Hvis du vil skjemme bort familien din med noe deilig til tedrikking, vær oppmerksom på oppskriften melkekake.

Oppskriften er ganske enkel, den har mange variasjoner, noe som gjør at alle kan lage den perfekte melkekaken til seg selv hjemme.

Nedenfor vil bli presentert oppskrifter av ulik kompleksitet som vil lære alle å bake en cupcake i melk til te.

Enkel melkekakeoppskrift for nybegynnere

Komponenter:

400 gr. sl. oljer; 2 ss. Sahara; 4 ss. mel; salt; vanillin; 2 ts soda; 3 ss. melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg blander kyllinger. egg og sukker. Jeg tar inn melk. Drukning sl. smør og la det avkjøles.
2. Jeg tilsetter mel, pass på å sikte det før dette. Dette vil gjøre cupcaken enda mer luftig og mør.
3. Jeg legger til salt, brus, slukker med eddik, vanillin. Jeg blander godt slik at det ikke blir en eneste klump.
4. Jeg smører silikonformen med sl. olje. Jeg heller en batch i den. Du kan også bake i en hvilken som helst annen form. Jeg sender den til ovnen på 180 gr. i 30 minutter.
5. Jeg sjekker cupcaken for beredskap med et trespyd. Hvis du stikker hull i midten av kaken, blir det ingen deig igjen på den. I dette tilfellet kan bakevarene tas ut av ovnen. Men hvis deigen fortsatt står på spyd, betyr det at bakingen må fortsette å steke litt mer i ovnen.
6. Klar cupcake på fersk melk Jeg tar den ut, lar den avkjøles og tar den ut av formen. Jeg pynter sah. pulver. Du kan lage den fra enkelt sukker skal males i en kaffekvern.

Men det er ikke alt, enkle oppskrifter bakevarer presenteres litt nedenfor!

Oppskrift på melkesjokolade cupcake

Denne cupcaken med fersk melk vil glede alle med sin rike sjokoladesmak, fordi bakevarer vil inneholde kakao. I tillegg har den en frodig og delikat tekstur.

Komponenter:

2 ss. Sahara; 4 ting. kyllinger. egg; 200 gr. margarin; halv st. melk; 2 ss. mel; 4 spiseskjeer kakao; salt; 1 ts bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tar en kjele, hell i melk og tilsetter sukker. Jeg sender dem til å bake på bålet slik at krystallene er helt oppløst. Det er viktig at melken ikke koker, og følg den derfor veldig nøye.
2. Jeg tar av melken og lar den avkjøles.
3. Kylling. Jeg pisket eggene i en egen bolle. Jeg blander mel med bakepulver og salt. Jeg blander og legger til massen med kakao. Jeg blander alt godt.
4. Jeg smører formen med rast. olje. Jeg legger deigen. Jeg steker i ovnen i 60 minutter på 200 gr.
5. Cupcaken bør definitivt serveres i glasur.

Surmelkkakebaking

Resultatet er en deilig og mør, om enn lett å lage dessert. Alle de som følger figuren deres vil sette pris på bakevarene til deres sanne verdi.

Komponenter:

500 gr. mel; 500 ml melk; 90 ml plante. oljer; 1 ts hver meslinger, mat. soda; 10 gr. vanillin; 150 g Sahara.

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Jeg varmer melken til romtemperatur... Jeg tar inn brus. Denne gangen, ikke slukk den, da denne prosessen vil skje uavhengig i et surt melkeaktig miljø. Jeg blander godt.
2. Jeg går inn på rast. smør, sukker, kanel, vanillin. Takket være disse krydderne vil kaken ha en veldig rik smak. Jeg rører det med en visp. Du kan bruke en mikser for å fremskynde prosessen. Sukkeret må løses helt opp.
3. Jeg tar inn mel. Jeg blander godt, unntatt alle klumper. Deigen blir tykk og trevlete. Jeg lar ham stå på sidelinjen i en halvtime. Det er viktig at stedet er varmt og det ikke er trekk.
4. Når det har gått 30 minutter, må deigen over i en form som er smurt på forhånd med rast. olje. Jeg jevner ut massen ved hjelp av kjøkken. spatler og send til ovnen i 60 minutter. Temperaturen skal være 180 gr.
5. Bakingens beredskap bør kontrolleres med et trespyd. Få bakevarene ut av stekeovn... La det stå i 10 minutter. Først da kan kaken tas ut av ovnen.

Server muffinsene og pynt som du vil. Oppskrifter på andre alternativer for melkemuffins vil bli presentert nedenfor.

Enkel og deilig kake med kondensert melk

Komponenter:

4 ting. kyllinger. egg; 500 gr. mel; 200 gr. kondensert melk; gulvpakke bakepulver; 5 ss Sahara; skall av 1 sitron; 200 gr. sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg elter deigen, mykner sl. smør. Dette kan oppnås kl dampbad eller ta den ut av kjøleskapet før tilberedning.
2. Myk sl. Jeg blander smør med sitronskall, sukker, kondensert melk, kylling. et egg. Jeg blander med en blender eller en visp.
3. Jeg legger til mel, bakepulver til sammensetningen. Massen må være homogen.
4. Jeg smører formen på rasten. olje. Jeg legger deigen i 2/3 deler. Jeg baker i 30 minutter. Temperaturen i ovnen skal være 200 gr.

Kaken med kondensert melk er klar. Du må la den avkjøles litt og så kan du ta den ut av formen og servere. Cupcakes vil glede alle elskere av søtsaker med sin søte smak.

Våt hjemmelaget muffins med melk

Du kan ikke lage noen stor dessert, men bake små muffins i former.

Komponenter for testen:

5 ss mel; 125 gr. lokkefugler; 100 g Sahara; vanillin; salt; halv ts sitronsaft; 4 ting. kyllinger. egg; 10 gr. bakepulver; raste. smør.

Hellekomponenter: 375 ml melk; halv st. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Forvarm ovnen til 180 gr. Jeg kjører i kyllinger. egg i en bolle og bland med en visp.
2. Jeg blander mel og bakepulver, sukker, semulegryn, salt og vanillin. Visp kyllinger. egg, tilsett den tørre blandingen. Deigen skal være homogen i konsistensen, alle klumper skal utelukkes.
3. Jeg tar en form med dype vegger, jeg smører godt med sl. olje. Jeg legger en batch i den og sender den til å bake i ovnen i 25 minutter.
4. Kaken må stekes til den er mør. På dette tidspunktet fyller jeg. I en kjele varmer jeg melk med sukker, vent til alle krystallene er oppløst. Trenger konstant å røre massen. La henne kjøle seg ned. Jeg sender den til kjøleskapet.
5. Jeg tar desserten ut av ovnen. Jeg vanner den ved å helle og lar den stå i 30 minutter. Denne tiden vil være nok til at partiet absorberer melkefyllet. Det er ikke verdt å bekymre seg for at det er mye væske. Det vil bli absorbert bedre over tid.
6. Jeg kutter bakverkene i biter og serverer dem med te.

Meieriprodukter er forresten deilig kombinert våte muffins med kalde cocktailer. Sørg for å prøve å lage cupcakes til dine kjære!

Pisk opp cupcake oppskrift

Mikrobølgeoppskrifter på cupcakes er populære. Jeg vet dette, og derfor foreslår jeg å lære å lage melkemuffins hjemme ved hjelp av en mikrobølgeovn.

Slike cupcakes viser seg å være originale og vakre, se på bildet personlig!

Komponenter:

100 g mel; 100 ml løsning oljer; vanillin; 80 gr. sjokoladesmuler; 60 gr. kakao; halv st. Sahara; 80 ml melk; 1 PC. kyllinger. egg; Kirsebær.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsetter alle de tørre ingrediensene i koppen. Jeg rører godt i det.
2. Slå kyllinger. egg og rør igjen.
3. Jeg heller i rasten. smør, tilsett vanillin og melk. Jeg rører for å få en homogen masse, unntatt alle klumper. Etter at jeg legger til sjokoladebiter og bland.
4. Jeg setter koppen i mikrobølgeovnen og baker i 5 minutter med maksimal effekt på enheten.
5. Jeg serverer dessert med fermentert bakt melk eller melk.

Du kan bake flere cupcakes samtidig. Øk inntaket og lag frokostcupcakes for hele familien på én gang.

Start dagen med dette deilig frokost det er alltid veldig hyggelig, spesielt siden du kan lage godbiter i mikrobølgeovnen på 10 minutter!

God appetitt!

Min videooppskrift

Myk og appetittvekkende cupcake med melk vil være en dekorasjon festlig bord... Aromatisk svart te med aromatiske urter, en kopp naturlig nytraktet kaffe, et krus med varm sjokolade eller kakao serveres til bakevarer. Familie og venner vil glede seg over en slik delikatesse.

Ingredienser

mel toppkarakter- 2 glass;

melk 2,5% fett - 1 glass;

smør- 20 g;

sukker - 0,5 kopper;

kyllingegg - 1 stk;

bakepulver - 1,5 ts;

rosiner - 40-50 g;

kanel og vanillin etter smak;

salt - 1 klype.

Hvordan lage Milk Cupcake

I vestlige land tilberedes en tradisjonell melkebasert muffins til jul. Oppskrifter på slik baking må inneholde sterk alkohol- konjakk, whisky, rom eller konjakk. I drinker blir fruktkakefyllstoffer bløtlagt, for eksempel rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Vant popularitet i Russland enkle alternativer muffins. Ikke i ingredienslisten eksotiske produkter, og det tar ikke mer enn en time å bake bakverk.

Enkel trinn for trinn oppskrift lage cupcakes med melk

Det er ikke nødvendig å studere for å bli konditor for å lage duftende mat myke cupcakes i melk. Herre ukomplisert oppskrift bakevarer selv en nybegynner vertinne kan. Bare vær tålmodig og ha de riktige ingrediensene.

Denne mengden ingredienser er nok til 10-12 muffins. Tilsett eventuelt sitron el appelsinskall, malt ingefær... Melkemuffins i henhold til denne oppskriften er enda mer aromatiske og velsmakende. Ovenfra er godbiten dekorert med friske eller frosne bær - bringebær, kirsebær, tranebær.

Kokeprosess

Legg rosinene i en egen bolle, hell kokende vann over dem i 15-20 minutter.



Sikt melet gjennom en fin sil for å holde kaken luftig og myk. Tilsett bakepulver.



Tilsett krydder - kanel og vanillin.



Knekk et egg i en separat beholder, tilsett salt og sukker, pisk blandingen med en visp til en homogen konsistens oppnås.



Smøret til muffinsene må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det rekker å smelte.



Ha ingrediensen i en bolle med egge- og sukkerblanding, pisk med en visp. Tilsett så melk og mel, elt deigen.



Fjern rosinene fra vannet, tørk dem på papirhåndkle... Dryss litt mel på den tørkede frukten for bedre grep om deigen ved steking.



Kombiner deigen med rosiner, rør muffinsen blank.



Smør formene med smør, fyll dem med deig. Det skal være minst 1-2 cm til kanten av formene.



Muffinsene vil steke i ovnen i 25-30 minutter. Anbefalt temperatur er 180-190 grader. Bruk en tannpirker for å sjekke bakevarene hvert 10. minutt. Når deigen slutter å feste seg til den, ta muffinsene ut av ovnen.



Ikke glem å strø på godbiten melis... God appetitt!

Miniatyr deilig og luftige cupcakes(muffins) vil raskt slå rot hos enhver husmor! Selv begynte jeg å bake muffins ganske nylig, men jeg ble forelsket i dem fra første gang, nærmere bestemt fra første forberedelse!

Hvordan er cupcakes, muffins og cupcakes forskjellige?

Jeg ble selv interessert i hva grunnleggende forskjell muffins, muffins og cupcakes? Slik jeg forstår det, er forskjellen i prinsippet ikke så betydelig og kritisk at det skaper stor panikk over at du et sted feilaktig vil kalle en muffins en cupcake eller cupcake.

Muffins. Tradisjonell franske bakverk... Først ble smøret blandet med sukker, og deretter ble andre ingredienser gradvis tilsatt, noe som gjorde at muffinsene var porøse, møre og luftige.

Muffins. Engelsk bakevarer, som er grunnlaget: "våte" ingredienser blandes med våte, og "tørr" med tørr. I dette tilfellet eltes deigen for hånd, og en luftig delikat tekstur skapes ved å bruke bakepulver eller brus.

Cupcake. En miniatyrkake som nå er bakt inn papirskjemaer designet for muffins og muffins. Bunnen inneholder de samme ingrediensene som kakene, så det finnes ingen eksakt oppskrift på cupcakes.

Alle tre typene muffins kan bakes i alle former (silikon eller papir) og kan ha et bredt utvalg av tilsetningsstoffer - nøtter, spon, sjokolade, bær, tørr frukt, fløte og mer.

Så for å lage silikonmuffins trenger du:

• Melk (1 glass for ca 15-20 stykker);
• Samme mengde sukker;
• 2 egg;
• 2 kopper mel;
• Lesket brus eller bakepulver;
• Vanillin;
• En klype salt;
• 3 spiseskjeer vegetabilsk olje.

Enkel silikon cupcake oppskrift

Jeg tok 1,5 glass melk, nesten tre glass mel og litt mindre enn halvannet glass sukker og jeg fikk 20 muffins. For å gjøre deigen alltid luftig og lett, er det én regel som jeg nevnte ovenfor: "Bland tørt med tørt, og flytende med væske."

Så vi vil gjøre med deg nå, la oss starte med væske. Pisk eggene først. Alt blandes for hånd, siden deigen er veldig mør og blandes godt med andre ingredienser.

Tilsett melk, bland.

Jeg helte 4 ss vegetabilsk olje og blandet den flytende basen igjen.

I en separat beholder blandet jeg sukkeret og melet. Så tilsatte jeg salt og vanillin, du kan tilsette bakepulver, men jeg tilsatte letthet og luftighet i deigen med lesket brus.

Hun slukket en teskje natron, blandet og helte i resten av melblandingen igjen.

Deigen skal ligne tykk rømme i konsistensen.

Smør formene eller sett dem inn papirformer og fyll med en tredjedel med deigen, ettersom cupcakes hever godt. Sett i en forvarmet ovn til de er møre; de ​​stekes i ca 20 minutter. Muffinsens beredskap kan bestemmes av den gyldne hetten, samt av en tørr tannpirker - stikk hull på midten av muffinsene med en tannpirker, fjern og hvis den forblir tørr, er du ferdig.

Dette er muffinsene som kommer rett ut av ovnen!

Du kan eksperimentere med denne oppskriften, for eksempel å tilsette nøtter, rosiner, sjokolade, kakao, frukt eller bær i deigen. Med enhver fylling vil du bare legge til en unik raffinert smak, og hver gang på bordet ditt vil cupcakes åpne seg på en ny måte! For eksempel, prøv å gjøre!

Lag mat med glede, og I Myself A Happy Housewife vil glede deg med deilige, velprøvde og enkle oppskrifter!

Cupcakes er en dessert forbundet med kos. Tenk deg umiddelbart en stor kopp te eller kaffe med melk og en duftende muffins. Dette flott dessert, som du kan ha lange oppriktige samtaler for. Vi tilbyr deg alternativ oppskrift dette bakverket - en muffins med melk. Denne oppskriften er veldig enkel. Selv om du ikke er den mest erfaren kokk, cupcakes med melk vil definitivt fungere for deg.

En overraskende enkel oppskrift inneholder disse ingrediensene:

• to glass mel
• ett glass sukker
• to egg
• ett glass melk
• en teskje natron
• tre spiseskjeer solsikkeolje
• vanillin.

Ta eggene og melken ut av kjøleskapet en stund før du tilbereder deigen slik at de har romtemperatur under tilberedningen - dette vil forbedre kvaliteten på deigen.

Så ta en dyp, ren bolle, hvor vi bryter to egg og tilsetter et glass sukker. Pisk med en mikser. Etter det, hell et glass melk i den. Pisk ingrediensene igjen med en mikser til de er luftige og jevne. Hell så tre spiseskjeer solsikkeolje i innholdet og jobb med en mikser igjen. Vi slukker brus med eddik eller sitronsaft og legg til de vanlige rettene. Helt til slutt tilsetter du mel og blander deigen. Ikke vær redd hvis deigen etter oppskriften viste seg å være ganske flytende, dette er normalt. Deigen minner om rømme med lite fett i konsistensen.

Ta ut muffinsformene og pensle dem med solsikkeolje eller smør, dryss hver med mel. Fyll formene med deig. Send desserten til å bakes i en forvarmet ovn, temperaturen skal være 180 grader.

Stek desserten i ca 30 minutter. At cupcaken med melk er klar vil fortelle gylden skorpe... Sjekk også beredskapen med en tannpirker eller en fyrstikk, stikk hull i deigen med den, hvis fyrstikken forblir tørr, er bakingen klar.

Dekorere cupcakes

Slik enkle bakevarer hvordan melkemuffins kan gjøres om til ferie dessert hvis du dekorerer toppen av hodet. Til dekorasjon, tilbered krem ​​og sjokoladeglasur.

Kremoppskrift: hell en halv boks med kokt kondensert melk i en ren tallerken, pisk med en mikser med 200 gram smeltet smør i flere minutter. Tilsett så 200 gram rømme der, og pisk igjen med en mikser. Tilsett så 50-100g knuste nøtter til denne massen og bland alt skikkelig. Kremen er klar. Fra et stykke vokset eller pergamentpapir lag en pose med en skarp ende, det blir " krem injektor". Fyll sprøyten med krem ​​og dekorer toppen av melkecupcakesene med den

Nå oppskriften sjokoladeglasur: Knekk 100g mørk bitter sjokolade i en kjele, tilsett 50 gram smør der. Sjokolade kan forresten byttes ut med 3-4 ss kakaopulver. Sett kasserollen på langsom brann, rør hele tiden og vent til sjokoladen er helt oppløst. Rør alt til det er glatt. Glaser deretter forsiktig over kremtoppene på de melkefylte cupcakesene. Med denne kremen ble cupcakesene til en luksuriøs og veldig mettende dessert!

Du kan også lage mat mer lett krem for muffins, for eksempel protein. Oppskriften på denne kremen er veldig enkel. Denne kremen viser seg alltid! Og fra den kan du legge ut et bredt utvalg av blomster på cupcakes.

Oppskriften består av: 300 gram gelésukker 2: 1 (selges i butikker, vær oppmerksom på konsistensen, du trenger 2: 1), 150 ml kaldt vann, 3 eggehviter jo ferskere proteinene er, jo bedre.

Bruk en mikser til å piske hvitene til et skum. Hell sukker i en kjele, dekk med vann og kok på lav varme til innholdet er halvparten så mye. Når sukkeret når denne tilstanden, hell det umiddelbart i en liten bekk i proteinene og pisk alt med en mikser. Kremen er veldig tykk. Vi legger den i en brettet pose med vokspapir og legger den på toppen av muffinsene i melk.

Videooppskrift for å lage cupcakes med melk

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Hvis du står overfor spørsmålet om hva du skal bake og hvordan du kan glede familien din, anbefaler vi at du serverer en cupcake med melk til bordet. En enkel oppskrift vil garantert interessere hver husmor. Matlaging i seg selv vil ikke føre til problemer. Cupcakes selges ofte i butikkene, men bør du bake dem hjemme. Da vil du slutte å kjøpe dem, men du vil bare bake selv, pga hjemmelagde kaker ingenting kan noensinne erstatte. Bruk hvilken som helst form for baking, det er så mange av dem nå: runde, rektangulære, firkantede. Materialet kan også være annerledes: Silikon former for cupcakes, metall, og med non-stick belegg og til og med keramikk. Velg den som passer deg best og bak deilige cupcakes! Ta også en titt.



Nødvendige produkter:
- mel - 280 gram,
- melk uansett fettinnhold - 200 gram,
- smør - 100 gram,
- store kyllingegg - 1 stk.,
- lesket brus - ½ teskje l.,
- vanillin - 1 ts. l.,
- granulert sukker- 150 gram,
- malt kanel - 1 ts. l.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Til deigen smelter jeg smøret, jeg passer på at det ikke koker, jeg rører det bare ofte.




Mens smøret fortsatt er varmt, tilsetter jeg granulert sukker, sukkeret vil raskt smelte i varme omgivelser.




Jeg heller i melk, så kjører jeg inn egg, jeg blander alt flere ganger røre... Jeg legger brus lesket med bordeddik i deigen, og tilsetter deretter mel. Jeg blander det flere ganger.




Sovne aromatiske tilsetningsstoffer: vanillin og kanel. Jeg blander deigen med en skje og får en masse til kaken.






Jeg heller deigen i formen. Hvis det ikke er nok plass. Da bruker jeg andre gratis former. Jeg fyller ut skjemaene i to.




Jeg baker en kake i en forvarmet ovn. Temperaturen hennes er 170 °. Jeg baker en kake i 35 minutter. Hvis pannen er veldig stor, vil steketiden ta opptil 45 minutter, sjekk beredskapen med en tørr tannpirker.




Jeg serverer den ferdige kaken til bordet, skjærer den og unner alle.




God appetitt!
Jeg anbefaler også å lage mat