Når vi snakker om snacks, trekker fantasien umiddelbart festlig bord. Og ikke rart: vel, hvem vil være engasjert i å kutte smørbrød til frokost eller konstruere flere-etasjers komposisjoner av grønnsaker for vanlig middag? Jeg krangler ikke, det er selvfølgelig elskere. Og for å være ærlig, noen ganger liker jeg selv å fikle med å fylle grønnsaker uten noen høytidelige anledninger. Men fortsatt, for det meste, tilbereder folk originale snacks til festbordet, oppskrifter med bilder er spesielt samlet i denne delen for de som ønsker å glede gjester på bursdagen, for eksempel, eller forberede seg til en bedriftsbuffémottakelse.

Salte agurker med hvitløk og urter hurtigmat

Midt på sommeren er det synd å ikke salte kasserollen saltede agurker. Det mest interessante er at det ikke ser ut til å være noe lettere, og proporsjonene til saltlaken spiller en betydelig rolle i denne saken. Vi presenterer den perfekte løsningen.

Zucchiniruller med forskjellig fyll

3 alternativer for squashruller - for enhver smak: festlig med rød fisk, kosttilskudd med geitost og vegansk med nøttesmør. Den første oppskriften viser prosessen med å pakke inn ruller med alle detaljer og trinnvise bilder.

Smørbrød med brisling

Lyse, ekstremt smakfulle og megabudsjettsmørbrød med brisling på festbordet. Prøv det - du vil bli positivt overrasket over den enkle forberedelsen.

bursdagskake fra kyllinglever

falsk kaviar

original og ekstremt budsjett snack på festbordet - fra sild, bearbeidet ost og gulrøtter vil vi tilberede kaviar, som smaker utrolig som rød kaviar.

snackkake fra vaffelkaker

Snackkaker er nå på toppen av popularitet. De er enkle å tilberede og de ser mye bedre ut. tradisjonelle salater. Denne kaken er perfekt til buffet.

Kål i varm saltlake

Flott matbit på festbordet og til hver dag. Kål ser veldig imponerende ut, sprø, saftig, veldig, veldig velsmakende.

Salte tomater Armensk stil med hvitløk

Å finne den perfekte kombinasjonen av grønnsaker er min hobby. Noen ganger er det nok å tilsette bare én ingrediens for å få retten til å gnistre med alle smaksfargene. Alle vet at hvitløk og tomater er godt. Og legger du til en sjenerøs porsjon hakket grønt, får du en skikkelig deilighet! I tillegg til alt ser forretten veldig estetisk tiltalende ut - ta den og legg den umiddelbart på festbordet.

Raske syltede auberginer

Rask og veldig velsmakende grønnsaksmat aubergine marinert i krydret marinade med hvitløk og dill.

Marinert blekksprut

Blekksprut er sjømat med en nøytral smak som du trenger å vite hvordan du tilbereder riktig slik at retter fra dem viser seg å være velsmakende og ikke vanskelige. Vi presenterer en veldig enkel og samtidig uvanlig enkel oppskrift snacks.

Reker stekt med hvitløk i soyasaus

En deilig snack til øl - reker stekes raskt inn hvitløkssmør og karamellisert med en blanding av soyasaus og sukker (ideelt med stokk).

Armensk bønnepaté

Røde bønner, kokt til de er myke, moses i en blender og blandes med stekt løk, valnøtter, urter, krydder og en liten mengde vegetabilsk olje.

reker inn kremet hvitløkssaus

Reker tilberedes i henhold til italiensk teknologi, et enkelt sett med produkter, en sekvens av handlinger som er forståelig og tilgjengelig for alle. Det vil ta deg omtrent 15 minutter på styrken. Prøv det, du vil ikke angre!

Reker i røren

En veldig interessant og lett å tilberede rett er saftige reker i en sprø skorpe laget av flytende deig. Tilberedt umiddelbart, spist enda raskere.

Profiteroles med usøtet ostefylling

Hvis du liker å overraske gjester like mye som å tilbringe tid på kjøkkenet, så prøv å bake disse små profiterolene som du kan fylle med hvilken som helst salat eller siderett. Deigen er enkel å tilberede. Det er mange profiteroler.

Klassisk kjøttdeig

Uansett hvor mye jeg prøvde forshmak, hver gang ble jeg overrasket - vel, hva finner folk i det? Det viste seg før klassisk kjøttdeig disse rettene var som månen. Prøv hvordan denne nasjonalretten faktisk tilberedes.

Risboller med reker og ananas

Hvis du vil lære å lage japansk mat så prøv å begynne med disse risbollene. Å tilberede dem er mye enklere enn rundstykker. Ingen spesielle produkter (nori, wasabi, etc.) er nødvendig. rullet inn dobbeltpanert og frityrstekt risballer med saftig fyll vil glede både slektninger og gjester.

utstoppa gjedde i ovnen

Utstoppet gjedde på festbordet er noe som virkelig kan overraske gjestene. Synes du det er for vanskelig å lage? Velkommen til kjøkkenet, hvor det pågår fylling akkurat nå. Prosessen er detaljert i trinn-for-trinn-bilder.

Mest deilige smørbrød med krabbepinner

Disse smørbrødene er den enkleste måten å raskt tilberede en festlig matbit for en upretensiøs gruppe gjester.

Tomater på koreansk - du finner ikke smakfullere!

Deilig krydret tomat forrett grønnsaksfyll vil være klar allerede neste dag etter at du har lagt den til marinering. Tomater i koreansk stil er perfekte for et festlig bord, fordi bedre forretter finner ikke.

Aubergineruller med ost og hvitløk

Tradisjonene på våre breddegrader foreslår å feire familiefeiringer med rike høytider. Kanskje det ville vært mye lettere å bestille bord på en restaurant. Men mannen vår leter ikke etter enkle måter. Tross alt er en familiefeiring både tradisjoner og en spesiell atmosfære som skapes av vertinnens innsats. Selvfølgelig krever det alltid mye krefter og tid å forberede et festlig bord. Men det vanskeligste er å lage en meny som gjenspeiler preferansene til alle gjestene. Heldigvis finnes det feriesnacks som alle elsker. For eksempel disse auberginerullene med ost og hvitløk.

Lavashrull med krabbepinner

Mest populær oppskrift lavash rull.

Krabbesalat i puffrør"Cornucopia"

Gjør sleden klar om sommeren Nyttårsbord i begynnelsen av desember er det en så utbredt russisk tradisjon å knapt vente til den første vinterdagen med å møblere byen med juletrær, pynte butikker med girlandere og la befolkningen venne seg så mye til de festlige omgivelsene at man på nyåret pyntet juletre oppfattes allerede som et hverdagslig interiør. Men de velger ikke tidspunktene, så la oss ikke være originale og begynne å dekke nyttårsbordet, men med en viss forsinkelse: ikke 1. desember, men 5. desember. Men det er fortsatt tid :)

Rullende krabbe "Raffaello"

Som barn drømte jeg: hvis flerfarget snø falt fra himmelen! Jeg plukket opp en håndfull hvite og en håndfull røde snøfnugg, laget snøballer av dem og de ville vise seg å være like elegante som snømennene de laget i barnehage våre torturerte lærere, maler kinnene og nesene røde og tar på seg noen fletter med kokoshniks, og noen skjegg med filtstøvler. Kanskje er det disse minnene som får hjertet til å flagre hver gang jeg ser bilder med en haug med krabbekuler. Så søte og luftige de er... :) La oss lage dem sammen!

Spektakulær snack fra aubergine og paprika på festbordet

En deilig forrett som er relevant ikke bare om høsten, men også om vinteren, fordi auberginer nå kan kjøpes når som helst på året. For å gjøre det enda mer interessant, ta ikke bare rød, men også gul paprika.

Etter å ha bestilt japansk mat med levering igjen og betalt en rund sum for det, tenkte jeg at det var på tide å lære å lage rundstykker selv. Selvfølgelig er det umulig å lage "California" med en gang. Og her klassiske rundstykker med fyll og ris inni et noriskall kan du prøve å lage mat hjemme. Ikke før sagt enn gjort. Rullene var ikke veldig glatte, men veldig velsmakende. Og alt takket være denne oppskriften, hvor matlagingsprosessen er beskrevet i detalj.

Tomater med ost og hvitløk

Disse er søte fylte tomater ferdig på bare fem minutter. Fyllet er elementært, men veldig smakfullt. Universal snack for en stor fest.

Skal du imponere gjestene dine, så er det slett ikke nødvendig å trylle over en 12-lags kake tre dager på rad. Det er nok bare å lage en slags rulle. Det er fortsatt et mysterium for meg hvorfor mat som er vridd til en spiral forårsaker slik overraskelse og glede hos mennesker. Og likevel, enhver salat pakket i tynn armensk lavash forsvinner øyeblikkelig fra bordet. Og hvis du velger en kombinasjon av frisk duftende agurk, søtlig reker og kremost til fyllet, kan du uten tvil tilberede en dobbel porsjon.

Enhver kopiering, gjentrykk og plassering av kopier av nettstedets materiale i lokale og andre nettverk uten skriftlig tillatelse er forbudt. Enkle oppskrifter

Hva er snacks til? – Slik at gjestene kan bli overrasket rett fra dørstokken med festlighetsbordets skjønnhet, vertskapets gjestfrihet og for å stille sulten til de ankommende gjestene litt. Snacks på festbordet skal være enkle å tilberede, vakre og selvfølgelig deilige. Ofte etterlater effekten av det første kurset et uutslettelig inntrykk på hele gallamiddagen.

Tidligere var snacks ganske monotont - smørbrød, sild, brisling. Nå dukket opp stor mengde en rekke oppskrifter den ene er bedre enn den andre.

I mitt utvalg av snacks til nyttårsferiebordet valgte jeg enkle og deilige oppskrifter. De vil dekorere ethvert feriebord. De foreslåtte snacks varierer i form av servering. Velg etter din smak.

Canape er kanskje den enkleste snacken å tilberede. Oversatt fra fransk betyr "canape" "liten". Og faktisk er dette en snack "for en tann." Canape er liten bit hvitt eller svart brød med tilbehør. Det er mange kanapéoppskrifter, men til det festlige nyttårsbordet foreslår jeg vakre alternativer denne forretten.

Ingredienser:

• loff– 10 skiver
• skinke - 20 stykker
• smør - 100 gr.
• oliven - 20 stk.
• agurk, dill til pynt

Tynne skiver hvitt brød skåret i to på skrå, fordel smør, stabler skinken vakkert. Vi stikker en oliven, en agurk på et spyd og stikker den inn i en brødskive med kokt svinekjøtt.

Kanapé med laks og egg

Høyt vakker presentasjon snacks. Du kan lage mat med både rød og svart kaviar.

Ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks - 10 stk.
• egg - 5 stk.
• smør - 100 gr.
• ½ sitron

Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar til pynt

Svart brød skåret i firkanter, pensle med smør og strø over grønn løk. Vi legger laksen, dryss litt sitronsaft. Legg et halvt kokt egg på toppen. Pynt med dill og kaviar.

Kanapé med laks og avokado

Ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks 10 stk.
• avokado - 1 stk.
• oliven - 10 stk.
• ½ sitron

Dill, sorte oliven, agurk til pynt

Svart brød skåret i firkanter. Vi tar ut fruktkjøttet fra avokadoen, elter med en gaffel, tilsett saften av ½ sitron. Legg laksen på toppen, pynt med dill, agurk og oliven, fiks med et spyd.

Og en av de mest populære snacksene er tarteletter – dette er små kurver med deig med ulike fyllinger. Denne kurven er den perfekte basen for forretter og salater. Det ser veldig fint ut, og for et mangfold av fyll! På festbordet kan kurver tilberedes selv av sandkaker eller butterdeig. Men hvis du raskt vil tilberede snacks til festbordet, er det bare å kjøpe ferdige kurver og fylle dem i henhold til oppskriftene nedenfor.

Tarteletter med kaviar og avokado

Ingredienser:

• rød kaviar - 75 gr.
• avokado - 1 stk.
• sitron - ½ stk.
• tarteletter fra mørdeig- 15 stk.
• agurk, persille til pynt

Vi tar ut fruktkjøttet av avokadoen med en skje, mos det til en purétilstand og tilsett saften av en halv sitron, du kan tilsette litt salt. Vi legger fruktkjøttet av avokadoen i kurvene. Fordel 1 ts på toppen. rød kaviar. Pynt med en skive tynne skiver agurk og et blad persille.

Tarteletter med leverpostei

Flott løsning for en buffet. Lunsjen er solid og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• kyllinglever - 500 gr.
• løk - 1 stk.
• smør - 1 ss. l.
• vermouth eller konjakk - 30 ml
• salt etter smak
• Tranebærsaus
• mørdeigsterteletter - 20 stk.
• persille til pynt

Kok kyllinglever (15-20 minutter), stek i solsikkeolje. Løk kuttet i terninger og stek i smør. Kvern leveren og løken i en blender til den er jevn. Tilsett salt, vermouth eller konjakk. For skjønnhet kan pateen legges i tarteletter ved hjelp av konditorpose. Pynt på toppen tranebærsaus og persille.

Ostekurver med ananas og krabbepinner

Vil du overraske gjestene dine? Ikke vær for lat til å forberede slike kurver. Det er sant at de må være forberedt på forhånd, arbeidet er ganske arbeidskrevende. Og før ankomst av gjester, bare fyll ut ostekurver salat.

Ingredienser:

• hard ost - 150 gr.
• stivelse - 1 ss. l.
• hermetisk ananas - 100 gr.
• krabbepinner - 5 stk.
• hvitløk - 3 fedd
• majones - 2 ss. l.
• grønt og sesamfrø til pynt

For kurver 100 gr. riv ost, bland med stivelse. 2-3 ss. l. legg osten på en forvarmet teflonpanne og stek i 3-5 minutter på hver side. Ha den myke osten på et opp ned glass og la det stivne.

Hermetiske ananas, krabbepinner og 50 gr. ost kuttet i terninger veldig fint. Tilsett hvitløk og majones passert gjennom pressen, bland alt. Ordne fyllet i kurver. Dekorere grønn salat og lett ristede sorte sesamfrø.

Forrett av pitabrød på festbordet med ost og tyttebær

Lavash er også en populær og praktisk form for å servere snacks på festbordet. Det er også praktisk fordi pitabrød kan tilberedes på forhånd og da blir det mer tid til andre ting før gjestene kommer. Det er veldig mange ulike oppskrifter med lavash. På nyttårsbordet tilbyr jeg bare noen få alternativer.

Ingredienser:

• pitabrød med spinat (kan være vanlig) - 2 stk.
• kremost(type "Philadelphia") - 300 gr.
• Fetaost - 300 gr.
• grønn løk - 100 gr.
• tørkede tranebær - 300 gr.
• sitron - ½ stk. for juice

Bland oster med hakket grønn løk, tilsett tranebær, du kan tilsette litt salt. Dryss pitabrød med sitronsaft, legg fyllet på det og rull det stramt. Pakk rullen med matfilm og send et par timer i kjøleskapet. Ved servering kutt i ringer på 2 cm tykke.

Lavashrull med egg og ost

Den enkleste snacken som det alltid vil være hjemme de riktige ingrediensene. Forbered deg raskt, men igjen, du må jobbe hardt på forhånd.

Ingredienser:

• - Armensk lavash - 1 stk.
• - kyllingegg - 6 stk.
• - hard ost - 200 gr.
• - dill - 70 gr.
• - hvitløk - 5 fedd
• - sennep - 2 ss.
• - majones - 100 gr.

Kok eggene, la avkjøle og tre på grovt rivjern. Mal ost på et rivjern. Finhakk dillen. Press hvitløk inn i majones, bland med sennep. Vi blander alle ingrediensene, smaker til med majones og sennep og sprer denne massen på et ark med pitabrød. Vi pakker pitabrødet så tett som mulig, pakker det inn med matfilm og setter det i kjøleskapet i et par timer. kuttet i porsjonsstykker, pynt med agurker eller urter.

Snack for det nye året - mandariner med hvitløk

Snackballer er for det meste laget med ost. Og her ulike tilsetningsstoffer- mange. På festbordet kan du dekorere slike baller veldig vakkert.

Ingredienser:

• ost - 200 gr.
• gulrøtter - 1 stk.
• pitted oliven - hvor mange kuler
• 3-4 fedd hvitløk
• majones - 1 ss. l.
• salte kjeks - sugerør til kvister
• persille til pynt

Tre rå gulrøtter fint rivjern, press saften. Ost er også tre på et fint rivjern, tilsett hakket hvitløk og majones. Vi danner mandariner, stikker et stykke kjeks i toppen - sugerør og lager et blad for en mandarin fra en hane. Oppbevar kulene i kjøleskapet frem til servering.

Ostekuler med druer

Utrolig vakker forrett "for en tann." Gled gjestene dine med disse Rafaelki med ost.

Ingredienser:

• cottage cheese- 150 gr.
• smeltet ost - 100 gr.
• pistasjnøtter - 150 gr.
• store frøfrie druer - hvor mange kuler
• grøntområder

Mos ostemasse, bland den med smeltet ost. Hakk pistasjnøtter. Vi lager en kake av ost, legger en drue i midten og danner en ball. Rull kulene i knuste pistasjnøtter. Oppbevar kulene i kjøleskapet frem til servering.

Ostekuler med tomater

En annen idé for vakker matbit i form av kuler, bare inni er ikke druer, men cherrytomat,

Ingredienser:

• fetaost (du kan ostemasse) - 200 gr.
• smør - 2 ss. l.
• cherrytomater (små) - hvor mange kuler
• 2 fedd hvitløk
• sesam
• persille og dill

Rist sesamfrøene lett i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Mos osten med en gaffel, bland med myknet smør, tilsett hakket hvitløk, pepper. Vi lager en kake av ost, legger en tomat i midten og danner en ball. Rull kulene i sesamfrø eller finhakket grønt. Oppbevar kulene i kjøleskapet frem til servering.

Fiskeforrett til festbordet - Lakse- og ostetårn

Fiskesnacks er ikke bare en dekorasjon av festbordet, men også et visst element av velvære. Tross alt har snacks med rødt, og enda mer med svart kaviar, laks eller laks, lenge gitt eierne av festen soliditet. Vi vil ikke forlate en så vakker tradisjon, og vi, spesielt retter med fisk og kaviar, er uvanlig vakre, og enkle å tilberede.

Ingredienser:

• Røkt laks - 400 gr.
• kremost - 400 gr.
• Grønn løk - til pynt
• Egg - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt, pepper etter smak

Kok først egg og sett til side. Laks kuttet i tynne strimler. Sett cupcakesformene på et flatt underlag, for eksempel et brett, dekk med matfilm, legg den hakkede laksen på bunnen av formen slik at kantene stikker litt ut. Nå, bruk en blender, hakk egg, hvitløk og grønn løk, tilsett kremost, salt og pepper. Ha det kremete fyllet i hver lakseform slik at fyllet stikker litt ut av formen. Lukk de utstikkende endene av laksen oppå. slutter matfilm også vikle. Sett et kjøkkenskjærebrett med litt vekt oppå formene. Dette er nødvendig for å komprimere fyllet. La stå i kjøleskapet i 2-3 timer. Pynt med grønne løkstrimler ved servering.

Butterdeigskanape med laks

Ingredienser:

• butterdeig- 450 gr.
• egg - 1 stk.
• Camembert eller Brie ost - 100 gr.
• saltet laks - 200 gr.
• smør - 50 gr.
• krem - 150 ml
• persille og basilikum - 1 ss. l.
• dill til pynt

Tin frossen butterdeig, kuttet i diamanter og legg på en bakeplate smurt med smør. Smør diamantene på toppen med pisket eggeplomme og sett i en ovn forvarmet til 170 ° C i 20-30 minutter. Pisket krem. Bruk en blender, bland Camembert (eller Brie) ost med smør, tilsett fløte og finhakket persille og basilikum. Ha fløte på hver diamant, og en lakseskive på toppen. Pynt med en kvist dill eller en sitronskive. For en forandring kan du legge reker på halvparten av kanapene.

Gelésaltet ørret med agurk

En elegant forrett i porsjonerte vinglass eller kopper ser veldig festlig ut og vil garantert dekorere festbordet.

Ingredienser:

• agurk - 3 stk.
• sitron til juice - 1 stk.
• ørret (laks) lett saltet - 200 gr.
• kremost - 200 gr.
• krem - 100 ml.
• Soltørkede tomater- 20 gr.
• gelatin - 20 gr.
• grønnsaksbuljong - 200 ml.
• salt, pepper etter smak
• dill

bløtlegging av gelatin kaldt vann før hevelse. I grønnsaksbuljongen, mens du varmer opp, oppløs gelatinen. La det avkjøles litt, hell i porsjonsglass, ha skiver av agurker i buljongen og avkjøl til stivnet. I en blender, pisk kremost og fløte, tilsett finhakkede soltørkede tomater og dill. Smør krem ​​på herdet gelé. Sett ytterligere 30 minutter i kjøleskapet. Før servering legger du en skive ørret i hvert glass og pynter med en kvist dill.

Ostepinner med laksekrem

Jeg foreslår å servere snacks igjen i en ostekurv. Den mest delikate salte fløten vil nytes av gjestene.

Ingredienser:

• røkt laks - 100 gr.
• bearbeidet ost - 200 gr.
• revet ingefærrot - 1 ts
• hard ost til kurver - 100 gr.
• persille, dill
• granateplefrø til pynt
• salt, pepper etter smak

Forbered en ostekurv. For å gjøre dette, riv osten, 2-3 ss. l. legg ost i et tynt lag i form av en sirkel på en bakepapirkledd stekeplate. Sett bakeplaten i ovnen og stek til osten er smeltet. Legg den myke osten raskt på et opp-ned glass og la det stivne.

Kvern nå laksefilet, smeltet ost, revet ingefær og hakket grønt i en blender. Bruk en konditorpose og legg kremen vakkert i ostekurver. Topp med grønt og granateplefrø.

Svinerull med tyttebær på festbordet

Å lage rundstykker krever visse ferdigheter og tid, men forretten vil vise seg å være merket, du vil motta mange komplimenter og takknemlighetsord fra gjestene. Rundstykker og rundstykker kan tilberedes av kjøtt, ost, grønnsaker. Og det er mye pålegg til denne retten!

Ingredienser:

• svinekjøtt (gjerne nakke eller karbonade) - 1,5 kg
• tranebær - 150 gr.
• konjakk - 50 gr.
• timian etter smak
• solsikkeolje
• salt, pepper etter smak

Hell tranebær med cognac og la stå i 30 minutter. I et stykke svinekjøtt i midten lager vi et snitt, som ikke når enden av 1-2 cm. Vi åpner kjøttet som en bok, banker det godt med en hammer slik at tykkelsen på kjøttet er ca. 2 cm. Salt , pepper og dryss over timianblader.

Tøm konjakken fra tyttebærene, legg tyttebærene på kjøttet og rull stramt til en rull. Vi binder kjøttet med en tråd og smører med olje. Vi baker i ovnen ved en temperatur på 180 ° C, med jevne mellomrom helles juice fra kjøttet. Denne rullen er god både varm og kald.

Osteruller med koreanske gulrøtter

lyse og krydret mellommåltid. Dette vil bli verdsatt av menn under et glass.

Ingredienser:

• bearbeidet lakeost - 16 stk.
• Koreanske gulrøtter - 300 gr.
• egg - 3 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• fløte 30% fett - 3 ss. l.
• sennep, salt, pepper - etter smak
• dill til pynt

Kok egg. Mal egg i en blender Koreansk gulrot, hvitløk. Hell i fløten og pisk til det er kremaktig. Krydret elskere kan tilsette sennep, salt og pepper etter smak. Legg ut osteplatene, legg fyllet på dem og rull dem til rundstykker. Finhakk dillen og rull rullene i den.

Aubergine forrett med valnøtter

Jeg lager ofte slike aubergineruller til gjester, og forretten forsvinner fra bordet på et blunk.

Ingredienser:

• aubergine - 2 stk.
• valnøtter - 1 kopp
• Gresk yoghurt (kan erstattes med rømme) - 70 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• koriander - 1 haug
• sitronsaft - 2 ts
• granateple - 1 stk.
• oliven olje
• salt etter smak

Skjær aubergine i tynne strimler på langs. Gni hver strimmel med salt og la stå i 15 minutter. ekstra salt slette med papirhåndkle. Stek auberginestrimler i olivenolje på begge sider til de er gyldenbrune. Bland hakkede valnøtter, finhakket hvitløk, granateplefrø, koriander og yoghurt. Tilsett sitronsaft og salt litt. På kanten av stripen med aubergine legg 1 ss. l. nøttefylling og rull opp. Avkjøl og pynt med granateplefrø og hakket koriander før servering.

I denne samlingen prøvde jeg å tilby deg interessante oppskrifter deilige og originale snacks ikke bare for det nye året, men også for ethvert feriebord. Snacks krever ingen spesielle ferdigheter, alle kan lage mat.

Festlige snacks er en integrert del av enhver fest. Vertinnene begynner å tenke på hva de skal være minst en uke før feiringen. Og her spiller alt en rolle - tilgjengeligheten av produkter, selskapet som samles ved bordet, tilgjengeligheten av tid til matlaging.

Som regel er snacks preget av enkle og rimelige produkter som alltid er i butikkene. Og hvis en spesifikk ingrediens er angitt i oppskriften, med høy grad av sannsynlighet, kan den enkelt erstattes.

Ofte lages snacks velsmakende og hvitløk tilsettes dem. Dette lar deg avsløre smaken så lyst som mulig og forberede kroppen til hovedrettene. Men hvis du er redd for at snacks skal forbli på bordet på grunn av hvitløk, server noen av dem ikke i porsjoner, men i vanlig rett. Smør sidene av salatbollen med et fedd hvitløk. Det vil gi den nødvendige aromaen, men vil ikke overføre lukten til selve produktene.

Hensikten med mellommåltidet er ikke å fylle opp, men å få appetitten til å bryte ut. Forbered derfor flere varianter av dem. Det er ønskelig at de er med kjøtt, sjømat og bare grønnsaker - det er vanskelig å forutsi, kanskje en av gjestene dine er på diett. Og ved å tilby et utvalg av flere snacks, vil du ikke bare fylle bordet, men også gi inntrykk av en omsorgsfull vertinne.

Hvordan lage feriesnacks - 15 varianter

Festlig mellommåltid - "Utsøkt"

Denne festlige forretten utmerker seg ved sin friskhet og letthet. Til tross for alt dette er hun utrolig tilfredsstillende. Mini-kanapeer "Refined" tar ikke mye tid, noe som er ekstremt viktig i prosessen med å forberede feiringen. Dessuten er det svært ønskelig å lage dem dagen før festen slik at de blir gjennomvåt. Og dette er en flott mulighet til å legge igjen mindre ting å gjøre på en ferie.

Ingredienser:

• Ferdige kaker "Napoleon" - 3 stk
• Hermetisk saury - 1 boks (240 gr)
• Ost - 300 gr
• Egg - 3 stk
• Majones - 200 gr
• Oliven - til pynt

Matlaging:

På forberedelsesstadiet er det nødvendig å koke eggene hardkokte og avkjøle dem.

Legg den første kaken i en stor beholder eller på en bakeplate. Topp den godt med majones og legg saury mos med en gaffel på, sammen med væsken.

Smør den andre kaken med majones på begge sider, dekk den første med den og legg revet ost på et grovt rivjern.

Den tredje kaken, belegg også med majones på begge sider. Ha revet egg på den.

Send forretten til kjøleskapet for å trekke i minst 5 timer. Jo lenger den sitter, jo bedre vil kakene trekke og smaken blir mer mør.

Før servering kuttes forretten i små biter. Stikk en tannpirker med en oliven på toppen av hver og legg alt på et stort fat.

Den festlige snacksen "Gourmet" krever ikke mye trøbbel og henger ikke lenge på bordet

Nok et snackalternativ som kan tilberedes for fremtiden. Nesten alle spiser kyllingleverpostei. Det er ganske diett og har en behagelig tekstur. I ungdomstiden til våre mødre og bestemødre ble patees plassert på bordet i skåler. Dette alternativet kyllingpostei foreslår porsjonsservering og utsøkt innredning.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 0,5 kg
• Løk - 2 stk (stor)
• Gulrot - 1 stk
• Hvitløk - 3 fedd
• Vegetabilsk olje - 30 ml
• Smør - 100 gr
• Timian - 0,5 ts
• Salvie - 0,5 ts
• Malt svart pepper - 0,5 ts
• Malt allehånde - ¼ ts
• Salt - 0,5 ts
• Cognac - 2 ss
• salatblader
• Grønt

Matlaging:

Denne oppskriften krever ikke langsiktig tilberedning av ingredienser. Kyllinglever må vaskes, renses for overflødige årer og filmer (hvis noen), la vannet renne av. Skjær gulrøtter og løk tilfeldig i små biter. (Gulrøtter kan gnis på et grovt rivjern). Finhakk hvitløken

Hell solsikkeolje i en varm stekepanne og vent noen sekunder til den blir varm. Ha i løk og gulrøtter. Stek grønnsakene på middels varme i ca 4 minutter. Når løk og gulrøtter er myke, tilsett finhakket hvitløk, timian og salvie. Bland grønnsaker med krydder, la småkoke i cirka ett minutt slik at smakene får venner og tilsett kyllinglever.

Bland alle ingrediensene. Dekk til og la det småkoke i 8-10 minutter på lav varme, rør av og til. Se etter beredskap, hvis blod kommer ut av leveren etter denne tiden, hold i et par minutter til.

Tilsett 2 ss cognac i leveren. Bland godt og la småkoke på svak varme i ca 1 minutt. Lokket skal ikke dekkes til slik at alkoholdampene fordamper. Tilsett pepper, salt og smør. Rør og la avkjøles litt, ca 10 minutter.

Vend den ferdige levermassen til en homogen puré med en stavmikser.

Kle et dypt rektangulært brød eller kakeform med matfilm. Legg den tilberedte massen på den og komprimer den tett. Lukk godt med film på toppen og la kl romtemperatur til det er helt avkjølt. Sett deretter i kjøleskapet i 4-6 timer, gjerne over natten.

Etter denne tiden, fjern pateen forsiktig fra formen, løs den fra filmen og legg den på et fat med salatblader. Før servering kutter du pateen forsiktig i porsjoner, og pynter deretter med urter.

Festlig forrett er klar.

Uten tradisjonelle pannekaker ikke en eneste fest er spart. Men tidene endrer seg og pannekaker krever variasjon. Integrert i livene våre Japansk kjøkken og en rekke sushi nå vil du ikke overraske noen. Denne oppskriften er en blanding av tradisjon og innovasjon. Original forrett av pannekaker med krydret rød fisk.

Ingredienser:

• Rød fisk - 250 gr
• Rød kaviar - 50 gr
• Potet - 300 gr
• Rømme - 2 ss
• Smør - 50 gr
• Egg - 2 stk
• Melk - 0,5 l
• Mel - 2 kopper
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l
• Salt, sukker - etter smak

Matlaging:

Tilbered pannekaker. For å gjøre dette, bland to egg grundig med en klype salt og fjellsukker. Tilsett 0,5 l melk til denne blandingen og tilsett gradvis 2 kopper mel. For å fremskynde prosessen, slå bedre mikser. Men hvis du føler deg mer komfortabel med å gjøre det med en visp, bruk den. Etter å ha rørt grundig, la pannekakedeigen stå i 10-15 minutter slik at den hviler og melet sprer seg. Etter det vil det være klart om det er optimal tetthet. Hvis deigen er tykk, tilsett vann eller melk.

Hell solsikkeolje i deigen, bland godt og stek pannekakene i en tørr stekepanne.

Hvis du ikke har en mikser eller en god visp for hånden, men du vil ha pannekaker, bytt ut halvparten av melken med saltvann med gass. Boblene i vannet vil fungere utmerket sammen med melet. Og selv om du bare har en gaffel i arsenalet ditt, blir pannekakene uten klumper. Det viktigste er at etter å ha blandet alle ingrediensene grundig, la deigen stå i 7-10 minutter.

Skrell poteter, vask, kutt tilfeldig og kok opp. Tilsett smør, rømme i de ferdige potetene og mos på den måten du er vant til.

Skjær rød fisk i lange, tynne staver

pannekakepålegg potetmos. Gå tilbake noen centimeter fra kanten, legg ut en stripe med rød fisk og kaviar. Rull pannekaken stramt sammen.

Skjær de innpakket pannekaker-rullene i små porsjonsstykker, 4-6 cm tykke.

Rask, vakker og smakfull snack - klar. Rundstykker kan serveres som skjærefjøl samt på et fat.

Når du forbereder et festlig bord, vil du alltid glede gjestene dine med noe uvanlig. Du vil ikke overraske noen med alle slags rundstykker nå, men for det meste bruker de en melbase. Forrett "Mørhet" er uvanlig ved at for denne rullen er det ikke nødvendig med mel i det hele tatt. Derfor passer den også for de som er på diett.

Ingredienser:

• Gulrot - 400 gr
• Egg - 4 stk
• Ricottaost (kan erstattes med hvilken som helst kremost) - 250 gr
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - 1 haug
• Smør - 50 gr
• Solsikkeolje - 1 ss
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Varm opp pannen på komfyren. Ha i smøret og tilsett en skje solsikkeolje slik at det ikke brenner seg. Hell gulrøttene i pannen. Salt, tilsett sort pepper og la det småkoke under lokk i 15-20 minutter.

Ta 4 egg og skille forsiktig eggeplommen fra proteinet. Pisk hvitene med en mikser, tilsett en klype salt, til tilstanden sterkt skum med stabile topper.

Hell de kokte gulrøttene i en passende beholder og avkjøl. Etter det, tilsett 4 eggeplommer og bland godt. Introduser proteinene gradvis i små porsjoner og rør forsiktig med en visp for å holde luftbobler i massen.

Legg en silikonmatte eller bakepapir på en stekeplate. Fordel blandingen jevnt og stek i ovnen i 10-15 minutter ved 180°C.

Mens massen steker, legg kremosten i en bolle og press 2 fedd hvitløk i den med en hvitløkspresse. Tilsett finhakket dill, salt, pepper etter smak og bland godt med en gaffel.

Ta den tilberedte egg-gulrotblandingen ut av ovnen, smør med ost og urter på toppen og rull forsiktig til en rull. Rull den stramt sammen i matfilm og sett den i kjøleskapet over natten. Hvis du ikke har så mye tid til å vente, så vil 3-4 timer være nok.

Skjær den avkjølte og bløtlagte rullen med en skarp kniv i porsjonsstykker og legg på et fat. Du kan dekorere forretten med urter eller friske grønnsaker. Koble sammen fantasien din og snacks vil være perfekt.

Disse salte kulene skiller seg alltid ut på festbordet. De ser veldig pene ut. Og deres lille størrelse lar hver gjest smake på forretten, og gir rom i magen til andre retter. Og kombinasjonen av produkter her er harmonisk og gjennomtenkt.

Ingredienser:

• Hermetisk torskelever - 1 boks
• Poteter (kokt i skallet) - 2 stk
• Hard ost - 50 gr
• Mellomstor løk - 2-3 stk
• Egg - 2 stk
• Persillegrønt - 1 haug
• Soyasaus - 2 ss. l
• Sesam - 3 ss. l
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok egg, avkjøl og skrell. Kok potetene i "uniformen" og skrell dem på samme måte. På dette kan alt seriøst forarbeid anses som avsluttet.

egg, poteter og hard ost riv på et grovt rivjern. Mos torskeleveren med en gaffel. Finhakk løken, og hakk det grønne.

Ha alle ingrediensene i en bolle, tilsett soyasaus og bland grundig. Tilsett salt og pepper etter smak.

Form til små kuler, omtrent på størrelse med en middels kastanje. Det er godt å rulle dem i sesamfrø, som kan stekes på forhånd.

Vår enkle, og samtidig, gourmet snack- klar. Det gjenstår å sette krydrede kuler med torskelever på retter og servere.

En variant av salattemaet "Sild under en pels", laget i form av en original forrett, omgjort til potetjordbær med makrell. Ingrediensene til begge rettene er like, men serveringen av forretten har sin egen smak. For det første trenger du ikke ta noe fra en vanlig salatskål - hvert jordbær er en egen porsjon. Og for det andre, lys matbit i stand til å dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• Makrell krydret saltet - ½ stk
• Potet - 600 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss
• Malt muskatnøtt - ½ ts
• Kokte rødbeter - 1 stk.
• Salt - ½ ss
• Rødløk - ½ stk
• Valnøtter - 20 gr
• Bearbeidet ost (myk) - 50 gr
• persille
• sesamfrø

Matlaging:

Skrell poteter, vask, kutt tilfeldig og kok til de er møre. Tilsett deretter 1 ss vegetabilsk olje og 1/3 ts muskat. Lag puré på den måten du er vant til.

1 middels stor makrellfilet, helt avhugget og kuttet i små terninger. Finhakk halvparten av løken og tilsett fisken. Send hakkede valnøtter og smeltet ost dit. Bland den resulterende massen godt.

Fordel ca 1 cl.l lett avkjølt puré i hånden, legg fiskemassen i midten og form et potetjordbær med krydret fyll. Legg jordbærene på et skjærebrett.

Riv de kokte rødbetene på et fint rivjern og press saften ut av den med gasbind. Nå, med en skje, dypp jordbærene i juicen og la dem tørke på brettet.

Med hjelp av persilleblader, lag jordbær hestehaler, og sesamfrø vil spille rollen som frø.

Det gjenstår å legge forretten på en tallerken, og jordbærstemning vil regjere på bordet selv om vinteren.

Til tross for den originale og utsøkte serveringen, tilberedes "Log" raskt, og ingrediensene til den er tilgjengelige. tradisjonelle produkter, brukt i forretten, vil appellere til nesten alle gjester samlet ved bordet.

Ingredienser:

• Kyllinglever - 600 gr
• Løk - 1 stk.
• Raffinert solsikkeolje - 3 ss. l
• Melk - 50 ml
• Hvetemel - 2 ss. l
• Krem 33% - 150 ml
• Salt - 0,75 ts
• Bearbeidet ost - 200 gr
• Kyllingegg - 3 stk

Matlaging:

Stokken består av to deler – oste- og eggekake og kyllingleverpostei. La oss starte med å lage pateen. For å gjøre dette, fjern venene fra leveren og kutt i biter. Løk kuttet i små terninger.

Hell solsikkeolje i en varm stekepanne og, rør av og til, stek leveren med løk til den er mør.

På slutten av kokingen, hell fløten i pannen, tilsett salt og pepper etter smak, bland og varm alt på middels varme i 1-2 minutter.

Ha den ferdige leveren med fløte i en blender og puré til den er jevn, homogen.

For å tilberede ost og eggekake, må du kombinere egg, melk, mel og visp godt med en visp. Tilsett smeltet ost revet på et middels rivjern til den ferdige massen. Bland alt grundig.

Kle en dyp form 20x30 cm med bakepapir, legg ost og eggemasse i den og stek i ovn forvarmet til 190 °C i 10-12 minutter.

Snu den ferdige omeletten og fjern pergamentet mens det fortsatt er varmt.

Legg 2/3 av fyllet på toppen, fordel jevnt og rull stramt til en rull. Pakk stokken godt inn i folie, la avkjøles litt og avkjøl i 1 time.

Klipp av noen stykker fra loggen, som i dekorasjonsprosessen vil spille rollen som knuter.

Ta en tallerken, legg en stokk på den og smør med den gjenværende levermassen. Sett de avkuttede delene-knutene på stokken. Og dekorer dem også med pate. Lag en barkrelieff med en gaffel.

Den originale forretten, som vil se passende ut på festbordet, er klar. Ser flott ut og tok litt tid å lage.

Denne forretten er ekte tryllestav livsredder. Hvis gjestene varslet om deres ankomst bokstavelig talt en halvtime i forveien, og det var bare tid igjen til å løpe til butikken. Det er også passende å servere det til festbordet hvis du planlegger å legge vin på det. Og ikke bekymre deg hvis du ikke kunne finne Philadelphia i nærmeste butikk i nærheten av hjemmet ditt. Det er fullt mulig å erstatte den med hvilken som helst kremost og til og med pisket cottage cheese.

Ingredienser:

• Philadelphiaost eller lignende kremost - 200 gr
• Frøfrie druer 0,5 kg
• Usaltede pistasjnøtter ½ kopp
• salatblader - haug

Matlaging:

Hvis pistasjenøttene er i skall, må de først skrelles. Videre bør de knuses, men ikke til mel, derfor er en kaffekvern ikke egnet for disse formålene. Du kan ta en kjevle eller knuse pistasjenøttene litt med en blender (pass på at den ikke blir overopphetet).

Å tilberede forretter kunne ikke vært enklere. For å gjøre det mer praktisk å jobbe, kan du bruke hansker eller hele tiden fukte hendene med kaldt vann.

Knekk av et stykke kremost med en teskje. Vi flater den litt ut i hendene og legger en drue inni.

Vi ruller ballen. Vi legger den i en beholder med pistasjnøtter og drysser på alle sider.

Vi sprer ballene på et fat dekorert med salatblader.

Den originale forretten er klar. For all sin enkelhet passer den utmerket til vin og kompletterer bordet ditt harmonisk.

Air profiteroles er alltid passende til bordet. Hvis vi i barndommen oppfattet dem utelukkende som en dessert, ble fyllingene for dem med alderen ikke bare søte. Ved å kombinere krabbekjøtt, ost, fersk agurk og legge det hele i profiteroles, kan du få en god matbit. I tillegg tar forberedelsen ikke mye tid.

Ingredienser:

• Profiteroles fra choux-deig- 10 deler
• Krabbekjøtt - 240 gr
• Egg - 3 stk
• Bearbeidet ost - 100 gr
• Frisk agurk - 1 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks
• grønn løk - liten haug
• Majones - 3-4 ss. l
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kjøp profiteroles i butikken, eller lag dine egne på forhånd.

Riv egg og krabbekjøtt på et fint rivjern.

Krabbekjøtt og krabbepinner er vanskelige å rive. For å gjøre dette mye enklere, sett dem i fryseren i ca 30 minutter. Husk imidlertid at hvis du overfryser krabbekjøtt, blir det umulig å jobbe med det og du risikerer å kaste bort tid.

Skjær den grønne løken og agurken i små terninger.

Riv smelteosten på et fint rivjern og bland med majones i en egen bolle.

Ha blandingen over i en bolle med egg og krabbekjøtt. Legg til der og hermetisert mais. Bland blandingen grundig. Tilsett salt og pepper etter smak. Valgfri. Du kan presse et fedd hvitløk.

Lag et snitt i profiterolene og fyll dem klar fylling. Legg på et fat og du kan servere. En slik forrett vil være deilig både umiddelbart og etter en liten infusjon.

Den originale oppskriften på "Amanitas" vil diversifisere festbordet. Det består av enkle komponenter, og det er enkelt å reprodusere.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 300 gr
• Egg - 2 stk
• skinke - 200 gr
• Hard ost - 200 gr
• Dillgrønt - 50 gr
• Majones - emballasje
• Salatblanding - emballasje
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Hardkoke egg. Kult, rent. Riv på et stort rivjern. Riv også osten på et grovt rivjern. Skjær skinken i små terninger. Kombiner alle de tilberedte ingrediensene i en praktisk beholder. Smak til med majones, tilsett salt og pepper etter smak, bland til jevn.

Skjær agurken i skiver, ca 0,5 cm tykke Skjær cherrytomatene i to.

Anrett salatblader og hakket dill på et fat. Anrett agurkskiver på toppen.

La oss begynne å danne sopp. For å gjøre dette, ta den ferdige massen med en teskje og lag baller av den. Vi legger dem på agurk piedestaler. Dette vil være bunnen av soppen. Deretter legger vi en halv tomat på benet - hetten er klar. Det gjenstår å gjøre soppen om til en fluesopp. For å gjøre dette legger vi majonesprikker på hetten.

Bare en halvtime og de originale feriefluesoppene er klare.

Nå som aubergine kan kjøpes i butikken hele året, snacks " Teschin språk» du kan skjemme bort gjestene ikke bare om sommeren. Det vil være et krydret tillegg til ulike retter og passer utmerket til sterke drikker.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg
• Tomater - 2-3 stykker
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - 20 gr
• Solsikkeolje - 100 ml
• Salt etter smak

Matlaging:

Skjær aubergine i tynne skiver og dryss over salt. Dette er nødvendig ikke bare slik at de gir opp bitterhet (nå er ikke auberginer bitre lenger), men også for å "trekke" vann ut av dem.

La auberginen stå i en og en halv time, skyll godt, vri ut og tørk med et papirhåndkle.

Stekt aubergine. Tilberedt på denne måten vil de ta inn mye mindre olje.

Skjær tomater i små skiver.

Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse og bland med majones. Hvis du er redd forretten skal vise seg å være for varm, ta 1 fedd hvitløk.

Fordel stekt aubergine ferdig blanding. Legg en skive tomat på toppen og rull til en rull.

Sende inn ferdige rundstykker på et fat pyntet med salatblader.

Deilig og veldig populær matbit"Teschin-språk" - klar. I sesongen kan den tilberedes ikke bare for festbordet.

Festbordet ber alltid om variasjon. Overrask gjestene dine med en frisk forrett med avokado, agurk og krabbekjøtt. Den harmoniske kombinasjonen av produkter gir denne forretten letthet, til tross for tilstedeværelsen av majones i den.

Ingredienser:

• Krabbekjøtt - 150 gr
• Avokado - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Ostemasse - 60 gr
• Majones - 1 ss
• Grønt - etter smak
• Tarteletter klare - 1 pakke
• Sitronsaft - etter smak
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skjær en moden, myk avokado i to og fjern gropen. Skrap ut fruktkjøttet fra frukten med en skje. Hvis du vil bruke skallet i stedet for snacksformer, fjern fruktkjøttet forsiktig for ikke å skade veggene på frukten.

Mos kjøttet med en gaffel, tilsett salt, pepper og sitronsaft etter smak.

Avokado er en frukt rik på jern. For 100 gram produkt inneholder det 0,6 mg jern. Derfor, i luften, blir avokadoen raskt mørkere og mister sin attraktive farge. utseende, noe som er svært uønsket ved tilberedning festlige snacks. For å unngå bruning, drypp avokadokjøttet med sitron- eller limejuice. Dette vil ikke bare legge til smaksskygge rett, men vil også forhindre fargetap. Den samme regelen gjelder for epler.

Skjær krabbekjøttet i små terninger og tilsett avokadokjøttet. Det sender også en agurk, revet på et mellomstort rivjern, samt ostemasse. Krydre alt med majones og bland godt. Om ønskelig kan finhakket dill tilsettes.

Hovedtyngden av arbeidet er gjort. Det gjenstår å arrangere en vakker matbit.

Det kan være flere leveringsalternativer. Bruk først avokadobåter. For det andre - legg en velsmakende matbit i tilberedte tarteletter.

Festlig forrett med krabbekjøtt - klar. Dette er et flott alternativ til salaten med krabbekjøtt og hermetisert mais, kjent for hver husmor.

Dette hjertelig alternativ snacks til festbordet, like godt både kaldt og varmt. På bordet, " påfuglhale"fra aubergine divergerer" med et smell. Og du bør huske på - forretten er porsjonert, og tilbered derfor like mange duftende hestehaler som gjestene ble invitert.

Ingredienser til 2 porsjoner:

• Aubergine - 2 stk
• Hard ost (som smelter godt) - 200 gr
• Tomater - 500 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Solsikkeolje - 50 gr
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Skjær auberginen i tynne plater i retning fra nesen til halen, men ikke skjær helt. Auberginehalen er grunnlaget for halen, som alt hviler på.

Skjær tomatene i skiver, og 150 gram ost i tynne skiver.

Presset gjennom en hvitløkspresse eller finhakket hvitløk, bland med salt. Gni denne blandingen over hver skive auberginevifte. Deretter legger du skiver av tomater og skiver av ost på dem.

Kle en dyp stekeplate med folie og pensle med solsikkeolje. Legg forsiktig de resulterende "smørbrødene" på den, spre dem ut som en vifte.

Forvarm ovnen til 180°C og sett formen der i 30 minutter. Etter denne tiden, fjern "halene" fra ovnen og dryss den resterende revet ost på et grovt rivjern på toppen. Så snart osten er brunet, er forretten klar.

Det er to måter å servere "Peacock Tail" på - eller å bringe den til bordet på en bakeplate, legge den ut rett foran gjestene. Eller, umiddelbart, i porsjoner på en tallerken for alle.

Sjømat til snacks er mye bedre enn kjøtt. Og dette er ikke overraskende, fordi de er lette, lar deg vekke appetitten og forberede magen til hovedrettene. En original blekksprutforrett fylt med cottage cheese og reker vil være oppskriften som gjestene vil be deg om.

Ingredienser:

• Blekksprut - 3 stk
• Cottage cheese - 400 gr
• reker - 200 gr
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt - etter smak
• Grønn løk - 3 fjær
• Rød paprika - 1 stk.
• Majones - 2 ss. l
• En blanding av malt paprika - 1 ts

Matlaging:

Rens blekksprutene grundig. Fjern hud og alle membraner. Fjern finnene.

Finhakk hvitløk og urter. Paprika kuttet i terninger.

Kombiner cottage cheese med majones, tilsett hvitløk, urter, paprika, en blanding av paprika og bland grundig.

Hvis rekene er rå, kok dem i saltet vann i 5 minutter og fjern skjellene. Men du kan kjøpe en pakke ferdige reker.

Bland alle ingrediensene sammen, salt og pepper etter smak. Fylling for blekksprut er klar.

Kok blekksprutskrottene i lettsaltet vann i 2-4 minutter. Det er viktig å ikke overkoke dem, ellers blir de gummiaktige.

Ha blekksprutene i et dørslag og hell over dem med kaldt vann.

Fyll de tilberedte skrottene tett med ostemasseblandingen og avkjøl i flere timer. Før servering kuttes blekkspruten i porsjoner.

Lett matbit - klar.

Lavash er et universelt grunnlag for alle typer snacks. Hver gang du pakker inn et annet fyll, får du en helt annen rett. Denne versjonen av forretten inkluderer krabbepinner i oppskriften, som lar deg lage en velsmakende, tilfredsstillende og samtidig budsjettrett. Du kan også bruke skinke, kylling eller fisk.

Ingredienser:

• Lavash tynn - 2 stk
• Egg - 3 stk
• Krabbepinner - 200 gr
• Russisk ost - 100 gr
• Bearbeidet ost - 200 gr
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Grønnsaker (persille, dill, grønn løk) - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Majones - 200 gr

Matlaging:

Forbered alle ingrediensene til pitabullen. For å gjøre dette, kok eggene hardkokte, avkjøl og riv på et grovt rivjern. Finhakk krabbepinnene. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Tilsett finhakket grønt, krydre alt med majones og bland godt.

Fordel 1 pitabrød på bordet og kle det forsiktig med halvparten av fyllet. Prøv å fordele det jevnt. Deretter legger du det andre pitabrødet og fordeler det med den andre halvdelen av fyllet.

Rull nå forsiktig og forsiktig pitabrødet til en stram rundstykke. Det er lurt å pakke den inn med matfilm eller folie.

Sett rullen i kjøleskapet i 3-4 timer, og gjerne om natten.

Før servering fjerner du filmen og skjærer i 3-4 cm tykke biter.

En slik forrett er praktisk ved at den kan tilberedes dagen før feiringen, og den vil ikke bare tape smakelighet, men den vil bli enda mer pikant og rikere.

Sommeren er en energisk, morsom og enkel periode! En person trenger et sterkt nok energitilskudd for å oppfylle alt som er planlagt for denne tiden. Så maten i årets varme måneder bør være spesiell. Ikke bare velsmakende og mettende, men sunt og energikrevende.

Det er om sommeren at det praktisk talt ikke er noen produkter som er "utenom sesongen". Et stort antall grønnsaker, frukt, urter er tilgjengelige, forskjellige kombinasjoner av disse for hver ny kulinarisk hjemmelaget godbit vil gi en spesiell aroma og smak.

Men i den varme årstiden er forgiftning veldig farlig! Dette betyr at riktigheten av kjøp, lagring og behandling av produkter bør tilnærmes enda mer nøye!

Nedenfor vil følgende sommersnacks glede alle gourmeter: både vegetarianere og kjøttspisere. Det er bare én ting til felles i rettene som presenteres: de tar ikke mye tid å tilberede og trenger ikke profesjonelle matlagingsferdigheter.

Hvordan lage sommersnacks - 15 varianter

Det er ingen matfrills i denne oppskriften! Men en slik forrett vil se elegant ut på spise- og feriebordet!

Sammensetning:

• Brød (for det meste svart, men valgfritt) - 1 brød;
• Sildefilet - 2 stk.
• Rødbeter - 300 gr.
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Solsikkeolje til steking - 100 gr.
• Grønnsaker, tomater, agurker - etter smak og ønske.

Hvordan lage mat:

La oss koke rødbetene og skrelle og gni på et fint rivjern som allerede er avkjølt.

Tilsett knust hvitløk og bland godt.

Forbered brødskiver. Brødstykker bør stekes lett i solsikkeolje.

Det er bedre å kjøpe ferdige skiver: mindre stress, og alle bitene er pene og ensartede.

Sildefilet modus i porsjonerte stykker i henhold til størrelsen på en toast.

På hver toast legger vi et lag bete-hvitløkmasse, og på toppen - en skive sild. Du kan dekorere med dillblader, dryss med svart malt pepper, lag et spesielt lag mellom rødbeter med hvitløk og sild fra en skive tomat, agurk, greener - alt er mulig for vertinnens fantasi!

Det som tiltrekker seg i denne forretten er at den er solid og appetittvekkende! Og det tar bare 10-15 minutter å forberede!

Sammensetning:

• Butterdeig - 1 pakke;
• Eventuell fisk (saltet, røkt, stekt) - 350 gr.
• Hard ost (men kan erstattes med smeltost) - 200 gr.
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Tin deigen og rull ut i ett lag. Skjær i rektangler 7x7 cm.

Forbered porsjonsstykker av fisk: rengjør fra beina, kutt.

Legg et stykke fisk og en liten ostebit på deigen, rull den inn i en konvolutt eller en trekant. Pensle med sammenvispet egg.

Legg det hele utover en bakeplate pergamentpapir og oljet. Stek i en godt oppvarmet ovn i ikke mer enn 10 minutter (til de er gyldenbrune).

Er det mulig å nevne en mer favorittgodbit enn poteter + sild? Ja, det er ikke noe overraskende, men du vil definitivt ikke finne noe bedre!

Sammensetning:

• Sildefilet - 300 gr.
• Kokte poteter - 500 gr.
• Dillgrønt - 1 haug;
• Løk og malt svart pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok og avkjøl poteter. Skrell og skjær på tvers i plater opptil 1,5 cm tykke.

Det er mer praktisk å koke poteter "i uniformene", fordi de på denne måten vil smuldre mindre under videre kutting.

Kutt silden i porsjoner, finhakk dillen, hakk løken.

Fordel ringen av poteter på en flat tallerken, dryss med smeltet smør på toppen, dryss med malt pepper og dryss med hakket dill. Legg en sildbit på hver potetbit, og pynt med løk på toppen.

Forretten tilberedes raskt, men er en ganske tilfredsstillende rett. Utmerket transportabilitet, dvs. perfekt for en matbit på veien eller i naturen.

Sammensetning:

• Hermetisert fisk i olje - 500 gr.
• Wafer kjegler til fylling - 20 stk.
• Kokt ris - 1 kopp;
• Løk - 2 stk.
• Majones - 2 ss.
• Krydder - dill, pepper;
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat:

Hakk løken og stek til den er gylden i olje.

Ta fisken fra beina og finknus med en gaffel.

Bland fisk + løk + majones + ris + krydder.

Fyll vaffelformer og stek dem i olje i 2-3 minutter.

Allerede etter 2-3 minutter egner de utstoppede rørene seg godt til et enkelt formskifte.

Ved første øyekast er det veldig vanskelig å forstå hva slike "søte" kaker gjør på et bord med fiske- og kjøttretter. Tross alt ser det ut som flott dessert. Men etter å ha prøvd det, forstår du at hovedingrediensen i disse "søtsakene" er Stekt fisk med grønnsaker!

Sammensetning:

• Fiskefilet - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrot - 150 gr.
• Tomater små og faste - 200 gr.
• Majones og rømme - 100 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg kokt og rå - 3 stk.
• Vegetabilsk olje til steking - 100 gr.
• Grønt til pynt og 2-3 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

Vi lager kjøttdeig av fiskefilet og løk. Tilsett her malt svart pepper, salt, mel, Rå egg- bland alt godt.

Ha kjøttdeigkakene i en panne med oppvarmet olje og stek på begge sider til de er gjennomstekt.

Bland separat majones, rømme.

Mode tomater på krus opptil 1 cm tykke.

Vi forbereder gulrotlaget: overkok de revne gulrøttene litt i olje og tilsett 1 ss rømme og revet hvitløk.

Separat tre eggeplommer og hvite.

Vi legger et gulrot-hvitløkslag på en stekt fiskekake, på toppen - en tomatring og dekk med en andre kake. Smør endene av kaken med rømme og majonessaus og dypp i revet protein. Vi smører også toppen med saus, men dypper i revet eggeplomme.

Alt, hovedsammensetningen av fiskekaken er klar. Du kan dekorere og supplere forretten etter din smak: kaviar, urter, oliven, etc.

For en slik oppskrift bør du ta svinekjøtt eller biff, fordi. andre typer kjøtt har ikke en tendens til å holde formen når de tilberedes.

Retten er ganske tilfredsstillende, og komplementer den derfor med lette salater eller bare rå grønnsaker.

Sammensetning:

• Kjøtt (filet) - 500 gr.
• Syltet sopp (eller fersk) - 200 gr.
• Hvitløk - 1-2 hoder;
• Bearbeidet eller hard ost - 150 gr.
• Rømme 20% - 150 gr.
• Dill og persillegrønt - 1 ss hver
• Salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i porsjoner på langs (tykkelse opptil 1 cm) og slå av. Salt, pepper, legg 2-3 fedd knust hvitløk.

På et lag med krydder og hvitløk, legg skivede sopp og en ostebit (91,5x1,5 cm) i midten av et kjøttstykke).

Fest kjøttet med tannpirkere i form av en pose.

Separat lager vi baser fra folie for hver pose i form av en bolle med høye sider. Vi legger kjøttposer i disse bollene, dekker med et lag folie på toppen og sender til en varm (t = 200C) ovn i 15-20 minutter.

Etter denne tiden bør du skaffe deg en bakeplate med kjøtt for en kontrollsjekk. Og send den tilbake til ovnen i 20 minutter til kjøttet er klart og en gylden skorpe vises på den.

Sausen til slike kjøttposer tilberedes ganske enkelt: bland rømme med dill og persille, salt og pepper.

Leveren må være i kosten når som helst på året, siden det er et unikt produkt som er nødvendig for høy vitalitet og energi i kroppen.

For oppskriften er biff, kylling, kalkun, svinelever egnet.

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 3 briketter;
• Majones - 100 gr.
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat:

Mal leveren med løk. Tilsett salt, krydder, mel (til konsistensen av rømme), egg og bak pannekaker i smør fra den resulterende deigen.

Gni osten på et fint rivjern, tilsett knust hvitløk, finhakkede urter og majones.

Pensle hver pannekake med osteblanding og rull sammen. Du kan feste formen med grønn løk. Trim endene med en skarp kniv for et pent utseende.

Disse minialternativene til leverkake ser flotte ut på bordet både sommer og vinter. Middels høykalori og umåtelig sunn rett!

Sammensetning:

• Lever - 500 gr.
• Egg - 3 stk.
• Majones - 2 ss.
• Mel - 150 gr.
• Gulrot - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Vegetabilsk olje til steking - 150 gr.
• Hvitløk og urter - etter smak;
• Krydder (salt, pepper)

Hvordan lage mat:

Vi tilbereder gulrot-leverblandingen: mal leveren, halve volumet av løken, riv halve volumet av gulroten på et fint rivjern, salt / pepper, tilsett mel og egg.

Mel må legges så mye at deigen ser ut som tykk rømme.

Form små kaker med skje og stek i en godt oppvarmet olje i en stekepanne.

Separat tilbereder vi fyllet: riv den andre halvdelen av gulrøttene på et grovt rivjern, hakk den resterende halvdelen av løken fint, stek alle grønnsakene i olje til de er litt gylne. På slutten av stekingen tilsetter du knust hvitløk og majones i blandingen.

Smør de ferdige pannekakene med fyllet og dekk med en annen på toppen. En slik "leverhamburger" kan males på toppen som dette: smør med et tynt lag fyll, legg en sirkel av tomat (agurk) og dryss med finhakket grønt.

Tomater, skinke og ost - alle elsker denne kombinasjonen! Og utseendet til denne forretten er så original - vel, bare en "borddekorasjon".

Sammensetning:

• Cherrytomater - 500 gr.
• skinke - 300 gr.
• Hard ost - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk og grønt

Hvordan lage mat:

Forbered bunnen: riv kokte egg og ost, bland med majones, hvitløk og urter.

Skjær skinken i runde skiver, og del deretter hver sirkel i to, dvs. lage halvsirkler.

Kuttet på halvsirkelen er nødvendig slik at de fylte rullene står trygt nøyaktig på kuttepunktene.

Vri hver halvsirkel i form av et rør, bind med en grønn løkfjær ved bunnen og sett som små menn som vist på bildet.

Fyll det resulterende halvrøret med fyll i 2/3 deler, og legg en cherrytomat på toppen (som "hodet" til den resulterende lille mannen). Du kan til og med tegne øyne med majones. Dekorer figurene med grønt.

Om denne forretten kan sies i et nøtteskall: rask og deilig!

Sammensetning:

• Hard ost - 500 gr.
• Bearbeidet ost - 300 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Skallet valnøtt - 100 gr.
• Grønt - etter smak.

Hvordan lage mat:

Hard ost skal kuttes i tre like deler og dyppes i vann oppvarmet til 100C i 20 minutter.

Skjær pølsen, grønnsakene fint. Ikke bland!

Hver ostebit på 20 minutter i varmt vann ble myk og kan lett rulles ut.

Brettet som vi skal rulle osten på skal dekkes forsiktig med matfilm slik at den smeltede osten ikke fester seg til overflaten og da er det enkelt å pakke de kokte rundstykkene inn i samme film.

Så på hvert rullet lag med ost legger vi ut et lag med myk behandlet ost, og på toppen legger vi pølse, greener, nøtter (hvert lag har sitt eget). Og hvert slikt lag rulles opp, pakket inn i matfilm og sendes til kjøleskapet til det er helt avkjølt.

Allerede avkjølte rundstykker vil ta form godt og kan enkelt kuttes i porsjonerte stykker og serveres til gjestene.

Denne oppskriften er universell, siden fyllingen kan være absolutt alt: kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, salt, søtt. For en amatør!

Hemmeligheten bak suksessen til denne snacksen er at det ikke er noen matglede her: bare det som er for hånden. Og om sommeren har alle zucchini, tomater og grønt.

Sammensetning:

• Ung zucchini - 1 stk.
• Tomater er små og kjøttfulle - 0,5 kg.
• Grønt og hvitløk - etter smak;
• Majones - 150 gr.
• Solsikkeolje til steking - 150 gr.
• Mel - 5 ss.
• Egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Pisk egg i en bolle.

Ha mel i en bolle og smak til med salt/pepper.

Skjær zucchinien i skiver (opptil 1 cm tykke). Dypp hver del først i egg, deretter i mel og stek i olje til de er gyldenbrune.

Fjern fra pannen stekt zucchini trenger papirserviett slik at alt overflødig fett er borte.

Bland finhakket grønt, knust hvitløk og majones i en beholder.

Skjær tomatene i skiver.

Smør hvert stykke zucchini majonessaus fra greener og hvitløk, legg et stykke tomat på toppen og dekorer med urter. Sandwich "Sommer" er klar!

Dufter fersk agurk, paprika, tomater er mykt kombinert med hverandre, noe som gir denne retten en spesiell Sommerstemning frihet.

For å tilberede disse rundstykkene, må du fylle på med tannpirkespyd, fordi. bare ved hjelp av dem kan du fikse formen for slemme agurker.

Sammensetning:

• Agurker (lange og tynne) - 2 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Grønne oliven - 10 stk.
• Bulgarsk pepper (lys) - 3 stk.
• Sitronsaft - 2 ts
• Salt/pepper - etter smak.
• Fettaost (en pigtail er også egnet) - 200 gr.
• Majones - 150 kg.

Hvordan lage mat:

Finhakk oliven, paprika, cherrytomater (5 stk) og stek i panne med sitronsaft. Avkjøl, tilsett hakket ost og majones.

Agurk skåret i tynne skiver i lengden. Smør hver tallerken med agurk med fyll, rull sammen.

Cherrytomater (5 stk) delt i to og hull i midten med et spyd, skjær av agurkrullen.

Denne forretten er for de som elsker krydrede og aromatiske retter.

Sammensetning:

• Aubergine - 1 stk.
• Persillegrønt - 1 haug;
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, olje til steking

Hvordan lage mat:

Ikke skrell auberginen, men skjær i tynne strimler.

For at bitterheten skal komme ut av auberginen, må du strø dem med salt og la stå en stund, og skyll deretter grundig.

Hver slik skive stekes i godt oppvarmet solsikkeolje på begge sider til de er gyldenbrune.

Separat, fin persillemodus og hvitløkmodus.

Vi legger alle de stekte auberginene i en form i lag, hver dryss med hvitløk og urter. Vi sender det til kjøleskapet i en halv dag.

Når vi får det, gjenstår det bare å rulle sammen den allerede gjennomvåte med hvitløk og duftende urter stekt aubergine i rundstykker (hvis du skjærer langs frukten) eller du kan pynte på toppen med en sirkel av tomat og urter (hvis du skjærer auberginen i sirkler) og spise.

Det er eksklusivt vegetarrett, men så vakker og uvanlig at selv en beryktet kjøtteter ikke vil nekte fristelsen til å prøve. Og når du prøver det, vil du definitivt bli forelsket i dette kulinariske mesterverket!

Sammensetning:

• Tomater (tette og kjøttfulle) - 6 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Bearbeidet ost - 3 stk.
• Majones - 150 gr.
• Grønt - en haug med persille og dill.

Hvordan lage mat:

Rist bearbeidet ost, finhakk grønnsakene, press hvitløken og bland alle ingrediensene med majones.

Skrell tomatene fra fruktkjøttet og fyll dem med tilberedt kjøttdeig og urter.

For å forsiktig skrelle fruktkjøttet fra tomatene, start med halen: skjær den av med et lite inngrep i tomaten, skjær deretter "fluesopphatten" fra siden og ta ut all fruktkjøttet og saften langs omkretsen av dette kuttet for hatten.

Dekorer den resulterende snacksen "under fluesoppen" og legg til greener.

Denne retten tilberedes ekstremt raskt, men har et ganske appetittvekkende og presentabelt utseende, dvs. Det er ganske egnet for både daglig kosthold og feriebord.

Sammensetning:

• Tomater - 6 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Myk bearbeidet ost - 200 gr.
• Oliven olje og grøntområder

Hvordan lage mat:

Til fyllet: bland smeltet ost, hvitløk og finhakket grønt. Bland alt sammen.

Skjær auberginen: først i to, og deretter hver halvdel i skiver (tykkelse opptil 0,5 cm). Stek skivene i olivenolje.

Pass på å salte de hakkede auberginene før steking: På denne måten vil de gi ekstra juice og uønsket bitterhet forsvinner.

Skjær tomatene: skjær av 1/3 fra siden av halen, ta deretter ut fruktkjøttet fra den største delen med en skje, og skjær den mindre delen i tynne skiver.

Smør mesteparten av tomaten fra midten med et tynt lag fyll.

Vi danner en blomst fra stekte aubergineskiver og tomatskiver: det første laget er aubergine, på toppen er det flere skiver tomat, og vri forsiktig de to resulterende lagene til en rull.

Vi legger rullen i form av en blomst i en tomat med fylling. Topp med revet ost eller hakkede urter.

Hvert år feirer folk et stort nummer av et bredt utvalg av høytider. Nyttår, påske og jul er bare de største. Hvis du graver dypere, kan du bli overrasket over at ferien er bokstavelig talt hver dag.

Derfor bestemte vi oss for at det er på tide å hjelpe deg med å forberede festbordet. I hvert fall med snacks. Vi har tilberedt skinkeruller, skinke- og ost-forretter, tartelett-forretter, tran og til og med chips-forretter for deg. Alt dette er ganske variert, og vi håper virkelig at du vil like det.

Vi mener at en forrett ikke bare skal være vakker, men også velsmakende, lys, fargerik, noen ganger til og med krydret og uvanlig. Hva tenker du om dette?

Alle tilberedte oppskrifter er allerede testet av oss, og det har blitt bevist at hver av dere vil kunne lage dem til ferien, fordi alle produktene er ganske rimelige, både når det gjelder tilgjengelighet og pris.

Alt blir utrolig velsmakende, stol på oss og løp for dagligvarer så fort som mulig. Alle oppskrifter er enkle å tilberede, de er klare og raske. Og det er akkurat det du trenger moderne vertinne. Lite tid + rimelige produkter + enkel tilberedning = deilig matbit. Utrolig, ikke sant?

Ved tilberedning av snacks, som i andre typer retter, er det noen nyanser. Men her er nyansene selvfølgelig lettere. Vi har for eksempel ikke råd om at det er umulig å lufte rommet, fordi vi ikke skal heve noen deig. Det er ingen regler om hva gjær skal være og hvordan man avler den. Det spiller ingen rolle for oss hva slags utvinning oljen er eller hvordan det er best å brygge sitronsirup. Det vil være andre regler her.

1. Først av alt, tenk på mettheten til måltidet ditt. En forrett bør ikke mette gjesten din i stor grad, for etter forretten er det en annen førsterett, deretter hovedretten og desserten. Så tenk på alt på forhånd og ikke mett gjestene på stedet;
2. Utseendet til forretten spiller ikke en sekundær rolle. Denne regelen kommer først sammen med kaloriinnholdet. Snacks skal være behagelige for øyet, veldig appetittvekkende og attraktive. Så mye at du vil spise dem alle på en gang, uten engang å føle aromaen deres;
3. Og selvfølgelig størrelsen. Dette er en sekundær sak, men ikke mindre viktig. Snacksen skal være så kompakt som mulig. Ideelt sett bør den passe helt inn i munnen. Derfor er det en forrett, bare for å "snakke".

Hvis du er klar til å skrive ned oppskrifter og huske de tre grunnleggende reglene for matlaging, så begynner vi.

Krydret skinkeruller til mellommåltid

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Ost med hvitløk er ofte gode venner i forskjellige retter. La vår snack ikke være noe unntak. Vi lagde skinkefyllet basert på disse ingrediensene, også litt grønt, solide egg og mesterverket ligger allerede på bordet ditt.

Hvordan lage mat:

Tips: som tilvalg kan rundstykker serveres på salatblader eller legg dem i en pyramide på et flatt fat.

Det vil være virkelig uvanlig og kanskje, for noen andre, merkelig. Men stol på oss, det er verdt det. Bestem deg for et slikt eksperiment, og du vil aldri angre på det.

Det tar 15 minutter å koke + tid til å avkjøles.

Hvor mange kalorier - 293 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Hell gelatin i en tom og liten kjele;
2. Hell gelatin med krem ​​og sett til side i ti minutter til hevelse;
3. Flytt den hovne gelatinen til komfyren, og slå på gassen, oppløs massen helt;
4. Skyll dillen og hakk den;
5. Skrell og hakk hvitløken på noen måte;
6. Kombiner ost med dill, gelatin, hvitløk og majones;
7. Bland massen;
8. Utvid et lite stykke matfilm og legg den resulterende ostemassen på den og fordel den i et tynt lag;
9. Legg skinkeskiver på halvparten av laget;
10. Dekk skinken med den andre halvdelen av ostemassen og pakk alt inn med en film;
11. Fjern nesten klar matbit i kjøleskapet i flere timer;
12. Skjær den ferdige matbiten i terninger eller ringer og server.

Tips: Du kan pynte forrett-terningene med cherrytomater og babymozzarella.

Flere typer ost i selskap med krabbekjøtt (ikke krabbepinner, vel å merke) vil gjøre deg gal. Du har aldri spist så deilig. Sørg for å lage mat når det passer deg.

Det vil ta 35 minutter å koke + tid å avkjøle og bake.

Hvor mange kalorier - 348 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Slå på ovnen umiddelbart til to hundre grader;
2. Smør kuttes i terninger og kombineres med mel og salt;
3. Bland godt til smuler;
4. Tilsett ca 60 ml kaldt vann og elt deigen til en ball;
5. Rull ferdig deig til en ball og skjær ut sirkler med dine egne tartelettformer;
6. Legg deigsirklene i former, trykk dem ned og stikk hull i dem med en gaffel;
7. Sett formene i kjøleskapet i tretti minutter;
8. Etter en halv time, fjern formene i ovnen i tjue minutter;
9. I løpet av denne tiden forbereder du fyllet. Til å begynne med, skrell løken fra det tynne skallet, skjær av røttene og vask hodet. Deretter kuttes i små terninger;
10. Kombiner løken med ricotta, sennepspulver, parmesan;
11. Bland alt godt og tilsett egg og eggeplomme;
12. Bland massen igjen;
13. Skyll og hakk persillen;
14. Mal krabbekjøtt litt;
15. Legge til ostemasse krabbekjøtt, persille, litt salt, pepper og sitronsaft, bland;
16. Allerede ferdige tarteletter ta ut og senk temperaturen på ovnen med tjue grader;
17. Fyll de røde tartelettene med fyllet og sett det tilbake i ovnen i tjue minutter.

Tips: hvis du skal kutte hele krabber, så kan du bruke en hel kokt skrott eller bare krabbeklør som dekor.

Torskelever er veldig rik fiskeolje, som er nyttig for enhver person og generelt for ethvert levende vesen. Hvis du elsker fisk, vil denne forretten være deilig for deg.

Tar 30 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 276 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask potetene, legg dem i en kjele med vann, salt og kok opp;
2. Tøm vannet fra den ferdige poteten og la den avkjøles, og skrell den deretter;
3. Riv rotgrønnsaker;
4. Vask eggene, legg dem i en kjele med vann og kok til de er møre;
5. Mal de ferdige eggene med et rivjern;
6. Mal osten med et rivjern også;
7. Skrell løken, vask og kutt i små terninger;
8. Skyll persillen og finhakk;
9. Åpne en krukke med torsk, tøm væsken og demonter leveren i biter;
10. Kombiner poteter, lever, soyasaus, egg, persille, løk og ost;
11. Rull opp små baller fra den resulterende massen og rull dem i sesamfrø;
12. Fjern kulene i en time i kjøleskapet.

Tips: For å få forretten til å smake bedre kan sesamfrø stekes til de er gyldenbrune i en tørr stekepanne.

En smakfull, lys, fuktig snack på sprø chips som alle gjestene dine vil elske så mye at du ikke engang har tid til å prøve den.

Tar 20 minutter å lage mat.

Hvor mange kalorier - 190 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skyll dillen og hakk den fint;
2. Mal ost med et rivjern;
3. Fjern væsken fra olivenene og hakk veldig fint;
4. Vask tomatene og kutt i små terninger;
5. Skrell hvitløken, skjær av roten, kutt skivene på noen måte;
6. Kombiner dill, hvitløk, oliven, ost og tomater, smak til med majones;
7. Legg forretten på chipsene og server.

Tips: legg chipsene på et flatt fat, ellers vil fyllet renne av.

Matlagingsfunksjoner og triks

Som vi sa har til og med snacks en liten liste over viktige krav bak seg, selv om de er enkle å tilberede. De skal være vakre, appetittvekkende, kompakte og ikke spesielt tilfredsstillende. Serveres for å stimulere appetitten og på en slik måte at de vil spise med øynene.

Bruk grønnsaker i snacks. De vil gi friskhet, noen ganger til og med en knase (hvis det for eksempel er kål eller agurker). Hvis du bruker kjøtt eller egg, nøtter, vil snacken umiddelbart bli mer tilfredsstillende. Frisk opp snacken annen type greener: dill, basilikum, persille, koriander og så videre.

Prøv også å presentere en fin forrett. Dette kan være spesielle snacksretter, du kan spre forretten på friske salatblader, eller ganske enkelt spre oppskåret fra ferske grønnsaker. Hvis forretten tillater det, kan du presentere den med saus eller flere på en gang.

Du kan leke med snacks som du vil, endre servering, ingrediensliste, saus, form og jevn størrelse. De ser ut til å være skapt for å endre dem, supplere eller transformere dem. Prøv nye, spill og få nye smaker, nye typer og, som et resultat, helt nye snacks. God appetitt!