Åpningstider: daglig fra 12.00 til 21.00

Leveringsområder: alle distrikter i Moskva, Khimki, Sheremetyevo, Zelenograd

Leveringsbetingelser: gratis med en minimumsordre på 1500 rubler.

Gå til meny \u003e\u003e

Du kan besøke Mellomriket og ikke klatre opp den kinesiske muren, men ikke prøv Peking-and - ganske enkelt utenkelig, fordi denne nasjonale retten er landets stolthet. Men det er overhodet ikke nødvendig å gå så langt utover gourmetanden: maten til det keiserlige Yuan-dynastiet er inkludert i menyen til de fleste kinesiske restauranter rundt om i verden, inkludert Russland. Den første Moskva-restauranten, hvis navn - “Peking Duck” - stemmer overens med hovedretten på menyen, åpnet på Tverskaya i 2001. I interiøret er det uttalte komposisjoner om et kinesisk tema: vegger og tak malt med hieroglyfer, koselige skjermer og originale lamper, en overflod av treinnredning. Senere, etter å ha vunnet anerkjennelsen av gourmeter, åpnet "Peking Duck" dørene for innbyggerne i Rublevka, Khimki og Vernadsky Avenue. Hver institusjon har sin egen unike smak, men i noen av dem er den vakker, koselig og rolig. Dette er et bra sted for rolig kommunikasjon, slappe av med familien, så vel som en festlig begivenhet. I tillegg kan mat som leveres fra restauranten bestilles hjemme. Den varierte menyen har kinesiske, japanske og thailandske retter, og listen deres vokser jevnlig.

Kinesisk mat

I den kinesiske menyen - retter fra tre provinser - Sichuan, Shandun og Nord-Beijing. Blant de mest kjente delikatessene er en duftende and i forskjellige varianter - sprø, Sichuan, med asparges og, selvfølgelig, "spikeren til programmet" - Peking. Ikke mindre oppmerksomhet bør rettes mot: firmakarpe i søt og sur saus, stekte melboller med svinekjøtt; tofu med bambus og sopp; guanjouski paier; Shandun-lam; egg- og soppnudler med forskjellige fyllinger. Til dessert kan du spise karamellisert frukt.

Japansk mat

I den japanske delen - de tradisjonelle versjonene av sushi, rundstykker og sashimi, og til og med - flere typer sushi i form av en kube, tilberedt ved å trykke på med spesielle treformer. Det finnes også slike prøver av japansk mat som soba-nudler og udon, laks i teriyakisaus, bakt ål på ris, stekte konge reker, supper og salater. Når det gjelder thailandske retter, hjalp et team av kokker fra Bangkok til å mestre hemmelighetene om "Peking Duck". De mest populære rettene i Thailand dukket opp på menyen, men uten overdreven eksotisme og krydder: biff på thai, kylling med cashewnøtter, nudler med svinekjøtt og reker, suppe Tom Yam Kum. Også i sortimentet - kaker, kaker, bakverk og drikke. Bestill matlevering fra restauranten på nettstedet.

Gå til meny \u003e\u003e

Peking and er den mest kjente retten. Oppskriften hans har eksistert i omtrent syv århundrer. Det antas at fødestedet til retter er Shandong-provinsen. Det var der i 1330 publiserte lege og ernæringsfysiolog Hu Sihui, som var ansvarlig for ernæringen og helsen til keiseren, en Peking-andesoppskrift i sitt verk The Essential Principles of Nutrition. Siden den gang er retten en av de mest populære ikke bare i Kina, men over hele verden.

Hva er hemmeligheten bak Peking andesmak?

Hvis du følger alle tradisjonene med å tilberede denne retten, viser Peking-anda seg saftig og ikke fet, mør, dekket med rød sprø.

Og oppskriften er ganske enkel. Først av alt er det nødvendig å tilberede kjøttet, men det må selvfølgelig være hvitt: skyll, lag kutt, skyll med kokende vann. Deretter marinerer du kjøttet i sherry med honning, salt. Å koke en and skal dekkes med folie i en ovn oppvarmet til 190 grader i en time. Etter at vi har smurt anda med honning, krydder, olje og soyasaus saus og satt den tilbake i ovnen i 25 minutter ved maksimal temperatur. Peking and i utrolig skarp er klar! Du kan servere den som en egen rett eller sammen med en side rett: grønnsaker, ris.

Hvor kan jeg spise Peking and i Moskva?

Selvfølgelig kan dette gjøres på mange restauranter som spesialiserer seg på kinesisk mat. Du kan imidlertid også vurdere denne retten på en restaurant som ikke bare tilbyr en kinesisk meny, men også en europeisk, indisk, meksikansk. Slik er det. Vårt vil forberede deg en fantastisk Peking-and i samsvar med alle tradisjonene i den kulinariske kulturen i denne staten. På forespørsel kan parabolen kompletteres med sideretter av både kinesisk og andre retter som blir presentert i restauranten.

For å glede deg over en slik utsøkt smak Peking Duck. Vi er sikre på at hvis du ennå ikke er fan av denne retten, vil du definitivt bli en!