Hvordan lage en myk kake med syltetøy. De mest vellykkede og enkle oppskriftene på muffins med syltetøy

31.10.2019 Grillmeny

Hvis du er en bakerelsker og elsker muffins, men føler deg tørr for deg, er syltetøymuffins et flott alternativ for deg. Disse muffinsene er ikke vanskeligere å bake enn vanlige muffins. Men samtidig gir fyllet en annen smak til den ensartede sødmen til denne desserten. Og selvfølgelig kan du lage en liten overraskelse til vennene dine uten å fortelle deg at det blir uvanlige muffins til dessert. Vi gir vårt ord, vennene dine vil bli veldig overrasket over å finne flytende fyll i duftende cupcakes!

Ingredienser:

Egg - 3 stk.
Sukker - 1 glass (ca. 250 gr.).
Smør - 300 gr. (en og en halv pakke).
Vanillin - 1,5 poser.
Mel - 300 gr.
Bakepulver -1 spiseskje.
Syltetøy (surt er bedre, og litt flytende) - 200 gr.

Noe av syltetøyet vil gå direkte til fyllet, og noe til slutt kan du helle de ferdige muffinsene på toppen, men du kan dekorere dem som du vil. Du kan for eksempel bare strø over melis.

Pålegg og pynt etter smak (dette kan for eksempel være sjokolade- eller kokosflak, melis eller kanel).

Dessertoppskrift:

Vi setter ovnen på 180 grader for å forvarme. Forberede en bakebolle – smør den med olje, eller sett inn engangspapirformer i bakebollen.
Mal smør, oppvarmet til romtemperatur, med sukker til det er hvitt.
Tilsett så alle tre eggene ett etter ett i oljeblandingen og bland godt.
Tilsett vanillin i massen og rør igjen slik at vanillin blir helt spredt.
I en egen bolle blander du det forhåndssiktede melet og bakepulveret (husk at du alltid kan erstatte bakepulveret med lesket brus, men da må brusen blandes inn i oljeblandingen før melet).
Vi blander smør-egg-massen og melet, men uten iver (det er greit hvis det forblir klumper i massen - de vil spre seg under baking). Du skal ha en ganske tykk deig, men er den tynn, tilsett litt mer mel.
Ha ca en spiseskje uten deig i muffinsformer og stamp litt til slik at det dannes en liten fordypning i deigen.
Bruk en teskje og fordel syltetøyet forsiktig over rillene, og prøv å ikke glasse til kantene på formen.
Etter det legger du ut en spiseskje eller litt mer deig på toppen. Vi begynner å spre det fra kantene slik at syltetøyet ikke renner ut til dem.
Når alle fremtidige muffins med syltetøy er "pakket", sender vi skjemaet til ovnen i 20 minutter. Etter denne tiden slår vi av ovnen, men vi får ikke cupcakes. Vi lar ovnen stå på gløtt og lar bakverkene våre avkjøles i ovnen.
Vi tar ut formen fra ovnen og fjerner muffinsene forsiktig fra den. Prøv å være ekstremt forsiktig slik at bakevarene ikke rynker og syltetøyet ikke lekker ut under overføringen til serveringsfatet - dette vil ødelegge hele overraskelsen!
Vi pynter muffins etter din smak. En veldig vakker kombinasjon vil vise seg hvis du drysser muffinsene med melis, og heller på toppen med en tynn stråle av samme syltetøy som inni.

Deilig dessert er klar! Syltetøyet kan imidlertid bli for rennende til slike bakevarer. Men ikke mist motet, for selv om det lekker ut, vil det ikke ødelegge smaken av disse muffinsene. For de som ønsker garantert skjult fyll inni, tilbyr vi et annet oppskriftsalternativ - muffins med syltetøy.

Med syltetøy

Dessert ingredienser:

Egg - 2 stk.
Sukker - 150 g.
Vegetabilsk olje (luktfri) - 100 ml.
Kefir eller naturlig yoghurt - 200 ml.
Mel - 400 gr.
Bakepulver - 1 bord. en skje.
Syltetøy (hvilket som helst) - 50-100 gr.

Oppskrift:

Vi slår på ovnen for oppvarming til 200 grader. Vi tilbereder formen på samme måte som i forrige oppskrift.
Bland egg og kefir til det er jevnt, uten å piske. Tilsett vegetabilsk olje til blandingen og bland igjen.
I en annen bolle sikter du mel og bakepulver. Tilsett sukker og bland.
Tilsett den tørre blandingen til kefir-eggmassen og bland uten å bekymre deg mye om klumpene. Deigen skal være ganske tykk.
Vi sprer litt deig på hver av formene, og lager fordypninger i deigen for syltetøy.
Tilsett nå litt syltetøy i hver rille.
Legg en annen del av deigen på toppen for å lukke syltetøyet. Vi sprer deigen fra kantene, dekker gradvis syltetøyet og passer på at det ikke klemmer ut til kantene på formene.
Etter det sender vi fremtidige muffins med syltetøy for å bake i ovnen i 20-25 minutter.

Avkjøl som i forrige oppskrift. Syltetøysmuffins er klare! Pynt og server etter ønske. God appetitt!

Videooppskrift for å lage muffins med syltetøy

Muffins og muffins er hurtigbakst. Når «gjester står på dørstokken», kan du bake dem.

Syltetøysmuffinsene, oppskriften som jeg vil foreslå, er veldig myke og møre. Du kan ta hvilket som helst syltetøy, helst med surhet: det vil på en behagelig måte sette av søtheten til deigen. Jeg hadde blåbær.

For å lage muffins med blåbærsyltetøy, la oss forberede produktene i henhold til listen.

Pisk egg med rømme. Tilsett deretter solsikkeolje og pisk igjen.

Bland melet med salt, sukker, vanilje, bakepulver og natron. Tilsett egg- og rømmeblandingen.

Bland litt. Vi er ikke ivrige, ellers ender vi opp med noe gummiaktig. Det vil ta bokstavelig talt 3 bevegelser med en visp. Massen vil vise seg å være ganske klumpete. Dette kan tydelig sees på bildet.

Vi fordeler deigen i former (jeg bruker papirinnlegg). Til deigen - 1 ts. syltetøy.

Legg deigen oppå syltetøyet. Vi baker muffins med syltetøy i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-25 minutter. Bli guidet av ovnen din.

Jam cupcake er en av de enkleste måtene å glede uventede gjester. Den forbereder seg raskt og består av enkle produkter som enhver husmor alltid har i kjøleskapet. Du kan bake den med syltetøy, eller du kan bake den med jordbærsyltetøy. Eventuelt syltetøy, syltetøy eller syltetøy tilsettes dem. Dette er en fantastisk dessert til te eller kaffe, og den er veldig elsket av barn.

Cupcake med ingefær, kanel og appelsinsyltetøy

Ingredienser:

2 ss. godt mel;
en teskje bakepulver;
en teskje malt kanel;
en teskje malt ingefær;
150 g smør;
et glass sukker;
3 store kyllingegg;
et glass appelsinsyltetøy.

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakepapir i formen. Sikt mel i en stor bolle, tilsett bakepulver og kanel og ingefær. Tilsett nå smøret, myknet til romtemperatur på forhånd. Pisk eggene og tilsett deigen. Tilsett to tredjedeler av et glass syltetøy til slutt. Pisk alt grundig med en mikser. Hell deigen i en foret form og stek i ca en time, til kaken hever og blir fast. Hvis du ser det begynner å brenne, men du vet at det er fuktig inni, dekk det til med folie. Sjekk ferdighetsgraden med en tannpirker, spyd eller fyrstikk. Ser du våt deig på fyrstikken, så er ikke kaken og syltetøyet stekt nok. La den ferdige kaken hvile litt og ha den over på rist. Varm opp appelsinsyltetøyet og pensle over kaken.

Cupcakes fylt med syltetøy

Dette er en ganske enkel oppskrift på små muffins med syltetøykjerne. Ingredienser:

150 g premium hvetemel;
100 g sukker;
en pose vaniljesukker;
en teskje bakepulver;
en halv skje tesalt;
tre kyllingegg;
150 ml melk;
en tredjedel av et glass smør (smelte);
en teskje sitronskall;
200 g syltetøy.

I en bolle eller kjele, rør sammen sukker, bakepulver, salt og mel og vaniljesukker. I en annen bolle, pisk egg og melk, hell i smøret og tilsett skallet. Kombiner de to blandingene sammen og rør godt for å få en jevn deig. Ha en spiseskje deig i de forberedte formene og fordel jevnt. Ha en teskje syltetøy i midten av hver form. Legg en spiseskje til med deig på toppen av syltetøyet. Stek de syltetøyfylte muffinsene i ovnen i minst 20 minutter. Den skal forvarmes til 200 grader.

Cupcake med syltetøy og rømme

Ingredienser:

to store kyllingegg;
tre fjerde glass sukker;
70 g smør;
ett og et halvt glass mel;
100 g rømme;
150 g kefir;
en teskje bakepulver;
hvilket som helst tykt syltetøy etter eget valg.

Det er inni. Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk eggene godt med en mikser til massen øker med 3 ganger. Tilsett sukker litt etter litt og fortsett å visp. Tilsett gradvis kefir og rømme i smøret. Rør inn mel, bakepulver og sikt gjennom en sil. Tilsett mel litt etter litt og fortsett å vispe. Som et resultat vil du få en deig like tykk som rømme. Legg en halv spiseskje deig i muffinsformer av papir eller silikon. Tilsett en teskje tykt syltetøy i midten, og legg en skje med deig på toppen igjen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek til de er møre.

Victoria sockerkake med jordbærsyltetøy

For testen:

200 g sukker;
200 g myknet smør;
4 pisket kyllingegg;
200 g mel med en teskje bakepulver;
to spiseskjeer spiseskjeer melk.

For fylling:

100 g myknet smør;
140 g melis;
vaniljeekstrakt;
200 g jordbærsyltetøy.

Forvarm ovnen til 190 grader. I en stor bolle pisk alle kakeingrediensene sammen til du har en jevn, myk deig. Fordel blandingen mellom formene og jevn overflaten med en slikkepott eller baksiden av en skje. Stek i ca 20 minutter til den er gyldenbrun og kaken tar form når den presses.

Vend den ferdige kjeksen over på rist og la den avkjøles helt.

For å lage fyllet, pisk smøret til det er jevnt, og pisk deretter inn melis og vanilje gradvis.

Smør krem på en av kjeksene, syltetøy på toppen og dekk med en annen kjeks. Dryss over melis.

med syltetøy inni

Ingredienser:

100 g semulegryn;
100 g godt mel;
ett egg;
75 g melis;
70 ml vegetabilsk olje;
et halvt glass melk;
en halv teskje bakepulver;
6 ts syltetøy.

Vi blander alle tørre produkter separat, og hver for seg - alle flytende produkter som vi pisker.

Hell den flytende delen i mel og bland. Vi skal ha en deig som ikke er for tykk.

Hell en spiseskje deig i formene, deretter en teskje syltetøy, så igjen deigen. Vi baker i en halv time ved 185 grader til de er gyldenbrune.

Cottage cheese muffins med syltetøy

Ingredienser:

veldig myk cottage cheese - 150 g;
to spiseskjeer mascarpone;
100 g smør;
150 g granulert sukker;
2 store kyllingegg;
en teskje bakepulver til deigen;
en pose vaniljesukker;
4 ss syltetøy eller syltetøy;
et par spiseskjeer melis;
cupcakeformer av silikon eller papir.

Elt cottage cheese med en gaffel, og bland melet med bakepulver. Skjær smøret i biter og smelt på lav varme. Pisk egg med sukker og vanilje, tilsett eggedosis med mascarpone og rør til en jevn masse. Hvis ostemassen ikke er myk nok, kan du gni den gjennom en sil. Tilsett nå det smeltede smøret og melet i bulken, bland godt og få en ganske tett deig som resultat. Ha deigen i formene, deretter litt syltetøy og tilsett deigen igjen på toppen. Prøv å fylle formene 2/3, ellers vil deigen "renne bort". Stek muffins i en ovn oppvarmet til 180 grader i omtrent en halv time. Når muffinsene er brune, ta ut, avkjøl litt og dryss med pulver på toppen.

Cupcakes med syltetøy- møre og myke, meget vellykkede bakverk for hjemmedrikking av te. Til tilberedning av muffinsene brukte jeg sitronsyltetøy med biter av skall, det ble veldig velsmakende og aromatisk. Disse muffinsene kan tilberedes med hvilket som helst tykt syltetøy eller syltetøy, etter din smak, men husk at mørkt syltetøy vil gjøre muffinsene mørke også. Med denne mengden ingredienser laget jeg åtte små cupcakes.