Nybakt bakverk, med aroma av nystekte bakverk, er uendelig fristende i seg selv. Og ved å bruke glasuren til kaken som et belegg, blir det til sanne verk av kulinarisk kunst. Tross alt er hun ikke bare en dekorasjon for cupcakes, men også en ingrediens som understreker smaken av baking.

Det er mange glasuroppskrifter. Blant hvilke konditorer skiller sukker, sjokolade og sitronglasur. Og til tross for tilsynelatende enkel forberedelse, vil det ikke være overflødig å ta hensyn til et par poeng, og glemme hvilket, du enkelt kan ødelegge en kulinarisk skapelse.

Før du dekorerer muffinsene, må du lage dem. La oss diskutere 3 vanligere oppskrifter.

Tre typer cupcakes

Glaserte muffins spises når som helst og i hvilken som helst mengde. Dette, elskede av mange, konfektprodukt er laget av kjeks eller gjærdeig, med tilsetning av rosiner, nøtter og all slags syltetøy.

Denne typen bakverk serveres tradisjonelt til jul og bryllupsarrangementer. Men selv på hverdager blir det ofte funnet ganske enkelt på bordet for te.

Nedenfor er 3 enkle oppskrifter for å lage disse søtsakene.

Zebra Cupcakes

Denne frostkaken er ikke bare deilig i smak, men også attraktiv og original i utseende. Fremstillingsprosedyren vil ikke forårsake problemer for konditoren, det anbefales bare å helle to typer deig i formene litt mer nøyaktig.

Ingredienser som kreves for 9-10 brett:

• mel - 175 gram;
• sukker - 175 gram;
• margarin - 175 gram;
• kyllingegg - 3 stykker;
• bakepulver - 1,5 ss.

Zebra Cupcakes

Steg-for-trinn matlaging:

• myk margarin, bland med sukker, begynn å piske;
• tilsett egg uten å stoppe vispingen;
• dryss mel og bakepulver på toppen;
• rør raskt, og slå deretter med en mikser i lav hastighet;
• del den resulterende deigen i 2 like deler, tilsett kakao fortynnet i vann til en del;
• smør formene med vegetabilsk olje, tilsett skiftevis en skje fra lys og en skje fra mørk deig;
• fyll i de tilberedte formene på denne måten og lag mønstre med en tannpirker;
• sett i ovnen i 25 - 30 minutter, forvarm til 180 grader Celsius;
• ta ut det ferdige produktet fra formene, uten forkjøling.

Merk: når du fyller formene med deig, bør de ikke børstes litt. Dette får deigen til å heve under steking. Ha også nøtter i formene om ønskelig.

Dekorer de ferdige bakevarene med melkeglasur.

Rosinmuffins

Denne typen baking er den vanligste blant husmødre og et konfektprodukt som er lett å tilberede. Hvordan du forbereder denne ideelle søtheten til te er beskrevet nedenfor.

Ingredienser til 12-14 brett:

• mel - et og et halvt glass;
• sukker - 150 gram;
• en klype salt;
• mykgjort smør - 150 gram;
• rosiner - 150 gram;
• middels kyllingegg - 3 stykker;
• bakepulver - 1 oppkast teskje;
• vaniljesukker - 1 avrundet teskje.

Steg-for-trinn-matlagingsoppskrift:

• damp rosinene, hell kokende vann i 5 - 6 minutter, tøm vannet og klem lett;
• slå grundig, i minst 5 minutter, mykgjort smør med sukker (vanlig og vanilje) og tilsett en klype salt;
• legg til kyllingegg ett om gangen, fortsett å slå;
• tilsett bakepulver og siktet mel, bland godt;
• tilsett tidligere dampede rosiner til den ferdige deigen;
• smør formene med olje, og fyll dem med en masse på 2/3 av volumet (når de bakes, vil deigen heve);
• forvarm ovnen til 180 grader Celsius, og legg formene på et bakeplate for å bake i 25 - 30 minutter;
• avkjøles det resulterende produktet og fjernes fra formene.

Merk: Du kan kontrollere bakevarens beredskap ved å gjennombore den med en trepinne. Når du har forsikret deg om at pinnen er tørr, fjerner du bakeplaten fra ovnen.

I økende grad bruker vertinner bare kakaopulver til å lage sjokoladekake med glasur, men å legge til ekte sjokolade vil forbedre smaken og sunnheten til din kreasjon.

Dette er en av de enkleste rettene å tilberede. Og til og med en nybegynner kulinarisk spesialist vil lage det uten mye arbeid.

Ingredienser til 12 til 15 former:

• smør eller margarin - 150 gram;
• mørk sjokolade - 150 gram;
• sukker - 1 glass;
• kefir - 150 ml;
• kakaopulver - 2 ss;
• kyllingegg - 2 stykker;
• bakepulver - 2 ts (eller slakt brus - 1 ts);
• mel - 1 glass.

Steg-for-trinn matlaging:

• smelt sjokolade i en kjele.
• tilsett smør, kefir, sukker og kakaopulver, bland;
• kok opp på svak varme, fjern den fra varmen og avkjøl;
• tilsett kyllingegg og bakepulver, bland godt;
• tilsett mel, fortsett å røre til det er glatt;
• hell deigen i former for 2/3 av volumet;
• sett i ovnen for å bake, forvarm den til 180 grader Celsius, i 25 - 30 minutter;
• fjern formene fra ovnen og avkjøl, og fjern deretter de ferdige bakevarer forsiktig fra formene.

Merk: Tilsett nøtter eller sjokoladestykker i formene hvis ønskelig.

Video av å lage sjokoladeglasur til muffins

Sjokoladeglasur

Sjokoladeglasur til muffins er et unikt dekorasjonsverktøy som gir bakevarer ikke bare et vakkert utseende, men også en original smak. I motsetning til hvit cupcake glasur, har sjokolade gunstigere egenskaper, noe som ikke er noen hemmelighet for mange husmødre.

Det er veldig mange oppskrifter på glasur til cupcakes på Internett, og til og med sjokoladeglasur blant bunnen er mer enn et dusin. Tross alt har hver konditor sin egen matlagingshemmelighet. Den er laget av sjokolade, noe erstatningskakaopulver for denne ingrediensen.

Nødvendige komponenter:

• sjokolade - 200 gram;
• honning - 4 ss;
• smør - 25 gram;
• krem - 80 ml.

Hvordan lage sjokoladeglasur:

• bryt sjokoladen i biter og ha i en dyp bolle;
• smelt den ødelagte sjokoladen i et vannbad;
• tilsett fløte, honning og smør;
• rør grundig til det er glatt.

Pynt kaken med fargerik glasur for et funky utseende. Et enkelt alternativ er å strø det med flerfarget karamellpulver over belegget. Vanskeligere er å bruke matfarger i blått, rødt, grønt og andre farger på matlagingsstadiet. Deretter, vekslende den flerfargede massen (hvilken rekkefølge å helle, velg deg selv), bruk på bakingen.

Hvordan lage kakaosjokolade frosting

Du trenger ikke bruke sjokolade til å belegge en cupcake med sjokoladetopp; vanlig kakao er veldig lett å gjøre.

Ingrediensene vil i dette tilfellet gjennomgå noen endringer:

• kakaopulver - 5 ss;
• granulert sukker - 50 gram;
• melk - 60 ml;
• smør - 50 gram.

Glasuroppskrift:

• smelt smør i en øse;
• bland med sukker og melk;
• kok på svak varme til sukker oppløses, rør;
• lag en blanding av kakao og den resulterende massen, slå grundig til den er glatt og søt.

For smak og aroma, legg til en skje vanilje hvis ønskelig.

Frosting av kakao og rømme: trinnvise bilder

Å forberede dette belegget hjemme vil ikke være noe problem. Tross alt er alt du trenger enkelt å kjøpe i enhver butikk.

Ingredienser:

• kakaopulver - 3 ss;
• sukker - 3 ss;
• rømme - 2 ss;
• smør - 50 gram.

Forberedelse:

• bland sukker, kakao og rømme, bland alt;
• sett på svak varme og kok opp, rør hele tiden;
• tilsett olje og kok til oljen løses opp;
• fjern fra varme, avkjøl til romtemperatur.

Hvordan lage et speil sjokolade frosting

Hvordan lage speilet frosting for muffins og kaker. Tross alt vil ikke baking med et slikt utseende skamme seg over å servere på festbordet. Hovedkomponenten her er gelatin.

Matlaging ingredienser:

• sjokolade - 50 gram;
• kakao - 80 gram;
• krem - 80 milliliter;
• vann - 150 milliliter;
• sukker - 250 gram;
• gelatin - 8 gram.

• soak gelatin i vann, i henhold til instruksjonene på pakken;
• siktet kakaopulver, sukker, fløte og vann, bland i en gryte, sett på ild og kok opp, fjern den straks fra varmen;
• tilsett hakket sjokolade og gelatin, pisk glasuren grundig;
• sil gjennom et maske, og la avkjøles til romtemperatur.

For smak og aroma, tilsett en spiseskje sitronsaft hvis ønskelig.

Hvordan lage melis

Cupcake glasur er allsidig og kan brukes til å belegge alle typer bakevarer.

Dette er en grunnleggende melisglasuroppskrift som enkelt kan endres for å tilsette dine egne ingredienser etter din smak og preferanse.

Florsukker finnes ikke bare på muffins, men også på kaker og andre typer bakevarer.

Nødvendige komponenter:

• melis - 1 glass;
• ferskpresset sitronsaft - 2 - 3 ss.

Tilberedningsprosedyre:

• sil sitronsaften;
• sikt pulverisert sukker gjennom et nett for å bli kvitt klumper;
• hell sakte juice i pulveret, visp parallelt;
• slå til glatt;
• slutte å piske massen hvis den får en tilstand av tykt skum;
• sett til avkjøling til romtemperatur.

Hvis du planlegger å dekorere muffinsene med konfektstrøssel eller karamell, bruk den hvite glasuren uten å vente på at de skal avkjøles helt. Siden det griper veldig raskt.

Steg-for-steg oppskrifter for enkel glasur til muffins: protein, sukker, karamell, sjokolade, bær og nøtt

evaluering
oppskrift

Tid
(min)

Serveringer
(mennesker)

I 100 gram ferdig tallerken

2 gr.

0 gr.

Karbohydrater

286 kcal.

Alternativ 1: Klassisk Cupcake Icing (Protein)

Den klassiske glasuren er laget av protein og melis. Men vi vil ikke dvele bare ved dette alternativet. Tross alt kan andre typer lages. For eksempel med bær eller nøtter. Har du aldri prøvd noe lignende? I dette tilfellet foreslår vi sammen å finne ut hva annen glasur til cupcakes er.

Ingredienser:

• en eggehvite;
• et halvt glass pulverisert sukker;
• en teskje sitronsaft.

Steg for steg cupcake frosting oppskrift

Hell et halvt glass med det fineste pulveriserte sukkeret i en ren og alltid tørr bolle.

Tilsett en teskje sitronsaft inni. For å gjøre dette anbefales det å kutte av en skive fersk sitron og presse den direkte i pulveret.

Bland ingrediensene godt. Sett av til fullstendig absorpsjon.

Parallelt hell den hvite av et stort egg skilt fra eggeplommen i en avkjølt beholder.

Slå mikseren med rene, tørre visper i middels hastighet. Som et resultat bør en blanding med en stabil sterk struktur komme ut.

Ha nå meliset med sitronsaft i proteinet.

Bruk samme mikser til å blande glasuren til kakene i laveste hastighet. Dekk til fullstendig kjølte bakevarer og la toppen sette. Det tar omtrent en halv time.

Proteinet etter tilsetting av melis med juice vil siles godt. Men dette er ikke et problem, siden vi trenger å påføre blandingen i et tynt lag, som skal stivne relativt raskt. Til slutt forbereder vi ikke marengsen, men glasuren.

Alternativ 2: Rask oppskrift på cupcake frosting (sukker)

Av forskjellige grunner kan det hende du trenger å ikke inkludere egget i glasuren, nemlig eggehviten. Hvordan gjøre alt riktig i dette tilfellet? Faktisk er alt enkelt. Døm selv!

Ingredienser:

• 185 gram sukker;
• en kvart ts sitronsyre;
• 65 gram kokt varmt vann.

Hvordan lage en rask cupcake frosting

Hell fint hvitt sukker og sitronsyre i bollen med en kaffekvern eller kjøkkenmaskin (spesialutstyr).

Mal i høy hastighet til et pulver. Det tar bare et par minutter.

Hell den tørre blandingen i en høy, egnet beholder. Start den aktive blandeprosessen med en visp, hell i varmt kokt vann.

Rør inn cupcake-frostingen i noen minutter til den er helt glatt og blank.

Bruk en børste til å dekke toppen av de avkjølte (helt!) Cupcakes og la tiden stivne.

Vil du fylle glasuren med en lys duft? Tilsett så litt vanilje i sukkeret og sitronsyren. Når det gjelder vannet, er det bedre å varme det opp ganske mye slik at det løser opp de tørre ingrediensene raskt, og viktigst av alt godt (uten klumper).

Alternativ 3: Cupcake Frosting (karamell)

Konditorer tilbereder ofte karamellkrem eller glasur. Og nettopp for dekorasjon, fordi den absorberes dårlig og herder raskt. Så hvorfor prøver vi ikke å lage det til å dekorere cupcakes?

Ingredienser:

• 49 gram smør;
• et glass granulert sukker;
• 165 gram tung krem;
• vanilje etter smak.

Hvordan lage mat

Hell alt sukkeret i en dyp stekepanne med bred bunn. Sett på middels varme.

Oppnå en fin karamellskygge, vær forsiktig så du ikke koker opp sukkeret. Ellers blir det bittert, som igjen vil ødelegge glasurens smakegenskaper.

I neste trinn, tilsett smør. Vent til det smelter.

Bare hell deretter i all planlagt krem \u200b\u200b(fettinnhold - høyt).

Reduser brennervarmen til minimumsinnstillingen. Rør innholdet i pannen hele tiden under koke-prosessen med cupcake-frostingen.

Etter å ha oppnådd ønsket tykkelse, introduser vanilje. Rør en siste gang.

Denne typen glasur må påføres umiddelbart. Derfor, på denne tiden, bør muffinsene være klare og kjølte. Hvis du i tillegg vil dekorere bakevarer med pulver eller nøtter, gjør du det også med en gang - karamellglasuren stivner veldig raskt.

Alternativ 4: Cupcake Frosting (sjokolade)

Sjokoladeglasur, sammen med protein, kan betraktes som den mest populære for å dekorere forskjellige bakevarer. Blant det er det selvfølgelig cupcakes. Men hva slags sjokolade du skal velge: svart, melk eller hvit er et spørsmål om din smak.

Ingredienser:

• en bar melkesjokolade;
• 48-49 gram smør;
• en spiseskje sukker;
• et halvt glass tung krem;
• vanilje om ønskelig.

Steg for steg oppskrift

Plasser en gryte med rent vann over høy varme. Kok opp.

Reduser kokeplatens styrke til et minimum. Ha hakket sjokolade i biter av passende diameter.

Plasser den første ingrediensen i et vannbad. Oppvasken i seg selv skal ikke berøre den kokende væsken.

Når bitene er smeltet, tilsett smør og sukker.

Visp (ganske kraftig, men forsiktig) visp innholdet i bollen. Når sukkeret er oppløst og blandingen er glatt, hell i kremen.

Fortsett å blande på samme måte. Ta muffinsisingen til ønsket tykk konsistens.

Til slutt tilsett vanilje (litt) og rør. Dekk til kalde bakevarer umiddelbart etter prosessen.

Alternativ 5: Cupcake Frosting (bær)

Å ta tak i søtheten av kaken og ikke vil forbedre den med glasuren? Ta deretter med syrlige skogbær i sistnevnte. Avhengig av hva du velger, kan du dessuten få en annen nyanse. Fra jordbær - rosa, fra blåbær - mørk lilla;
fra kirsebær - kirsebær og fra aprikoser - lys gylden.

Ingredienser:

• et fullt glass sukker;
• en tredjedel av et glass filtrert vann;
• ett protein;
• et halvt glass blåbær.

Hvordan lage mat

Sorter forsiktig ut blåbærene, fjern og kast bladene og halene. Vask deretter bærene.

Overfør de rene blåbærene til en gryte. Tilsett en tredjedel av et glass vann (kjølig, filtrert).

Kok bærene i et kvarter med en middels brenner.

Dekk deretter silen med gasbind og hell innholdet i kasserollen inn. Presse ut. Sett væske i en ren beholder til brann.

Tilsett sukker. La det oppløse seg helt. Selve blandingen skal koke litt ned, men ikke bli for tykk.

Visp den kalde eggehviten i en separat bolle mens dette skjer. Når denne ingrediensen vokser i størrelse, hell i den søte bærblandingen i en tynn strøm. Forresten er det bedre å kjøle den litt ned.

Rør og spred alle ingrediensene til cupcake-frostingen. Dekk til umiddelbart eller etter noen minutter. Du bør ikke trekke mer, ellers blir blandingen tykkere og det blir problematisk å gjøre dette.

Når du lager bærsirup, ikke gå glipp av det øyeblikket den må fjernes fra varmen. Hvis du gjør dette tidligere, vil frostingen ikke stivne på overflaten av kaken. Ellers blir sirupen overeksponert for mye, og sirupen tykner for mye, og det vil være umulig å blande den i det piskede proteinet.

Alternativ 6: Cupcake Frosting (hasselnøtt)

Den siste tilleggsingrediensen vi ser på i vårt utvalg er nøtter. Og for at glasuren skal være relativt jevn, er det viktig å male dem grundig. For å gjøre dette trenger du en kaffekvern, en kjøttkvern med et sparsomt rutenett eller en stasjonær blender.

Ingredienser:

• en tredjedel av et glass skrelte nøtter (valnøtter);
• stor eggehvite;
• ufullstendig glass pulverisert sukker;
• sitronskive.

Steg for steg oppskrift

Undersøk nøye valnøtter for skallfragmenter og skillevegger.

I en kaffekvern eller mikser, hakk hele volumet nøtter i små smuler.

Hell nå alt pulverisert sukker i en liten egnet beholder. Klem en sitronskive. Det omtrentlige volumet av juice er en teskje.

Rør og sett til side. Tilsett umiddelbart det store proteinet (helst kjølt) i bollen.

Slå den med en mikser i høy hastighet til en fast struktur dannes.

På dette stadiet, tilsett melis og nøtter. Fortsett aktiv (ved bruk av en mikser) avbryter.

Akkurat som enhver annen cupcake-frosting, må denne brukes med en gang, ellers vil den sette seg raskt. Når det gjelder valg av nøtter, er det tillatt å erstatte valnøtter med hasselnøtter eller peanøtter. Enda bedre, ta alt på en gang. Det viktigste er å male dem fint (så mye som mulig).

Søt, skinnende, blank - alt er glasur. Det er veldig vanskelig for konditorer å klare seg uten det. De dekker kaker og bakverk med det, maler på pepperkaker og småkaker, heller toppen av muffins osv.

Glasur er ikke bare vakkert, men også nyttig. Takket være det forblir bakevarer ferske lenger. I tillegg er det veldig enkelt og ikke dyrt å lage denne cupcake-dekorasjonen. Fra produkter kreves bare sukker og vann. Dette er for den enkleste glasuren. Men det er mange oppskrifter på denne dekorasjonen, noen ganger ser det ut til at så mange konditorer er i verden, det er så mange oppskrifter, og til og med mye mer: alle har minst to favoritter.

Les også:

Glasur, som alle andre produkter, har sine egne regler, og hvis du følger dem, vil baking alltid være vakker, aromatisk og effektiv.

Konsistens

Glasuren skal ikke være for tykk eller for rennende. Som rømme. Da blir det godt brukt på produktet, raskt satt og drypper ikke. Hvis du fulgte oppskriften, og glasuren viste seg å være for tynn, legg til en skje pulverisert sukker, og hvis den ble for tykk, tilsett en teskje varmt vann.

Ulike mål

Hell toppen av cupcakes eller smultringer med flytende glasur. Glasur konsistensen av 20% rømme brukes til mønstre og design på kaker. Eller du kan gjøre glasuren enda tykkere - og bruke den til å lime den ene halvdelen av kaken med en annen. En pensel vil hjelpe til med dette.

Pulver

Det må males veldig grundig. Om noen minutter. Og når du åpner lokket på kvernen, bør det komme en "sukkerrøyk" fra pulveret. Ja, og selvfølgelig blir det beste pulveret laget med egne hender, og ikke kjøpt. Videre gjøres det veldig raskt.

I tillegg er det bedre å sile pulveret.

Sitronsaft

De brukes ofte som erstatning for vann når de lager glasur. Og noen ganger tilsettes noen dråper i glasuren for å få smak. Sitronsaft gir glasuren en god smak og lukt. Og hvis bakevarer er veldig søte, er det fornuftig å bruke mer sitronsaft, dette vil skape en kontrast, voluminøs og interessant smak.

På hvite og eggeplommer

Med egg får glasuren en rik smak og en myk, tett tekstur. Proteinglasur brukes ofte til påskekaker eller mønstermaling. Og eggeplommene gir glasuren en gulaktig fargetone - veldig vakker. Men av sikkerhetsmessige grunner er det bedre å tørke en slik glasur i ovnen. Selv om dette ofte ikke er nevnt i oppskrifter.

Sett produktet i en ovn oppvarmet til 100 C eller litt mer, til og med litt varme beskytter deg mot Salmonella, siden den dør ved 70 C.

Med smør

Når du lager glasur til kaker, tilsettes ofte fett og smør. Glasuren med den viser seg å være myk, kremaktig, den egner seg godt til kaker. Alternativet med sjokolade eller kakao og smør ser spesielt vakkert ut.

Hemmelig:Hvis kaken er smurt med et tynt lag syltetøy før glasset, vil glasuren ligge perfekt jevnt og skinne veldig vakkert

Fargestoffer

Det anbefales ofte å legge matfarger til glasuren, med dem viser fargen seg å være lys, og produktet får et festlig, muntert utseende. Det er selvfølgelig ingenting galt med å bruke matfarger fra en pose, men du kan legge i glasur og naturlige fargestoffer. For eksempel en skje med bringebærsyltetøy - du får en rød farge og en magisk bringebærsmak. En klype gurkemeie og et stykke smør vil gi deg en intens oransje fargetone.

Hemmelig: for glasur er det bedre å ikke ta porøs sjokolade. Og hvis du tilsetter en skje kakao i sjokoladen, blir fargen mer mettet.

Hvordan søke?

Den flytende glasuren til kaker og muffins påføres med en børste. Den kan brukes i flere lag. Malingsglasuren påføres med en konditorsprøyte. Du kan forresten også bruke en vanlig engangssprøyte.

Enkel glasur

200 g melis

4 ss. l. varmt vann

Trinn 1. Bland pulver og vann, legg på svak varme.

Steg 2. Kok, rør av og til, til frosten er jevn. Cirka 5-7 minutter.

Trinn 3.Hell pepperkaker eller boller med varm glasur.

Eggeplomme frosting

5 eggeplommer

1,5 kopp melis

3-4 ss ferskpresset appelsinjuice

Trinn 1.Pisk eggeplommene med appelsinjuice til det dannes et stabilt skum.

Steg 2.Innfør det siktede pulveret gradvis. Rør alt til det er glatt.

Trinn 3. Dekk kaken eller kakene med glasur, tørk i ovnen på ca. 100 C.

Glasur med rom

1 kopp melis

3 ss rom

1 ss. l. varmt vann

Trinn 1.Sikt melis.

Steg 2. Tilsett vann og rom og mal veldig grundig. Dekk til muffins eller brownies.

Sjokoladeglasur

100 g sjokolade

3 ss. l. vann

1 ss. l. smør

100 g melis

Trinn 1.Bryt sjokoladen i biter, tilsett varmt vann og varm opp til sjokoladen er oppløst.

Steg 2.Ha så myknet smør og melis og mal til en homogen glasur.

Proteinglasur

Bra for mønstre

1 kopp melis

1 ts sitronsaft

Trinn 1.Pisk eggehviten til den er stiv.

Steg 2.Sikt pulveret i proteinet og pisk veldig godt igjen. Tilsett sitronsaft.

Trinn 3.Fyll en konditorsprøyte eller pose med glasur. Påfør mønsteret på kake, kaker eller pepperkaker.

Butterscotch glasur

200 g hard smørbrød

40 g smør

1/4 kopp melk

1-2 ss. l. melis

Trinn 1... Varm opp smør og melk i en kjele.

Steg 2.Tilsett karamell og pulver, kok til godteriene er fullstendig oppløst, rør hele tiden.

Trinn 3... Påfør kaken i flere lag.

Cupcakes er absolutt deilige alene, men uten glasuren smaker de og ser for blid og ensformig ut. Det er nok å bake ett parti av de enkleste vanilje-cupcakes og gjøre det til en enorm smakspalett bare ved hjelp av oppskriftene som vi vil snakke om i denne artikkelen.

En enkel oppskrift på frosting av muffins

Den enkleste og mest delikate cupcake-glasuren tilberedes på et øyeblikk og vil være et gunstig tillegg til ethvert søtt bakverk på bordet ditt.

Ingredienser:

• melis - 2 ss .;
• melk - 2 ss. skjeer;
• vanilje - 1/2 ts.

Forberedelse

Ha mykt smør i en bolle og pisk det med en dråpe vaniljeekstrakt og melis til det er glatt. Uten å stoppe vispingen, tilsett melk i smørblandingen, og den hvite sukker cupcaken er klar!

Sitron frosting for cupcake

Ingredienser:

• melis - 2 ss .;
• sitronsaft - 4 ss. skjeer;
• skall av 1 sitron.

Forberedelse

Hell melis med sitronsaft og bland godt. Tilsett revet sitronskall i glasuren. Hvis glasuren er for tykk, tilsett melis, hvis den er flytende, tilsett sitronsaft.

Oransje frosting for muffins

Ved å bruke oppskriften nedenfor som base, kan du lage cupcakes med hvilken som helst sitrusfrosting. Vel, hvem av gjestene ville nekte en cupcake med sitron eller grapefruktglasur?

Ingredienser:

• philadelphia kremost - 1/3 av en pakke;
• smør - 2 ss. skjeer;
• honning - 2 ts;
• appelsinjuice - 2 ss skjeer;
• melis - 2 ss .;
• salt - en klype;
• zest av 1 appelsin.

Forberedelse

Pisk kremost med en mikser med mykt smør til det er glatt. Tilsett honning, salt, skall osv. I blandingen. Pisk godt igjen og gradvis, uten å slutte å fungere som en mikser, tilsett melis. Så snart alt meliset er i bollen, pisk du glasuren med maks hastighet til det er lett.

Sjokoladeglasur til kake

Dekk muffinsene med et tykt, rik smakende sjokoladebelegg. Hvis du vil legge til krydret notat i oppskriften, må du diversifisere frostingen med et par dråper konjakk eller appelsinlikør.

Ingredienser:

• smør - 1/4 ss .;
• mais sirup - 1 ½ ts;
• vanilje - 1/2 ts;
• melk - 2 ss. skjeer;
• mørk sjokolade - 60 g;
• melis - 1 ss.

Forberedelse

Hvordan lage sjokoladefrost til cupcake? Alt er veldig enkelt! Smelt smøret i en kjele, eller i en liten bolle. Tilsett maissirup, vanilje, melis og melk. Kok blandingen på svak varme i omtrent 30 sekunder, og tilsett deretter sjokoladebitene.

Kok frostingen på svak varme, rør hele tiden med en visp slik at sjokoladen ikke brenner. Hvis glasuren er for tykk, tilsett litt melk.

Dypp de avkjølte muffinsene i en bolle med glasur, løft den forsiktig og snu den. Under frostingsprosessen kan frostingen begynne å tørke ut. Hvis dette skjer, er det bare å sette den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.

Berry frosting oppskrift på kake

Bærfrosten passer bra til klassiske vaniljemuffins, eller muffins med fruktfyll.