Rask kefirpai i ovnen. Pisk opp kefirpai - tilgjengelig! De beste oppskriftene på kefir paier i hastverk: med syltetøy, epler, fisk, etc.

27.09.2019 Magre retter

Kefir paier er så enkle å tilberede at alle kan koke dem. Hver husmor har spesielle oppskrifter på kaker, pepperkaker eller bagels, men ingen av dem kan sammenlignes med en deilig rødlig skorpe og saftig fylling av nybakte velduftende og deilige paier.

Hver husmor holder ærbødig kefir pai-oppskriften, tidstestet, arvet fra sin mor eller bestemor.

Men tiden står ikke stille, kulinariske spesialister tilbereder flere og flere nye retter og tilfører originale ingredienser. I den moderne verden er det lett å finne ut alle nyhetene om deilige kaker - bare bla gjennom flere internettsider og velg riktig kakeoppskrift.

Festlige hverdagspaier - du må bare gå på kjøkkenet og lage mesterverket ditt.

De mest populære blant husmødrene har alltid glede av paier fra enkle produkter.

Yoghurt er med rette ansett som en av disse ingrediensene. Kefirdeig til en kake har en rekke fordeler, fordi kostnadene er lave, og du kan kjøpe den i enhver dagligvarebutikk. Ved hjelp av et vanlig fermentert melkeprodukt får deilige kaker en spesielt behagelig smak. Kefirdeig blir alltid frodig og vakker, og å bake en pai tar veldig lite tid.

Kefir bakeroppskrifter med bilder enkle og velsmakende

Seksjonen med paier på fersk kefir har samlet alle de beste oppskriftene. På grunn av enkelhetene i prosessene, vil selv de som foretrekker å ikke takle deigen, kunne lage elegante kaker. Detaljerte instruksjoner med bilder skrevet på enkelt språk vil hjelpe deg med å tilberede en kefir kake:

med kål;
med plommer;
med epler;
fisk;
fyllstoffer;
fort;
enkel;
med syltetøy;
deilig;
i hastverk;
i ovnen;
i en sakte komfyr.

Hver kjempegode kefirpai er ledsaget av fantastiske bilder som hjelper til med å forstå vanskelighetene med å forberede fyllet til kefirpai og kefirdeig, vurdere utseendet på bakingen, se i alle detaljer riktig formasjon av produktet. Noen husmødre gjør en fantastisk jobb med alle disse prosessene, men de har ikke mye fantasi for å dekorere kaken. Tallrike profesjonelle tips på sidene i seksjonen vil også hjelpe deg her. Etter trinnvise instruksjoner vil en nybakt kefirpai ikke se verre ut enn en gourmetkake.

På sidene i seksjonen vil leserne ikke bare lære å lage fantastiske paier med forskjellige deilige fyllinger på egenhånd, men også lære å lage kefir på egenhånd, hvordan du velger den beste kvaliteten og frisk i butikken og hvordan du kan bytte ut kefir i den jellerte kaken. Surmelkprodukter er perfekt kombinert med forskjellige ingredienser, som bare finnes på sider med kefir paier oppskrifter.

Hemmeligheter for å lage kefirdeig

Det er vanskelig å forestille seg noe deiligere enn hjemmelagde kaker. Dette utsagnet er sant i forhold til paien på kefirdeigen. Denne godbiten er veldig enkel å bake på egen hånd. Det er mange gode oppskrifter som du snart blir kjent med. Forsøk å lage denne fantastiske retten.

Hvordan lage kefirdeig til en pai

Prosessen er ekstremt enkel. Kefirdeig til kake inneholder, i tillegg til hovedingrediensen, egg, sukker, mel. Noen ganger tilsettes brus til det. Hvis du legger smør eller margarin i en batch, vil du forbedre smaken. Du kan bruke et gjæret melkeprodukt med alle fettinnhold, både i butikk og hjemme. Hvis du koker bakevarer uten egg, må du redusere kaloriene betydelig. Du kan til og med lage gjærdeig, den vil også vise seg deilig.

Kefir kake - oppskrift

Avhengig av hvordan du elter deigen og hva du velger for fyllingen, kan du gjøre bakene søte eller ikke. Syltetøy, bær, frukt, cottage cheese, nøtter tilsettes retten. Hvis du vil lage en smakfull rett, bruk kjøtt, grønnsaker, sopp, pølse, ost, fisk til fyllet. Som du ser er det mange alternativer for fyllingen. Husk noen av de mest populære oppskriftene.

rask

Dette alternativet passer for de som har veldig lite tid. Piskede kefirpaier kalles også late, fordi et minimum av innsats blir brukt på forberedelsene deres. Du kan lage mat slik hvis for eksempel gjestene allerede er på dørstokken, og det ikke var noe i huset for te. Yoghurtpai med kefir vil sikkert glede deg og vil sannsynligvis til og med bli en av favorittrettene dine.

ingredienser:

mel - 0,5 kg;
vanillin - en klype;
kefir - 250 ml;
rosiner - 100 g;
bakepulver - 0,5 ts;
egg - 3 stk .;
sukker - 200 g;
smør - 100 g.

Tilberedningsmetode:

Hell rosiner med varmt vann i et kvarter.
Lag en egg-sukkerblanding med en mikser for å lage en tykk masse. Introduser et fermentert melkeprodukt og olje i det, etter det siste har smeltet. Pisk grundig igjen.
Sikt melet, tilsett det og bakepulveret til resten av ingrediensene. Ha rosiner, vanillin. Rør.
Hell blandingen i formen før du steker den. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader og stek i 40 minutter. Server retten varm.

Med syltetøy

En deilig dessert som koker like raskt som den forrige. Pai fra syltetøy og kefir kommer veldig søt og saftig ut. Både barn og voksne elsker ham. Når du skal lage mat, kan du ta noe syltetøy du liker: frukt eller bær. Det anbefales å ta væske og ikke lykkes med sukker.

ingredienser:

kefir - 0,25 ml;
brus - 1 ts;
syltetøy - 0,25 ml;
sukker - 100 g;
mel - 240 g;
egg - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

Bland brus med syltetøy. En kjemisk reaksjon vil skje, så det vil gå bobler. Fargen på syltetøyet vil endre seg.
Pisk egg og sukker, tilsett kefir og mel. Du bør få en flytende masse. Ha syltetøy direkte i den og bland.
Smør en ildfast form med smør. Hell blandingen i den.
Forvarm ovnen til 180 grader og legg en form i den. Stekes i 20-25 minutter. Før servering kan du smøre toppen med syltetøy.

kål

En flott og tilfredsstillende rett som er laget veldig enkelt. Sjekk ut oppskriften på jellied kake med kefir, og du vil alltid vite hva du skal lage mat for te. Det viser seg deilig ikke bare i smak, men også i utseende, som kan sees ved å se bildet. I tillegg til kål tilsettes hard ost til fyllet. Dette gjør bakingen mye mer næringsrik.

ingredienser:

mel - 0,5 kg;
salt, pepper - etter din smak;
kefir - 0,3 l;
soyasaus - 1 ss. l .;
egg - 6 stk .;
ost - 200 g;
majones - 150 g;
løk - 2 hoder;
bakepulver - 1 ts;
kål - 1 mellomhode.

Tilberedningsmetode:

Hakk løken. Stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett hakket kål i pannen. Stew til det er mørt.
Kok 4 egg, kuttet i små terninger. Bland kål med dem og soyasaus, salt og pepper. La fyllet avkjøles.
Pisk de resterende eggene i en dyp bolle, tilsett det fermenterte melkeproduktet og majones, bland. Hell det siktede melet, bakepulveret.
Smør en ildfast form. Fordel fyllet på det, og dryss revet ost på toppen. Hell alt dette med kefir-mel-blanding. Stek en kefirpai i ovnen i 40 minutter, forvarm den. Server gjerne varm.

Ingen egg

Informasjonskapsler laget med følgende oppskrift vil være kalorifattige. I kefirdeigen uten egg til paien kan du sette hvilken som helst søt fylling etter eget skjønn: syltetøy, frisk eller tørr frukt, bær. Desserten er luftig, perfekt bakt. Den viktigste fordelen er at fraværet av egg i kjøleskapet ikke blir en grunn til å nekte å lage mat.

ingredienser:

mel - 180 g;
bakepulver - 1 ts;
kefir - 0,25 ml;
semulegryn - 100 g;
sukker - 180 g;
margarin - 120 g.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir og la den stå i en halv time for å svelle.
Smelt margarinen. Rør det med sukker til alle kornene har løst seg.
Bland mel og bakepulver. Hell hoven semulina, bland. Tilsett margarinen i batch og slå med en mikser.
Smør formen. Ha i det valgte fyllet, fyll med deig. Stekes i en ovn oppvarmet til 180 grader, 40 minutter.

Med kjøtt

Utmerkede hjertelige bakverk som er veldig velsmakende å spise akkurat som eller med te. For tilberedning av kjøttpai på kefir er kylling, svinekjøtt eller svinekjøtt og malt biff passende. Det smaker helt fantastisk med noe fyllingsalternativ. Sørg for å prøve en dag å lage en slik rett, enkel forberedelse og det resulterende resultatet vil gi deg ekte glede.

ingredienser:

kefir - 0,5 l .;
salt, pepper;
løk - 1 stk .;
mel - 360 g;
kyllingfilet - 0,5 kg;
egg - 1 stk .;
brus - 1 ts;
rømme - 3 ss. l .;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Pisk eggene med en klype salt. Bland dem med et gjæret melkeprodukt, smør, brus og rømme. Tilsett siktet mel og elt deigen. Det skulle vise seg å være likt det for dumplings, bare litt mykere. Del blandingen i to halvdeler.
Hakk løken, stek til den er myk. Til ham, legg biter finhakket kylling, salt, krydder i en stekepanne. Stek til de er møre.
Smør formen. Legg først ut den første halvdelen av deigen, fordel deretter fyllet på den og dekk den andre. Stekes på 200 grader i ovnen i 40 minutter.

Gelé med epler

En rett som representerer et alternativ til tradisjonell charlotte. Å lage yoghurtpai med epler er ekstremt enkelt, det krever ikke mye krefter. Det er bedre å ta søt og sur frukt slik at kakene ikke blir for sukkerholdige. Det anbefales at eplemassen er tett, ellers kan parabolen komme for våt ut. Husk oppskriften og lag en kefirpai i ovnen så snart som mulig.

ingredienser:

mel - 180 g;
sukker - 150 g;
semulegryn - 185 g;
bakepulver - en halv pose;
kefir - 600 ml;
margarin - 200 g;
epler - 3 medium;
egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

Sett stekeovnen på forvarming til 180 grader på forhånd.
Bland semulegryn med et meieriprodukt. Det tar omtrent 20 minutter før den øker i størrelse.
Smelt margarinen. Lag en egg-sukkerblanding. Når alle kornene har smeltet, tilsett varm margarin til blandingen.
Sikt melet, bland det med bakepulver. Hell den i manno-kefir-blandingen. Pisk med en blender eller visp, tilsett egg-sukkerblandingen gradvis.
Tilbered en ildfast form. Behandle den med smør, gni den med semulegryn.
Vask og skrell eplene. Skjær dem i middels skiver eller skiver og legg på bunnen av formen. Hell deigen. Stekes i 40-50 minutter.

Med poteter

Baking i henhold til denne oppskriften er veldig øm, deilig. Hvis du lager en kake med poteter, skal deigen på kefir være flytende, omtrent den samme som for steking av pannekaker. Før du tilbereder en tallerken, må grønnsaker kokes i flere minutter, ellers kan de ikke bake før slutt og forbli fuktig. Du bør absolutt lære deg å lage slike kaker i henhold til følgende oppskrift.

ingredienser:

mel - 2 glass;
smør - 40 g;
kefir - 200-250 ml;
ost - 70 g;
løk - 1 stk .;
egg - 2 stk .;
potet - 3 stk .;
brus - 0,5 ts;
saltet.

Tilberedningsmetode:

Skrell potetene, kuttet i strimler. Kok den i saltet vann i et par minutter. Tilsett olje.
Hakk løken. Sauter til de er gyldenbrune. Rør sammen med poteter.
Bland det fermenterte melkeproduktet med bankede egg, tilsett mel, brus.
Smør formen. Hell halvparten av deigen, og fordel potetene over den. Riv osten, gni fyllingen med den.
Fyll retten med andre halvdel av blandingen. Forvarm ovnen til 180 grader, stek 40 minutter.

På majones

En annen variant av parabolen. I dette tilfellet må du tilberede deigen til paien med majones og kefir. Du kan hente eventuell usøtet fylling etter eget skjønn. I den følgende oppskriften lærer du hvordan du lager slike kaker med sopp. Hun viser seg å være veldig tilfredsstillende og vakker, selv et bilde med bildet sitt kan gi en appetitt. Sørg for å koke retten, den er sinnsykt deilig.

ingredienser:

kefir - 0,25 ml;
salt, krydder;
majones - 5 ss. l .;
olje - 2 ss. l. i en batch og litt til steking;
løk - 1 hode;
brus - 1 ts;
champignons - 0,5 kg;
egg - 3 stk .;
mel - 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

Bland kefir med brus i en dyp beholder. Tilsett majones, vegetabilsk olje, egg, salt. Hell det siktede melet og bland det grundig.
Skjær soppen. Mal løken, stek den til den er myk. Legg champignonene i pannen. Stek til overflødig væske fordamper fra dem.
Smør formen. Hell halvparten av deigen på den. Fordel fyllet. Hell resten av blandingen. Stek en kefirpai i en forvarmet ovn i 30-40 minutter på 200 grader.

cheesy

Å spise denne retten er utrolig deilig. Det viser seg veldig velduftende. Du kan legge til litt finhakket pølse til kefirostpaien. Deretter, for å smake, vil han på en eller annen måte minne deg om pizza. Du kan erstatte hard ost i oppskriften med smeltet en, helt eller delvis, noe som også vil forbedre smaken på kefirpaien i ovnen. Med et ord, ikke vær redd for å eksperimentere, du vil fortsatt like resultatet.

ingredienser:

mel - 180-190 g;
bakepulver - 0,5 ts;
egg - 5 stk .;
salt;
kefir - 0,25 l;
greener - en halv haug;
vegetabilsk olje;
ost - 300 g.

Tilberedningsmetode:

Ha 4 egg å koke før deigen tilberedes. Pisk de resterende med en klype salt. Tilsett gjæret melkeprodukt, siktet mel blandet med bakepulver.
Olje formen. Hell halvparten av blandingen i den.
Gni osten. Finhakk de kokte eggene. Hakk greenene. Bland alle elementene i fyllingen.
Legg fyllet på toppen av basen. Hell i blandingen som blir igjen.
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek et fat i den i omtrent 40 minutter. Pynt med revet ost eller urter før servering.

Ovnfylte kefirpai - kokende hemmeligheter

Bruk noen tips for å sikre at bakingen er garantert. Hvordan lage en kefirpai:

Stek alltid bare i en forvarmet ovn.
Ikke vær redd for å eksperimentere med fyllingen. Kefirdeig til en pai i ovnen er nesten universal, alle produkter kombineres med den.
Hvis du baker ferske saftige bær eller frukt, for eksempel kirsebær eller nektarin, ruller du dem først i semulegryn. Da slipper de ikke for mye juice.
Du kan bake ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren. Det er sant at han vil forberede en størrelsesorden lenger.
Før du legger grønnsaker og kjøtt i et fat, tilbered for eksempel steke eller koke, ellers blir de ikke bakt i ovnen.
Hvis du skal koke en kefirpai i ovnen med hermetisk fisk, bør du elte dem forsiktig med en gaffel.
Hver oppskrift angir mengden mel, men det kan øke eller redusere. For å forstå hvor mye du trenger, fokuser du på konsistensen av bulktesten. Blandingen skal ligne en tynn rømme.
Bakepulveret gir baken luftighet, gjør den veldig fantastisk. Du kan erstatte den med brus, bare den trenger ikke slukkes. Reaksjonen vil gi sin forbindelse med et fermentert melkeprodukt som har klart å gjære.
Sjekk beredskapen til kaken på kefir i ovnen med en fyrstikk eller en tannpirker. Den kan bakes før eller senere enn tiden som er angitt i oppskriften. Stikk en yoghurtpai i ovnen flere steder og se på pinnen. Hvis det er tørt, er retten klar.
Du kan pensle en søt dessert på toppen med rømme, syltetøy. Usøtet alternativ kan du male med ost, urter.

video

Paier for de late

Når jeg ser oppskrifter med en lang og lang beskrivelse av kokeprosessen, sukker jeg og snur siden eller lukker fanen. Kanskje jeg en dag vil lage en kulinarisk bragd, men for nå foretrekker jeg å lage enkle retter som ikke krever mye tid.

En kefirpai er egnet for denne definisjonen, oppskriften jeg fikk fra min mor. Den kokes raskt og enkelt, uten å måtte slå eller elte den grundig.

Kefir søt te kake

ingredienser:

Eventuelt frøfritt syltetøy - ett glass;

Kefir er ett glass;

Egg - to stykker;

Sukker - en halv kopp;

Mel - halvannen kopp;

Soda er en teskje.

Hell syltetøy i en dyp bolle og tilsett brus, la stå i fem minutter - den søte blandingen vil “skumme” på dette tidspunktet. Tilsett så kefir, egg, mel og sukker, bland deigen til paien godt med en visp eller en gaffel. Smør kakeformen med smør (den kan være grønnsak, men jeg foretrekker å gjøre den kremet). Ha deigen nå i den. Vi sender kaken i omtrent 20 minutter til ovnen, forvarmet til 190-200 grader. Kefir kake, oppskriften du nettopp har lest, kan du servere selv, eller du kan med rømme. Det blir deilig både varmt og kjølt.

Kefir kake med fisk

Og la oss nå lage en usyret kefirpai. Oppskriften er så enkel at det er verdt å tiltrekke barn til matlaging.

ingredienser:

Mel - to glass;

Egg - to stykker;

Et glass kefir;

En halv teskje brus;

Vegetabilsk olje - tre ss;

En potet;

En haug med greener.

Stek deigen: hell kefiren i en dyp bolle, tilsett brus. Vi tar en annen dyp beholder, siler halve melet der, salt, hell kefir. Tilsett egg, vegetabilsk olje og bland deigen med en visp. Hell deretter den andre halvdelen av melet under omrøring. Deigen skal i konsistens likne flytende rømme. Nå må du gjøre fyllet. Bevæpnet med en boksåpner, åpne en boks med makrell i sin egen juice. Vi tapper all væsken, overfører fisken til en dyp tallerken og elter med en gaffel. Vi rasper hard ost og rå poteter på et grovt rivjern og sender til makrell. Vi vasker greener, dill, persille, koriander eller annet, etter eget skjønn, hakk fint, legg til fyllet. Hell halvparten av deigen i en smurt form, legg fyllet på toppen - den gjenværende deigen. Vi sender kaken inn i ovnen og baker på 180 grader til det kommer en gyllen skorpe. Så den deilige yoghurtpaien er klar.

Cherry Pie Recipe

ingredienser:

Kefir - ett glass;

Mel - to glass;

Hundre gram smør;

Ett glass sukker;

Ett egg;

En halv teskje brus;

Tre hundre gram grove kirsebær;

Vaniljesukker.

Gni egget med sukker, tilsett brus, kefir, myknet smør og mel, en klype vaniljesukker. Ta en mikser og bland deigen til den er jevn. Tilsett kirsebær og rør deigen for siste gang med en slikkepott. Smør kakepannen med smør, før deigen over i den og send den til ovnen. Kirsebær gir mye juice, så vi skal bake kaken på 200 grader i omtrent førti minutter.

Hvem liker ikke paier? Alle elsker dem, vel, eller nesten alle. det gir alltid hygge og varme, og det er grunnen til at vertinner elsker å lage mat for å glede husmennets medlemmer med deilig mat eller å mate sine favoritt gjester. Og med det som bare ikke koker paier, som de sier, for enhver smak og farge - dette er et spørsmål om fantasien din. Så temaet i dagens artikkel er kefir paier.

Pai med kefirkål

Vi tilbyr en oppskrift på gelépai med kål på kefir. Det viser seg at det er veldig velsmakende, mens det tar veldig lite tid eller ingredienser å tilberede det.

Hva kreves:

1,5 kopper kefir;
et par egg;
en halv teskje brus;
et par glass mel;
200 g fersk kål;
50 g smør;
salt og krydder som du ønsker.

Hakk kålen.
Smelt smøret i en panne og stek kålen. Salt og pepper etter smak.
Kombiner eggene, brus, salt, mel og kefir i en egen bolle. Pisk deigen.
Hell deigen på en stekeplate og sett fyllet.
Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C. Beredskapen kan bestemmes av en gylden skorpe.

Noen få nyanser som vil bidra til å gjøre denne gelékaken enda bedre:

Det beste er å koke fyllet i melk. Andelene er som følger: et halvt glass melk tas for 400 g kål. Først blir grønnsaken hakket og stekt litt. Etter dette helles melk i pannen til kålen, alt tildekkes med et lokk og det gjenstår å putre over svak varme i omtrent en halv time. Om ønskelig kan fyllingen krydres og ikke glem å salte den. Stekt kål på denne måten vil være veldig øm og velsmakende.
For å gjøre fyllingen mer smakfull, er det bedre å kjøpe unge gafler, som er små i størrelse. Ikke la venene fylles, de er dårlig stuet og forblir tøffe, noe som påvirker det ferdige produktet negativt.
Før deigen helles i en stekeplate, må sistnevnte dekkes med bakepapir (pergament), som er smøres foreløpig med solsikkeolje.
Vær spesielt oppmerksom på deigenes konsistens. For å gjøre paien verdig, skal tettheten på deigen være i likhet med massen for tilberedning av fritters eller tykk rømme. For tynn deig lar ikke kaken heve og griper kanskje ikke godt.
Hell en slik kake på forskjellige måter. Det enkleste er å legge fyllet i en dyp stekeplate, hell deigen på toppen og bland alt med en skje. Men det er best å gjøre dette - hell først halvparten av deigen i stekeplaten, smør ut fyllet og dekk den til med resten av deigen. Da vil det virkelig se ut, i det første tilfellet kan det ligne en kålgryte.
Som grunnlag for tilberedningen av deigen kan du ta ikke bare kefir, men også majones. Den første er selvfølgelig å foretrekke når det gjelder og nøytral smak. Majones gir også testen en rik smak, men bakingen er mer kaloririk.

Rask Kefir Pie

Og denne oppskriften er også et budsjett, men dessertkake på kefir, drysset med shtreyzel. Forberedelse, som i forrige versjon, er veldig raskt og veldig velsmakende.

Hva er nødvendig:

250 ml kefir, jo fetere, jo bedre (du kan forresten erstattes med surmelk);
sukker i henhold til personlig preferanse, men standard mengde er et glass;
et par egg;
et par glass siktet mel (ca. 300 g);
en teskje brus;
en tredjedel av et glass smeltet smør;
vanillin;

for å tilberede shtrezel trenger du:

50 g smør;
to spiseskjeer sukker;
to spiseskjeer mel;
to ss kakao.

Kombiner eggene med sukker og slå til det er fluffy skum.
Hell kefir i eggemassen og bland forsiktig med en skje. Hell brus og vanilje, bland igjen.
Begynn å tilsette mel gradvis, rør forsiktig med en skje. Ikke bekymre deg hvis det er klumper.
Hell i det smeltede smøret og slå godt sammen med en mikser.
Ta opp forberedelsen av shtreisel. For å gjøre dette, smelt det kokte smøret, kombiner det med sukker, kakao og mel. Bland for å danne klumper.
Smør den tilberedte ildfast formen med smør og hell deigen. Topp med den tilberedte shtrezel. Sett kjelen i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i en halv time. Beredskapssjekk med en tørr tannpirker.

Nok en deilig og rask kake, som er basert på kefir. I oppskriften er ikke deigen nok, så ta enten bare noen få ganger til, eller stek en kake i en tinnform.

Hva kreves:

et par kyllingegg;
et glass fettyoghurt;
en halv teskje brus;
et glass siktet mel;
250 g hard ost;
200 g pølser eller pølser;
maslitse smør;
semulina eller brødsmuler.

Kefir gelé kake oppskrift

Alt kan fungere som en fylling for denne paien, så stol på din smak og lyst.

Hva kreves for testen:

en halv liter fett kefir;
et par kyllingegg;
en teskje salt;
en klype sukker;
et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
en halv teskje slakt brus;
mel - mengden bestemmes i prosessen, helles til øyeblikket hvor massen blir konsistens som en deig til pannekaker.

For fyllingen i dette tilfellet tar vi fem mellomstore poteter, et løkhode, malt pepper, salt og hermetisk fisk.

Mos hermetikk med en gaffel.
Skyll potetene, skrell og kutt som for "frites".
Hakk løken.
Stek løk og poteter i en oppvarmet stekepanne, tilsett salt. Stek til den er halvt kokt.
Legg fyllet på en tallerken, la det avkjøles litt, og gjør nå deigen.

Kokedeig.

Bland en sukker, egg, slakt brus, salt, kefir og smør.
Begynn å tilsette det siktede melet til deigen har en rømme.
Smør ildfast formen med olje, legg fyllet i form av poteter. Flat med en skje. Legg fiskepastaen med neste lag. Topp med tilberedt deig og flat igjen.
Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg kaken til å koke i en halv time. Sjekk beredskapen med en tannpirker.

Som nevnt over kan du som fyll fylle i paien det du liker best: kjøtt / egg med løk / kål, etc.

Kefir eplepai

Enkel og deilig eplepai på kefir.

Hva er nødvendig:

epler, ca 5 stykker;
250 g siktet mel;
100 g smør;
150 g sukker, kan tilsette og redusere mengden, alt avhenger av lyst (omtrent 120 g går til deigen, resten brukes til å strø);
en kopp kefir, ta den fetere, slik at deigen ikke faller under kokeprosessen;
ett kyllingegg;
en spiseskje kanel;
halvannen teskje bakepulver.

Myknet smør kombineres med egg og sukker. Sett ovnen på forhånd for å klargjøre opp til 180 ° C.
Tilsett mel og bakepulver i eggemassen. Bland godt og hell i kefir. Det siste kan erstattes med yoghurt.
Legg forberedt tesla på en smurt bakeplate. Flat massen ut med en skje.
Skyll eplene, skrell frøene, kvistene og skjær dem i flate skiver. Legg på toppen av deigen, legg dem oppå hverandre. Det skal være noe som en flak.
Dryss med sukker på toppen, som blandes på forhånd med malt kanel.
Hell til slutt smeltet smør på toppen av paien.
Still kaken til å bake i omtrent 40 minutter.

Deigen til denne kaken er tynn, men veldig velsmakende. Bon appetitt!

Kefir kake i en langsom komfyr

Det er veldig praktisk å koke paier i en sakte komfyr. De fås jevnt stekt og med en gullbrun skorpe.

Hva er nødvendig:

et par glass mel;
et glass fettyoghurt;
et glass sukker;
et par kyllingegg;
raffinert solsikkeolje et halvt glass;
et par teskjeer bakepulver;
en klype vanillin;
rosiner eller nøtter som fyll - du kan ta som du ønsker.

Mengden ingredienser er designet for åtte porsjoner.

Pisk eggene med sukker i en dyp bolle. Det er ikke nødvendig å bruke en mikser, og en visp vil også fungere perfekt.
Hell i kefir. Det er veldig viktig at det ikke er kaldt, men ved romtemperatur, så det er bedre å ta det ut av kjøleskapet på forhånd.
Tilsett vegetabilsk olje. Bland alt veldig godt.
Bland bakepulver, vanillin og siktet mel sammen i en egen bolle. Dette er viktig, siden det er på denne måten den tørre massen er jevn.
Tilsett mel til yoghurt med egg, bland godt og hell nøtter med rosiner. Forresten, hvis du bestemmer deg for å bruke nøtter, er det å foretrekke å steke dem eller i det minste tørke dem i mikrobølgeovn eller ovn. Da vil kaken få en uttalt nøtteaktig smak. Det er bedre å rulle rosiner i mel slik at det tørker litt. Elt deigen godt. Det viser seg å være relativt flytende, så gjør dette med en skje.
Smør multikokeskålen med olje. Hell deigen i den. Still inn kokemodus på enheten. Gjennomsnittlig tid for å lage en kake i en slik maskin er omtrent 90 minutter. Det hele avhenger imidlertid av maskinens spesifikke merke og dens kraft, så for første gang må du kontrollere hele prosessen.

Klar kake kan strøs med sukker, eller la den være som den er.

Kefir kake med syltetøy

En slik kake er tilberedt på bare en time. Som forberedelse kan du bruke absolutt hvilken som helst syltetøy, men det er uønsket å ta for væske, slik at det ikke flyter og flyter. Hvis alt syltetøyet er usedvanlig flytende, kan du tykne det ved å tilsette litt mel.

Hva kreves:

en kopp kefir;
et glass syltetøy;
et par kyllingegg;
et par glass mel;
et halvt glass sukker;
en spiseskje brus, men uten lysbilde;
melis;
vanillin;
vegetabilsk olje.

Hell det valgte syltetøyet i en separat beholder, hell brus over det og bland godt.
I en annen beholder, slå eggene med sukker, hell kefir over dem, tilsett vanillin. Sikt melet og begynn å helle det gradvis på deigen. Bland alt veldig forsiktig slik at det ikke blir klumper.
Tilsett det tilberedte syltetøyet i deigen og bland godt igjen.
Smør en ildfast form med olje.
Hell den ferdige deigen i en form, glatt overflaten med en skje og sett den til bake i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 30 minutter.
Ta ut kokt godbit og dryss pulverisert sukker gjennom en sil.

Den kan helles og pyntes med rømme, som tilberedes som følger. Pisk rundt to hundre gram tykk rømme med hundre gram kornsukker. For smak kan du legge til en klype vanillin, for elskere av kanel kan du tilsette litt.

Enkel kefirpai

Det er mer som en svampkake med ostemassefylling og en sprø skorpe enn en kake, men den er tilberedt veldig enkelt, raskt og for å smake - du vil slikke fingrene!

Hva kreves:

et glass fettyoghurt;
tre egg: ett vil gå til ostemassefylling, og de resterende to til deigen;
200 g sukker i deigen og ytterligere tre ss spiseskjeer til ostemassen;
300 g siktet mel;
en halv teskje brus;
en teskje bakepulver;
250 cottage cheese: noe fettinnhold, men jo høyere prosentandel, jo smakerere blir bakingen;
vanillin;
vegetabilsk olje ca 100 ml.

Rør brus i kefir og la stå i 10 minutter.
Tilsett deretter to egg med sukker til det og bland det grundig.
Hell i vegetabilsk olje og bland godt igjen.
Kombiner melet som føres gjennom en sil med et bakepulver, og hell det gradvis til total masse, bland hele sammensetningen. Nå kan du fortsette med å forberede fyllingen.
Bland cottage cheese med ett egg og sukker. Tilsett vanillin og mos massen med en gaffel. Hvis sammensetningen virker litt tørr, kan du tilsette litt melk, men ostemassen skal ikke være flytende.
Hell deigen i en smurt form. Flat overflaten med en skje. Fylling, d.v.s. ostemasse, rull til baller, omtrent 13 stykker. Rull disse ballene halvveis på overflaten av kaken.
Varm stekeovnen grundig til 180 ° C og sett kaken til å bake. Til rett tid tilberedes behandlingen i omtrent 40 minutter. Vilje, som i andre tilfeller, bestemmes ved hjelp av en tannpirker.

Kefir fiskepai

Kaken er veldig frodig, smakfull og næringsrik. Det kan godt erstatte det andre.

Hva kreves:

et par kyllingegg;
et par glass fet kefir;
tre spiseskjeer majones;
en teskje salt;
tre kopper siktet mel;
en teskje brus;
for fyllingen trenger du: et løkhode, hermetisert fisk - et par bokser og kokt ris.

Pisk egg med salt.
Tilsett brus og kefir med siktet mel.
Sett majones og bland godt. Deigen oppnås som det vanligvis gjøres for fritters.
Forbered fyllet. Hakk løken fint.
Tilsett hermetisert fisk, olje og juice fra boksen kan også fylles. Mos med en gaffel til en puretilstand.
Tilsett ris i fyllet og bland godt slik at massen blir jevn.
Tilbered ildfast formen med olje.
Hell halvparten av deigen i formen. Legg all den forberedte fyllingen på toppen og glatt overflaten. Hell over resten av deigen.
Sett kaken i ovnen, forvarmet til 180 ° C.
Når skorpen på kaken er grov, fjerner du den og smører hele overflaten med slått eggeplomme og sender den tilbake til ovnen til den er ferdig stekt. Takket være smøringen med eggeplommen vil skorpen bli jevnt stekt, og få en vakker farge.

Det er alt, klart, god appetitt!

Kefir potetpai

Hva kreves for paien:

en halv liter fet kefir;
et par kyllingegg;
en teskje salt;
halvannen teskje sukker;
50 g margarin;
50 g vegetabilsk olje;
en halv teskje brus;
løk hode;
ca 4-5 poteter, avhengig av deres størrelse;
salt og krydder etter eget skjønn;
mel blir tatt "av øye".

Hell kefir i en bolle. Tilsett egg, sukker og salt til det.
Smelt margarinen, tilsett salt og brus, som først må slukkes med kokende vann. Bland alt godt. Begynn å helle det siktede melet gradvis og rør hele tiden. Du må være forsiktig her. Deigen skal ikke være for bratt, men ikke for tynn. Som tykk rømme eller deig til fritters. Sett den tilberedte deigen i kjøleskapet.
Skyll potetene grundig, skrell og kutt i tynne skiver.
Skrell og finhakk løken.
Del deigen i to deler. Legg den ene delen på en smurt bakeplate og fordel over hele bunnen. Dryss løken på toppen, legg deretter potetene, så løk og poteter igjen, salt alt, pepper og hell litt vegetabilsk olje. Dekk til med resten av deigen på toppen, smør med et slått egg og rett inn i ovnen som er forvarmet til 180-200 ° C i 40 minutter.

Kefir kjøttpai

En fantastisk kake med en sprø skorpe og et saftig fyll!

Hva kreves:

ca 2,5 kopper siktet mel;
en kopp kefir;
et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
en halv teskje salt;
ett kyllingegg;
en klype brus;
for å strø trenger du sesam;

For fyllingen trenger du:

et halvt kilo svinekjøtt;
et par løk;
en fedd hvitløk;
greener etter smak;
tre ss krem \u200b\u200beller melk;
salt, krydder og pepper etter personlig preferanse.

Begynn med å lage deigen. Rist litt egg med salt, tilsett kefir, vegetabilsk olje og brus til dem. Bland alt grundig.
Hell det siktede melet til ovennevnte emne i en slik mengde at deigen selv tar. Det kreves omtrent to og et halvt glass. Den skal vise seg å være myk, og litt klissete, men ikke sterk. Etter at deigen er eltet, må du dekke den til med et rent håndkle og la hvile i 20 minutter.
I løpet av denne tiden, forbered fyllet. Hakk kjøttet i terninger og hakk det sammen med hvitløk og halve løkhodet. Bla gjennom kjøttkvern. Jo fetere kjøttet, desto saftigere fyllet blir, husk dette.
Hakk den resterende løken, finhakk greenene og tilsett det kjøttdeig. Du kan legge til flere løk, dette vil bare påvirke smaken positivt. Tilsett krem \u200b\u200b(eller melk, avhengig av hva som er valgt). Pepper, salt og bland godt.
Kjevle ut deigen på et bord i en stor sirkel. Eller del den i to deler: den ene litt større, den andre mindre. Tykkelsen på den valsede formasjonen er minst 8 mm. Sett fyllet i midten og glatt. Videre, hvis kaken er en, så begynn å samle kantene og koble dem på ett sted med hverandre, i sentrum. Hvis det er to flate kaker, så dekk fyllet på toppen med en mindre runde og ta tak i kantene.
Snu kaken og stikk overflaten med en gaffel flere steder slik at den ikke sveler. Lag et hull i midten.
Smør kaken med krem \u200b\u200beller pisket eggeplomme, dryss over sesamfrø og sett den i ovnen, oppvarmet til 180 ° C i omtrent en halv time.
Ta den ferdige kaken ut av ovnen, dryss med vann og dekk til med et håndkle. I denne stillingen, la den ligge i et kvarter.

Pai med egg på kefir

Hva er nødvendig:

et par glass melk;
160 g smør;
et par spiseskjeer sukker;
en halv teskje salt;
et par kyllingegg;
280 g siktet mel;
halvannen teskje bakepulver.

For fyllingen trenger du:

grønn løk;
et par kyllingegg;
salt og pepper.

Juster mengden av fylling selv, avhengig av personlig preferanse. Noen liker mer, noen mindre, så antallet er ikke angitt her.

Kok eggene. Klar, skrell og kutt i terninger.
Vask grønn løk og hakk dem. Smør pannen litt med olje og stek løken litt, slik at den blir mykere og litt esel. Salt og pepper det mens du steker. Tilsett hakkede egg. Begynn å lage deig.
Smelt smøret, tilsett sukker, salt, kefir og bankede egg til det. Kombiner det siktede melet med et bakepulver og tilsett alt dette til kefir. Elt deigen.
Smør en ildfast form med olje og hell en del av deigen. Legg fyllet på toppen og fyll med resten av deigen.
Stekes ved 200 ° C i omtrent en halv time. Bon appetitt!

Kefir paier uten gjær

Hvis du er oppmerksom, så har absolutt alle paier som er presentert over ikke gjær i sammensetningen. Dette er den største fordelen med kefirbakst at deigen hever bemerkelsesverdig og uten hjelpestoffer og blir frodig og lett. Det er også verdt å merke seg den positive effekten av slike paier for de som regelmessig følger figuren. Slike bakevarer er klassifisert som kosthold og er selvfølgelig ikke i stand til å tilsette ekstra kilo, forutsatt at det vil bli konsumert med måte.

Til slutt tilbyr vi deg en oppskrift på deilige ossetiske paier, deigen som den også er tilberedt på favorittkefirvertinnene.

Hva kreves:

et par glass fet kefir;
mel - så mye som deigen tar, så mengden bestemmes i prosessen;
en klype salt;
en klype brus;
en halv kilo hjemmelaget kjøttdeig: hvis du ønsker det, kan du ta rent svinekjøtt eller storfekjøtt;
et par løk;
krydder etter personlig preferanse.

Hell kefir i en kasserolle og varm den, men ikke kok opp.
Tilsett brus til det og bland.
Hell i salt og siktet mel. Elt en myk, men ikke klissete deig.
Kjevle ut halvparten av den resulterende deigmassen i et lag og dekk den til med en ildfast form, som først må smøres med olje.
Salt kjøttdeig, tilsett krydder og hakket løk. Rør som det gjør når du koker koteletter.
Legg fyllet på formasjonen i formen. Kjevle opp en annen kake fra resten av deigen og dekk den til med fyllet. Klyp kantene på kaken og lag hull med en gaffel over hele overflaten slik at toppen ikke svulmer under stekingen.
Forvarm ovnen til 180-200 ° C og sett paien i den i 35-40 minutter.
Ta fatet fra ovnen og la det hvile. Etter det vil den være klar til bruk.

Bon appetitt!

11.05.2018

Hva skal være et raskt hjemmelaget kringle? Det er hovedsakelig representert av klassiske kjeks og kefir paier. Det er spesielt enkelt å jobbe med sistnevnte, fordi du ikke trenger å frykte at deigen ikke vil heve seg eller bake.

Det er mange varianter av så rask og enkel bakst, fordi det er nok bare å vite prinsippet om å lage deigen, og du kan trygt eksperimentere med fyllingen. Den enkleste kefirpaioppskriften i ovnen er med noe syltetøy (ideelt, hjemmelaget). På samme måte kan du bruke syltetøy eller syltetøy. Hvis syltetøyet er veldig flytende, tilsett 1-2 bord til det. ss stivelse (hvilken som helst) - under varmebehandlingen tykner den.

Ingredienser: 2

syltetøy - et glass;
kefir - et glass;
premium mel - 1,5 kopper;
mel av 2. klasse - et halvt glass;
sukker - 1/4 kopp;
et egg;
salt - en klype;
brus - 1/2 te skjeen.

Tilberedningsmetode:

Kefirdeig er perfekt ikke bare til søte kaker, men også til mer frisk: for eksempel til paier med grønnsaksfyll. I henhold til anmeldelser av vertinneinnehaver er den enkleste å tilberede kefirkål-gelégte paien i ovnen, som hvitkål eller Beijing-kål brukes til. Oppskriften er lett å huske, fordi nøkkelkomponentene i deigen, unntatt egg og brus, er tatt i volumet av 1 glass.

ingredienser:

kefir - et glass;
mel - et glass;
egg i kategori 1
brus - 1 te en skje;
salt - en klype;
løk pære;
hvitkål - 300 g;
myk ost - 100 g;
vegetabilsk olje - 2 bord. skjeer;
en haug med grøntområder (valgfritt).

Tilberedningsmetode:

Aromatisk kefirpai med epler i ovnen

Tatt i betraktning variasjonene av hjemmelagde paier, kan du ikke ignorere eplet - de fleste forbinder med det bare klassisk charlotte, men andre oppskrifter fortjener også omtale. Spesielt oppnås en eplepai med kefirdeig, drysset med shtrezel, veldig velsmakende: smuler fra mel, smør og sukker, noe som gir ethvert bakeri et festlig utseende. Spesialister anbefaler å servere en slik kake med et øse med kremis.

ingredienser:

smør - 120 g;
kefir - 250 ml;
store epler - 300 g;
sukker - 1/4 kopp;
egg - 2 stk .;
mel - 200 g;
bakepulver - 1 te en skje;
malt kanel - 1 ts. en skje;
brunt sukker - 50 g.

Tilberedningsmetode:

Oven kefir kokosnøttpai: dansk oppskrift

Hvis det ser ut til at kefirdeig alltid er ganske frisk og sur, kan du prøve å lage en dansk kake. En utrolig kokosnødaroma, så vel som en utrolig delikat struktur, skiller den fra andre alternativer for å bake denne typen. Et av høydepunktene i oppskriften er bruk av krem \u200b\u200b- alltid ferske, da de vil vannes med en ferdig dessert. Om ønskelig kan kefir erstattes med et hvilket som helst meieriprodukt.