I små bær med chokeberry (chokeberry) en hel haug næringsstoffer. Dette bæret fjerner giftstoffer fra kroppen, regulerer tarmens funksjon, det anbefales for kreft.

De unike egenskapene til chokeberry frukt er akkumulert i vin, noe som gir det helbredende egenskaper. Et glass rognvin (ikke mer enn 100 ml per dag) vil bidra til å øke immuniteten, styrke veggene i blodkarene og forbedre blodkoagulasjonen.

Chokeberry vin tas daglig: en spiseskje tretti minutter før et måltid (normen per dag er 75-100 ml!) Med blodtrykksfall, høyt kolesterol, og mange andre sykdommer.

Sunn vin fra chokeberry er ikke vanskelig å lage hjemme. Chokeberry-drikken fra chokeberry er veldig rik, velsmakende, den har en vakker farge: forskjellige nyanser av rubin.

En trinnvis oppskrift på en slik drink skiller seg ikke fra tilberedningen av andre typer fruktviner:

• plukking og tilberedning av bær;
• å få juice (vørter);
• gjæringsprosess
• filtrering av ung vin;
• modningsdrink.

Hvis vinen skal brukes til medisinske formål, velg en oppskrift som ikke inneholder gjær i ingrediensene. I stedet for vingjær brukes rosiner, bringebær eller rosa hofter ofte som startkulturer for å stimulere gjæringsprosessen.

Teknologi og hemmeligheter

Det er ikke vanskelig å velge riktig vinoppskrift fra Chokeberry. Det er mange oppskrifter for enhver smak: fra den enkle klassikeren til de originale alternativene med forskjellige tilleggsingredienser.

Det er verdt å merke seg at tørre (bord) viner fra chokeberry er ganske terte. Det beste alternativet å lage hjemmedessert eller befestet (likør) vin fra aronia. For vin er det en mulighet til å velge forskjellige teknologier.

Tradisjonell teknologi

I denne metodikken (klassisk oppskrift) oppnås juice fra ferske bær uten å utsette massen for varmebehandling. Neste trinn er å tilsette sukker og gjær i massen. Denne oppskriften har en alvorlig ulempe: saften i bærene brukes ikke effektivt. Mye juice er i bærbryn, det er også mange nyttige stoffer.

Vanligvis blir ikke en slik masse kastet bort, pastila kan lages av den, og andre kulinariske herligheter kan tilberedes med syltetøy.

Derfor søker vinprodusenter å bruke en oppskrift som vil oversette til vin maksimalt sett med næringsstoffer.

Podbrazhivanie

Dette er en av de mest populære vinfremstillingsteknikkene for fjellaske. Prosessteknologien er som følger: Elt bærene grundig, klem juice fra den resulterende massen. Den helles i rene retter, sendes til kjøleskapet.

Den gjenværende massen helles med kokt vann for gjæring. Blandingen må blandes veldig ofte slik at prosessen går normalt og arbeidsstykket ikke forverres. Deretter presses massen. Den ladede væsken er kombinert med tidligere presset juice.

Deretter går prosessen i henhold til den klassiske ordningen. Ulempen med denne metoden: massen med fjellaske er ganske lunefull, den må overvåkes og blandes regelmessig. Denne metoden er egnet for vinprodusenter som allerede har litt erfaring med å lage viner.

Cahors teknologi

Optimal for nybegynnere, er metoden for å skaffe vin fra chokeberry hjemme oppland. Umiddelbart etter å ha presset saften fra mosede bær, helles massen med kokt vann, hvis temperatur skal være omtrent 80 ° C. Blandingen får svelle i en dag.

Deretter presses massen forsiktig. Den resulterende saften helles i klemmen tidligere. Varmebehandling av massen kan utføres 2-3 ganger. Denne teknologien lar deg få en vørter med maksimalt næringsstoffer.
  Så vi møtte hovedfunksjonene ved å lage vin fra chokeberry, og vi tilbyr en trinnvis oppskrift for produksjonen, som lar oss lage en sunn og kvalitetsdrink av høy kvalitet.

Klassisk rosinoppskrift

Dette er nesten en klassisk oppskrift. I stedet for gjær bruker de rosiner fra mørke druesorter og cahors-teknologi.

ingredienser:

• chokeberry frukt - 5 kg;
• sukker - 1 kg (200 g per 1 kg frukt);
• rosiner (uvasket) - 50-70 g;
• kokt vann ved romtemperatur - 1 liter.

Vin tilberedt i henhold til denne oppskriften vil glede deg med sin delikate aroma og utsøkte smak. Og i tillegg, i et glass med en slik drink vil det være en hel haug med nyttige komponenter.

Hjemme tilsettes ofte andre frukter til de terte bærene av fjellaske, og de får originale drikker med en mildere smak. Den beste kombinasjonen er rowan og forskjellige varianter av epler. Fra det ovennevnte er oppskriften annerledes på den måten at når du tilbereder vørteren, tilsettes eplejuice (for 2 kg rognbær - 1 kg epler og sukker).

Aronia forsterket kryddervin

Forsterkede øyeblikksviner er laget av chokeberry. Dette er brennevin, de er vanligvis søte. Kok dem uten gjær. Krydder med sterk aroma tilsettes ofte slike viner for å “maskere” vodka-lukten.

ingredienser:

• chokeberry - 700 g;
• vann - 1 l;
• sukker - 250-350 g;
• vodka - 350 ml;
• sitronsyre - valgfritt;
• nellik - 5 stk .;
• kanel - 1 pinne.

Nå kan du lage mat hjemme en velsmakende og sunn vin fra aronia.

Chokeberry er et bær som mange anser som ubrukelig for arbeidsstykker, bortsett fra å legge farge til kompott og pikantitet til eple syltetøy for farge.

Hjemmelaget vin fra aronia eller chokeberry, dette bæret kalles imidlertid på en annen måte, er veldig velsmakende hvis den tilberedes riktig.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager chokeberry vin hjemmeoppskrift uten gjær.

Du trenger 10-12 kg bær for 6-7 liter av den ferdige drikken. Og det første spørsmålet som oppstår hvis du bestemmer deg for å sette vin: trenger du å vaske bær av svart chokeberry?

Vask vil vaske overflaten av veldig viktige gjærbakterier som er involvert i gjæringsprosessen. Og hvis det er noen form for støv på bærene, vil det bunnfalle og filtreres ut.

Forresten, frosne bær er ikke egnet til å lage hjemmelaget vin, fordi disse bakteriene dør ved lave temperaturer.

Som en beholder er det best å velge en stor glassflaske, i ekstreme tilfeller containere laget av rustfritt stål i matkvalitet eller emaljerte uten en eneste flis.

Oppskriften på hjemmelaget svart rowanvin

1. Mos hvert bær. Du kan på en moderne måte - i en kjøttkvern. Men den beste vinen fra chokeberry oppnås, selvfølgelig, ved kontakt med hendene. Gjør dette i gamle, "arbeidsklær", saften er veldig skitten.

2. Tilsett sukker med en mengde på 0,5 kopper per 1 kg bærmasse for å få en deilig dessertvin. Svart rowan har lite sukker, og tørr vin uten at den vil bli veldig sur. Hvis du legger til mer, vil det være veldig søtt.

3. Rør godt for å løse opp alt sukker.

4. Dekk oppvasken og legg på et varmt sted, men ikke over 25 grader, la blandingen vandre i omtrent en uke eller mer. På dette tidspunktet må du blande juice og masse, ellers kan det vises mugg, og vinen din fra svart chokeberry hjemme vil bli bortskjemt.

5. Gjennom dette vil bærene dukke opp og svulme opp, og hvis du dypper hånden inni, vil det dukke opp et skum. Dette betyr at saften er gjæret. Klem massen fra saften med hendene. Hvis det er en presse, kan du bruke den, men ikke med en juicepresse, massen vil tette den.

6. Sett massen til side, og filtrer saften gjennom et dørslag. Fine partikler blir filtrert ut senere.

Vin laget av ren juice av chokeberry viser seg å være veldig tykk og får ikke aromaen og fordelene med bær, og vil også være veldig sur. Den resterende massen skal få vandre igjen, tilsett sukker og vann, for deretter å tilsette denne blandingen til saften.

7. Tilsett et glass sukker og 1,2 liter kaldt vann på flaske. Bland grundig, skyv ned slik at massen legger seg, dekk til og la stå i omtrent en uke til gjæring. Hver dag må du blande den godt, så den ikke støper.

8. Hell anstrengt juice i en passende glassbeholder. For det spesifiserte antallet vil 2 fem-liters bokser være tilstrekkelig.

Alle retter som vin faller inn i må rengjøres med brus og tørkes godt.

8. For hjemmevinsarbeid trengs en enhet som en vannlås som fjerner gasser fra vinbeholderen gjennom vannet. Det er bedre å kjøpe ferdige, men du kan gjøre det selv:

• stans eller bor et hull som tilsvarer diameteren på utløpsrøret (slangen) i midten av lokket fra boksen der du helte saften
• sett inn røret og varm det forsiktig på stedet det berører lokket, for eksempel på et stearinlys for å øke diameteren, og det passer tett i lokket for minimal kontakt med vinen og luften utenfor
• senk den andre enden av røret i en krukke med vann

  Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme lyskostnadene

9. Fjern glasset lukket med en vannlås på et kjølig mørkt sted (men med en temperatur på minst 18 grader) slik at saften begynner å gjære.

10. Etter en uke, klem massen, men ikke mye. Sil sekundærjuicen flere ganger gjennom en sil.

11. Fjern skum fra overflaten fra en boks med ren første juice.

12. Bland begge saftene, hell i glassene, dekk til med vannlåser. Rengjør på et mørkt sted med en temperatur på 22-25 grader.

13. Fjern skum og film en gang i uken i en måned, og filtrer vinen for å redusere sedimentet. Dette gjøres ved å helle vin i en annen tallerken, hver gang det er vanskeligere, så kan du bruke avløpsslangen. I den andre måneden kan du filtrere vinen en gang annenhver uke.

Strømmen til den tappede drikken skal være tynn og lang for å “lufte” vinen, forbedre kvaliteten og forhindre ødeleggelse. Vær oppmerksom på at sediment er døde bakterier som kan påvirke smaken av vin.

14. Minst en gang annenhver uke etter en måned med gjæring, anbefales det å mate dem med ammoniakk for å stimulere veksten av alkoholholdig gjær. Det vil ta bare et dråpe per liter vin. Dette er nødvendig for å styrke den vitale aktiviteten til bakterier, for å øke alkoholstyrken til vin.

15. Etter 1,5-2 måneder blir vinen gjennomsiktig, hvis du selvfølgelig forstår riktig hvordan du lager vin av svart fjellaske. Du kan allerede smake den og tilpasse smaken, gjæringsprosessen pågår fortsatt. Den er sur, ikke søt, men sødmen i den skal kjennes. Hvis den er for søt, kan du prøve å "lufte" den flere ganger, og helle en tynn strøm. Hvis ikke noe av dette kom ut, vil styrken på vinen være mindre enn nødvendig, og gjæringsprosessen er over.

Cirka to måneder etter starten av tilberedningen av hjemmelaget vin fra chokeberry, vil den bli gjennomsiktig når den sees fra lyset, og i bunnen av oppvasken vil det bare være et lite belegg. Dette betyr at du kan søte den.

16. For å ta en sursmakende ung vin til dessert, må du ta omtrent en spiseskje per liter drikke. Sukker legges i en pose bomullsduk på en snor og, på en måte som en tepose, dyppes det i vin til en så dybde at sukker bare er dekket med det.

17. Lås tråden i denne posisjonen på glasset og sett en vannlås til sukkeret har løst seg opp i omtrent en uke.

Hell fersk hjemmelaget chokeberry vin i rene flasker og ikke lukk tett, for den kan fremdeles modnes og eksplodere flasken. Når du er helt overbevist om at karbondioksid ikke lenger slippes ut, kan du korkje med stoppere.

Nå vet du hvordan du lager vin på svart fjellaske riktig. Forsøk å prøve denne oppskriften.

Chokeberry (chokeberry) er rik på mange nyttige stoffer - dette er vitamin C, P, B1, B2, E, K, B6, beta-karoten, makro- og mikroelementer (jern, kobber, bor, mangan, molybden, fluor), sukker ( glukose, sukrose, fruktose), så vel som tanniner og pektin.

Kamille har mange medisinske egenskaper, det senker blodkolesterolet, normaliserer blodtrykket, behandler hypertensjon, styrker veggene i blodkarene, forbedrer deres elastisitet og elastisitet.

Det er lett å finne chokeberry på breddegradene våre; den vokser i hager, skoger og beplantninger. Det brukes sjelden til hjemmevinsarbeid på grunn av den særegne bitterheten og astringency. På den annen side er aronia særlig fordel for kroppen. Den rette oppskriften vil bidra til å lage en deilig hjemmelaget vin fra dette bæret. En moderat mengde chokeberry vin kan løse mange helseproblemer.

Hva er svart chokeberry

Chokeberry (aronia) - fruktbusk eller tre omtrent 2 m høy. Bladene på bildet kan forveksles med kirsebær. De blanke bærene av chokeberry har en svart-lilla eller svart farge med en blåaktig blomst. De har en søt og syrlig smak med snerpende astringency. Det siste er sterkt uttalt hvis bærene er umodne. Du kan dyrke en plante på din egen side som en dekorativ, medisinell eller mat. Bær modnes i august-september.

Hjemmelaget svart rowanvin er veldig sunt. Aronia bær inneholder et rikt kompleks av vitaminer, mikro- og makroelementer, sukker, tanniner og pektin. Sammensetningen av fruktene - bor, fluor, jern, betakaroten, glukose, fruktose, sukrose og mange vitaminer. Aronia inneholder 2 ganger mer vitamin P enn solbær, 20 ganger mer enn epler og appelsiner. Jodinnholdet er 4 ganger høyere enn i jordbær, bringebær og stikkelsbær.

På grunn av sine spesielle egenskaper, blir fruktene brukt til behandling og forebygging av hypertensjon, åreforkalkning. Aronia er til stor fordel ved gastritt med lav surhet. Det anbefales å bruke fruktene av planten for vaskulære sykdommer, som er ledsaget av skjørhet i karveggen, høy permeabilitet. Slike sykdommer inkluderer:

• meslinger;
• kapillyarotoksikoz;
• eksem;
• skarlagensfeber;
• allergisk vaskulitt.

Pektinsubstanser fjerner radioaktive stoffer, tungmetaller, forskjellige sykdomsfremkallende mikroorganismer fra kroppen. Pektiner påvirker tryggheten i fordøyelseskanalen trygt, lindrer spasmer og fjerner overflødig galle fra kroppen. Kamille er i stand til å styrke blodkar, gjøre veggene deres mer elastiske og spenstige. Hjemmelaget vin fra chokeberry normaliserer blodtrykket, senker blodkolesterolet.

Kamille anbefales å bruke med lavt antall blodplater i blodet, blødning, åreforkalkning, diabetes mellitus, revmatisme, allergier. Studier fra leger har vist at chokeberry forbedrer leverfunksjonen. Regelmessig forbruk av frukt fører til styrking av immunforsvaret, forbedrer det endokrine systemets funksjon.

Hvordan lage vin av chokeberry

Hjemmelagde viner er alltid bedre og sunnere enn butikkviner. Winemakers hentet frem 3 teknikker for å lage en drink fra chokeberry:

1. klassisk;
2. podbrazhivanie;
3. som cahors.

Den klassiske teknikken er enkel. Saft er oppnådd fra ferske bjørnebær, massen blir ikke utsatt for varmebehandling. Deretter tilsettes sukker og gjær til massen. En stor ulempe med denne teknologien er at bærjuice ikke brukes effektivt. Mye juice og næringsstoffer forblir i velling. Mange husmødre kaster ikke masse når de bruker denne teknologien, men tilbereder syltetøy og annet søtsaker fra den.

Imitasjonsmetoden er den mest populære blant de som lager hjemmelaget vin fra chokeberry. Bær elt forsiktig og press juice ut av dem. Væsken helles i en ren beholder og sendes til kulden. Massen fylles med vann, blir liggende til gjæringsprosessen. Blandingen blandes ofte slik at arbeidsstykket ikke forringes. Etter det blir massen presset, den resulterende væsken blir kombinert med tidligere presset juice. Videre går prosessen på en klassisk måte. Den eneste ulempen med denne teknikken er at massen er lunefull og krever konstant overvåking.

Teknologien til Cahors er også kjent. Selv nybegynnere kan lage hjemmelaget vin fra aronia på denne måten. Press musen fra mosede bær. Den gjenværende massen helles umiddelbart med varmt vann - ca 80 grader. Blandingen skal tilføres i en dag - til hevelse. Etter tid må du klemme massen og bland væsken med den tidligere oppnådde saften. Varmemasse kan behandles opptil 3 ganger.

Hjemmelaget bjørnebærvinoppskrift

Vin fra aronia hjemme tilberedes ofte, selv om det medfører noen vanskeligheter med å fremstille. Den enkleste måten å lage bjørnebær å gi juice på er ved gjæring. Prosessen bør ta 7-9 dager, bland massen to ganger om dagen. En annen mulig vanskelighet - enhver drikke fra svart fjellaske kan være bitter. Å unngå dette er enkelt: plukk bær etter at frost treffer, så mister rønne bær overflødig bitterhet.

Hjemmelaget vin fra svart fjellaske vil være gjennomsiktig hvis du hell den under gjæring i en ren beholder en gang i uken. For å aktivere gjæring kan du legge til rosiner. Forsøk å ikke berøre sedimentet. Utfør prosedyren til gjæringen er fullført. Flaske så vinen og la den modne. Hvis du legger merke til at den hjemmelagde drikken din er overskyet, tøm den i rene flasker.

Med vodka

Denne oppskriften er den enkleste, nesten grunnleggende. Hjemmelaget chokeberry vin med vodka har ingen ekstra ingredienser. Om ønskelig kan du eksperimentere med mengden sukker for å oppnå en behagelig smak. Den resulterende forsterkede vinen har en behagelig trefarge og en karakteristisk lukt av fjellaske. Festningen forstyrrer ikke å glede seg over smaken; en hjemmelaget drink varmer godt om vinteren.

ingredienser:

• aronia bær - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• sukker - 500 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter, skyll bærene av svart fjellaske. Legg dem i en krukke.
2. Tilsett en liter vodka der.
3. Tilsett 500 gram sukker, bland innholdet grundig.
4. Lukk krukken med et lokk. Settes på et mørkt sted i 60–70 dager. Vinen skal tilføres ved romtemperatur. En gang hver 4-5 dag må fartøyet ristes.
5. På slutten av termin, må den ferdige drikken filtreres gjennom osteklut. Hell den rensede vinen i en flaske, tett tett med korkene.

Med kirsebærblader

Svarte Aronia-viner verdsettes for sine spesielle aromaer og terte smak. Kirsebærblader kan forbedre aromaen og smaken på drikken. En slik oppskrift på vin fra aronia lar deg lage en helbredende drikke så raskt som mulig. Det er så enkelt å lage en hjemmelaget drink at til og med en uerfaren husmor takler det. Du kan lage en drink om kvelden, servere dagen etter.

ingredienser:

• bær av svart chokeberry - 1 glass;
• kirsebærblader - 100 g;
• vann - 1 l;
• vodka - 0,5 l;
• sukker - 1 kopp;
• sitronsyre - 1 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Fyll bladene av kirsebær med aronia med vann, brann. Kok ingrediensene i 15 minutter.
2. Avkjøl, vri bladene ut.
3. Tilsett sitronsyre og sukker i pannen, la det småkoke i 20 minutter. Blandingen skal ikke koke for mye.
4. Avkjøl drikken og filtrer.
5. Hell vodka i den avkjølte buljongen og bland.
6. La vinen brygge i 6–8 timer, så kan du begynne å drikke.

Med kanel

Tilberedt aronavin hjemme har en spesiell smak og aroma. Det viktigste er å følge instruksjonene helt klart til slutten av gjæringsprosessen. Du vil forstå at prosessen er over når vinen lyser, og karbondioksid slutter å strømme ut gjennom vanntetningen. Modning slutter helt om 6 måneder. Smaken på drikken i henhold til denne oppskriften ligner en sirup takket være et krydder.

ingredienser:

• aronia bær - 5 kg;
• sukker - 4 kg;
• kanel - 5 g;
• vodka - 0,5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene og mos dem med en tre skadedyr eller hender. Ingen grunn til å vaske dem. Uvasket frukt inneholder naturlig gjær.
2. Legg produktet i en bredhalset beholder; du kan bruke en kum eller en bøtte. Dekk karet med en klut og sett et lunt sted.
3. Rør bærene så ofte som mulig til gjæringsprosessen begynner.
4. Etter 8-9 dager, press saften ut av massen og filtrer den forsiktig flere ganger.
5. Plasser saften i en gjæringstank og vent til gjæringsprosessen er fullført.
6. Filtrer vinen grundig og bland med vodka. Tapp flasken.
7. Korkflasker tett og legg på et kjølig sted.

video

Høsting av uvanlige viner for å behandle venner og familie lar deg overraske gjester med originale drinker under enhver hjemmefest. Aronia er egnet for å lage veldig enkle og samtidig veldig velsmakende viner. Det er mulig å tilberede alkoholholdige drikker fra det både fra ferske og fra frosne bær. Som aromatiske og smakstilsetningsstoffer brukes vanligvis kirsebærblader og epler. I de følgende oppskriftene med bilder og videoer kan du finne mange nyttige tips for hvordan du lager chokeberry vin med ekstra ingredienser, uten gjær. De vil hjelpe deg med å finne din versjon av anskaffelse av alkohol fra chokbærbær hjemme.

Hvordan lage vin fra chokeberry uten gjær hjemme - oppskrift med foto

Tilberedningen av fjellaske uten gjær er ganske rask og enkel. For å gjøre dette, trenger du bare å samle inn flere bær, sukker og være tålmodig. Ved hjelp av oppskriften nedenfor kan du enkelt lage både semi-søt og søt befestet fjellaskevin hjemme.

Ingredienser for å lage hjemmelaget vin uten chokeberry gjær

• sukker - 2,5-3 kg;
• chokeberry -4 kg;
• vann -6 l.

En enkel fotooppskrift på svartvin vin uten gjær hjemme

Velsmakende vin fra aronia, tilberedt hjemme - en enkel fotooppskrift

Med tilsetning av gjær kan prosessen med høsting av deilig vin fra chokeberry bær betydelig akselereres: en slik ingrediens vil forbedre gjæringen av bærmasse betydelig. Følgende enkle oppskrift vil fortelle deg i detalj hvordan du riktig tilbereder en deilig og søt drink fra chokeberry, som vil ha en liten styrke.

En liste over ingredienser til en deilig hjemmelaget bjørnebærvinsoppskrift

• chokeberry - 2-2,3 kg;
• sukker -1,5 kg;
• vann -4 l;
• vingjær - 1 pakke (10 g).

Fotooppskrift på hjemmelaget vin fra fersk og smakfull aronia

Hvordan lage chokeberry vin med kirsebærblader - trinnvis videooppskrift

Å legge kirsebærblader til vinen gir drinken en fantastisk aroma. En slik ingrediens krever ikke spesiell forberedelse for bruk og tilsettes ganske enkelt til bærmassen. Følgende videooppskrift trinn for trinn beskriver hvordan du lager hjemmelaget vin med kirsebærblader riktig og enkelt.

Trinnvis video om oppskriften på høsting av chokeberry vin med et kirsebærblad

Når du høster vin fra chokeberry bær hjemme med kirsebærblader, må du ta hensyn til reglene for å tilsette hjelpestoffer til drinken. Følgende enkle oppskrift vil hjelpe deg å forstå funksjonene ved rask høsting av sterk vin med en unik smak og aroma.

Duftende vin fra fersk aronia og epler hjemme - oppskrift med foto

Kombinasjonen av epler og chokeberry lar deg få fantastisk hjemmelaget vin, som vil være både søt og velsmakende. Følgende enkle oppskrift med fototips vil hjelpe deg med å lage en slik drink hjemme uten bruk av gjær. For arbeid er det bedre å ta søte saftige epler med en uttalt aroma.

Liste over ingredienser til en hjemmelaget aromatisk vinoppskrift fra Chokeberry

• epler -2 kg;
• chokeberry -4 kg;
• sukker -5 kg.

Oppskrift med et bilde av hjemmelaget vin laget av aromatisk og fersk chokeberry

Hvordan lage vin raskt fra aronia hjemme - en enkel videooppskrift

Det er mange alternativer for å tilberede en deilig vin fra chokeberry, så før du velger den beste, anbefales det at du studerer de enkleste instruksjonene. Følgende oppskrift, med alle trinnene og tipsene fra forfatteren, vil bidra til å lage den beste fjellaska vin med en fantastisk aroma hjemme.

Videooppskrift på en rask høsting av vin fra hjemmelaget aronia

Oppskriften nedenfor er et enkelt og forståelig hint for alle fans av uvanlige alkoholholdige drikker. Det trinnvis beskriver hvordan uvanlig aromatisk vin kan lages fra bærene i aronia.

Velsmakende og aromatisk vin fra aronia har, i motsetning til vin og eple drinker, en uvanlig aroma og bukett. Den er ypperlig til servering sammen med oster, går bra med kjøtt og desserter. Fremstillingen av en slik alkoholholdig drikk fra bær krever ikke spesielle ferdigheter: du trenger bare å nøye overholde proporsjonene og rekkefølgen på forberedelse av massen som er spesifisert i foto- og videooppskriftene, og tilsette hjelpestoffer. For eksempel kan du koke semi-søt eller befestet fjellaskevin med kirsebærblader eller epler. Det kan også tilføres gjær eller lages uten gjær. Blant instruksjonene ovenfor kan du enkelt plukke opp enkle og praktiske måter å tilberede en slik drink hjemme.

Det er veldig mange alkoholholdige drikker i butikkhyllene. Det er for enhver smak, og en lommebok. Fra denne artikkelen lærer du oppskrifter for å lage chokeberry brennevin hjemme. Drikken kommer ut veldig velsmakende, naturlig og også nyttig.

Oppskrift på Chokeberry og Cherry Leaves

ingredienser:

• friske chokeberry bær - 450 g;
• kirsebærblader - 80 stk .;
• sukker - 320 g;
• sitronsyre - 10 g;
• vodka uten tilsetningsstoffer - 1 liter;
• renset vann - 1,5 liter.

forberedelse

Kirsebærbladene mine, fyll med vann, la det koke og koke i omtrent 10 minutter. Så fjerner vi bladene med den spalte skjeen, hell i aronia. Kok et kvarter over svak varme. Hell sukker, rør godt og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter sitronsyre, bland grundig og fjern den umiddelbart fra varmen. Når massen er helt avkjølt, filtrer, tilsett vodka, bland og hell i rene beholdere.

Svart rowan og kirsebærlikør

ingredienser:

• chokeberry - 300 g;
• renset vann - 1 liter;
• mellomstore kirsebærblader - 130 stk .;
• kornet sukker - 700 g;
• vodka - 1 liter;
• sitronsyre - 10 g.

forberedelse

Chokebæret mitt, og eltet deretter til en grøtaktig tilstand. Bland med vaskede kirsebærblader, hell 1 liter vann, la massen koke og la koke i ca 5 minutter. Så filtrerer vi det hele. Hell sitron og sukker. Antallet kan justeres uavhengig avhengig av smakspreferanser. Kok blandingen opp igjen, og avkjøl deretter. Hell vodka, rør grundig og hell i forberedte beholdere.

Aronia-likør med kirsebærblader

ingredienser:

• bær av fersk aronia - 100 stk .;
• kirsebærblader - 100 stk .;
•   - 2 ts;
• vodka - 2 glass;
• sukker - 850 g.

forberedelse

Forvaskede bær og blader kokes sammen i 1 liter renset vann i omtrent et kvarter. Filtrer deretter, hell sukker, sitronsyre, kok opp i ytterligere 5 minutter. Hell deretter den resulterende sirupen i en krukke og oppbevar kaldt, og hell vodka rett før servering, bland grundig og server.

Aronia brennevin med kirsebær og bringebærblad

ingredienser:

• kornet sukker - 1 kg;
• chokeberry - 3 kg;
•   - 100 stk .;
• bringebærblader - 100 stk .;
• renset vann - 3 liter;
• alkohol - 1 liter.

forberedelse

Bær legges i en panne, hell dem med 3 liter vann og settes på komfyren. Etter at væsken har kokt, reduserer vi brannen og hell sukker. Rør godt og kok kompottet på svak varme i omtrent et kvarter. Så legger vi de vaskede kirsebær- og bringebærbladene og koker ytterligere et kvarter. Deretter avkjøles den resulterende buljongen, helles i en krukke sammen med bær og blader. Hell vodka, lukk lokket og fjern i 2 uker for å insistere på et mørkt sted. Etter det, filtrer, klem massen grundig. Vi hell brennevin i flasker, alt er klart til servering!

“Cherry” chokeberry-likør