Kefir paier er så enkle å tilberede at alle kan koke dem. Hver husmor har spesielle oppskrifter på kaker, pepperkaker eller bagels, men ingen av dem kan sammenlignes med en deilig rødlig skorpe og saftig fylling av nybakte velduftende og deilige paier.

Hver husmor holder ærbødig kefir pai-oppskriften, tidstestet, arvet fra sin mor eller bestemor.

Festlige hverdagspaier - du må bare gå på kjøkkenet og lage mesterverket ditt.

De mest populære blant husmødrene har alltid glede av paier fra enkle produkter.

Yoghurt er med rette ansett som en av disse ingrediensene. Kefirdeig til en kake har en rekke fordeler, fordi kostnadene er lave, og du kan kjøpe den i enhver dagligvarebutikk. Ved hjelp av et vanlig fermentert melkeprodukt får deilige kaker en spesielt behagelig smak. Kefirdeig blir alltid frodig og vakker, og å bake en pai tar veldig lite tid.

Kefir bakeroppskrifter med bilder enkle og velsmakende

Seksjonen med paier på fersk kefir har samlet alle de beste oppskriftene. På grunn av enkelhetene i prosessene, vil selv de som foretrekker å ikke takle deigen, kunne lage elegante kaker. Detaljerte instruksjoner med bilder skrevet på enkelt språk vil hjelpe deg med å tilberede en kefir kake:

• med kål;
• med plommer;
• med epler;
• fisk;
• fyllstoffer;
• fort;
• enkel;
• med syltetøy;
• deilig;
• i hast;
• i ovnen;
• i en sakte komfyr.

Hver kjempegode kefirpai er ledsaget av fantastiske bilder som hjelper til med å forstå vanskelighetene med å forberede fyllet til kefirpai og kefirdeig, vurdere utseendet på bakingen, se i alle detaljer riktig formasjon av produktet. Noen husmødre gjør en fantastisk jobb med alle disse prosessene, men de har ikke mye fantasi for å dekorere kaken. Tallrike profesjonelle tips på sidene i seksjonen vil også hjelpe deg her. Etter trinnvise instruksjoner vil en nybakt kefirpai ikke se verre ut enn en gourmetkake.

På sidene i seksjonen vil leserne lære ikke bare å lage fantastiske paier med forskjellige deilige fyllinger på egenhånd, men også lære å lage kefir på egenhånd, hvordan du velger den beste kvaliteten og den ferskeste i butikken og hvordan du kan bytte ut kefir i den jellerte kaken. Surmelkprodukter er perfekt kombinert med forskjellige ingredienser, som bare finnes på sider med kefir paier oppskrifter.

Hemmeligheter for å lage kefirdeig

Vil du lage en mild, velduftende kefirpai som vil være rød og luftig, smelter i munnen? Da vil oppskriftene mine helt sikkert være til din smak.

Overraskende nok vil ikke oppskriftene jeg har presentert kreve betydelige kostnader for kjøp av komponenter til kefir kake. Deigen vil bli myk og lett, og selv nybegynnere innen kulinarisk virksomhet vil være i stand til å lage den.

Du kan bake en kefirpai med hvilken som helst fylling, eksperimentere ved å legge sopp, bær, grønnsaker, kjøttdeig, sukker, krydder i oppskriften. Som et resultat vil du få deilige kefirpai, hvorfra det ganske enkelt vil være umulig å bryte bort.

En kefir kakeoppskrift med et bilde som vil bli presentert nedenfor krever ikke mye fritid fra vertinnen. På kefir kan du lage en kake med påfyllingsmetoden.

Slike oppskrifter er spesielt populære blant mange moderne husmødre, og paien inntar en ledende plass i toppen av melprodukter, som tilberedes veldig raskt.

Sørg for personlig at kaken bakt på fersk kefir viser seg å være den samme som på bildet mitt, rosenrødt, og smaken er unik.

Deig til gelé kake

Komponenter for en perfekt test: 3 stk. kyllinger. egg; halv ts brus, salt etter smak, kefir (fettinnhold 1 prosent) i en mengde på 500 ml; mel - 3 og en halv ss.

Gelé deigoppskrifter på store kefir er ikke kompliserte. Det viser seg at deigen har en tekstur som ligner pannekaker. Surmelkprodukter kan tas som basis, noe som vil gi bakemykhet og ømhet.

For eksempel St. rømme, yoghurt og til og med majones.

For å tilberede deigen med tilsetning av kefir vil det ikke ta mer enn 15 minutter. I 100 gr. produkt - maksimalt 150 Kcal.

Matlagingsalgoritme:

1. Hell brus i deigen. Jeg starter blankingsprosessen.
2. Pisk egg og salt med en visp. Trenger å få skum.
3. Jeg blander 2 blandinger. Melet skal siktes, først tilsett det.
4. Jeg skal bake i ovnen, men slik at paien på fersk kefir med lite fett ikke blir slått ned mer enn nødvendig, ikke slå massen på lenge.

Rask håndkake med sjokolade

Komponenter for testen for den mest fantastiske og søte kaken:

mel - 265 gr .; 50 gr sol. olje; 48 g kakao; 5 gr. soda; 1 stk kyllinger. egg; krydder; 10 gr. sukker. pulver; 205 ml syltetøy; kefir ca 100 ml.

Syltetøy bør tas ikke for tykt, det beste alternativet er eple eller aprikos. Bedre ikke å ta kirsebær eller rips. Når den reagerer med brus, vil blandingen farge blått.

Te Pie Cooking Algoritme:

1. Jeg bakervarer brus med syltetøy. Det viser seg skum.
2. Kefir og kyllinger. Jeg rører egg, tilsetter sukker, rust. smør og syltetøy med skum. Jeg la vanillin, appelsinskall, her allerede på forespørsel. Du kan legge kanel, ingefær, moskus. nøtter eller fedd, malt. En klype krydder er nok.
3. Mel føres inn i blandingen, omtrent 2 ss. Hell deigen i formen. Jeg sender ovnen i ovnen. Peku omtrent 30 minutter. på 200 gr. Når den søte kaken er klar, til tross for at den ble bakt på kefir, er det verdt å strø sukker på den. pulver.

Det viser seg veldig velsmakende, men fordi jeg råder deg til å lage en sjokoladekake hjemme, vil det ikke være noen problemer å bake kefir. Men dette er ikke alle bakeroppskrifter på vanlig kefir, se nedenfor, jeg presenterer dem sammen med bildet.

Potetpai med fersk kefir

En rask og enkel potetpai, hvis testbase blir blandet med kefir, vil bli en av familiens favoritter.

Smakfulle kefir-bakverk vil ikke kreve for mye tid, og derfor hvis uventede gjester skynder seg inn i huset, så vil en slik oppskrift være veldig nyttig.

For å bake en deilig kake til 8 porsjoner er det verdt å ta slike komponenter til deigen, selvfølgelig vil vi bake den igjen på kefir med lite fett:

For å klargjøre fyllingen på en enkel kake trenger du: 4 stk. poteter, 20 gr. olje; salt og krydder.

Algoritme for å lage en kake laget med fersk kefir:

1. Pisk egg med en visp. Hell i kefir, brus og salt i en blanding der det allerede er egg. Jeg trenger også mel, jeg legger så mye jeg trenger.
2. Jeg introduserer melet forsiktig, elt deigen, lignende rømme i sin konsistens.
3. Jeg skreller og kutter potetene, hell kokende vann i 2 minutter. Jeg skjærer løk, steker i en panne med tilsetning av olje, bland med poteter. Hvis du trenger å ha salt og krydder, er det en smakssak for alle.
4. Jeg tar en form der jeg skal bake og smøre den. fett. Først fyller du ut deigen jeg laget, men bare halvparten av blandingen. Jeg legger poteter med løk, vanner deigen.
5. En kjapp kake er klar til å bake, det er slett ikke vanskelig å tilberede en base på kefir, som du har sett i den personlig.

Gourmet favoritt kefirbasert kjøttdeig

Oppskriftene mine er veldig forskjellige, og vil derfor appellere til forskjellige kategorier av mennesker. Denne gangen foreslår jeg å bli kjent med hvordan du koker din favoritt gourmetpai på kefir.

Oppskriften vil være perfekt til middag, og det vil ikke være vanskelig å lage en kake hvis du elter basen på kefir. Som et resultat kan du skjemme bort slektningene dine med en deilig saftig kjøttbit som ikke etterlater likegyldige selv barna.

Kokeprosessen vil ta omtrent 60 minutter. Og i 100 gr. bakingen vil være omtrent 220 Kcal, slik den blir laget på kefir.

Komponenter: 250 gr. majones; 2-3 stk. kyllinger. egg; sol. olje og salt; mel - 2 ss .; 1 ts. brus og sukker. sand; 4 stk poteter, 300 gr ferdig sv. kjøttdeig; 500 ml kefir; 1 stk. løk.

Matlagingsalgoritme:

1. Elt deigen til den geléste kaken. Det er veldig enkelt, selv et barn vil takle en slik oppgave. Forresten, i stedet for kefir kan du kjøpe yoghurt, stole på din smak. Jeg blander majones, egg, sukker, tilfører salt etter smak. Pisk egg på forhånd. Tilsett litt brus og kefir til familien. Mel tilsettes for å gjøre deigen konsistens, mens vi koker til pannekaker.
2. For utstoppingen du trenger for å ta utstoppingen, kan du lage det selv. Jeg tar biff, men du kan ta magert svinekjøtt. Jeg skreller løk og poteter, kuttet i små tallerkener.
3. Jeg steker på bålet, tilsett kjøttdeig og sår i 5 minutter.
4. Jeg legger potetene i kokende vann i 5 minutter.
5. Jeg bruker en enkel støpejern eller form i støpejern til steking. Smøre rust. fett. Jeg legger halve deigen, poteter, løk og kjøtt, hell den andre delen av massen.
6. Stekes i ovnen på 200 gr. omtrent 15 minutter Etter å ha hevet temperaturen, er banen fortsatt den samme i tid. En ferdiglagd enkel kake viser seg at "du vil slikke fingrene", luftig og øm, så ikke mange vil være i stand til å motstå overspising. Det er bra at delikatessen til fersk kefir ikke er veldig kaloririk.

Jellied kake på kefir med lite fett med kylling

Oppskriftene på paier med kjøtt er forskjellige på kefir veldig forskjellige, dette innebærer bruk av kylling. Det viser seg en veldig tilfredsstillende matbit, og ikke kalorifattig, for i 100 gram. totalt 263 kcal.

Oppskriften er enkel og vil være nyttig når du trenger å lage mat noe til middag, men det er ikke tid til å bake et skikkelig kulinarisk mesterverk på kefir.

Selv om kyllingpai på kefir med lite fett vil være ikke mindre velsmakende og se appetittvekkende ut. Det vil ta omtrent en time å lage mat, men ikke mer.

Du kan bare lage en kake fra dette settet med komponenter:

mel - 2 ss .; 500 ml kefir; 300 gr kyllinger. filet; 2 stk. løk og kyllinger. egg; greener; 1 ts. sukker. sand og bakepulver; saltet.

Matlagingsalgoritme:

1. Finhakk løken og stek den i pannen i ca 4 minutter. Jeg skjær kyllingen i terninger og stek i løken i 2 minutter. Pepper og salt, etter behov for din smak. Du kan legge til grønnfink og krydder.
2. Når fyllet er klart lager jeg deigen. Jeg rører salt, egg og sukker. Melet og bakepulveret blandes sammen, jeg tilsetter kefir til blandingen. Det viser seg at deigen er tynn i konsistensen.
3. Jeg smører formen med margarin, du kan ta det raste. fett eller kl. olje. Hell en tredjedel av deigen, sett fyllet, men halvparten, deretter deig igjen - fylling - deig. Jeg skal bake i 25 minutter. på 180 gr. Kaken med tilsetning av kefir vil være klar, den blir dekket med en gylden fargetone, og massen av deigen blir luftig.

Kefir bakt fiskekake i en multikoker

De siste årene dukket enheten av multikoker opp i nesten alle hjem. Jeg må innrømme at det er vanskelig selv å forestille meg hvordan foreldrene våre kunne klare seg uten denne mirakelmaskinen før.

Takket være den langsomme komfyren, kan du lage veldig sunne retter. Jeg plukker alltid opp interessante oppskrifter og deler med dem på bloggen for å lette oppgaven med å bake retter.

Jellied deilig kake med fisk var intet unntak. Du kan tilberede bakevarer i en langsom komfyr på kefir uten store problemer, og smaken vil ikke være verre enn fra ovnen.

Pai toppings i multicookers kan være hva som helst, eksperimentere og deg for å lage ditt eget unike kulinariske mesterverk.

Jeg er alltid for dristige fantasier, men vet at for matlaging er det verdt å ta ferske produkter. Smaken av fisk vil hjelpe deg å stupe ut i sommeren og huske hvor fantastisk du kan slappe av på sjøkysten.

Komponenter: mel - ca 8 ss; 1 stk Vermicelli type "Rolton"; 90 gr. tv. ost; 100 gr. løk; 1 stk hermetisert fisk; 150 gr. majones; 2 stk kyllinger. egg; 1 ts bakepulver; 140 gr rømme kan erstattes med kefir; 1 ss sol. olje (men det er bedre å ta oliven.).

For å lage paier trenger du omtrent halvannen time. Pai i en sakte komfyr er ikke kalori, den er bare 188 Kcal per 100 gr. ferdig måltid på kefir.

Matlagingsalgoritme:

1. Elt hermetikken med en gaffel. Jeg hakker løken og blander med fisken. Jeg hakker vermicelli og sender den inn i blandingen, lar den stå i ca 10 minutter.
2. Jeg tilbereder deigen fra majones, bakepulver, stekt. olje, hell egg, kefir, så introduseres bare mel. Jeg la delen i sakte komfyren, dekker den deretter med løken og revet ostefyll på forhånd.
3. Jeg fyller den andre delen av testen. Stek i “Baking” -modus 60 min. Kaken er klar. Du kan skjære i biter og servere på bordet til te.

En treg komfyr forenkler tilberedningsprosessen i stor grad, og derfor bør alle de menneskene som ennå ikke har hatt tid til å evaluere fordelene ved å bruke denne enheten på kjøkkenet, umiddelbart fikse denne feilen.

Det er dumt å undervurdere hva moderne tid gir oss. La oss dyktig administrere proffene, og spare tid og krefter, selv om det kommer til å lage deilige paier.

"Snegl med kirsebær"

Komponenter for å lage kefir kake:

505 gr. kommunikasjon. kirsebær; 110 gr. sukker; 10 gr. varebilen. sukker og bakepulver; mel - 510 gr .; kefir i en mengde på 195 ml; 200 gr. seq. olje; saltet. Ingen egg trengs.

Matlagingsalgoritme:

1. Bare siktet mel er nødvendig. Først da blir melet sendt til en bolle med bakepulver. Jeg sender det dit. olje, myknet, men ikke smeltet og ikke hardt. Tilsett salt og varebil i blandingen. sukker, hvitt sukker, spiseskje. Gni massen slik at den blir homogen.
2. Hell kefir i en bolle, elt deigen. Det skal vise seg å være mykt og elastisk. Jeg ruller den til et lag, ca 3 mm. Jeg kuttet den i strimler, ca 8 cm brede og 20 cm lange.
3. Jeg la et kirsebær midt på stripene, hell sukker på toppen og lager en lang pølse, klyper langs lengden. Jeg tar på skjemaet i form av spiraler og baker en kake i 25 minutter. i ovnen på 190 gr.
4. Kaken må pyntes, jeg bruker sukker til disse formålene. pulver. Oppskrifter setter ikke bestemte betingelser for å dekorere bakervarer, og pynter så paiene dine med søtsaker, slik hjertet ditt ønsker.

Og en presisering til som oppskriften gir: du må hente beinene fra kirsebærene på forhånd, slik at det er mer praktisk å spise, fordi det er en stor sjanse til å stikke tannen mens du spiser paien. Det er alt, du kan servere te.

Bær-ostemasse kake

Det var et ønske om å bake en deilig dessert? Da var du på rett sted, jeg råder deg til å ta hensyn til denne oppskriften: jellied pai med bær og cottage cheese-supplement.

Smaken hans viser seg å være guddommelig uten overdrivelse. En deilig pai er veldig nyttig, fordi den er på cottage cheese og bær. Desserten smelter i munnen; den er perfekt til frokost med en kopp kaffe eller favoritt-te, et glass melk og sukker kan tilsettes for drinker for smak.

Brukbarheten til bær bør ikke undervurderes, selv når de er frosne, de inneholder mye vitamin og sporstoffer. Ta frosne og friske bær til fyllet, basert på dine evner og tiden på året.

En kake med bær tilberedes på bare 1 time og 10 minutter. I 100 gr. produkt 310 kcal.

Komponenter for deigen: mel - 350 gr .; 100 gr. seq. olje; 2 ts bakepulver; 200 gr. sukker og 2 stk. kyllinger. eggene.
  Komponenter for fylling: 4 stk. kyllinger. egg; 750 gr. cottage cheese; 150 gr. sol. smør og sukker. sand; 250 ml melk og vanillin. Kefir brukes ikke i denne oppskriften.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk egg ved å tilsette sukker. Mel tilsettes blandingen, bakepulver, stekt. olje. Jeg elt deigen med en kjøkkenmikser.
2. Jeg dekker skjemaet med spesialpapir, legger deigen. Jeg dekker med cottage cheese, setter ovnen i ovnen i 40 minutter. ca 180 gr.
3. Jeg klipper bærene mine og kuttet dem i biter, la dem på en deilig paai. Du kan fylle paiene med gelé til kaken i samsvar med instruksjonene på emballasjen, om nødvendig rapporter sukker.

Mange liker jellied paier. De er hyggelige å smake, de ser interessante utvendig, og de er tilberedt ganske enkelt. Som sagt kan fyllet være hvilken som helst, og derfor kan du lage din egen unike kake og unne deg dine kjære.

Jeg har satt sammen et sammendragstips for å hjelpe deg å bake søte eller salte paier som familien din vil spise på begge kinnene:

• Det er viktig at deigen er flytende.
• For å forhindre at deigen flyter under bakingen, ta dype former og problemet vil bli løst.
• Bruk bakepulver, brus for å gjøre kaken mer praktfull.
• Fyllingen skal underkastes termisk prosessering før du legger i paiene. Dermed vil den ikke være rå, noe som betyr at den blir bakt bedre i bakingen.
• Når du begynner å bake en deilig kefirkake, må du ikke smelle på ovnsdørene, så bakingen ikke legger seg.
• Mel på kaken skal bare være hvit og premium. Sørg for å trenge siktet mel flere ganger, slik at blandingen blir mettet med oksygen.
• Sukker, salt, krydder, pepper kan ikke tilfredsstille de angitte mengdene, og legg dem derfor til øye, basert på din egen smak.

Videooppskriften min

Den søte kefirpaien er enkel, velsmakende og viktigst av alt - veldig rask å bake - og skjønnheten er nøyaktig den samme som på bildet.

Å elte deigen med kefir er ekstremt rask og enkel, men den viser seg å være lett, lik kjeks. Slik bakst vil fungere perfekt selv for en ung husmor. Ikke nøl! Et uvanlig velsmakende, velduftende, søtt stykke av en slik søt vil overraske deg hyggelig og gi deg næring. Dette er nettopp et slikt bakevalg, som er passende hvis gjestene er på dørstokken. Oppskriften på å tilberede en enkel kjeks i en fart bør være i kokeboken til enhver husmor)))

ingredienser:

vanillin etter smak;

ett glass sukker;

kefir - 230 - 250 milliliter;

to kyllingegg;

en klype salt;

to teskjeer bakepulver;

stor pære;

to glass mel.

Søt kefirpai. Trinnvis oppskrift

1. Forbered en liten dyp rett, hvor vi skal elte hele deigen til paien (i mitt tilfelle er dette en bolle).
2. Knekk to egg i en bolle (det er bra å bruke hjemmelagde og ferske egg til bakervarer - kvaliteten på kjeksen avhenger av den. Baking med hjemmelagde egg er utrolig mørt, som luft). Tilsett en klype salt, ett glass sukker, og slå godt til hvitt skum med en mikser.
3. Tilsett vanillin i den slagne eggblandingen (for denne mengden deig legger jeg til en pakke vanillin), tilsett kefir og bland alt godt (ved å bruke en visp eller mikser).

Tips: kefir til matlaging av en laber pai passer til ethvert fettinnhold. Baking på kefir er mør, luftig! Kefir kake kan stå lenge og samtidig opprettholde sin friskhet (jeg bruker hjemmelaget kefir, men den er også egnet for kjøp).

1. Kombiner to teskjeer bakepulver, to glass mel (jeg tar glass mel uten sklie), bland, og sikt deretter gjennom en sil (du må sile den, det er nødvendig å sile kaken).
2. Tilsett siktet mel med bakepulver i kefirblandingen og bland godt igjen. Deigen til å lage paien er klar: Konsistensen av deigen til paien skal ikke være tykk, men ikke flytende - av middels konsistens (omtrent den samme som for charlotte).
3. Skrell en stor, moden, søt pære, kuttet i små terninger med en skarp kniv (jeg liker også å skjære i sugerør, ikke terninger. Det er veldig viktig at pæren ikke er veldig saftig: ellers vil saftigheten gi fuktighet i kaken).
4. Tilsett hakket pære til den ferdige paietedeigen og bland godt.
5. Formen (diameteren på formen jeg brukte er 24 centimeter) for å bake en pai på kefir skal smøres med vegetabilsk olje. For å bake denne paien er alle former du har for hånden egnet.
6. Hell den ferdige deigen i en smurt form (deigen kan ikke jevnes i form, den er ikke veldig tykk, så den legger seg godt).
7. Det er veldig viktig å legge formen med deigen ikke i kulde, men i forvarmet ovn til 180 grader. Stek en kjeks med en pære i 35-40 minutter (kakens baketid avhenger av ovnen din, men du kan sjekke kefirkjeksens beredskap med en trepinne: hvis du stikker kaken med et spyd, og den er tørr, er kaken klar, og du kan ta den ut av ovnen).
8. For å ta den ferdige søte kaken på kefir fra formen (hvis du smører formen før du baker, blir den bakte kjeksen ideelt sett fjernet fra formen) og overfør den til et fat. Om ønskelig kan den avkjølte kaken pyntes med melis.
9. Skjær den søte kaken i porsjonerte skiver og server.

Under tilberedningen av paien på kefir, i stedet for en pære, kan du bruke tørkede aprikoser, nøtter, rosiner, epler (bare ikke veldig saftig). En gang, i henhold til denne oppskriften, kokte jeg slik: la rosiner til deigen og bakte ikke bare en stor kake, men små muffins. Jeg vil si at det viste seg ikke bare velsmakende, men også originale.

Ingen tid eller bare noe ønske om å stå i timesvis i nærheten av ovnen for å glede sine kjære med velduftende hjertelig bakverk?

I slike tilfeller vil oppskrifter på kefirpies i all hast bli en virkelig frelse.

Du velger fylling for kaken ut fra din smak eller avhengig av hva du for tiden har i kjøleskapet.

Pisk opp kefir kake - generelle prinsipper for forberedelse

De utvilsomme fordelene med alle disse oppskriftene er det minste sett med ingredienser og hastigheten på bakingen. Det tar maks 5 minutter å elte deigen, tilberede fyllet fra 1 til 5-7 minutter og steke 20-30 minutter.

De viktigste ingrediensene i deigen er kefir, mel og egg. For at deigen skal heve og bli luftig og mør bruker du brus eller bakepulver. Kefir er egnet for ethvert fettinnhold, ta bare ferske egg og sil melet før du elter det.

Avhengig av type fylling, kan sukker, smør, majones og andre produkter bli ytterligere ingredienser i deigen.

Men selve fyllet er et rom for fantasi. Du kan bruke hva hjertet ditt ønsker. De mest populære alternativene er: kylling, hermetisert fisk, sopp, poteter, kål, egg, greener. Og også søte fyllinger: epler, tørket frukt, bær, syltetøy og syltetøy, og mye mer.

I utgangspunktet helles halvparten av den ferdige deigen i den tilberedte formen, deretter fylles den ut og dekkes deretter med resten av deigen. Men du kan også eksperimentere: la for eksempel toppen av paien være åpen eller dele deigen i to og ikke fem deler, legg den ut blandet med fyllet. Og du kan legge ut fyllingen helt, og så fylle den med deig. Som du vil er det ingen eksakt resept, det viktigste er at deigen tilberedes i henhold til oppskriften, alt annet er etter ditt skjønn.

Oppskrift 1: Classic Whipped Yogurt Pie

Dette er den grunnleggende oppskriften for testen, du kan velge fylling til paien selv, basert på smakspreferanser og ønsker. Klar kake kan smøres med kondensert melk, sjokolade, syltetøy. Hvis du vil ha usøtet kake, og med fyllstoffer fra fisk, ost eller kjøtt, ikke bruk sukker i tilberedningen av kake.

ingredienser:

500 ml kefir;

Fire egg;

To glass mel;

Et halvt glass sukker;

En teskje brus;

En spiseskje eddik;

En klype salt;

10 gram smør.

Tilberedningsmetode:

1. Hell en halv kopp kefir i en liten bolle, hell brus, tilsett eddik. Rør om, la blandingen stå i to minutter.

2. Pisk alle fire eggene til de er jevn, tilsett litt salt og sukker.

3. Resterende kefir helles i eggemassen, blandes.

4. Hell det siktede melet i små porsjoner, mens du rører deigen hele tiden slik at det ikke er noen melklumper.

5. Kombiner begge blandingene, elt deigen nok en gang grundig.

6. Du kan piske opp en kefirpai i en fart både i ovnen og i sakte komfyren.

7. For en multikoker: smør bollen med olje, hell i deigen, lukk lokket på apparatet. Vi steker på "Baking" -modus i 1 time, hvoretter vi slår av multikokeren, og lar selve paien stå i 10-15 minutter.

8. For ovnen: smør ildfast formen med olje, hell i deigen. Stek på 180 grader 30 minutter.

Oppskrift 2: Pisket kålpai på kefir

Og denne piskekaken vil appellere til alle som vil ha noe sunt, sinnsykt velsmakende, ikke veldig høyt kaloriinnhold, men samtidig for lat til å stå i nærheten av komfyren og trylle over gryter. Friske urter, hvitløk, krydder vil gi paien ekstra smak og smak.

ingredienser:

Et glass kefir (250 ml);

Et glass majones;

Tre egg;

Halvannen kopp mel;

Slaked brus;

For å smake salt, pepper;

Vegetabilsk olje;

Tre hardkokte egg;

300 gram hvitkål;

Et stort antall forskjellige greener (løkfjær, persilleblader, dill)

Tilberedningsmetode:

1. Hell kefir i ett egg blandet med salt, tilsett majones her, tilsett mel i små porsjoner.

2. Elt deigen til konsistensen av tykk rømme, tilsett eventuelt litt mer mel eller hell i kefir.

3. Vi slukker brus med eddik over den ferdige deigen og blander.

4. Til fyllingen skjærer vi de kokte eggene i store terninger, hakker kålen fint og tynt. Knus kålen sterkt med salt med hendene, slik at den gir saften.

5. Bland to hardkokte og finhakket egg med kål og hakkede urter.

6. Smør en liten stekeplate med høye sider med olje, hell 2/3 av deigen.

7. Fordel fyllet jevnt over deigen, fyll den med den gjenværende kefirmassen.

8. Stekes på 180 grader og 30 minutter.

9. Server yoghurtkake i varm, varm eller kald med rømme eller yoghurt.

Oppskrift 3: Pisket yoghurtfiskpai

Å lage en hermetisk fiskpai er ikke så enkelt, men veldig enkelt. Du trenger ikke mer enn 5 minutter på å tilberede kaken og fyllet, og 30 minutter på å bake produktet. Og nå piskes en solid, velduftende og deilig kefirpai klar.

ingredienser:

280 ml kefir;

Ett egg;

Et glass mel;

En teskje sitronsaft;

Smør for å smøre formen;

Bank of hermetisk saury;

En stor haug med grøntområder.

Tilberedningsmetode:

1. Bland egget med kefir og salt, hell i melet.

2. Tilsett slak soda med sitronsaft, bland blandingen til den er jevn. Deigen skal ikke være veldig tykk, men ikke flytende.

3. Vi fjerner saury fra boksen, drenerer væsken, skjærer fisken selv i små terninger.

4. Skyll alle greenene, rist og hakk.

5. Bland fisken med urter, tilsett eventuelt litt salt i fyllet og dryss pepper.

6. Fordel halvparten av deigen i smurt form, fordel fyllet på toppen. Fyll med resten av deigen.

7. Stek i 25 minutter på 200 grader.

8. Vi kan også få denne kefirpai til å piske opp med en åpen topp, i form av en fiskesyrte. I dette tilfellet vil det være deilig hvis du drysser revet ost med fiskefyll 7-10 minutter før beredskapen.

Oppskrift 4: Pisk opp kefir kyllingpai

Kefirpai kan piskes opp fra maten som er til overs fra hovedmåltidet: kjøtt, sopp, pølser. Interessante, smakfulle og tilfredsstillende bakverk er kaker med kylling.

ingredienser:

0,5 liter kefir;

To glass mel;

Tre egg;

En teskje sukker

En halv teskje salt;

5 gram bakepulver;

Olje for å smøre formen (grønnsak, fløte eller vanlig margarin);

300 gram kokt kylling;

To løk;

Persilleblader;

Salt, krydder, urter;

To ss vegetabilsk olje til fyllet.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løk og finhakk, stek dem i vegetabilsk olje til de er mykne, tilsett finhakket kylling, stek under omrøring i et par minutter.

2. Avkjøl fyllet litt, smak til med urter, hakkede urter, krydder, salt.

3. Pisk egg i en dyp bolle, tilsett kornsukker og litt salt.

4. Hell kefir, hell det siktede melet med bakepulver. Elt ikke for tykk deig.

5. Fordel en tredjedel av deigen i smurt form, på toppen av et pent tynt lag legg ut halve fyllet. Igjen en tredjedel av deigen, den resterende kyllingen og resten av deigen.

6. Stek til de er gyldenbrune i 25 minutter i en forvarmet ovn til 195 grader.

Oppskrift 5: Pisket eple Kefir pai

På kefir kan du tilberede ikke bare sunne paier med kjøtt-, grønnsaks- og fiskefyll, men også deilige søte kaker. Takket være kombinasjonen av saftige epler, kanel og mør deig, viser paien som er tilberedt i henhold til denne oppskriften å være velduftende, mør og velsmakende.

ingredienser:

250 ml kefir;

Tre egg;

Halvannen kopp mel;

En tredje pakke smør;

150 gram sukker;

5-7 gram vaniljesukker;

En skje (te) bakepulver;

En klype salt;

Tre søte epler;

En spiseskje sitronsaft;

To ss pulverisert sukker;

For å smake på kanel.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med sukker, salt og vaniljesukker, hell kefir og smeltet smør. Rør.

2. Hell mel, bakepulver, rør til massen får en jevn konsistens.

3. Skjær i tynne skiver skrellede epler og skrellede epler. Dryss frukten med sitronsaft.

4. Hell halvparten av deigen på en smurt form, legg eplene, strø dem over kanel og fyll den med den gjenværende deigen.

5. Stek 25-35 minutter, avhengig av formens størrelse og deretter tykkelsen på kaken. Temperaturregimet er 190 grader.

6. Avkjøl den ferdige kefirpaien og dryss melis.

Oppskrift 6: Kefir Pie med Jam Jam

Og denne oppskriften er et flott alternativ når det absolutt ikke er tid, selv for å tilberede fyllet. Avhengig av type syltetøy, får kaken en interessant smak og aroma, samt en uvanlig farge.

ingredienser:

Et glass kefir;

100 gram olje (smeltet i vannbad);

To egg;

To og en halv kopp mel;

Et halvt glass sukker;

Soda, eddik;

Et glass syltetøy.

Tilberedningsmetode:

1. Kjør egg i kjølt forsmeltet smør, tilsett sukker, bland.

2. Legg inn melet. Elt en homogen deig.

3. Tilsett slak soda, bland godt igjen.

4. Smør formen med olje. Forvarm ovnen til 180 grader.

5. Fordel en etter en, starter fra midten, med en spiseskje, først to ganger deigen, deretter en syltetøy. Så til alle ingrediensene er over.

6. Stek produktet i omtrent en halv time.

Oppskrift 7: Kake med rosiner og aprikos på kefir i en pisk

Saftig og mør kefirpai med tørket frukt tilberedes utrolig raskt, det viser seg deilig. Hvis du ønsker det, kan du legge til annen tørket frukt eller knuste nøtter.

ingredienser:

Et halvt glass sukker;

Et glass kefir;

En liten skje brus;

To glass mel;

50-70 gram rosiner;

200 gram aprikos;

20 ml solsikkeolje;

Pulverisert sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Bryt egget i en stor bolle, tilsett sukker, bland.

2. Hell kefir, hell brus. Rør.

3. Hell mel, bland. Vi sørger for at det ikke er klumper igjen.

4. Hell vaskede rosiner i 10 minutter med kokende vann, skyll deretter og skvis litt.

5. Skyll aprikosene, ta ut frøene, skjær fruktene selv med middels terninger.

6. Hell tilberedte tørkede frukter i deigen, bland.

7. Smør bakeplaten med olje, hell deigen med rosiner og aprikoser, stek i 30 minutter på 230 grader.

8. Avkjøl den ferdige kefirpaien og dryss melis.

Noen ganger er det vanskelig å gjette med andelene av ingrediensene, alt avhenger av kvaliteten på melet og fettinnholdet i yoghurt. Det er best å blande alle de flytende ingrediensene først, og hell deretter gradvis i melet, og oppnå ønsket konsistens på deigen.

Pai med kylling- eller soppfylling kan drysses revet ost 10 minutter før koking - dette vil gi det ferdige produktet en spesiell smak. Søte kaker avkjøles og pyntes med pulverisert sukker, hakkede nøtter, kokosnøtt, bær.

Gjestene kommer til deg, men det er ingenting å te eller bestemte du deg for å bake en kake, men er det ingen baker fra deg? Spesielt i slike tilfeller vil du bli hjulpet av en oppskrift på gelé med søt kefirpai. Generelt er kefirbakevarer kjent over hele verden for tilgjengeligheten for nybegynnere eller for å spare tid. Men jellied paier fortjener et eget sted å lage mat - en søt geléert paie på kefir er det du trenger

Essensen i paien er at fyllingen i deigen ikke er pakket inn, men helles med den. Det særegne ved geléte paier er at de kan stekes uten ovn. Jellied paier tilberedes utmerket både i stekepanne på komfyren og i en langsom komfyr. Den enkle forberedelsen gjør gelé bakverk tilgjengelig for nybegynnere. Til og med et barn kan bake en fyllingskake.

Å helle yoghurtkake på kefir kan bare mislykkes i det første tilfellet hvis du brukte kefir laget med moderne teknologi som fullstendig dreper alle syremelkbakterier. Slik kefir er laget av steril melk, som kan lagres i flere måneder ved å bruke tørre startkulturer, som ikke er naturlige. Soyakefir vil heller ikke fungere.
  For at kefir skal være av høy kvalitet, er det bedre å ta hjemmelaget kefir på melkesopp eller yoghurt oppnådd av samokvass - dette er når et stykke rugbrød blir lagt i varm melk og la stå på et varmt sted for modning. Når melken blir til en blodpropp, som stiger opp, og serumet eksfolierer under, er yoghurten klar. Ikke hver butikkmelk er egnet for dette - velg melk med kort holdbarhet, den er pasteurisert, men livlig.

Uansett hva du vil fylle på med gelé, er det alltid saftig, mykt, aromatisk og deilig på smak. Det er forskjellige fyllinger for gelépai - kjøtt, grønnsak, frukt, fisk, syltetøy, cottage cheese og andre. Dessuten kan den kombinerte fyllingen være - et egg med løk, en fisk med ris eller ost med kjøttdeig og lignende.

Jeg foreslår å tilberede en gelé, søt kake på kefir, nedenfor er flere forskjellige oppskrifter å velge mellom.

For å tilberede en søt deig på kefir trenger du:

0,5 liter kefir eller yoghurt;
   1 rått egg;
   5 ss. ss granulert sukker;
   0,5 ts salt:
   1 ts tesoda;
   4 ss. ss vegetabilsk olje;
   mel, hvor mye deig vil ta.

Søt gelert kake på kefir. Hvordan lage mat:

Bland først kefir, olje, rast., Salt, sukker og egg til de er jevne. Tilsett deretter 1 kopp mel blandet med brus. Etter det første glasset, tilsett mel til deigen i porsjoner av et halvt glass. Mengden mel avhenger av dens kvalitet. Vi elter melet til deigen slutter å tappe fra skjeen og begynner å rive. Vi dekker deigen med et øse eller en film og legger den på et lunt sted, og i mellomtiden skal vi tilberede fyllet.

For gelé søt kake på kefir kan du bruke:

Rivet med tilsetning av kanel og sukker (1 stort eple + 2 ss. Skjeer sukker og en halv teskje kanel);
   epler med gulrøtter, vanilje og kornet sukker (1 lite eple + 1 middels gulrot, 1 pose vanillin og 2-3 ss skjeer sukker);
   epler med mynte, sukker og vanilje (ett eple og en pære hver + 1 ts tørr, knust mynte + 2 ss. l sukker + 1 pose vanillin);
   svisker med tørkede aprikoser og sitronskall (100 gr. finskårne, dampede svisker og tørkede aprikoser + glød fra en sitron);
   cottage cheese med syltetøy (150 gr. cottage cheese + et halvt glass eventuell syltetøy og 2 ss. l sukker);
   kirsebær med eple (100 gr. pitted kirsebær + en og 2 ss. skje med granulert sukker):
   bringebær og sukker (200 g. bringebær + 1 ss. l. sukker. I stedet for bringebær kan du bruke rips, jordbær, plommer eller andre bær).

Det er mange alternativer for å fylle på gelé søt kake på kefir, alt avhenger av din preferanse, smak og lommebok.

Du kan bake en kefirpai med sjalusi eller sorrel. Eller med tillegg av syltetøy; nøtter, solsikkefrø eller gresskar; tilsett malt koriander, estragon eller anis - bare din egen fantasi kan begrense deg.

Hell på formen litt (litt under halvparten) av deigen på en smurt med smør eller vegetabilsk olje. Deretter sprer du fyllet jevnt, fyll på med resten av deigen og stek på svak varme til det er kokt (omtrent en time eller litt til - avhengig av ovnen din). Hvis koketemperaturen er høy, blir kaken brun, men inni den vil den være fuktig. Vi sjekker beredskapen for en tannpirker - hvis du stikker kaken gjennom og gjennom, klistrer ikke deigen seg til tannpirkeren, så paien er klar.

Sweet Jam Pie

Hvis du bestemmer deg for å lage en søt gelépai med syltetøy, må du legge til syltetøy før du blander melet. Du vil få noe som en kjeks, nesten en kake. Hvis du vil legge til frø eller nøtter, hell du dem til bunnen av skjemaet i utgangspunktet, før du fyller deigen. Når kaken er klar, dekker du bare kaken med et oppslag, brett eller flat plate og rister ut (velter) kaken. Bare gå først med en kniv eller en slikkepott mellom kaken og formen rundt hele omkretsen. Frø eller nøtter vil være på toppen.

Når du tilbereder en gelékake på en komfyr i en panne, skal volumet av deigen ikke overstige halvparten av formen og må stekes under et lukket lokk, over svak varme.

Bon appetitt!