Smaken av blandingen som vi foreslår å tilberede i denne oppskriften er veldig lik rød kaviar, men dette er ikke det i det hele tatt. Interessant? Så les denne oppskriften - du har ikke prøvd den ennå!

Smaken av rød kaviar er kjent for alle, og på grunn av denne fantastiske smaken elsker mange dette produktet, som du dessverre ikke spiser hver dag - vi anser det tross alt som festlig, ikke hver dag. Hva skal du gjøre hvis du vil ha rød kaviar, men det er ingen mulighet til å kjøpe det akkurat nå? Kjøp sild og bearbeidet ost og tilbered en snack "falsk kaviar" i henhold til vår oppskrift.

For å smake, er patemassen tilberedt av sild, ost, smør og gulrøtter - la oss kalle det det, minner veldig om rød kaviar. Hvis du lager kanapeer, smørbrød eller tarteletter på festbordet med det, vil du garantert bli spurt mer enn en gang hva slags utsøkt produkt det er, som minner om rød kaviar.

150 g smør
3 små kokte gulrøtter
2 smelteost
1 sild

Matlagingsmetode:

Hvordan lage forrett "falsk kaviar". Forbered lettsaltet sild ved å skille fileten fra beina og velge dem fra den med en pinsett. Alle produkter: sildefilet, gulrøtter, smør og ost vri i en kjøttkvern, bland til en jevn masse. Server en forrett på smørbrød, kanapeer, i tarteletter, du kan også fylle pannekaker med det - alle alternativer er gode! Nyt måltidet!

Du kan oppbevare snackmassen i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Dette er virkelig et mirakelsnack - det koker veldig raskt, men det viser seg bare fantastisk på alle måter. Alle bør definitivt legge merke til denne oppskriften og prøve den - du vil definitivt lage en slik forrett til det nye året!

Sild forrett video oppskrift

På kullene kan du lage mat ikke bare grillmat, men også deilige desserter. I utgaven av 5 oppskrifter for fans av piknik og friluftsliv - bakte bananer med sjokolade og marshmallows, fersken, grapefrukt og ananas med duftende kanel og appelsinkake bakt på kull. Alt godt og…

Jeg tror alle vet at noen retter regnes som vinter eller sommer. Så jeg forbinder denne kaken med sensommeren og tidlig høst, men det beste er at du kan lage den når som helst på året. For en glede å bake den! Jeg nøt hvert minutt av matlagingsprosessen...

Oppskrift på kvass fra Borodino brød. Aktiv koketid 30 minutter + gjæringstid Ingredienser: - vann 5 l. - sukker 500 gr. - 1 pakke gjær - 1 Borodino brød - 1 ss yoghurt Tilberedning: 1. Skjær brødet i et rektangel ...

Ingredienser: rømme - 500 g kjeks - 300 g gelatin - 3 ss jordbærsukker - 1 kopp kiwi Tilberedning: 1. 1/2 kopp kaldt vann hell gelatin og la stå i en halv time. I mellomtiden pisk rømme med sukker. 2. Gelatin etter en halvtime ...

Deilige paier med luftig myk deig, saftig blåbærfyll og sprø søte smuler. Deigen blir ikke gammel verken den andre eller den tredje dagen. Slike paier kan lages med alle bær. Sommerversjonen er med friske bær, og enda lavere vil jeg skrive et alternativ for "vinter" fyllingen, som ...

En oppskrift som vil spare deg for mye tid! Ingredienser: Mel - 3 ss. Kefir - 300 ml Egg - 3 stk. Smør - 100 g sukker - 1 ss. brus - 1 stk. Kakao - 50 g sjokoladebiter - 100 g Tilberedning: 1. Bland alle ingrediensene. 2. Ytterligere...

Spesielt sjokolademirakel - kunstflyging! Restaurantmat! 1. Sjokoladedessert med svisker Ingredienser: Yoghurt (frukt eller bær) - 80 ml Cottage cheese - 200 g Sukker - 1 ss. l. Pulverisert sukker (vanilje) - 2 ts Smør - 30 g sjokolade...

En enkel oppskrift på eplepai (plyatsk) - det er tross alt på tide å begynne å bruke epler. Til mørdeig: 3 egg, 1 ss sukker, 180 gr margarin, 3,5 stabler. mel 2 ts kakepulver. Pisk egg, sukker, margarin med en mikser. Tilsett mel og kakepulver. Røre…

Nylig, på fester, mottakelser, utendørsarrangementer, kan du ofte finne falsk kaviar blant snacks. Mange kaller det annerledes - kaviar olje eller smørepålegg, student kaviar, forshmak. Faktisk er falsk kaviar fra sild og gulrøtter en rett, og den tradisjonelle jødiske kjøttdeigen er helt annerledes, ikke forveksle dem. Men student falsk kaviar kan godt kalles, fordi det er et budsjettalternativ for en deilig matbit, og enhver student har råd til en slik rett.

Hvordan lage falsk rød kaviar fra sild og gulrøtter

Først av alt, vask gulrøttene, skrell dem og kok dem.

Mens gulrøttene koker, ta vare på silden. Skyll den grundig under rennende kaldt vann, la den renne av og legg den på et skjærebrett.

Kutt av hodet. Fra dette stedet hvor hodet var, til halen, gjør du et dypt snitt i hele magen. Fjern innmaten, samt anal- og bekkenfinnene. Fra det som var inni, skulle alt kastes. Det eneste unntaket er kaviar hvis fisken var en hunn (den kan brukes til smørbrød). Sløyd fisk skal vaskes igjen under rennende vann.

Gjør et dypt snitt langs hele kadaveret, først nå fra baksiden, fjern ryggfinnen sammen med små bein, som er svært mange på stedet der den er plassert. Lirk forsiktig skinnet av med en kniv og fjern det fra begge sider av slaktkroppen.

Klipp av halen. Med en skarp bevegelse skiller du fileten fra mønet, og trekk ut de resterende beina. På siden der buken var, på begge halvdelene av fileten, skjæres av en strimmel ca 0,5-1 cm bred.På dette stedet er det mange små bein som ikke kan trekkes ut på en annen måte.

På dette tidspunktet skal gulrøttene allerede være kokt, fjern dem fra vannet og avkjøl.

Før behandlet ost gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Du kan også gni dem på et fint rivjern, men i dette tilfellet må du først fryse ostemassen litt i fryseren, slik at de ikke fester seg til rivjernet og gni lettere. Overfør ostemassen til en dyp bolle, der det vil være praktisk for deg å blande alle ingrediensene senere.

Gjør det samme med smør, det vil si hakk det på samme måte som du selv har valgt (rasp, blender eller kjøttkvern). Send smøret til ostene.

Tilsett finhakket sild i bollen. Hvis du ikke har en kjøttkvern, vil det selvfølgelig være problematisk å gni silden på et rivjern. I dette tilfellet er det bare å kutte det med en skarp kniv i veldig små biter. Du kan også male sild i en blenderbolle.

Det gjenstår å hakke de avkjølte gulrøttene og legge det til resten av produktene (rull det også i en kjøttkvern, i en blender eller gni det på et rivjern).

Bland nå alle komponentene forsiktig sammen til en homogen masse er oppnådd. Kaviar fra sild og gulrøtter bør infunderes i en time til i kjøleskapet.

Du kan servere den på toast, smørbrød, den passer godt til urter og fersk agurk.

• For tilberedning av slik kaviar er det bedre å velge vanlig saltet sild, og ikke krydret.
• For å bla gjennom produktene i en kjøttkvern, bruk en fin rist, så blir kaviaren mør.
• Selv om dette er falsk rød kaviar fra sild og gulrøtter, bør den serveres vakkert - på stekte krutonger eller toast, i tarteletter eller profiteroles, på usaltede kjeks eller skiver av fersk fransk baguette. Du kan fylle halvdeler av egg med kaviarmasse.
• Oppbevar slik kaviar i kjøleskapet i en tett lukket glasskrukke i ikke mer enn 5 dager.

Selvfølgelig ligner denne forretten bare delvis fiskekaviar, men den viser seg ikke verre enn denne delikatessen og er flere ganger billigere. Smaken på retten avhenger i stor grad av smaken til fisken: hvis silden er for salt eller bedervet, vil kaviaren vise seg smakløs. Resten av ingrediensene bør også være av høy kvalitet: bruk en lys søtlig gulrot, ekte smelteost, ikke et osteprodukt, og godt smør. Da blir det skikkelig smakfullt! Hvordan tilberede sildekaviar med smeltet ost og gulrøtter, se nedenfor.

Ingredienser:

- litt saltet sild - 400 g;
- bearbeidet ost - 200 g;
- gulrøtter - 2 stk. medium størrelse;
- smør (usaltet) - 70-100 g;
- krydder - etter smak og lyst.

Matlaging

1. For tilberedning av falsk kaviar er det bedre å ta sild som ikke er veldig salt, fordi osten også har en salt smak, og snacken vil vise seg ikke veldig velsmakende. En stor fet sildeskrott skal kuttes i fileter. Selvfølgelig kan du prøve å lage en rett fra ferdige fileter, men mest sannsynlig vil det ikke bli så velsmakende, fordi den ferdige fileten vanligvis er dynket i eddiklake, og det gir fisken en spesifikk smak. Det er best å lage kaviar fra sild, så du vil definitivt ikke gå galt. Ta fisken og skjær av hodet og halen, fjern forsiktig finnene. Deretter lirker du huden ovenfra, begynner du å trekke den mot halen og fjern den gradvis som en strømpe. Skjær nå opp magen og ta ut innmaten. Melk eller kaviar kan brukes til å tilberede snacks eller spises med en gang, de er veldig velsmakende. Ta så ut ryggraden og skyll skrotten grundig. Bruk en spesiell pinsett eller fjern manuelt alle bein fra fisken, spesielt de store. Sild kan finhakkes med en kniv, noe sånt som en "pelsfrakk" eller enda mindre. Men det er et enklere alternativ - å vri alle ingrediensene til kaviar gjennom en kjøttkvern. Men det er ett forbehold: for at konsistensen til snacken skal være heterogen, med korn, nesten som ekte kaviar, trenger du bare å bruke en manuell kjøttkvern. Med elektrisk for å oppnå denne effekten vil ikke fungere. Det er av denne grunn at det ikke anbefales å bruke en blender. Hvis det ikke er noen "gammel" kjøttkvern, må du male alle ingrediensene manuelt. Ha den hakkede silden i en dyp bolle.



2. Før du skjærer silden, er det lurt å koke gulrøttene, fordi den må legges til kaviaren som allerede er avkjølt, ellers forsvinner forretten raskt. Vask rotfrukten grundig og fyll med kaldt vann. Kok opp, så snart vannet koker, reduser varmen litt og kok fra dette tidspunktet i 20-30 minutter til gulroten er ferdigstekt (avhengig av størrelsen). Mens gulrøttene koker, tilbered de andre ingrediensene. Riv smelteosten på et middels rivjern. Er den for myk, sett den i fryseren i 5-7 minutter, den fryser litt, og den blir lettere å rive. Hvis du bruker en kjøttkvern for å tilberede kaviar fra sild, vri bare osten.



3. Gjør det samme med smør. Men i fryseren er det bedre å holde den lenger slik at den fryser godt.





4. Skrell de avkjølte gulrøttene og hakk dem også på valgt måte - på et rivjern eller i en kjøttkvern.



5. Ha alle ingrediensene i en dyp beholder som er lett å blande. Om ønskelig kan du tilsette litt malt svart pepper, sennep eller andre krydder. Men, jeg synes, dette er overflødig, kaviaren viser seg å være veldig velsmakende uansett.



6. Bland alt grundig og avkjøl i minst 30 minutter.





7. Server sildekaviar med smeltet ost og gulrøtter på toast, brød eller rett og slett på brødskiver. Veldig velsmakende og tilfredsstillende!

Også på vår nettside kan du utforske de beste for å lage en utmerket feriemeny.

Nyt måltidet!

Falsk kaviar, oppskriften som vi vil vurdere i detalj i dag, smaker veldig lik rød kaviar. Dette er et flott alternativ for å lage smørbrød til hverdags- og festbord.

Falsk kaviar: oppskrift med smeltet ost

For å tilberede denne pateen trenger du følgende sett med ingredienser:

• sild stor (fettig) i mengden 1 stk.;
• halve (ca. 100 eller 150 g) pakker med smør;
• bearbeidet ost - 2 stk.;
• små gulrøtter - 3 stk.

Falsk kaviar: trinnvise instruksjoner for matlaging

Som det fremgår av sammensetningen av oppskriften, er alle ingrediensene mer enn rimelige, og trengs i små mengder. Det vil ta deg ganske lang tid, men resultatet vil overraske og glede de mest krevende gourmetene.

1 trinn

Velg stor, fet sild og gjerne med kaviar. Rens den fra huden, innvollene. Skjær av hodene, fjern finnene og separer kjøttet fra beina. Du bør ha en fiskefilet.

2 trinn

Vask gulrøttene og kok til de er møre.

3 trinn

Bruk en kjøttkvern, mal alle ingrediensene til tilstanden til kjøttdeig. Du kan bruke en blender. Hvis verken det ene eller det andre var tilgjengelig, hakk ingrediensene fint og fint og bland med det smeltede smøret. Ost kan rives på et fint rivjern.

4 trinn

Elt kjøttdeigen godt, smak til. Du kan legge til litt pepper (valgfritt). Hvis det er kaviar i silden, kan den brukes til å dekorere smørbrød. Ellers legger du skiver av kokte gulrøtter og grønne blader på toppen av pateen.

Falsk kaviar er perfekt for å komplementere oppskrifter. For eksempel vil en enkel kokt potet få en ny original smak hvis den kuttes i to og spres med pate. Falsk kaviar, oppskriften som vi har gitt ovenfor, er egnet for fylling. Egg, tomater og til og med agurker er veldig velsmakende. De som en gang prøver en falsk kaviarsandwich vil virkelig bli overrasket - fordi smaken er veldig lik ekte rød kaviar.

Sildekaviar med gulrøtter og smeltet ost (også kalt falsk kaviar) er et av de kulinariske triksene. Man kan til og med si, et så merkelig fokus.

Faktisk er dette ikke rød kaviar, selv om den ser ut og smaker veldig lik den. Den røde fargen skapes av gulrøttene, og fiskens lette saltholdighet, kombinert med delikat smør og ost, gir en veldig original smak. Sildekaviar kalles også kaviarolje eller pålegg, studentkaviar og til og med forshmak.

Faktisk er falsk rød kaviar laget av sild, gulrøtter og smeltet ost én rett. Og den tradisjonelle jødiske forshmak er en helt annen kulinarisk historie. Men slik kaviar kan til og med kalles studentkaviar - dette er et utmerket budsjettalternativ som enhver student har råd til.

Hvis du vil glede deg selv med en ny mat som er tilberedt enkelt og raskt og som passer godt til enhver drink, tilbered falsk sildekaviar.

Falsk kaviar fra sild - en god matbit

For å tilberede kaviar fra sild med gulrøtter og smeltet ost, trenger du slike produkter.

Ingredienser

• saltet sild - 1 middels fisk (eller ferdig sildefilet i en krukke);
• gulrøtter - 2 mellomstore stykker;
• bearbeidet ost - 2 stykker (pakke med 100g);
• smør - 1 liten pakke (100 g).

For å lage rød kaviar fra gulrøtter, sild og ost, handler vi på denne måten.

Oppskrift trinn for trinn: hvordan lage falsk kaviar

Trinn 1. Kok først gulrøttene (helst i skallet): hell rotavlingen med kaldt vann og sett på brann. Så snart vannet koker, reduser du varmen litt og stek i 15-20 minutter til gulrøttene er ferdigstekt, avkjøl og skrell.

Hvis gulrøttene ikke er veldig store, er det bedre å ta 3 stykker. Dessuten vil noen få stykker gå til å dekorere den ferdige retten.

Steg 2 I mellomtiden passerer vi bearbeidet ost gjennom en kjøttkvern. Du kan også rive dem på et rivjern - det er bedre å holde ostemassen i fryseren en kort stund først. Da vil de ikke feste seg til rivjernet og gni lettere. Legg den revet ostemassen i en dyp bolle der det vil være praktisk å blande alle ingrediensene.

Trinn 3 Vi kutter og renser silden - fra innsiden, skinn og bein. Skyll grundig og kutt fileten i biter og passer også gjennom en kjøttkvern. Selvfølgelig vil ferdiglaget sildefilet fra en krukke spare tiden din betydelig - du kan umiddelbart kutte den.

Trinn 4 Tilsett myknet smør til ostemasse og sild. Du kan male oljen på samme måte - rivjern, blender eller kjøttkvern. Og selvfølgelig ville det vært fint å ha oljen i fryseren litt på forhånd.

Trinn 5 Vend til slutt gulrøttene i en kjøttkvern. Hvorfor i den rekkefølgen? Bare gulrøtter vil rense kjøttkvernen perfekt fra sild og olje.

Trinn 6 Bland alt grundig i en dyp beholder. Hvis du vil, kan du også pepre med kvernet sort pepper. Vår sildekaviar med gulrøtter og smeltet ost er klar - du trenger bare å sette den i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Trinn 7 I mellomtiden lager vi toasts - du kan tørke brødet litt i ovnen. Det gjenstår bare å fjerne kaviaren fra kjøleskapet og spre på det tilberedte brødet. Og dekorer også med gulrøtter, kuttet med en spesiell skurtresker eller en krøllete kniv, og greener.

Det ble deilig og mørt sildepålegg til smørbrød. Du kan servere den på hvitt, og på grått, og på rugbrød.

Det blir også veldig fint å servere sildekaviar på squashbiter - som på bildet. For troverdighet kan du ta litt ekte rød kaviar og strø korn på overflaten. Det er en smakssak.

Sildekaviar med gulrøtter og smeltet ost er godt til smørbrød

Denne retten minner litt om sild under en pels. Delikat kremet smak av smør og smeltet ost harmonerer perfekt med saltet sild og søte gulrøtter.

Selvfølgelig kan du ikke unne deg slik kaviar hver dag. Selv om det kan gjøres ganske raskt i henhold til denne oppskriften (på 20-30 minutter), overgår sildesnacksen lunsjen i form av kalorier (730 kcal per 100 g). Men noen ganger kan du glede deg selv og servere en slik rett til hjemmebordet.

Sildekaviar med gulrøtter og smeltet ost er en utmerket mat som tilberedes både på helligdager og i ukedagene. En fryd for øyet og garantert muntre deg opp.

Nyt måltidet!

OPPSKRIFT på "falsk" kaviar:

2 kokte gulrøtter

2 smeltede oster

100-150 g smør (jeg tilsatte ikke)

Slik koker du "falsk" sildekaviar:

1. Kok gulrøtter på forhånd på noen måte: på komfyren i vann i uniformer, eller i en saktekoker for et par. Fjern skinnet, kutt i biter.

2. Skrell og kutt silden. Skjær også den smeltede osten i biter.

3. Kvern alt i en kjøttkvern (ikke i en blender - det blir en stygg tygget masse). Jeg malte to ganger slik at kaviaren ble mør, som en pate.

4. Spør: hvor er oljen? Ja, tradisjonelt sett må den males umiddelbart sammen med resten av ingrediensene til denne fantastiske snacksen. Selv om jeg, for å være ærlig, ikke forstår hvorfor du maler mykt smør, sprer det over en kjøttkvern, kan du ganske enkelt blande det inn i den allerede malte massen av kaviar.

MEN, jeg tilsatte ikke olje i det hele tatt, og jeg var veldig glad for det. Hvorfor disse ekstra kaloriene, og en ekstra belastning på leveren. Selv om jeg kokte den, var det ikke skjebnen for ham å komme inn på denne oppskriften.

Det ble utrolig smakfullt og veldig tilfredsstillende og uten olje!.. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å lage mat først uten olje, prøv det etter din smak, hvis alt passer deg, la det være slik. Hvis du er veldig vennlig med smør, tilsett fra 50 til 150 g.

5. Slik kaviar-pate kan smøres på brød (nok til et helt oppskåret brød), eller du kan, som meg, legge hele massen i en pose med en dyse og klemme den på en kjeks (forresten, Jeg har disse kjeksene på bildet - snackbarer, med løk, veldig velsmakende), eller på agurkringer. Men kjeks er forskjellige: både firkantede og runde. Runde kjeks er alle små, så du kan prøve større kjeks som Napoleon eller krokett.

Jeg likte denne forretten med kjeks mer enn med agurker.

6. Og et annet veldig viktig poeng for lagringskonto. I kjøleskapet, oppbevar du bare i en krukke, ikke på småkaker eller agurker (det blir bare vått). Spør: hvor lenge skal du lagre? Jeg leste det i opptil 5 dager, men jeg har ikke prøvd mer enn 3 ennå. Jeg må si, den er perfekt bevart i kulden, uten å miste sitt attraktive utseende.

7.Om dekorasjon: garnert med proteinkaviar med krem ​​med laksesmak, kaviaren er vakker, men ikke velsmakende, jeg tok den i supermarkedet bare for dekorasjon, den er ikke veldig dyr, det var en annen kampanje. Denne krukken vises i videoen nedenfor.

"Falsk" sildekaviar er klar på en ny måte!

Nyt måltidet!

Kjære lesere, legg igjen en kommentar, forfatteren vil være fornøyd, rimelig kritikk vil bli hørt. Bidra til å gjøre denne siden bedre!

Se en kort video:

TAKK FOR AT DU VÆRER MED OSS!

OPP TIL NYE MØTER!

For ikke å miste materialet, sørg for å lagre det

BUDSJETT RETTER Falsk rød kaviar - flere oppskrifter og alle er deilige

Falsk kaviar fra barndommen

Oppskriften er veldig gammel, til og med mamma ga meg disse smørbrødene på skolen med henne! flott forrett og helt deilig!
Ingredienser:
Her er hovedsaken at fisken var med kaviar! Dette er hemmeligheten bak oppskriften. Vi selger kaviar fra sild separat .. men i mitt tilfelle - 1 sild med kaviar,
et halvt glass semulegryn,
1 liten løk
1 ss rød pepper
3 ss olivenolje,
2 ss eddik.
Jeg legger den ferdige kaviaren i en lufttett krukke, og den lagres i en uke uten problemer, i stedet for pate for en søt sjel!
Matlaging:
Vi koker semulegrynen til konsistensen "slik at skjeen står" på vannet, tilsett litt salt, det er veldig viktig at det er HELT KJØLT!

Vi renser silden, skiller den fra huden, jeg kutter også av magene med bein .. jeg liker dem ikke .... og vasker dem godt sammen med kaviar

Deretter føres kaviar, sild og løk gjennom en kjøttkvern 2!! ganger

Vi kombinerer alle ingrediensene, semulegryn, en masse sild og løk, pepper, eddik og olje ... og bland grundig. Den ferdige massen kan dekomponeres i krukker og spises på brød.

Svært velsmakende! Jeg råder deg til å prøve! Og kaviar knaser på tennene, det føles som om du spiser ekte kaviar.. derav navnet, falsk! :)))))

Falsk kaviar 2*Student (med egg)

Og en annen interessant og velsmakende kitt for smørbrød
Ingredienser:
2-3 kokte gulrøtter
1 sild
100 gr. smør,
2 smelteost
to hardkokte egg.

Matlaging:
Jeg har ikke kjøttkvern per definisjon, jeg bruker alltid skurtresker med kniver. Hvem er mer komfortabel her.
Så vi legger alle ingrediensene våre i en bolle

og mal til jevn

Du kan salte etter smak hvis silden er lett saltet.
Vi smører på en bolle og drikker te :)

Resten legger vi i kjøleskapet, for fremtiden :)

Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source=marketing&utm_medium=feed4x2&utm_campaign=favorites-top

Oppskrift på rød kaviar fra sild (uten semulegryn)

Men visste du at du av vanlig saltsild kan lage utrolig velsmakende kaviar til smørbrød? Ikke! Da vil vi fortelle deg alt i detalj.

Ingredienser:

• skivet brød - 300 g;
• bearbeidet ost - 150 g;
• sildefilet - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør - 50 g.

Matlaging

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager kaviar fra sild. Skjær sildefileten i små terninger. Hvis du kjøpte en hel sild, så vær oppmerksom på det faktum at du må velge bein veldig nøye.

Mine gulrøtter, kok til de er møre, skrell og skjær i små biter. Avkjøl den smeltede osten og smøret i fryseren, og skjær deretter i små terninger. Nå kombinerer vi sild, gulrøtter, smør og kremost i en bolle.

Deretter tar vi en blender, visp alt godt til en tykk homogen masse er dannet og sett den i kjøleskapet. Vi skjærer brødet i skiver, steker dem i en brødrister og legger en liten mengde rød kaviar fra sild på hver skive. Ferdige smørbrød dekoreres etter din smak og serveres på bordet med ferske agurker.

Sildekaviaroppskrift (med semulegryn)

Ingredienser:

• litt saltet sild - 1 stk.;
• pære - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 0,5 ss.;
• tomatpuré - 0,5 ss.;
• semulegryn - 2 ss. skjeer.

Matlaging

Så for å tilberede kaviar fra sild med semulegryn, tar vi et liters krus, hell riktig mengde solsikkeolje og tomatpuré i den. Deretter legger vi oppvasken på en langsom brann, ikke bland væskene: de forblir flytende i lag.

Etter noen minutter, når blandingen begynner å boble litt, hell semulegryn i en tynn stråle, rør hele tiden i innholdet i kruset slik at det ikke dannes klumper. Rett foran øynene dine vil semulegryn begynne å koble seg til tomaten, og oljen får flyte av seg selv. Nøyaktig ett minutt senere, fjern kruset fra komfyren og la blandingen avkjøles.

På dette tidspunktet, la oss ta vare på fisken for nå: vi tar silden, behandler den, skjærer den i fileter, fjerner beinene og, sammen med den skrellede løken, hakker den med en blender. I en dyp beholder flytter vi fiskemassen og semulegryn, kokt i tomat og olje. Bland alle ingrediensene med en skje til en jevn masse. Pisk så alt igjen med en blender for å gjøre massen luftig og frodig. Det er alt, hjemmelaget sildekaviar er klar. Nå kan du smøre den på brød eller stappe pannekaker med den.

Falsk kaviar med tomatpuré

Ingredienser:

Sild 3 stk

semulegryn 1 glass

tomat juice 2 glass

solsikkeolje 1 glass

løk 3 stk

svart pepper 10 erter

Oppskrift på sildekaviar:

1. Kok opp oljen og tomatjuicen (du kan ta et glass tomatpuré og spe med et glass vann). Hell semulegryn og kok på lav varme under kontinuerlig omrøring i 10 minutter. La avkjøle til romtemperatur.

2. Mens «eggene» avkjøles, renser du silden, frigjør den fra beina og finhakker. Hakk løken like fint som ris. Sild og løk kan rulles i en kjøttkvern.

3. Bland alle ingrediensene og tilsett pepper.

Sildekaviar kan smøres selv på svart eller hvitt brød, og drysses med grønn løk, dill, persille osv. på toppen.

Har nylig kjøpt en sild. Og på en eller annen måte ville jeg ikke spise den i sin vanlige form. Så denne gamle oppskriften dukket opp, glemt, etter min mening, ikke fortjent i det hele tatt. Min mor kokte den i min barndom, og kalte den kjærlig "rød kaviar i sovjetisk stil". Jeg tenkte ikke på navnet da, nå forstår jeg at smaken av dippen minner veldig om rød granulær kaviar og passer godt til smørbrød til frokost. Holder seg godt i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Noen flere ord om matlaging. Mamma vred alltid alle ingrediensene i en kjøttkvern. Jeg tok et kjøkkenapparat - en blender og slo massen til en mousse. Jeg kan ikke si nøyaktig hvordan det smakte bedre. Jeg anbefaler deg å prøve begge matlagingsalternativene og velge din favoritt.

For å tilberede en gulrot- og sildsnacks trenger du:

brød i skiver -200-300 g
sildefilet - 150 g
smeltet ost - 50 g
mellomstore gulrøtter - 1 stk.
smør - 50 g

Hvordan tilberede gulrot og sild forrett

1. Skjær sildefileten i små terninger.
Hvis du har en hel sild, så vær oppmerksom på at beinene må velges veldig nøye.
2. Kok gulrøtter og skjær i små biter.

3. Avkjøl smeltet ost og smør i fryseren og kutt i terninger.

4. Bland sild, gulrøtter, smør og smeltet ost i en bolle.
Kjør med en blender til den er jevn.

5. Stek brødet i en brødrister.

6. Ha en liten mengde sildesnacks på hvert stykke og pynt etter smak.

Server på et fat med ferske agurker. Nyt måltidet.

Sild regnes som en av de rimeligste og mest delikate fiskene. Mange foretrekker å spise denne fisken i saltet form. Hva er vel smakfullere enn kokte poteter krydret med smør og urter, kombinert med velduftende sild? Sildekaviar er også tradisjonelt saltet. Det er mange måter å gjøre vanlig sildekaviar og selve fisken til en luksuriøs godbit.

Det er enkelt å rense sild fra bein

Det mest ubehagelige øyeblikket med å forberede sild til servering er å rense den fra bein. En person som ikke vet hvordan kan gjøre fisk til et rot, prøver å bli kvitt alt unødvendig i den. Hvordan rense en sild fra bein slik at den beholder formen? Selvfølgelig er det rett og slett umulig å kvitte seg med de minste og tynneste beinene, men hvis du drysser fisken med sitronsaft eller en svak løsning av eddik, vil beinene mykne og ikke merkes i det hele tatt.

Bli kvitt hovedbeina. Først må du ta en skarp tynn kniv, et skjærebrett eller papirservietter. Vi legger silden på brettet, blir kvitt halen og hodet. For å fjerne innsiden må du kutte av finnene, skjære opp magen med en kniv - veldig forsiktig for ikke å skade kaviaren. Sildekaviar er nyttig for å tilberede neste rett.

Etter å ha fjernet innsiden, skyll skroget med kaldt vann, legg på en serviett slik at overflødig vann blir glasset. Fra den øvre finnen på baksiden var det et hakk, bruk det, del silden forsiktig i to langs ryggen, hekt skinnet, fjern det. Når fisken er delt i to kan du ta på beina. Ta tak i ryggraden, trekk halespissen sakte opp. Beina vil begynne å falle av uten å skade fileten. Rens også den andre delen av fisken. Fjern de gjenværende knoklene for hånd. Det gjenstår å kutte fisken, krydre om nødvendig og servere.

Falsk kaviar fra sild

Smørbrød vil aldri forstyrre på festbordet. Hva slags oppskrifter for deres forberedelse eksisterer ikke! De mest populære er vurdert Men dette er en veldig dyr fornøyelse. Ved å tilberede en pate i henhold til denne oppskriften, vil du overraske gjestene dine med en nyhet. Rød kaviar fra sild smaker praktisk talt umulig å skille fra ekte rød kaviar.

For å tilberede denne delikatessen trenger du en filet av en lett saltet sild, smør - omtrent hundre gram, et par bearbeidede oster ("Friendship", "Orbit" eller en annen etter eget valg, men ikke myknet), tre medium -store gulrøtter. Hvordan rense en sild fra bein er beskrevet i begynnelsen av artikkelen. Kok gulrøtter og avkjøl. Rull alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern (blander oljen, veksle den med andre produkter). En blender anbefales ikke, da konsistensen blir for flytende. Salt er ikke verdt det, ostemasse og sild inneholder nok salt, du kan ødelegge smaken. Bland, sett på bordet. Hvis ønskelig, legg til greener - dill og persille.

Tilberedning av kaviar fra sildelake

Når fisken er spist, helles saltlaken fra den ut. Men erfarne husmødre kjenner applikasjonen for et slikt tilsynelatende helt unødvendig produkt. Mange kjøper kaviar til (seikaviar med krydder, olje eller tomat) i butikken. En slik krukke med kaviar er ikke billig. Vi skal lage akkurat det samme hjemme, uten å bruke penger på kjøpet og uten å helle ut saltlaken (marinade) fra silden. Dette pålegget kalles "semi semulekaviar fra sild".

Ta ett glass saltlake, et halvt glass vegetabilsk olje (luktfri), et glass vann, to tredjedeler av et glass semulegryn, to spiseskjeer tomatpuré eller tomatketchup (uten krydder og uten lysbilde), en liten løk , et par kokte egg, grønt etter smak ( mulig uten det). Alle flytende komponenter helles i en kjele, kokes opp, pasta tilsettes og blandes godt. Reduser varmen, tilsett frokostblandingen sakte under omrøring.

Når semulegrynet er hovent nok, fjerner du det fra ovnen og avkjøles. Finhakk løken og egget, legg til den resulterende kaviaren. Løk i denne oppskriften er ikke nødvendig, greener vil være nok.

Kaviar laget av sild med semulegryn

En annen deilig oppskrift fra rimelig fisk er sildekaviar. For å tilberede denne retten trenger du litt saltet sild (to stykker), et glass tomatjuice, et glass vegetabilsk olje, et glass semulegryn og syltet løk. Kok saften med olje, kok semulegryn i denne væsken. Sild og løk for å snu gjennom en kjøttkvern, bland med semulegryn. Mengden av ingredienser er designet for et stort selskap. For å forberede slik kaviar til et hjemmebord, er det verdt å redusere ingrediensene med en faktor på tre. I stedet for sild kan du bruke kaviar fra den.