutter, ha i glass og rull opp.

Om høsten er det en ny avling av sorrel, og agurker bærer fremdeles frukt. Dette vil gi oss muligheten til å lage en deilig billet.

Agurker i sårbuljong

Det kreves:  2 kg agurker, 300 g sorrel, 1 l vann, 5 dill-paraplyer, 100 g sukker, 2 ss. ss salt.

Hell agurker med varmt vann, og sett deretter i kaldt vann. Etter dette legger du agurkene i tilberedte glass sammen med dill.

Hell den vaskede sorrelen med kokende vann, kok opp i 2-3 minutter. Tøm buljongen, gni såren gjennom en sil, kombiner med buljongen, tilsett sukker, salt og kok opp igjen.

Kokende masse hell agurker 3 ganger, etter å ha stått i 5 minutter, rull opp.

Dessertomater

For en marinade på 0,5 liter trenger du: 1 ts salt, 3 ts sukker, 1-2 laurbærblad, 2-3 erter svart pepper, 3-4 knopper fedd, en klype kanel.

Kok opp vann med krydder og krydder i 3 minutter, avkjøl og sil. Tilsett deretter marinaden 3 ss. ss 6% eddik og 1 ts vegetabilsk olje.

I liter glass, legg de vaskede og skiver tomatene, legg en skive løk på toppen, hell marinaden og dekk med lokk. Steriliser i 5-10 minutter, rull opp.

Enhver vegetabilsk kaviar er et flott tilskudd til kjøttretter, pasta eller frokostblandinger. Det er også et oppslag for smørbrød, en matbit og en god hjelp for de som faste.

Gulrotkaviar

Det kreves:  5 kg gulrøtter, 3 kg tomater, 1 kg søt pepper og løk, 1 pod varm pepper, 250 g solsikkeolje, 2 ss. ss salt og 3 ss. ss sukker.

Hopp over alle grønnsaker gjennom en kjøttkvern, tilsett olje og kok i 2 timer. Tilsett salt og sukker på slutten av kokingen.

Hell varm kaviar i bokser, rull opp, pakk inn og la den avkjøle helt.

Rødbeterkaviar

Det kreves:  2 kg rødbeter, 3 kg røde tomater, 6 paprika, 3 boller med pepper, 1 kopp revet hvitløk, 1 kopp vegetabilsk olje, salt etter smak (ca. 5 ts).

Hopp over alle grønnsaker individuelt gjennom en kjøttkvern. Hell olje i pannen, sett rødbeter, la det småkoke i 30 minutter. Tilsett deretter tomatene og lapskausen i ytterligere 30-40 minutter, deretter pepper, lapskaus i 20 minutter, hvitløk, lapskaus i 10 minutter.

I varm form, spre eggene i tilberedte glass, rull opp, pakk inn og la dem stå helt avkjølt.

Kaviar fra sopp og grønnsaker

Det kreves:  1 kg paprika, gulrøtter, tomater, løk, 3 l kokt sopp, 250-300 g vegetabilsk olje, salt og svart pepper etter smak.

Før alt gjennom en kjøttkvern, tilsett olje, salt, pepper etter smak og la det småkoke i 2 timer under omrøring.

Fordel varm kaviar i tilberedte glass, rull opp, pakk inn og la den avkjøle helt.

Hjemmelaget ketchup skiller seg fra butikkketchupen ved at du alltid kan tilberede den etter din smak ved å legge til favorittkrydderne dine og gjøre det mer eller mindre krydret.

Ketchup "Hjem"

Alternativ nummer 1

Påkrevd: 5 kg tomater, 1 kopp hakket løk, 160-200 g sukker, 30 g salt, 1 kopp eddik, 1 ts malt svart pepper.

Damp tomatene med hakkede løk under lokket og gni gjennom en sil. Kok den resulterende saften til halvparten.

I en gasbindpose, legg krydder (fedd, allehånde) og senk den i en kokende masse.

Tilsett salt, sukker, eddik, pepper og la koke i ytterligere 5-7 minutter. Fjern deretter krydderne, og hell varm ferdig ketchup i tilberedte glass og rull straks opp.

Alternativ nummer 2

Påkrevd: 2 kg veldig modne tomater, 500 g søt rød pepper og løk, 1 kopp sukker, salt etter smak, 200 g vegetabilsk olje, 1 ss. ss varm rød malt pepper, 1 ss. en skje sennepspulver.

Alle grønnsaker kan kuttes, eller du kan hoppe gjennom en kjøttkvern (som du vil). Bland alt og kok i 2 timer.

Hell varm ketchup i forberedte glass og pakk straks opp.

Adjika

Denne ikke så skarpe og salte adjikaen er velegnet både som krydder og som forrett, så vel som smør på smørbrød.

Det kreves:  3 kg tomater, 500 g hver av løk, gulrøtter, paprika og epler, 1 kopp sukker, 500 g vegetabilsk olje, 1,5 ss. ss salt, 20 g hvitløk, 1 ss. skje med rød malt pepper.

Skyll alle grønnsakene, fjern frø, stilker og pass gjennom en kjøttkvern. Bland alt og kok i 3 timer.

Hell varm adjika i tilberedte glass, rull opp. Snu boksene opp ned, pakk inn og la dem avkjøle helt.

Oppbevares på et kjølig sted.

Og vi vil avslutte dagens samtale med en annen meget vellykket forberedelse, som vil hjelpe deg når som helst.

Suppe "Land"

Det kreves:  1,5 kg kål, 1 kg grønne tomater, 1 kg paprika (helst rød), 600 g løk, 700 g gulrøtter, 300 g sure epler. I tillegg 2 ss. ss salt (med et lite lysbilde), 3 ss. ss sukker (også med et gjennomsnittlig lysbilde), 1,5 kopp vegetabilsk olje, 1 ts 70% eddikessens.

Hvis du legger rødbeter til arbeidsstykket, får du grunnlaget for en deilig borsch.

Skrell, vask og hakk alle grønnsaker.

Legg ned salt, sukker, 20-30 erter svart pepper på bunnen av bekkenet, hell olje. Ha hakkede grønnsaker og kok opp. Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter. Hell deretter eddik og kok opp i ytterligere 10 minutter.

Arranger den kokende massen i tilberedte glass, rull straks opp, snu og la avkjøle helt.

Av det spesifiserte antallet produkter kommer 7 bokser på 0,7 liter.

Om vinteren vil det være nok å dyppe potetene, kuttet i terninger i 2 l kokende vann, tilsett 2-3 bouillon terninger. Etter at potetene er klare, legg en krukke med arbeidsstykket, kok opp og kok i 3-5 minutter.

Som et resultat får du en deilig aromatisk suppe, når du serverer, tilsett friske greener og en skje rømme til hver servering.

Selskapet "Trans Logistic" tilbyr høy kvalitet og organisert godstransport Podolsk, inkludert store. Sikkerhet, sikkerhet og rettidig levering er garantert. Tilstedeværelsen av videokommunikasjon, lagringsfasiliteter og vår egen flåte gjør det mulig å utføre godstransport omgående! Kontakt oss - du vil være fornøyd med prisen og kvaliteten på tjenestene!

Zucchini og gulrøtter er perfekt kombinert med hverandre, snacks fra dem viser seg saftige, appetittvekkende. Det er bra at de ikke kan spises om sommeren - mange husmødre høster salat fra courgette med gulrøtter om vinteren. Det er flere oppskrifter, og for hver av dem tilberedes en matbit med en unik smak.

Hvordan lage en salat av courgette og gulrøtter

Salat av courgette og gulrøtter vil stå hele vinteren uten å ødelegge, og vil forbli deilig til våren, hvis du tar hensyn til flere punkter i forberedelsen.

• Grønnsaker til enhver høst om vinteren bør tas av sene varianter, det vil si modning i august eller til og med i september.
• Ung courgette i en salat er mer delikat i smak. Hvis courgette egner seg for enhver forrett som krever varmebehandling, er det bedre å ta den yngste til salater som er hermetisert på kald måte. Når du bruker store zucchini frø fra dem må fjernes, og huden fra dem kuttes med en skrell.
• Salater ser vakre gulrøtter, kuttet i tynne tynne strå. Den kan kuttes med en kniv, men denne oppgaven er ikke lett. Det er lettere å bruke et rivjern til å lage koreanske salater.
• Banker som hermetikk vil lagres i må være sterilisert. Lokk skal også kokes.

Resten avhenger bare av den valgte oppskriften.

Gåte salat av courgette, gulrøtter og løk

• zucchini - 2 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 0,5 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• sukker - 120 g;
• salt - 50 g;
• vegetabilsk olje - 0,2 l;
• bordseddik (9 prosent) - 150 ml;
• krydderterter - 3–6 stk.

Tilberedningsmetode:

• Fjern det øverste laget fra zucchini og gulrøtter med en grønnsakskreller, vask dem godt.
• Gni dem på samme måte. Det er best å bruke en koreansk gulrot rasp, men hvis den ikke er der, så vil den vanlige med store hull gjøre det. Om nødvendig, hvis det for eksempel er nødvendig å behandle et stort volum av produkter, er det ikke forbudt å ty til hjelp fra en foodprocessor.
• Skrell løk, skjær dem i små biter.
• Knus, passerer gjennom en press, hvitløk.
• Kombiner alle grønnsakene i en bolle eller panne.
• Forbered marinaden ved å blande eddik, olje, salt, sukker.
• Hell marinaden over grønnsakene.
• Lukk pannen med grønnsaker og la lokket stå i 3 timer.
• Vask bokser med brus, og regn med 3 liter ferdig salat. Steriliser dem, la tørke. Kok metall lokk egnet for bokser i størrelse og type (skruelokk for en vanlig boks vil selvfølgelig ikke fungere).
• På bunnen av hver krukke, legg en erter pepper, hvis glassene er store (liter), kan du to.
• Ordne på bankene, ramm en skje, salat.
• Mens grønnsakene ble syltet, utsondret de juice. Hell grønnsakene med denne juicen slik at marinaden når kantene på glassene.
• Dekk boksene med lokk, men ikke hastverk med å rulle opp.
• Legg et håndkle på bunnen av en romslig panne, legg bokser på det.
• Hell i vann slik at det er rett over midten av boksene.
• Sett pannen med glassene på bålet og steriliser i 15 minutter hvis glassene er halv liter, 25 minutter hvis kapasiteten er større.

Denne salaten ble ikke kalt en "gåte" ved en tilfeldighet: den har en så uvanlig smak at det er vanskelig å gjette hva den er laget av.

Koreansk zucchini salat

• zucchini - 3 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 0,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• hvitløk - 10 fedd;
• bordseddik (9 prosent) - 0,25 l;
• vegetabilsk olje - 0,18 l;
• sukker - 0,25 kg;
• salt - 40 g;
• dill (frisk) - 50 g;
• krydder etter koreanske salater - 20 g.

Tilberedningsmetode:

• Vask ung zucchini, klipp av stilkene.
• Vask og skrell gulrøtter, løk.
• Vask pepper, fjern frøene.
• Riv gulrøtter og courgette på et rivjern til koreanske salater.
• Skjær løken i tynne halvringer.
• Hakk pepper med et tynt halm.
• Hakk dillen fint.
• Mal hvitløk med en spesiell presse.
• Lag en marinade fra olje, eddik, sukker, salt, krydder, dill og hvitløk, og bland disse komponentene grundig.
• Bland grønnsaker og smak dem til med marinade.
• Dekk beholderen med grønnsaker og la stå i 2,5–3 timer.
• Mens grønnsakene sylter, klargjør du bokser med et totalvolum på 4,5 liter.
• Legg salaten i steriliserte krukker. Sørg for å ramle med en skje når du bretter ut, slik at luft slipper ut.
• Hell grønnsakene med marinade slik at de dekker dem helt, men ikke når kanten av krukken.
• Sett glassene i en panne med varmt vann, steriliser dem i 40 minutter.
• Rull opp glass med steriliserte lokk. Snu. Når den er kjølig, rengjør den om vinteren.

En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være ganske krydret. Det vil appellere til elskere av koreansk mat.

Enkel oppskrift på zucchini og gulrot

• zucchini - 2,5 kg;
• gulrøtter - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• laurbærblad - 5 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• kornet sukker - 100 g;
• salt - 40 g;
• tørr dill - 10 g;
• bordseddik (9 prosent) - 120 ml.

Tilberedningsmetode:

• Vask og rengjør zucchini, fjern frøene fra dem, kuttet i terninger. Hvis zucchini er ung, kan de ikke rengjøres. Skjær dem i dette tilfellet bedre med skiver.
• Vask de skrellete gulrøttene og riv.
• Hakk hvitløken ved å passere gjennom en presse.
• Rør grønnsakene (sammen med hvitløk), tilsett sukker og salt, hell i oljen og eddik, tilsett laurbærbladene og tørket dill.
• Legg alt dette i en gryte, sett gryten på svak varme.
• Stew grønnsakene i marinaden i omtrent en halv time etter koking, rør dem slik at de ikke brenner seg.
• Anrett salaten i varme steriliserte krukker, forsegle dem og snu dem opp ned. Pakk med et teppe.
• Etter at bankene er avkjølt, sett dem tilbake til sin opprinnelige posisjon og send dem til lagring.

En salat tilberedt i henhold til denne oppskriften er moderat krydret. Zucchini i den forblir sprø.

Fra zucchini med gulrøtter kan du koke en rekke salater om vinteren, fra møre til krydret. Alle er lagret godt selv ved romtemperatur.

Tror du, ser på tallerkenen, hvorfor og hva du spiser? Snakker du om hvordan planter påvirker helsen vår? Hva er fordelene? Hvis vegetarmenyen er en hyppig gjest ved bordet ditt, er du på rett vei.

Hvorfor trenger vi courgette?

• Uunnværlig for overvekt: kostfiber forårsaker illusjonen av rask metning, fjerner giftstoffer og overflødig kolesterol fra kroppen.
• Vitaminene og mikroelementene som utgjør huden, styrker huden, håret vårt, stimulerer synet, gir næring til hjernen, musklene og indre organer og er koleretiske hjelpere.
• Et avkok av tørkede blomster reduserer hevelse
• Den har nesten null kaloriinnhold - en ideell komponent i et sparsomt kosthold.
• Inneholder antioksidanter underlagt minimal varmebehandling.

Zucchini i tomat

Dette er et alternativ for å skaffe søte, velduftende og sprø skiver som vil falle i gårdsplassen både som en side rett og som en uavhengig rett. De faller ikke fra hverandre og ser ganske estetisk ut.

Rask og enkel å tilberede og perfekt lagret. Sørg for å prøve det!

Kosmetisk squash syltetøy med sitrus

Denne desserten vil overraske deg med en delikat aroma og minne deg om den varme sommeren på frostige vinterdager.

Mystery anti-aging salat.

Den heter det fordi gjestene dine ikke umiddelbart vil forstå hva den er forberedt på. Det ligner syltet kål. Vi forsegler grønnsaksblandingen rå, som lar deg spare de fleste av de gunstige stoffene som forhindrer aldring. Og om vinteren i en lapskaus vil det bli et originalt fyll for paier eller kaker.

På slike måter har familien gjort forberedelser siden tiden med perestroika, da butikkene hadde tomme hyller, og det ble spilt støvler, bord og sømmer i lotteriet. Nå året rundt er alt tilgjengelig friskt, men vi koker favorittoppskriftene våre fra år til år.