Festlig courgettsnack vil dekorere hvilket som helst bord til enhver anledning. Det er flere varianter av forberedelsen. Dette kan være en snackkake, rundstykker, kanapeer osv. Les oppskriftene våre og velg den som passer best til din smak.

Courgette-forrett på festbordet

Ingredienser:

Egg - 4 stk.
- tomat - 3 stk.
- majonesaus
- bearbeidet ost - 2 stk.
- mel - et halvt glass
- krydder
- hvitløksfedd - 3 stk.
- en haug med grønn løk
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- vegetabilsk olje
- ung courgette - 1 kg

Forberedelse:

Riv grønnsaker, salt, la det stå på et glass vann. Klem ut overflødig væske. Tilsett egg, mel, pepper, bland grundig. Stek squashpannekakene i en varm stekepanne med lokket på. Du får 4-5 pannekaker. Etter matlaging må de avkjøles. Forbered fyllet mens de er avkjølt. Riv den bearbeidede osten, tilsett majones, hakket hvitløk, rør godt. Hakk paprika og tomater i terninger, hakk grønne løk. Pensle avkjølte pannekaker med ostefyll, dryss over pepper og hakkede tomater. Dann en kake fra pannekakene, pynt med grønn løk, paprika og tomater. Sett squashkaken i kjøleskapet, la den stå i 2 timer. Server i skiver.

Courgetteruller.

Du vil trenge:

For fylling av ost:

Kokt egg - 3 stk.
- bearbeidet ost - 2 stk.
- hvitløksfedd - 4 stk.
- en haug med dill
- majones - 100 g

For vegetabilsk fylling:

Søt pepper
- tett tomat - 2 stk.
- majones - 100 g
- noen hvitløksfedd

Forberedelse:

Osten fylles tilberedes som følger. På et lite rivjern, rasp ost, egg, hvitløk, tilsett majones og hakket hvitløk. Rør alt, start grønnsaksrullene. Grønnsaksfylling tilberedes på samme måte. Skrell courgette, skjær i lange strimler, stek dem i en panne. Legg på fyllet, pakk og hakk av med en tannpirker eller spyd.

Snackoppskrifter på et festbord fra courgette

Gulrot
- stor løk, courgette - 2 stk.
- majones - 2 ss
- melk - ½ ss.
- pølse - 200 g
- egg - 2 stk.
- salt - en teskje
- testikkel - 2 stk.
- mel - 9 ss. skjeer
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer
- malt svart pepper

Tilberedningstrinn:

Riv grønnsaker, tilsett salt, la stå i omtrent en time. Sil all væsken som har dannet seg i løpet av denne tiden, gjennom osteklær. Tilsett hakket løk, pepper, 8 ss. ss mel, 2 egg, rør godt. Del massen i 2 deler, hell i en form. Sørg for å smøre formen med olje, stek i 20 minutter. Forbered fyllet: hakk gulrøtter og løk, stek i solsikkeolje, tilsett hakket pølse, stek litt. Hell i melk, tilsett mel. Pensle den kjølte courgettskorpen med den resulterende sausen, dekk med den andre skorpen, pensle med majones med hakket hvitløk. Pynt kaken med paprika, tomater, urter.

Festlig courgette- og auberginesnack.

Nødvendige produkter:

Hvitløktann - 3 stk.
- courgette, aubergine - 2 stk.
- middels tomat - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 8 ss. skjeer
- hard ost - 100 g
- hvitløksfedd - 3 stk.
- smør - 55 g
- salt

Vask grønnsaker under rennende vann, skjær i skiver. Grill ingrediensene i en stekepanne. Linje et bakepapir med pergament. Dypp hvert stykke courgette i solsikkeolje, ha på papir, salt. Vask tomatene, kutt i skiver, legg på squashskiver, salt. Tilsett hakket hvitløk, gni smør. Riv osten, dryss på hver bit. Legg eggplanter på toppen, dypp dem i fett på forhånd. Gni resten av oljen på toppen. Stekes i ovnen.

Vi håper at bare de beste rettene tilberedt i henhold til oppskriftene våre vil være til stede på bordet ditt.

Jeg lurer på om det er en vertinne som ikke vil overraske gjestene sine? En vertinne som på kvelden før en ferie bruker mer enn en time på å tegne menyen til den kommende feiringen? Jeg vet at mange smiler nå, fordi det er smertefullt kjent. Hvor vanskelig det til tider er å forberede alt på en forestående begivenhet. Jeg vil at alt skal være av høyeste klasse. Og så prøver vi å kjøpe dyre produkter, komme med utrolig kompleksitet i retten. Men til ingen nytte! Tross alt er alt genialt, som de sier, enkelt! For eksempel, hvis du tilbereder en courgettsnack med ost og hvitløk og ordner den på en festlig måte, vil en slik rett bli en favoritt ved enhver feiring som finner sted om sommeren. Og her er en annen interessant oppskrift som du kan lage mat til en sommerferie - kald courgettekake, se lenken for en oppskrift med trinnvise bilder. Courgette kake vil utvilsomt ta mer av tiden din. Men tilberedningen av squashruller vil ikke ta mye tid, og produktene er ganske rimelige. Det er lite igjen å gjøre - design. Ruller har alltid blitt ansett som en dekorasjon av ethvert bord. Du aner ikke hvor mange typer slike snacks det er. Mangfoldet av komponenter er generelt en egen samtale. Dette er kjøtt-, grønnsaks- og fiskruller. Ganske et verdig sted blant all sorten tas av en rask courgettsnack i form av små rundstykker. De ser veldig attraktive og elegante ut, og selvfølgelig ekstremt appetittvekkende. Denne forretten er god både varm og kjølt. Disse rundstykkene er en skikkelig gave til gourmeter. Myk, lett salt ost kompletterer perfekt den nøytrale courgettsmaken, og skaper en perfekt duo. For flere courgetteoppskrifter, se.

Ingredienser:

• 3 middels courgette (700-800 g);
• 300 g ost;
• 25 g hvitløk (5-6 fedd);
• 150 g majones;
• 20 g dill;
• litt vegetabilsk olje for smøring av courgette;
• salt og pepper etter smak.

Valgfritt: tannpirker eller spyd.

Zucchini forrett oppskrift på et festbord.

Vanlig mat er courgette og hvitløk, og hvor mange deilige og sunne ting du kan lage mat. Courgetter og hvitløkssnacks i form av kaker, rundstykker, roseknopper tilberedes uten problemer og veldig raskt. Den nøytrale, søte smaken av grønnsaken, fraværet av en spesifikk lukt og øm masse gjør grønnsaken universell. Den brukes til tilberedning av mange fargerike og appetittvekkende retter.

Utvalget inkluderer oppskrifter på de mest populære courgetter og hvitløksforretter som nyttig kan diversifisere den daglige menyen, og til og med understreke festbordet.

Generelle prinsipper for matlaging av courgettsnacks med hvitløk

For snacks er det å foretrekke å ta ung courgette. En moden grønnsak med store frø og en tøff hud er bare egnet for de retter der den må hakkes. Men før du bruker en slik courgette, må du velge alle frøene fra den og kutte av skallet.

Det er mye hvitløkscucchini-snacks, og hver har sine egne finesser til forberedelse. Marinert courgette, stekt, kan brukes til å lage lette salater. Ruller med originale fyllinger rulles fra grønnsaken, deigen til grønnsakskakene tilberedes med hakket masse.

Hvitløk tilsettes slike retter for å tilsette en krydret smak. Det knuses og blandes deretter i dressinger laget av olje eller majones, fyllinger, eller bare smurt med hvitløksmasse av stekt courgette. Den nøyaktige mengden hvitløk i ingrediensene er ikke angitt, men som regel er det spesifisert hvor mye det er ønskelig å ha i for å oppnå en mild skarphet på snacksen. Hvis du liker den krydrede smaken, kan du øke den anbefalte mengden.

Rask forrett av courgette med hvitløk - salt courgette fem minutter

En forrett laget av lettsaltet squash er ikke mindre populær enn lettsaltede agurker. Du kan diversifisere ethvert tilbehør med courgette, de vil ikke være overflødige på en festlig fest. Oppskriften er enkel, og det tar ikke mer enn et kvarter å lage mat. Du trenger en tett pose med et feste eller en plastbeholder med lokk.

Ingredienser:

Tre ss frossent smør;

300 gr. ung courgette;

En skje med soyasaus;

Frisk dill eller koriander;

En skje med hvitvineddik, kan erstattes med 9% bordeddik.

Tilberedningsmetode:

1. Gå gjennom greener, fjern visne blader og harde stengler. Vi vasker det med vann, tørker det av med et håndkle og finhakker det.

2. Skrell to store fedd hvitløk.

3. Når du kombinerer vineddik med soyasaus, oppløses en ufullstendig skje salt i blandingen. Tilsett vegetabilsk olje, bland godt. Ikke tilsett olje før saltet er fullstendig dispergert, det vil definitivt ikke oppløses i oljeløsningen.

4. Vi vasker courgette og hakker ringene uten å fjerne skallet. Det er viktig å ta bare en ung grønnsak, der skallet og frøene ikke hadde tid til å grove.

5. Ha courgette i en pose, tilsett urter og hvitløk. Hell den tilberedte marinaden i posen, lukk den godt med en lås. Rist flere ganger slik at alle komponentene er godt blandet og la de være varme i fem minutter.

6. Ha lett saltet courgette i en tallerken, bland godt og server.

Courgette-forrett med hvitløk - grønnsaksruller med tomater og ost

En enkel, original forrett av stekt courgette med hvitløk, supplert med tomater, majones og ost. Courgetter kuttes i tynne skiver og stekes deretter i et egg. Smør de stekte grønnsaksskivene med hvitløk og majones, pakk ost og tomater i dem. På grunn av platens form og den krydrede fyllingen pakket i dem, ble forretten kalt "Svigermors tunge".

Ingredienser:

Tre små, unge courgetter;

200 gram fersk hard ost, "Gollandsky" sort;

3 store tomater;

150 g lav-fett majones;

To hauger med dill;

Fem egg;

Syv skjeer mel;

Mager olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll squashen grundig med vann, tørk den. Vi kuttet av "nese og haler", kuttet sammen med tynne plater. Dryss over salt, ha i en bolle og la stå i et kvarter.

2. Skjær osten i tynne skiver, tomater i skiver, finhakk dill, skrell 7-8 store hvitløksfedd, og gni med et fint rivjern i et fat.

3. Hell fem egg i en bred bolle, visp med visp eller gaffel til den er jevn. Hell mel i en separat bred tallerken. Velg retter til egg og mel slik at squashskiven passer helt.

4. Hell olje i en tørr bred stekepanne. Den skal ikke være liten, men en stor mengde er også uønsket. Ideelt sett flyter grønnsakens tallerkener i fettet, men ikke dekkes av det.

5. Sett pannen på middels varme, varm opp oljen til den knitrer og senk temperaturen litt.

6. Dypp courgetteplatene i mel, senk dem deretter ned i egget og overfør dem straks til det oppvarmede fettet. Stek til det er mykt og en lys rødme dukker opp, omtrent tre minutter per side.

7. Overfør courgette fra pannen til et spredt papirhåndkle. Smør overflaten på platene med hvitløk, deretter majones. På den ene siden legger du en osteskive på hver side, og på den motsatte tomatskiven. Dryss med dill og rull opp, fra kanten du setter tomaten på.

8. Vi fikser squashrullene med tannpirker eller spyd, legg dem på en tallerken. Server med friske urter.

Courgette-forrett med hvitløk "Vegetabilsk kaviar"

Courgetter til kaviar er ikke hakket med en blender. ei heller kjøttkvern. Grønnsaker blir kuttet i små terninger, noe som gjør squashkaviar i motsetning til vanlig butikksnack i form av potetmos.

Ingredienser:

Syv små courgetter;

Stor løk;

En haug med fersk dill;

To store tomater.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter og tilbered grønnsaker nøye. Vi vasker tomater og courgette, kutter begge i mellomstore terninger. Hvis skallet av courgette ikke er for grovt, kan du la det være, det anbefales å kutte den seige med en gang. Finhakk løk og dill, skrell hvitløk (to store fedd).

2. Sett en liten kjele eller en tykkvegget stekepanne på middels varme. Hell fire ss olje, varm godt opp.

3. Ha løk i varmt fett, rør innimellom, stek på svak varme til den er gult.

4. Tilsett courgette, fortsett å varme opp ved samme temperatur, rør av og til. Courgetter vil umiddelbart frigjøre mye juice, så snart det meste fordamper, tilsett tomater, tilsett litt salt. Smør squashkaviar på svak varme i opptil en halv time.

5. Fem minutter før matlaging, tilsett hakket hvitløk og dill i kaviaren. Smak den ferdige forretten med salt og tilsett eventuelt salt, du kan pepper litt.

Søt og sur squash og hvitløk forrett - lett salat med sitronmarinade

Blancherte courgette-forretter med søt og sur dressing. Hvitløk tilsettes dressingen, som avbrytes til den er glatt med en blender. Å hogge hvitløk med et fint rivjern eller hvitløkspresse er akseptabelt. I dette tilfellet vil dressingen ikke være ensartet, men det vil ikke påvirke salatens smak på noen måte.

Ingredienser:

Fem mellomstore unge squash eller courgetter;

En kvart kopp olje, solsikke eller oliven;

Fem store fedd hvitløk;

2,5 ss sukker;

Liten sitron;

En halv teskje fint salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær av skallet fra vasket og tørket frukt med et tynt lag. Skjær i centimeter tykke sirkler, fyll med vann og sett på ovnen. Etter koking, tilsett litt salt i vannet, fortsett å lage mat på middels varme i omtrent tre minutter. Det er viktig å ikke koke for mye, så snart squashmassen er lett å stikke gjennom, fjern pannen fra ovnen. Vi legger grønnsakene i et dørslag mens de avkjøles, tilbered en salatdressing.

2. Etter å ha vasket sitronen, legg den i kokende vann i to minutter. Så kutter vi og klemmer begge halvdelene godt med hendene. Vi filtrerer saften gjennom gaslagene i et blenderglass.

3. Tilsett malt pepper, sukker, vegetabilsk olje og salt til ferskpresset sitronsaft. Vi setter de skrelte hvitløksfeddene og avbryter alt godt med en blender.

4. Bland den avkjølte courgetten med den tilberedte dressingen og send salaten til kjøleskapet i tre timer, du tåler den lenger.

5. I mangel av en blender kan salatdressing tilberedes på en litt annen måte. Bland først hovedkomponentene: sukker og salt, hell deretter sitronsaften og bland grundig. Fortynn den resulterende blandingen med olivenolje, tilsett hvitløk ved å presse gjennom en presse, og krydre med pepper, rør dressingen godt.

Original courgette-forrett med hvitløk og cottage cheese "Roses"

En forrett av stekt courgette med ostemasse-fylling i form av roser kan bli en original dekorasjon for et festbord. Courgetter kuttes i tynne langsgående skiver og stekes til de er myke, ferdig panerte i mel. Platene er brettet i form av en rosebud, en tomatskive legges mellom dem, og midten er fylt med ostemasse med hvitløk og nøtter.

Ingredienser:

Ung, mellomstor courgette - 300 gr .;

150 g ikke-kornet 9% cottage cheese;

Stor tomat;

70 gr. skallede valnøtter;

Fire fedd hvitløk;

20 gr. fettrik rømme;

Raffinert olje - 1/4 kopp;

Fjær av unge løk.

Tilberedningsmetode:

1. Etter at du har hellet valnøttkjernene på den tørre overflaten på pannen, må du varme den opp og omrøre i opptil fem minutter. Hell i en tallerken, la avkjøles.

2. Tilbered courgette. Vi vasker grønnsakene, kutter dem med en potetskiller i tynne langsgående tallerkener, det er viktig at de har samme tykkelse. Det gir ingen mening å fjerne det ømme skallet fra ung courgette, grovt, fra mer modne, du må kutte det av.

3. Etter å ha blandet mel med en liten mengde salt, rull courgetteplatene i den og legg dem straks i varm olje. Stek på begge sider, uten å brune, og spred på et håndkle eller serviett for å tømme overflødig fett. Legg den stekte courgette på en tallerken.

4. Forbered ostemasse. Vi avbryter nøttene i en blandeskål i små smuler, tilsett cottage cheese, rømme, mal hvitløk her.

5. Finhakk dillen og send den til cottage cheese, dryss på pepper, tilsett salt og avbryt med en blender til en deigaktig konsistens.

6. Skåld de vasket løkfjærene med kokende vann og riv dem forsiktig i hele lengden i tynne strimler - disse blir båndene til "rosene". Skjær tomatene i tynne sirkler og igjen i to.

7. Form roser av courgette. Vi bretter den stekte tallerkenen i et rør, fyll gapet med ostemasse. Vi legger en tomatskive med buen oppover til grønnsaksrøret, pakk hele sammensetningen med en annen courgetteplate og fest knoppen med en løkfjær.

8. Arranger courgetteforretten på en tallerken dekket med salatblader. Vi pynter med kvister eller persilleblader.

Courgette-forrett med hvitløk - "Vegetabilsk kake"

En enkel og vakker snackrett. Mal courgette med et rivjern og tilbered en deig med dem, hvorfra seks kaker blir bakt i en panne. Courgettekake er lagdelt med majonesdressing med hvitløk og friske tomater, dekorert med tomatskiver og dill.

Ingredienser:

Tre egg;

1,2 kilo courgette;

Fem ss mel (med lysbilde);

En tredjedel av en skje pepper;

Fem små tomater;

Fersk dill;

Raffinert olje;

300 ml sjelden majones.

Tilberedningsmetode:

1. Etter å ha fjernet skallet fra squashen og kuttet frukten, estimerer vi størrelsen på frøene, hvis de er store, fjerner du dem. Gni den saftige massen med et grovt rivjern. Dryss grønnsaksponene med fint salt (0,5 ss) og bland grundig, ha i et dørslag. Vi drar i et kvarter.

2. Klem den hakkede courgette litt med hendene, legg den i en bolle og knekk eggene til dem. Tilsett mel, malt pepper og tilsett bare litt salt. Ikke glem at grønnsaker ble saltet etter hakking. Rør lenge til du får en homogen deig.

3. Del courgetteigen visuelt i seks deler og bake kaker av den i en panne av samme størrelse. Stek i vegetabilsk olje, før begge sider til de er gyldenbrune. Vi legger ikke de ferdige kakene i en haug; det er bedre å spre dem på bordet på tørkepapir.

4. I en liten bolle, bland majones med hvitløk hakket på en presse (4 fedd).

5. Skåld tomatene med kokende vann og fjern skallet. Skjær massen i små terninger, hakk dill.

6. Legg en av grønnsakskakene på en serveringsfat, smør den med majonesdressing, dryss med tomater. Legg en annen kake på toppen og bearbeid den på samme måte. Vi gjentar i samme rekkefølge med andre kaker. Sistnevnte, etter å ha smurt med majones, dekorere med tynne tomatskiver og dryss med dill.

Tips for å lage hvitløkscucchini snacks - tips og triks

Det er ikke nødvendig å ta bare ung courgette til sylting, hvis massen til en moden grønnsak er tett, kan du også bruke en slik courgette. I dette tilfellet må du kutte av skallet fra det og velge alle frøene, kutt massen ikke i ringer, men i tynne strimler.

Stekt squash og hvitløk snacks har en tendens til å være høy i kalorier og fettstoffer. Slike retter kan også bli kosthold hvis squash ikke stekes, men bakes i ovnen. I stedet for majones kan du bruke redusert fett rømme eller ikke-fett tykk yoghurt uten konserveringsmidler.

Courgettsnack er en lett fordøyelig, allergivenlig og tilfredsstillende mat. Courgette er en så allsidig grønnsak at den lett kan kombineres med hvilken som helst grønnsak eller kjøtt - det være seg biff, kaninkjøtt, svinekjøtt, lam, kylling eller hestekjøtt. Fantastiske kombinasjoner av courgette er kjent i matlaging selv med bær og frukt.

Courgettsnacks vil være passende for enhver fest eller feiring. De kan serveres varme eller kalde. Courgetteretter er så varierte at de blir en fantastisk frokost, lunsj eller middag.

Courgetter til forretter er syltet, stekt, bakt eller brukt rå. Denne fantastiske grønnsaken kan ordnes i form av kanapeer, fylt eller tilberedes som en matbit for vinteren.

Det er bedre å bruke en umoden grønnsak når frøene ennå ikke har dannet seg og huden ikke har stivnet. Da vil det ikke være behov for å skrelle av den seige skallet og fjerne frøene fra squashen.

Hvordan lage en courgette forrett - 15 varianter

Ingredienser:

• 2 friske, mellomstore (se 20-25 i lengden), ung courgette;
• 1 ss. mel
• 2 rå kyllingegg;
• 2 bearbeidet ost, som "Orbit" eller "Druzhba";
• 200 gr. majones;
• 2 store, St. tomat;
• 4 fedd hvitløk;
• greener å smake;
• salt og pepper svart bakken etter kokkens preferanser;
• rast. olje til steking.

Forberedelse:

Mal rent vasket courgette til et grovt rivjern. Tilsett egg, mel, salt, pepper i den revede courgetten og bland grundig. Fra den resulterende deigen, bake courgettepannekaker på en pannekakemaker, rist. oljet. Fra produktene ovenfor oppnås et sted 4-5 stykker. pannekaker. Mens courgettspannekaker avkjøles, blander vi majones og, knust med en presse, hvitløk; finhakk greenene; kutt tomater i tynne kopper; og du kan begynne å montere kaken. Smør bunnen på en flat tallerken med hvitløksmajones, legg pannekaken. Smør den med majones med hvitløk og topp jevnt med halvparten av osten. Med neste lag legger du tomatsirklene og dekker med en squashpannekake. Vi gjentar alle handlinger til pannekakene går tom. Smør toppen og kantene på den resulterende kaken med restene av hvitløksmajones og pynt med finhakket, litt tørkede urter. Midt i kaken lager vi en blomst av en tomat og persilleblader. Vi sender den ferdige courgettekaken i et par timer i kjøleskapet for bløtlegging.

Slik at den bearbeidede osten lett gnides, ikke fester seg til rivjernet og ikke smuldrer, må den fryses i 15-20 minutter i fryseren.

En original varm og søt forrett som egner seg som en grønnsakssalat eller en deilig saus til det andre varme kurset. Som kan tilberedes for fremtidig bruk og lagres i kjelleren, som vintergurker eller marinader.

Ingredienser:

• en halv liter vann;
• hundre og femti gram tomatpuré;
• ett nivå spiseskje salt;
• en halv spiseskje granulert sukker;
• ett kilo courgette (uten skall og frø, hvis courgetten er overmoden);
• to hundre gram ferske gulrøtter;
• et pund søt skrelt pepper;
• seks hundre gram friske tomater;
• tre hundre gram kålrot;
• et og et halvt skudd av vegetabilsk olje (75 ml.);
• en halv ts eddik essens 70%.

Forberedelse:

Mal alle grønnsaker: courgette - 1-1,5 cm terninger; tomater - i store skiver; løk, pepper - hugge; gulrøtter - grov. Hell vann i multikookeren; tilsett salt, sukker, tomatpuré og vegetabilsk olje; legg ut grønnsakene og bland alt grundig. Vi velger modus for å steke grønnsaker og kjører multikookeren i førti minutter. Tilsett eddiksyre i den ferdige lechoen, og la den fordeles jevnt over grønnsakene, og bland alt grundig. Forretten er klar, kan spises eller legges i steriliserte krukker og rulles sammen for langvarig lagring.

Rå courgette med søt og sur honning og eddikmarinade. Denne forretten passer godt med stekt kjøtt, koteletter, potetmos eller frokostblandinger. Som en egen rett vil det være passende, som forrett for sterke alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• courgette - 250 gr .;
• hvitløk - 1 stor fedd, finhakket;
• honning - 1 ts;
• vineddik 6% - en halv spiseskje;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• finhakket dill - 10-15 gram;
• salt, krydder etter smak.

Forberedelse:

Ung courgette med tynn hud og uten frø skal hakkes i tynne strimler; det er bedre å bruke en grønnsaksskiller eller et spesielt rivjern til dette formålet. Du kan bruke en kniv, men det er slitsomt og forretten vil se grovere ut. Vi tilsetter litt salt og lar stå i 15 minutter, slik at courgette starter opp saften, som deretter må dreneres. I mellomtiden forbereder vi en marinadressing, for dette må du blande salt, krydder, rast. olje, eddik, honning, dill og hvitløk. Bland strimlene av courgette forsiktig med en krydret honning-eddikdressing og la den brygge i 10 minutter, hvoretter du kan spise.

En herlig, øm zucchini-forrett vil være et sterkt tilskudd til hovedretter med frokostblandinger og poteter. Denne originale forretten kan brukes som dressing til supper eller lapskaus. Uncle-Bens snack er rullet opp i sterile krukker og lagres perfekt i kjelleren eller kjøleskapet hele vinteren.

Ingredienser:

• courgette - 1 kg .;
• tomater - 2 kg .;
• søt pepper - 300 gr .;
• gulrøtter - 200 gr .;
• løk - 200 gr .;
• hvitløk - 1 hode;
• varm pepper - 1 pute;
• sukker - et halvt glass;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• salt 50 gr .;
• eddik 9% - 1 skudd (50 ml.)

Forberedelse:

Vi dypper halvannet kilo tomat i et dørslag i kokende vann i et par minutter, slik at skinnet blir godt fjernet. Mal de skrelte tomatene med en blender og pass gjennom en stor sil for å fjerne frøene. Hell den resulterende tomatpuréen i en dyp gryte og sett på brann. Tilsett sukker, salt og olje og kok opp. Hell deretter courgette skåret i små terninger (1,5x1,5 cm) i en kjele med tomatpuré og kok i 10 minutter. Ha deretter i en kasserolle, hakket i tynne terninger, paprika, løk og gulrøtter, og kok grønnsakene i 15 minutter fra kokingen. Skjær de resterende tomatene i store skiver, hakk hvitløk og paprika - tilsett alt dette i den kokende grønnsaksmassen og la koke i ytterligere 15 minutter fra kokingen. Tilsett eddik, bland og rull i sterile glass for vinteroppbevaring.

Hvis du planlegger å spise Uncle-Bens-snacken med en gang, og ikke rulle den sammen for fremtidig bruk, trenger du ikke å tilsette eddik.

Denne courgettsalaten er god fordi den kan spises umiddelbart etter tilberedningen, eller du kan rulle den opp for lagring om vinteren. Vitaminbit kan brukes som en uavhengig rett i form av en salat eller som et tillegg til kjøtt, grønnsaker eller varme frokostblandinger til middag eller lunsj. Dessuten er en courgette-forrett perfekt for vodka på et festlig bord.

Ingredienser:

• 3 kg. squash;
• 0,5 kg. gulrøtter;
• 0,5 kg. kålrot løk;
• 3 ss ikke jodisert salt;
• 1 ss. Sahara;
• 1,5 ss. vegetabilsk olje;
• 0,7 ss. eddik 9%

Forberedelse:

Tre courgetter og gulrøtter gjennom et Rocko-rivjern (den for koreanske gulrøtter), og hakk løken tynt i halve ringer. Vi blander alle produktene som er oppført i oppskriften grundig og kan serveres umiddelbart. Hvis du vil tilberede en matbit til vinteren, legger vi den resulterende massen i krukker og steriliseres i en dyp tallerken i 15 minutter. etter kokende vann, og rull den deretter opp.

En original forrett for enhver anledning eller en rask matbit før middagen. Og den passer ganske godt som en lett og solid lunsj.

Ingredienser:

• 1 STK. medium eller 2 stk. liten courgette
• greener etter smak og kulinariske preferanser;
• 1 liten løk;
• salt, pepper, sukker etter smak av en kulinarisk spesialist;
• 1,5 ts tomatpuré eller ketchup;
• 1 STK. kokt ben;
• 2 store eller 3 mellomstore pickles, skrelt;
• 100 g syltet sopp;
• 2 rå kyllingegg;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ss majones;
• mel for rullende courgette;
• vegetabilsk olje til steking av courgette og løk.

Forberedelse:

Ung courgette (hvis frøene ennå ikke har modnet og huden ikke har herdet) kuttes i ringer på 1 cm. Dypp dem i hvetemel, og deretter i egg slått med salt og pepper og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider. Finhakk løken og stek i en panne med tomatpuré og granulert sukker. Rull kylling, sopp, tomat- og løkstek, hvitløk og agurker i kjøttkvern. Salt og pepper etter smak, tilsett majones og elt massen grundig. Legg den resulterende pastaen på den stekte courgette, pynt med urter og agurkskiver.

En lett sommerbit fra de tilgjengelige produktene til enhver anledning. Dette kan være frokost, lett middag eller lunsj.

Ingredienser:

• ung courgette av middels størrelse 1 stk.
• tomater 2-3 stk .;
• greener du foretrekker 1 gjeng;
• hvitløksfedd 1 stk.
• en blanding av ketchup og majones i like store mengder på 150-200 ml .;
• kokt vaktel eller kyllingegg, hvis ønskelig;
• litt mel til panering;
• salt, pepperhammer. svart smak.

Forberedelse:

Til å begynne med tilbereder du sausen - bland, finhakket, urter og hvitløk med en blanding av ketchup og majones. Vi kutter squashen i runde centimeter skiver, tilsett litt og venter på at den skal gi juice slik at paneringen holder seg bedre. Pepp courgette, rull i mel og stek i en panne til den er sprø på begge sider. Legg hver stekte courgettsirkel på en flat tallerken, smør med saus, legg en tomatsirkel på toppen, smør med saus igjen. Kostholdsmaten er klar. Men hvis du trenger en mer tilfredsstillende og kaloririk matbit, kan du i tredje trinn legge ut sirkler eller halvdeler av et hardkokt egg.

I saus kan ketchup eller majones erstattes med rømme. Du får rømme-ketchup eller rømme-majonesaus.

En uvanlig velsmakende og øm forrett passer godt til kjøtt og poteter. Perfekt til et festbord eller til en lett middag.

Ingredienser:

• courgette - 600-700 gram;
• soyasaus - 2 ss;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomater - 2 stk .;
• majones - 2 ss;
• egg - 2 stk.
• mel - hvor mye røren vil ta;
• stekeolje;
• greener, salt, krydder etter din smak.

Forberedelse:

Skjær den skrelte courgetten i fem centimeter pinner som ikke er mer enn 1 cm tykke, tilsett halvparten hvitløk knust med en presse, noen kvister finhakket greener, salt, krydder og soyasaus. Bland alt godt og la marinere i omtrent ti minutter. På dette tidspunktet tilbereder vi en røre av egg, salt og mel. Dypp courgettepinner i røren og stek på alle sider til de er gyldenbrune. Vi legger dem på en tallerken og heller over dressingen. For dressing, mal tomatene og den gjenværende fedd hvitløk, bland med majones, pepper og tilsett litt salt.

Forrett "Svigermors tunge" fra courgette

En legendarisk og veldig populær forrett som til og med en uheldig kokk kan lage mat. Tilgjengelighet og uovertruffen smak gjør det til en uunnværlig rask rett til enhver tid.

Ingredienser:

• en mellomstor courgette;
• hundre gram ost;
• to egg;
• liten pakke majones;
• et par hvitløksfedd;
• to tomater,
• mel til panering;
• salt, krydder etter smak av kokken.

Forberedelse:

Vi kutter den unge courgette i hele lengden i tynne strimler, tilsett hver stripe og la stå til saften vises. Etter 10-12 minutter. Dypp courgettestrimlen i mel, deretter i piskede egg og stek i varm olje på begge sider til den er gyldenbrun. Klem hvitløken i majonesen med en presse, tilsett litt salt og pepper og smør den avkjølte courgettebåndet med denne blandingen. Vi sprer en skive tomat og en osteskive på den, ruller den opp og fikser den med en spyd. Forretten er klar!

Courgette kan erstattes av aubergine. Det er bare nødvendig å fjerne huden fra den, etter å ha skoldet den i kokende vann.

Ikke rart at denne forretten sammenlignes med en sang. Ekstraordinært møre courgettskiver under en rikt pikant aromatisk saus. Etter å ha smakt denne fantastiske maten, vil du aldri glemme den deilige smaken.

Ingredienser:

• squash zucchini to kilo;
• rød pepper (ingen annen farge vil fungere) søt;
• ett grønt eple (som Antonovka);
• kålrot løk ett hode;
• en stor gulrot;
• fem fedd hvitløk;
• tomatpuré eller hvilken som helst ketchup - 70 ml .;
• sukker to hundre gram;
• vegetabilsk olje to hundre gram;
• eddik 9% en halv kopp;
• salt 50 gram;
• rød pepper hammeren. smak.

Forberedelse:

Skjær courgette i terninger og hakk og bland resten av ingrediensene i en blender. Ha sausen og courgetten i en kjele eller and og la den småkoke i halvannen time (avhengig av hvor mye væske courgeten slipper ut). Det er alt, maten er klar. Du kan spise det varmt og kaldt, eller du kan rulle det opp i krukker og la det stå om vinteren.

En rask og enkel matbit laget av de rimeligste grønnsakene. Hver husmor skal ha en slik oppskrift. Økonomisk og magisk deilig.

Ingredienser:

• 1 kg. grovhakket courgette, noe, det er mulig og overmoden, det viktigste er å fjerne frøene og skrelle huden;
• 1 stabel (50 ml.) Rust. oljer;
• 2 små løk, tynt skiver;
• 1 stor revet gulrot;
• et kilo tomater passert gjennom kjøttkvernen;
• rød, bitter pepper, en knust pod;
• salt, krydder etter smak og kokkens preferanse.

Forberedelse:

Stek løk og gulrøtter i en stekepanne, tilsett courgette og paprika, fyll med tomater, tilsett salt, tilsett favorittkrydderne og la det småkoke under lokket i ti minutter. Deretter åpner vi lokket og fordamper overflødig fuktighet i ytterligere ti minutter. Forretten kan spises varm, eller den kan kjøles ned når ingrediensene bytter smak og er mettet med juice.

Alle vet hva squashkaviar er. Denne forretten er elsket av mange, men ikke alle vet hvordan de skal tilberedes riktig. For å få akkurat den uforglemmelige og makeløse rike smaken.

Ingredienser:

• salt, sukker, eddik og krydder etter smak
• vegetabilsk olje til steking;
• 1 hode hvitløk
• 1 haug med dillgrønnsaker,
• for 1 kg. courgette trenger 100 gr .:
• paprika;
• en tomat;
• løk;
• gulrøtter.

Forberedelse:

Vi renser alle grønnsakene, kutter dem grovt og steker dem i litt olje, over høy varme, hver for seg. Ved steking fordampes overflødig fuktighet fra grønnsaker og smaken blir bedre avslørt, den blir lysere. Deretter kombinerer vi alt i en tykkvegget gryte, tilsett krydder, salt, sukker, eddik og urter og la småkoke i 10 minutter fra koking, under stadig omrøring. Hele hemmeligheten med denne oppskriften er at alle legger til sine favorittkrydder og urter i den mengden som passer for deg, og skaper din egen unike matbit. Vi vri den ferdige forretten i en blender til den er glatt og kaviaren er klar, du kan lage smørbrød, eller du kan spise med skjeer.

Krydrede og solide courgetteruller vil være en deilig dekorasjon for enhver fest. De vil appellere til både barn og voksne. Den vellykkede kombinasjonen av produkter og enkel tilberedning er hemmeligheten bak populariteten til denne forretten.

Ingredienser:

• ung courgette - en halv kilo;
• egg - fire stykker;
• hard ost - hundre gram;
• hvitløkshode - en;
• syltede agurker - 2-3 ting;
• persille og dill, 30 gram hver;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje - 30 ml .;
• majones - 50 ml .;
• mel til panering.

Forberedelse:

Vi kutter ung courgette eller courgette i lengderetningen i tynne strimler, salt og venter på at saften skal dukke opp. På dette tidspunktet, slå to egg med salt. Stek deretter ferdigbakt i varm olje, først i mel, deretter i egg, courgettestrimler på begge sider til de er gyldenbrune. Deretter forbereder vi fyllet - vi blander finhakkede urter, revet ost og kokte egg, hvitløk, salt og majones passert gjennom en presse. Vi smører hver stekte courgette med en eggostfylling, legger et stykke syltet agurk på den ene kanten og ruller den opp. Sett i kjøleskapet i en halv time for å avkjøle og suge, og server deretter.

Syltede agurker kan erstattes med friske. Og i stedet for agurker, bruk en bit bulgarsk pepper eller oliven og til og med lettsaltet laks / ørret.

Et minimum av innsats og rimelige produkter, men sluttresultatet er en solid, velsmakende og aromatisk tallerken uten frills. Det kan være en deilig lunsj eller en solid middag som du ikke skammer deg over å dele med venner.

Ingredienser:

• 700 gr. ung courgette;
• 1 gulrot;
• 1 hode hvitløk;
• 2 paprika;
• 2 mellomstore tomater;
• 2 store løkhoder;
• 4 poteter;
• røkt pølse en halv kilo;
• majones 70 ml .;
• 1 ts oliven olje;
• 2 laurbærblad;
• 3 allspice erter;
• 3 svarte pepperkorn;
• ¼ ss. gurkemeie;
• ¼ ss. humle-suneli;
• ¼ ts malt rød pepper.
• klype svart pepper bakke;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Hakk grønnsakene fint og ha dem i en sakte komfyr smurt med olivenolje, tilsett krydder, salt og sett til stuing i 50 minutter. Tilsett majones, urter og la koke i ytterligere 10 minutter. Skjær pølsen i terninger og legg den i en sakte komfyr, la den småkoke i ytterligere 10 minutter. Det er alt bachelor courgettsnacks er klart.

Denne behagelige lette snacken er perfekt for en solid lunsj eller vitaminfrokost.

Ingredienser:

• 2-3 unge courgetter;
• 1 haug persille;

Courgette er en av de mest populære og populære sommergrønnsakene, til tross for sin ganske kjedelige smak og aroma. Massen er øm, koker raskt, og når den kombineres med andre produkter og grønnsaker, får den nye, unike og smakfulle egenskaper hver gang. Og det spiller ingen rolle hva slags rett du skal lage mat fra, stekt, stuet, hermetisert eller tilsatt en salat - i alle fall er resultatet imponerende og gleder både familie og venner og gjester på feiringen.

I dag tilbyr vi deg oppskrifter på courgetteforretter som er perfekte for et festbord.

Courgette-forrett "Svigermors språk"

Ingredienser:

• ung courgette av middels størrelse - 2 stk .;
• tomater - 250 g;
• myk ost - 100 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• - 100 g;
• egg - 4 stk .;
• mel - 6 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 200 g;
• salt etter smak;
• hakket dill og persille etter smak;
• salatblader.

Forberedelse

Skjær den vasket og tørkede courgetten i tynne langsgående strimler, smak til med salt og la stå i femten minutter. Etter at tiden har gått, dypp hver stripe i mel, dypp deretter i et egg og brun i to minutter på hver side. Vi overfører det til et papirhåndkle eller serviett for å absorbere overflødig fett, smør den fremdeles varme courgetten med en blanding av majones og hvitløk presset gjennom en presse. Deretter sprer vi en skive ost på den ene kanten, en skive tomat på den andre, dryss med hakkede urter og rull den opp, fra slutten som tomaten legges på. Legg på en tallerken dekorert med salatblader, kant opp og hakk av med en tannpirker. Vi pynter etter vårt skjønn.

Courgette-forrett "Peacock's tail"

Ingredienser:

• ung liten courgette - 2 stk .;
• mellomstore agurker - 2 stk .;
• tomater (helst mellomstor krem) - 5-7 stk .;
• oliven - 200 g;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• majones - 60 g;
• vegetabilsk olje - 150 g;
• salt etter smak;
• dill og persille greener - etter smak;
• mel;
• salatblader.

Forberedelse

Skjær den vasket og tørkede courgette, agurker og tomater i skiver skrått for å lage avlange (ovale) sirkler. Salt courgette og la stå i ti minutter. Dypp deretter i mel og stek i en panne med vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Vi tørker overflødig fett med et papirhåndkle eller serviett og sprer courgette i en vifte på et fat dekorert med salatblader og urter. Smør hvert stykke med en blanding av majones og finhakket hvitløk. Legg nå en skive tomat på toppen, beleg med hvitløksmajones igjen, dekk med en agurksirkel som vi legger en halv oliven på. Som et resultat får vi en tallerken som ligner påfuglens hale, derav navnet på forretten.

Festlig matbit - squashruller med laks

Ingredienser:

Forberedelse

Skjær den vasket og tørkede courgetten på langs i tynne langplater, stek dem i en panne med olivenolje til de er gyldenbrune, fjern overflødig fett med serviett eller papirhåndkle, smak til med salt og hvit pepper. Skjær laksen i tynne, lange biter. Legg deretter et stykke fisk på hver skive stekt courgette, dryss den lett med sitronsaft, legg en kvist av greener i midten, vri alt med en rulle, fest den med en tannpirker og legg den på et fat. Vi pynter som du ønsker.