Appelsinskall  - Dette er skallet av en sitrusfrukt, som har en lys oransje farge og en rik aroma. Det brukes hovedsakelig til å gi desserter eller kaker en original smak, samt til tilberedning av alkoholholdige drikker og kjøtt.

Orange som en uavhengig kultur dukket opp i Kina to tusen år f.Kr., hvoretter planten ble brakt til Europa. For dyrking av appelsiner ble det bygd spesielle bygninger, som ble kalt drivhus, og best av alt bar trærne frukt bare i tropiske og subtropiske klima. Disse fruktene har alltid blitt spist, og huden deres ble først antatt å bli brukt i Frankrike.

Den oransje zest har små åpninger som inneholder eterisk olje, som gir frukten sin karakteristiske aroma. Zestens smak er bittersøt, noen ganger til og med limete.

For øyeblikket kan du enkelt finne ferdige tørkede appelsinskaller i butikken.  Imidlertid vil det være mye mer behagelig og mer nyttig å tilberede det selv. For å gjøre dette, må du kjøpe ferske velduftende appelsiner, samt dra nytte av anbefalingene våre, som du finner i denne artikkelen.

Hvordan lage hjemme?

Å lage hjemmelaget appelsinskall med egen innsats er veldig enkelt. Full fyll på den nødvendige mengden appelsiner, vask sitrusfrukter grundig i rennende vann og tørk med en ren klut.

Du kan fjerne plagen med en spesiell gjenstand for peeling av grønnsaker, og hvis det ikke er for hånden, kan du bruke et vanlig rivjern eller kniv. Når du tilbereder en smakstilsetning, må du vurdere det faktum at det hvite laget under skallet har en veldig bitter ettersmak. Det er viktig at den ikke blir stående, da retten du legger til den vil være bitter.

Fjern plagen forsiktig, hakk den med en kniv om nødvendig. Da må den tørkes ordentlig. Dette gjøres som følger:

• For å male skallet tar du et bredt brett og dekker det med pergamentpapir.
• Legg den oransje platen på et brett med et tynt lag, og fordel det jevnt over hele overflaten.
• La brettet ligge på et tørt, godt ventilert sted. Underlagt alle tørkeregler, vil platen være klar etter to til tre dager.

Hvis du valgte en moden og høykvalitets appelsin, før du forbereder platen, vil fargen forbli like lys og etter at skallet tørker, og aromaen blir enda mer mettet enn frisk.   Hvis du ved et uhell kutter av platen med et hvitt lag, kan det bli brunaktig..

Matlagingsbruk

Appelsinskall brukes i matlaging som et smakstilsetningsstoff til bakverk eller desserter. Det tilsettes også kjøtt eller fisk, aromatiske alkoholholdige drikker lages på basis av dette, samt syltetøy og syltetøy.

En kombinasjon av appelsinskall og kaker som muffins, informasjonskapsler, kaker, paier, muffins, kaker, rundstykker og puddinger vil være meget vellykket. Men dette er langt fra grensen, ettersom likører, tinkturer, samt øl og moonshine lages på basis av det. Tilberedte drinker med sitrusskall vil ha en behagelig oransje aroma og en delikat ettersmak.

Appelsiens glede tilsettes gryteretter og kjeks, og de lager også en fylling av kaker fra den, og legger det knuste produktet til kremen.

Hvis du liker te eller kaffe, vil den oransje ølen som er lagt til disse drikkene gi dem en deilig aroma og også forbedre deres tonicegenskaper.

En annen dessert som kan tilberedes på basis av tørket sitrusskall er syltetøy eller syltetøy. På samme tid kan du også bruke sitron eller grapefrukt, og lage en sitrusblanding som bare forbedrer smaken av godbiten. Ikke glem samtidig at smaken av en slik delikatesse direkte avhenger av hvor riktig du skjærer i skallet, siden det hvite laget under plagget kan ødelegge smaken på syltetøy.

Ved hjelp av appelsinskall kan du ikke bare lage søte godbiter. Så tilskuddet blir ofte lagt til kjøtt.   Spesiell deilig er bakt kylling i ovnen, som er strøet over av en appelsinskall, og noen ganger til og med en sitron.  Men du kan ikke legge arbeidsstykket direkte til kjøttet, men lage en saus basert på det som understreker smaken på kjøttet og gir det en sitrussmak.

Endelig er bruken av zest ikke bare begrenset til matlaging! Ofte tilbereder driftige vertinner aromatisk såpe fra den, samt skrubber for kroppen og ansiktet. De essensielle oljene som inneholder appelsinskallet bidrar til å styrke huden, tone den og forbedre blodsirkulasjonen.

Skadene og fordelene med Orange Zest

Fordel, som skade, kan bringe ethvert produkt som brukes av mennesker. De fordelaktige egenskapene til appelsinskall skyldes det høye innholdet av essensielle oljer, samt et stort antall vitaminer og mineraler. Det er nyttig ikke bare å bruke inne, men også å lage alle slags masker og skrubber for hud, hår og negler. Her er en ufullstendig liste over de viktigste gunstige egenskapene til appelsinskall:

• Hesperidin i skallet absorberer lipider som er inne i blodet, og på grunn av det er det en raskere forbrenning av fett og fjerning av dem fra kroppen. Samtidig er det faktum at massen av en appelsin inneholder mye mindre av dette stoffet enn skallet, derfor, ved å inkludere sitrusskall i kostholdet ditt, kan du enkelt kontrollere overvekten.
• Appelsinskall inneholder også pektin. Takket være ham kan du unngå mange problemer med mage-tarmkanalen.
• Den tørkede skallet av appelsinen, lagt til oppvasken, hjelper også til å opprettholde det nødvendige nivået av sukker i blodet.
• Det høye innholdet av C-vitamin i plagen hjelper til med å forhindre leddgikt og leddgikt, og forsyner også kroppen kalsium, noe som øker beinstyrken.
• Appelsinskall inneholder en stor mengde antioksidanter, som kan forhindre utbrudd og utvikling av kreftceller.
• Produktet har en koleretisk effekt, derfor hjelper det å avlaste leveren for mye belastning og rense kroppen.

Dette er ikke en fullstendig liste over de fordelaktige egenskapene til appelsinskall. Den kan knuses til pulverform for å legge til oppvasken som krydder, eller du kan ganske enkelt kutte i små biter for å tilberede forskjellige infusjoner og syltetøy.

Det er en utmerket oppskrift for å tilberede en sunn infusjon som vil bidra til å rense kroppen, gjenopprette styrke og tone kroppen.  For å tilberede det, må du koke et glass vann, tilsette to teskjeer hakket glede i det og la det koke i ti minutter. Fjern deretter buljongen fra varmen, dekk til og la den brygge i minst fem minutter. Når den kjøles litt ned, kan du ta den inne før du spiser.

Orange zest er ikke bare et aromatisk tilsetningsstoff til bakingen og dessertene dine, men også et fantastisk middel som vil bidra til å forhindre og kurere noen sykdommer. Men dette produktet kan også forårsake skade. Dette skjer hvis en person er allergisk mot sitrusfrukter, eller hvis zest blir misbrukt. Det anbefales heller ikke å bruke det til personer som er utsatt for hyppige tarmsykdommer eller har magesår eller gastritt.

Ved å bruke den orange appelsinen kan du føle den positive effekten på deg selv, samt gjøre rettene mer velsmakende og aromatiske.

Antagelig svarer mange, når de blir spurt om hvilken frukt som er deres favoritt, at det er en appelsin. Ikke noe overraskende. Den er virkelig vakker, solrik, velsmakende og også en veldig sunn frukt. Appelsinskallet er utstyrt med mange medisinske egenskaper, derfor er skallet av denne frukten mye brukt i folkemedisinen.

Tilbake på skolen, på leksjonene i botanikk, ble vi lært at sitrusfrukter, som inneholder appelsin, inneholder vitamin C, som kroppen trenger så godt. Men dette er langt fra alt. Appelsiner er også rike på betakaroten, folsyre, flavonoider og andre elementer. Regelmessig inntak av denne frukten halverer sannsynligheten for å utvikle kreft, spesielt de som påvirker mage og svelg. Forskere har også bevist at appelsiner og deres gunstige egenskaper forstyrrer hjerteplager, inkludert til og med et hjerteinfarkt.

Listen over nyttige egenskaper for appelsinskall

Hva er så nyttig fruktskall, som i vår tid heldigvis finnes på hyllen i hvilken som helst butikk? Hva er så helbredende i dette toppsjiktet av appelsinskall? Vi vil snakke om dette litt lavere.

Til å begynne med er appelsinskall bitre i smak, sukkerholdige og har en ru overflate. Den sistnevnte egenskapen oppsto på grunn av innholdet av essensielle oljer. For øvrig er de ypperlige kjempere mot sykdommer i munnhulen.

For å tilberede appelsinskallet ordentlig, trenger vi en skarp spesialkniv, skreller eller rivjern. Det fjernede laget skal være så tynt som mulig. Det hvite skallet under det gir ikke stor fordel; det er ingen mening å bruke det som sådan. Men platen inneholder hovedforsyningen med askorbinsyre og harde fibre, noe som forbedrer fordøyelsen vår.

Jo saftigere appelsinskall, jo bedre. I denne tilstanden er det spesielt nyttig for menneskekroppen, fordi den inneholder fosfor og kalsium.

1. Appelsinskall er rike på sitronsyre og pektinsyrer, så vel som fytoncider, som egentlig er de samme antibiotika, men av helt naturlig opprinnelse. Phytoncides dreper patogener, så de ble brukt av våre forfedre til å helbrede sår, magesår og andre skader.
2. Noen forskere hevder at appelsinskall også fungerer som en behandling for åreforkalkning. De er i stand til å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen og rense blodkar. I tillegg forbedrer denne frukten til og med humøret og øker energien, så det anbefales å legge den til alle slags retter, inkludert salater, alle slags sauser, te, kaker og til og med supper.
3. Alle metabolske prosesser i menneskekroppen vil gå bedre takket være bruken av appelsinskall. Hvis du lider av halsbrann, vil det redde deg fra denne så ubehagelige plagen, samt fra kvalme.
4. Appelsinskallpulver er mye brukt til å behandle astma og forkjølelse hoste. Det hjelper med å løse opp slimet som har dannet seg i luftveiene. For pasienter med ARVI vil det være nyttig å bare inhalere aromaen av appelsinskall. For å gjøre dette, sprer de det ganske enkelt rundt i rommet som pasienten befinner seg i. I dette tilfellet vil jordskorpen ikke bare ha en positiv effekt på menneskers helse, men også eliminere ubehagelige lukt i rommet.
5. Det har lenge vært kjent om de betennelsesdempende og antimikrobielle egenskapene til essensielle oljer, som er så rike på appelsinskall. Denne komponenten i frukten kan også optimalisere prosessene i tarmen og normalisere surheten i magesaften.
6. Spis appelsinskall hvis leveren din må tømmes.
7. I tillegg vil essensielle oljer i appelsinskallet styrke immunforsvaret ditt, lindre nervesystemet og lindre søvnløshet, stress og panikkanfall.
8. Invetererte elskere av appelsiner lider ikke av brudd på vann-saltbalansen og ødem. Denne frukten og dens skrell renser spesielt kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
9. Kosmetologer bruker aktivt appelsinskall for å lage masker og skrubber. Midlene som mottas gir ansiktshuden, nakken et friskt utseende og kjemper mot fine rynker. Du kan enkelt lage en maske fra en appelsinskall hjemme. For å gjøre dette, trenger det bare å bli kombinert med fettkrem. Det er mulig å påføre det resulterende stoffet ikke bare på ansiktet, men også på dekollettsonen. Appelsinskall er også nyttige for kvinner under menstruasjonssmerter. Du må ta dem i form av infusjoner.

Som du kan se er listen veldig imponerende. Så tenk deg godt om før du kaster en appelsinskall i søpla.

Kan appelsinskall være skadelig?

Appelsinskall i dietter

På grunn av sin kjemiske sammensetning fungerer appelsinskall som en utmerket aktivator for metabolisme i kroppen, og hjelper følgelig til å redusere vekten. For dette formål brygges platen ganske enkelt i et glass kokende vann og insisterte i ti til femten minutter, og drikkes deretter. Den anbefalte doseringen er to glass per dag (det ene på tom mage, det andre på ettermiddagen). Hvis du ikke liker smaken av en slik skjær, kan du legge en teskje honning til den.

Dette produktet aktiverer forresten også nedbrytning av fett, spesielt på midjen og hoftene. Den resulterende drikken vil ikke bare spare deg for ekstra kilo og til slutt gjøre figuren perfekt, men også lade opp med energi og livlighet hele dagen.

Video: fordelene med appelsinskall

Hva gjør du med skallet som blir igjen etter peeling av appelsiner?

Håper å tørke. Hvis ikke, begynn å gjøre det umiddelbart. Fordelene med appelsinskall er ikke mindre, og kanskje enda mer enn appelsiner.

Ingen annen rensing er kjent for et så bredt spekter av anvendelser innen kosmetikk og matlaging, selv om det i forhold til huden på disse lyse, vakre solrike fruktene, høres ordet "rensing" veldig frekt og utakknemlig ut.

Hva er fordelene med appelsinskall? Selvfølgelig - med sin gunstige effekt på kroppen vår som helhet og på huden i personvern ovenfor.

De inneholder nyttige stoffer og phytonutrients - vitamin C (100 gr. Skrellene er to ganger mer enn 100 gram appelsinmasse!), kalsium, kostfiber  (pektiner) og mange andre nyttige elementer.

Alt dette er nødvendig for kroppen vår, og å kaste så godt i søpla er sløsing og uøkonomisk.

Hvis jeg overbeviste deg og du bestemte deg for å bruke appelsinskallet aktivt, bør du huske to hovedpunkter i forberedelsen:

1. Selgere av appelsiner for bedre lagring kan bruke alle slags kjemikalier. Derfor er det veldig viktig å vaske appelsiner grundig med såpe eller brus før du spiser.

2. For å holde appelsinskallene godt lagret, sørg for at de er godt tørket. Ellers vil de enten blomstre eller begynne å råtne. Den tørkes best på et varmt, tørt sted og tørkes i en ovn eller en elektrisk tørketrommel.

Hva kan lages av appelsinskall? Jeg tilbyr de enkleste og mest nyttige måtene å bruke dem på.

• 
  Tørket peeling av appelsiner er perfekt for å tenne peis i landet.  De inneholder mye avmengden brennbart oljeaktig stoff (dette stoffet kalles limonen, og det er en del av mange essensielle oljer), hvorfra brann blusser perfekt opp. I tillegg, når du tenner en peis, fyller en hyggelig sitrusaroma stuen!


• 
  Limonen er også et veldig effektivt naturlig plantevernmiddel.  (sprøytemidler er stoffer som brukes til å kontrollere skadedyr). Potetmos laget av appelsinskall og vann kan tjene som en utmerket barriere for maur hvis du legger den på "stiene" deres. Denne lukten avviser også fluer og mygg. Hvis du har rikelig med appelsinskall, kan du til og med ta det finskårne ølet med på en piknik for å spre deg rundt teppet du legger på brystene. Mygg og fluer vil prøve å holde seg borte fra dette stedet.


• 
  Hvis kattungen graver rundt i potter med favorittplanter eller frøplanter, knebber bladene deres,  Du kan igjen legge det oransje skjegget i vinduskarmen. Katter liker ikke denne lukten og vil omgå din "barnehage" -side.


• 
  Og uten hint, er det tydelig at appelsinskall harutmerket deodoriserende effekt.  Kandisert appelsin kan plasseres for eksempel under vasken på kjøkkenet, der en bøtte med søppel vanligvis står, og den ubehagelige lukten vil nøytraliseres. Eller tørkede skorper kan legges i en gasbindpose og henges i et skap, der de ytre vinterklærne er lagret om sommeren - lukten av muggen vil forsvinne.


• 
  Unn deg huden din med appelsinskall! Høres vilt ut? Bare kast de vaskede skorpene i vannet når du skal ta et bad. C-vitamin kommer inn i kroppen gjennom huden, så tilstedeværelsen av appelsinskall i vannet er en veldig enkel og praktisk måte å styrke immunforsvaret. Og hvilken smak! Mm-m! Du kan også lage bananmasker under ditt oransje bad. Dermed vil en kosmetisk effekt for ansiktshuden bli lagt til den generelle tonic-effekten.


• 
  Appelsinskall ansiktsskrubb.  En slik kratt vil rense huden dypt, fjerne overflødig fett, forbedre hudfarge, lette aldersflekker og redusere aldringstegn.forberedelse:  Slip tørre skorper på en kaffekvern (fint, men ikke i støv), bland med yoghurt eller rømme (hvis huden er tørr). Konsistensen skal være pasty.Påfør forsiktig på huden langs massasjelinjer, i sirkulære bevegelser. For å oppnå en lysende effekt og jevne ut hudfargen i 10-15 minutter, skyll deretter med varmt og kaldt vann.


• 
  Oransje skrubbe gel.Ingredienser: babysåpe 1/3 stk, 3 ss. ss vann, 2 ss. ss malt tørket skall av appelsin, havsalt 1 ss. skje, glyserin 1 ss. en skje.forberedelse:  gni såpen på et fint rivjern og smelt i et vannbad, bland med vann, tilsett skorper. Fjern fra badekaret, tilsett de resterende ingrediensene og bland alt grundig.Påfør på den dampede kroppen i sirkulære massasjebevegelser. Vask av med varmt vann.

• 
  Tørkede skorper kan også brukes somdesign,for eksempel   en gave.Bare klipp ut noen figurer fra den nettopp skrellede kniven med en kniv, og tørk dem (enten i ovnen, på et batteri) og streng den på en streng eller fest den med en stiftemaskin til gaveeske. Her er et av alternativene - evaluer hvor imponerende det ser ut!

Det er hvor stor fordel du kan få av et tilsynelatende uegnet produkt! Dette er et annet tilfelle av besparelser med helsemessige fordeler og uten kostnad overhodet.

Nyttige tips

Hver gang du skreller appelsiner, kaster du ofte ut et veldig verdifullt produkt - en appelsinskall. Rett under huden ligger en stor mengde fruktsyre og C-vitamin.

Skallet vi kaster ofte inneholder mer phytonutrients og flavonoider enn masse.

Slik bruker du det for helsemessige fordeler og i hverdagen.

Orange Peel Properties

1. Appelsinskall forbedrer hudfargen

Appelsinskall takler hudens ufullkommenheter og mørke flekker. Det høye innholdet av C-vitamin opprettholder hudens elastisitet, forhindrer sløvhet og gir en sunn glød. Det fungerer som en naturlig solkrem.

søknad:

· Bland 2 ts appelsinskall og usøtet yoghurt med 1 ts honning for å lage en pasta.

· Påfør pastaen på ansiktet og nakken, gni den forsiktig i en sirkulær bevegelse.

La stå i 20 minutter og skyll med varmt vann.

· Bruk denne masken 2-3 ganger i uken.

2. Sliter med aldringstegn

Appelsinskall inneholder mange antioksidanter som bekjemper frie radikaler som forårsaker rynker og slapp hud.

søknad:

· Bland 1 ss malt malt appelsinskall og havrepulver med honning for å lage en pasta.

· Påfør lim på ansikt og nakke.

La stå i omtrent 30 minutter og skyll med kaldt vann.

Søk en gang i uken for best resultat.

3. Whitens tenner

Appelsinskall kan fjerne gulhet på tennene, da den inneholder d-limonenforbindelsen, som bekjemper flekker på tennene.

søknad:

· Gni den hvite delen av appelsinskallet i tennene 2-3 ganger i uken, og skyll deretter. Gjør dette to ganger om dagen til de blir hvitere.

Vitaminer i appelsinskall

4. Fremmer vekttap

C-vitamin hjelper å gå ned i vekt. Appelsinskall inneholder en stor mengde av dette vitaminet. For å miste vekt, erstatt te eller kaffe med te med appelsinskall.

søknad:

· Tørk skallet av appelsinen på et kjølig, tørt sted.

· Plasser en spiseskje tørt skall i 1 kopp varmt vann.

· Dekk til og la brygge i 10 minutter.

· Fjern skallet og tilsett honning.

· Drikk 2 kopper te per dag.

5. Senker dårlig kolesterol

Appelsinskall reduserer mengden lipoproteiner med lav tetthet i kroppen, noe som øker risikoen for hjertesykdom og hjerteinfarkt. Pektin i en appelsinskall hjelper til med å senke dårlig kolesterol og senker blodtrykket.

Alt du trenger er å drikke appelsinskall te to ganger om dagen.

Er skallet av en appelsin nyttig

6. Regulerer tarmfunksjonen

Appelsinskall forbedrer fordøyelsen. Høyt fiberinnhold hjelper til med å regulere tarmens bevegelighet og forhindrer forstoppelse. Det er også et godt middel mot forskjellige fordøyelsessykdommer, inkludert fordøyelsesbesvær, gass, irritabel tarm-syndrom, oppblåsthet og halsbrann. I tillegg fremmer pektin i skallet veksten av gunstige bakterier i tarmen.

Drikk en kopp te fra appelsinskall etter å ha spist.

7. Naturlig smakstilsetning

Appelsiner har en behagelig lukt som kan brukes til å smake et hjem.

søknad:

· Ha en håndfull fersk appelsinskall, sitronsaft og noen få pinner kanel i en beholder med 2 kopper vann og kok opp i 10 minutter. Sil og la blandingen avkjøles, og overfør den til en sprayflaske. Bruk som anvist.