VKontakte

Trykk klasse

Hva er snacks for? - For at gjestene skulle være direkte fra dørstokken, var det mulig å overraske med festivalen, gjestfriheten til vertene og til å tilfredsstille sulten til de ankomne gjestene litt. Forretter på ferien bordet bør være lett å forberede, vakker og, selvfølgelig, velsmakende. Ofte gir effekten av den første parabolen et uutslettelig inntrykk på hele festmiddagen.

Tidligere var snacks ganske monotont - smørbrød, sild, brisling. Nå er det et stort utvalg av oppskrifter, en bedre enn den andre.

I mitt utvalg av appetittvekkere til nyttårs feriebord valgte jeg enkle og smakfulle oppskrifter. De vil dekorere ethvert feriebord. De tilbys snacks varierer i form av servering. Velg din smak.

  Canapes - små smørbrød

Canape - kanskje det enkleste å lage mat. Oversatt fra den franske "canapé" betyr "liten". Og faktisk er dette en en-tanntomat. Canape er et lite stykke hvitt eller svart brød med en sidefarge. Det er mange oppskrifter for canapéer, men for det festlige Nyttårsbordet tilbyr jeg vakre muligheter for denne snacken.

  Canape med kokt svinekjøtt og agurk

ingredienser:

hvitt brød - 10 skiver

bakt skinke - 20 stk

smør - 100 gr.

oliven - 20 stk.

agurk, dill for dekorasjon

Tynt skivet hvitt brød er kuttet i halv diagonalt, spredt med smør, vakkert lagt kokt svinekjøtt. På en spiser vi pin oliven, agurk og stokk i en bit brød med kokt svinekjøtt.

  Canapes med laks og egg

ingredienser:

rugbrød - 10 stk.

laks - 10 stk.

egg - 5 stk.

smør - 100 gr.

Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar for garnityr

Klipp det svarte brødet i små firkanter, smør med olje og dryss grønne løk. Legg laksen, dryss litt med sitronsaft. Topplag halve kokte egg. Dekorer med dill og kaviar.

  Laks og Avokado Canapes

ingredienser:

rugbrød - 10 stk.

laks 10 stk.

avokado - 1 stk.

oliven - 10 stk.

Dill, sorte oliven, agurk til dekorasjon

Svart brød er kuttet i firkanter. Fjern pulpen fra avocado, knead den med en gaffel, legg til ½ sitronsaft. Sette laks, topp dekorere med dill, agurk og oliven, fest med en spyd.

Tartlets - kurver med fyllinger

Tartlets er små kurver av deig med ulike fyllinger. I dag er de blitt svært populære, fordi en slik kurv er et ideelt utgangspunkt for snacks og salater. Det ser veldig bra ut, og hva en rekke fyllinger! På feriebordet kan kurvene tilberedes av seg selv fra sand eller bladerdeig. Men hvis du ønsker å lage mat snacks på feriebordet raskt, så kjøp bare ferdige kurver og fyll dem med oppskriften foreslått nedenfor.

  Tartlets med kaviar og avokado

ingredienser:

rød kaviar - 75 gr.

avokado - 1 stk.

sitron - ½ stk.

shortbread deig tartlets - 15 stk.

agurk, persille for dekorasjon

Fjern avocadoens masse med en skje, knead puréen til en stat og tilsett saften av en halv sitron, salt litt. Vi legger avokadopulp i kurver. Topp legg på 1 ts. rød kaviar. Vi pynter med et stykke tynt skiver agurk og persille.

  Tartlets med leverpate

ingredienser:

kyllingelever - 500 gr.

løk - 1 stk.

smør - 1 ss. l.

vermouth eller brandy - 30 ml

salt til smak

tranebærsaus

shortbread deig tartlets - 20 stk.

persille for dekorasjon

Kok kyllingelever (15-20 minutter), stek i solsikkeolje. Dice løk og stek i smør. I en blender skal du male til jevn lever og løk. Tilsett salt, vermouth eller brandy. For skjønnhet, kan pate legges ut i tartlets ved hjelp av en konditori. Garnér med tranebærsaus og persille.

  Oster tartlets med ananas og krabbe pinner

ingredienser:

hard ost - 150 gr.

stivelse - 1 ss. l.

hermetisert ananas - 100 gr.

krabbepinner - 5 stk.

hvitløk - 3 fedd

majones - 2 ss. l.

greener og sesam for dekorasjon

Overrask gjestene ved å forberede kurver og ost. For denne 100 gr. grill ost, bland med stivelse. 2-3 kunst. l. sett osten i en forvarmet teflonpanne og stek i 3-5 minutter på hver side. Legg den myke osten på oppkastet glass og la det fryse.

Hermetisert ananas, krabbepinner og 50 gr. OST kuttet i terninger veldig fint. Legg hvitløk og majones gjennom pressen, bland alt. Fylling spredt ut i kurver. Garnér med grønn salat og lett ristet svart sesam.

  Lavash Snacks

Pitabrød er også en populær og praktisk form for å servere snacks på et feriebord. Pita brød er også praktisk fordi du kan forberede pita brødruller på forhånd og så vil det være mer tid til andre ting før gjestene ankommer. Det er mange forskjellige oppskrifter med pitabrød. På nyttårets bord tilbyr jeg bare noen få alternativer.

  Spinatpita med ost og tranebær

ingredienser:

pita brød med spinat (du kan ordinære) - 2 stk.

kremost (som "Philadelphia") - 300 gr.

fetaost - 300 gr.

grønn løk - 100 gr.

tørket tranebær - 300 gr.

sitron - ½ stk. for juice

Bland ostene med hakkede grønne løk, legg tranebærene, salt litt. Pita dryss med sitronsaft, legg påfyllingen på den og kast tett. Rull viklefilmen og send i et par timer i kjøleskapet. Ved servering, kutt i ringer 2 cm tykk.

  Lavash rulle med egg og ost

ingredienser:

- Armensk pitabrød - 1 stk.

- Kyllingegg - 6 stk.

- hard ost - 200 gr.

- dill - 70 gr.

- hvitløk - 5 fedd

- Sennep - 2 ss.

- majones - 100 gr.

Kok egg, la avkjøle og tre på grov rivekniv. Knust på revet ost. Finkutt dillen. I en majonespress trykker vi på hvitløk, bland med sennep. Bland alle ingrediensene, fyll med mayonnaise med sennep og spred denne massen av pitablad. Pakk pitabrødet så tett som mulig, pakk med klyngfilm og legg i kjøleskapet i et par timer. Skjær i porsjoner, garnér med agurker eller greener.

  Snackballer

Snackballer er hovedsakelig tilberedt på basis av ost. Men forskjellige tilsetningsstoffer - mange. På feriebordet kan du ordne slike baller veldig vakkert.

  Jul mandariner med hvitløk

ingredienser:

ost - 200 gr.

gulrøtter - 1 stk.

pitted oliven - hvor mange baller

3-4 fedd hvitløk

majones - 1 ss. l.

saltet kjeks - kvister halm

persille for dekorasjon

Vi reker rå gulrøtter på en fin riper, klemme juice. Ost også tre på en fin rist, legg hakkede hvitløk og majones. Vi danner mandariner, holder et stykke kjeks - strøer i toppen og la et blad for mandarin fra hagen. Før du serverer ballene som er lagret i kjøleskapet.

  Ostballer med druer

ingredienser:

ostemasse ost - 150 gr.

smeltet ost - 100 gr.

pistasjenøtter - 150 gr.

store druer uten frø - hvor mange baller

Mash ostemasse ost, bland den med smeltet ost. Pistasjekotelett. Vi lager en kake fra ost, legg en drue i midten og danner en ball. Boller rulle i knuste pistasjenøtter. Før du serverer ballene som er lagret i kjøleskapet.

Ostballer med tomater

ingredienser:

hvitost (du kan oste ost) - 200 gr.

smør - 2 ss. l.

kirsebærtomater (liten) - hvor mange baller vil det gjøre

2 fedd hvitløk

persille og dill

Sesam friter i en tørrpanne til gyldenbrun. Kneadost med gaffel, bland milddet smør, tilsett hakket hvitløk, pepper. Vi lager en kake fra ost, legg en tomat i midten og danner en ball. Boller rulle i sesam eller finhakkede urter. Før du serverer ballene som er lagret i kjøleskapet.

  Fish Snacks

Fisk appetittvekkere er ikke bare en festlig borddekorasjon, men også et visst element av trivsel. Tross alt har appetittvekkere med rødt, og enda mer med svart kaviar, laks eller laks, lenge gitt eiere en soliditetsfest. Vi vil ikke nekte en så vakker tradisjon, og vi, spesielt retter med fisk og kaviar er utrolig vakre, men enkle i matlaging.

  Laks og ost tårn

ingredienser:

Røkt laks - 400 gr.

Kremost - 400 gr.

Bøsser - til dekorasjon

Egg - 3 stk.

Hvitløk - 2 fedd

Salt, pepper etter smak

Kok egg på forhånd og kjølig. Klipp laksen i tynne strimler. Legg molds for cupcakes på en flat overflate, for eksempel en brett, deksel med klamfilm, og sett skiver laks på bunnen av formen slik at kantene rager litt utover. Bruk nå en blender, hogge egg, hvitløk og grønn løk, legg til kremost, salt og pepper. Legg kremaktig fylling i hver form på laksen, slik at fyllingen stikker litt ut av formen. Topp for å lukke de utstående lakseendene. Endene av klamfilmen er også innpakket. På toppen av muggene legger du et kjøkkenhakk med litt vekt. Dette er nødvendig for å forsegle fyllingen. La i kjøleskapet stå i 2-3 timer. Når du serverer, dekorere med strimler med grønne løk.

  Puff pastry canape med laks

ogngredienty:

puffdeig - 450 gr.

egg - 1 stk.

camembert eller Brieost - 100 gr.

saltet laks - 200 gr.

smør - 50 gr.

krem - 150 ml

persille og basilikum - 1 ss. l.

dill for dekorasjon

Frosset puffdeig er tint, skåret i diamanter og satt på et bakervarer smurt med smør. Smør diamantene med pisket eggeplomme på toppen og legg i en ovn oppvarmet ved 170 ° C i 20-30 minutter. Pisk kremet. Blender bland Camembert (eller Brie) ost med smør, legg til krem \u200b\u200bog finhakkede persille og basilikum. Legg en krem \u200b\u200bpå hver diamant og et stykke laks på toppen. Dekorer med en dråpe dill eller et stykke sitron. For en endring i halv kanapé kan du sette reker.

  Saltet saltet ørret med agurk

ingredienser:

agurk - 3 stk.

sitron for juice - 1 stk.

lett saltet ørret (laks) - 200 gr.

kremost - 200 gr.

krem - 100 ml.

soltørket tomater - 20 gr.

gelatin - 20 gr.

vegetabilsk buljong - 200 ml.

salt, pepper etter smak

Soak gelatin med kaldt vann før hevelse. I vegetabilsk buljong, oppvarming, oppløs gelatin. La avkjøles litt, hell i porsjonsglass, legg agurker i stykker i kjøttkraft og kjøl ned til det er frosset. I en blender, pisk kremost og krem, legg til finhakkede tørkede tomater og dill. Legg krem \u200b\u200bpå den frosne geléen. Sett ytterligere 30 minutter i kjøleskapet. Før du serverer, legg et stykke ørret i hver kopp og pynt med en dråpeflis.

  Ost laks tartlets

ingredienser:

røkt laks - 100 gr.

bearbeidet ost - 200 gr.

revet ingefærrot - 1 ts.

ost for kurver av durum varianter - 100 gr.

persille, dill

granateplefrø til dekorasjon

salt, pepper etter smak

Forbered en ostkurv. For å gjøre dette, rist osten, 2-3 ss. l. OST legger et tynt lag i form av en sirkel på et bakeplade foret med papir for baking. Bake i ovnen og bake til osten smelter. Legg raskt myk ost på oppkastet glass og la det fryse.

Nå i en blender, hogge laksfileten, smeltet ost, revet ingefær og hakkede greener. Krem ved bruk av konditorpose legges vakkert inn i en ostkurv. Topp dekorere med grønnsaker og granateplefrø.

  Stuffed Rolls

Matlaging ruller krever visse ferdigheter og tid, men snacken vil vise seg å være branded, og du vil motta mange komplimenter og takknemlighet fra gjestene. Roller og ruller kan tilberedes fra kjøtt, ost, grønnsaker. Og fyllingene for denne parabolen er også gode!

  Pork Roll med Cranberries

ingredienser:

svinekjøtt (helst hals eller hakke) - 1,5 kg

tranebær - 150 gr.

cognac - 50 gr.

timian etter smak

solsikkeolje

salt, pepper etter smak

Fyll tranebær med konjakk og la i 30 minutter. I svinekjøttet i midten gjør vi et snitt, som ikke når enden av 1-2 cm. Vi åpner kjøttet som en bok, slår det bra med en hammer, slik at kjøttets tykkelse er ca 2 cm. Salt, pepper og dryss med timianblad.

Slå sammen brandy fra tranebær, legg tranebær på kjøtt og rull stramt. Kjøttet er bundet med tråd og smurt med olje. Vi bake i ovnen ved 180 ° C, jevnlig helles kjøttjuice. En slik rulle er god både varm og kald.

  Koreansk gulrot ost ruller

ingredienser:

lagsmelt ost - 16 stk.

koreansk gulrot - 300 gr.

egg - 3 stk.

hvitløk - 2 fedd

krem 30% fett - 3 ss. l.

sennep, salt, pepper - å smake

dill for dekorasjon

Kok egg. I en blender, hogge egg, koreanske gulrøtter, hvitløk. Hell kremet og visp til kremaktig. Fans av krydret kan legge til sennep, salt og pepper etter smak. Slags ost spredt ut, legg fyllingen på dem og kast i ruller. Dill finhakket og ruller ruller i den.

  Aubergine med valnøtter

ingredienser:

aubergine - 2 stk.

valnøtter - 1 kopp

gresk yoghurt (kan erstattes med rømme) - 70 gr.

hvitløk - 2 fedd

cilantro - 1 gjeng

sitronsaft - 2 ts.

granateple - 1 stk.

olivenolje

salt til smak

Aubergine skåret i tynne strimler sammen. Gni hver stripe med salt og la det stå i 15 minutter. Fjern overflødig salt med et papirhåndkle. Stek eggplantestripene i olivenolje på begge sider til gyldenbrun. Bland hakkede valnøtter, hakket hvitløk, granateplefrø, koriander og yoghurt. Legg til sitronsaft og litt salt. På kanten av biffen av aubergine legg 1 ss. l. mutter fylling og vikle rulle. Kul, før servering, dekorere med granateplekorn og hakkede koriander.

I denne samlingen prøvde jeg å tilby deg interessante oppskrifter for smakfulle og originale snacks, ikke bare for nyttår 2017, men også for et festlig bord.

VKontakte

Hvis du er forvirret av hvordan du lagrer snacks velsmakende og raskt, så her! Denne delen av vår kulinariske magasin presenterer oppmerksomhet raskt og enkelt forrettoppskrifter som vil besette et verdig sted på bordet ditt og kokboken, og som er laget av billige enkle produkter. Hvis du er på utkikk etter oppskrifter for den kommende feiringen eller ønsker å diversifisere den daglige middagen, pass på å se etter en rask matoppskrift med bilder. Muligheten til å lage raske snacks på bordet av billige produkter som alltid er i kjøleskapet, skynder seg når en uventet gjest er på terskelen.

Ikke planlegger å lage de originale enkle, lette og raske snacks fra billige produkter? Vi er klare til å overbevise deg! Tidligere fungerte bare kalde retter som lette og raske snacks, som ikke krever spesiell forberedelse. Dermed serveres en lett og rask matbit, først begrenset til rå skiver, grønnsaker, frukt, urter eller produkter som har blitt behandlet, men servert kaldt. Disse inkluderte røkt eller saltet fisk, skinke, pølse, gelé. Til dags dato har begrepet snacks blitt mye bredere, og deres oppskrifter har dukket opp som et utrolig sett. Og veldig mange oppskrifter å forberede lett fra de mest enkle og rimelige produktene. Moderne raske og smakfulle snacks, som er enkle og enkle å forberede, kan nå være salater, smørbrød og til og med varme retter. Hvorfor skal snacks være på bordet? Fordi det er vanlig å starte måltidet med dem. Så magen vil være lett å takle de påfølgende tyngre retter. Når du lager enkle snacks, bør det forstås at dette ikke er hovedmat og gjestene bør ikke spise det. Oppskriften kan være enkel eller kompleks, men en god snack bør ikke være. Hovedformålet med enkle og interessante snacks er å indusere appetitt, og ikke å slukke den.

Originale enkle appetittvekkere, som er forberedt veldig enkelt og raskt, er en uunnværlig del av en aperitiff, som vanligvis er svake alkoholholdige drikker som stimulerer appetitten. Denne tradisjonen oppstod i Frankrike i begynnelsen av forrige århundre. Deretter ble aperitiff og snacks enkel og velsmakende en egen anledning for forretningsmessige og vennlige møter. Som du vet, spiser litt alkohol før du spiser gjester, forbedrer din appetitt og må kommunisere. Det antas at en rettidig aperitiff, sammen med raske og enkle oppskrifter for snacks - dette er bare det som vil sikre normal fordøyelse. Det er ingen strenge oppskrifter og regler for å servere en aperitiff, så du kan trygt bruke dine egne oppskrifter til din smak. Og det er ikke nødvendig å se etter eksotiske ingredienser, du kan enkelt lage noe originalt fra billige produkter.

Med fremkomsten av Internett var det heldigvis ikke nødvendig å lære oppskrifter for festlige og daglige retter, samt enkle snacks for en rask hånd, fra venner og i kulinariske magasiner. Nå er det nok å gå til den aktuelle delen av nettstedet vårt, og oppmerksomheten åpner oppskrifter av enkle og smakfulle snacks, som vil dekorere bordet ditt og oppfylle hovedfunksjonen. Her finner du raske snackoppskrifter med bilder som hjelper deg med å forberede dem enkelt og velsmakende, fra de enkleste, billige produktene. Du trenger ikke å søke etter oppskrifter for raske snacks i lang tid, vi har allerede gjort det for deg. Forbered en enkel matbit med et bilde, slik at det ikke er et enkelt steg uten tvil. Lær å lage mat raskt snacks og møte uventede gjester med verdighet. Nå i ditt arsenal vil det bli raske og enkle oppskrifter for snacks, som er veldig enkle å forberede.

Ikke langt unna en fest eller en buffet? Du vet ikke hvordan du kan sprede menyen og hvordan du skal overraske gjestene? Server deg deilige, lette og elegante snacks for festbordet! Selv om de spiller en beskjeden rolle som "frø", designet for å appetitere og forberede smaksløk for mer komplekse retter, kan de bli en fantastisk dekorasjon og et ekte høydepunkt på bordet. I seg selv er snacks allerede en liten ferie som du regelmessig kan ordne selv selv på hverdager! Og hver gang ferien kommer til å ha en unik smak, kan du fra et utrolig utvalg av snacks alltid velge noe nytt og nysgjerrig: varm eller kald, kjøtt eller grønnsak, sopp eller fisk ...

Appetittvekkende appetittvekkere

  til innholdet

Festlige bordoppskrifter med bilder

  til innholdet

Hamruller med eksotisk mango og papaya fylling

forberedelse:

Vi rengjør 2 mango og 2 papaya, klipp fruktene i halvparten, fjern korn og ben, og kutt kjøttet i strimler. For å forberede en rulle tar vi to strøer av hver frukt, stramt dem i et stykke skinke og pierce med en spyd med en sash eller oliven. En tallerken med skinkeruller kan være dekorert med duftende sitronbalsamblad.

  til innholdet

En rask matbit på buffetbordet: canapes med syltet reker

Kokt reker er absolutt en delikatesse, og også veldig nyttig, men litt frisk og kjedelig. Men hvis du pokker litt over kokte reker, vil resultatet overskride alle dine forventninger! Hva kan du tenke på? For eksempel, pickle reker! Tilbered marinaden i en separat bolle: Bland et par spiseskjeer av vegetabilsk olje med samme mengde eddik, klem et hvitløksklær i hvitløkspressen, tilsett svart pepper og salt etter smak. I den ferdige blandingen kokte kokte reker i 30-40 minutter.

Pinning syltet reker med en spyd til et stykke frisk agurk eller selleri. Alle geniale er enkle! Nå kan du nyte ikke bare den opprinnelige smaken, men også få en ren estetisk nytelse.

  til innholdet

Festlig spansk tapas

Spaniards favoritt snack er tapas. Det kan bare være sjetonger, nøtter, kjeks, oliven, ansjos eller jamon (tørket svinekjøtt) som tradisjonelt serveres i barer for øl eller vin, eller retter i form av miniatyrkebaber, hvor en rekke produkter kan spennes på en spyd. Små tapas er ofte inkludert i prisen på drikke. For spanjoler er tapas ikke bare en måte å ha en rask og velsmakende matbit, men en hel filosofi og livsstil. Favorittunderholdning av mange spanjoler er å "spasere gjennom" om kvelden rundt barene, hver drikke et glass øl eller et glass vin og smake på underskriften på baren - tapas. Og det kan være både en uavhengig hendelse, og en slags oppvarming før et fullt måltid i en restaurant. Spesielle "tapasbarer" er også veldig populære, hvor det finnes flere tapas og tapasikov bare øyne!

• Tapas med pannekaker og ost

Et stykke ost pakket inn i en tynn pannekake. Stringende tapas på en spyd med oliven og grønnsaker.

• Tapas med fransk brød og rød fisk

Kutt i stykker baguette, smør med smør, legg et stykke rød fisk på toppen og pierce med en spyd med sitron og dill.

• Tapas med salami, oliven, oliven og pickles

På en spyd vekslet spredt: en oliven, et stykke salami, syltet cornish, et stykke syltet mushroom, et annet stykke pølse og sash.

• Tapas med kylling, Cherry Tomatoes og Bell Peppers

På en spydstreng et stykke bulgarsk pepper, stekt kylling med krydder, en kirsebær tomat og et annet stykke kylling.

  til innholdet

Matchløse egg med hakket tunfisk

I kombinasjon med tunfisk, blir vanlige kokte egg en fantastisk forrett - utsøkt, stygg, enkel å tilberede, velsmakende og vakker.

Vi trenger:

• egg - 4 stk
• tunfisk i olje -80 gram
• hjemmelaget majones - 2 ss.
• ansjos - 5 stk
• kapers - 1 ss. en skje
• dill
• salt til smak

forberedelse:

Kok egg, kjølig og ren fra skallet. Klipp eggene i lengderetningen i to halvdeler. Vi tar ut eggeplommer og slår dem gjennom en sil med tunfisk, stenget ansjos og kapers. Til blandingen legg 2 ss. skjeer av mayonnaise og forsiktig slå alt med en tre skje. Fyll den ferdige massen med eggehvite og dekorere parabolen med greener.

  til innholdet

Hot tomater fylt med kylling

Tomater fylt med kylling kan serveres som hovedrett eller som en varm forrett. Kylling kjøtt er egnet kokt, stekt eller røkt. For denne parabolen er det tilrådelig å velge tette tomater av middels størrelse. Alternativt kan tomater fylles med blekksprut.

Vi trenger:

• kyllingbryst
• røde tette tomater
• hard ost
• krydderene
• grønt

forberedelse:

Mariner kyllingbryst med krydder og stek. Fra tomaten fjern kjernen. Kylling kjøtt finhakk eller hoppe gjennom kjøttkvern. Stuff meats tomater. Topp med et tykt lag legger ut majonesen og gjør en luksuriøs ost "cap". Vi sender de fylte tomatene i en ovn som er forvarmet til 240-260 grader og bake i omtrent femten minutter, til den er brunet og osten er smeltet. Server det varmt.

  til innholdet

Originale snacks til festbordet

  til innholdet

Oppskriften på den festlige, varme forretten "Sjøgriser"

Disse nydelige skapningene vil bli en fantastisk dekorasjon av festbordet, vil hyggelig overraske gjestene med sin utsøkte smak, og de vil spesielt glede barna med sin bisarre form. De vil rett og slett ikke kunne nekte en slik nysgjerrighet!

Vi trenger:

• blekksprut - 12 stk
• friske mushrooms - 12-15 stk
• egg - 3 stk
• ris - 150 gram
• en middels gulrot
• en middels løk

forberedelse:

1. Vi rengjør blekksprut og bokstavelig talt i to eller tre minutter legger vi det i saltet kokende vann slik at de krøller inn i vakre kropper hvorfra vi skal lage griser. Gi kul.
2. Cooking stuffing. Kok egg og ris. Fint hakket sopp stek med løk og gulrøtter. Finhakk eggene, bland med ris, sopp, løk og gulrøtter. Tilsett majones, pepper og salt til smak (ikke overdamp det med salt! Det er salt i majones, vi har saltet blekksprut, og du har sannsynligvis også saltet soppene når du steker).
3. Vi begynner å fylle "buksene" til fremtidige sjøgriser, det vil si at vi tømmer skurkene, etter å ha klippet av sine haler og finner, som vil gå til våre "gris" ører-haler.
4. I stedet for peephole og ører lager vi små kutt, og setter triangler av blekksprut (kutt fra haler og finner skilt fra slaktene) og erter i dem. Vel, hva gjør du ikke gris ?! Smør vår søte majones og send til ovnen i ca 15 minutter. Spise! Her spiser bare disse søtene, oh, det er synd!

til innholdet

Puff Pastry Tartlets med fylling

Tartlets og profiteroles (choux boller) er en fin måte å arrangere et festlig bord pent og raskt, praktisk og på en opprinnelig måte å servere paier, mousses og salater, og bare smakfulle mate gjestene. Du kan kjøpe ferdige tartlets, eller ved å bruke spesielle bakervarer, kan du selv bake kurver. Vel, hvis ikke noe av dette var til stede, bruk oppskriften på puddingkaker, båter, for forberedelsene som ikke krever noe spesielt, og selve prosessen er så enkel og forståelig som mulig. Vi vil forberede tartlets med bare to typer påfyll, men faktisk er det bare et ubegrenset felt for kulinariske eksperimenter.

Vi trenger:

• puff gjærdeig - 300 gram
• ett egg
• almette ost - 100 gram
• rød kaviar - 50 gram
• avokado - 1 stk
• halv søt rød pepper
• hvitløk - 1 stykke
• dill - 10 gram
• sitronsaft - 10 ml

forberedelse:

• Rull ut blødebrød med en tykkelse på 0,5 centimeter. Hvis deigen er i rullen, vil det være nok bare å slappe av den og kutte den i små firkanter.
• Med en delikat bevegelse av hånden forvandler vi hvert lille torg til en båt. Kantene må smøres med et slått egg slik at våre båter ikke faller fra hverandre. Vi legger umiddelbart båtene på et baktak, på noen steder kryper vi dem med en gaffel og heller litt tørre bønner i hverandre for å opprettholde ønsket form. Sørg for å dra nytte av dette lille trikset, ellers kan flotillen din være skjev. Forvarm ovnen til 200 grader og bake i ca 20 minutter. Vi slipper de ferdige tartellene fra bønnene.

• Gjør ostpåfylling: Ost "Almette" (kan erstattes med annen ostemasseost) blandet med finhakket dill og hvitløk.
• For å forberede avokado-fyllingen, skrell frukten og grundig knead med en gaffel til en jevn konsistens. Salt til smak og tilsett litt ferskpresset sitronsaft.
• Teskje forsiktig legge ut fyllingen i tartlets. Du kan dekorere skoene til din egen smak og farge. En utmerket smak og dekorative tillegg til våre fyllinger vil bli rød kaviar og rød paprika. Smaken av kaviar går bra med avokado. Alternativt kan du bruke nøtter, sesamfrø, reker eller greener.

Kirsebær tomater med agurkost fylling

ingredienser:

Kersertomater - 24 stk.
  Kremost - 100 g
  Mesajon - 2 ss. l.
  Gjennomsnittlig agurk - ½ stk.
  Hakkede grønne løk - 1 ss. l.
  Finhakket fersk dill - 2 ts.

forberedelse:

1. Skal agurken og kutt den i veldig små kuber.
  2. I tomater, klipp av toppen og fjern forsiktig pulpen. Vi legger et papirhåndkle "bunnen" opp for å stable ekstra juice.
  3. I en bolle, bland majones og kremost til glatt, bland agurk, dill og grønn løk.
  4. Fyll tomater med fylling og legg parabolen i kjøleskapet i noen minutter: denne snacksen er mer velsmakende å spise kjølt.

Røkt Tyrkia Agurk Snack

ingredienser:

Gjennomsnittlig agurk - 3 stk.
  Pesto Saus - ¼ kopp
  Skiver av bearbeidet ost - 6 stk.
  Røkt Tyrkia eller Kylling - 170 g
  Søt pepper - 1 stk.
  Spinatblader - ½ kopp
  Salt, pepper - å smake

forberedelse:

1. Klipp agurker i stykker (tynne flate skiver) 2 mm tykke. Soak stykkene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig juice.
  2. Klipp skiver av ost i striper ca 2 cm brede.
  3. Kryd kalkunen i små kuber, pepper i strimler, finhakk spinat.
  4. Agurk skive jevnt fett med pesto saus (1 ts er nok per stykke), spred kalkun, søt pepper og spinat på toppen. Ses med salt og pepper etter smak.
  5. Vri rullen og fest tannpinnen i midten. Server umiddelbart.

Laks ruller med ostemasse fylling

ingredienser:

Saltet laks eller noen laksfisk - 120 g
  Mager ost - 50 g
  Gurkere (valgfritt) - 100 g
  Hvitløk - 1 kryddernøtt
  Fransk sennep - 10 g
  Salt, pepper - å smake

forberedelse:

1. Sett ost i en bolle, knead med en skje og bland den med sennep.
  2. Finhak gurkaen, knus hvitløken med den flate siden av kniven og legg til ostemassen. Salt, pepper og bland godt.
  3. Sett en liten stuffing på kanten av en stykke laks, rull opp i en rulle og hold deg med en tannpirke. Du kan spise umiddelbart, men du kan kortvarig sette i kjøleskapet.

Bruschetta med sardiner og kremost

ingredienser:

Fersk baguette - 1 stk.
  Bank av hermetiske sardiner (det er best å ta en benfri filet) - 1 stk.
  Mozzarella - 300 g
  Olivenolje - 3 ss. l.
  Frisk greener - 1 ss. l.

forberedelse:

1. Kryd baguetten i tynne skiver, dryss med olivenolje og stek litt i stekepanne - i et halvt minutt på hver side.
  2. Varm opp ovnen (helst i "grill" -modus) til 180 ° C.
  3. Med sardiner drenerer væsken og litt knead fisken med en gaffel. Mozzarella skåret i tynne skiver.
  4. Legg hvert stykke stekt baguette et stykke mozzarella og 1-2 ss. l. sardiner.
  5. Legg smørbrødene på et bakervarer og legg dem i ovnen under grillen i 2-3 minutter for å smelte osten.
  6. Dryss med urter eller urter og server.

Omelettruller med sopp og spinat

ingredienser:

Egg - 2 stk.
  Mushroom (hermetisert eller marinert) - 100 g
  Spinat - 1 håndfull
  Olivenolje - 1 ss. l.
  Balsamicoeddik - 1 ss. l.
  Salt, pepper - å smake

forberedelse:

1. Smør egg i en bolle.
  2. Kryd sopp i små kuber, finhakk spinat og legg til sopp. Hell balsamicoeddik, salt, pepper og bland godt.
  3. Varm pannen med olivenolje over høy varme. Hell i pannen ca 2 ss. l. banket egg og jevnt fordelt, som pannekake deig.
  4. Stek til kokt, men bare på den ene siden. Stek på omelettpannekaker til eggene løper ut.
  5. Vi legger på pannekaker fylling av sopp og spinat. Fold i ruller, fest med tannplukkere, om nødvendig, og server.

Og et utvalg av 20 oppskrifter for forretter på feriebordet.

INGREDIENSER:
  For testen:
  `79; 4 egg;
  ● salt;
  ● 7 Art. l. mel;
  ● 1/3 ts. soda;
  ● 200 g surkrem;
  ● 1 ss. l. majones.
  Til fylling:
  ● 6 kokte egg;
  ● en stor haug med løk
  ● salt.
  KLARGJØRING:
  Smør egg med salt. Legg til rømme ...

Tynn armenisk lavash er et overraskende praktisk produkt for en rekke originale oppskrifter. Vi prøvde endelig en annen som vi hadde håpet på lenge og ikke forgjeves. I noen ti minutter viste de enkleste produktene seg stor og rikholdig frokost!
  ingredienser:
  -Armenske pita
  - Ost
  -Yaytso
  forberedelse:
  Pita brød kuttes i tversgående strimler. Skjær osten i stykker ...

Rødkaviar 70 gr
  Smeltet ost 70 gr
  Dill 20 gr
  Brød 100 gr
  STEG-BY-STAGE PREPARASJON
  Trinn 1. Hovedredienser.
  Trinn 2. Åpne pakken med brødene. Sett dem på dostochku.
  Trinn 3. Vi vil bruke hvert stykke brødristerost.
  Trinn 4. Ta festfilmen. Sett den på bordet. I sentrum ...

1. Laks ruller med kremost
  ingredienser:
  Skiver av lett saltet laks - 250 g
  Kremost - 250 g
  Syltede eller friske agurker - 1-2 stk.
  3-4 sprigs dill
  Salat blader - for servering
Sitronsaft - til servering
  Rød kaviar - til dekorasjon
…

Lavash roll med fylling er en velsmakende og rask matbit som kan tilberedes på et festlig bord eller på en piknik. Du kan eksperimentere med fyllingene som passer din smak. Denne gangen gjorde jeg en pit pita med krabbepinner og agurk. Det viste seg veldig appetittvekkende og tilfredsstillende, og frisk ...

Jeg forbinder denne utrolig enkle oppskriften med fester fra en fjern barndom. Lukten av toast, gnidd med hvitløk, sammen med brislinger er ikke sammenlignbare med noe. Denne forretten, til tross for sin enkelhet, vil alltid være på plass på bordet ditt!
  ingredienser:
  Brød 4 skive.
  Kyllingeg 2 stk (hardkokt)
  Spruter ...

For deg kjære vertinne! Oppskrifter originale snacks for det festlige bordet ditt. Prøv å lage mat og overraske familien og gjestene med smakfulle snacks!
  1. NYTT ÅR SNACK FRA EGGER "SNOGOVIK"
  Du trenger:
  6 store hardkokte egg (for torso)
  6 små hardkokte egg (for hodet)
  Pepper Erter
  1 gulrot

Klikk på Klasse

Fortell VK

"Hva kan være enklere enn å lage snacks på et festlig bord" - vil du tenke? Faktisk synes det bare at alt er enkelt og enkelt. Og dette vil bli sett når du finner deg selv ansikt til ansikt med et stort antall produkter og et veldig lite lager av oppskrifter. I det øyeblikket, når du begynner å snakke om kalde snacks på feriebordet, er du sikker på at du tenker på smørbrød.

Nesten alle klassiske oppskrifter med brød, som brisling, begynte å bli foreldet. Og nå er det svært få mennesker som kan bli overrasket, men for å være ærlig, ønsker ingen dem nå.

Vår sjel og mage vil ha noe på en ny måte. Og for dette forberedte jeg på deg oppskrifter for appetittvekkere på feriebordet, som er malt i detalj med bilder.

  Fyllde sopp

I min første oppskrift vil jeg fortelle deg hvordan du lager muffins i hjemmet.

ingredienser:

• Mushroom - 450 gr
• jaktpølser - 230-250 gr
• kremost - 200 gr
• hvitløk - 4 fedd
• parmesanost (revet) - 100 gr
• krydder - å smake.

Fremstillingsmetode:

My sopp, etterpå - rengjør og skiller hodene fra bena. Hvis ønskelig, kan de samme benene brukes i fyllingen.

Til fyllingen blandes riven ost, hakkede pølser og hvitløk. Der legger vi også kremost, krydder og får bare en slik blanding som på bildet. Hver sjampinjonghette er fylt med denne blandingen.

Dryss med breadcrumbs.

Vi legger blankene på et bakeplate og send det til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fyllte mushrooms er klare.

  Fylling for tartlets

Dette er en allsidig, velsmakende snack som kan være forberedt på ulike ferier, eller bare til middag. Nå vurderer muligheten til å forberede en deilig tartletpåfylling.

ingredienser:

• Tartlets -10 stk
• løk - 1 stk
• mushroom - 400 gr
• hard ost - 200 gr
• solsikkeolje - til steking
• salt, pepper og karri - å smake.

Fremstillingsmetode:

For å forberede denne parabolen, bør vi allerede ha klare kurver. Vi rengjør soppene og fjern dem fra kanten av stilken. Deretter vasker vi dem og flytter dem til en kolander, for å glass hele vannet. Og så kutt dem i små stykker.

Skal og hakk løkene i et lite torg. Legg pannen på middels varme, hell smøret inn i det, og så snart det varmes opp, stek den hakkede løk til en lys gylden farge, legg til sopp og alle nødvendige krydder.

Vi smelter hard ost på en fin rist, la den stå en stund, og hell resten i ferdiglagd løk-soppblanding og bland.

Det er bare å fylle denne blandingen med alle tartlets og dryss med revet ost på toppen. For å smelte ost må vi sende et par minutter i ovnen eller i mikrobølgeovn.

Fylling for tartlets klar.

  Krabbepinner i batter

Krabbe pinner i smør anses å være en av de salutary snacks som kan tilberedes en eller to ganger, og til og med se overbevisende på bordet i prinsippet.

ingredienser:

• Krabbepinner - 250 gr
• mel - 4 ss. skjeer
• lett øl - 50 milliliter
• kyllingegg - 1 stk
• sitron - 1/2 stk
• vegetabilsk olje - 25 ml
• salt og pepper etter smak.

Fremstillingsmetode:

Vi forbereder alle nødvendige produkter til våre retter.

Legg krabbepinner i en bolle, salt, pepper og dryss dem med saften av en halv sitron. La i 12-15 minutter alene.

For å forberede smør må du ta en dyp bolle og hamre et egg inn i det. Slå med en visp til du får skummet, og hell deretter i øl og legg til mel.

Bland godt til glatt.

Det viktigste er ikke å overdrive dem, ellers kan smeten brenne og hele prosessen blir et rot.

Serveres varmt og kaldt.

  Lavash rulle med rød fisk

Nå har du en kul ide om å lage pitabrød med rød fisk. Å legge greenness og ost til tekstur gjør det enda mer velduftende og ømt. Denne typen snack kan gjøres om lag 10 minutter.

ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• laks - 250 gr
• behandlet ost - 200 gr
• greener - 1 liten gjeng.

Fremstillingsmetode:

Vi utvider pitabrødet og smør jevnt med smeltet ost.

Klipp fisken i tynne skiver.

Distribuert over hele overflaten av kakene. Finhakk de vasket og tørkede greenene og dryss den over fisken.

Nå rydd pitabrøden pent inn i en tykk rulle og pakk den med klamfilm. Vi fjerner i kjøleskapet i en time.

Fjern tid etter, fjern filmen og kutt hele rullen i porsjoner.

Spre på en tallerken og server.

  Marinert makrell hjemme

Sannsynligvis kan ingen feriefesten uten fiskekjøtt. Spesielt for deg har du laget en oppskrift for å lage syltet makrel, hjemme. Oppskriften er enkel i prinsippet, men resultatet er utmerket!

ingredienser:

• Makrell - 2 stk
• vann - 0,5 liter
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• allspice peppers - 5 stk
• carnation - 5 stk
• honning - 1 ts
• apple eddik 6% - 2 ss. skjeer
• løvblad - 2 stk
• sennepsfrø - 1 ts
• salt - 1 ss. en skje.

Fremstillingsmetode:

Vi forbereder alle nødvendige produkter og fortsetter.

Hell vann i potten og sett på brann. I mellomtiden kokes vannet, i mellomtiden kan du kutte grønnsakene. Vask gulrøtter, skrell og kutt i skiver og løk i halve ringer.

I det øyeblikket, når vannet nesten kokker, må du legge til salt, olje, alle krydder, unntatt eddik og honning.

Deretter skiftes vi til en gryte med kokende vann, hakkede gulrøtter og kok i ytterligere fem minutter.

Nå må vi ta makrell, kutte hodet og halen, ta av finner, bein og svart film.

Etter fem minutter å lage marinaden, bør brannen slås av og la den avkjøles litt. Tilsett honning og eddik til det og bland det grundig til honningen er helt oppløst.

Men hell deretter marinaden selv og legg den i kjøleskapet for en dag.

Og akkurat på en dag vil det være mulig å prøve denne fantastiske, delikate smaken av hjemmelaget mackerel.

  Hamruller

Hamruller med forskjellige fyllinger passer for enhver feiring. Jeg vil si en ting til - de vil bli en ekte dekorasjon for bordet ditt og alle gjestene vil glede seg over dem.

ingredienser:

• Skinke - 300 gr
• egg - 2 stk
• hard ost - 100 gr
• hvitløk - 2 fedd
• majones - 2 ss. skjeen.

Fremstillingsmetode:

Skjær i tynne skiver av skinke, ca 1-2 mm, denne tykkelsen er lett å tillate å vri ryddig ruller.

Vi gni ost på et stort riper og kokte egg. Kombiner dem i en dyp bolle og klem et par krydder hvitløk der. Vi fyller hele massen med majones og blander godt.

Spred ut skinken og legg hver søte på en spiseskje med tilberedt fylling.

Det gjenstår bare å vikle rullene og etter eget skjønn kan du feste dem med tannpirkere, slik at du ikke kan slappe av.

Det er det du bør gjøre. Spis med stor glede!

  Tørket pølse hjemme

Slik at du kan spise, ta samme sandwich uten frykt eller skade på helsen din, jeg vil tilby deg en enkel oppskrift på tørket pølse i ditt hjem. For å lage mat, trenger du ikke å være en form for matlaging og ha en spesiell teknikk, bare litt tid og de riktige produktene.

ingredienser:

• Kjøtt - 1,5 kg
• lard - 650 gr
• guts
• vodka - 1,5 Art. skjeer
• cognac - 50 milliliter
• hvitløk - 4-5 fedd
• sukker - 2 ss. skjeer
• svart pepper - 1/2 ts
• salt - 3 ss. skjeen.

Fremstillingsmetode:

For å begynne, lag de nødvendige ingrediensene, vask fett, tørk og gni med salt og hvitløk. Så fjerner vi i 12 timer i kjøleskapet.

Kjøtt kan brukes som du liker. I dette tilfellet var kalvekjøtt. Det skal vaskes, tørkes og kuttes i små, tynne skiver. Vi skifter i en kopp, legg en spiseskje salt og sukker, og selvfølgelig tilsett litt pepper. Pluss, hell i vodka, og hvis du har lyst, kan du hente litt mer krydder, vel, det er opp til deg.

Salo bør tørkes slik at det ikke er overflødig fuktighet. Og på denne tiden kutter vi kjøttet mindre og ruller i kjøttkvern.

Sett fettet i 20 minutter for å fryse i fryseren. Etter fjerne og kutt i små firkanter. Vridning er ikke ønskelig, ellers vil kjøttet bli veldig fett.

Det er på tide å kombinere alle ingrediensene sammen og hell det gjenværende saltet, sukker. Bare hell i brennevin, hvis ikke, kan du vodka og blande forsiktig med hendene.

Nå begynner vi å danne pølser, men før det må vi skylle tarmene godt, og så fyller vi dem pent med kjøtt.

Plutselig har du ikke guts på hånden, ikke bekymre deg, i dette tilfellet kan de erstattes med vanlig gasbind. Bare for å bare pakke pølser i den.

Her er så yummy.

  Svinekjøtt basturma hjemme

Dessverre har ikke alle råd til å kjøpe en slik delikatesse, så jeg vil gi deg en oppskrift på hjemmelaget mat av svinebasturma. Det viser seg ikke verre enn det som selges i butikken, men det viktigste er at du kan være 100% sikker på kvaliteten.

ingredienser:

• Svinekjøtt - 2 kg
• mel - 1 ss. en skje
• hvitløk - 2 hoder
• fenegreek - 80 gr
• malt rød pepper - 1 ss. en skje
• paprika - 1 ss. en skje
• salt - 1 ss. l.

Fremstillingsmetode:

Vi skyll kjøttet under kaldt vann, kutt det i lengderetningen, i to like deler, dryss det godt med salt, overfør det til en beholder med et tett vakuumdeksel og legg det i kjøleskapet i 24 timer.

Etter en dag tar vi ut kjøtt fra kjøleskapet, vasker det og henger det i et ventilert tørrrom i fire dager.

Kombiner alle nødvendige krydder med mel, klem hvitløkene gjennom en press og fortynn det med kokt, avkjølt vann slik at vi får en tykk saus. Dekk og sett det i kjøleskapet over natten.

Etter 48 timer, fjern svinekjøttet og dypp det i kokt saus, ta den ut, legg den i en vakuumbeholder, og sett den i kjøleskapet i fire dager.

  Etter disse 48 timene tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, tøm sausen og heng det i ytterligere 24 timer for å tørke.

Det er alt, basturma hjemme er klar. Spis på helse!

  Kyllingben i deig

Kyllingbenene er hovedsakelig tilberedt i bladerdeig. Nå vil jeg tilby deg en ikke så vanlig oppskrift - bena, kokt i gjærdeig. Dette er også svært velsmakende.

ingredienser:

• Kyllingben - 5 stk
• mel - 4 glass
• tørr gjær - 2,5 ts
• vann - 350 gram
• sukker - 3 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• mushroom - 300 gr
• løk - 2 stk
• salt - 2 ts.

Fremstillingsmetode:

1. Vi starter deigen, og for dette trenger vi å oppløse gjær, sukker og 1 ts salt i varmt vann.

Hell i 3 ss vegetabilsk olje og tilsett siktet mel. Knead deigen og la det stå på et varmt sted i en time.

2. Kok kyllingben med salt i 15-20 minutter og hell i alle krydder, deretter stek til gyldenbrun.

3. Rengjør sopp og løk, kutter dem i små biter og stek i smør over middels varme til kokt.

4. I mellomtiden har deigen blitt klar, vi knærer den litt og deler den i 5 jevne deler, og fra hver side lager vi en flat kake, i midten hvor vi sprer ett ben og noen stekte sopp med løk.

5. Vi samler deigen rundt beinet, koble den til, la bare benet være åpent, på samme sted som du kan binde opp dill eller persille.

6. Smør deigen med olje og send til en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter.

7. Deigen har en fin gylden farge, noe som betyr at du kan få den ut av ovnen. Bena er klare.

  Pork liver pate (Video)

Bon appetit !!!

Tweet

Fortell VK