Stekt sei i panne er en så vanlig rett at det ser ut til å ikke være noe å snakke om. Imidlertid er mangfoldet av oppskrifter overraskende. Det viser seg at alle elsker stekt seyfisk, men alle elsker det på sin egen måte. Server noen myk, i saus, seyfisk med løk og gulrøtter. Andre liker sey stekt i mel til den er sprø. Pollock er også stekt i røre, rømme og majones. Serveres med diverse tilbehør, hvorav ris og potetmos kanskje egner seg best til fisk.

Kaloriinnholdet i stekt fisk avhenger av hvordan du steker den og hva du skal spise med. I denne tabellen er kaloriinnholdet i stekt sey, unntatt tilbehør og sauser.

I dag har jeg samlet de mest populære måtene å deilig steke sey på. Velg hvilken som helst og lag mat med glede!

I artikkelen:

Stekt sei i panne med løk og gulrøtter

Med tanke på at dette er en enkel og rask oppskrift har jeg ikke kuttet fisken i fileter. Jeg skrubbet bare innsiden grundig og kuttet ut beina fra finnene sammen med finnene. Ikke glem at den svarte filmen i magen på fisken må fjernes! Hvis noen ikke liker så mye gulrøtter og løk, kan du redusere antallet.

Hva trenger du:

Hvordan lage mat:

1. Jeg vasker den skrellede fisken under rennende vann og skjærer den i porsjonsstykker. Nå må du marinere den litt. For å gjøre dette, legg fiskestykkene i en stor bolle, salt og pepper. All fisken ble blandet med hendene med salt og pepper. Hvis du liker krydder i fisk, tilsett dem på dette stadiet. Jeg tilsetter alltid humle-suneli-krydder til fisken.
   
2. I mellomtiden tar jeg på meg grønnsakene. Skrelt og vasket gulrøtter og løk. Skjær løken i små biter. rev gulrøttene med et grovt rivjern.
3. 15 minutter har gått og fisken har saltet nok. Jeg heller solsikkeolje i en stekepanne og venter til den blir varm. Jeg heller melet i en bred tallerken slik at det er praktisk å rulle fisken i den.
   
4. Jeg dypper hvert fiskestykke i mel og legger det i en stekepanne. Jeg har en stor stekepanne og all fisken har kommet inn.
   
5. Jeg steker på hver side i ikke mer enn 7 minutter. Fisken er lett stekt, men ikke sprø. For de som elsker stekt pollock til den er sprø, stek lenger. Jeg varmer opp pannen med olje igjen og steker løken først. Når løken er brunet heller jeg ut de revne gulrøttene. Jeg steker i omtrent fem minutter til, tilsetter et halvt glass vann og dekker med lokk. Jeg slår den av. Dette er de stuede grønnsakene.
   
6. Det er alt gjort. Hver av dem legger fisk på en tallerken og på toppen av saus med grønnsaker. Dessuten kan de som ikke liker løk og gulrøtter bare spise fisk. Enkelt og deilig!
   

Den neste veldig interessante oppskriften fra kanalen "Finn oppskriften din". Selv er jeg ikke imot soyasaus, men jeg har ennå ikke stekt fisk etter denne oppskriften.

Sei marinert med soyasaus og stekt i panne

Og nå skal vi steke fisken i røre og se om den blir mer smakfull enn den vanlige stekt i mel.

Fisk stekt i røre i panne

Rør er en så tynn deig laget av mel, vann og egg, fisk dyppes i den før steking. Men jeg elter ikke deigen, jeg dypper fiskestykkene hver for seg i mel og sammenpisket egg. Du kan piske eggene ved å tilsette mel og elte røren som en deig. så må du tilsette noen spiseskjeer vann slik at røren ikke blir tykk. Noen tilsetter også majones. Det hele er bare et spørsmål om smak og fantasi.

Hva trenger du:

• Seifilet - 1 kilo.
• Kyllingegg -3 stk.
• Mel 1 glass
• Liten solsikke - hvor mye trenger du

Hvordan lage mat:

1. Jeg har en ferdig pollockfilet. Jeg har nettopp tint det. Hvis du har en hel fisk, må du kutte og skrelle den. Jeg vasker og tørker seieren med tørkepapir.
   
2. Pisk eggene med en visp i en bolle med en klype salt, og hell melet i en egen bolle. Fisken ble kuttet i porsjoner, saltet og pepper. Dryss humle-suneli-krydderet i. Du kan tilsette krydderne du liker til fisken. Jeg lar fisken stå i ca 20 minutter for å bli saltet.
3. Stek sey på begge sider til den er gyldenbrun og legg på et fat. Server med grønnsaker. Fisk stekt i røre kan spises varm eller som en kald forrett. Så og så deilig!

Og nå for den mest festlige oppskriften som vil ta tid og krefter. Men dette er allerede en ekte rett som kan serveres til gjester ved spesielle anledninger. Oppskrift fra videokanalen Dmitriy Meyer

Stekt sei i røre med ris og soppsaus

Etter denne profesjonelle oppskriften fra Dmitry har jeg ikke noe mer å si om stekt sei. Jeg sier farvel til følgende oppskrifter. Takk til alle som lagde mat med oss ​​i dag!

Pollock er en av de deiligste og rimeligste fisketypene. Hvordan du steker pollock på en riktig og velsmakende måte, les nedenfor.

Hvordan steke seifileter deilig?

Ingredienser:

• pollock (filet) - 900 g;
• sitron - halvparten;
• pepper;
• hvetemel - 80 g;
• salt;
• raffinert vegetabilsk olje.

Forberedelse

Tin pollockfileter naturlig. Så skyller vi den og sørg for å tørke den. Så kutter vi i biter, pepper, tilsett litt salt og dryss med ferskpresset sitronsaft. Panerte fileter i hvetemel og send dem til pannen med forvarmet vegetabilsk olje. Stek fisken til den er gyldenbrun på lav varme, og legg den deretter på papirservietter for å fjerne overflødig fett.

Slik steker du deilig sesam i panne i sesam - oppskrift

Ingredienser:

• pollock (filet) - 3 stk.;
• hvite sesamfrø - 50 g;
• pepper;
• kyllingegg - 2 stk.;
• salt;
• raffinert.

Forberedelse

Gni inn seifileten tint under naturlige forhold med salt, pepper og kuttet i biter. Pisk eggene lett, hell sesamfrøene i en bolle. Vi dypper først fiskestykkene i et egg, og ruller dem deretter i sesamfrø. Stek fisken i en stekepanne i varm olje til den er gjennomstekt.

Hvordan steke pollock med løk og gulrøtter rømme?

Ingredienser:

• seyfilet - 800 g;
• pepper;
• gulrøtter - 180 g;
• løk - 180 g;
• raffinert vegetabilsk olje;
• rømme - 180 g;
• salt.

Forberedelse

Ha hakket løk i vegetabilsk olje oppvarmet i en stekepanne, stek i ca. 2 minutter, og tilsett deretter hakkede gulrøtter og la det småkoke til det er mykt. Skjær de tinte seyfiletene i biter og send dem til pannen med grønnsaker. Kok under lokk i ca 7 minutter, knus deretter fisken med salt, krydder, hell i rømme og rør. Koking under lokk i ca 15 minutter.

Hvordan steke sei i røren?

Ingredienser:

• pollock (filet) - 0,5 kg;
• krem - 200 ml;
• kyllingegg - 3 stk.;
• tørr paprika - 15 g;
• hvetemel - 180 g;
• koriander - 15 g;
• pepper;
• ferskpresset sitronsaft - 50 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Forberedelse

Vask og tørk den tinte fileten, skjær den i biter. Så legger vi dem i en bolle, drysser med sitronsaft og knuser med salt og krydder. Dekk beholderen med et lokk og la stå i 20 minutter for å marinere fisken. La oss nå forberede røren: bryt eggene i en bolle, tilsett litt salt og pisk til en jevn masse. Hell i melk, tilsett sakte siktet mel og rør godt. Når fisken er marinert, ta et stykke, dypp dem i røren og legg i en forvarmet panne med olje. Stek fisken til den er gjennomstekt på begge sider.

Hvordan steke sey med skorpe?

Ingredienser:

• kadaver av pollock - 1 kg;
• salt;
• hvetemel.

Forberedelse

Mine pollock-skrotter, vi renser innsiden, sørg for å fjerne den svarte filmen. Skjær skrottene i biter, rull dem i mel. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, fordel fisken uten ben i mel og stek i 3 minutter over høy varme. Snu så bitene, salt og stek i ytterligere 3 minutter Snu igjen og stek i like lang tid. Du trenger ikke lukke pannen når du steker, for vi ønsker å få en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Ingredienser:

Forberedelse

Vi renser sei fra innvollene, fjerner finner, haler, hoder. Vi kutter fisken i porsjoner, skyll godt, tilsett litt salt og knus med krydder. Dekk hvert stykke med majones og la stå i 20 minutter. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den godt opp. Vi panerer hvert stykke i mel og steker til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe på den ene og den andre siden. God appetitt, alle sammen!

Pollock kan neppe kalles en elitefisk, men hvis du koker den etter riktig oppskrift, vil denne fisken bli veldig appetittvekkende. Det er viktig at denne typen fisk ikke er fet. Selv i olje er stekt sei en ganske lavkalorirett.

Min bestemor kokte stekt sey etter flere oppskrifter, og hovedhemmeligheten er tilsetning av sitronsaft og krydder. Aromaen til den tilberedte retten var - bli gal! Selv om du kan lage deilig og bare stekt pollock med løk. Stekte seifileter ser mer presentable ut enn å skjære i skiver, men dette er ikke viktig.

Oppskrift på pannestekt pollock

Oppskriften er for fire porsjoner.

Koking på 20 minutter.

Ingredienser:

1. 1 middels seyfisk
2. 1-2 løk
3. Salt etter smak
4. Krydder - 1/3 ts eller etter smak
5. Mel - fire spiseskjeer
6. Vegetabilsk olje - ca fire spiseskjeer

Forberedelse:

• 1. Forbered først fisken. Vi vasker, kutter finnene med saks og kutter i biter. Salt fisken og dryss med krydder på alle sider, la den ligge en stund, sug opp saltet.
• 2. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og vent til det bruser. Rull pollock i mel på begge sider, ha i en stekepanne. Stek fisken til den er gyldenbrun.
• 3. Skjær løken i store ringer, eller i halve ringer. Tykt hakket løk vil smake saftig, og kutter du dem tynnere får du et mer delikat tilskudd til fisk.
• 4. Kok løken etter eget skjønn. Den kan festes til fisken, eller du kan steke fisken, fjerne den og ha på løken. Vi sørger for at løkene ikke brenner ut, men får en gylden farge. Legg løken til fisken etter å ha snudd den.

Overflødig olje etter steking fjernes fra fisken med et papirhåndkle. Grønnsaker, frokostblandinger, pasta serveres som tilbehør. Her er en så enkel, men veldig velsmakende oppskrift på stekt pollock med et bilde. Vi håper du likte det! Vær nå oppmerksom på oppskriften på pollock i røre, som er plassert nedenfor, under bildet.

Stekt sei i røre

Utgangen er fire porsjoner. Hele tilberedningsprosessen tar 40 minutter.

Det er en ganske diettrett, men smaken er utmerket. Røren mykner generelt all tørr fisk og gjør den saftig.

Hva vi trenger for å tilberede stekt sey i røre i henhold til oppskriften:

1. Pollockfilet - et halvt kilo
2. Mel - 150 gram (glass)
3. Melk eller flytende fløte - ½ kopp
4. Egg - to er nok
5. Sitronsaft – klem ut av halvparten av frukten
6. Krydder - malt koriander og paprika
7. Salt for øye, salt som du pleide
8. Pepper - du kan legge til en klype etter eget ønske.
9. Enhver vegetabilsk olje vil gjøre det. Vanlig mengde for steking.

Stadier av tilberedning av stekt sey:

• 1. Mariner først fisken. Vasket, hakket, legg i en bolle, drysset med sitronsaft. Så saltet de og drysset med krydder. I et slikt selskap får fisken saft i maks en halvtime.
• 2. Vi lager en røre av fløte, mel og egg. Pisk egg med en klype salt, hell i melk eller fløte, og tilsett mel gradvis, forsiktig underveis. Ingen klumper! Vi slår alt sammen en gang til fra hjertet og røren er klar.
• 3. Da er det enkleste å dyppe fisken vår forsiktig i den ferdige røren og sende den til en veldig varm stekepanne. Vi legger bitene slik at de ikke blir trange i pannen, ellers vil alt henge sammen. Filetbitene er klare på 7-10 minutter. Dette er tiden for å steke til de er gyldenbrune på begge sider.

Det er bemerkelsesverdig at seieren i røren er veldig velsmakende både nylaget, varm og når den avkjøles. Pynt etter fantasien - grønnsaker, poteter.

Fisk med saus vil se mye mer interessant ut. Sausen foredler generelt enhver rett. Fiskesauser tilberedes på grunnlag av fløte, tomat, sennep, urter, yoghurt. Følgelig kalles de kremet eller tomat, etc.

La oss ta en klassisk hvit saus spesielt for fisk som eksempel. En eggeplomme, to små biter smør, tre spiseskjeer mel, salt, pepper, sitronsaft legges på en halv liter fiskebuljong.

Stek melet i en av smørbitene. Avkjøl blandingen, tilsett kjølig fiskebuljong. Rør til alle klumpene er oppløst. Tilsett eggeplomme, salt og pepper. Pisk alt forsiktig og kok opp igjen. Men ikke kok! Ellers ødelegger vi alt. Tilsett det andre stykket smør og sitronsaft i den avkjølte blandingen. Hell i saften litt etter litt, start med en dessertskje og prøv å ikke gjøre det.

Stekt sei med gulrøtter

Koketid - 1 time.
Porsjoner - 4.

Ingredienser til stekt sei med gulrøtter:

• 1.1 sei fisk.
• 2. 2 løk.
• 3,1 gulrot.
• 4.2 stabel. melk.
• 5. Salt.
• 6. Sort pepper.
• 7. Mel.

Matlaging stekt sei med gulrøtter

1. Til å begynne med behandles fisken. Vekter rengjøres med kniv, finner, hale og hode fjernes.
2. Fisken kuttes i små biter. Gulrøttene skrelles og gnis med et grovt rivjern. Fiskestykker er pepper, salt og rull i mel.
3. En stekepanne med solsikkeolje varmes opp på komfyren.
4. Fisken stekes på begge sider til den er gyldenbrun. Hakket løk og revet gulrøtter legges på den. Tilsett melk, salt og pepper. Stekepannen dekkes med lokk og stues over svak varme i ca en halvtime. Ferdig sey pyntes med persille.
5. Stekt sey har et lite kaloriinnhold, så det kan konsumeres av absolutt alle og når som helst, selv under en diett. Som tilbehør kan du servere en salat med friske grønnsaker.

Stekt sei med løk

Koketid - en halv time.
Porsjoner - 4.

Sammensetning av produkter for stekt sei med løk:

• 1.1 sei fisk.
• 2. Salt.
• 3,2 løk.
• 4. Krydder til fisk.
• 5,4 ss. l. solsikkeolje.

Matlaging stekt sei med løk

1. Selv en nybegynner kokk kan koke stekt pollock med en løk. Til å begynne med vaskes fisken ut, innvollene fjernes fra den. Deretter kuttes den i porsjoner. De er saltet og krydret med dine favorittkrydder eller tørkede urter.
2. Fisken rulles i mel og sendes til en varm panne med vegetabilsk olje. Pollock stekes til den er gyldenbrun på begge sider. Når du steker fisken, kan du forberede løken. Den skrelles og kuttes i ringer eller halvringer. Dens saftighet vil avhenge av tykkelsen på løken. Det er bedre å gjøre det tykkere.
3. Løken kan sauteres med fisken, eller sendes til gryten etter at seieren er stekt. Og så bland dem sammen.
4. Før du spiser fisk, kan du fjerne fettet med et papirhåndkle. Stekt sei har små kalorier, og denne handlingen vil gjøre den enda mer kostholdsrik. Denne retten vil passe godt til alle tilbehør og grønnsaker.

God appetitt!

På grunn av sin tilgjengelighet, billighet og delikate smak, er seyfisk veldig populær. Pannematlagingsoppskrifter er også enkle å tilberede. Til tross for samme hovedingrediens er det mange slike retter, og det er rett og slett ikke mange tilleggsprodukter som kan brukes i matlagingsprosessen.

Så fisk kan tilberedes med forskjellige grønnsaker, rømme, majones og andre produkter. Matlaging av pollock i en panne har blitt populært på grunn av det faktum at det ikke er vanskelig å forberede det for denne metoden for behandling, dessuten kan det gjøres på forskjellige måter.

Slik steker du pollock i en panne - nyttige kulinariske tips

1. Når denne fisken er pannestekt avhenger koketiden av størrelsen på stykkene. Så de mindre vil være klare på fem minutter, de større - 7-8, og noen ganger alle 10. I tillegg til størrelsen på bitene, avhenger koketiden også av kvaliteten på oppvarmingen av pannen.
2. Hvis fisken paneres i mel, dannes det bedre en gyllenbrun skorpe. Og for at den skal bli sprø, rød, ikke brent, og til og med på begge sider, bør ikke bitene snus ofte. Så når du legger dem i en panne, må du vente på at skorpen dannes på den ene siden, og først da snu dem til den andre.

Se hvordan du steker pollock i en panne video:

Pollock: oppskrifter for matlaging i en panne med et bilde

For å steke sey, må du først rense den for skjell, bein, hud og innvoller, og deretter kutte den i deler av ønsket form. For noen retter der det stekes store stykker, skal mønet ikke fjernes og buken kuttes opp - innvollene fjernes gjennom hullet hvor hodet ble kuttet av.

Pollock med majones i en panne

Torskefisk med majones smaker ikke så delikat som for eksempel rømme, men ikke desto mindre finner slike snacks sine elskere.

Ingredienser:

• salt,
• porsjoner av seyfilet (5 stk.),
• majones (2 ss. l.),
• smør,
• greener.

1. Gni bitene med salt, og stek deretter i en panne med varm olje til de er sprø.
2. Skyll og hakk urtene, bland med majones i en blender.
3. 3. Ha majones på toppen av bitene og la det småkoke i ikke mer enn fem minutter på svak varme.
4. 4. Server retten med et potettilbehør, det er bedre om det er småkokte poteter med dill.

Pollock med gulrøtter og løk i en panne

Hvordan lage deilig seyfisk i en panne? Til syvende og sist, med gulrøtter og løk, er det nok flest slike oppskrifter, og du kan lese dem på. Likevel er dette kanskje den deiligste retten av alle som kan lages av denne fisken.

Ingredienser:

• sey, kuttet i biter (1 stk.),
• mel,
• gulrøtter (2 stk.),
• krydder,
• løk (1 stk.),
• smør.

1. Riv gulrøttene, skjær løken i strimler. Stek dem i olje.
2. Dryss fiskebitene med krydder, rull i mel og stek til de er sprø.
3. 3. Tilsett grønnsaker i pannen og stek sammen i noen minutter.
4. 4. Server varm, eller avkjølt i kjøleskapet og bruk som kald snacks.

Spør kokken!

Klarte du ikke å tilberede retten? Ikke vær sjenert, spør meg personlig.

Stekt sei i panne med løk

Løk gir alltid en rett en spesiell aroma og smak. Det gjør den også mykere og saftigere. Prøv å lage en oppskrift med løk, spesielt siden en slik rett krever et minimum av ingredienser.

Ingredienser:

• 2 pollock,
• 2 løk
• salt,
• mel,
• vegetabilsk olje.

Fisken skjæres i biter, paneres og stekes mør tas ut og løken som tidligere er skåret i ringer stekes i samme olje Legg fiskebitene vakkert på et fat, legg ferdigløken oppå. .

Pollock med poteter i panne

Poteter er et produkt som bør tilberedes i ovnen etter tilberedning i panne som en del av en rett. Hvis retten er tilberedt med poteter, er det best å tilberede alle ingrediensene i en panne, og deretter sende dem til ovnen i en kort periode.

Ingredienser:

• • 5 poteter,
  • krydder,
  • 1 kg fisk (kun fileter),
  • 200 g hard ost,
  • smør,
  • 2 løk
  • 1 sitron.

1. 1. Skjær pollockfileten i biter, press sitronsaften på toppen, dryss med krydder, send til marinering i kjøleskapet i 20 minutter.
2. 2. Skjær potetene i tykke skiver og stek i en panne.
3. 3. Hakk løken og stek også, så - fisken.
4. 4. Smør en bakebolle med olje, legg løk, en del poteter, deretter fileter og igjen stekte poteter.
5. 5. Riv ost og strø over poteter.
6. 6. Stek i ovnen i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal det dannes en tett osteskorpe.

Pollock med egg i en panne

Den mest populære oppskriften på fisk med egg er i røre eller rett og slett stekt i et egg. Prøv å tilberede en original rett:

Ingredienser:

• 3 seyfileter,
• 3 egg,
• greener,
• salt,
• smør,
• mel.

Steg for steg matlaging:

1. Skjær fileten i biter, krydre med salt, paner og stek i olje på middels varme på begge sider.
2. Kjør eggene over i en dyp bolle, pisk lett med en gaffel, slik at eggeplommen og hviten er helt blandet.
3. Når fileten er klar, heller du egget over innholdet i pannen. Stek til eggedosisen er helt gjennomstekt.
4. Fjern retten fra varmen, dryss med hakkede urter.

Pollock med grønnsaker i en panne

Frosne grønnsaker kan brukes ikke bare til suppe eller omelett – de er perfekte til en siderett. Du kan kjøpe dem hele året, så de har fått betydelig popularitet.

Ingredienser:

• pollock 500 g,
• 100 g semulegryn,
• 1 stk. - løk og gulrøtter,
• en pakke frosne grønnsaker,
• salt,
• smør.

1. Fisken kuttes i biter, de skal rulles inn, bruke den som panering, og etter oppvarming av oljen, stek i den.
2. Hell litt vann i en kjele, legg bitene, la det småkoke i 20 minutter.
3. Hakk løk og gulrøtter, stek i panne, du kan bruke den samme der du stekte fisken. Når de er klare, tilsett salt, tilsett grønnsaker fra posen, litt vann, la småkoke i 15-20 minutter, til alle grønnsakene er ferdigstekt.
4. Legg fisken oppå grønnsakene og server sammen.

Pollock i rømmesaus i en panne

Pollock i rømme er et veldig delikat og delikat produkt. Når du tilbereder mat, er det best å bruke en trespatel slik at bitene ikke faller fra hverandre under vendingen.

Ingredienser:

• greener,
• litt hvitløk
• en løk,
• 500 g sei (filet),
• 250 g rømme,
• krydder,
• smør.

1. Hakk løken, stek på middels varme. Ha i en dyp bolle.
2. Riv fiskefileter med krydder, stek også i panne.
3. Hakk urter og hvitløk, legg dem i løken. Ha rømme og salt der.
4. Dypp seyfileten i rømmesausen, mett den med sausen, ha i en stekepanne for stuing i ca 15 minutter. Hvis væsken har fordampet tidligere, bør fatet fjernes fra bålet.

Pollock i melk i en panne

Fisk er ofte stuet i vann eller buljong, eller du kan stue den i melk. La oss prøve?

Ingredienser:

• seyfilet - 4 stk.,
• et glass melk,
• krydder,
• smør,
• pære,
• gulrot.

Kokesekvens:

1. Skjær fileten i biter, rull i krydder, stek til den er sprø i en panne.
2. Hakk løken og riv gulrøttene på et middels stort rivjern.
3. Når skorpen er klar legger du grønnsaker oppå fisken, hell melk over alt og la det småkoke i 30 minutter. Retten er klar.

Pollock i rømme i en panne

Fisken kan ikke bare stues i rømme, men også syltes i den.

Ingredienser:

• et glass rømme
• ½ glass melk
• 700 g sei,
• olje og salt.

1. Lag en marinadesaus av rømme, melk og salt.
2. Skjær fiskefileten og dypp i denne sausen, gjerne en halvtime eller mer.
3. Etter å ha fjernet fisken fra marinaden, må den stekes til en skorpe dannes. Server med et tilbehør med poteter.

Slik steker du pollock i en panne i mel

Hvorfor panert sei i mel? Panert fisk blir mer mør og saftig på smak. Melskorpen hindrer saften i å renne ut.

Ingredienser:

• pollock (filet) - hvilken som helst mengde,
• mel og krydder, samt smør.

Steg for steg matlaging:

1. Skjær fiskefileten i biter. Hell mel i en bolle.
2. Riv bitene med krydder eller bare salt, og hver dypp i mel fra alle sider, du trenger at det fester seg overalt.
3. Varm oljen i en stekepanne slik at det nesten kommer røyk fra den, legg fisken uten ben i mel, stek på begge sider til en skorpe danner seg. Server med urter eller på toppen av urter.

Pollock i panne med gulrøtter

Ikke alle elsker løk som en del av en ferdigrett. Nedenfor er en oppskrift på fisk uten løk, men med gulrøtter.

Ingredienser:

• gulrøtter - 1 kg,
• pollock - 1 kg,
• mel,
• krydder,
• smør,
• greener.

Hvordan lage mat:

1. Skrell og riv gulrøttene. Du kan bruke en koreansk gulrothøvel eller kutte den for hånd, men veldig tynt.
2. Skjær fisken i fileter. Rull hver del i mel og stek i varm olje.
3. Stek gulrøtter i en egen panne, tilsett krydder. Kardemomme fungerer best. Ha så fisken på gulrøttene, tilsett litt vann og la det småkoke til væsken er helt fordampet.
4. Hakk grønnsakene med en kniv og dryss den ferdige retten med.

Sei med gulrøtter og løk, uten ben

Den mest populære fiskeoppskriften kan lages enten filet eller i skiver. Dette alternativet er mer egnet for de som ikke liker fisk med bein.

Ingredienser:

• fiskefilet 2 stk.,
• mel,
• 2 stk. gulrøtter og løk,
• krydder,

1. Skrell gulrøtter og løk, hakk løken og riv gulrøttene eller skjær dem for hånd i tynne strimler.
2. Stek gulrøtter og løk sammen til de er brune, hell deretter i noen spiseskjeer vann og la det småkoke, tilsett salt, i 2 minutter.
3. Skjær fisken i biter, rull dem i mel og stek til den er gyldenbrun.
4. Legg grønnsaker til fisken og la det småkoke i 10 minutter. Hvis det ikke er nok væske, tilsett litt fiskebuljong eller i det minste vann.

I dag har vi sett på hvordan steke pollock, oppskrifter for matlaging i panne rask, velsmakende, ukomplisert. Kos deg med å lage mat! God appetitt!

På grunn av den konstante arbeidsbelastningen og manglende evne til å spise riktig, leter en person etter måter å raskt tilberede sunne måltider. I dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder den mest delikate pollockfisken slik at den blir deilig når du steker i en panne. Vi vil tilby en klassisk teknologi og dens variasjoner. Velg det som vil glede alle husstandsmedlemmer.

Oppskrifter på deilig sei i panne

Siden det er velsmakende og raskt nok til å steke pollock i panne i panne, er det flere metoder, studer alle oppskriftene.

# 1. Pannestekt sei med løk: "klassisk"

• fisk - 3 stk.
• hvitløksfedd - 4 stk.
• sitronsaft - 40 ml.
• løk - 3 stk.
• krydder

Pannestekt sei regnes som en klassiker i sjangeren. Vi anbefaler deg å begynne å bli kjent med retten ved å følge denne oppskriften.

1. Ta vare på klargjøring av kadaver for videre manipulasjoner. Bli kvitt finnene med hodet, halen og innvollene. Vask fisken, tørk den.

2. Hakk i biter. Du kan skrelle av skinnet, fjerne ryggen, og la bare lendene være igjen.

3. Dryss de resulterende skivene med krydder. Legg inn vellingen fra de knuste hvitløksfeddene her. Salt, hell i sitrusjuice. Tidsbestemt 5 minutter.

4. Etter at intervallet har gått, varm opp oljen til et sus, send fisken til retten. Hvor mye skal man steke sei? La det småkoke i en stekepanne ved middels markering av komfyren i 5 minutter.

5. Flytt fisken til kanten av pannen. Deretter legger du ut en løk hakket i halve ringer, la den få en vakker nyanse og redusere i volum.

6. Sett deretter på en lat brann, lukk komponentene med et lokk, timet ytterligere 3 minutter. Skru av. Når retten er infundert, kan du begynne å smake på den.

7. Og vi fortsetter å vurdere hvordan vi skal lage pollock. Gjør det deilig i en panne med andre ingredienser.

#2. Sei med grønnsaker

• fisk - 0,7 kg.
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 60 gr.
• hvitløksfedd - 4 stk.
• tomat - 4 stk.
• aubergine - 3 stk.
• tomatpuré - 60 gr.
• løk - 2 stk.
• dill - 40 gr.
• krydder

Pollock stuet med grønnsaker i en panne vil appellere til alle, uten unntak.

1. Hvis du har kjøpt frossen fisk, la den ligge i bunnen av kjøleskapet for jevn tining. Vask deretter, rengjør for alt overflødig.

2. Hakk i skiver, dryss med krydder, ikke glem å salte. Vent bokstavelig talt 5 minutter, ha deretter i en bolle med mel og rull godt.

3. Velg auberginer med tynn hud (ikke gamle). Forbered dem ved å kutte i terninger av samme størrelse. Gjør det samme med tomater. Mal auberginene med mel.

4. Før du koker pollock, må du deilig steke grønnsaker i en panne. Legg dem i det sydende smøret sammen med revne gulrøtter og hakket løk. Legg inn hvitløksvelling og krydder.

5. Rør ingrediensene, hold på maksimal varme i 4 minutter. Ha over i en bolle, og stek nå pollockbitene i varm olje i 3 minutter.

6. Når fisken får en behagelig nyanse, tilsett de stuvede grønnsakene i pannen. Tilsett hakket dill (uten stilker), salt og tomatpuré. Dekk komponentene med et lokk, vent 3 minutter.

nr. 3. Seifilet i sprø panering

• filet - 0,4 kg.
• sitronsaft - 40 ml.
• mel - 160 gr.
• egg - 2 stk.
• svart pepper - 5 klyper

En annen interessant variant av hvordan du koker pollockfilet deilig. Tradisjonen tro skal vi steke den i en stekepanne i en sprø panering.

1. Bevæpn deg med en visp. Bruk den til å bearbeide eggene ved å tilsette en klype salt til dem. Sikt mel i en andre kopp.

2. Skjær lenden i mellomstore skiver. Dryss over sitrusjuice, dryss over pepper og salt. Vent 5 minutter.

3. Før du koker sey, må den paneres deilig og deretter stekes i panne. Så vekselvis dypp filetene i egg, deretter i mel.

4. Ha i sydende olje, vent til rødmosset, snu. Dermed er det nødvendig å gjøre med hvert stykke, men ikke overeksponer fisken. 4-6 minutter er nok.

5. Når filetene er ferdige, øser du dem over på tørkepapir. La fettet renne av, og smak til. Retten er deilig alene og kombinert med et tilbehør.

nr. 4. Pollock med kremet saus

• hvitløksfedd - 4 stk.
• filet - 0,4 kg.
• krem - 0,2 l.
• løk - 2 stk.
• smør - 0,1 kg.
• krydder

Siden sei kan tilberedes på ulike måter, vil vi lage den deilig i panne med krem.

1. Skyll filetene og tørk av overflødig fuktighet med en serviett. Skjær i firkanter. Hakk løken i tynne halvringer. Stek til de er gyldenbrune.

2. Vend hvitløksfeddene og send til løk. Legg så ut mørbradbitene. Fortsett å steke i noen minutter.

3. Hell i fløten og la det småkoke på lat varme mens du rører jevnlig. Så snart massen koker, tidsbestemt 2 minutter.

4. Slå av varmen, tilsett urter og krydder, rør og dekk til. Pollock i en kremet saus i en panne er klar.

nr. 5. Sei i røren

• majones - 60 gr.
• mel - 60 gr.
• filet - 0,5 kg.
• egg - 2 stk.
• krydder

1. Hakk fisken i porsjoner. Rør så inn det krydrede egget i en bolle. Legg inn majonesen.

2. Tilsett mel sakte, da blir det ingen klumper. Oppnå ensartethet fra ingrediensene.

3. Varm opp oljen og drukn filétbitene i røren. Send til steking i panne i noen minutter.

4. Sørg for at fisken har en vakker bronsefarge. Legg på servietter.

nr. 6. Sei i melk

• laurbær - 1 stk.
• filet - 0,5 kg.
• hvitløksfedd - 5 stk.
• merian - 1 gr.
• smør - 30 gr.
• mel - 20 gr.
• melk - 0,3 l.
• krydder

Vurder hvordan du lager sey på en interessant måte. Fisken blir deilig, forsvinner i en panne.

1. Kutt fileten i biter. Varm olje i en panne parallelt og tilsett finhakket hvitløk. Stek i 2-3 minutter.

2. Rør laurbær og merian inn i hvitløksmassen. Tilsett mel og avkjølt melk. Kok opp og tilsett krydder.

3. Legg ut fisken. La seieren småkoke i melk i en panne i ca 5 minutter. Fjern fra varmen og la stå tildekket i et kvarters tid.

Det er ikke noe vanskelig å tilberede fisk. Takket være oppskriftene beskrevet ovenfor, kan du få en veldig krydret rett. For å overraske alle, følg de detaljerte instruksjonene, du vil lykkes.