Kefir akselererer prosessen med å lage paier. Du kan lage kefirpai i ovnen med hvilken som helst fylling. Takket være et stort utvalg av oppskrifter vil hver husmor kunne lage en kake, både på festbordet og på middagsbordet.

Klassisk kefirpai pisk opp

Kefir pai, dette er akkurat retten som er kokt i hastverk. Deigforberedelsesprosessen tar bare noen få minutter, det gjenstår bare å tilsette fyllet etter smak og retten er klar. Den ideelle fyllingen er ikke saftige bær eller frukt i noen form.

ingredienser:

• kornet sukker - 190 g;
• brus - 8 g;
• olje - ½ ts;
• hvetebakemel - 300 g;
• kefir 3,2% - 200 ml;
• kyllingegg - 1 stk .;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• sitronsaft - 1 ts;
• frukt eller bær - etter preferanse.

forberedelse:

1. Bland bollen, eggemelkedrikken og kornet sukker i bollen.
2. Bland det siktede melet med vanilje, tilsett i eggeblandingen. Pisk blandingen med en visp til en jevn konsistens. Du kan også bruke en mikser.
3. Skjær bærene eller fruktene som ble brukt til fyllingen i skiver. Legg dem i deigen.
4. Sluk brus med sitronsaft, send den til deigen.
5. Smør en ildfast form med smør. Hell deigen i en form, fordel den jevnt.
6. Stek kaken i ovnen i 25 minutter ved 195 ° C.

Du kan også starte paien med saltede produkter, i dette tilfellet trenger du ikke legge sukker i deigen.

Pai med epler på kefir i ovnen

En rask kefirpai med epler vil ikke forlate noen likegyldige.

For å tilberede en høstdessert trenger du følgende ingredienser:

• egg - 3 stk .;
• epler - 0,5 kg;
• kefir - 1 kopp;
• kornet sukker - 1 kopp;
• mel - 1 glass;
• melis - 25 g;
• kanel - 2 g;
• vaniljesukker - 8 g;
• salt - 3 g;
• brus - 1 ts

Oppskriften:

1. Vi bryter eggene i en dyp bolle, slå med en mikser i 3 minutter.
2. Vi tilsetter kefir, brus, kornet sukker, vaniljesukker og mel siktet gjennom en sil til de bankede eggene. Elt deigen godt til massen er glatt.
3. Vi vasker eplene under rennende vann, fjerner kjernen og frøene. Skjær epler i skiver, 0,5 cm tykke.
4. Forvarm ovnen til 50 ° C.
5. Hell deigen i den formen kaken skal bakes i, dekket med pergamentpapir.
6. Legg epler i en sirkel i en sirkel.
7. Sett skjemaet i ovnen. Ved 180 ° C tilberedes charlotte på 45 minutter.

Pynt den ferdige charlotteen med pulverisert sukker og epleskiver, drysset kanel.

Kålpai

Kefir kålpai i ovnen blir luftig og praktfull.

Bakverk som minner om barndommen kan tilberedes med følgende produkter tilgjengelig:

• kefir - 250 ml;
• mel - 1 glass;
• hvitkål - 0,3 kg;
• kyllingegg - 3 stk .;
• brus - 1 ts;
• salt - 0,5 ts;
• solsikkeolje - 30 ml;
• malt pepper, chili, søt paprika - valgfritt.

Trinnvis forberedelse:

1. Vi kombinerer salt og brus, tilsett blandingen til kefir. Vi rengjør på et lunt sted et kvarter.
2. Kok opp et egg.
3. Hakk kålen, tilsett en liten mengde solsikkeolje, salt og pepper. Stek kålen i en panne, etter 5 minutter, tilsett vann og la det småkoke under lokket i ytterligere 5 minutter.
4. Du må hakke det kokte egget, sende det til kålen, bland.
5. Tilsett egg til kefir, slå.
6. Sikt mel, kombiner med kefir. Konsistensen av deigen skal være flytende.
7. Hell halvparten av deigen i en ildfast form, som tidligere var dekket med pergamentpapir. Vi sprer kålfyllet, hell i resten av deigen, fordel jevnt.
8. Vi sender skjemaet til ovnen forvarmet til 180 ° C. Stek i 40 minutter.

Umiddelbart etter tilberedning må du smøre kaken med smør og gi den tid til å avkjøles.

Mannik på kefir

Mannik med en surmelkedrikk uten å tilsette mel er veldig mørt og velsmakende.

ingredienser:

Semulina - 2 glass;
   kefir - 300 ml;
   kyllingegg - 3 stk .;
   kornet sukker - 1 kopp;
   bakepulver - 1 pakke.

forberedelse:

1. Pisk eggene og sukkeret med en mikser til massen blir hvit.
2. Hell 1,5 kopper gjæret melkedrikk i eggeblandingen.
3. Send deretter bakepulveret.
4. Sikt mel, kombiner med kefir.
5. Hell deigen på en stekeplate, send den til ovnen, forvarmet til 180 ° C.

Mannik er ferdig forberedt på en halv time. Om bare 1 time er en deilig dessert til te klar.

Kefir fiskepai

En forbedret oppskrift på en rask fiskpai vil hjelpe vertinnen når uventede gjester skynder seg til terskelen.

Ingredienser til 8 porsjoner:

• mel - 2 glass;
• egg - 1 stk .;
• hermetisert saury - 1 boks;
• poteter - 90 g;
• olje - 45 ml;
• kefir - 200 ml;
• salt, natron - 4 g hver;
• hard ost - 100 g;
• greener etter smak.

forberedelse:

1. Tilsett brus til kefir, rør, tilsett deretter egg og smør, visp. Salt den resulterende blandingen.
2. Tilsett mel mens du rører konstant. Ved konsistens skal deigen bli som rømme.
3. Hell nesten all oljen fra hermetikken, mos fisken med en gaffel.
4. Skrell poteter, riv.
5. Hakk greener.
6. Riv osten.
7. Hell halvparten av deigen på en stekeplate, legg fyllet, hell den gjenværende deigen på toppen.
8. Stek kaken i 20 minutter ved 200 ° C, senk deretter temperaturen til 180 ° C og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter.

Du må starte måltidet mens kaken er varm, smaken av en kald kake er helt annerledes.

Rask syltetøy

Du kan bruke hvilken som helst fyllesyltetøy. Det eneste du må huske på er at kaketypen avhenger av syltetøyet. Så fra appelsinsyltetøy vil kaken bli lys, fra ripsyltetøy mørk.

For å lage en syltetøypai, ta:

• kefir 2,5% - 250 ml;
• kakaopulver - 25 g;
• syltetøy - 200 ml;
• egg - 1 stk .;
• olje - 100 ml;
• sukker - 60 g;
• mel - 2 kopper.

forberedelse:

1. Hell kald kefir i en kopp, bland den med syltetøy.
2. Tilsett egget, rør rundt.
3. Hell sukker. Hvis sur syltetøy brukes, kan du tilsette mer kornsukker. Rør deigen med en visp.
4. Hell i et halvt glass olje, bland.
5. Tilsett brus. Etter å ha tilsatt brus, vil deigen endre seg i farge.
6. Hell kakao og mel, bland.
7. Flytt deigen ned i formen. Stek kaken i 40 minutter ved 190 ° C.

Om ønskelig kan kaken pyntes med melis.

Bær Oppskrift

For å tilberede en velduftende kake med bær, trenger du følgende produkter:

• kefir - 1 kopp;
• kornet sukker - 250 g;
• blåbær - 500 g;
• bringebær - 500 g;
• bakepulver - 1 pose;
• vanillin - 2 g;
• mel - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Bland en gjæret melkedrikk, egg og et halvt glass sukker i en bolle. Pisk sammen med en mikser.
3. Tilsett bakepulver og vanilje, visp med en visp.
4. Sorter bærene, skyll og bland inn deigen.
5. Bakepapir smør oljen, dekk den til med en form. Putt deigen i formen og send den til ovnen som er forvarmet i 50 minutter.

Kaken skal avkjøles på et trådstativ, ellers kan bunnen og veggene bli fuktige.

Søt kefirpai i ovnen

ingredienser:

• mel - 0,2 kg;
• kefir - 0,35 l;
• egg - 3 stk .;
• kornet sukker - 0,1 kg;
• olje - 0,1 l;
• brus, salt - etter smak.

oppskrift:

1. Pisk eggene, tilsett den fermenterte melkedrikken, tilsett salt, kornet sukker, brus og 2 ss. mel.
2. Tilsett mel gradvis, visp med en mikser.
3. Flytt deigen på en stekeplate, fordelt jevnt.
4. Stekes i ovnen i en halv time ved 200 ° C.

Den praktfulle, rosenrøde kaken er klar, og den kan serveres til bordet.

Original gresskarpai

Hvis du ikke vet hvordan du skal glede kjære, kan du prøve å lage en skikkelig høstdessert.

ingredienser:

• kefir - 0,25 l;
• semulegryn - 0,2 kg;
• bakepulver - 2 g;
• gresskar - 0,15 kg;
• sukker - 1 kopp;
• egg - 2 stk .;
• mel - 160 g;
• olje, salt - for øye.

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Hell semulegryn med en fermentert melkedrikk.
3. Rivet skallet gresskar, kvern i en blender.
4. Pisk egg med kornet sukker.
5. Smelt smøret, hell det i gresskarpuré, salt.
6. Bland kornblandingen og potetmos, bland.
7. Innfør melet gradvis, du bør få en tykk deig.
8. Hell deigen i en stekeplate, stek en pai i 35 minutter.

Uansett valgt fyll, vil paien tilberedt på kefir vise seg å være deilig på smak.

Bon appetitt og lykke til i kulinariske anstrengelser!

Kefir deig til pai er veldig praktisk å tilberede. Den kan lages fersk med natron eller bakepulver. Yoghurt kefir pie oppskrift er også deilig. Pai kan lages søt eller med grønnsaks- og kjøttfyll. For søte kaker er det enkleste alternativet en kefirkake som ligner en kjeks. Av kakene med velsmakende fylling blir de enkleste gelé, som ikke trenger å rulles ut. De krever et minimum av innsats og koketid. Du lærer hvordan du baker ossetisk kake med kefir ved å lese artikkelen til slutt. Kanskje blant oppskriftene vil du finne en som vil vinne ditt hjerte.

Reseptbelagte produkter

• kefir 255 g;
• sukker 205g;
• bakepulver 10 g;
• vegetabilsk olje 85 g;
• mel 305 g;
• 3 egg;
• kakaopulver 42 g;
• vanillin 1 g.

forberedelse

1. Forbered produkter til deigen. Eggene blandes med sukker med en mikser til det er dannet frodig skum. Kombiner dem deretter med kefir, luktfri vegetabilsk olje (omtrent fem ss), bland godt. Hell mel med bakepulver og vanilje. Du bør få en deig uten klumper med kremet konsistens.
2. Del den ferdige deigen i to deler. Kakao tilsettes i den ene delen, i en annen skje med mel (slik at deigen er den samme i tetthet). Lys og mørk deig helles etter tur til den tilberedte formen. Det anbefales å samle deigen med forskjellige skjeer for ikke å blande farger.
3. I en forvarmet ovn la de kaken bake i 30 eller 40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Før du kommer ut, sjekk beredskapen til kaken ved å stikke hull på den med en tannpirker av tre.

En enkel sjokoladekakeoppskrift

Reseptbelagte produkter

• mel 265 g;
• egg 1 stk .;
• natron 5 g;
• krydder;
• melis 10 g;
• syltetøy 205 ml;
• kefir 105 ml;
• kakao 48 g;
• vegetabilsk olje 50 g

Matlagingsoppskrift

1. Denne kaken er deilig fra aprikos eller eple, ikke veldig tykt syltetøy. Det anbefales ikke å ta kirsebærsyltetøy eller solbær, som når du reagerer med brus vil gi en blå farge. Syltetøy helles i en bolle og en teskje brus helles i den, blandes. En reaksjon vil snart følge, et rikholdig skum vil dukke opp.
2. Kefir er kombinert med et egg, sukker og luktfri raffinert vegetabilsk olje, det utvidede skummet helles, blandes. Fra krydder kan du ganske enkelt ta vanillin eller sitrusskall eller legge til et sett ingefær, kanel, muskat og nellik (en liten klype av hver komponent).
3. Etter krydder tilsettes siktet mel (omtrent to hundre gram glass) blandet med kakao. Deigen skal være kremet i konsistensen. Hell deigen i den tilberedte formen. Sett i en varm ovn. Stek en kake ved en temperatur på 200 grader i omtrent 30 minutter. Etter å ha sjekket beredskapen, tar de ut en deilig kake på kefir, og drysser med sukker.

Enkel eplepai

Reseptbelagte produkter

• smør 105 g;
• sukker 195 g;
• natron 3 g;
• krydder;
• epler 520 g;
• egg 3 stk .;
• kefir 100 ml;
• mel 265 ml.

Matlagingsoppskrift

1. Forbered alt du trenger til kaken. Kefir blandes med brus og får stå i litt tid. Epler vaskes, skrelles og kuttes i tynne skiver. Smelt smøret. Sikt melet.
2. Pisk egg med en mikser eller visp. Når eggemassen øker i størrelse, tilsett sukker og fortsett å slå. Koble alle komponentene til deigen sammen. Smeltet smør, kefir og brus tilsettes egg-sukkerblandingen og krydder tilsettes. Det kan være kanel eller vanillin. Alt blandes godt. Hell mel (omtrent to små glass). Deigen skal vise seg å være en kremet konsistens.
3. Tilbered en ildfast form, smør den med olje og hell noen få kjeks på bunnen. Ha de hakkede eplene i formen, og hell deigen på toppen. Sett kaken i den varme ovnen. Stekes i 35 minutter ved en temperatur på 190 grader. Før du serverer, pynter du toppen av kaken med melis.

Kefir pai oppskrift "Snegl med kirsebær"

Reseptbelagte produkter

• kefir 195 ml;
• bakepulver 10 g;
• vaniljesukker 10 g;
• mel 510 g;
• smør 200 g;
• salt;
• frisk kirsebær 505 g;
• sukker 110 g

Matlagingsoppskrift

1. Sikt melet, og bland det med et bakepulver. Smør druknes ikke, det må være ikke-fast stoff. En klype salt, vaniljesukker, en spiseskje sukker tilsettes melet, kvern til det er glatt.
2. Deretter tilsettes kefir til produktene i en bolle, og en myk, elastisk deig eltes, som ikke skal holde seg til hendene. Deigen rulles i et lag med en tykkelse på omtrent 3 mm. Skjær formasjonen i strimler som er 8 centimeter brede og omtrent 20 cm lange.
3. Spred kirsebær (frøfritt) midt på hver stripe, strø sukker over og klype i form av lange "pølser". Bakeplaten er smurt eller dekket med oljet papir. Fordel "pølsene" i en spiral, og sett i en varm ovn.
4. Stekes i cirka 25 minutter til de er gyldenbrune, ved en temperatur på 190 grader. Den ferdige kaken er pyntet med melis.

Potetpai

Reseptbelagte produkter

• kefir 495 ml;
• natron 10 g;
• potet 1010g;
• løk 110 g;
• smør 85 g;
• oregon;
• melk 50 g;
• egg 1 stk. for smøring;
• mel 560 g;
• margarin 245 g;
• salt 10 g for testen + 5 g for fyllingen;
• hard ost 90 g;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje 34 ml.

Matlagingsoppskrift

1. For denne paien må deigen rulles ut. Derfor drukner ikke margarin, men tas ut på forhånd fra kjøleskapet. Tilhengere av et sunt kosthold kan erstatte margarin i testen med samme mengde smør, fordi det er sunnere.
2. Begynn å lage mat med poteter. Små knoller er godt vasket, men ikke skrellet, kastet i kokende vann og kokt til de er møre i tjue minutter. På slutten av kokingen saltes potetene litt i vann. Når du stikker hull med en gaffel, vil potetene være myke, tappe vannet og la knollene avkjøles.
3. Kefir helles i en bolle med høye kanter, for ikke å renne bort, når den skummer, hell en teskje brus i den. Bland godt, og la stå i fem minutter for å få reaksjonen på slukkingsbrus.
4. Mel er mettet med luft og renses for urenheter ved å sile. De skjenker rundt et glass, resten av melet blir blandet med myknet margarin eller smør, kvernet til en smuldretilstand. Det er ingen egg i deigen, så legg kefir og brus til melet, salt, elt en myk deig som kan formes til en ball. Tilsett mel etter behov. Du kan straks rulle ut den ferdige deigen uten først å sette den i kjøleskapet, men hvis du har tid, kan du legge den i en plastpose og sette den i "hvile" i en halv time i kulden.
5. Når poteten avkjøles kan du koke resten av fyllet. Løk for dette er finhakket, vasket og rengjort tidligere. Send den brunet i en panne med to spiseskjeer vegetabilsk olje. De rører hele tiden slik at det ikke brenner ut. Når løken får en lys gylden fargetone, skru av kjelen og overfør løken til en bolle for å tilberede fyllet. De avkjølte potetene skrelles, knuses sammen med stekt løk og smør, salt, svart pepper og oregano tilsettes etter smak (det kan erstattes med provençalske urter, basilikum eller tørket dill). Hard ost er revet, blandet med knuste poteter. Fyllingen er klar.
6. Deigen tas ut av kjøleskapet, kuttes i to deler og rulles ut i henhold til størrelsen på bakeplaten kaken skal bakes på. Hvis noen, kutt av den gjenværende deigen med en skarp kniv og bruk den til å dekorere toppen av paien. Bunnen av paien skal være litt større enn toppen slik at du på bakeplaten kan bøye påleggene til fyllet fra deigen. En bakeplate er oljet eller dekket med oljet papir. Overfør den nederste delen av paien til bakeplaten ved å bruke kavlen, form sidene, som i en kurv. Fordel fyllet i "kurven" fra deigen, dekk til med det øvre laget. Klyp kantene på paien slik at den smeltede osten ikke renner av. Toppen av kaken er stukket med en gaffel flere steder, slik at den ikke hovner opp og beholder formen. Jeg banker et egg med to spiseskjeer melk. Fett toppen av paien med en eggeblanding med en silikonbørste slik at de ferdige bakevarene får et attraktivt utseende.

Fra restene av deigen kuttes blomster, brosjyrer eller andre figurer ut og spres på toppen av kaken. Ovnen er forvarmet. Stekes i ovnen i omtrent 40 minutter ved en temperatur på 190 grader. Klar kake serveres med surmelkedrikke eller te.

Pai med kål og filet

Reseptbelagte produkter

• kyllingfilet 210 g;
• salt;
• kefir 295 ml;
• natron 5 g;
• mel 320 g;
• vegetabilsk olje 50 g;
• krydder;
• hvitkål 205 g;
• løk 55 g;
• majones 195 g;
• egg 2 stk.

Matlagingsoppskrift

1. For å tilberede fyllet av paien, hakker du tynt kål. Hakk løk fint eller i halve ringer. Olje helles i pannen, varmes opp og sett løk og kål. Rør stekt kålform, rør den med en skje i flere minutter, til den blir myk og lys beige. Fileten vaskes, kuttes i små biter og sendes til kål. Fem minutter senere, saltet kål og fileter, tilsett krydder etter smak (for eksempel svart pepper). Dekk kålen med kjøtt med lokk i to minutter, reduser varmen. Den ferdige fyllingen overføres til en bolle for avkjøling.
2. Det tilberedes en ildfast form og deigen eltes. Det vil være flytende. Det er ikke nødvendig å lage helt flytende deig. Hvis melet ikke er nok, tilsett litt for at deigen skal ligne tykk rømme. Kefir blandes med brus, sett til side i flere minutter. Sikt melet. Majones, en klype salt, egg og mel tilsettes kefir. Elt deigen. Halvparten av deigen helles i en form, fyllet legges på toppen, så helles deigen igjen. Stekes i ovnen i omtrent 40 minutter. Klar yoghurtpai på kefir kan smøres med smør, eller fem minutter før tilberedning, bruk eggeplomme blandet med en skje melk på overflaten. Baking serveres som en uavhengig rett eller til de første rettene i stedet for brød.

Ossetiansk kjøttpai

Reseptbelagte produkter

• mel 640 g;
• melk 205 ml;
• rømme 42 g;
• sukker 10 g;
• storfekjøtt 410 g;
• krydder;
• salt;
• gjær 2 ts;
• kefir 195 ml;
• egg 1 stk .;
• smør 50 g;
• greener 1 gjeng.

Matlagingsoppskrift

1. Tør gjær avles i et glass varm melk med to teskjeer sukker og mel. Ti eller tjue minutter senere, når gjæren i melken sprer seg, og et lite skum dukker opp, begynner å elte deigen.
2. Melk med gjær, varm kefir, rømme, smeltet, men ikke varmt smør, et egg og salt helles i en stor kopp for elting av deig. Etter å ha blandet de flytende komponentene, hell i melet og lag en myk deig, som brød. Den skal ikke holde seg til hendene. Deigen vil være egnet på et varmt sted i 2 timer.
3. Oksekjøtt er vridd i en kjøttkvern, hakkede greener, en klype rød og svart malt pepper og salt blir lagt til den.
4. Den ferdige gjærdeigen er delt i tre like store deler. En sirkel rulles ut fra hver del, i midten plasseres en fylling. Kanten på sirkelen blir strukket og klemt over fyllet, tre runde kaker med kjøttfylling inni får man. Stek kaker i ovnen i tjue eller tjuefem minutter ved en temperatur på 200 grader. Skorpen på kaken vil vises når den er klar.
5. Deigen som ossetianske gjærpai er laget på kefir er også egnet til andre fyllinger. Takket være kefir, foreldes det ikke på lenge. Slike paier kan tilberedes med kål, poteter, sopp, urter og ost.

Bon appetitt!

Paier for de late

Når jeg ser oppskrifter med en lang og lang beskrivelse av kokeprosessen, sukker jeg og snur siden eller lukker fanen. Kanskje jeg en dag vil lage en kulinarisk bragd, men for nå foretrekker jeg å lage enkle retter som ikke krever mye tid.

En kefirpai er egnet for denne definisjonen, oppskriften jeg fikk fra min mor. Den kokes raskt og enkelt, uten å måtte slå eller elte den grundig.

Kefir søt te kake

ingredienser:

Eventuelt frøfritt syltetøy - ett glass;

Kefir er ett glass;

Egg - to stykker;

Sukker - en halv kopp;

Mel - halvannen kopp;

Soda er en teskje.

Hell syltetøy i en dyp bolle og tilsett brus, la stå i fem minutter - den søte blandingen vil “skumme” på dette tidspunktet. Tilsett så kefir, egg, mel og sukker, bland deigen til paien godt med en visp eller en gaffel. Smør kakeformen med smør (den kan være grønnsak, men jeg foretrekker å gjøre den kremet). Ha deigen nå i den. Vi sender kaken i omtrent 20 minutter til ovnen, forvarmet til 190-200 grader. Kefir kake, oppskriften du nettopp har lest, kan du servere selv, eller du kan med rømme. Det blir deilig både varmt og kjølt.

Kefir kake med fisk

Og la oss nå lage en usyret kefirpai. Oppskriften er så enkel at det er verdt å tiltrekke barn til matlaging.

ingredienser:

Mel - to glass;

Egg - to stykker;

Et glass kefir;

En halv teskje brus;

Vegetabilsk olje - tre ss;

En potet;

En haug med greener.

Stek deigen: hell kefiren i en dyp bolle, tilsett brus. Vi tar en annen dyp beholder, siler halve melet der, salt, hell kefir. Tilsett egg, vegetabilsk olje og bland deigen med en visp. Hell deretter den andre halvdelen av melet under omrøring. Deigen skal i konsistens likne flytende rømme. Nå må du gjøre fyllingen. Bevæpnet med en boksåpner, åpne en boks med makrell i sin egen juice. Vi tapper all væsken, overfører fisken til en dyp tallerken og elter med en gaffel. Vi rasper hard ost og rå poteter på et grovt rivjern og sender til makrell. Vi vasker greener, dill, persille, koriander eller annet, etter eget skjønn, hakk fint, legg til fyllet. Hell halvparten av deigen i en smurt form, legg fyllet på toppen - den gjenværende deigen. Vi sender kaken inn i ovnen og baker på 180 grader til det kommer en gyllen skorpe. Så den deilige yoghurtpaien er klar.

Cherry Pie Recipe

ingredienser:

Kefir - ett glass;

Mel - to glass;

Hundre gram smør;

Ett glass sukker;

Ett egg;

En halv teskje brus;

Tre hundre gram grove kirsebær;

Vaniljesukker.

Gni egget med sukker, tilsett brus, kefir, myknet smør og mel, en klype vaniljesukker. Ta en mikser og bland deigen til den er jevn. Tilsett kirsebær og rør deigen for siste gang med en slikkepott. Smør kakepannen med smør, før deigen over i den og send den til ovnen. Kirsebær gir mye juice, så vi skal bake kaken på 200 grader i omtrent førti minutter.

Hjemmelaget kake er med rette vurdert et symbol på en familie ildsted. I huset, fra kjøkkenet som kommer med den svimlende aromaen av ferske bakverk, vil du alltid være tilbake. Fred og gjensidig forståelse hersker i den. Ikke rart at folksvisdom sier:  "Ikke røde hyttehjørner, men paier." Men selv om du forstår dette, unner ikke alle husmødre sine kjære med kaker, og vurderer kokeprosessen som arbeidsintensiv, lang og krever kunnskap og dyktighet. Det er vanskelig å være uenig i denne uttalelsen, men det er ett unntak fra regelen - jellied pie on kefir.

Jellied kaker er laget av tilgjengelige ingredienser, raskt, prosessen tar ikke mer enn en timeog tid for å elte deigen ikke er nødvendig, er det ikke nødvendig å følge oppskriften og teknologien strengt. På grunn av sin enkelhet kalles den jellerte kaken en lat kake, noe som ikke påvirker dens utmerkede smak.

En annen fordel med bulk paier er muligheten til å eksperimentere i det uendelige med fyllinger. Jellied kefirpai i ovnen kan være trygt vurdere russisk alternativ til pizza. Som fylling brukes grønnsaker og frukt, kjøtt, fisk, egg, sopp i en rekke kombinasjoner. Etter å ha mestret forberedelsen av geléte paier, vil problemet ditt forsvinne for alltid enn å mate hjemmet og uventede gjester smakfulle, tilfredsstillende og originale.

Prinsipper for å lage gelékake

• Hovedingredienser for gelékake:  kefir majones, egg og mel. Kefir kan erstattes med yoghurt eller melk, majones med rømme eller smeltet smør eller margarin. Hvis du lager en kake på en kefir, vil smaken være mer delikat og kostholdsrik.
• For å få deigen til å stigebruk bakepulver eller brus. Brus slukkes med sitronsaft, eddik eller tilsettes kefir og får stå. 3-5 minuttertil det fermenterte melkeproduktet skummer.
• Konsistensen av deigen skal ligne tykk rømme.
• Det er bedre å bringe fyllet beredskap hvis det er kjøtt, fisk, frokostblandinger eller til beredskapsgulvet når det gjelder poteter, hard hvitkål og andre grønnsaker. Ømme vårgrønnsaker (ungkål, vårløk, dill, persille) kan tilsettes rå.
• Fylling kan legges direkte i røren  til paien og bland. Et annet alternativ  - hell et lag med deig, legg ut fyllet og hell resten av deigen på toppen. I det første tilfellet vil kefirpaien likne en gryte, i den andre - mer som en klassisk kake med fyll.
• Det anbefales å dekke stekeplaten med pergamentpapir.
• Stek en kake i ovnen kl temperatur 180-200 ° C i 30-50 minutter. Tid avhenger av fyllingen, dybden på skjemaet, egenskapene til ovnen.

Den klassiske oppskriften på jellied kake på kefir med kål

Jellied kake på kefir med kål og egg er den vanligste typen bulkkaker. Du kan tilberede det hele året: om vinteren fra posjert hvit eller sur kål, om våren og sommeren - fra tidlig kål og greener. Kål inneholder mye vitaminer og et minimum av kalorier. Et stykke av denne raske kaken vil definitivt ikke ødelegge formen.

ingredienser:

• kefir 1 kopp
• majones 1 kopp
• egg 6 stk.
• mel 200 g
• brus ½ ts
• eddik 1 ss. en skje
• ungkål 500 g
• greener (dill, persille)   50 g
• salt, svart pepper   å smake
• mugg fett

Tilberedningsmetode:

1. Bland kefir og majones. Tilsett 3 egg og bland godt med en visp.
2. Tilsett det siktet melet og en klype salt. Bland så det ikke er klumper. Sluk brus med eddik, tilsett til deigen. Rør igjen.
3. Bli fylt. 3 hardkokte egg, skrell og hakk fint. Hakk kål og greener fint. Rør ingrediensene til fyllet, salt og pepper etter smak.
4. Smør en form med fett eller olje. Hell til bunnen 1/3 av testen. Legg ut fyllet, glatt. Hell den gjenværende deigen jevnt oppå.
5. Stek kaken i forvarmet ovn 200 ° C i omtrent 40 minutter. Kålpaien skal brunes. Beredskapssjekk med en trepinne, som skal forbli tørr. Ta ut av ovnen. Cool.
6. Server den geléte paien med rømme.

Council:  For å gjøre kålpaien ære kålen i fyllet skal være myk og søt. Stek hard kål i en spiseskje smør, tilsett 100 ml melk og la det småkoke under lokket i 20-30 minutter til det er mykt. Hvis kålen er bitter, hell den hakkede kålen med kokende vann og la den ligge under lokket i 10 minutter. Bitterhet vil forsvinne.

Smaken av den jellerte kaken vil være mer interessant hvis du legger karve, muskatnøtt eller dill i fyllet.

Rask kefirpai med fisk

Fisk skal dukke opp på bordet vårt 2-3 ganger i uken. Verdien av havfisk i det høye innholdet av fullstendig protein, flerumettede fettsyrer, vitamin A, B, D, PP, sporstoffer. Prøv å lage en fiskekake. På grunn av den korte varmebehandlingen beholder fisk de fleste av sine helbredende egenskaper. Kaken er saftig, velsmakende og sunn.

ingredienser:

• kefir 1,5 kopper
• margarin 100 ml.
• egg 3 stk.
• mel 2 kopper
• brus ½ ts
• sukker ½ ss. skjeer
• fersk lodde 500 g
• bue (helst lilla)   1 stk
• salt, svart pepper   å smake
• mugg fett

Tilberedningsmetode:

1. Kefir bland med brus, tilsett egg, salt, sukker, smeltet margarin. Rør. Tilsett mel. Elt en tykk deig, som en pannekake.
2. Tine lodde, fri for bein og hoder. Skrell løken, og skjær den i halve ringer.
3. Smør formen. Hell litt deig i bunnen, legg lodde, løk, salt og pepper fyllet etter smak, fyll med den gjenværende deigen.
4. Plasser formen i en forvarmet ovn. Stek den jellerte kaken i 45 minutter.

Council:  I stedet for lodde, kan du bruke hvilken som helst havfiskfilet. En kake med fisk vil være mer interessant hvis du legger til friske urter eller tørkede aromatiske urter på fyllet.

Deilig kefirpai med hermetisk fisk og poteter

Hvis den forrige paienoppskriften virker møysommelig for deg, fordi du trenger å skille fiskefilet fra beinene, må du tilberede en lat paai med hermetisert fisk. All hermetikk i sin egen juice eller olje er egnet. Spesielt deilig er laksefiskpaiene. Denne enkle kaken tilberedes nesten umiddelbart. Alt som kreves er å blande ingrediensene og sette kaken i ovnen.

ingredienser:

• rømme 1 kopp
• majones 1 kopp
• egg 3 stk.
• mel 2 kopper
• brus ½ ts
• sardiner i olje 2 bokser
• løk 2 stk.
• jakke-kokte poteter   3 stk
• salt, svart pepper   å smake
• provence urter   1 ss. en skje
• mugg fett

Tilberedningsmetode:

1. Bland rømme, majones, egg, en klype salt og brus. Hell i siktet mel og oliven urter. Elt slik at ingen klumper blir igjen før de er jevn. Konsekvens, som en pannekake.
2. Åpne hermetikken, tapp oljen i en egen bolle. Mos fisken med en gaffel, du kan fjerne store bein for å gjøre kaken mer mør. Skrell løken, skjær den i halve ringer. Skrell potetene, kutt i tynne tallerkener.
3. Smør formen. Legg et lag med poteter, fisk og løk, igjen poteter. Hell fyllet med deig, rist så deigen trenger inn i bunnen. Kok den jellerte kaken ved en temperatur på 180 ° C i ikke mer enn 35-40 minutter.

Ideen:  Denne kakeoppskriften kan endres litt. I stedet for rømme, tilsett kefir og smør, uttrykt fra fisk, til den hermetiske fiskekaken. Dette vil gi retten en krydret smak. Hvis det er friske greener, legger du det til fyllet, blandet med hermetisert fisk.

En oppskrift på en enkel kefirpai med hermetikk kan sees i en trinnvis video

Enkel kakeovnspai

Den kefir geléte kaken med kjøtt vil bli satt pris på av en sterk halvdel av menneskeheten og alle som ikke kan forestille seg en solid lunsj eller middag uten kjøttprodukter. For å tilberede en kake med kjøtt, må du bruke ferdigkokt kjøtt - kokt, bakt, stuet. Å anbefale en rask, fersk kjøttpai anbefales ikke., siden kjøttprodukter på 30-40 minutter ikke har tid til å nå beredskapen. Men i paien kan du "skjule" all gjenværende pølse, skinke, pølser og andre kjøtt- og pølseprodukter som er i kjøleskapet.

ingredienser:

• kefir 1,5 kopper
• rømme 1,5 kopper
• egg 5 stk.
• mel 3 kopper
• bakepulver 1 ts
• skinke 250 g
• fersk kål 300 g
• dill   liten gjeng
• grønn løk 100 g.
• salt, svart pepper   å smake
• mugg fett

Tilberedningsmetode:

1. Fra kefir, rømme, 2 egg, mel, en klype salt og et bakepulver elt deigen.
2. Forbered fyllet. Kok 3 egg hardt, avkjøl dem, skrell og hakk grovt. Hakk kålen fint. Hakk grønn løk og dill. Skjær skinken i små terninger som på bildet av paien. Bland ingrediensene til fyllet, salt og pepper.
3. Legg deigen og fyllet på en smurt bakeplate, som indikert i de tidligere nevnte trinnvise kakeoppskriftene. Stek til de er kokte. Siden ferdige ingredienser brukes i fyllingen, er det viktig at deigen til paien bakes. Kontroller beredskapen med en trepinne. Så snart den forblir tørr, er kjøttpaien klar.

Council:  Etter måltidet var det biter med grillet kylling; tilbered en deilig kake i henhold til oppskriften på geléert kake i ovnen med skinke. I stedet for kål, anbefaler vi å legge soppen stekt i smør. Krydre fyllet med pepper og timian.

Oven kefir pai oppskrift med kjøttdeig i ovnen

En deilig pai får du også med kjøttdeig. Kjøttdeig kan enten være rått eller ferdig stekt. For at kaken skal bake, skal laget med rå kjøttdeig være lite. Pai med fersk kjøttdeig ligner samsa. Prøv å lage en reseptkake med et bilde. Du vil garantert glede deg over det.

ingredienser:

for testen:

• kefir 1 kopp
• egg 3 stk.
• mel 2 kopper
• bakepulver 1 ts
• vegetabilsk olje   3 ss. skjeer
• salt ½ ts

for fylling:

• lam eller malt biff   300 g
• løk 2 stk.
• hakket dill 2 ss. skjeer
• hard ost 100 g.
• zira 1 ts
• salt, svart pepper   å smake

for smøring og dryss av form:

• olje 1 ss. en skje
• semulegryn 1 ss. en skje

Tilberedningsmetode:

1. Elt pajedeigen fra ingrediensene som er angitt i oppskriften.
2. Smør formen med olje, dryss med semulegryn. Legg halvparten av deigen på en stekeplate. Fordel hakket kjøtt jevnt. Dryss over finhakket løk, hakket dill, salt, pepper og smak til med zira.
3. Hell den resterende deigen på toppen. Stek kaken i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180-200 ° C. Dryss revet ostepai med kjøttdeig 10 minutter før stekingen. Stek til de er gyldenbrune, som på bildet av paien i begynnelsen av oppskriften.

Feed måte:  Denne deilige paien går bra med en salat av friske tomater med løk, krydret med vineddik og olivenolje. Retten kokes raskt, men det viser seg utrolig velsmakende og uvanlig. Gjestene vil garantert sette pris på det!

En trinnvis oppskrift på stekt kjøttdeig kan du se i videoen

Sopp Jellied Pie

Vi tilbyr også å evaluere oppskriften på en pai med soppfylling

Fordelene med Jellied Pies

Etter å ha prøvd å koke den jellerte kaken i henhold til en av oppskriftene på bildet, vil du definitivt ta denne enkle, rimelige og smakfulle retten i bruk. Enhver oppskrift på en lat kefirpai har ubestridelige fordeler:

Gjør deg klar på få minutter

- krever ikke manuell elting, ingenting trenger å rulles ut, og etter lang tid å rengjøre kjøkkenet

Ingen ekstra tilbehør (kjevle, blandebatterier, merker) er nødvendig, bare en skål og en visp, som også kan erstattes med en gaffel

- ingredienser i deigen, som kefir, rømme, melk, majones, yoghurt, kan du enkelt kombinere eller erstatte hverandre uten at det går ut over smaken på den jellerte kaken. Deigen får en annen smak, men den fungerer likevel

- ethvert produkt kan være fylt  - grønnsaker, frukt, urter, fisk og kjøtt, kjøttdeig sopp, cottage cheese, ost hver for seg og i kombinasjoner

Jellied paier gjør det mulig å diversifisere bordet, gjøre det interessant og nyttig, så vel som aldri kjedelige oppskrifter er så enkle at til og med en skolegutt kan takle tilberedningen av jellied pai.

Ekstraordinært velsmakende, aromatisk og også rask å lage yoghurtpai - dette er ikke bare en favorittbit av både voksne og barn, men også et ekstremt nyttig produkt, som inkluderer en fantastisk medisin. Ja, du hørte riktig - det er en kur ... mot aldring. Dette er navnet på hovedingrediensen i testen - verdifull, sunn og næringsrik kefir. Det er ikke for ingenting at langelevene i Kaukasus betraktet det som sin drink og som en stor hemmelighet i mange år holdt hemmelighetene om å lage kefir-sopp, som kan forlenge år og opprettholde helse.

Å elte deigen med kefir er ekstremt rask og enkel, men den viser seg å være lett, lik kjeks. Som regel inkluderer sammensetningen av kefir-testen selve kefir, egg, sukker og mel. Hvis det er brus blant ingrediensene, bør du ikke bruke eddik, fordi brus kan tilbakebetales med kefir like bra. Det er oppskrifter der smør eller margarin tilsettes deigen, dette gjør kefirpaien litt tørrere, men samtidig er den på en eller annen måte smakligere og rikere.

Kefir for å lage deig er egnet for ethvert fettinnhold og enhver variasjon: biokefir, bifidoc med forskjellige nyttige bakterier og tilsetningsstoffer og andre melkesyreprodukter. Uansett kefir du velger, husk at når du baker noen nyttige kefiregenskaper fremdeles vil gå tapt. Men hvor fantastisk den resulterende bakingen er - øm, luftig! I tillegg beholder kefirpaien sin friskhet i lang tid.

Det er så mange oppskrifter for å lage kefirpai at du kan bake en ny kake minst hver dag, og aldri gjenta den på lenge. Kaker skiller seg bare i antall ingredienser som er tatt og selvfølgelig i fyllingen. Det kan være søtt og salt. Det er ingen alternativer for søte kefirpaier: kefirpai med syltetøy, friske bær (kirsebær, bringebær, jordbær - hvis bærene er for saftige, kan de rulles i semulegryn, vil den absorbere overflødig juice), frukt (epler, aprikoser , pærer osv.). Du kan legge cottage cheese, valmuefrø, kanel, nøtter, tørket frukt, kakao til kefirpaien. For elskere av velsmakende bakverk er valget ikke mindre: en kefirpai med alle slags kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, kalkun), kål, sopp, ost, pølse, aubergine, en blanding av egg og grønn løk, fisk, det er til og med en gulrotkake til kefir til de som elsker grønnsaker. De som holder seg til en diett, men likevel vil ha en velsmakende, kan gjøre sin kefirpai mindre kalori ved å tilberede den uten å legge til egg. Absolutt ikke tid til å stå ved komfyren? Forbered den raskeste kaken fra en ganske flytende deig, som helles i en form, legg deretter fyllet, og hell røren på toppen. Du vil få en bulk eller "lat" kake.

Ovnen skal forvarmes på forhånd, tiden for å bake en pai på kefir er 20-40 minutter. Du kan bake en pai på kefir ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren. Beredskapen hans bestemmes ved bruk av en fyrstikk eller en tannpirker. Hvis du har gjennomboret en ferdig kake med en fyrstikk flere steder, finner du ut at den er tørr, det er alt - legg kjelen på.

Vi tilbyr noen oppskrifter på kefir kake, vi håper inderlig at noen av dem vil bli din favoritt, familie, tradisjonelle og vil være stolte av sin plass i den bærbare kokeboken din.

Kefir kake med favoritt syltetøy

ingredienser:
  1 bunke kefir,
  1 bunke syltetøy,
  1,5 stabel mel
  2 egg
  ½ bunke. sukker,
  1 ts soda.

forberedelse:
Bruk syltetøy for å slukke brus (bobler vil vises og syltetøyet vil endre farge). Pisk egg med sukker, bland med kefir, tilsett mel og elt deigen. Tilsett deretter en blanding av syltetøy med brus til deigen og bland godt igjen. Hell deigen i en ferdig oljet ildfast form og sett den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Sjekk kakens beredskap med en fyrstikk. Hvis kaken er klar, avkjøl den, skjær den i to og belegg med syltetøy. Pai kan serveres varm, ikke spre seg.

Kefir ostemasse kake

ingredienser:
  200 g cottage cheese
  200 g kefir,
  1 bunke mel
  1 bunke sukker,
  3 egg
  1 stort eple
  1 ts soda,
  litt salt
  vaniljesukker, kanel etter smak.

forberedelse:
  Bland egg med sukker og tilsett kefir, hell brus, sukker, en klype salt, deretter mel og bland godt. Riv eplet på et grovt rivjern, bland det med cottage cheese og tilsett den resulterende massen til deigen. Legg deigen i en smurt ildfast form og stek kaken i en ovn forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.

ingredienser:
  3 stabel mel
  300 ml kefir,
  3 egg
  100 g smør,
  1 bunke sukker,
  1 ts soda,
  50 g kakao
  sjokoladeflis - mengden du vil smake.

forberedelse:
  Kombiner alle ingrediensene, bland grundig og legg den resulterende deigen i en smurt form. Stek sjokoladekake i 25 minutter i en ovn forvarmet til 200 ° C. Pynt den ferdige kaken med sjokoladepris eller hell hvit eller mørk sjokolade smeltet i vannbad, og dryss sjokoladeflis på toppen.

Kefir aprikospai

ingredienser:
  2,5 stabel mel
  1 bunke kefir,
  3 egg
  400 g aprikoser (hermetisert)
  1 bunke sukker,
  100 g smør,
  1 pose vaniljesukker
  1 ts soda.

forberedelse:
  Elt deigen av kefir, brus, sukker, myknet smør, mel og egg. Det skal være konsistens som tykk rømme. Hell litt mer enn halvparten av deigen i den tilberedte ildfast formen, legg deretter aprikosene og hell den gjenværende deigen. Stek kaken ved 180 ° C i 40 minutter.

Kefir eplepai

ingredienser:
  1 bunke mel
  1 bunke kefir,
  4 middels søte og sure epler,
  1 bunke sukker,
  1 ts kanel eller vaniljesukker,
  ½ ts salt,
  ½ ts soda.

forberedelse:
Bland melet, brus, salt, sukker, kanel (eller vaniljesukker) siktet på forhånd, hell alt med kefir og bland godt. Skjær de skrellede eplene i terninger og ha i deigen, bland den resulterende massen forsiktig igjen. I en form smurt og lett drysset med mel, spre deigen jevnt og stek i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter. Avkjøl den ferdige kaken uten å fjerne den fra formen. Legg deretter på et fat og smør om ønskelig med litt syltetøy eller bare dryss med sukker.

Kefir gulrotkake

ingredienser:
  250 g mel
  ½ bunke. kefir,
  ½ bunke. sukker,
  1,5 stabel revne gulrøtter
  3 egg
  1 ts kanel,
  ½ ts soda.

forberedelse:
  Bland mel med brus og kanel. Tilsett egg, sukker og kefir, deretter gulrøtter og bland den resulterende massen grundig. Legg den deretter i en form og stek i en forvarmet ovn i 1 time ved en temperatur på 200 ° C. Du kan pynte den ferdige kaken med pulverisert sukker blandet med kanel, eller dryss hakkede nøtter.

ingredienser:
  500 g mel
  1 bunke kefir,
  3 egg
  2 stabel poppy,
  250 g smør,
  300 g sukker
  1 ts nellik,
  50 g hakkede valnøtter,
  kanel etter smak.

forberedelse:
  Hell mel, valmuefrø i en skål beregnet for elting av deig, tilsett smør, 200 g sukker, 2 egg, kanel, fedd, hell i kefir og elt deigen. Rull den deretter ut og legg på en smurt bakeplate. Smør deigen med egg, strø over det resterende sukkeret, hakkede nøtter og stek i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 200 ° C.

Kefir semulinapai

ingredienser:
  For testen:
  1 bunke kefir,
  1 bunke semulegryn,
  1 bunke mel
  1 bunke sukker,
  2 egg
  50 g smør,
  1 pose bakepulver til testen.
  For glasur:
  100 ml 20% krem,
  2-3 ss sukker,
  1 ts pulverkaffe
  1 ts stivelse,
  50 g sjokolade
  salt er på tuppen av en kniv.

forberedelse:
  Hell semulegryn med kefir og la stå i 20 minutter. Pisk egg med sukker og hell i semulegryn med kefir. Tilsett smeltet smør, salt etter smak, bakepulver, et glass mel og bland alt. Sett massen i en form og stek i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter. Ta deretter ut av ovnen og kok glasur. For å gjøre dette, hell kremen i en liten kasserolle og sett på minimum varme. Tilsett sjokolade, kaffe, sukker, salt til fløten og kok under omrøring konstant til sukker og sjokolade er helt oppløst. Fortynn stivelse med 2 ss i en egen kopp. kaldt vann og hell det inn i kremet masse under omrøring. Kok ytterligere ett minutt, ta det deretter av varmen, avkjøl og hell meliskaken.

ingredienser:
  For testen:
  3,5 stabel mel
  ½ bunke. kefir,
  2 egg
  100 g hard ost
  ½ ts soda,
  sukker, salt - etter smak.
  For fylling:
  5 poteter
100 g revet ost
  50 g smør.

forberedelse:
  Pisk egg med sukker, tilsett brus, kefir, revet ost og mel, bland til en myk deig. Skjær skrellede poteter i tynne skiver, salt og stek. I en ildfast form legger du pergamentpapir og legger halvparten av deigen i den, deretter fyllet: halve potetene, revet ost, deretter de resterende potetene. Fordel den andre delen av deigen på toppen. Stekes i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180-200 ° C i 40 minutter.

Kefir kake med kål og egg

ingredienser:
  For testen:
  20 ss mel
  300 ml kefir,
  2 rå egg
  8 ss majones,
  1 ts bakepulver.
  For fylling:
  1 middels kålhode,
  4 kokte egg
  2 løk,
  200 g revet ost.
  1 ss soyasaus.

forberedelse:
  For å komme i gang, klargjør du fyllet. Hakk kål og løk, lapskaus i en panne i en liten mengde olje. Tilsett hakkede egg, soyasaus, salt og svart pepper på kålen etter smak. Mens fyllingen avkjøles, begynn å tilberede deigen. Slå rå egg, kefir, majones, mel, bakepulver til konsistensen av litt tykk rømme. Smør en ildfast form med olje, dryss over mel og hell halvparten av deigen der. Legg den avkjølte fyllingen på deigen og dryss revet ost på toppen. Hell fyllet med den resterende deigen og stek i ovnen ved 200 ° C i 40 minutter.

Kefirpai med soppfylling

ingredienser:
  For testen:
  1 bunke kefir,
  2 stabel mel
  200 g margarin
  1 ts soda,
  salt etter smak.
  For fylling:
  150 g tørket sopp
  2 løk,
  ½ bunke. hakkede grønne løk,
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Bland den smeltede margarinen med kefir og tilsett, gradvis omrøring, mel, brus og salt. Elt deigen og la den ligge i 40-50 minutter. Tørk sopp på forhånd i 1-2 timer i varmt vann, finhakk og bland med hakket løk, tilsett salt, pepper, legg i en bolle, hell vann slik at det dekker soppen, og la koke over høy varme i 5- 7 minutter Deretter bruker du et dørslag, tøm vannet og lar soppen ligge i det en stund, slik at glasset har overflødig vann. Kjevle ut den ferdige deigen, ha den i en form og form en kake med sider. Legg fyllet jevnt oppå, som er strøet med finhakket grønn løk. Dekk fyllet lett med sidene og stek i ovnen forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter.

Kefir fiskepai

ingredienser:
  For testen:
  400 ml kefir,
  3 stabel mel
  2 egg
  3 ss majones,
  1 ts salt,
  1 ts soda.
  For fylling:
  2 bokser hermetisk fisk i olje,
  100 g kokt ris,
  1 løk.

forberedelse:

Pisk egg med salt, tilsett kefir, brus, mel, majones og elt deigen som en stekepanne. Til fyllingen, hakk løken, legg hermetikken sammen med smøret og mos med en gaffel, tilsett risen og bland. Smør ildfast formen med smør og legg halvparten av deigen, deretter hele fyllet og den resterende halvdelen av deigen. Sett i ovnen og stek ved 180 ° C til den er ferdig stekt. Når jordskorpen har satt seg, smør den inn med slått eggeplomme og sett den tilbake i ovnen til den er ferdig stekt.

Kefir kake med kylling

ingredienser:
  For testen:
  500 ml kefir,
  2 stabel mel
  1 egg
  3 ss rømme
  2 ss vegetabilsk olje
  1 ts soda.
  For fylling:
  500 g kylling (lår, bryst),
  1 løk,
  salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
  Bland kefir, egg, brus, smør, rømme og mel og elt deigen litt mykere i konsistensen enn dumplings. Del den i 2 deler. Fordel den ene delen over stekeplaten, ferdigoljet og legg finhakket løk på. Skille den rå kyllingen fra beinene, salt, tilsett krydder etter smak og legg på toppen av løken (for å gjøre kyllingen litt saftigere, kan du blande den med en liten mengde majones). Kjevle ut den resterende deigen og dekk til fyllet. Sett kaken i ovnen i 40 minutter, forvarmet til 200 ° C.

Det gjenstår bare å legge til at uansett hvilken fyll du foretrekker, vil din kefirpai, på grunn av tilstedeværelsen av denne virkelig mirakuløse drikken i deigen, vise seg å være deilig!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina