En duftende og utrolig øm hytteostkake er en flott anledning til å invitere gamle venner på en kopp te eller samle hele familien til en søndagslunsj. Disse deilige bakverkene smelter bokstavelig talt i munnen din og husker minner fra en fjern barndom.

Erfarne husmødre har sin egen velprøvde oppskrift på denne desserten, takket være at bakevarer alltid viser seg å være perfekte. Fra tid til annen kan du legge til noen endringer i tradisjonelle oppskrifter - inkluderer alle slags krydder, frukt eller bær. Denne variasjonen vil sikkert glede alle familiemedlemmer.

For å gjøre cottage cheese-kaken lett og luftig, må deigen tilberedes ordentlig. Den skal være glatt og ikke for tykk. Det er bedre å ta cottage cheese for ostemasse kake smuldret og veldig frisk. Mal det i kjøttkvern eller pisk med en blender. Hvis ostemassen ikke blir til en homogen masse, kan unødvendige klumper gjøre bakevarer mindre appetittvekkende.

Å lage en slik cupcake er ikke vanskelig i det hele tatt, og takknemlige og tilfredse familiemedlemmer vil være den beste belønningen for din innsats.

1. Ostemasse kake med rosiner
2. Ostemasse kake med rømme
3. Ostemasse kake i henhold til GOST
4. Ostemasse muffins i bokser
5. Melkekake uten smør
6. Høstostkake uten egg
7. Høstost og sjokoladekake
8. Ostemasse muffins med rosiner
9. Ostemasse kake med sitron
10. Høstost og banankake
11. Høstostkake i mikrobølgeovnen
12. Ostemasse kake i en langsom komfyr
13. Oppskrift på ostemasse
14. Ostemasse kake i en brødmaker
15. Høstostkake med epler

1. Ostemasse kake med rosiner

Deilig, saftig, luftig, aromatisk og, viktigst av alt, en veldig sunn ostemasse med rosiner vil appellere til absolutt alle. Til tross for at hovedingrediensen i denne delikatessen er cottage cheese, kjennes dens smak absolutt ikke i den ferdige kaken.

For å lage en ostemasse med rosiner, må du:

1,100 gr. Vask rosiner, hell i en kopp og hell i en liten mengde konjakk - ca 30 gr.

2. Smelt 100 gram smør. Tilsett 1 kopp mel, 2 ss bakepulver, 100 gram sukker, 1/3 ts salt og bland godt til fettete smuler dannes.

3. Tilsett 250 gr. cottage cheese revet gjennom en sil og 3 egg (det er bedre å introdusere egg en etter en), bland alt grundig. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme.

4. Skill rosinene fra konjakk og tørk med et papirhåndkle.

5. Tilsett rosiner til den ferdige deigen og bland.

6. Ha deigen i en smurt panne. Enhver form for denne bakingen er egnet - det kan være store muffinsformer og små porsjonsformer; med et hull i midten og uten det; former med non-stick belegg, silikon eller stål.

7. Stek ostemasse i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 45-50 minutter.

8. Fjern den ferdige kaken fra ovnen og avkjøl, vri den ut av formen og legg den på et fat.

Ostemasse kake med rosiner viser seg å være veldig velsmakende, med en sprø skorpe dynket i smør, delikat smul med en lett kremaktig smak, som passer godt til søte og aromatiske rosiner.

2. Ostemasse kake med rømme

Jeg foreslår en oppskrift på en øm kake. Å lage det er raskt og enkelt, men det viser seg å være veldig velsmakende. I tillegg beholder ostemarken med rømme sin friskhet i flere dager til. Selve deigen er luftig, moderat søt og smelter i munnen. Fyllet kan endres etter ønske for nøtter, kandiserte frukter, vanilje, sjokoladeflis.

Nødvendige ingredienser for å lage en cupcake:

2 ss tykk rømme;
1 kopp sukker;
2 egg;
1 kopp mel;
200 gram cottage cheese;
en halv teskje natron;
50 gram smør;
en klype salt;
rosiner.

Ingredienser for å lage glasuren:

50 gram melk;
200 gram sukker.

Hvordan lage en cupcake:

1. Smelt smør.
2. Sluk brusen med litt kokende vann.
3. Pisk egg med en mikser med sukker til det er luftig.
4. Tilsett cottage cheese, smeltet smør, rømme, brus, salt. Å røre grundig.
6. Tilsett siktet mel og rør igjen til alle klumper er fjernet.
7. Hell i de vasket rosinene og rør igjen.
8. Hell deigen i en silikonekakeform (eller en annen tallerken, smurt med smør og støvet av mel).
9. Send til ovnen, som er oppvarmet til 180 grader, i tretti minutter.
10. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, overfør den til et fat og avkjøl.
11. Mens kaken er avkjølt, tilbered glasuren. Hell sukker i melk og kok til sirup, rør hele tiden.
12. Hell varm, men ikke kokende, glasur på kaken, vent til glasuren stivner.

3. Ostemasse kake i henhold til GOST

Hvis du vil lære å lage en ostemasse korrekt i henhold til GOST, må du følge med på følgende oppskrift. Med den kan du tilberede deilige, smulete og ømme muffins når som helst.

Du vil trenge

287 gram mel

155 gram smør

330 gram sukker

257 gram 18% cottage cheese,

melis,

16 gram bakepulver, valgfri (og ikke i følge GOST) rosiner, hakkede nøtter og sitronskall.

Merk at du kanskje ikke følger så nøyaktige proporsjoner, bakevarene dine vil fremdeles vise seg å være veldig velsmakende og lette.

Visp sukker og smør med en mikser. Gjør det samme med ostemassen. Tilsett egg i det og pisk igjen. Kombiner egg- og ostemasseblandingen med bakepulver og rør. Tilsett deretter mel, som skal siktes på forhånd. Neste - sitronskall og nøtter. Hvis du vil legge rosiner til ostemuffen din i henhold til GOST, så fukt den i vann og sil deretter.

Hva skal jeg gjøre videre? Ha deigen i smurt form og stek i ca 50 minutter på 170-180 grader. Du kan bedømme beredskapen til cottage cheese-bakevarer etter fargen - den skal bli myk gylden. Du kan finne ut at tilberedningen av retten har kommet til en slutt ved å gjennombore den med en gaffel eller en fyrstikk. I noen tilfeller kommer midten av godbiten litt fuktig ut. Etter at du har fjernet pannen fra ovnen, avkjøl de deilige cottage cheese-muffinsene litt, dryss deretter melis og server med favorittdrinken din.

4. Ostemasse muffins i bokser

Selv hjemme er det veldig enkelt og raskt å lage deilige ostemasse i bokser.

Ingredienser - 1 pakke cottage cheese, 2 egg, salt, 60 gram rosiner, vanillin, 150 gram smør, bakepulver eller brus, 1 kopp mel, 1 kopp granulert sukker.

Først må du forberede deigen. Bruk en mikser til å piske sukkeret og eggene i et tykt skum. Smelt smøret, avkjøl og hell i eggene med sukker i en tynn stråle. Tilsett ostemasse og rør til det er glatt. Forsikre deg om at det ikke er klumper i massen. Bland mel, salt og brus, tilsett i ostemasse. Damp og sil rosinene, tilsett til resten av ingrediensene.

Hvis du bruker silikonformer til å lage ostemark, er det ikke nødvendig å smøre dem med smør. Fyll dem 40-50 prosent med deig, da det halvfabrikata vil heve mye. Forvarm ovnen til 200 grader, og legg formene i den i 20-25 minutter. Sjekk beredskapen med fyrstikker eller en gaffel. Fargen på maten skal bli gylden. Hvis du vil gjøre denne retten enda mer smakfull, kan du strø muffinsene over med melis eller revet sjokolade når de er klare. Dette vil imidlertid ikke bare forbedre smaken, men også gjøre en slik cottage cheese-dessert mer næringsrik.

5. Melkekake uten smør

Dietter, for det meste, krever å begrense eller fullstendig forlate bruken av fet, stivelsesholdig og søt mat. Følgelig bør oppskriften på en matrett ikke inneholde olje, mel og sukker. Det ser ut til hva slags bakevarer kan være uten disse komponentene? Men dette er ikke slik, du kan for eksempel lage en ostemasse uten smør. Muffinsene er velsmakende, ømme, med en utpreget ostemasse-aroma.

Ingredienser:

200 gram fettfri cottage cheese;
4 ss havrekli (ikke forveksles med frokostblandinger);
2 ss hvetekli;
6 ss skummet melk
2 egg;
1 ts bakepulver
3 ss sukker (eller søtningsmiddel)
1 ts kanel
2 ss skummetmelkpulver
2 ss maisstivelse
1 sitron;
et halvt glass tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker);
2 ss kokosflak.

Hvordan lage smørfrie cottage cheese-muffins:

1. Varm melk (væske) i en mikrobølgeovn i tretti sekunder.
2. Hell kli (havre og hvete) med oppvarmet melk i femten minutter.
3. Pisk egg med sukker.
4. Kombiner bakepulver, melkepulver, kanel, stivelse og kokosnøtt.
5. Klem sitronsaft.
6. Kombiner alle komponenter og bland grundig.
7. La deigen stå i ti minutter til.
8. Ha deigen i silikonformer for små muffins (de trenger ikke smøring).
9. Stek på ca 195 grader i 30 minutter.
10. Når du er klar til å la cupcakesene avkjøles og fjerne de allerede avkjølte fra formene (de knekker når de er varme).

6. Høstostkake uten egg

I motsetning til hva mange tror, \u200b\u200btrenger ikke deig å bake egg alltid. Du trenger ikke gå langt for et eksempel - deilig brød oppnås selv om egg ikke brukes i tilberedningen. Så egg er ikke nødvendigvis inkludert i ostemasse. Årsakene til å lage en cottage cheese-kake uten egg kan være forskjellige - fra det banale fraværet av egg i huset til matintoleranse mot eggehvite. Prøv oppskriften vår og se selv at kaken er deilig.

For å lage en cupcake trenger vi:

Vegetabilsk olje;
Mel - 1,5 kopper;
Høstost - 1 pakke;
Sukker er et ufullstendig glass;
Melk - et halvt glass;
Bakepulver - 1 ts;
Salt etter smak;
Vaniljesukker;
Eventuelle tørkede frukter, kandiserte frukter ca 100 g.

Vi maler cottage cheese. Pisk smør med sukker ved hjelp av en mikser, tilsett cottage cheese og melk. Vi fortsetter å slå til en homogen masse oppnås, hvorpå vi tilsetter mel, salt, bakepulver og tørket frukt. Hvis de er store, må de først kuttes. Det blir ikke mindre velsmakende hvis du bytter ut tørket frukt med et finhakket eple.

Elt til slutt deigen og legg den i en form. For en ostemasse er det bedre å ta en form med et hull i midten - på denne måten vil den bake jevnere. Stek i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i ca 50 minutter (til den er gyldenbrun).

Denne oppskriften tillater, som mange, variasjoner. For eksempel kan en del av melet byttes ut med semulegryn, i stedet for melk kan du bruke kefir eller rømme. Også en slik kake uten egg kan lages i elektriske brødprodusenter - i dette tilfellet, ta produktnormer i samsvar med oppskriftene gitt i håndboken.

7. Høstost og sjokoladekake

En stor fordel med cottage cheese-muffins er at de ikke bederves veldig lenge. Tvert imot, hvis du tilbereder en slik kake på forhånd og pakker den inn i folie, så blir den neste dag enda bedre.

Svært ofte, for å diversifisere smaken av ostemassen, blir det tilsatt forskjellige ingredienser - rosiner, tørkede aprikoser, friske bær eller frukt.

Kakao gir den unike sjokoladesmaken til ostemassen. I tillegg er sjokoladekake veldig lett å lage. Du kan bekrefte dette ved å prøve å lage en slik cupcake. i henhold til følgende oppskrift:

1. Smelt 180 gram smør og avkjøl.

2. Pisk fire egg, 300 gram cottage cheese og 1 glass sukker med en blender eller mikser. Du bør ikke tilsette salt til deigen, til og med en liten mengde salt vil forsterke aromaen av egg og smør og dempe aromaen av cottage cheese.

3. Bland 2 kopper mel, 5 ss kakao og 1 ss bakepulver.

4. Kombiner ostemasse og kakaomelblanding, bland grundig.

5. Smør kakefatet med smør og hell deigen i den.

6. Legg kaken i en ovn som er forvarmet til 190-200 grader og stek i omtrent 30 minutter.

7. Fjern den ferdige sjokolade-ostemassen fra formen og avkjøl.

Kaken tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være delikat og luftig, dens smak og aroma vil ikke etterlate likegyldige kjennere av cottage cheese og sjokoladekaker.

8. Ostemasse muffins med rosiner

Små muffins med høyt kaloriinnhold - hjemme, til en lav kostnad, kan du tilberede en dessertporsjonert tallerken som på ingen måte er dårligere enn butikken. Det er fornuftig å lage disse deilige cupcakes hvis familien din skal på piknik. Høstostmuffins med rosiner vil være nyttige for både barn og eldre, de er praktiske å ta med til jobb eller skole til frokost.

For å lage muffins trenger du 20 små bakervarer og et veldig enkelt sett med produkter:

Høstost - 1 pakke;
Mel - 2 kopper;
Sukker - 1 glass;
Margarin - 1 pakke (det kan være smør eller deodorisert vegetabilsk olje);
Egg - 2 stykker;
Frøfrie rosiner - et halvt glass;
Bakepulver (du kan erstatte det med natron, slukket med eddik).

Pisk egg med sukker litt, tilsett smeltet margarin, cottage cheese og rosiner til dem. Rør godt, tilsett deretter mel og bakepulver. Skje deigen i form, som vi legger i en ovn som er forvarmet til 200 grader i en halv time - i små volumer blir muffinsene bakt mye raskere og kan til og med bli foreldede, så ikke gå glipp av koketiden.

For å hjelpe ostemarkene med å komme lett av formene, legg dem kort på et vått håndkle. Hvis du har laget muffins til bordet, dryss dem med melis. Pulveret vil imidlertid være overflødig hvis du skal legge dem i frokostposene.

Som du kan se, tar det kort tid å lage ostemarker - hele prosessen fra å tilberede produkter til servering tar mindre enn en time.

9. Ostemasse kake med sitron

Uvanlig smaker av ostemasse med sitron er lett å lage hjemme.

Følgende produkter kreves:

Høstost 200-250 g;
Sitron 1 stk;
Mel 200 g;
Sukker er et ufullstendig glass;
Egg - 3 stykker;
Olje 1 ss;
Soda 1,5 ts;
Salt etter smak.

Hakk sitronen, velg frøene og mal dem i en blender sammen med skallet. I en bolle, elt sukker og smør og tilsett cottage cheese. Elt og bland grundig, tilsett deretter egg og sitronpuré. Bland igjen og hell samtidig brus i den resulterende massen. Innholdet vil begynne å øke nesten umiddelbart på grunn av frigitt gass - dette er organiske syrer fra sitron som reagerer med brus. Etter et minutt, tilsett mel og salt etter smak og rør deigen slik at det ikke blir klumper.

Vi sprer deigen i en form som tidligere var smurt med olje. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og steker i 40-60 minutter. Dryss den ferdige kaken med melis.

For en ostemasse med sitron er en form med hull i midten mer egnet - i en slik midt er den garantert bakt. Den samme deigen kan brukes til å lage små smakfulle muffins - bare bruk små former, og reduser steketiden tilsvarende.

Høstostkake med sitron viser seg å være en vakker gulaktig farge, men for en forandring kan du legge flerfargede kandiserte frukter til deigen.

10. Høstost og banankake

En duftende banankurtekake er et utmerket valg hvis du raskt trenger å tilberede noe velsmakende og sunt til te. Det er ikke vanskelig å gjøre det hjemme, for du trenger bare å blande alle ingrediensene, legge i en form og sette i ovnen.

Kombinasjonen av banan og ostemasse gir retten en delikat aroma og delikat tekstur. Denne desserten vil appellere til både voksne og barn.

Vi begynner å tilberede banankurskaken ved å tilberede de nødvendige produktene:

cottage cheese (200 g):
mel (120 g);
sukker (120 g);
olje (60 g);
egg (2 stk.);
vaniljesukker (1 pose);
bakepulver (1 ts);
banan (1 stk.);
melis til dekorering av ferdige bakevarer.

Forbered først cottage cheese til kaken. For å gjøre ostemassen til en homogen masse, kan du gni den gjennom en sil eller slå den i en blender.

Kombiner cottage cheese med myknet smør, tilsett deretter egg, sukker og vanillin til blandingen. Bland alt grundig og tilsett mel kombinert med bakepulver i små porsjoner.

Skjær den skrelte bananen i små biter og bland inn deigen. Smør formen med en liten mengde olje, hell blandingen i den og send den til den forvarmede ovnen i 40 minutter. Temperaturen under baking skal være 180 grader.

Ta ut den ferdige og lett avkjølte kaken og dryss den med melis ved hjelp av en liten sil. Banankvarkmuffinen kan serveres varm eller kjølt.

11. Høstostkake i mikrobølgeovnen

Hvis du har et ønske om å lage noe velsmakende, kan du prøve å bake en ostemasse i mikrobølgeovnen. Denne utrolig ømme og smakfulle delikatessen blir spist med glede selv av de barna som, som de sier, vender opp nesen fra cottage cheese. Og det er ingenting å si på voksne. Oppskriften vil ikke kreve mye bry fra vertinnen og mye tid på kjøkkenet.

Hvilke ingredienser trenger vi for å bake en cupcake hjemme? Behov for

cottage cheese - 100 g,

2 egg, 100 g

200 g semulje,

2 ss honning,

2 s. rømme,

0,5 ts soda,

noen kokosflak,

vanillin og salt.

Vi begynner å tilberede kaken ved å gni eggene med sukker til skum dukker opp. Tilsett vanillin, semulegryn, tilsett litt salt. Bland massen. Vi mykner cottage cheese, maler til en homogen masse uten klumper. Den mest praktiske måten for dette formålet er å bruke en blender eller føre cottage cheese gjennom kjøttkvernen. Vi kombinerer begge blandingene. Tilsett kokosflak, rømme, brus under omrøring. Hell ostemassen i en form - i konsistensen vil den være lik rømme. Stek i mikrobølgeovnen med full kraft i ca 5-10 minutter. Det kan ta lengre tid siden effekten av mikrobølgeovner er forskjellig fra produsent til produsent. For en retningslinje - med en effekt på 900 W, stekes produktene i 10 minutter. Når du koker ostemasse i mikrobølgeovnen, viser den seg å være luftig og øm, og på grunn av at den ikke inneholder mel og baking, er den også kosthold. Hell du massen i spesielle former, får du søte cupcakes. Til pynt er sitronkrem perfekt, som også er veldig enkelt å tilberede: bland rømme med sukker og sitronsaft.

12. Ostemasse kake i en langsom komfyr

Curd cake er et fransk bakverk med en tett skorpe og myk hvit ostemasse deig inni. Selvfølgelig kan du koke en ostemasse i ovnen, men å tilberede en ostemasse i en sakte komfyr er mye enklere og raskere.

For å tilberede ostemasse i en tregkokere trenger du:

1. Pisk tre egg med ett glass sukker til det blir skummende.

2. Gni cottage cheese (220 gram) gjennom en sil og bland med 1 ss rømme og piskede egg.

3. Sikt to glass mel sammen med 1 ts bakepulver.

4. Kombiner mel med ostemasse og bland godt.

5. Om ønskelig kan du tilsette knust sitron- eller appelsinskall, bær, fruktbiter, tørket frukt eller nøtter i deigen.

6. Smør kasserollen på multikookeren med smør. Hell ostemasse deigen i den. Programmer multikookeren i en time i "Baking" -modus.

7. Etter slutten av stekingen, åpne multikooker-døren, la kaken trekke. Fjern deretter kasserollen fra multikookeren og la kaken ligge i den til den avkjøles helt.

8. Overfør den ferdige kaken til et fat og dryss med melis.

Det vil ikke være vanskelig å tilberede en slik kake, men den viser seg å være uvanlig frodig, lett og delikat, med en fantastisk kremaktig smak. I tillegg har ostemarken en enorm fordel i forhold til den klassiske engelske kaken: ostemarken holder seg myk og frisk lenger. Derfor, etter å ha tilberedt en kake med cottage cheese til helgen, kan du nyte smaken gjennom arbeidsuken.

13. Oppskrift på ostemasse

Hver god husmor skal ha en ostemasseoppskrift for hånden, fordi den er rask, enkel, og cupcakes viser seg å være veldig smakfulle, luftige, moderat fuktige. De kan gjøres små, store, med rosiner, sitron, vanilje. Man trenger bare å vise fantasi, og fra en oppskrift kan du tilberede en rekke godbiter.

Ingredienser:

250 gram cottage cheese;
20 gram margarin eller smør;
20 gram rømme med et fettinnhold på 20%;
1 kopp sukker;
3 kyllingegg;
1 ts bakepulver (kan erstattes med en halv ts slakt brus);
? en teskje salt;
1,5 kopp mel;
valgfri fylling - revet sitronskall, vanillin, rosiner, hakkede tørkede aprikoser.

Forberedelse:

1. Gni ostemassen gjennom en sil for å fjerne klumper.
2. Pisk cottage cheese og egg med en mikser.
3. Tilsett rømme, ferdigsmeltet smør, sukker, salt. Bland godt.
4. Tilsett bakepulver i melet (hvis bakepulveret byttes ut med slukket brus, tilsett det i neste trinn).
5. Bland mel og ostemasse.
6. Tilsett fyllet i deigen, bland godt.
7. Smør en bakebolle med olje. Ha deigen i den opp til halvparten av siden (du skal ikke legge mer, for deigen dobler seg).
8. Forvarm ovnen til 180 grader.
9. Stek små muffins i ca 30 minutter, stor panne i ca 50 minutter. Muffinsene skal bli gyldenbrune.
10. La de tilberedte muffinsene avkjøles litt, ta dem ut av formen.
11. Dryss med melis på toppen.

En liten hemmelighet: for å gjøre cupcakene enda bedre, må du la dem stå i kjøleskapet over natten.

14. Ostemasse kake i en brødmaker

For ikke så lenge siden har automatiske brødprodusenter blitt en del av hverdagen til de vakre damene våre. Disse fantastiske maskinene ble laget spesielt for å glede oss med duftende hjemmelagde kaker hver dag. La oss prøve å lage en ostemasse i en brødmaker - ekstremt øm og alltid vellykket.

Så oppskriften:

cottage cheese - 200 g;
mel - 200 g;
sukker - et ufullstendig glass;
oljeavløp. - 150 g;
vanillin - 1 pose;
egg - 3 stk .;
bakepulver - 1 ts;
rosiner - 100 g.

Bland melet med bakepulver, kna hytteosten med en gaffel eller gni gjennom en sil, sistnevnte er å foretrekke - teksturen på kaken blir mer luftig. Den deiligste kaken kommer fra hjemmelaget cottage cheese - legg merke til dette. Smelt smøret i et vannbad. Vi legger alle ingrediensene i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften i bøtta til brødmaskinen. Vi dekanterer rosinene som tidligere er gjennomvåt i kokende vann, og plasserer dem i dispenseren (hvis det følger med din modell). Hvis det ikke er noen dispenser, hell rosinene i deigen etter lydsignalet, som maskinen skal gi under elteprosessen. Kaken blir som regel bakt på et spesielt program med samme navn, hele prosessen (inkludert elting) tar vanligvis omtrent halvannen time. Hvis brødmakeren ikke har et Cupcake-program, er det ikke noe problem, elt deigen for hånd, legg den i en bøtte og trykk på Bake-knappen. Mens ostemasse tilberedes, vil du få tid til å brygge fersk te og ringe dine kjære. Dryss bakevarer med melis og server. Testet i praksis - denne kaken "lever" ikke i mer enn et par timer!

15. Høstostkake med epler

Hvis du vil tilberede en cottage cheese-kake med epler på riktig måte, vil følgende oppskrift hjelpe deg.

Ta ingrediensene:

400 gram mel

en pakke med lite fett, best sprø cottage cheese,

150 gram melk eller fløte,

300 gram sukker

100 gram smør

1 ss sitronsaft

10 gram bakepulver, en klype natron og salt,

1 ss vaniljesukker

Hvordan lage en cottage cheese eplemuffin ved å bruke alt dette? For å komme i gang, bør du slå en pakke med cottage cheese med sukker og smør. Hvis du ikke har en mikser hjemme, kan du bruke en vanlig gaffel. Det viktigste er å sørge for at du har en homogen kremaktig masse uten klumper. Hell deretter sitronsaften i sammensetningen og bland alt godt igjen.

Neste trinn er å blande vaniljesukker, melk og egg sammen. Egg skal tilsettes ett om gangen, og vispes konstant. Tilsett bakepulver, siktet mel og salt i en bolle med ostemasse. Bland godt.

Vask og skrell eplene (de kan være hvilke som helst, men aller best søte) og skjær i små biter. Tilsett hakket frukt i deigen, rør og legg i formen. Ikke glem å smøre fatet (eller bakeplaten) med vegetabilsk olje på forhånd. Forvarm ovnen til 180 grader og legg fatet der. Du bør bake cottage cheese-kaken med epler i omtrent 1 time. Du kan finne ut om beredskapen til en godbit med en fyrstikk eller gaffel. Når den er kokt, skal retten få avkjøles litt før den tas ut av ovnen.

Uvanlig smakfulle og ømme cottage cheese-muffins med rosiner i ovnen - festlige bakverk til barnebordet. Døtrene mine elsker dem bare. De tar en aktiv del i matlagingen, og spesielt på scenen med tilsetning av rosiner. Duften av vanilje, som absolutt må tilsettes deigen, er umulig å ikke føle. Duftende rosinmuffins tilberedes veldig raskt av hjemmelaget cottage cheese. Hvis du har muffinsformer av metall, er det flott. I disse mønstrede husene vil cupcakene våre være veldig praktiske i ovnen.

Produktene brukes i henhold til listen.

Hakk mykt smør i store biter i en glassbolle. Det er lov å bruke margarin til baking.

Sukker introduseres.

Smøret og sukkeret blandes med en slikkepott, men ikke piskes. Krystallinsk vanillin tilsettes til blandingen.

Kyllingegg er knust.

Over eggene tilsettes cottage cheese i bollen med deigen. Alt blandes grundig med en visp, men ikke piskes. Pisk kjeksene, ikke muffinsene.

Mel med bakepulver føres inn i den halvflytende massen.

Ostemasse til muffins eltes.

Den siste ingrediensen er rosiner vasket med kokende vann.

Visp litt til så er du ferdig med muffinsdeigen i ovnen!

Formene smøres med smør og fylles 2/3 eller halvfullt med deig, avhengig av ønsket størrelse på de ferdige muffinsene.

Blankene sendes til det midterste rommet i den forvarmede ovnen på risten. Oppvarmingstemperaturen under baking er minst 220 ° C. Beredskap bestemmes av et trespyd eller en fyrstikk. Hatten er gjennomboret med en fyrstikk, og hvis fyrstikken er tørr, er kaken klar.

Ovnsbakte ostemasse kaker med rosiner kjøler seg i formene, snur hatten ned og takket være lette tappebevegelser langs kantene på formene, hopper du ut.

Uvanlig møre muffins med cottage cheese og rosiner serveres til dessert med melk eller te.

Dryss med melis for nåde.

Høstostbakst har sin egen spesielle, delikate, delikate smak.

Jeg laget noen fantastiske rosinmuffins. Denne oppskriften var en favoritt første gang. Muffinsene er smakfulle, myke med en behagelig, lett ostemasse. Sørg for å prøve dem. Jeg er sikker på at denne oppskriften ikke vil skuffe noen. Cupcakes med cottage cheese lages og bakes veldig raskt

Hytteostmuffins med rosiner - Steg for steg oppskrift med bilder

Hytteost - 250 gr. (merk at det vanligvis er 200 g cottage cheese i en pakke)

Smør - 100 gr.

Rosiner - 150 gr. (Jeg hadde bare 135 gr.)

Bakepulver - 2 ts (du kan bruke en liten pose som inneholder 10 gram bakepulver)

Muffinkopper

Vaniljesukker - valgfritt

Høstostbaking - hvordan lage ostemasse rosinmuffins

Legg rosinene i bløt i varmt vann. La den stå i 10-15 minutter, og tøm deretter vannet, overfør rosinene til en serviett slik at den tørker.

Vi mykner smøret ved romtemperatur, kombinerer med sukker og blander godt med en mikser.

Tilsett cottage cheese, bland så det ikke er korn. Tilsett egg. Bland massen med en mikser.

Bland mel med bakepulver og vaniljesukker. Tilsett små porsjoner i deigen. Hell i rosinene og bland alt godt. Deigen skal vise seg som en veldig tykk rømme, den renner ikke fra skjeen. Hvis deigen din er veldig tykk, kan du fortynne den med litt melk eller fløte.

Vi fyller bakeformene med den tilberedte deigen - 2/3 i volum. Du skal ikke fylle flere former, da deigen hever veldig bra.

Forvarm ovnen. Vi setter muffins med muffins i. Steketiden for min elektriske ovn er 25 minutter. Steketemperaturen er 175 * C. For en gassovn kan steketiden være litt mer enn 30-40 minutter, og temperaturen er høyere - ca 200 * C. Vi sjekker beredskapen til muffinsene med et tørt trespyd eller et tannpirker.

Jeg fikk rundt 30 cupcakes. Utenfor viste de seg å være litt stekte, men inne var de myke, og forble det i 3 dager til vi spiste dem.

Jeg ønsker dere alle god appetitt!

Cupcakes er tradisjonelle bakverk, velkjente, og det ser ut til at de ikke gir for mye rom for eksperimenter med smak. Men det er nok å tilsette bare en pakke cottage cheese i deigen, og vanlige muffins blir til luftige desserter med en liten ettersmak av et gjæret melkeprodukt.

Ostemasse kaker er enkle produkter under forberedelse, men det er enkelheten i utførelsen, som gir et fantastisk resultat, som har vunnet mer enn en elsker hjemmelagde bakevarer. Hvis du vil diversifisere smaken av cottage cheese-muffins, kan du gjøre dette ved hjelp av tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, svisker. Eller du kan ta sjansen og gjennomføre et kulinarisk eksperiment ved å tilsette ferske bær i deigen.

Steketid: 45 minutter / Effekt: 14 stk

Ingredienser

• hvetemel 200 gram
• cottage cheese 200 gram
• smør (margarin) 160 gram
• egg 3 stykker
• granulert sukker 200 gram
• bakepulver 1 ss. skjeen
• pitted rosiner 50 gram
• vaniljesukker 25 gram.

Hvordan lage ostemuffe

Ha tre egg i en dyp bolle, tilsett granulert sukker. Bruk en mikser og slå dem til et luftig skum. Sukkeret må oppløses fullstendig, og bare da fortsetter vi til neste trinn i forberedelsen.

Mal cottage cheese gjennom en fin sil og tilsett i eggedosisen, bland med en mikser på middels hastighet. Tilsett vaniljesukker.

Legg smøret i en tallerken og mikrobølgeovn i 30 sekunder for å smelte. Hell deretter smeltet smør i eggeblandingen i en liten strøm uten å slutte å slå med en mikser.

Kombiner mel med bakepulver og tilsett i eggedosisen, sikt gjennom en fin sil.

Bruk en mikser med middels hastighet for å kna en tykk, homogen muffinsdeig. Legg de frøfrie rosinene vasket med vann. Bland alle ingrediensene med en slikkepott.

Vi fyller ikke silikonformene med deig til slutt, siden cupcakes vil stige litt mer under bakeprosessen, og en appetittvekkende hatt vil danne seg på overflaten. For enkelhets skyld legger du formene på et bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader og legg muffinsene på den øverste risten og stek i 45 minutter.

For å endelig sørge for at cottage cheese-muffinsene er bakt, sjekk deres beredskap med en trekamp eller en tannpirker. Vi tar de ferdige produktene ut av ovnen og kjøler dem ned ved romtemperatur.

Etter å ha forsikret oss om at cupcakes er kalde, tar vi dem ut av silikonformene på en plate. Det fine med silikonformer er at de ikke trenger å smøres i tillegg, og de ferdige bakevarer, etter at de er avkjølt, skilles enkelt fra veggene.

Du kan strø de ferdige ostemarkene med melis før servering. Men etter min mening viste de seg å være ganske søte og "presentable". Vi brygger aromatisk te og inviterer alle til bordet!

Høstostkake med rosiner er de enkleste og raskeste hytteostbakkene. Produktet er tilberedt i en hast og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter.

Etter oppskriften vår vil du bli overrasket over hvor enkelt det er å tilberede en myk og sunn dessert.

Ostekake er et flott alternativ for morgenfrokosten. Produktet har den mest delikate konsistensen og deilig skorpe!

Til hjemmelagde kaker brukes muffinsformer av silikon. Hvis det ikke er noen spesiell form, bruk en vanlig form med et non-stick belegg. Det viktigste, når du velger en beholder, vær oppmerksom på de høye sidene - deigen vil heve.

Ta en oppskrift i bruk - et flott alternativ når uventede gjester er rett utenfor døren.

Bruk forskjellige fyllstoffer i stedet for rosiner: nøtter, kandiserte frukter eller bær. Høstost er i perfekt harmoni med sitrusfrukter: tilsett sitronskall, appelsin. Og selvfølgelig vil ethvert søtt deigprodukt perfekt bli supplert med vaniljetoner!

Delikat ostemasse-kremaktig smak vil sikkert glede dine kjære. Jeg lover at før du blinker, vil den deilige desserten forsvinne fra bordet. Gjør deg klar til å utføre deilige hjemmelagde bakevarer på nytt.

Jeg deler med deg en oppskrift på en fantastisk ostemasse med rosiner. Skynd deg for å behage deg selv og familien din.

Ingredienser:

• Mel - 400 g.
• Egg - 3 stk.
• Myk cottage cheese - 300 g (5-9% fett)
• Smør - 150 g.
• Sukker - 1 ss.
• Rosiner - en håndfull
• Vanillin - 1 g.
• Bakepulver - 1 pose

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 grader.

Skyll rosinene og suge i varmt vann i 10-15 minutter. Etter at tiden har gått, tøm vannet, tørk rosinene med et håndkle.

Mal det mykede smøret med sukker.

For å gjøre bakevarer mer ømme og luftige, tørk cottage cheese gjennom en sil eller pisk med en mikser. Hvis tiden er knapp, kan du hoppe over scenen.

Tilsett cottage cheese, egg, kna godt.
Ha så i det siktede melet. Tilsett vanillin, bakepulver.

Elt og hell i rosinene igjen. Vi blander.

Det viser seg en tykk masse, som vi sprer i en smurt kakeform med en skje.
Vi steker i ovnen i omtrent en time.

Vi sjekker beredskapen med en tannpirker eller en hvilken som helst trepinne. Hvis produktet er fuktig, må du redusere temperaturen til 150 grader. Vi baker til de er møre.