Da hjemmemarkedet på 90-tallet av det tjuende århundre rett og slett ble angrepet av forskjellige utenlandske varer, tildelte nesten hver borger et eget og utsøkt (på den tiden) produkt - krabbepinner. Deres sammensetning inneholder selvfølgelig ikke krabber i det hele tatt, men på den tiden ble en slik etterligning av elitekjøtt grunnlaget for mange festlige retter. La oss snakke mer om dette produktet, dets sammensetning, historie og produksjonsprosess videre.

Over tid begynte det å produsere pinner i vårt land, noe som reduserte kostnadene betydelig. Populariteten avtok etter ulike rapporter om farene ved krabbepinner, og mange av dem er allerede bare kjedelige. Så hva er egentlig produktet, er krabbepinner så skadelige?

For første gang ble skriftlig omtale av surimi notert tilbake i XII i Japan. Dette er akkurat det de kalte de første verkene av kulinarisk kunst, kjent og kjent for oss i dag som krabbepinner.

"Surimi" oversettes som "malt vasket fisk", som beskriver hele produksjonsprosessen. I disse dager var sammensetningen av krabbestikker utelukkende naturlig og var basert på hakket havfisk (alltid med hvitt kjøtt). Etter grundig sliping ble den vasket slik at lukten og smaken praktisk talt forsvant, og deretter presset ut. Den resulterende massen ble brukt til å danne produkter i forskjellige former. Stikkene som vi kjente, ble da kalt "kamaboko" og over tid (for å gi dem en ny smak) ble urter og fargestoffer lagt til komposisjonen. Den industrielle produksjonen av surimi begynte for bare 50 år siden.

Surimi-komposisjon

Hva er krabbestikker laget av i dag? Sammensetningen deres har endret seg mye takket være moderne teknologi og en rekke kjemiske tilsetningsstoffer. Et naturlig produkt skal ikke inneholde karbohydrater i det hele tatt, men på grunn av tilleggskomponenter i moderne krabbepinner er det ca 15 g. Det inneholder også fiskeprotein, hvor mengden kan variere avhengig av produksjonsteknologien til produktet og merkevarens oppskrift. Kaloriinnholdet i surimi er bare 80-100 Kcal per 100 g produkt.

For å kjøpe et kvalitetsprodukt og ikke falle for forfalskning, bør du huske at grunnlaget for etterligning av krabbekjøtt skal være hakket fisk - surimi. Ulike produsenter bruker stivelse, eggehvite, salt, sukker, vegetabilsk olje, muligens vann og tilsetningsstoffer som tilleggskomponenter. Mange av dem er forbudt i EU-landene, og i vårt land brukes de mye av skruppelløse produsenter, så du bør være spesielt oppmerksom på dem. Forresten inneholder ikke sammensetningen av slike tilsetningsstoffer, siden merkets produkter importeres til forskjellige land i verden og oppfyller deres kvalitetsstandarder.

Hva er pinnene laget av?

Til tross for produktets popularitet forstår mange på innenlandske bord fremdeles ikke hva surimi er. Den er konsentrert, fri for enzymer, fett og kolesterol, med høy elastisitet og geleringsegenskaper. Slike kjøttdeig har rett og slett ikke farge og lukt, og fisk til produksjonen er bare egnet med hvitt kjøtt. Oftest inkluderer krabbestikker torskfisk - kulmule, pollock eller blåhvilling, men tropiske arter kan også brukes.

Sardiner, gigantiske blekksprut, hestemakrell og andre raser blir også ansett som passende, men kjøttdeigen fra dem viser seg å være mørk, derfor tilhører et slikt produkt annenrangs.

Produksjonsteknologi

Nå er det klart hva krabbepinnene er laget av. Forresten inneholder sammensetningen alltid bare rå fisk, som lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer og andre næringsstoffer i sluttproduktet.

Selve produksjonen utføres rett på sidene av fiskefartøyene, der den nyfangede fisken umiddelbart blir bearbeidet til fileter, hvorfra det blir laget kjøttdeig umiddelbart. Hakket fiskekjøtt vaskes grundig, presses og presses i kjølte surimi-blokker.

Fiskeavfall her behandles til fôrmel eller bare kastes i sjøen, men dette er forbudt, så mange er tause om en slik prosedyre.

På kysten er krabbestikker laget av kjøttdeig, og tilfører smaker, fargestoffer og andre tilleggskomponenter til surimi.

Produksjonen er faktisk ikke veldig kompleks, mens den er basert på prosessering av fersk og hel fisk, og ikke avfallet (som mange tror).

Produktfordeler

Den forskjellige sammensetningen av krabbestikker fordeler og skader kroppen på forskjellige måter, så det er vanskelig å oppsummere indikatorene for alle produktene. Fordelen med surimi ligger i det høye innholdet av fiskeprotein, som raskt absorberes og ikke "laster" kroppen, men dette er hvis sammensetningen inneholder ekte hakket fisk.

I tillegg skal det skelnes mellom vegetabilske oljer, stivelse og vann, som også er lette å fordøye og har sine egne fordelaktige stoffer. Mange produsenter beriker dessuten produktene sine med aminosyrer, vitaminer og mineraler, noe som har en positiv effekt på kroppen.

Skaden ved krabbepinner

Surimi bærer utelukkende skade i form av dets kjemiske tilsetningsstoffer i sammensetningen, hvorav mange er helsefarlige og er forbudt i en rekke land. Sammensetningen av Vici krabbestikker har dem ikke, men prisen på dette produktet er også passende, siden du alltid må betale for kvaliteten. For å få et godt produkt, bør du ikke kjøpe de billigste bulkkrabberpinnene som selges under supermarkedets merkenavn. Du bør også passe deg på surimi, som etter avriming og utfolding rives eller males på dem vises på flere lag av rullen.

Skaden på kroppen er også basert på vanen med å legge krabbekjerner til salater med majones.

Det høye kaloriinnholdet i slike retter overstyrer alle fordelene med selve surimien, til og med den høyeste kvaliteten. At det bare er sammensetningen av salaten med krabbepinner og mais, alternativene som allerede er et stort antall. For enhver smak kan du velge et sett med komponenter for deg selv, men alle er nødvendigvis krydret med majones, og noen inneholder til og med rød kaviar og smør, så det kan ikke være snakk om en kalorifattig rett.

Slankende fordeler

Ifølge ernæringseksperter er det tilrådelig å bruke et slikt kalorifattig produkt i dietter. Årsaken er det høye innholdet av lett fordøyelig protein, som lar deg raskt komme seg uten å konsumere mye kalorier. Det er veldig enkelt å telle sistnevnte, fordi innholdet deres alltid er angitt på emballasjen. En lett salat med friske tomater, tofu og krabbestikker kan lages for det perfekte kostholdsmåltidet. Du kan fylle den med hvilken som helst vegetabilsk olje, men det er bedre å ta olivenolje.

Du kan også lage kokt ris ved å drysse med urter, kokte egg og hakkede krabbepinner på toppen. Smeltet smør er egnet som dressing.

Hvordan kjøpe det beste produktet

For å få bare fordeler med krabbestikker og minimere skade på kroppen, bør du ikke kjøpe de billigste alternativene, spesielt veide. Et kvalitetsprodukt bør oppbevares i vakuumemballasje, nedkjølt eller frossent. Det skal ikke være overflødig væske eller is inne i pakken, noe som indikerer at den fryser ned igjen.

Surimi-emballasjen må inneholde all nødvendig informasjon om produsenten, sammensetningen av produktet, perioden og forholdene for lagring. I sammensetningen skal den første angis nøyaktig hakket fisk - surimi. Fargen på pinnene skal være hvit, og bare den ene siden er malt.

Etter at pakken er åpnet, kan gode krabbepinner lett rulles ut på et bånd; de smuldrer ikke eller går i stykker. Fargen er jevn og konsistensen er fast.

Oppbevar alltid et slikt produkt i kjøleskapet og frys aldri på nytt. Dette forringer smaken og kvaliteten på pinnene betydelig, så hvis du ikke trenger å bruke all emballasjen, skal restene straks plasseres i fryseren.

Krabbepinner er et ferdigprodukt med en spesifikk fiskaktig smak og aroma. Navnet i seg selv er et godt markedsføringsnarkot, fordi den sanne oppstillingen er forskjellig fra det som var forventet. Produktet er laget av hakket fisk, men mange produsenter sparer penger med fokus på eggehvite, stivelse og tilsetningsstoffer. For å kjøpe kvalitetspinner, bør du studere sammensetningen på pakken nøye.

Sammensetning av krabbepinner

I produksjonen av produktet brukes ikke krabbekjøtt, noe som etterskriften viser på nesten alle pakker - "imitasjon". Ekte pinner er basert på surimi, hakket fisk laget av oseaniske og tropiske varianter av hvit fisk. Råvarene vaskes grundig, vrides ut, og på grunn av det spesielle ved kjøttet som brukes, har det verken en uttalt aroma eller smak.

Andre ingredienser og deres mengde avhenger av produsenten:

• forskjellige typer stivelse (en forbindelsesledd for kjøttdeigpartikler, takket være at pinnene forblir elastiske selv etter eksponering for temperatur);
• vann;
• eggehvite;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• smaksforsterkere, søtningsmidler, fargestoffer, konserveringsmidler - ingredienser i denne gruppen kan være skadelige for mennesker.

I de fleste produktene som tilbys i denne kategorien, overstiger ikke massefraksjonen av fisk (mengden protein som er inkludert i sammensetningen) 30-35%. Det er ingen GOST for krabbepinner, så innholdet av komponenter fra forskjellige produsenter kan variere sterkt. Det er ingen spesiell fordel med produktet, siden i ferd med å lage og bearbeide hakket fisk forsvinner alle verdifulle komponenter fra den.

Hvilken produsent er best i sammensetning?

Når du kjøper krabbestikker, er den største vanskeligheten å velge produsent, siden de visuelt ikke er forskjellige fra hverandre. Det er viktig å studere sammensetningen og velge et trygt produkt:

1. Julemannsbremor... Massefraksjonen av fisk overstiger ikke 30%, og tilstedeværelsen av eggehvite i sammensetningen antyder at mengden fiskeprotein er enda mindre. Sammensetningen inkluderer hvete, potet og modifisert stivelse, bordsalt, glutaminsyre, fosfater. Ingen konserveringsmidler brukes i produksjonen, noe som gjør produktet trygt, men til lite bruk;
2. Vici... I sammensetningen av surimi, hvetestivelse, olje, eggehvite, sukker, bordsalt og tilsetningsstoffer. Det er ingen farlige konserveringsmidler og mononatriumglutamatforsterker blant komponentene;
3. Meridian - pinner med høyt proteininnhold og et minimum av salt. Det negative punktet er tilstedeværelsen i sammensetningen av polyfosfat - en vannholdende komponent;
4. Russisk hav... Andelen fisk overstiger ikke 30%, hovedparten av pinnene er vann og stivelse (hvete, potet og mais). Sammensetningen inkluderer vegetabilsk olje, eggehvite, en stor mengde salt, glutaminsyre;
5. Vannland... Muskelfibre av fiskekjøtt finnes i sammensetningen av disse pinnene, noe som er en god indikator. I tillegg til surimim inneholder ingrediensene vann, potetstivelse, eggehvite, olje, salt, sukker, matfarger, stabilisatorer og naturlig snøkrabbesmak.

Alle populære merker produserer produkter med en lignende sammensetning og et minimum av skadelige tilsetningsstoffer. Fordelen kan være et høyere proteininnhold, og en minimumsmengde salt enn Meridian og Waterworld-pinner kan skryte av. Generelt er mesteparten av produktet stivelse og vann, som ikke kan være skadelig, men hvis emballasjen inneholder tilsetningsstoffer E160, E420, E450 og E171, er det bedre å ikke kjøpe et slikt produkt.

Når du kjøper, bør du definitivt ta hensyn til produktets utseende - pinnene skal være pene, saftige og elastiske. Et tørt, frossent produkt mister helt selv den lille fordelen det bærer i seg selv, for ikke å nevne smaken.

Produktets næringsverdi

Kaloripinner - 88 kalorier per 100 gram produkt. Forholdet mellom BJU i det overveldende flertallet av produktene er i gjennomsnitt 80%, 20% og 0%.

Video: lage krabbepinner

Produksjonen av krabbepinner er en teknologisk prosess i flere trinn som innebærer flere prosesser av hakket fisk. Hvordan nøyaktig et populært produkt blir laget, vises i detalj i denne videoen.

Krabbe pinner Er et av de mest populære produktene blant russere. De er spiseklare og krever ikke ekstra forberedelse. For det meste brukes krabbepinner til salater og sushi.

Historien om opprinnelsen til krabbepinner

Prototypen på krabbestikker ble oppfunnet i XII århundre i Japan og ble kalt surimi, det vil si "vasket malt fisk". Produktet ble laget av hakket hvit havfisk (pollock, kulmule, etc.), som fikk form av en ball, pølser og pølser. Surimien ble deretter stekt eller kokt. Det var forsøk på å selge surimi for eksport, men i andre land slo denne retten først rot.

Imidlertid, på 70-tallet i forrige århundre, avsluttet japaneren surimi-oppskriften, og supplerte den med smaker, fargestoffer og smakstilsetninger og fikk den til å se ut som krabbekjøtt. Krabbestikker var populære i Amerika, Europa og Russland, men i Japan ble denne typen produkter ikke mye brukt.

Crab stick produksjonsteknologi

Hovedkomponenten av krabbestikker er surimi, det vil si hvithakket fisk. For produksjon av krabbestikker brukes vaskede, tørkede og fettfrie fileter av hvit fisk. Hvis produsenten bruker fiskeavfall i stedet for fileter, bør du nekte å kjøpe et slikt produkt. Fileter må lages av nyfanget fisk, derfor er fabrikker som produserer kvalitetssurimi plassert i nærheten av fiskehøstingsstedet.

Moderne produsenter bruker kulmule, hestemakrell, pollock, det vil si hvit mager tett fisk. For å forbedre smak og lukt av produktet tilsettes stivelse, salt, eggehvite, vegetabilsk olje, stabilisatorer, smakforsterkere og smakstilsetninger til kjøttdeigen. I sluttproduktet er innholdet av hakket fisk vanligvis 45-50%, den laveste tillatte verdien er 25%. En del av kjøttdeig er farget med matfargestoffer, dette er den fremtidige "krabbe" -delen av pinnen. Etter det, ved hjelp av automatiserte linjer, rulles kjøttdeigen i et tynt lag, kuttes i rektangler og rulles til ruller.

Se en video om produksjon av krabbestikker på en av fabrikkene i Russland

Bruk av krabbestikker i matlagingen

Krabbe pinner brukes i salater, passer godt til egg, mais og kinakål, ris. Steker du krabbestikker i røren, får du en rask og velsmakende matbit. Favorittretten til mange husmødre er krabbestikker fylt med tunfisk, rosa laks, brisling eller ost.

Krabbepinner er et kjent produkt som er en etterligning av krabbekjøtt. Det er mange forskjellige oppskrifter for matlaging. Og selv om de ikke inneholder krabbekjøtt, har pinner fått sin popularitet på grunn av deres uvanlige smak og rimelige pris.

Hva er krabbestikker laget av?

Hovedinnholdet i krabbestikker er surimi. Slik kalte japanerne kjøttdeig hentet fra havfisk. Sammensetningen inkluderer følgende fiskesorter: makrell, kulmule, kolmule, pollock, etc.

Prosessen med å lage surimi består i gjentatte ganger å vaske fiskefileter, hogge og røre til en homogen konsistens. Deretter sentrifugeres massen for å fjerne overflødig væske. Resultatet er en myk masse med en behagelig fiskelukt og smak. Det er på grunn av dets egenskaper at surimi brukes til å imitere mange sjømat, inkludert krabbepinner.

Surimi regnes som et nyttig produkt som inneholder en rik mineralsammensetning og vitaminer. Etter prosessering reduseres mengden av disse stoffene. Noen produsenter legger til biprodukter til surimi, noe som fører til en reduksjon i kvaliteten på kjøttdeig og en endring i lukt, smak og farge.

For å spare råvarer legges soyaprotein i krabbepinner. Det er kjent at soya er et produkt av genetisk modifikasjon, og motstandere av denne metoden bør lese sammensetningen av krabbestikker på pakken. I slike tilfeller må de lete etter påskriften "GMO-fri".

Krabbepinner inneholder: eggepulver, vegetabilsk olje, stivelse, salt og sukker. Mange kjemikalier tilsettes for å gi dem en spesiell smak.

Sammensetning av krabbestikker

Den kjemiske sammensetningen av krabbestikker er rik, de inneholder:

• Mikro-makroelementer (krom, klor, jern, jod, sink, nikkel, molybden).
• Nikotinsyre og vitamin PP.

Krabbepinner er et lite kaloriprodukt, så folk som ser på vekten, kan bruke dem. Deres næringsverdi er bare 100 kcal per 100 g.

Innholdet av krabbepinner er ikke helt nyttig, fordi det ikke bare inneholder naturlige ingredienser.

De positive egenskapene til krabbepinner

Krabbepinner erstatter ikke fersk fisk helt. Imidlertid kan de være et hyggelig tillegg til dietten og legge til variasjon i det. Eksperter anbefaler at du ikke bruker mer enn 100 g krabbestikker per dag.

100 g av produktet inneholder kalsium (13 mg) og magnesium (43 mg). Disse mineralene har en gunstig effekt på blodkar, hjerte og nervesystem.

Det er nyttig å bruke krabbepinner for sykdommer i muskel- og skjelettsystemet.

Det er umulig å snakke om noen spesielle nyttige egenskaper til krabbepinner. Selv om produktet som brukes er av høyeste kvalitet, er den eneste ingrediensen som har en positiv effekt fiskeprotein. Den inneholder en liten mengde mineraler og vitaminer. Andelen protein i produktet er ubetydelig.

Krabbe pinner i diett mat

Krabbe pinner er bra for folk som går ned i vekt. De kan brukes som et kostholdsprodukt som raskt absorberes og mettes av kroppen.

"Crab" diett innebærer bruk av 200 g pinner, en liter melk og minst 2 liter vann per dag. Denne dietten må følges i 4 dager. Det er ingen pinner som bare inneholder surimi og salt, så et lengre opphold på en slik meny er forbudt.

Før du starter en diett, må du oppsøke lege for å unngå negative konsekvenser.

Krabbe pinner i matlaging

Krabbestikker kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. Disse inkluderer salater og snacks, i sjeldne tilfeller brukes de i oppskrifter på varme retter. Spesielt attraktivt er kombinasjonen av krabbestikker med hermetisk mais, som lenge har blitt en klassiker blant husmødre. Derfor kan de bli funnet på ethvert festbord.

Hvordan velge kvalitet krabbe pinner

Valget av et høykvalitetsprodukt må tas med alt ansvar. I utgangspunktet bør du være oppmerksom på fargen på krabbepinnene.

Et godt produkt er vanligvis hvitt i fargen med en homogen struktur, som etter avriming holder en myk konsistens. Stokker skal ikke være mettet med vann.

Før du velger krabbestikker, må du lese sammensetningen nøye. Surimi bør ta førsteplassen i den. I et nyttig produkt er prosentandelen minst 40%. Selv om produsenter sjelden angir andelen av komponentene på emballasjen. I tilfelle når soyaprotein eller stivelse er den første ingrediensen i krabbestikker, er det best å nekte å kjøpe dem. Et slikt produkt vil ikke gi noen fordel for kroppen. Ideelt sett bør det ikke være noe protein i pinnene helt, og stivelse skal bare være 8-10%.

De er vanligvis malt rosa på den ene siden og hvite på den andre. Hvis de har en mettet lysrød fargetone, kan dette indikere bruken av unaturlige fargestoffer. Vanligvis brukes karmin og paprika til dette.

Kvalitetspinner er dyre og bør selges i originalemballasjen. Og sammensetningen skal inneholde mer naturlige ingredienser.

Tilsetningsstoffer som finnes i produktet (E-450, E-420, E-171 og E-160) kan forårsake allergiske reaksjoner. Personer med denne sykdommen må bruke krabbestikker med forsiktighet. Med denne sammensetningen mangler produktet helt nyttige stoffer, og ernæringsverdien vil være null.

På grunn av det faktum at krabbepinner ikke gjennomgår varmebehandling, kan de være smittet med patogene mikroorganismer. Produktet kjøpes best i en vakuumpakke som beskytter mot smuss og patogener.

Produktbegrensninger inkluderer:

• individuell intoleranse;
• allergiske reaksjoner;
• graviditet og amming;
• barnets alder opptil 3 år.
• gastritt;
• diabetes

Krabbestikker regnes ikke som sunne eller usunne matvarer. En stor mengde hakket fisk er tilstede i produkter av høy kvalitet. Pinner kan betraktes som en diettmat. Et stort antall skadelige tilsetningsstoffer i dem, når de konsumeres regelmessig, kan skade kroppen. Derfor bør pinner konsumeres i minimale mengder og kjøpes fra pålitelige produsenter.

Video: Alt du ikke visste om krabbestikker!

Sjømat er en nødvendig del av enhver persons diett; alle vet om fordelene. Dessverre er gavene til verdenshavene ikke billige, så mange husmødre bruker aktivt vikarene sine. For eksempel, i stedet for krabbekjøtt, kan du legge krabbestikker til salater.

Dette originale produktet er laget av malt hvitt fiskekjøtt. Sticks er et ferdig produkt som ikke krever varmebehandling; i dag kan mange salater tilberedes på grunnlag av dem. Nedenfor er de mest populære og rimelige rettene.

Klassiske krabbe pinner og ris salat

Siden pinner kom til Russland fra øst (Japan og Kina), er den beste "følgesvennen" for dem ris. Denne frokostblandingen er elsket av japanerne og anses som veldig nyttig. Derfor danner den (sammen med krabbepinner) grunnlaget for en klassisk salat, nedenfor er dens oppskrift.

Ingredienser:

• Krabbestikker (eller det såkalte krabbekjøttet) - 250 gr.
• Sjøsalt.
• Hermetisert mais - 1 boks.
• Løk - 1-2 stk., Avhengig av størrelse.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Ris - 100 gr.
• Majones - etter vertinneens smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Det første trinnet er å koke kyllingegg og ris. Skyll grynene, kok vann (1 liter), sett den vasket ris, salt, rør, kok til den er mørt. Hemmelighet: Hvis du tilsetter litt sitronsaft på slutten av koking av frokostblandingen, vil den få en vakker snøhvit farge og lett syrlighet.
2. Stekeprosessen er 20 minutter (under konstant omrøring). Kast i et dørslag med fine hull, skyll, avkjøl til romtemperatur.
3. Kok egg i vann (saltet) til det er hardkokt (10 minutter). Overfør eggene til kaldt vann for å avkjøles, skrell.
4. Skrell krabbekjøttet fra filmen. Skrell og skyll kålrotsløk.
5. Du kan faktisk begynne å tilberede salaten. For å gjøre dette, kutt krabbepinner, løk og kokte egg (du kan fin terning).
6. Åpne hermetisk mais, tøm vannet.
7. Legg ingrediensene i en stor nok beholder. Før servering må salaten saltes, deretter krydres med majones eller majonesaus.
8. Server kjølt. En slik salat kan tjene som tilbehør til kjøtt, fisk eller være en uavhengig rett.

Fresh Cucumber Crab Salat Recipe - Photo Recipe

Den kjente og kjedelige krabbesalaten er lett å oppdatere ved å tilsette ferske grønnsaker i ingrediensene. Fersk paprika, løk eller agurk er flott.

Det er med sistnevnte at du i første omgang skal tilberede krabbesalaten. Det viser seg å være spesielt aromatisk og saftig. Det er også hyggelig at agurkubene knaser. Dette vil sikkert appellere til barn og andre grønnsakselskere.

Tid for forberedelse: 20 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

• Krabbe pinner:300 g
• Friske agurker: 200 g
• Egg: 4 stk.
• Mais: 1 b.
• Majones: etter smak

Kokeanvisning

Hvordan lage maiskrabbsalat

Hermetisert mais er nest eneste av ris for kompatibilitet med krabbestikker. Den setter ut fiskearomaen til pinnene, gir salaten en behagelig sødme og saftighet. Her er en av de enkleste salatene å tilberede, populær blant russiske husmødre.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 400 gr.
• Hermetisert mais - 350 gr.
• Majones - 150 gr.
• Kyllingegg - 5 stk.
• Sløyfe (fjær) - 1 gjeng.
• Ris - 100 gr.
• Persille - 1 haug.
• Salt.
• Dill - 1 haug.

Matlagingsalgoritme:

1. En slik enkel tallerken kan tilberedes uten ris (mindre arbeid) eller med ris (mer arbeid, men også produktutbytte). Skyll risen med vann, dypp i salt kokende vann, kok til kokt (20 minutter eller litt mindre). For ikke å holde sammen og ikke brenne, er det nødvendig med konstant omrøring.
2. Kok egg til kokt, tilstand - hardkokt, tid - 10 minutter. Tapp vannet fra maisen. Skyll greener, tørk.
3. Du kan faktisk begynne å tilberede salaten. Hakk først pinnene, eggene i små eller mellomstore terninger. Hakk greenene.
4. I en dyp salatskål kombinerer du mais, ris, hakkede pinner, egg. Krydre med salt, krydre lett med majones. Dette bør gjøres rett før servering, dryss med hakkede urter.

Hvite, gule og grønne farger på salaten ser veldig lyse, festlige, vårlignende ut!

Deilig krabbesalat med kål

Russiske husmødre, i motsetning til japanske, bruker aktivt hvitkål aktivt i kombinasjon med krabbepinner. Faktisk utfyller disse to produktene hverandre, kålen gjør salaten mer saftig, og pinnene gir retten en behagelig fiskaktig smak. I tillegg er kostnadene for startingrediensene ganske lave, så selv studenter kan lage mat.

Ingredienser:

• Hvitkål - 200-300 gr.
• Krabbe pinner - 200 gr.
• Løk (lite hode) - 1 stk.
• Hermetisert mais - ½ boks.
• Sitron - ½ stk.
• Salt.
• Majonesaus (majones) - noen spiseskjeer.

Matlagingsalgoritme:

1. Du trenger ikke koke grønnsaker til denne salaten, så du kan begynne å lage mat nesten før du spiser. Hakk kålen, ideelt sett i tynne strimler (uerfarne husmødre må trene, erfarne har allerede mestret denne ganske kompliserte teknologiske prosessen). Jo tynnere kålen er kuttet, jo raskere vil den gi juice, og også - parabolen ser mer appetittvekkende ut.
2. Skjær pinnene på tvers eller i mellomstore terninger.
3. Ha hakket kål, hakkede pinner, en halv boks mais i en dyp salatskål.
4. Skrell løken, skyll under springen, kutt i terninger, størrelsen deres avhenger av vertinneens dyktighet og ønske. Du kan skåne med kokende vann, så vil den skarpe smaken forsvinne.
5. Ta en halv sitron og press saften i en salatskål, eller drypp over tilberedte ingredienser. Salt lett, bland forsiktig, tilsett majones.

Du kan straks salte den hakkede kålen, knuse den litt. Da blir det mer ømt og saftig, og på slutten av tilberedningen trenger du ikke lenger å tilsette salt.

Krabbesalat med tomater

Ost og tomater er to produkter som passer godt sammen. Men eksperimentelle husmødre har funnet ut at krabbestikker kan gjøre "hyggelig selskap" for dette paret. Litt innsats, et minimum av produkter og en herlig salat blir en ekte dekorasjon av middagen.

Ingredienser:

• Krabbestikker (krabbekjøtt) - 200 gr.
• Tomater - 300 gr. (4-5 stk.).
• Hard ost (som "Holland") - 250-300 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Majones (etter vertinneens smak).

Matlagingsalgoritme:

1. Tomatene må vaskes. Skrell hvitløk, skyll, press den i majones, la den brygge litt.
2. Du kan begynne å tilberede salaten: det er bedre å bruke en salatskål i glass, fordi salaten ser veldig fin ut "i kuttet".
3. Skjær tomatene og pinnene på forespørsel fra "kokken" - i små terninger, strimler. Riv osten med et mellomstort rivjern.
4. Ha halvparten av krabbestikkene i en glass salatskål, smør med majones og hvitløk. Topp med et lag tomater, majones, et lag med ost.
5. Gjenta deretter krabbepinnene igjen, et lag majones, tomater, et lag majones. Den øverste "hetten" på salaten skal være ost.
6. Det er godt å dekorere en slik salat med friske urter - persille, dill eller løkfjær.

Salat med krabbepinner og ost

Krabbepinner er et unikt produkt, de passer godt til mange grønnsaker, egg og ost. Nedenfor er en av de enkleste oppskriftene å tilberede; en nybegynner husmor vil vise seg å være deilig.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 240 gr.
• Hard ost (som "Holland") - 200 gr.
• Kyllingegg - 4-5 stk.
• Salt.
• Hvitløk - 1-2 nellik (avhengig av størrelse)
• Mais - 1 boks.
• Majones.

Matlagingsalgoritme:

1. Først må du koke eggene - du må sette dem i kokende vann, litt saltet slik at de ikke sprekker.
2. Kokeprosessen er 10 minutter, så blir de raskt nedsenket i isvann, dette hjelper til med å fjerne skallet. Skrell, kutt.
3. Skjær de såkalte pinnene i tallerkener. Riv osten.
4. I en dyp bolle, bland pinner, kokte egg, mais, ost. Tilsett salt salt.
5. Skrell hvitløk, skyll, før skivene gjennom en presse til majones.
6. Krydre salaten med majones-hvitløksaus. La det brygge (opptil 15 minutter).

Hvordan lage bønnekrabbesalat

Interessant, i stedet for hermetisert mais, bruker mange husmødre ferdige bønner pakket i bokser med samme suksess. Og de dyktigste kokkene foretrekker å lage bønner (eller bønner) til salat alene. Det er sant at denne virksomheten vil ta ganske lang tid.

Ingredienser:

• Ferdige hermetiske bønner - 1 boks.
• Krabbestikker (eller kjøtt) - 200-240 gr.
• Salt.
• Greens - en haug med dill, persille.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones (kan erstattes med majonesaus).

Matlagingsalgoritme:

1. Kok ferske egg (koketid til hardkokt - 10 minutter). Avkjøl eggene og skrell dem. Skjær i terninger (stor eller middels - valgfri).
2. Løs krabbepinnene fra emballasjen, skjær hver i terninger eller skiver.
3. Skyll greenene, legg dem i isvann i 10 minutter, tørk dem. Tapp vannet fra bønnene.
4. Ha de kokte ingrediensene i en dyp, vakker salatskål - egg og krabbestikker, tilsett bønner og hakkede veldig fine greener der. Krydre med salt, smak til med majones.

En salat som bruker røde bønner ser spesielt vakker ut. Pynt salaten med greener eller cherrytomater, kutt i 2 eller 4 stykker.

Rødehavssalat med krabbepinner

En annen rett basert på krabbestikker består av tilgjengelige produkter, den er enkel og rask å tilberede. Den fikk navnet "Rødehavet" på grunn av fargen på hovedingrediensene - pinner, tomater og paprika, også rød.

Ingredienser:

• Krabbekjøtt (eller pinner) - 200 gr.
• Saftige, modne tomater - 3-4 stk.
• Rød (bulgarsk) pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 nellik.
• Hard ost - 150-200 gr.
• Majonesaus (eller majones).
• Salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Du trenger ikke å lage noe (steke, koke) til salaten på forhånd, så du kan begynne å kutte maten rett før lunsj eller middag.
2. Vask tomatene, fjern stilken, kutt i lange tynne strimler med en veldig skarp kniv.
3. Vask bulgarsk pepper, fjern "halen" og frøene, også kuttet i strimler.
4. Utfør deretter den samme operasjonen med krabbepinner: skrell og kutt.
5. Riv ost (du kan velge store eller mellomstore hull).
6. Skrell hvitløk, skyll, knus med en kniv, salt for å slippe inn mer juice, flytt med majones.
7. I en glass salatskål, bland maten, smak til med hvitløk-majonesaus, ikke tilsett salt.

Ananas krabbesalat oppskrift

Det ville være fint å bruke ekte krabbekjøtt til neste salat (hermetisk). Hvis du er trang med økonomi, kan du bytte ut med vanlige krabbestikker, de passer også bra til ananas.

Ingredienser:

• Pinner - 1 pakke (200 gr.).
• Majonesaus (usøtet yoghurt, majones).
• Hard ost - 200-250 gr.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Hermetiserte ananasskiver - 1 boks.
• Kyllingegg - 4-5 stk.

Matlagingsalgoritme:

1. En slik salat ser nydelig ut i form av lag, så produktene må tilberedes og deretter plasseres i en dyp salatskål.
2. Kok kyllingegg i 10 minutter (tilstand - hardkokt), avkjøl, kutt proteinene i terninger, mos eggeplommene med en gaffel i en separat tallerken.
3. Tøm ananasfyllingen.
4. Riv ost (rivjern med fine eller mellomstore hull).
5. Skjær de skrelte og vasket løkene i tynne halvringer, skåld, skyll med vann.
6. Legg pinner i bunnen av salatskålen, beleg med majones. Deretter - proteiner, hakkede løkhalvringer, ananasterninger, revet ost. Det er et lag majones mellom ingrediensene.
7. Pynt toppen av salaten med most eggeplomme, tilsett litt greener, din favorittpersille eller for eksempel dill.

Viktig: salaten trenger ikke å saltes, tvert imot, takket være ananas, vil den ha en litt søtlig original smak.

Hvordan lage krabbesalat i lag

En og samme salat kan serveres på to forskjellige måter; husholdningene vil ikke engang tro at det er en og samme rett. Første gang du kan blande alle ingrediensene og bare krydre med majones (saus).

Andre gang kan du legge de samme produktene, tilberedt og kuttet, i en salatskål i lag, hver smøre lett med majones. Her er en oppskrift på en av pinnebaserte salater som ser fantastisk ut og smaker godt.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 200 gr.
• Majones.
• Eple (søtt og surt) - 1 stk.
• Salt.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Ferske gulrøtter - 1 stk.
• Ost (ideelt sett - harde varianter) - 150 gr.

Matlagingsalgoritme:

1. Egg vil kreve mest tid for matlaging - de må saltes med vann, kokes i 10 minutter, avkjøles, rengjøres. Separer hverandre ved å kutte i forskjellige beholdere, hvite og eggeplommer.
2. Hakk pinnene i strimler.
3. Vask eplet, skjær i strimler.
4. Skrell gulrøttene, skyll, riv (riv med store hull).
5. Ha i en salatskål etter tur - pinner, epler, hvite, eggeplommer, gulrøtter, ost. I dette tilfellet smør hvert lag med majones.
6. Noen ganger kan du finne den samme oppskriften, bare usøtet yoghurt tilbys i stedet for majones. Da blir retten virkelig kosthold.

Deilig salat med krabbekjøtt og sopp

Den opprinnelige oppskriften antyder å bruke krabbepinner og hermetisert sopp. Ganske sjelden kombinasjon, men hvorfor ikke prøve å gjennomføre et kreativt eksperiment på kjøkkenet og overraske husholdningen.

Ingredienser:

• Pinner - 200 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Pepper, salt, eddik.
• Kyllingegg - 5-6 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Vegetabilsk olje til steking.
• Majones.
• Greener for å dekorere en tallerken.

Matlagingsalgoritme:

1. I følge denne oppskriften må løk syltes. For å gjøre dette, skjær den i strimler, legg den i en porselenskål. Krydre med salt, tilsett sukker, hell over med eplecider (helst) eddik.
2. Stew gulrøtter i olje til de er myke, kjølige.
3. Fjern emballasjen fra krabbepinnene, kutt i skiver eller terninger.
4. Kok eggene i 10 minutter i saltvann, fjern skallet, kutt i terninger.
5. Tapp fyllet fra hermetiske sopp, kutt i skiver.
6. Bland tilberedt mat i en dyp bolle, og overfør den forsiktig til en vakker salatbolle.
7. Retten er klar, du kan invitere slektninger og venner til å smake på den nye originale salaten!

Krabbesalat med epler

For en salat som inneholder krabbestikker, blir ris og mais ofte valgt som "partnere". Men hvis du bare legger til ett eple, vil smaken på retten endre seg dramatisk. Salaten vil være mer øm, kosthold.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 240-300 gr.
• Ris (langkorn) - 150 gr.
• Mais - 1 boks.
• Søtt og surt eple - 1-2 stk.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Majones og salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Det første trinnet er å koke risen: skyll den, legg den i salt kokende vann, kok i 15-20 minutter (til den er øm), rør hele tiden slik at den ikke henger sammen. Tøm vannet, skyll risen, la den avkjøles.
2. Kok egg - 10 minutter, også kjølig, skrell.
3. Skjær pinner, kokte egg og epler på samme måte - i strimler.
4. Tilsett ris, maiskorn i samme beholder.
5. Krydre med majones, tilsett litt salt.
6. Litt grønt gjør en vanlig salat til et kulinarisk mesterverk som venner og kolleger sikkert vil sette pris på.

Krydret salatoppskrift med krabbepinner, ost og hvitløk

Det såkalte krabbekjøttet eller en analog, krabbepinner, er et nøytralt produkt, har ikke en uttalt smak og aroma. Det er grunnen til at hvitløk finnes ofte i salatoppskrifter; det gir aroma og skarphet til en tallerken.

Ingredienser:

• Krabbepinner –340 gr.
• Mais - 1 boks.
• Egg - 4-5 stk.
• Greens (dill) - 3-5 grener.
• Hard ost - 200 gr.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• Majones.
• Salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok ferske egg (normen er 10-12 minutter). Kjølig, rent.
2. Skjær egg, ost, pinner i terninger.
3. Klem hvitløken i majones, la stå i 10 minutter for å tilsette.
4. Bland alle hakkede ingrediensene i en salatskål, tilsett mais og hakket dill.
5. Rør forsiktig, krydre deretter med majones, tilsett litt salt.
6. Den lette duften av hvitløk stimulerer appetitten, og derfor forsvinner salaten på et øyeblikk.

Sunn krabbesalat med gulrøtter

Naturligvis er krabbekjøtt mye mer nyttig enn pinner som kalles krabbekjøtt, men det er ganske dyrt. På den annen side, helt forskjellige produkter (rimeligere når det gjelder pris og tilgjengelighet) er med på å gjøre salaten nyttig. For eksempel en salatoppskrift med hermetisk mais og ferske gulrøtter.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 1 pakke.
• Hermetisert melk mais - 1 boks.
• Kokte egg - 4-5 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Majones.
• Sjøsalt.

Matlagingsalgoritme:

1. Alt er ekstremt enkelt. Skrell gulrøttene, skyll dem fra skitt, hakk dem i veldig tynne strimler eller rist.
2. Kok kyllingegg, rist.
3. Kast maisen på en sil.
4. Skjær pinnene i skiver.
5. I en beholder blandes salatkomponentene, helles med majones, blandes igjen.
6. Ha nå i boller eller i en salatskål, dryss med urter.

Lyst på koreansk krabbesalat

"Carrot-cha" er et kjent produkt, populært i øst. I denne formen er favorittgrønnsaken din god i seg selv, som matbit og som en del av forskjellige retter.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 200-250 gr.
• Koreanske gulrøtter - 250 gr.
• Kokte egg - 3 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Mais - ½ boks.
• Majones (eller majonesaus) - 1 pakke.

Matlagingsalgoritme:

1. Skjær gulrøtter fint nok, skjær agurker og krabbepinner i strimler, kokte egg i terninger.
2. Kast ½ bokser mais i et dørslag.
3. Bland alt, dryss med salt, majones, bland igjen.
4. Dryss salaten med friske urter (finhakket), dagens rett er klar!

Hvordan lage en salat med krabbepinner og kylling

En annen oppskrift antyder å kombinere krabbestikker og kylling sammen. Kokkene tar hensyn til det faktum at det ikke er noe fra de virkelige krabbene i pinnene, og det moderne produktet er laget av malt fisk.

Ingredienser:

• Pinner - 100 gr.
• Kokt kyllingkjøtt - 100 gr.
• Hermetisert mais - ½ en vanlig boks eller en liten boks.
• Kokte kyllingegg - 3-4 stk.
• Friske greener.
• Salt (du kan ta havsalt), majones.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok kyllingfilet (halv bryst) med løk, salt, krydder.
2. Skjær kyllingpinner og kjøtt i strimler.
3. Kast maisen på en sil.
4. Kok eggene (10 minutter), avkjøl. Skjær dem og løkfjærene.
5. Bare bland produktene i en salatskål, tilsett salt, majones (eller usøtet yoghurt), bland igjen.

Husholdninger kan prøve å gjette lenge hvilke ingredienser som brukes i denne salaten, bortsett fra løk og mais.

Delikat krabbesalat med avokado

Mange husmødre bruker vellykket sjeldne grønnsaker og frukt, for eksempel avokado, til matlaging. Det krydrer en venn.

Ingredienser:

• Avokado - 1 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Krabbe pinner - 200 gr.
• Hard ost - 100-140 gr.
• Sitronsaft - 1-2 ss l.
• Hvitløk - 1-2 nellik.
• Olje (helst oliven)
• Havsalt etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Denne enkle salaten er tilberedt like før servering, vask avokado og agurk, skrell, kutt.
2. Skjær krabbepinner i skiver eller terninger, riv ost eller terninger.
3. Dressing - olivenolje, sitron, salt, knust hvitløk og urter. Hell de blandede ingrediensene med aromatisk saus og server.

Krabbepinner passer som en allsidig soldat på kjøkkenet med grønnsaker, frukt, sopp og til og med kylling. Salater med spisepinner er deilige og aromatiske, men de ser bare nydelige ut.