Hva kan være bedre enn jordbær. Det er jordbærsesongen vi gleder oss til med begynnelsen av sommeren. Et utmerket utvalg av jordbærdesserter for deg. Velg din favoritt.

1. Jordbærdessert

Ingredienser:

• 3 ss. l. gelatin + 1 ss. vann;
• 0,5 l. rømme + 1 ss. sukker + vanillin;
• jordbær (kan brukes banan eller kiwi)

Forberedelse:

Hell gelatin med vann og sett til side. Bland rømme med sukker og vanilje (bare bland, ikke pisk, da blir det mykere og luftigere). Sett gelatin på brann og rør hele tiden til det er jevnt (ikke kok opp). Hell deretter rømme i en tynn stråle, rør grundig.

I formen (legg ut med matfilm, hvis du sprer den), legg ut jordbærene og hell over gelémassen. Avkjøl og avkjøl.

2. Yoghurtkake uten baking

Ingredienser:

• Naturlig yoghurt - 350 g
• Melk - 300 ml
• Kakaopulver - 1 ss. l.
• Gelatin - 40 g
• Sitronsaft - 1 ss l.
• Sukker - 6 ss. l.
• Jordbær (ferske eller frosne) - 200-250 g

Forberedelse:

Hell gelatinen (legg igjen 5-10 g på jordbærpuréen) med melk, la stå i 15 minutter Sett på lav varme og varm under omrøring av og til Melk må ikke få koke. Når gelatinen er oppløst, fjern fra varmen og la den avkjøles

Hell yoghurt i en dyp bolle, tilsett sukker (3-4 ss), sitronsaft. Pisk alt dette med en mikser, så lenge som mulig. Hell melk med gelatin i den resulterende blandingen i en tynn stråle, og pisk deretter grundig igjen

Hell den tredje delen av blandingen i en separat beholder og tilsett kakaopulver der, bland. Hell denne blandingen med kakao i en spesiell form, som er avtagbar, og dypp i fryseren i 12 minutter, fjern deretter og hell den gjenværende blandingen på samme sted til slutten.

Sett i fryseren. I mellomtiden purerer du jordbærene: bland sukker og jordbær i en blender. Ta 50 g vann, tilsett gjenværende gelatin og la stå i 10 minutter Varm opp på lav varme, rør av og til. Avkjøl og hell i jordbærpuré. Rør godt og hell det i den spekede yoghurtblandingen som siste lag. Vi sender til fryseren

3. Dessertkuler med jordbær

Ingredienser:

• 200 g kjeks (tørr)
• 90 g smør
• 150 g cottage cheese (hjemmelaget)
• 150 g jordbær
• 20 g kokosflak
• 2 ss melis

Forberedelse:

Jeg foreslår en oppskrift på dessertkuler med jordbær. De tilberedes ganske raskt og ikke i det hele tatt vanskelige. Og som et resultat oppnås veldig velsmakende og delikate baller, som kombinerer sødme med behagelig surhet av jordbær. Knekk kakene (jeg har til barn) i biter og legg dem i en blender.

Mal kjeksene til smuler. Overfør smulene til en annen beholder. Smelt smøret og tilsett krummen. Rør godt, tilsett deretter cottage cheese (jeg har hjemmelaget) og melis. Elt deigen godt, gjerne med hendene Skrell og vask friske jordbær.

Klyp av en liten bit fra deigen, rull den til en ball, omtrent på størrelse med en valnøtt, elt den til en kake. Legg et jordbærbær i midten av kaken, stikk deigen forsiktig over bæret og rull den til en ball. Lag derfor kuler til deigen renner ut. Deigen fester seg ikke til hendene, den er veldig behagelig å jobbe med Rull hver kule i kokosflak, legg på et fat og sett i kjøleskapet i 20 minutter, for å stivne Pynt de ferdige kulene slik du ønsker og kan bli servert. Slik ser kulene ut i snitt.

4. Ostemassefruktdessert (velsmakende og enkel)

Form, ca 26 cm (ca. 300 g)

Ingredienser:

• 500 g - lav-fett myk cottage cheese
• 300 g - lavfett rømme
• granulert sukker eller stevia - etter smak
• 30 g - gelatin (bedre øyeblikkelig)
• hvilken som helst frukt (her brukes jordbær og bananer)

Forberedelse:

Bland cottage cheese med sukker eller stevia. Bland rømme med sukker eller stevia. Skyll fruktene og legg på bunnen av fatet.

Forbered gelatin (i henhold til pakkens instruksjoner). Kombiner cottage cheese + rømme og bland. Det viser seg en flytende masse.

Hell en tynn stråle gelatin i ostemassen. Blande. Dekk alle fruktene med den resulterende blandingen (jevnt).

Vi sender det til kjøleskapet (i 1-2 timer). Ta ut, kutt i porsjoner og server med frukt.

5. Kake til dessert. Lett og deilig!

Ingredienser:

• 0,5 l rømme
• 1 kopp sukker
• 1 pose gelatin (25 gr)
• 0,5 kopper kaldt vann
• 300 gr kjeks
• Jordbær

Forberedelse:

Du kan kjøpe en kjeks ferdig eller bake selv.

Fyll først gelatinen med vann og la den svelle. Mens vi forbereder resten av komponentene, vil det bare svelle.

Vask, skrell og hakk frukten. Skjær kjeksen i små biter. Bland rømme med sukker og pisk med en mikser.

Varm opp den hovne gelatinen i vannbad, uten å koke. Og hell det i rømme, rør. For dype tallerkener med matfilm.

Hell litt bær i bunnen. Legg biter av kjeks på toppen. Dekk med krem. Og så legger vi den i lag. Dekk toppen med en film og send den til kjøleskapet. Om tre timer er kaken klar.

6. Dessert i Tiramisu-stil

• mascarpone ost - 250 g
• krem 35% - 200ml
• jordbær - 400 g
• granulert sukker - 150 g
• Savoyardi kjekskjeks ("damefingre") - 20 stk.

Forberedelse

Pisk mascarponen med 100 g sukker, tilsett kremfløten til en tykk, viskøs tilstand og pisk igjen. Mal 100 g jordbær med en blender med 50 g perlesukker.

Legg et lag med kjeks i en rektangulær form og hell halvparten av jordbærene gnidd med sukker. Fordel halvparten av kremostmassen jevnt på toppen.

Legg ut det andre laget av kjeks og hell over dem med de resterende revne jordbærene, legg den resterende ostemassen på toppen, glatt overflaten med en slikkepott. Skjær de resterende jordbærene på langs i 3-4 tallerkener og legg dem på overflaten av desserten.

Sett i kjøleskapet for impregnering og herding i flere timer.

7. Panna cotta med jordbær

Panna cotta smelter bokstavelig talt i munnen din, og jordbær understreker perfekt den delikate smaken av kremen.

Du vil trenge:

• 400 ml. 20% krem
• 0,5 ss. spiseskjeer instant gelatin
• 3 ss. spiseskjeer sukker
• 1 pose (10 g) vaniljesukker
• 100 g jordbær
• 2 ts melis

Forberedelse:

Hell gelatin 2-3 ss. spiseskjeer kaldt vann, la det svelle i ca 5 minutter, ha så i en bolle med varmt vann og rør til det smelter.

Bland kremen med sukker og vaniljesukker, varm opp, rør til sukkeret smelter, hvis blandingen ikke varmes opp til litt varm, tilsett gelatin og bland, hell i former, hvis kremen er for varm, må de avkjøles . Sett formene med krem ​​i kjøleskapet over natten eller i 4-5 timer.

Skjær jordbærene i små terninger, bland med melis, legg på den frosne pannacottaen, hell den resulterende saften over toppen.

8. Fruktparadissalat

Ingredienser:

• Friske jordbær - 100 gram;
• Bananer - 1 stk;
• Kiwi - 1 stk;
• Ananas i sirup - 100 gram;
• Appelsiner - 1 stk;
• Jordbæryoghurt - 150 gram;
• Mandler - 30 gram.

Forberedelse

Fruktsalater lages til høytiden, så de bør serveres deretter. De ser best ut i voluminøse gjennomsiktige vinglass, som må dekoreres med en elegant kant. Først dyppes kantene på glasset til en viss dybde i eggehviten, og deretter umiddelbart nedsenket i granulert sukker. Glassene ristes litt for å fjerne overflødig sukker, og tørkes deretter. Tilbered en slik salat og få himmelsk glede!

For å forberede salaten må du ta friske jordbær, en stor frukt av en kiwi "sommerfugl", en banan, en appelsin, hermetisk ananas uten sirup, mandler og jordbæryoghurt.

Skrell bananen, del den i to på langs og skjær den deretter i tynne skiver. Skrell kiwien og finhakk den. Fjern ananasringene fra sirupen og kutt i biter. Skrell appelsinen, del i skiver, fjern det hvite skallet fra dem og hakk. Vask jordbærene grundig i rennende vann, tørk og skjær deretter hvert bær i flere deler. Koble til alle fruktene. Rør blandingen. Arranger frukt i glass.

Hell kokende vann over mandlene i 10 minutter. Fjern skinnet fra kjernene, brun dem lett i ovnen og finhakk. Hell yoghurt over frukten og dryss over mandler. Pynt salaten med mandelsmuler

9. Frukt i marshmallowkrem

Delikat, søt og syrlig dessert.

Ingredienser:

• 2 marshmallows (70 g hver)
• 200 gr fløte 10% -20%
• 200 gr jordbær
• 200 gr kiwi
• sjokolade

Forberedelse:

Knekk marshmallowen i biter, ha i en blender, hell i fløten. Pisk grundig til glatt.

Skjær jordbærene i kvarte (hvis de er store, skjær dem deretter mindre). Skrell og del kiwien i terninger. Legg jordbær i ett lag i en bolle eller kopp. Ringle over kremen til jordbærene er helt dekket.

Legg kiwien på toppen i ett lag. Drypp med krem, dekk kiwien helt. Dryss over revet sjokolade.

Dessert kan serveres umiddelbart, eller du kan sette den i kjøleskapet i en time for å avkjøle den. Det blir deilig uansett.

10. "Kul regnbue"

Porsjoner 5-6:

• 2 bananer
• 300 gr. jordbær
• 3 kiwi
• 300 gr. iskrem (is)

Forberedelse:

Avkjøl frukt og bær godt. Mal separat i en blender. Myk opp iskrem. Legg ut i lag:

1. banan,
2. kiwi,
3. Jordbær,
4. iskrem.

Jordbær er et bær som er ganske rikt på næringsstoffer og vitaminer, som noen ganger modnes uten spesiell omsorg. I vekstprosessen absorberer den alle mineralene som en person trenger for å opprettholde immunitet.

I tillegg smaker det ganske godt (det er praktisk talt ingen som ikke liker det, hvis man utelukker allergikere). På grunnlag av et slikt bær er det mulig å tilberede mange sunne og smakfulle retter.

I denne artikkelen presenterer vi veldig enkle, deilige og raske jordbærdesserter. Alle oppskriftene er nøye utvalgt for deg, kjære lesere!

Delikat dessert med jordbær og mascarpone

Jordbær passer godt til mange vanlige matvarer, så du kan alltid lage deilige desserter. Mange mennesker liker den søte "sammensetningen" av denne bæren og Lombard (italiensk) ost - mascarpone.

Ved sin konsistens er den mer som en kremet masse. Den er ganske mør og identisk med kremfløte.

Mascarpone er et veldig fettprodukt, så det er ikke alltid nyttig i store mengder for de som følger strenge dietter. Men likevel er det tillatt å spise på dem i en viss mengde flere ganger i uken.

For produksjon brukes naturlig krem, hentet fra melk med høyt fettinnhold. Ideelt sett forhåndsfôres kyrne med friske, økologiske planter. For å få mascarpone kombineres kremen med vinsyre og varmes opp på lav varme.

Lage en delikat jordbærdessert:

• Bærene frigjøres fra begerblader, flekker, vaskes grundig under rennende vann;

• Ta litt av pulveret og slå mascarponen med det;

• Tilsett fløte til massen;

• Jordbær kuttes i tynne skiver (forsiktig for ikke å ødelegge formen på bærene);
• Det gjenværende pulveret blandes med jordbær;

• Vent en stund til bærene slipper saften ut, så rennes den av;
• Forbered rene boller og legg bær på bunnen;
• Jordbærene er dekket med krem;
• Neste trinn er å dekke massen med mascarpone;
• Tilsett mer bær, fløte, ost, til bollen er full;
• Et helt jordbær legges på det øverste laget, og så er siste touch pynt med mynteblader eller smuler.

En delikatesse av klattebær, hvis smak vil bli husket for alltid

På grunnlag av modne, modne jordbær kan du virkelig lage alt du vil. Vanligvis brukes de til å lage søte desserter og gir dem en viss "smak", en behagelig søt og sur smak.

Med den rette tilnærmingen til virksomheten kan du lage utrolig deilige desserter som vil gledelig overraske gjester og familie. Vurder oppskriftene fra bildet nedenfor.

"Småting"

Denne populære britiske retten er basert på modne jordbær. Ytterligere produkter vil være nødvendig, som sammen med et slikt bær skaper et hyggelig utvalg av smaker.

Ingredienser for å lage Trifle jordbærdessert:

• Jordbær - 400 g;
• granulert sukker - 120 g;
• Likør - 40 g;
• Valnøtter for å dekorere en tallerken - 80 g;
• Søt ostemasse - 400 g;
• Krem - 300 ml;
• Ferdig kjeks - 200 g;

Koketid: 15 minutter. Kaloriinnhold: ca 1500 kilokalorier (for flere porsjoner).

Stadier av forberedelse av "Trifl":

1. Bærene blir nøye sortert ut og vasket, og fjerner alt unødvendig;
2. Omtrent 200 g bær, 80 g sukker, likør kombineres og settes på komfyren, hvor sukkeret må oppløses grundig;
3. Pisk fløten med sukker (40 g), tilsett ostemassen, fortsett å piske;
4. Skjær den ferdige kjeksen i små terninger, legg dem på bunnen av bollen;
5. Biter av kjeks helles med sirup;
6. Bær legges i vaser;
7. Jordbærene er dekket med et lag ostemasse;
8. Ha bær og ostemasse igjen;
9. Dryss toppen med knuste nøtter;
10. Retten blir spesielt smakfull hvis den avkjøles i kjøleskapet før servering.

Sambuc

Dette er en deilig jordbærdessert som kan dekorere ethvert festlig og festlig bord. Det er enkelt å tilberede og kan også spises av slankere.

Ingredienser for å lage sambuca:

Koketid: opptil 20 minutter. Kaloriinnhold: opptil 350-400 kilokalorier.

Lage jordbær sambuca:

1. Bærene sorteres ut, vaskes;
2. Deretter blir de omgjort til en homogen masse ved hjelp av en blender;
3. Pisk hvitene til en luftig masse;
4. Tilsett granulert sukker, proteiner til den knuste jordbærmassen og pisk;
5. Gelatin helles med vann (300 ml), oppvarmes forsiktig over lav varme til det oppløses helt;
6. For å fortsette prosessen med å piske jordbærmassen, må du tilsette den oppløste gelatinen i en tynn stråle (det er bedre om to personer vil gjøre dette);
7. Når massen er grundig pisket og får en vakker lys nyanse, må den helles i boller og avkjøles på et kaldt sted.

Oppskrift for å lage cottage cheese dumplings med bær

Dette er en ganske appetittvekkende og solid dessertrett som kan tilberedes både til et festlig bord og på alle hverdager. Det vil perfekt utfylle hjemmemenyen din. Den forbereder seg raskt og krever ikke eksotiske produkter.

Ingredienser for ostemasse dumplings med jordbær:

• Jordbær - 400 g;
• granulert sukker - 150 g;
• Egg - tre stykker;
• Vaniljesukker - 5 g;
• brus - 2,5 g;
• Salt - 2,5 g;
• Eddik - for å slukke brus;
• Cottage cheese - 130 g;
• Mel av høyeste karakter - 650 g;
• Smør - 35 g;
• Mager olje for smøring;
• Rømme - for dressing av den ferdige retten.

Koketid: opptil en halv time. Kaloriinnhold: ca 220 kilokalorier per 100 g rett.

Iscenesatt tilberedning av dumplings med jordbær til dessert:

1. Jordbærene vaskes;
2. Brus og sukker er pre-quenched med eddik og kombinert med cottage cheese;
3. Elt ostemasse for å kombinere den med andre ingredienser;
4. Vaniljesukker, egg, granulert sukker tilsettes;
5. Etter at karakteristiske bobler vises på overflaten av ostemassen, begynner deigen å eltes, mens mel tilsettes gradvis;
6. Fordel mel på et stort brett eller oljeklut;
7. En slags rull lages av deigen, deretter kuttes den i små biter;
8. Rull hvert stykke for å lage en rund kake;
9. Legg fyllet (jordbær og cottage cheese) i midten av kaken, dryss med sukker på toppen, klyp kantene;
10. Dumplings kan tilberedes i vann, i en vanlig kjele eller i en spesiell dobbel kjele (i det første tilfellet må du vente til vannet koker og kaste dumplings i det, i det andre tilfellet legges de i en dobbel kjele, kok det samme i begge tilfeller - ca 10 minutter);
11. Kokte dumplings kan smøres med smør, drysses med sukker og serveres med rømme.

Raske oppskrifter

Desserter laget med et slikt bær er utvilsomt deilige. Men det er ikke alltid man kan lage det man vil, hvis tiden ikke rekker. Men enkle og tilgjengelige oppskrifter for alle lar deg ikke fordomme deg selv i forhold til å lage appetittvekkende jordbærdesserter.

Iskrem

Denne retten kan lages veldig raskt. Det er spesielt velsmakende i den varme sommersesongen. Men på andre tider av året er det virkelig mulig å nyte det på en ferie eller i helgen, uten å gjøre noen spesiell innsats for å lage det.

Ingredienser til jordbæris:

• Frosne jordbær - 400 g;
• Granulert sukker - et halvt glass;
• Vanillin - 2 g;
• Krem - 100 ml.

Koketid - 7 minutter. Kaloriinnhold: 400 kilokalorier (for flere porsjoner).

Slik lager du rask jordbæris:

1. Pisk jordbærene med sukker i en blender;
2. Tilsett fløte, vanillin og pisk godt;
3. Den resulterende massen kan helles i boller og bæres til bordet eller avkjøles.

... Les om hvordan du forbereder vinteren på riktig måte.

Legg merke til morbærsyltetøyet. Denne deilige godbiten er veldig enkel å tilberede.

Har du noen gang prøvd Physalis-syltetøy? , og legger du i tillegg appelsin der får du en helt ny smak.

Dessert med yoghurt

Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede. Han er i stand til å dekorere feriebord eller bare for å glede en familie på en helg.

• Jordbær - 200 g;
• Vanlig yoghurt uten fyllstoff - 200 g;
• Høyfett krem ​​- 150 g;
• Mynteblader - noen få ting;
• Granulert sukker - et halvt glass.

Koketid: 10 minutter. Kaloriinnhold: opptil 250-300 kilokalorier.

Lage en rask jordbæryoghurtdessert:

1. Skrellede, vaskede jordbær tørkes med en blender;
2. Yoghurt kombineres med sukker, fløte og visp;
3. Først legges jordbær i glass på bunnen, deretter et lag med yoghurt-kremaktig masse, igjen jordbær - til de er helt fylte;
4. Den resulterende desserten er dekorert med mynteblader.

Bær-banan ømhet

Denne raske jordbærdessertoppskriften er veldig enkel og rimelig for alle. Det eneste poenget er at enten tint eller friske bjørnebær vil være nødvendig.

Ingredienser du trenger:

• Egen jordbær - 250 g;
• Bananer - 60 g;
• Svart sjokolade - for å dekorere retten;
• Bjørnebær - 60 g;
• pisket krem ​​- 250 g;
• Pulverisert sukker - 100 g.

Koketid: 10 minutter. Kaloriinnhold: ca 300 kilokalorier.

Tilberedning av dessert med jordbær, bjørnebær og banan:

1. Skrell bananen, kutt i små terninger;
2. Jordbær vaskes, kuttes i tynne skiver;
3. De vasker bjørnebæret, fjerner alt unødvendig;
4. Sjokoladen rives;
5. Pisk fløten med melis;
6. Jordbær legges på bunnen av en dessertvase, dekket med krem ​​på toppen;
7. Ha så i en banan, igjen krem, legg i en bjørnebær og dekk igjen med et lag krem;
8. Fordel jordbær på toppen, pynt med bananskiver og strø over sjokolade.

Jordbærcocktail med appelsiner

For å tilberede en slik rask dessertcocktail er ikke bare friske bær egnet, men også de som har vært lagret i kjøleskapet i lang tid og ikke er for velsmakende (fra lang lagring). Det er også enkelt og krever ingen spesielle matlagingskunnskaper for å lage det.

Ingredienser:

• Melk - 200 g;
• Oransje - halvparten;
• Jordbær - 100 g;
• Melkeis - 100 g;
• granulert sukker - 80 g;
• Sjokolade - 30 g.

Koketid: 10 minutter. Kaloriinnhold: opptil 250 kilokalorier.

Metode for å lage en jordbær- og appelsincocktail til dessert:

1. Appelsinen skrelles;
2. Vask jordbærene, fjern overflødige deler;
3. Bærene og appelsinen males grundig i en blender;
4. Kombiner melk, juice (oppnådd fra bær og appelsiner), sukker, iskrem, pisk grundig;
5. Massen helles i boller og drysses med sjokolade på toppen.

Enhver husmor har muligheten til å vise sin egen fantasi ved å finne opp en original jordbærdessert, basert på de velkjente. Det viktigste er å ta hensyn til smaken til familien din og gjestene og kombinere bare de ingrediensene som lar deg lage de beste smaksområdene i en enkelt sammensetning. Bruk uberørte bær og fersk mat.

Søte, saftige jordbær med sin knallrøde farge kan lysne opp smaken og fargen på all mat. Ikke bare er den smakfull, den er også lav i kalorier, og er en utmerket kilde til fiber og antioksidanter.

Jordbærdesserter er i stand til å fylle menneskekroppen med vitaminer og beskytte mot frie radikaler.

Jordbærdesserter vil gi din daglige dose vitamin C og fylle opp kroppen din med kollagen. Dette bæret brukes med yoghurt eller toast til frokost, salater og bakefyll.

Ved å tilberede retter med disse bærene kan du få ikke bare aromaen fra bærene, men også helsemessige fordeler.

Dessert med jordbær og cottage cheese

For de som elsker lette og deilige desserter, vil denne oppskriften falle i smak. Det er ganske enkelt å tilberede det:

1. Ta 300 gram cottage cheese med nødvendig fettinnhold, tilsett 60 gram rømme og 30 gram sukker.
2. Pisk den resulterende massen med en blender til den er jevn og smak, hvis smaken virker sur, kan du tilsette litt mer sukker.
3. Forbered deretter 150 gram jordbær, for dette bør du vaske dem og fjerne halene.
4. Vend deretter bærene til puré med samme blender.
5. Det gjenstår å legge desserten i kopper i lag. Ha først noen skjeer ostemasse, ha så like mye jordbærpuré og gjenta lagene igjen.
6. Topp med et mynteblad og avkjøl litt før servering.

Jordbærdessert med gelatin

Kokos- og jordbærsorbet er en fin måte å prøve noe annerledes på:

• 1 pose gelatin 20 gr;
• 160 gram appelsinjuice;
• 1,5 kopper jordbærpuré
• 1 stor skje kokosmelk
• 2 eggehviter;
• ¼ glass granulert sukker;
• ¾ kopper rom eller brennevin.

I en grunn bolle mykner du gelatinen i appelsinjuicen. Sett kokekaret på middels varme og kok, rør av og til i ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn jordbærpuré, kokosmelk og rom. Hell over i et lite brett og send til kjøleskapet til det stivner.

I en bolle pisk eggehvitene til de er skummende med en mikser på middels hastighet. Tilsett deretter sukker og pisk til det dannes stive topper.

Brett den frosne blandingen i en miksebolle og rør til den er jevn. Fest eggehviteblandingen og hell i formen. Avkjøl igjen til det stopper.

Oppskrift på jordbær og rømme

For elskere av sunn mat kan følgende oppskrift være nyttig:

1. Løs opp 1 stor skje gelatin i 100 g juice (etter eget valg).
2. Pisk 200 gram rømme, 70-100 gram sukker og en liten skje vaniljesukker.
3. Fortsett deretter å piske blandingen, hell i en tynn stråle med gelatin, og tilsett deretter bærene (150-200 g) og rør i ca. 1 minutt.
4. Etter endt prosess, fordel desserten over bollene og avkjøl i 3 timer for å stivne helt.

Lett dessert - jordbær med krem

Dette er den deiligste kombinasjonen i desserten, og den koker veldig raskt. Forberede:

• 400 gr jordbær;
• 400 gr fløte;
• 50 gram sukker.

Mal bærene i puré, etter å ha skilt noen biter til pynt. Hvis bæret er litt surt, dryss det med sukker.

Fortsett så til å piske krem ​​for å holde massen i form.

Gnir du bærpuréen gjennom en sil, så vil ikke beinene knake på tennene.

Bland så en del av massen med pisket krem. Og legg den andre halvparten i en glassform, lag lag med krem.

Topp med jordbær.

Dessert med jordbær og rømme med gelatin

Denne kalorifattig desserten er perfekt for sommeren. I den er det øverste laget en blanding av rømme med jordbær, og det nederste laget består av bærpuré. For å forberede dette trenger du:

• lav-fett rømme - 250 gr;
• sukker eller sukrose: for rømme, ta 4 store skjeer, i potetmos - 2;
• jordbær tas i ønsket mengde;
• gelatin - 40 gr.

Potetmos lages av bærene og sukkeret selv; for dette er det nok å knuse dem med en gaffel. Deretter, i 250 ml varmt vann, må du fortynne 20 g gelatin, og når sammensetningen avkjøles litt, hell den i puréen.

For det neste laget, fortynn 20 g gelatin i 150 ml vann, og bland det etter et par minutter med rømme og en liten mengde bær.

I potetmos må du også kaste en håndfull hele bær og legge hele sammensetningen i en spesiell gelérett.

Etter at det har stivnet i kjøleskapet etter 2,5 timer, hell du rømme- og bærlaget og sett det tilbake i kaldt i 2 timer.

Deilig jordbær- og isdessert

1. En slik dessert bør tilberedes av 500 g jordbær, som først vaskes og deretter kuttes.
2. Rør bærene sakte med ½ kopp melis, og fordel dem deretter i spesielle bokser.
3. Hakkede bær drysses med saften av 1 sitron og fjernes i kulde.
4. Neste trinn er å kombinere 200 gram is og samme mengde yoghurt.
5. Ta deretter ut de avkjølte bærene og legg den resulterende blandingen på dem.

Jordbærdessert med mascarpone

Jordbærsmaken er perfekt kombinert med de kremete notene av mascarpone. For de som ikke ønsker å avbryte smaken av ost, kan kakelokket utelates.

Så for å få en slik jordbærdessert, bør du følge disse trinnene:

• skille eggeplommene fra hvitene (3 stk), tilsett 100 g sukker til eggeplommene og pisk blandingen til en homogen blekgul konsistens;
• plasser bollen med blandingen i vannbad og fortsett å piske til eggeplommemassen er varm. Fjern den ferdige kremen og la den avkjøles;
• mos deretter 500 g mascarpone med en gaffel og bland den med den tilberedte kremen. For å gjøre dette kan du bruke en mikser, men ved de laveste hastighetene;
• jordbær (ta ønsket mengde), skyll og puré med en blender. Tilsett litt sitronsaft og sukker (15-20 gr);
• male til smuler (valgfritt). Ta dessertformene og fyll dem en tredjedel av mascarponen, tilsett så noen jordbær og igjen mascarponen. Dryss det øverste laget med kakesmuler. Avkjøl i 15 minutter og server.

Dessert med jordbær og kjeks

1. Først må du ta 200 gram tørre kjeks og male dem med en blender.
2. Ta deretter 90 gram smør, smelt det over lav varme og bland med informasjonskapsler.
3. Tilsett deretter cottage cheese (150 gr) og 2 store spiseskjeer melis til sammensetningen.
4. Deretter eltes deigen for hånd og tilberedes 150 gram friske jordbær.
5. Klyp av en liten bit fra deigen og form en rund kake av den. Legg et bær i midten og lukk kantene på kaken til en ball. Utfør denne prosedyren med alle bærene, deretter rull hver ball i kokosflak (20 g).
6. Legg desserten på et fat og avkjøl i 20 minutter.

Enkel oppskrift på jordbærgelé

For å lage jordbærgelé trenger du:

• 250 gram jordbær;
• 20 gram instant gelatin;
• 40 gram sukker;
• 300 ml vann.

Skyll, sorter og skjær av halene fra 250 gram jordbær. Brett den inn i en beholder og dekk med sukker, hell deretter i 300 ml vann og sett på lav varme.

Når sammensetningen koker, slå umiddelbart av komfyren og ikke rør bærene slik at de forblir intakte og ikke går i stykker. Tilsett nå gelatinen og spe den i en kjele. Ordne så bærene i former og hell over sirupen.

Send bollene kaldt i 2 timer.

Marshmallow og jordbærdessert

En lett dessert med syrlig smak, tilberedt som følger:

1. 2 marshmallows 70 g hver må deles i små biter, ha i en bolle og tilsett 200 g fløte.
2. Bland alt slik at sammensetningen får en homogen struktur.
3. Ta 1,5 kopper jordbær og 200 g kiwi, kutt dem i biter.
4. Forbered deretter en spesiell form og form retten i lag: jordbær - krem ​​- kiwi - krem.
5. Pynt toppen med revet sjokolade.

Jordbærsjokoladedessert

1. Mørk sjokolade (70 g) skal smeltes i dampbad.
2. Skrell, vask og kutt jordbær (8 stk).
3. Fordel bærene i kopper.
4. Pisk deretter 100 ml fløte til tykk krem ​​og bland med smeltet sjokolade.
5. Hell litt jordbær med den resulterende sammensetningen, tilsett nøtter (hvilken som helst) og hell over sjokoladeblandingen igjen.
6. Pynt toppen med mynte.

Dessert "Strawberry Clouds"

Du trenger følgende sett med produkter:

• 200 gr jordbær
• 4 ss brunt sukker
• 15 gram gelatin
• en halv sitron
• vanillin 5 gr.

Ha alle ingrediensene i en blenderbolle unntatt sitronen og mal godt. Som et resultat av blanding oppnås en homogen masse, i hvilken gelatin og sitronsaft legges.

Sett beholderen med jordbærblandingen på bålet og varm den opp, og fjern den fra varmen uten å koke opp.

Når sammensetningen er avkjølt, pisk den igjen med en mikser på maksimal hastighet. Massen skal få en rosa farge og en luftig tekstur.

Forbered en spesiell form, fordel bakepapir i den og hell moussen i den.

Rask jordbærbananoppskrift

Til tross for at desserten tilberedes raskt, vil selv de mest kresne like smaken.

Følgende matvarer bør samles inn:

• 150 gr jordbær
• 1 banan
• 40 ml melk,
• 20 gram peanøtter
• en teskje kanel;
• 8 gram mørk sjokolade.

Alle ingrediensene, med unntak av nøtter og sjokolade, blandes med en blender og ha i bokser.

Det er nødvendig å male i en kaffekvern, og gni sjokoladen gjennom et fint rivjern.

Ha så nøttene på jordbærblandingen og strø over sjokolade.

Dessert med jordbær og appelsin

For å tilberede en slik dessert, må du ta:

• 6 store jordbær;
• 1 appelsin;
• 2 store skjeer yoghurt naturell
• 10 gram honning;
• mandelblader til å dekorere retten.

Fordel appelsinen i skiver, fjern filmen fra dem, skjær bærene i biter.

Legg appelsinene på bunnen av glassene, tilsett jordbær i neste lag.

Lag en saus av honning og yoghurt, hell over frukt og bær, og pynt retten med mandler på toppen.

Diettdessert - jordbær og kiwi

Først må du samle de nødvendige produktene:

• 6 stk kiwi,
• 20 jordbær,
• mandarin - 3 stk,
• 60 g melis,
• 150 gram yoghurt
• 20 gram mandler
• 10 gram sitronsaft.

Fjern først skinnet fra kiwien og del den i små terninger. Mandarinen er også skrelt og beinfri, og jordbærene vaskes og halveres.

De resulterende komponentene må kombineres med pulver, tilsett deretter litt juice og legg på bordet i 5 minutter.

Jordbær er en av de mest elskede bærtypene hos mennesker. Dets imponerende antall gunstige egenskaper for kroppen kan overraske noen. Jordbærdesserter vil være en god kilde til kostfiber og har lite sukker, som har betydelige helsemessige fordeler.

Frem til harmoni!

Vil du gå ned i vekt uten slanking? Trenger du hjelp og moralsk støtte på veien til en sunn og slank kropp?

Skriv så raskt et brev merket «Videre til harmoni» på e-post [e-postbeskyttet]– Forfatteren av prosjektet og også sertifisert ernæringsfysiolog-ernæringsfysiolog.

Den unike søte aromaen til jordbær er lukten av selve sommeren. Saftige bær med delikat fruktkjøtt og subtil syrlighet smelter bokstavelig talt i munnen. Og hvilke fantastiske desserter med friske jordbær kan tilberedes for hele familien!

Dette er paiene

Bakevarene er deilige og forfriskende. Det var gjester på dørstokken eller du plutselig ville skjemme bort dine kjære med noe smakfullt? Vi tilbyr en uvanlig oppskrift på en pai med friske jordbær. Kutt i halve 500 g skrellede, vaskede bær. Vi fyller dem med 130 g sukker og 2 ss. l. stivelse, la stå i 15-20 minutter, slik at de gir saft. Overfør så jordbærene til en ildfast form med folie. Kombiner 170 g mel og 70 g hasselnøtter i en blenderbolle og mal nøttene til små smuler. Ha 120 g smør, kutt i biter, til dem, og mal også. Hell i 60 g sukker og pisk det sammen med resten av ingrediensene til en homogen masse. Som et resultat bør du få en fet smule, som vi jevnt hell jordbær med. Tapp kaken med en slikkepott og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 20 minutter. Senk deretter temperaturen til 190 ° C og stek kaken i ytterligere 15 minutter. For å gjøre husholdningsgleden komplett, tilsett iskrem til desserten. Du kan forresten bake kaken i porsjoner med en gang!

På jordbærskyer

Jordbær og cottage cheese er en fin kombinasjon for en sommerkakeoppskrift med ferske jordbær. Pisk 2 egg og 75 g sukker til et luftig skum, tilsett gradvis 75 g siktet mel med bakepulver. Hell deigen i en bakebolle og stek i 7-8 minutter ved 180 ° C - den luftige svampekaken er klar. Pisk nå med en blender potetmos fra 160 g jordbær og 160 g sukker, tilsett forbløtlagt gelatin (16 g per 100 ml vann) og kok på lav varme til den er helt oppløst. Overfør kjekskaken til en høy rund form. Pisk med en blender 240 g cottage cheese, 80 g myknet smør, 240 g rømme og tilsett jordbær-gelatinblandingen. Tilsett 50 g hakkede jordbær til den resulterende kremen og hell den forsiktig på kjeksen vår. Vi legger kaken i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær til slutt 250 g jordbær og luft dem over overflaten av kaken. For barn kan godbiten søtes med melis.

Vennlige muffins

Hva kan tilberedes for tedrikking med et stort vennlig selskap? En fersk muffinsoppskrift vil hjelpe deg med å løse dette problemet raskt. Pisk med en mikser 30 g myknet smør og 50 g sukker. Hell i 150 ml melk, knekk egget, pisk igjen til det er jevnt. Bland separat 150 g siktet mel, 1 ts. bakepulver og vanillin etter smak. Rør hele tiden, tilsett mel til melkeblandingen i 2-3 doser. Hell 150 g jordbær, kuttet i flere deler, i den resulterende deigen. Rør det slik at bærene blir jevnt fordelt utover massen. Fyll cupcakesformene til omtrent to tredjedeler. For å gi muffinsene en sprø skorpe, smør toppen av hodene med en blanding av 25 g sukker, 25 g smør og 30 g mel. Vi baker dem i 20-25 minutter ved 200 ° C. Ferdige muffins kan pyntes med friske jordbær og melis. Denne fantastiske desserten laget av ferske jordbær kan du ta med deg på en piknik eller en spasertur.

Bærgodis

Vanligvis spiser barn jordbær uten mye overtalelse. Hvis de små gourmetene dine er lunefulle, intriger dem med den originale oppskriften med friske jordbær. Vi renser store identiske jordbær fra bladene, skyller dem under vann og tørker dem grundig med et papirhåndkle. I separate beholdere, smelt i et vannbad over en bar med melk og hvit sjokolade uten tilsetningsstoffer. Hell kokos og knuste nøtter i forskjellige boller. Vi planter bærene på fargede spyd, dypper dem i smeltet sjokolade og ruller dem deretter i et av strøene. I denne formen setter du jordbærene i kjøleskapet i minst en time. Og før servering legger vi vakkert ut bærene på et fat og supplerer dem med friske mynteblader. En slik godbit er et vinn-vinn-alternativ for en barnebursdag eller familieferie.

Jordbær standard

Jordbær er hyggelige ikke bare å spise, men også å drikke. Du trenger ikke lete lenge etter gode ideer, for oppskriften på fersk jordbærkompott er utenfor konkurranse. Den kan tilberedes ikke bare for vinteren, men også om sommeren: en deilig forfriskende drink frisker opp med helsemessige fordeler. Vi renser fra halene og skyller 200 g jordbær under vann. Bærene skal være modne, saftige, men faste. Vi fyller dem med 200 g sukker og lar stå i 1-1,5 timer på et kjølig sted. Når jordbærene har saftet seg, kan du sette i gang. Kok opp en liter vann og ha i den ½ sitron, kuttet i sirkler. Dette vil bidra til å holde bærene intakte og gi drikken en levende sitrussmak. Etter 10 minutter, legg jordbærene i en kjele, la stå til koking og slå av varmen umiddelbart. Dekk kompotten med lokk, la den trekke i 10-15 minutter. Og når drikken avkjøles, heller vi den i glass og behandler våre slektninger.

I din samling av favorittfamiliens desserter er det garantert oppskrifter for baking med friske jordbær med bilder og andre interessante delikatesser. Del dine vellykkede funn med leserne av Eat At Home-klubben.

Den selges hele året, men om sommeren, i sesongen, er den mest velduftende, søt og uforglemmelig deilig. Og med tanke på at dette også er et afrodisiakum, så må du rett og slett lage jordbærdesserter til dine kjære.

Enkle og deilige desserter fra klunica

Jeg foreslår at du lager 5 enkle og deilige jordbærdesserter.

Ingredienser:

Ferdige pannekaker - 4 stk., 100 g tykk rømme, 0,5 bokser kondensert melk, 1 banan, jordbær - etter smak.

Slik lager du jordbærruller:

• Bland rømme med kondensert melk.
• Skjær banan og jordbær i kvarte på langs.
• Smør hver pannekake med rømme.
• Legg en skive banan på pannekaken.
• Ordne jordbærene langs bananen.
• Rull pannekakene til rundstykker. Avkjøl i 1 time.
• Ved servering kutt pannekakene i like store biter og hell over den resterende fløten.

Ingredienser:

70 g sukker, 1 ss. sitronsaft, 1 ss. vann, 600 g jordbær (du kan allerede fryse).

Slik lager du jordbærsorbet:

• Skrell, vask, tørk og frys ned friske jordbær.
• Tilsett sukker, sitronsaft i vannet og kok opp, rør av og til til sukkeret er oppløst.
• Mal frosne jordbær med sukkersirup i en blender.
• Ha over i former og sett i fryseren i 3 timer.

Ingredienser til 4 porsjoner:

100 g jordbær, 120 g melonmasse, 35 g sukker, 125 ml jordbæryoghurt, 70 ml ferskpresset appelsinjuice, 15 g gelatinblader, 1 krukke naturell yoghurt, mynteblader og bær til pynt.

Slik lager du Strawberry Bavarian Cream:

• Mos jordbærene og melonen i en blender.
• Hell den resulterende pureen i en kjele og tilsett sukker.
• Kok opp og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Fjern skummet.
• Bløtlegg gelatinen i kaldt vann i 10 minutter, klem den ut og løs den opp i varm appelsinjuice.
• Tilsett den oppløste gelatinen til den varme fruktpuréen umiddelbart.
• Avkjøl alt litt og tilsett jordbæryoghurt. Bland den resulterende kremen godt.
• Skyll bollene (4 x 100 ml) med kaldt vann og hell kremen i dem. Sett i kjøleskapet i 5 timer, eller bedre over natten.
• Server med naturell yoghurt, jordbærbiter og mynteblader.

Ingredienser:

2 kopper jordbær, 2 eggehviter, 4 ss. sukker, 1 ss. gelatin, bær og mynte til pynt.

Slik lager du jordbær sambuc:

• Hell gelatin i en kjele ½ kopp kaldt kokt vann, la stå i 20 minutter.
• Skyll og tørk jordbærene. Ha i en blender, tilsett 3 ss. sukker og hakk til puré.
• I en stor bolle, pisk eggehvitene og det resterende sukkeret med en mikser til det er fast.
• Sett kasserollen med den hovne gelatinen på komfyren. Varm opp (men ikke kok!), Rør av og til på lav varme til gelatinen er helt oppløst. La avkjøles litt.
• Kombiner piskede eggehviter med jordbærpuré til en jevn masse.
• Hell i varm gelatin i en tynn stråle, bland forsiktig.
• Ha sambucen i høye glass og avkjøl til romtemperatur.
• Sett deretter i kjøleskap i 20-30 minutter til desserten stivner.
• Pynt sambucen med mynteblader og bær.

Ingredienser:

200 g jordbær, juice av en halv sitron, 150 g melis, 10-15 g gelatin, vegetabilsk olje for smøring.

Slik lager du jordbærdessert:

• Kle bakeplaten med matfilm eller bakepapir. Pensle med vegetabilsk olje.
• Hakk jordbærene i en blender. Tilsett melis, sitronsaft og hakk til jevn.
• Hell gelatin med kokt vann og la det svelle.
• Løs den deretter opp i vannbad eller mikrobølgeovn, men ikke kok opp.
• Tilsett gelatinen til jordbærene og la stå i 10 minutter.
• Avkjøl deretter blandingen i 10 minutter i kjøleskapet.
• Pisk blandingen med en mikser til den er myk. Den skal lysere og øke i volum.
• Ha over i en form, jevn og la stå i romtemperatur i 10-24 timer. Ikke tildekk.
• Legg den frosne desserten på et fat eller overflate drysset med melis.
• Skjær med en skarp kniv oljet med vegetabilsk olje. Smør kniven med olje for hvert kutt!

Og her er noen flere enkle jordbærdesserter.