Svinekjøtt i ovn - en aromatisk tallerken med liten innsats. Oppskrifter for deilig svinekjøtt i soyasaus i ovnen

28.05.2019 Grillmeny

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen er en saftig, appetittvekkende og velsmakende kjøttrett som vil bli verdsatt av en sterk halvdel av menneskeheten. Under det kan du bruke et glass rød eller hvitvin, et glass kald vodka, etc. Bakt i soyasaus svinekjøtt garnert med kokt ris, bokhvete, poteter, friske grønnsaker. Rosemary i moderate mengder vil perfekt avsløre smaken av parabolen - doser krydderet riktig!

For å unngå at kjøttet blir tørt å smake, velg når du kjøper en svinekjøtt med fettete lag - fettet smelter og fyller kjøttet når du baker. Du kan legge til andre krydder eller krydder etter smak. Forresten er soyasaus en utmerket marinade for kjøtt: det legger ikke bare til smaken av kokt kjøtt et sjarmerende notat, men gir det også en rødlig skorpe.

Så lag de nødvendige ingrediensene og begynn å lage mat! Skyll svinekroppen i vann, rengjør alle filmer og trådene med en kniv, kutt i porsjoner.

Legg bitene av svinekjøtt i en dyp bolle, fyll med soyasaus, rengjør stenglene av rosmarin fra blader og legg laver i en bolle. Lett salt. Vi husker hender kjøtt i en bolle, slik at den er gjennomvåt med saus og rosmarin smak. La i 20-30 minutter.

Plasser kjøttet i en beholder for baking og hell hele sojasausen fra bollen på den. Hvis du har en keramikkbeholder, plasser du den, full av kjøtt, i en kald ovn, slik at den ikke brister under temperaturendringer. Ovnen vil slå på 200C og bake kjøttet i soyasaus i ca 30 minutter. Jo mindre du har svinekjøtt, desto mindre tid vil det trenge for matlaging.

Så snart en rødskorpen kommer opp på kjøttet, vil en svimmel kjøttfull smak fløtes rundt kjøkkenet - ovnbaket svinekjøtt i soyasaus er fullt forberedt! Fjern fra ovnen og la den avkjøles litt.

Sett biter av kjøtt i en bolle eller sundae og server til bordet varmt.

Du kan legge til kjøtt med sauser: majones, ketchup, teriyaki, tartar.

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen er en velsmakende og tilfredsstillende tallerken, noe som ikke krever særlig tid og penger, og heller ingen ferdigheter hos en erfaren kokk. Bakt kjøtt, premarinert i soyasaus, vil dekorere ferien eller søndagstabellen!

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen - de generelle prinsippene for matlaging

Det første å merke seg er at det er bedre å kjøpe fersk svinekjøtt: hals, spatel, skinke, mørbrad. Unngå å lage mat av frossen mat - kjøttet blir tørt. Fett fra et stykke kan kuttes eller forlates - det avhenger av vertinneens preferanse.

Kjøtt kan bakt i store stykker eller i porsjoner, viktigst, i begynnelsen av matlagingen skal den vaskes grundig, tørkes og marineres i soyasaus. I tillegg brukes krydder, tørkede urter, hvitløk, honning, sennep til å legge til smaksprøver, men du må være forsiktig med salt - hvis sojasausen er salt, er det mulig å over-salt svinekjøttet.

Du kan bake svinekjøttet i soyasaus i ovnen ved å sette det på et smurt bakeplate, i en varmebestandig beholder med lokket i folie i en ermet. Forskjellige måter å steke på har en variert effekt, og følgelig smaksbristet svinekjøtt, bakt med en sprø skorpe, med saus, etc.

Server så svinekjøtt i varm form med en sidefarge av grønnsaker, frokostblandinger, pasta eller som en kald matbit. Det er deilig med syltet grønnsaker, sopp, friske grønnsaker.

1. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen: En klassisk enkel oppskrift

ingredienser:

Svinekjøtt - 550 g;

Soyasaus - 1 kopp;

Sennep - 50 mg;

Hvitløk - 4 fedd;

Paprika krydder, sort pepper - 15 g;

Salt er en klemme;

Sesam - 30 g

Fremstillingsmetode:

1. Forbered først marinaden på følgende måte: Bland sennep med hvitløk, soyasaus, paprika, salt og sort pepper.

2. Kryd det tilberedte kjøttet i små porsjoner, 3 cm bredt og 1,5 cm tykt, hell det i marinade og marinér i 3 timer i kjøleskapet.

3. Sett marinert kjøtt i et dypt blad, hell marinaden der den marineres, dryss sesam.

4. Bake ikke mer enn 40 minutter, ved en temperatur ikke høyere enn 200 grader.

5. Etter 20 minutter, åpne ovnen og bland kjøttet på et ark med en spatel med et langt håndtak.

6. Når du serverer på en tallerkenplate, legg et stykke bakt kjøtt, og deretter legger du en sideskål med stewed grønnsaker eller kokt frokostblanding, bestrøket med saus.

2. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med honning

ingredienser:

Svinekjøtt - 650 g;

For honning soya saus:

Soyasaus - 1 kopp;

Honning - 180 g;

Sennep - 50 mg;

Salt, svart pepper - klype.

Fremstillingsmetode:

1. Lag honning-soyasaus: Bland alle nødvendige, spesifisert i oppskriften, produktene.

2. Svinekjøtt, skåret ut overflødig fett, kutt i mellomstykker 2 cm tykk.

3. Legg i en kopp, bland med saus og la for å marinere i bare 2 timer. Denne sausen gir kjøttet en spesiell mykhet og skarp, mens søtten av honningen ikke blir følt.

4. Spred kjøttstykkene på et bakeplate, hell over sausen og bake i 35 minutter ved en temperatur som ikke overstiger 200 grader.

5. Noen få minutter før kjøttet er klart, åpne ovnen, hell over sausen igjen og bake i ytterligere 6 minutter. Fra dette blir kjøttet enda jevnere, og skorpen på overflaten blir enda skarpere og appetittvekkende.

6. Server kjøtt i henhold til denne oppskriften med fersk salat eller kokt frokostblandinger.

3. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med majones

ingredienser:

Svinekjøtt - 1 kg;

1 løkhode;

Majones - et halvt glass;

Soyasaus - halv glass;

Salt, sort pepper, italiensk krydder - 15 g;

Solsikkeolje for smøring av pannen - 20 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk løk, hakket i mellomstore terninger i en matprosessor, hell i majones, bland.

2. Hell såsausen i løkgrav, legg salt, pepper, bland godt igjen grundig.

3. Kjøtt, kutt i porsjoner, slår litt av med en hammer, som dekker svinekjøttet med plastfolie.

4. Trekk alle biter med soyasaus med majones, legg dem i en dyp kopp og send fatet til kjøleskapet for å marinere over natten.

5. Neste dag, bake bakeplaten med smør, legg kjøttet på det, dryss med italienske krydder og legg det i ovnen.

6. Vi bake ved 200 grader i en time, avhengig av hvor mye graden av beredskap er nødvendig, så vel som hvilken slags skarp skorpe som trengs.

7. Server dette kjøttet med ferske grønnsaker, bestrøkt med urter.

4. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen, baket i ermet

ingredienser:

Svinekjøtt (bryst) - 1 kg;

For marinade:

Burning adjika - et halvt glass;

Soyasaus - halv glass;

Italienske krydder - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Hell den nødvendige mengden saus i beholderen, legg til adjika og krydder til den. Salt og pepper i denne oppskriften er ikke nødvendig, fordi saltheten og bitterheten vil gi sausen.

2. Den resulterende væsken vi belegger svinekjøttet, legger i en annen kopp og forlater i noen timer.

3. Marinerte bacon lå i en hylse for baking og sette på et ark.

4. Vi bake ved 200 grader i 1,5 timer.

5. Legg den ferdige brystet på en serveringsplate, ved siden av vi legger bakte poteter, dekorere med kirsebærtomater og grønnsaker.

5. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen i folie

ingredienser:

Svinekjøtt (nakke) - 700 g;

Soyasaus - 1 ufullstendig glass;

Svart pepper - 10 g.

Fremstillingsmetode:

1. En stor del av svinekjøtt er marinert i soyasaus og svartpepper. Vi forlater det klokka 10. Svinekjøtt i soyasaus etter denne oppskriften er veldig øm, saftig og unikt velsmakende. Eksisterende fett på svinekroppen er ikke kuttet av, fordi det er han som vil gi parabolen saftighet og ømhet.

2. Åpne marinen hver 3. time, åpne lokket og vri stykket.

3. Sett det godt marinerte kjøttet på et folieark, hell det over med saus, pakk det godt, slik at sausen ikke lekker når du baker.

4. Legg på et baktak og bake i ovnen ved en moderat temperatur på 60 minutter.

5. Etter at denne tiden er gått, åpne kantene på folien, øk temperaturen til ovnen til 230 grader og bake i ytterligere 15 minutter til lysebrun, sprø. I tilfelle at ovnen har en grillfunksjon, kan du slå den på og tilberede den samtidig.

6. Når du serverer, kutte et stykke i porsjoner, sett dem på plater, sett de neste tomater med ferske tomater, agurker, litt hermetisert erter og et stek persille.

6. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med løk

ingredienser:

Svinfilet uten fett - 1 kg;

Soyasaus - ufullstendig glass;

Vegetabilsk olje - 70 ml;

3 løk;

En klype salt.

Fremstillingsmetode:

1. Ikke et fettstykke av svinekjøttet mitt. Klipp den i store stykker med en tykkelse på 2 -3 cm.

2. Legg kjøttbitene i en emaljebeholder, legg løk, skiver i tynne strimler, hell såsausen og vegetabilsk olje.

3. Tilsett eventuelt litt salt eller ikke salt, avhengig av hvor mange gram salt er inneholdt i soyasaus.

4. Rør hele innholdet av pannen grundig og med lokket lukket, send til kjøleskapet over natten.

5. Om morgenen tar vi ut kjøtt i en saus og løk fra kjøleskapet, blander igjen og legger igjen i ytterligere 1 time.

6. Marinert kjøtt er tatt ut av pannen, satt på messingbladet blandet med løk. Med løk vil det bli enda bedre og mer aromatisk.

7. Legg arket i en varm ovn med en temperatur på 170 grader, bake til helt tilberedt.

8. Tiden for beredskap er avhengig av rødmen av skorpen på kjøttets overflate, og oftest er en time nok.

9. Klar magert kjøtt i soyasaus og løk serveres på tallerkener med kokte poteter, drysset med hakket dill.

7. Svinekjøtt i soyasaus i ovnen med grønnsaker

ingredienser:

420 g svinekjøtt;

Løk, gulrøtter;

Søte røde og grønne paprika;

2-3 fedd hvitløk;

aubergine;

1 ss. l. stivelse;

3 ss. l. soyasaus;

1 ss. l. sukker;

Glass vann;

paprika;

Fjær grønne løk.

Fremstillingsmetode:

1. Kryd vasket og tørket svinekjøtt i små stykker, spred på en panne oppvarmet med olje. Stek i 2-5 minutter til crusted.

2. Legg hakkede løkringer, halm gulrøtter. Stek alt sammen i ytterligere 2-3 minutter.

3. Vi skifter kjøttet med grønnsaker stekt i en dyp panne.

4. Legg på toppen av hakket paprika og aubergine sirkler.

5. Hell i vannet soyasaus, tilsett stivelse, sukker, malt paprika, hakket hvitløk. Rør godt.

6. Fyll sausen med de tilberedte ingrediensene, dryss med sesamfrø.

7. Dekk skjemaet med folie, send det til oppvarmet ovn i 45 minutter.

8. Før servering, dryss med ringer av grønne løk.

Svinekjøtt i soyasaus i ovnen - tips og nyttige tips

Du kan endre noen av de oppførte oppskriftene for å passe dine smakpreferanser ved å legge til andre ingredienser til marinade, sette poteter, sopp, svisker ved siden av svin, dryss kjøtt 10-12 minutter før osten blir tilberedt.

En hel del svin kan gnides med tørket hvitløk eller lage små kutt på et stykke, legg en tallerken med frisk hvitløk i dem. Dette gjøres før marinering i soyasaus.

Ikke glem kjøttet med marinade hvert 15.-17. Minutt under baking, dette vil gjøre svinekjøttpressen, og skorpen blir mer appetittvekkende.

Slike tilleggskomponenter som sennep, adjika gir parabolen en spesiell, skarp smakfull smak, malt søt paprika, karry - tilsett farge.

God dag, kjære lesere! I dag ønsker jeg å presentere en annen oppskrift på matlaging svinekjøtt, denne gangen i hvitløk-soyasaus.
Det er veldig enkelt å lage slike svinekjøtt, men det krever mye tid for å plukke. Derfor, hvis du har til hensikt å skjemme bort dine kjære med deilig kjøtt til middag, er det bedre å være med på å forberede ingrediensene på forhånd.

Så, svinekjøtt i soyasaus med hvitløk, oppskrift med et bilde:

ingredienser

700-800 gr svinekjøtt
sojasaus 200 ml
hvitløk 4-5 fedd
bakket paprika 1 ts

Tilberedningsmetode

Mitt kjøtt, kutte forsiktig ut alt unødvendig: filmer, veinlets og lignende, små spiselige deler. Kutt i porsjoner over fibrene og avstøt.

Kokesaus: Hell såsaus i en dyp skål. Dens volum bør være slik at alt kjøttet ditt senere passer inn i det.

Finhakk hvitløk eller hoppe gjennom pressen, legg den i sausen.

Legg til paprika og bland alt. Bunnpaprika er nødvendig for å sikre at fargen på ferdig kjøtt er vakkert og gyldent. Hvis ikke, er det mulig
neglisjert. Smaken av ferdig svinekjøtt er nesten ikke berørt.

Legg kjøttet i den tilberedte sausen og la det gå for å marinere. Ideelt sett, for en dag, men hvis det ikke er slik mulighet, i minst en halv time.

Varm vegetabilsk olje i en panne, spred svinekjøttene marinert i hvitløk-soyasaus og stek på begge sider til gyldenbrun. Mens kjøttet var marinert, ble det gjennomvåt med saus, så vi la brannen sterkt nok, kjøttet skal stekt, ikke stuvet.

Når den andre siden av kjøttet griper skorpen, kan brannen reduseres, dekke pannen med et lokket og bringe svinekjøttet til beredskap, det er omtrent 5-7 minutter, ikke mer. Det viktigste er ikke å overdry.

Garnér for matlaging noe. Jeg har kokt ris i dag. Bon appetit!

Koketid uten marinering: 25 minutter

En av de mest populære asiatiske kjøttretterene er svinekjøtt i soyasaus. Store biter av magert svinekjøtt, stekt til brun skorpe og deretter stuvet i vin med tilsetning av naturlig soyasaus. Avhengig av tettheten av sausen kan du lage svinekjøtt med saus eller stykker kjøtt i soyeglass. Svinekjøtt med soyasaus går bra med vegetabilske sidetallretter.

Svin, ris, nudler, soyasaus og pepper er blant de viktigste produktene som er typiske for asiatiske retter. Stekeprodukter i veldig varm olje er mye brukt overalt. Blant de mange typer kjøtt som forbrukes i Asia, er et spesielt sted opptatt av svinekjøtt, den utmerkede kokken, steke i en wok - en sfærisk støpejernspanne. Den mest populære parabolen og svinekjøtt -.

Et stort antall retter tilberedt med tilsetning av soyasaus. Tykk mørk væske oppnådd ved gjæring (fermentering) av soyabønner er en naturlig blanding av et stort antall sporstoffer, aminosyrer, vitaminer, karbohydrater. Soyasaus legger perfekt vekt på smaken av retter. Soyasausens historie har mer enn tre tusen år, og i antikken var fermenterte soyabønner ganske dyrt krydder.

Dessverre moderniserer moderne industri massivt soyasaus ikke ved naturlig gjæring, men ved hydrolyse som påvirker kvaliteten på produktet.

Soyasaus er en uforanderlig ingrediens, en fantastisk saus, marinade og tilsetningsstoffer til mange retter. Svinekjøtt i soyasaus og - noe lignende, men teriyaki ganske søt, da den inneholder sukker og mirin.

Svinekjøtt er kokt raskt og krever ikke forhåndsarbeid. Lavfett svinekjøtt, naturlig lys eller mørk soyasaus, tørrvin og krydder er alle hovedingrediensene.

Svinekjøtt i soyasaus