Fremstillingsmetode:

Forbered marinaden. Skal og finkjær hvitløk. I en stor bolle, bland yoghurt, hvitløk, salt til smak, sitronsaft, pepper saus til smak og pepper. Kast kyllingbenene og bland alt slik at alle beina er jevnt dekket med marinade. Send dem i kjøleskapet i 6 timer, fyll på.

I en annen dyp bolle, bland kjeksene, oregano eller basilikum, sennep, pepper, paprika og salt. Rist kyllingbenene fra marinade og dypp hver i breading.

Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en bakervarer rikelig med smør eller deksel med en folie av litt smørret smør. Legg på en bakeplate og bake til en vakker gylden farge, ca 35-40 minutter. Hvis beina er små, vil de lage mat raskere.

Kylling ben i marinade og breadcrumbs er klare! Server dem varm.

Bon appetit!

Kylling er veldig populær i verdenskjøkkenet. Den brukes til å forberede ulike retter i kjøkkenene i forskjellige nasjoner. Samtidig kan deilige kyllingstrumpene - bakt i ovnen eller på grillen - betraktes som de vanligste matlagingsalternativene for denne typen kjøtt.

ingredienser

For matlaging trenger du:

Chicken drumstick - 12 stk.;

Persille - 1 gjeng;

Vegetabilsk olje - 100 ml;

Majones - 1 pakke;

Hvitløk - 4 fedd;

Dill - 1 gjeng;

Egg - 3 stk.

Hvetemel - 5 ss. l.;

Brødsmuler,

Kyllingpreparasjon

Shins må behandles på åpen ild. Dette fjerner de resterende fjærene. Deretter vaskes de og tørkes av med papirhåndklær. For å bli panert må den marineres. For å gjøre dette ruller de huden på den og gni den med salt. Så fuglen skal stå i en halv time. Deretter er kjøttet sprinklet med pepper og hakket hvitløk. Deretter returnerer huden til sin plass og marinerer i en time.

forberedelse

I neste trinn må du forberede smeten. Derfor forsiktig slå eggene med en liten mengde pepper og salt. Deretter rulle ned hver skaft i mel, legg det i batter og deretter i brødsmuler.

De legger en stekepanne på brannen og varme det godt. Neste øyeblikk helles de vegetabilsk olje på den og la den også varme opp. Dette er nødvendig, slik at kyllingstrømpen ikke holder fast i metallet i pannen. Det er med denne varmen og skal steke kylling. I dette tilfellet er ikke parabolen brakt til beredskap, men bare skape en ruddy skorpe med breading.

Deretter legges kjøttet på et bakeplate, som er plassert i en ovn oppvarmet til 200 grader. Der kyllingben i breading bør være tjue minutter. Fuglen blir tatt ut av ovnen og spredt på plater. Hvis kjøttet ikke er kokt til enden, kan det returneres tilbake til ovnen, som i kjøleprosessen vil ha tilstrekkelig temperatur for å gi parabolen full beredskap.

Vanligvis på bildet er det ikke klart hvilken saus som brukes. Men i denne matvarianten er det best å lage en spesiell dressing, noe som vil gi parabolen en spesiell smak.

For å lage den må du først hogge alle grønnsaker (dill, persille og koriander). Deretter må du knuse en hvitløksklove med en kniv og hogge den. Da er alle disse komponentene blandet med majones og la det brygge i en halv time. Så alle komponentene vil forene seg hverandre og skape den virkelige smakenes harmoni.

Breaded kylling drumstick serveres på en stor tallerken med kokt saus. Som en siderett kan du bruke bakt grønnsaker eller kokt ris. Slikt kjøtt er også godt kombinert med poteter eller ulike potetmos. Du kan servere tørr rødvin eller brennevin til den. Som alkoholfrie cocktailer kan du bruke en blanding av forskjellige juice eller te. Serveres skinn til bordet kan være både varmt og kaldt. Imidlertid er det nødvendig å ta hensyn til at, avhengig av temperaturen på fatet, kan smaken sin være forskjellig.

Mange husmødre foretrekker å legge på kjøtt på forhånd, og deretter komme seg ut av fryseren og lage noe deilig. Anta at du plutselig hoppet kjærester og du vet ikke hva du skal behandle dem. Ta i så fall kyllingbenene og kok dem en vakker og velsmakende tallerkenbrett med kylling. Siden kyllingekjøttet er ømt, trenger det ikke marinade, bare kast det i breading, sett det i ovnen og nyt samtalen mens maten blir tilberedt.

Kyllingstanker med en skorpe i brødsmuler

Denne utrolig enkle oppskriften vil gi bena juiciness og skape en skarp. Vask kyllingens ben, rull dem i brødsmuler, salt og pepper, legg på et baktak, smurt med mye grønnsak eller smør. Sett inn en oppvarmet ovn og kok til blodet stopper. For å sjekke beredskapen, er kjøttet gjennomboret med en gaffel.

Hvis du ønsker å bli skarp på alle sider, legg bena på grillen, som ligger over bakeplaten. Dreneringsfett kan brukes som en sovs eller til matlaging av andre retter.

Kyllingstrumpestykker panert med sesam

Denne utsøkte parabolen er perfekt som en matbit eller et sekund. Men det vil ta mer tid å forberede det enn for den forrige versjonen. Ta 3 appelsiner, vask dem og kutt hver i 4 stk. Klem saften fra alle deler til en dyp skål. Legg kyllingbenene der, dryss med salt og hakket sort pepper. Pass på at beina flyter i saften. Mariner i 3 timer, rør om gangen.

Kyllingstanker rullet i mel og krydder

For å lage brødblandingen blander melet med salt, malt sort pepper, tørket hvitløk, bakket koriander og paprika. Forholdene er som følger: 40% mel og 60% krydder.

1. Ben i indisk. Bland melet med karry og salt. Før du salt, les komposisjonen på pakken med krydder. Det kan allerede inneholde salt. Da er det ikke nødvendig å bruke det i tillegg.
2. Ungarske ben. Bland mel med paprika og salt, du kan legge til en tørr blanding av søte paprika.
3. Georgian ben. Bland mel med krydderhopp-suneli og salt.
4. Bena er Middelhavet. Bland mel med provencalsk urter og salt.
5. Skarpe bein. Bland mel med tørket og malt chili pepper og salt.

Etter breading, legg kyllingstankene i en smurt og forvarmet ovn. Kok til juice er tydelig.

Kyllingbenet breaded Tempura

Har du noen gang vært i KFC? I så fall vet du sikkert den utrolige smaken av veldig sprø kyllingekjøtt, helt utbenet i breading. Cook og du er veldig sprø kyllingben. Hvis du vil gjøre dem varme, legg til cayenne pepper.

Vask kyllingstrimler og tørk dem med et papirhåndkle, dryss salt, sort pepper og krydder. Egnet tørket basilikum, gurkemeie, provencalsk urter, paprika eller timian. Vanlig salt kan erstattes av Adyghe, som allerede inneholder tørket hvitløk og andre krydder. Nå må du rulle bena i tre breading. For å gjøre dette, hell mel i en beholder, egg pisket med vann inn i den andre, og tempura breading inn i den tredje.

Forbered straks et brett hvor du legger ut bena. Ta hver trommelstikk og rull inn mel først (rist av overflødig), så dykk helt i et banket egg og deretter tempura breading. I den siste beholderen ruller ned slik at det ikke er våte områder på skinnene.

Det er å foretrekke å lagre beina i pudret tempura i dyp fett. For å forstå graden av varm olje må du sette brød i den. Hvis bobler begynner å vises ved siden av det, betyr det at oljen har blitt varm til ønsket temperatur. Kast brødet og legg bena i stedet. Også, shins av tempura kan tilberedes på en grill eller bål.

Breading holder juice inni kjøttet og gir den en ny smak. Du kan bruke hvete, ris, maismel eller en blanding av dem for å få dem til å smake godt og delikat. Selv som breading bruker de finhakkede nøtter, havregryn og bokhveteflager, halvpynt, revet ost eller flis, malt til krummeblanding. Forskjellige breading vil tillate deg å åpne alle nye smaker.

Vi tilbyr å lage ekstremt smakfulle kyllingben i sprø breading. For å legge til piquancy til beina, vil vi ikke bare brød i brødsmuler, men med tilsetning av knuste peanøtter. Denne breading lar deg gjøre skorpen skarp og med en liten nøttet smak. Cook crunchy ben og behandle dine kjære. De vil definitivt sette pris på dine kulinariske ferdigheter!

For forberedelse av sprø kylling ben i breading vil kreve:

• kyllingben - 6 stk.
• egg - 1-2 stk.
• brødkrem - 85 g
• knuste peanøtter - 85 g
• ketchup - 25 g
• krydder for kylling, salt, pepper - å smake
• vegetabilsk olje

Kyllingben i breading - oppskrift med bilder:

Vask kyllingstrumpene og fjern huden helt fra dem. Deretter, bestrøket med salt og pepper, la stå i 20 minutter på hyllen på kjøleskapet.

Rist egget til homogen med gaffel sammen med ketchup. Ses med en klype salt.

Vi kombinerer brødsmuler med hakkede peanøtter og krydder for kyllingekjøtt. Bland blandingsblandingen grundig, noe som vil gjøre kyllingene våre sprøe.

Ta bena og dip i en blanding av egg med ketchup.

Deretter ruller vi våte, fuktede skinn i en blandingsblanding. For at breading skal være godt løst på beina, må bena bokstavelig talt "trykkes" inn i den.

Breaded drumsticks er stekt i en panne til sprø. Hensikten med steking er en skorpe, derfor steker vi over middels varme uten å dekke med et lokk. Hell i olje slik at bena er dekket med den til midten. Vi tar ut de sprø kyllingbenene og legger dem på papirservietter for å fjerne overflødig vegetabilsk olje. På dette stadiet forblir beina inni fuktig, så vi sprer dem på et bakeplate og sender dem i ovnen i en halv time ved 180 grader.

Server kyllingben i sprø breading varm, utfyllende stekte eller bakte poteter. Krydret tomatsaus og friske grønnsaker vil også være et flott tillegg til denne parabolen.