Hvordan lage deilig syltetøy av solbær, vil denne artikkelen fortelle deg - en detaljert oppskrift med et bilde.

Så mye som vi elsker syltetøy med hele eller revet bær, noen ganger ønsker vi fortsatt å skjemme oss bort med gelesyltetøy.

Mother Nature selv forteller oss å lage rødbærsyltetøy, fordi hun har lagt så mye av et naturlig geleringsmiddel - pektin - i ripsene at vi ikke trenger gelatin eller agaragar.

Hvis du synes det er vanskelig å lage solbærsyltetøy, vil denne oppskriften fjerne all frykten din!

Det viktigste er å ha et dørslag med en fin sil og en times fritid ...

Denne oppskriften i bilder kan sees i denne videoen i videoformat med musikk, på mindre enn 1,2 minutter.

Rips av syltetøy - oppskrift med foto

Ingredienser

• rødbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 0,5 kopper.

TILBEREDNINGSSEKVENS

Oppskrift:

1. Vask rødbærene godt under rennende vann og fjern alle dårlige klynger eller individuelle ødelagte bær. La overflødig væske renne ut, tilbered et emaljebasseng eller i ekstreme tilfeller en panne i rustfritt stål. Ikke bruk retter laget av aluminium eller ukjent metall - ripsbær er ganske sure, og derfor kan de gi en ubehagelig ettersmak når de samhandler.

2. Vasket, uten overflødig væske, legg rips i et basseng på minimum varme. Hvis ripsene umiddelbart gir juice, trenger du ikke fylle på vannet. Rips, høstet i tørt vær eller ikke for saftig, "krever" vanligvis tilsetning av minst et halvt glass rent vann for at saften skal skille seg ut "morsommere" og starte tilberedningsprosessen.

3. Kok ripsene i sin egen juice i ca 10-15 minutter. Kast i et dørslag med en fin sil og skje i buljongen for å gni alle de "dampede" ripsene gjennom en sil. For disse formålene må du kanskje kjøpe et dørslag med et fint maske slik at ripsfrøene skiller seg fra fruktkjøttet og ikke kommer inn i syltetøyet. Men så, å spise homogen, glatt ripsyltetøy, uten å plukke bein ut av tennene - så deilig det er!

4. Etter alle manipulasjonene vil det forbli et lite lysbilde av ripsfrø på silen - dette betyr at du gjorde ditt beste!

5. I bassenget finner du rubinbærpuré, som allerede er klar for matlaging. Tilsett sukker i ripspuréen, rør om og sett på komfyren. Smør syltetøyet i cirka 15 minutter på svak varme, rør av og til. Hell deretter som vanlig i tørre, steriliserte glass og forsegl.

Etter fullstendig avkjøling blir syltetøyet gelé og elastisk.

Til vinteren foreslår rødbærsyltetøyoppskrifter å lage på flere måter. Du kan lage syltetøy i en tradisjonell gryte, eller bruke en mer avansert, praktisk multikoker. Eller tilbered en saftig vitamindelikatesse uten å koke i det hele tatt, bare gni bærene med sukker. Alle alternativer er gode på sin egen måte og krever ikke seriøs innsats fra vertinnen og mye fritid. Den søte konserveringen viser seg å være veldig velsmakende og velduftende, den er perfekt lagret til vinteren i et kjølig rom og behagelig farger kalde dager med nyanser av en lys, varm sommer.

Deilig rødbærsyltetøy med gelatin - en oppskrift med et foto for vinteren

Ripsbærsyltetøy, tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften med et bilde, viser seg å være veldig søtt, rikt og aromatisk. Gelatinen som er inkludert i sammensetningen gir produktet en syltetøyskonsistens og behagelig tetthet. Takket være disse egenskapene passer desserten ikke bare til eget forbruk med varme drikker, men også til bruk som et saftig fruktfyll for en rekke hjemmelagde kaker, for eksempel gjærpaier, kjeksruller og shortbreadkaker.

Nødvendige ingredienser for en oppskrift på vinbærsyltetøy med gelatin

• rødbær - 1 kg
• filtrert vann - ½ l
• sukker - 1 kg
• gelatin - 50 g
• ferskpresset sitronsaft - 2 ss

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du lager rødbærsyltetøy og spiselig gelatin for vinteren

Hvordan lage rødbærsyltetøy hjemme for vinteren - trinnvise instruksjoner og video

For ikke å bli syk om vinteren og opprettholde immuniteten på riktig nivå, om sommeren er det viktig å lage sunne bærsømmer, for eksempel saftig, søt og sur rødbærsyltetøy. På kalde dager vil den mette kroppen med viktige vitaminer og styrke helsen til voksne og barn. Oppskriften er ikke vanskelig og inneholder en trinnvis forklaring av prosessen, et bilde av den resulterende retten og en videoinstruksjon. Med et så verdifullt jukseblad for hånden, kan ikke bare en erfaren husmor, men også en nybegynner kokk, som bare prøver seg på å lage hjemmekonservering, lett forberede en velsmakende og sunn delikatesse.

Viktige ingredienser for hjemmelaget ripsyltetøy til vinteren

• rødbær - 1,5 kg
• sukker - 1,5 kg
• vann - 300 ml

Trinn-for-trinn-instruksjoner for en deilig oppskrift på rødbærsyltetøy

1. Frigjør solbærene fra kvister og petioles, sorter ut, vask godt og tørk på et papirhåndkle.
2. Hell vann i en emaljepanne, send til ovnen og kok opp over middels varme. Når væsken begynner å koke intensivt, tilsett bærene, reduser varmen til det halve og stek i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktene sprekke og begynne å skille ut naturlig juice.
3. Fjern formen fra ovnen, avkjøl litt og gni ripsene gjennom en kjøkkensikt slik at kaken forblir atskilt.
4. Hell den resulterende fruktpuréen i en bolle eller kjele, sett på brann, tilsett granulat, bland godt og kok opp.
5. Kok i en halv time, fjern regelmessig skummet som dannes på overflaten.
6. Hell varm syltetøy i sterile glass, rull sammen med metalllokk, snu opp ned, pakk inn med et varmt badehåndkle og la det stå helt avkjølt. For vinteroppbevaring, ta den med til kjelleren eller skapet.

Tykk rødbærsyltetøy - oppskrift med foto og detaljerte instruksjoner

For at rødbærsyltetøy skal ha en tykk konsistens, må den lages uten vann. Mengden sukker som brukes i oppskriften bør være halvparten av vekten av selve bærene. Det vil ta nesten en time å tilberede desserten, dessuten på svak varme og ikke forlate ovnen på et minutt. Bare med dette behandlingsalternativet vil den maksimale mengden væske fordampe, og bærmassen vil ikke brenne og tykne til ønsket nivå.

Nødvendige ingredienser for en tykk rødbærsyltetøyoppskrift

• rødbær - 1 kg
• sukker - 1,5 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du tilbereder tykt rødbærsyltetøy til vinteren

1. Fjern kvister og blader fra røde rips, vask bærene godt, tørk dem og gjør dem til en homogen puré med en blender.
2. Hell sukker i bærmassen, bland godt og send til ovnen. Kok opp, reduser varmen til lav og la det småkoke til sukkeret er helt spredt i fruktjuicen. Dette tar vanligvis omtrent 45 minutter.
3. Ikke forlat kjelen og rør hele tiden bærmassen slik at den ikke fester seg til bunnen og ikke brenner seg.
4. Når volumet av produktet i pannen minker med omtrent 1/3 og syltetøyet er godt komprimert, fordeles det med en skje i steriliserte glass, forsegles med lokk, snus og avkjøles, dekkes med et teppe på toppen. Oppbevares på et kjølig, tørt sted uten direkte sollys.

Oppskrift med et bilde av hvordan du lager rødbærsyltetøy uten matlaging

Det fine med rødbærsyltetøy, tilberedt uten å koke, er at bærene ikke varmebehandles og beholder maksimal mengde næringsstoffer og vitaminer. På grunn av den store mengden sukker som er inkludert i oppskriften, ødelegger ikke delikatessen, syrer ikke og gjærer ikke, "overlever" perfekt til vintersesongen på et kjølig, mørkt sted og behagelig med en behagelig søt smak, syltetøy konsistens og en utpreget frisk aroma.

Nødvendige ingredienser for å lage rødbærsyltetøy uten å koke

• rødbær - 1 kg
• granulert sukker - 2 kg

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på rødbærsyltetøy

1. Frigjør solbærene fra blader og kvister, fjern de bortskjemte fruktene til side, og vask de gode bærene grundig i rennende vann og tørk dem på et rent kjøkkenhåndkle.
2. Rull rips to ganger gjennom en kjøttkvern, og kvern deretter den resulterende puréen gjennom en sil, slik at massen blir helt homogen.
3. Hell sukker i bærpuréen i en tynn stråle og rør kraftig med en treskje eller slikkepott til sukkerkornene er helt oppløst i fruktjuicen.
4. Når syltetøyet får en tykk, tett konsistens, pakk det i steriliserte glass, forsegl det med plastlokk og oppbevar det i kjøleskap eller kjeller.

Ripsbærsyltetøy i en treg komfyr - en oppskrift med et foto for vinteren

Å lage rødbærsyltetøy i en treg komfyr for vinteren er en veldig enkel oppgave og slett ikke slitsom. Vertinnen trenger bare å forberede bærene, male dem gjennom en sil til puré, kombinere med granulert sukker, legge dem i bollen på maskinen og aktivere de nødvendige programmene. Husholdningsapparater klarer resten selv. Det viktigste er ikke å glemme å røre syltetøy av og til under tilberedningen. Ellers vil den brenne og få en ubehagelig spesifikk smak.

Nødvendige ingredienser for å tilberede ripsyltetøy til vinteren i en sakte komfyr

• rødbær - 1 kg
• sukker - 800 g

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på rødbærsyltetøy, tilberedt i en sakte komfyr

1. Frigjør solbærene fra blader og kvister, sorter gjennom, fjern de ødelagte bærene, vask dem grundig og kast dem i et dørslag, slik at overflødig væske blir glass så raskt som mulig.
2. Gni tørr frukt gjennom en kjøkkensikt og ha den resulterende puréen i en bolle med flere kokekar.
3. Hell i granulert sukker, bland forsiktig, dekk godt til, sett bakeprogrammet i kontrollmenyen og kok opp det ferdige produktet.
4. Når overflaten av frukt- og sukkermassen begynner å boble aktivt, aktiverer du "Stew" -modusen og steker i 45 minutter. En gang hvert 10-15 minutt, løft lokket og rør syltetøyet slik at det ikke brenner seg.
5. Etter den tildelte tiden, fordel den varme delikatessen i tørre steriliserte glass, rull sammen med tinnlokk og avkjøl til romtemperatur. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted, beskyttet mot direkte sollys.

Hallo! I dag har jeg forberedt et godt utvalg av forskjellige oppskrifter for å lage rødbærsyltetøy. Dette bæret modnes tidligere enn svart, selv om det er litt dårligere når det gjelder mengden næringsstoffer. Men på den annen side er det mye pektin i fruktene, så røde rips kan tilberedes uten matlaging.

Jeg liker også det faktum at bærene er ganske sure og derfor kan vintergodset brukes ikke bare som en dessert til te, men også for å lage fyll til eller smøre på ristet brød, samt suge kjeksruller.

Derfor er det et sted for vinbærsyltetøy i hver familie. For øvrig kan andre bær legges til disse fruktene, for eksempel eller. Dette er en amatørsak. Jeg tilbyr teknologier uten ekstra ingredienser.

På en lapp! Rødbær inneholder et stort nummer av vitamin C, så dette bæret i seg selv regnes som et utmerket konserveringsmiddel. Så sterilisering av bokser for denne delikatessen er ikke nødvendig. Du kan bare skylle beholderne godt og helle kokende vann over dem.

Husk at røde bær ikke varer lenge. Derfor, ikke nøl med tilberedningsprosessen etter høsting. Og når du forbereder produktet, må du ikke skade fruktens delikate tekstur.

Hvis du er glad i ikke søte godbiter, så hold deg til et forhold på 1: 1 i ingrediensene. Hvis du liker den søte versjonen, så øk mengden sukker.

Ingredienser:

• Rips - 500 gr .;
• Vann - 100 ml;
• Sukker - 500 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du sortere ruskene og skille bærene fra grenene. Fyll deretter med rent vann.

2. Skyll frukten forsiktig og kast den i et dørslag i noen minutter for å tømme alt overflødig vann.

3. Ta nå en liten gryte eller gryte, legg ut bærene og fyll dem med nødvendig mengde vann. Sett på høy varme.

4. Så snart vannet begynner å koke, tilsett sukker og rør blandingen til sukkeret er helt oppløst.

5. Når brygget er helt kokende, stek det i 5 minutter, mens varmen ikke senkes, skal konsistensen koke aktivt. Vær oppmerksom på at massen begynner å tykne, så rør innholdet med jevne mellomrom slik at ingenting brenner seg.

Hvis det dannes skum på overflaten, må du fjerne det.

6. Etter utløpet av tiden skal den varme godbiten pakkes umiddelbart i sterile glass og rulles sammen.

Kok rødbærsgelé

Helt i begynnelsen av historien bemerket jeg at frukten av dette bæret inneholder en stor mengde pektin. Derfor er det veldig enkelt å lage gelé eller få ekte syltetøy fra rips.

Prøv å lukke glassene ikke med vanlige lokk, men med flere lag pergament. Så under lagring vil fuktigheten fordampe, og ripsmarmelade vil forbli i glassene. Som deretter enkelt kan skjæres i terninger.

Ingredienser:

• Rips - 3 kg;
• Sukker - 3 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Frukt må sorteres ut, blader fjernes, dårlige bær og skilles fra kvister, stilker. Ta deretter en bolle og hell kaldt vann i den, legg ripsene i den og rist innholdet litt. Brett den deretter på en sil og skyll bærene under rennende vann, og ta deg tid til å tømme alt vannet.

2. Ta en stor kjele og overfør den tilberedte frukten til den.

4. Lukk kjelen tett med et lokk og sett på høy varme. Vent til massen koker og reduser varmen. Etter 30 minutter med koking, bør volumet reduseres betydelig.

Som et resultat bør bærene koke godt, og mye juice skal vises i pannen.

6. I små porsjoner må bærene rives gjennom en sil. Og gjør det forsiktig for å presse ut alle de nyttige stoffene fra ripsen så mye som mulig.

7. Du bør ha en bærpuré som denne.

Kok kompott fra den gjenværende kaken!

8. Tilsett sukker i puréen og rør alt godt for å oppløse sukkeret helt. Sett gryten på komfyren igjen.

9. Etter koking, stek godbiten i 15-20 minutter. Under tilberedningsprosessen, ikke glem å fjerne skummet og rør innholdet i pannen.

10. Forbered glassene: skyll dem i en natronløsning, skyll med kokende vann og steriliser over damp, eller tørk dem i en ovn på 130 grader. Kok lokkene. Hell varm gelé i tilberedte varme glass, lukk og avkjøl. Oppbevares.

Tilbered syltetøy på 5 minutter i henhold til trinnvise instruksjoner

Vel, dette er sannsynligvis den mest populære og klassiske måten å lage en dessert på. Det er enkelt og lar deg lagre arbeidsstykkene i en ganske lang periode.

Ingredienser:

• Rips - 500 gr .;
• Sukker - 200 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Mål ut riktig mengde sukker. Vask bærene og fjern rusk, kvister, blader.

2. Ha fruktene over i en kjele og dekk med sukker. Bland de to ingrediensene grundig.

4. Sett kjelen over middels varme, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Rør brygget med jevne mellomrom.

5. Hell den varme godbiten i sterile glass og rull sammen, eller du kan umiddelbart servere den til bordet.

Hvordan lage rød og solbærsyltetøy til vinteren

Her er en rask og deilig oppskrift. Og det er også veldig vakkert i utseende, ikke en oppskrift, selvfølgelig), men selve tilberedningen. Prøv det, du vil ikke angre!

Ingredienser:

• Solbær - 500 gr .;
• Rips - 500 gr .;
• Sukker - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Fyll bærene med kaldt vann, skyll. Fjern deretter rusk og stilker slik at frukten forblir intakt. Overfør ripsene til et dørslag og skyll igjen under rennende vann. La det stå på en stund og la overflødig vann renne ut.

2. Overfør bærene til en kjele, der du skal lage godbiten, og tilsett litt vann, sett på høy varme. Så snart massen koker, reduser du varmen og rører innholdet, steker i 10 minutter.

4. Alt er klart. Ha desserten i sterile glass og rull sammen.

Videooppskrift for å lage syltetøy med hele bær i en sakte komfyr

Vel, hvis du er lat og ikke vil stå ved ovnen, selv i 20 minutter, så prøv å lage en godbit i en sakte komfyr. I denne enheten vil alle bærene forbli intakte.

Når du lager mat i henhold til følgende teknologi, beholder rips alle vitaminer og fordeler maksimalt.

Tykk rødbærsyltetøy "Pyatiminutka"

Her er en annen måte å bevare alle vitaminene ved å raskt behandle bærene. Og fra denne mengden ingredienser oppnås 1 liter deilig og aromatisk gelé. Arbeidsstykket er også lagret i lang tid.

Ingredienser:

• Vann - 200 ml;
• Bær - 3 ss .;
• Sukker - 800 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Først av alt, frigjør bærene fra kvister, blader og rusk.

2. Kok deretter sirupen. Hell sukker i en kjele og hell et glass vann. Sett innholdet i brann og mens du rører massen, la det koke opp. Sukkeret skal være helt oppløst.

3. Hell forsiktig bærene i kokende sirup og rør forsiktig.

4. Brygget skal koke og øke i volum. Derfor, etter koking, reduser du varmen og koker alt i 5 minutter.

For å forhindre at syltetøyet "løper bort", under kokeprosessen kan kantene på pannen smøres på forhånd med olivenolje eller vegetabilsk olje.

5. Et skum dannes på overflaten, sørg for å fjerne det.

Hvis du vil få en godbit uten bær, må du vente 5 minutter etter at syltetøyet er hellet i krukker, og de dukker opp. Fjern deretter dem og rull sammen lokkene. Få en bærfri tykk syltetøy.

Rivede rips med sukker - den beste oppskriften uten matlaging og sterilisering

Vel, selvfølgelig er det kuleste alternativet når bærene ikke utsettes for varmebehandling, men alt er tilberedt på en kald måte. Men ikke glem det faktum at sukkermengden må økes flere ganger.

Ingredienser:

• Rødbær
• Sukker

For å finne ut riktig mengde mat, les hele tilberedningsmetoden til slutt.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter ut fruktene og vask. Det er best å fjerne alle kvister.

2. Hakk de tilberedte bærene for hånd, eller hakk dem i en blender. Klem deretter gjennom ostekluten for å få bare saften.

Mål produktene ikke etter vekt, men etter volum!

4. La det få tid til sukkeret er helt oppløst. Når dette skjer, hell sirupen i glass og lukk lokkene. En slik godbit kan lagres til våren, men bare i kjøleskapet eller den kalde kjelleren, kjelleren.

Tilberede ripsyltetøy med gelatin

Jeg vil også foreslå å lage deg ekte konfekt. Bare legg til gelatin og den flotte røde desserten er klar. Alt er veldig enkelt og deilig!

Ingredienser:

• Rips - 1 kg;
• Sukker - 1 kg;
• Gelatin - 1 pose.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene og skyll, tørk deretter.

3. Avkjøl konsistensen, og hakk en tredjedel av bærene (eller alle bærene). Sil deretter saften gjennom osteklut eller en sil. Bland det med resten av bærene og sett det på ilden igjen. Kok massen i 5 minutter og avkjøl igjen.

4. Tilsett deretter gelatin og kok opp. Tilsett sukker, bland alt godt og kok i ytterligere 5 minutter.

5. Hell den resulterende geléen i steriliserte glass og lukk lokkene. Avkjøl og oppbevar på et kjølig sted.

Ripsbærsyltetøy til vinteren med matlaging

Tradisjonelt sett kan jeg ikke annet enn å gi deg en video med en detaljert forklaring av forberedelsen av godbiten. Tross alt er det bra å lese, men å se alt med egne øyne er enda bedre! Og jeg skal fortelle deg en liten hemmelighet, for en forandring kan du legge til nøtter, honning eller vanilje i bærblandingen.

Så har rødbærsyltetøy vært etterspurt veldig lenge, og det er synd å ikke tilberede det om vinteren. Enig i at alle kan lage et par glass. Tross alt er det ingenting komplisert. Det eneste jeg vil gjenta igjen, ikke glem å fjerne skummet under tilberedningen, ellers blir desserten ikke gjennomsiktig og kan gjære.

Jeg ønsker alle lykke til i det kulinariske feltet! Ikke glem å skrive kommentarer og dele oppskrifter på sosiale nettverk.

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

Det er verdt å ta hensyn til det faktum det anbefales å kutte av rips for å lage syltetøy hjemme sammen med kvister... Dette er nødvendig slik at når du plukker rips, forblir fruktene hele og saftige.



Når den nødvendige mengden bær er samlet, må de sorteres nøye fra unødvendige komponenter, for eksempel blader, kvister, samt insekter og edderkopper.



Etter det skal de valgte ripsene vaskes veldig godt, hvoretter det skal helles med en liten mengde vann og sendes til å småkoke over lav varme i fem minutter.



Etter fem minutter må ripsbærene gni seg gjennom en fin sil, og derved få fersk ripsjuice fra dem.



Massen som blir igjen i silen kan kastes, men det vil være bedre hvis den tilsettes den resulterende ripsjuice. Således vil ripsbiten ikke ha en gjennomsiktig farge, men tvert imot vil den få en rik uttrykksfull rød farge. Imidlertid er det først nødvendig å bestemme den nøyaktige mengden ferskpresset bærjuice, slik at du senere, med utgangspunkt i forskyvningen, kan beregne den nødvendige mengden granulert sukker. De riktige proporsjonene i dette tilfellet er 1: 1.



Deretter må du legge granulert sukker til den resulterende massen, hvoretter du må blande alt godt og flytte det til komfyren. Kok godbiten til alt sukkeret er oppløst. Deretter må den varme desserten helles i sterile krukker, hvoretter du må gi den tid til å stivne.



Lyse og rike røde rips er klar for vinteren. God appetitt!

Ripssyltetøy er en uavhengig delikatesse, en ingrediens i søte smørbrød, et utmerket tillegg til iskrem og andre desserter.

Den vil finne sin plass i en hvilken som helst søt tallerken og vil sikkert glede deg over den fantastiske smaken.

Ripssyltetøy til vinteren kan tilberedes på en rekke måter.

De beste av dem er samlet her!

Ripssyltetøy til vinteren - generelle forberedelsesprinsipper

For syltetøy kan du bruke bær av svarte, hvite og røde rips. Noen ganger blandes flere varianter. Andre ingredienser kan tilsettes. I utgangspunktet er dette bær som faller sammen i modningstid: bringebær, kirsebær, stikkelsbær. Alle ingrediensene vaskes grundig og sendes til emnet. Syltetøy brygges alltid.

Syltetøy eller syltetøy?

Hva er forskjellen mellom syltetøy og syltetøy? Begge typer høsting består av bær og sukker. Forskjellen mellom dem er bare i konsistens. Rips for syltetøy blir knust, kokt, noen ganger ren juice eller puré uten skall og frø brukes. Konsistensen av syltetøyet er gelé. Det oppnås naturlig på grunn av pektinet i bærene. Noen ganger, for ønsket konsistens, tilsettes ytterligere gelatin og pektin. Emnet er tykkere, krever ikke lang matlaging.

Ripssyltetøy egner seg godt til lagring. Den kokende massen helles i sterile fat og lukkes hermetisk. Etter nedkjøling blir de sendt til et kjølig pantry eller til kjelleren.

Oppskrift 1: Naturlig vinbærsyltetøy

Oppskrift på naturlig ripsyltetøy, som bare inneholder sukker. Bær for dette emnet kan brukes rødt eller svart, ingen forskjell.

Ingredienser

1 kg rips;

1 kg sukker.

Forberedelse

1. Vi sorterer ut bærene, fjerner de ødelagte ripsene, river av spissene og halene. Vi skyller.

2. Ha i en kjøkkenmaskin eller i en bolle, hakk til det blir puré med frø.

3. Tilsett reseptbelagt sukker, sett det på ovnen og begynn å varme opp. Det er viktig at kornene oppløses før syltetøyet koker.

4. Etter koking, kok emnet til ønsket tetthet, i gjennomsnitt omtrent tretti minutter. Rør jevnlig slik at massen ikke brenner seg.

5. Vi legger i krukker, tidligere sterilisert. Vi forsegler. Etter avkjøling sender vi den til lagring på et kjølig sted.

Oppskrift 2: Ripsbærsyltetøy til vinteren med gelatin

En variant av en veldig tykk rødbærsyltetøy til vinteren, som ikke trenger å kokes på lenge. Det er lett å få riktig konsistens ved å tilsette gelatin, men alt må gjøres i henhold til reglene.

Ingredienser

2 kg rips;

1,5 kg sukker;

25 gram gelatin.

Forberedelse

1. Vi sorterer ut, vasker bærene og snurrer gjennom en kjøttkvern. Eller vi sliper det på andre måter.

2. Kombiner tørr gelatin med reseptbelagt sukker, rør.

3. Hell sukkerblandingen i de vridde ripsene. Rør om og sett i kjøleskap i to timer.

4. Vi tar ut, blander igjen og holder i ytterligere fire timer.

5. Ha den søte massen på komfyren og la det småkoke til det koker, men ikke kok opp. Hvis sukkerkornene ikke har løst seg, er det bare å slå av og la massen stå til den er avkjølt. Så varmer vi det opp igjen.

6. Ha varm, men ikke kokende syltetøy i glass. Hvis massen koker, så er det greit. Det er bare det at gelatinen mister egenskapene, og arbeidsstykket blir ikke tykt nok.

Oppskrift 3: Solbærsyltetøy til vinteren med appelsin

For å lage en spektakulær og aromatisk solbærsyltetøy til vinteren trenger du en saftig appelsin. Eller til og med noen få.

Ingredienser

1 kg rips;

1,3 kg sukker;

0,3 kg appelsiner.

Forberedelse

1. Ha rips i et dørslag, skyll godt. Vi lar stå i en halv time for å tømme overflødig væske.

2. Mal bærene i potetmos med en stavmaskin. Eller bare vri den gjennom en kjøttkvern, men bruk et maske med små hull.

3. Tilsett sukker i bærene, sett til koking.

4. Fjern den aromatiske skallet fra appelsinen. For å gjøre dette, bare gni vasket sitrus på et fint rivjern.

5. Vi renser hele appelsinen fra restene av skallet, fjerner frøene fra skivene og vri sitrusmassen eller avbryter i en kjøkkenmaskin.

6. Etter 10 minutter med koking av rips, tilsett appelsinen.

7. Kok sitrussyltetøyet sammen i 15 minutter.

8. Hell i de nødvendige beholderne, forsegl. Vi holder den opp ned til den avkjøles.

Oppskrift 4: Ripsyltetøy til vinteren med pektin

En fantastisk oppskrift på rød- eller solbærsyltetøy til vinteren, som tilberedes veldig raskt. Pektin gir tetthet og ønsket konsistens. Du finner det i delen bakervarer.

Ingredienser

20 g pektin;

1,2 kg rips;

1 kg sukker.

Forberedelse

1. Vi sorterer ut rips. Vi river av alle halene. Ha i en bolle, ta en stor støter og slip. Juice skal vises.

2. Tilsett pektin og sett i brann.

3. Etter koking, tilsett granulert sukker i bærene. Vi reduserer varmen og beholder til kornene er helt oppløst.

4. Etter koking, kok syltetøyet i nøyaktig fem minutter.

5. Vi tar en ren sleiv, sterile krukker og heller tomt. Vi forsegler hermetisk for senere lagring. Lokkene må også være rene.

Oppskrift 5: Ripsbærsyltetøy til vinteren med stikkelsbær

En variant av en interessant rødbærsyltetøy til vinteren med tilsetning av stikkelsbær. I de fleste regioner modnes disse bærene samtidig, hvorfor ikke høste dem sammen?

Ingredienser

0,6 kg stikkelsbær;

0,6 kg rips;

1 kg sukker;

150 ml vann;

0,3 ts sitronsyre.

Forberedelse

1. Vi legger stikkelsbærbærene i en kjele, som vi må vaske og tørke.

2. Legg ned blenderen og vend bærene til tykk juice.

3. Tilsett alt sukkeret på en gang, og hell i vann.

4. Sett stikkelsbærene på komfyren og kok i et kvarter. Sørg for å røre.

5. Mens stikkelsbærene tilberedes, sorter ut ripsbærene og også puré.

6. Hell røde rips og kok sammen med stikkelsbær i et kvarter til, tilsett sitronsyre.

7. Syltetøyet blir en vakker korallfarge, behagelig og delikat i smaken. Kan helles i små glass!

8. Vi strammer til lokkene, kjøler, sender til lagring.

Oppskrift 6: Solbærsyltetøy med ingefær

En variant av en uvanlig aromatisk og rik solbærsyltetøy. Den kan forsegles for vinteren hvis noe gjenstår etter at prøven er tatt.

Ingredienser

1 kg rips;

1 kg sukker;

20 gram ingefær;

0,5 ts kanel.

Forberedelse

1. Kvern ripsbærene til de skal, legg over i en kjele.

2. Tilsett reseptbelagt sukker, sett på lav varme. La det småkoke under lokket til sanden er helt oppløst.

3. Så snart kornene er helt spredt, kan du skru opp varmen. La syltetøyet småkoke i 10 minutter.

4. Tilsett finrevet ingefær, tilsett deretter kanel.

5. Kok i omtrent ti minutter til, og den aromatiske delikatessen er klar!

Oppskrift 7: Ripssyltetøy i en sakte komfyr

En metode for å lage syltetøy av alle rips i en sakte komfyr. Den kan konsumeres umiddelbart eller plasseres i rene beholdere og sendes til lagring. Kjøkkenassistenten må ha et multi-cook-program med evnen til uavhengig å stille de nødvendige parameterne.

Ingredienser

3 kopper sukker;

1 kg rips;

150 gram vann.

Forberedelse

1. Vi legger vasket og frigjort fra grenene bær i en multicooker.

2. Fyll ut 150 ml vann og sett i 20 minutter ved en temperatur på 100 grader.

3. Vi tar ut rips, avkjøl og gni gjennom en sil. Du får den mest delikate puréen med en minimum mengde avfall.

4. Kombiner rips med sukker, send dem tilbake til saktekokeren.

5. Vi setter syltetøyprogrammet i 20 minutter, dette er nok for syltetøy.

6. Etter signalet tar vi ut den duftende massen og bruker den som anvist. Ikke bekymre deg for konsistensen av syltetøyet, etter avkjøling blir det tykkere.

Oppskrift 8: Ripsyltetøy til vinteren med kirsebær

Et annet alternativ for en veldig lys og rik solbærsyltetøy for vinteren, som kan tilberedes av svarte, røde og til og med hvite varianter.

Ingredienser

1 kg kirsebær;

1 kg rips;

1,4 kg sukker.

Forberedelse

1. Vi fjerner umiddelbart frøene fra kirsebær, legger de vaskede bærene i en kjele.

2. Tilsett rene rips uten haler og blader.

3. Hell i et halvt glass vann, dekk til og damp i omtrent femten minutter. Bærene skal være helt myke. Avkjøl det.

4. Mal de dampede kirsebærene med rips gjennom en sil. Valgfritt med fine hull.

5. Tilsett sukker til den delikate puréen, rør og kok.

6. Etter oppkok, sylt syltetøyet i omtrent ti minutter.

7. Hell i krukker og du er ferdig! Vi forsegler den umiddelbart, til massen er avkjølt.

For ikke å brenne deg selv når du heller kokende syltetøy i små glass, plasseres beholderne på en tallerken. De holder på det, og ved et uhell sølt dråper ikke flekker alt rundt.

Dråper syltetøy som har falt på glassets hals, bør umiddelbart tørkes av med en ren serviett. Ellers vil lokket ligge ujevnt, luft kommer inn i arbeidsstykket, boksens innhold kan snart forringes.

Hvordan sjekker jeg om syltetøyet er frosset eller ikke? Du trenger bare å slippe en dråpe varm masse på en avkjølt tallerken. Du kan umiddelbart sette flere kar i fryseren for å gjøre det lettere å bestemme ønsket konsistens.

Glassene skal forsegles umiddelbart etter syltetøyet, mens emnet er varmt. Dekker, skiftenøkkel, håndklær bør være tilgjengelig.

Det er bedre å tilsette sukker til syltetøy etter å ha myknet bærene. Ellers vil de forbli faste i lang tid, prosessen med å lage en søt godbit i seg selv kan bli forsinket.