Kjære venner! Den påskehelligdagen nærmer seg. Tradisjonelt serveres påskebordet i Russland på en spesiell måte. Den er dekorert med festlige påskekaker, malte egg, pilekvister, friske blomster.

Påsken feires alltid om våren, så vi forbinder ankomst med varme solfylte dager, kvitring av fugler og fornyelse av naturen. En fornyelse skjer også i våre sjeler, håp om nye suksesser og en lykkelig fremtid våkner, en bølge av styrke og helse dukker opp. Vi ser ut til å bli født på nytt.

Våre forfedre bakte påskekaker på forhånd. Som regel skjærtorsdag under den hellige uken. Denne dagen ble det gjort generelt rengjøring i huset og matlagingen begynte.

I dag er en slik dag. Og vi er klare til å fortelle deg hvordan du skal bake en påskekake i papirform ved hjelp av ekspressbakemetoden. Hvorfor vurderer vi plutselig en slik metode? Fordi det er spesielt relevant for yrkesaktive kvinner. Tross alt har de verken styrke eller tid til å engasjere seg i mange deigknapper, ta den på om natten og fra tid til annen overvåke hvordan den passer.

Spesielle former til påskekaker finnes heller ikke i alle hjem. For dette formålet kan du bruke papir. De holder formen perfekt. Bakte kaker kan legges i papirform i flere dager, de holder seg friske lenger i dem, og tørker ikke ut så raskt.

Så ekspressbakemetoden inkluderer å tilberede gjærdeig med alle godbitene og umiddelbart legge den ut på papirformer, bevise i 2-3 timer og faktisk ,. Alle forberedelser, med tanke på dekorasjonen av kakene, tar 4 timer. Hvordan er det? Har vi overbevist deg? Skal vi starte?

Ingredienser:

• Melk (varm) - 1,5 kopper;
• Gjær (tørr aktiv) - 1,5 ss;
• Kyllingegg - 4 stk .;
• Sukker -1,5 kopper;
• Smør - 150 gram;
• Vegetabilsk olje -2 ss;
• Vaniljesukker - 1 pose (20 gram);
• Hvetemel - 5 glass (omtrent);
• Rosiner (valgfritt).

Vi varmer opp melken, tilsett 1,5 ss sukker og gjær. Rør og la stå på et varmt sted i 15 minutter for å "vekke" gjæren. Hvis gjæren din ikke er tørr, men fersk, må du ta 50-70 gram av den.

I mellomtiden, slå egg med sukker. Som elsker søte bakverk og ikke kommer til å legge kandiserte frukter eller rosiner til deigen, kan sukker ikke tas 1,5 kopper, men mer. For eksempel 2 glass for denne mengden deig.

Smelt smøret, tilsett vegetabilsk olje, vaniljesukker og rosiner til det. Rosiner på den tiden bør vaskes, små kvister og rusk fjernes. Du kan tilsette nøtter, ferdig skrelt og hakket.

Vi heller vår "vekket gjær" i oljeløsningen. Sikt melet og innfør det gradvis her. Rør, lag en ikke for tykk deig. Og straks legger vi den ut på papirformer. Innsiden av formene kan smøres med vegetabilsk olje, men hvis det ikke er tid til dette, er dette ikke nødvendig.

Deigen i formene vil stå ved romtemperatur i ca 3 timer, den vil heve og vil øke i volum med 2-3 ganger... I denne forbindelse bør deigen spres litt i form, bare 1/3 av volumet.

Når deigen kom opp (det tok oss nøyaktig 2 timer), kan kakene plantes i ovnen. Stek 180 grader i 30-40 minutter, avhengig av ovnen din. Du kan bruke en tørr tannpirker for å kontrollere kakenes beredskap.

Vi tilbereder fondant til kaker på den måten som er rimeligst. Nå i sosiale nettverk er det et stort utvalg av dem. Og forresten, ikke alle oppskrifter er vellykkede.

Jeg er stolt over å kunngjøre at jeg er det keeper av en gammel familieoppskrift Påskekake :-). Slik baket oldemødre, og jeg har baket på denne måten i 20 år. Alt er verifisert til minste detalj, underveis vil jeg fortelle små og veldig viktige hemmeligheter, vi leste nøye. Jeg må si med en gang at jeg kun publiserer her halvparten av den arvede oppskriften (i den forstand at bestemødre-oldemødre tok 2 ganger flere produkter :-)), men det er fortsatt VELDIG MYE. Jeg distribuerer til slektninger, venner og bekjente! (på bildet nedenfor - min Vovka med neste bakevarer).

Først vil jeg liste opp alle produktene, fordi de ikke bare trenger å bli kjøpt, men også å bli varmet opp til romtemperatur på forhånd.

Produkter:

Deig

Jeg må advare deg om at det å lage påskekake er en langvarig prosess. Bare en deig modner i ca 2,5-3 timer! Her er en detaljert instruksjon, en nybegynner vertinne kan håndtere.

I en glassbolle, knus gjæren, tilsett 3 ss sukker, 3 ss. ss mel, 200 gram varm melk. Alt dette må røres litt og legges på et varmt sted i 15 minutter. På bildet til høyre kan du se hvordan blandingen ble til "levende" skum.

Nå tar vi en ny bolle. Du må slå 3 egg godt med to glass sukker, 0,5 kopper solsikkeolje og 0,5 liter rømme.

Kombiner de første og andre delene av deigen, varm opp resten av melken (300 g) til ca 50 grader og hell i blandingen.

Sikt det oppvarmede melet (jeg legger alltid en bolle med mel på en krakk ved siden av en forvarmet ovn) og hell i blandingen til konsistensen av rømme blir oppnådd. Jeg bruker omtrent 600-700 g mel på dette stadiet.

Legg deigen på et varmt sted i 2,5 eller til og med 3 timer. Dypp og rør hvert 30. minutt.

Deig

Etter 2,5 - 3 timer, tilsett 250 gram myknet smør, de resterende 7 eggene og 1 glass sukker (du må slå sammen til sukkeret oppløses, og deretter kombinere med deigen). Kast inn en teskje salt (jeg bruker en stor). På dette punktet flytter jeg det hele inn i en 10 liters plastbøtte, ellers vil den løpe vekk :-).

Tilsett mel gradvis. Deigen skal ikke feste seg til hender og retter, men heller ikke være for tung. Du må elte lenge og veldig intensivt, så legg det på et varmt sted og la det heve TO GANGER. Hver gang, vent til deigen blir dobbelt, senk forsiktig og elt igjen. Etter den andre omrøringen, tilsett 1 kopp vasket og tørket rosin.

Jeg pleide å bake i tomme hermetiske erter og fruktbokser. Foret sidene og bunnen med oljet papir. Nå i hvert supermarked kan du kjøpe ferdige papirformer i forskjellige størrelser. Bunnen av disse formene er med hull, så selv etter kaken kan ikke trekkes ut, de blir ikke våte. En fantastisk oppfinnelse! Enkel å oppbevare og gi bort :-).

Vi baker!

Merk følgende! Smørdeigen vår hever seg veldig bra, så vi fyller formen bare 1/3. Vi venter i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vokser påskekaker mer enn 2 ganger selv uten ovn. Vi setter den i ovnen veldig nøye ...

Forvarm ovnen, stek på 180 grader. Hvor mye å bake? Liten (størrelsen på en standard boks med grønne erter) - 25 minutter. Større former - 35 minutter. Uansett gjennomborer vi med en lang trepinne, vurderer beredskapen.

Jeg sprer de ferdige kakene sidelengs på en myk seng (dekk med to lag kjøkkenhåndklær). Bestemødrene mine lærte meg det. Tilsynelatende har denne påskekaken vår en større sjanse for å opprettholde høyden. Hvis du er bakt i bokser med papir, slipper du kakene forsiktig fra "sjaklene". Jeg minner deg om at vi ikke berører papirformene.

Dekorere ...

Mens de kjekke mennene avkjøles, slå proteinet fra ett avkjølt egg med 1/2 kopp melis. Ikke gjenta feilene mine! Med en blender fungerer ikke sterkt skum, slå bare med en vanlig mikser. Nå må du spre toppen av kakene, dryss med fargede kuler.

Jeg fikk 12 forskjellige størrelser (men samme smak :-)) påskekaker!

Kjære lesere av nettstedet "Holiday Again"! Hvis noen spør deg hvordan du skal bake en påskekake, kan du sende den til nettstedet mitt, du vil ikke skamme deg. Alle jeg ga denne gamle familieoppskriften var fornøyde med resultatet.

Hvordan bake kaker i papirformer - Dette viktige aspektet ved vertinnen blir ofte oversett, men den siste fasen med å forberede påskebaking og uten overdrivelse, avhenger suksessen til hele prosessen av det. Og nå begynner vi fra øyeblikket hvordan vi skal behandle kaken før vi setter den i ovnen, og til slutt vil vi finne ut hvilken temperatur og hvilke typer deig i papirformer det er bedre å lage mat.

Dekk kaken riktig med eggeplomme

Før du baker påskebakst smøres deigproduktene med forskjellige etterbehandlede halvfabrikata. For dette formål kan lett pisket eggeplomme (vanligvis blandet med litt varmt vann), etterbehandlede smuler og krem \u200b\u200bbrukes.

Det er praktisk å dekke overflaten av kaker og andre påskebaker med eggfett med en myk kulinarisk børste som ikke deformerer overflaten. Hvis du treffer for hardt med en børste på overflaten av kaken, faller deigen, spesielt noen av dens typer, lett av. Smør kakene på arbeidsflaten på bordet og legg dem på et ferdig ark.

Hvis du smører overflaten på kakene direkte på bakeplaten, er det en risiko for at du drysser eggeplommemassen på overflaten. Som et resultat vil du få ekstra karbonavleiringer. Før du baker, skal kakenes overflate dekkes tett, jevnt, men uten at overflødig strømmer nedover kantene. Det er dette smøremidlet som gir en tynn, tett og skinnende skorpe.

Noen typer muffins drysses med hakkede nøtter og / eller pulver etter å ha blitt smurt med en eggemasse. Men når det gjelder påskekaker, er det bedre å dekorere dem på denne måten etter baking. Merk at eggeplommer-påsmurte påskekaker blir bakt i en fuktet ovn, da dampen nøytraliserer glansen av det eggbaserte fettet og løser opp pulverisert sukker hvis det er foreskrevet.

Hvis du ikke smurte overflaten på kakene med eggeplomme før du bakte, er det i følge oppskriften vanligvis gitt at den nødvendige mengden egg tilsettes deigen. Mer om hvordan man baker kaker i papirformervideounder.

Steketemperatur

La oss nå dvele ved et viktig poeng til - hvor lang tid det tar å bake kaker i papirform. Tradisjonelt blir papirkaker bakt i en oppvarmet ovn ved en temperatur på 180 til 200 grader. Det er viktig å navigere i den optimale temperaturen for andre påskebaker. La deg lede av det faktum at minikaker eller konditorboller som veier 100 g eller mer, bakes ved en temperatur på 200-220 grader i 14-16 minutter.

Hvis du bruker butterdeig, stek den ved en temperatur på 230-270 grader. Dette er nødvendig for å forhindre at olje lekker ut og for å sikre god baking. For kjeksdeig trenger du en temperatur på 200-220 grader og ca 40 minutter.

Avhengig av produktets størrelse, kan det i noen tilfeller ta en time å bake dem. Steker du tynne kaker av kjeksdeig, vil det ta ca 10 minutter. Shortbreaddeig vil kreve en høyere temperatur - 220-250 grader og 15 minutter i tid. For chouxdeig, som påskekaker noen ganger tilberedes fra, tar det minst 30 minutter med baking ved en temperatur på 180-200 grader.

Et veldig viktig poeng er å unngå risting og andre skarpe bevegelser av kakene, som allerede har kommet i papirform. Så snart du legger deigen i formen, la den komme opp, ikke la kakene falle av. Legg formene forsiktig på bakeplaten og sett dem like jevnt i ovnen. Hvordan bake kake i papirform (oppskrift), se nedenfor.

Ingredienser:

• Hvitt mel av høyeste karakter - 900 g
• Melk - 300 ml
• Fersk gjær - 30 g
• Kyllingegg - 3 stk.
• Granulert sukker - 250 g
• Smør - 150 g
• Rosiner - 150 g
• Sitronsaft - ½ ts.
• Bakken kanel - 1 ts
• Vegetabilsk olje for smørende hender
• Pulver til påskekake

Hvordan lage mat:

1. Bland 2 ss sukker, gjær og 100 ml varm melk. Rør og la stå på et varmt sted i 10 minutter.
2. Sikt melet to ganger gjennom en sil.
3. Hell et glass mel i en eltebeholder, hell den resterende varme melk, bland.
4. Kombiner gjærblanding og melkeblanding. Bland godt, dekk beholderen med plastfolie og sett på et varmt sted i en halv time.
5. Ta to egg, skill de hvite fra eggeplommene. Sett ekornene i kjøleskapet. Vi bruker dem til fremstilling av glasur.
6. Kombiner eggeplommene med sukker. Mos godt med en mikser til den er hvit. Tilsett smeltet smør. Fortsett vispingen.
7. Legg det matchede brygget til egg- og sukkerblandingen.
8. Hell mel i en stor beholder, tilsett deig. Elt deigen først med en skje, og tilsett deretter resterende mel. Rør deretter med hendene, smør dem med vegetabilsk olje.
9. Rør inn kanel og rosiner i deigen. Overfør deigen i en bolle, dekk med plastfolie og la den stå på et varmt sted og heve i ca 1,5 timer.
10. Den ferdige deigen må eltes, eltes igjen og fordeles over formene.

Smør papirformer fra innsiden med vegetabilsk olje og fyll dem ikke mer enn halvparten. La stå opp på et varmt sted, og stek deretter i en godt forvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter. Sjekk beredskapen med en spyd.

Den gyldne regelen for å bake kaker

Når du baker kaker, er det viktig å sikre konveksjon, i dette tilfellet vil de steke jevnt fra alle sider. Hvis det er nok damp under baking, dannes ikke skorpen for tidlig på deigen, som deretter sprekker. Du har sett hvordan, når det bakes noen typer påskekaker, dannes tårer og pauser oppå dem.

Det er spesielt viktig å sørge for tilstrekkelig damp når du baker store kaker i papirformer. For å gjøre dette, må du spraye produktet med en liten mengde varmt vann i begynnelsen av bakingen og sette det i ovnen ved en temperatur som er minst en tredjedel lavere enn den viktigste.

Avhengig av produktets størrelse sprayes det igjen etter 5-10 minutter og full temperatur slås på. Sprøyt deigen igjen til slutten av bakingen. Dermed vil deigen utvide seg under baking og dekkes ikke med en strammende skorpe. Langsom oppvarming sørger for at hele mengden deig blir bakt.

Når det gjelder små og mellomstore kaker, helles det vanligvis en liten mengde varmt vann på bunnplaten, slik at de ikke brenner seg og blir dekket av en hard skorpe. I dette tilfellet er kakene straks innstilt på å bake ved en gitt temperatur. I dette tilfellet er lette og tette papirformer ideelle for baking av kaker. Dermed forsvinner spørsmålet om det er mulig å bake kaker i papirform.

Og noen flere viktige anbefalinger når du baker kaker i papirform. Bruk bare fersk, levende gjær og bare premiummel. Sørg for å sile den før bruk. Det samme gjelder smør. Den skal være fersk, og før du elter deigen, må du myke den opp ved romtemperatur eller smelte den.

Den siste fasen - vi tar ut kakene fra papirformer

Fjern ferdige kaker fra papirformene etter at de er avkjølt litt. Små påskekaker kan være helt i formene, dekorere og deretter presenteres for slektninger og venner for Kristi lys oppstandelse. Overflaten på slike kaker er dekorert uten å ta dem ut av formen. Bare beleg toppen forsiktig med en kokebørste med glasur og støvpulver. Du kan bruke finhakkede nøtter, kandiserte frukter og rosiner.

Hvis vi snakker om en høy kulich, så legg den på et håndkle, slik at den ikke faller av, lagt på en tett pute eller annen myk overflate. Dekk kaken med et annet håndkle. Ved avkjøling vil deigen "bli sterkere" litt mer. Etter det kan du overføre kaken til et fat dekket med et dekorativt eller vanlig stort hvitt serviett.

Så er det praktisk å bake kaker i papirform? Du vil oppdage at det ikke bare er praktisk, men også veldig praktisk og estetisk tiltalende.

Hver høytid har tradisjonelle retter. Det er vanskelig å forestille seg nyttårsmenyen uten Olivier, og 8. mars - uten Mimosa-salaten. På samme måte er påskebordet tradisjonelt dekorert med fargede egg, påskekake og cottage cheese påske. En god husmor vil aldri spørre hvor man skal kjøpe påskekake. Selv vil hun gjerne fortelle deg hvordan du skal bake en påskekake, men på mer enn en måte.

Litt historie

Påske, som enhver annen høytid, har sin egen historie som forteller om opprinnelsen til symbolene og forklarer deres betydning. Kulich er et rundt formet fancy brød som pynter påskebordet. Den ble bakt nøyaktig rundt, fordi skjulet til Jesus Kristus hadde en lignende form. Kaken må absolutt være søt, for ifølge legenden spiste han og hans disipler usyret brød før Jesus døde, og etter den mirakuløse oppstandelsen begynte de å spise gjærbrød (syrnet). Siden har det blitt en skikk å gjøre deigen til kaken rik.

Hvis du skal lage påskekake med egne hender, kan du ta noen tips:

• smør skal ikke være hardt, da blir kaken myk og øm;
• smør skal myke opp ved romtemperatur, og ikke når det blir oppvarmet;
• du kan bruke papirformer laget spesielt for baking av kaker;
• du kan bruke en blikkboks som form. Men i dette tilfellet må det foretes med oljet bakepapir;
• bakepapir kan erstattes med vanlig papir som brukes på kontorer. Men den må smøres ordentlig med olje;
• slik at deigen ikke fester seg til hendene, fukt dem med vann eller vegetabilsk olje;
• kakens beredskap kontrolleres med en splint eller et tynt spyd som sitter fast i kaken. Hvis den er tørr, er kaken klar;

Påskekake tradisjonell

• 1 kg hvetemel;
• 1,5 kopper melk;
• 300 gr. margarin (du kan bruke smør);
• 1,5 kopper sukker;
• tørket frukt og nøtter (150 gr. rosiner, 50 gr. kandiserte frukter og mandler).
• 0,5 pose vaniljesukker;

Forberedelse:

1. Varm opp melken litt, fortynn gjæren i den.
2. Tilsett halvparten av det angitte melet. Røre. Deigen er klar.
3. Dekk oppvasken med deig med et håndkle og legg på et varmt sted.
4. Deigen skal la seg heve til volumet dobles.
5. Skille eggeplommer og hvite. Pisk eggeplommene med vanilje og sukker, visp smøret.
6. Tilsett salt, eggeplommer og smør i deigen. Bland alt.
7. Pisk de hvite til et tykt elastisk skum. Legg dem til deigen.
8. Tilsett det resterende melet. Den resulterende deigen skal være fri til å ligge bak veggene på fatet. Det skal ikke være for kult, godt blandet.
9. Dekk deigen igjen og la den stå på et varmt sted til den dobler.
10. Skyll rosiner, tørk, rull i mel. Skjær kandiserte frukter i firkanter. Skrell og hakk nøttene. Tilsett tørket frukt og nøtter til deigen som har kommet opp.
11. Tilbered en form (med rund bunn!): Legg bunnen med oljet bakepapir, smør veggene med smør og dryss over mel. Fyll ut skjemaet 1/3 full av deigen.
12. La deigen heve. Den vil være klar til å gå i ovnen når den stiger til halvveis i formen.
13. Ovnen skal ikke være for varm. La skjemaet ligge i 50 minutter til 1 time. Snu pannen forsiktig når den steker. Hvis toppen brunes tidlig, skal du dekke den med papir fuktet i vann for å forhindre at den brenner.

Pynt den ferdige kaken med sjokolade, kandiserte frukter eller nøtter.

Rask kake

Mange husmødre, spesielt de som er ansatt på jobben eller med små barn, er bekymret for hvordan de skal bake kaker til påske med minst mulig tid. Oppskriften nedenfor er enkel å tilberede og sparer energi.

Du vil trenge:

• 1 glass melk;
• 4 egg;
• 1 ss. l. tørr gjær (eller 50 gram fersk);
• 1 kopp sukker;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 100 g smør;
• 3 kopper mel;
• vanillin;
• rosiner, kandiserte frukter.

Forberedelse:

1. 1. Varm opp melken.
   2. Hell gjær og sukker i varm melk (bare 1 ss). Rør og la stå i 15 minutter for å få venner.
   3. Visp egg med gjenværende sukker og vanilje.
   4. Smelt smøret og tilsett det i deigen. Tilsett vegetabilsk olje, gjær og rør godt.

1. 1. Tilsett vasket og tørket rosiner og kandiserte frukter.
   2. Rør inn det siktede melet gradvis. Deigen skal komme ut og helles.
   3. Del deigen i form. Den vil heve seg, så deigen skal ikke ta opp mer enn 1/3 av formen.
   4. La deigen ligge i formene i 3-4 timer - i løpet av denne tiden kan du bli opptatt.

1. Legg formene i en varm ovn (t \u003d 180 grader). Stek kaken til den er mørt.
2. Pynt den ferdige kaken med glasur og konditorperler.

Kulich uten gjær og egg

Det er mange oppskrifter på hvordan du kan bake en deilig kake. Det viser seg at den kan lages uten gjær, melk og egg.

Du vil trenge:

• 240 gr. mel;
• 2 ts bakepulver;
• 0,5 kopper brunt sukker;
• 1 banan;
• 40 ml juice (ananas);
• 180 ml vann;
• 50 gr. rosiner;
• salt;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.

Forberedelse:

1. Mos bananen for å lage en puré.
2. Tilsett olje, vann, juice. Røre.
3. Tilsett salt (en klype) og bakepulver.
4. Sikt melet gradvis inn i deigen, rør hele tiden.
5. Elt den trådete deigen.
6. Fyll formene med dem slik at deigen tar opp 3/4 av formen.
7. Stek kaken i en ovn som er forvarmet til 200 grader i ca 50 minutter. Tiden avhenger av ovnen.
8. Den ferdige kaken må fjernes fra formen når den avkjøles. Pynt den med glasur og annen dekor.

Det fine med selvkokende påskekake er at hjemmelaget påskekake kan tilberedes ikke bare i henhold til den tradisjonelle oppskriften, men også ved å bruke for eksempel rømme.

Du vil trenge:

• 200 gr. rømme;
• 1 ts tørr gjær (eller 25 g fersk);
• 170 ml melk;
• 50 gr. smør;
• 150 g Sahara;
• 650-700 gr. mel;
• 3 egg;
• 2-3 st. l. cognac eller rom;
• 50 gr. rosiner;
• dryssende nøtter;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Hell rom eller cognac over rosinene.
2. Oppløs gjær med litt varm melk - hell 2 ss. l. melk, de vil komme godt med senere.
3. Skill den hvite fra eggeplommen i ett egg. Pisk to egg og proteinet fra det tredje med sukker og rømme.
4. Kombiner alt i en bolle, rør, salt og tilsett gradvis mel.
5. Deigen skal være myk og litt klissete. Dekk det med et håndkle og la det sitte i en halv time.
6. Etter en halvtime, tilsett mykt smør i deigen, rør. Dekk til igjen med et håndkle og la stå i halvannen til to timer.
7. Elt deigen lett og tilsett de pressede rosinene. Elt deigen slik at rosinene fordeles jevnt over deigen.
8. Del deigen i form og la den være til doblet.
9. Bland eggeplommen med 2 ss. l. melk og pensle toppen av kaken med blandingen. Hakk nøttene og dryss dem på kaken.
10. Sett i ovnen (t \u003d 200 grader) i 30 minutter til den er kokt.

Dekorasjoner er med på å gjøre kaken virkelig festlig: glasur, syltetøy, fargerike konditorperler, nøtter, marsipan, kandiserte frukter, figurer fra frukt. Apropos påskekake, man forestiller seg umiddelbart et frodig rundt brød med en hvit topp. Dette er frostingen. Følgende oppskrift svarer på spørsmålet om hvordan du lager glasur til kake.

Du vil trenge:

• 1 eggehvite;
• 100 g sukker (fint);
• salt (klype).

Forberedelse:

1. Avkjøl det hvite og pisk med salt til det oppnås et fast skum.
2. Tilsett sukker uten å stoppe vispingen.
3. Ikke slutt å vispe i 4 minutter til etter at sukkeret er tomt.
4. Når kaken er avkjølt litt, påfør glasur på den og la den stivne.

Gjør-det-selv påske retter gir ikke bare en god smak og glede med et festlig utseende, men bærer også en positiv ladning, fylt med vertinnens følelser og gode ønsker.

Papirbakefatet er en unik oppfinnelse i vår tid, uten som mange husmødre ikke kan forestille seg tilberedning av deilige desserter. De allsidige koppene varierer i størrelse, tetthet og farge, men de er alle allsidige, miljøvennlige og billige. I denne artikkelen vil du lære alt om bakervarer av papir: hvordan du bruker og hva er fordelene deres.

Former til muffins og muffins

Det er mange typer små konditorier. De mest praktiske er laget av tykt papir (det kan være bølgepapp eller glatt), siden du kan bake cupcakes direkte i dem. Hvis papirformen er laget av tynt materiale, må den først legges i en aluminiums- eller silikonform, og først deretter skal deigen legges i den. Tilbered deilige muffins med oss \u200b\u200bi henhold til en enkel oppskrift:

• Varm opp 100 gram smør, 40 gram sjokolade og to ss i en passende gryte
• Visp 130 gram sukker med tre kyllingegg.
• Kombiner fire ss kakao, et glass mel, 60 gram revet sjokolade og en teskje bakepulver.
• Rør all tilberedt mat grundig og legg deigen i små papirformer. Merk at koppene bare skal være 2/3 fulle.

Stek godbiten i den forvarmede ovnen i ca 15 minutter. Ferdige muffins kan dekoreres med melis eller melis. Når de er avkjølt litt, server dem over te eller kaffe.

Bake kaker i papirform

Selv i forrige århundre bakte våre mødre og bestemødre kaker i tinn eller til tross for alle vanskelighetene som fulgte med matlagingsprosessen. Nå for tiden har papirformen erstattet den, noe som har en rekke fordeler. For det første er det ganske tett og krever ikke ekstra støtte. For det andre vil kaken aldri brenne seg i den, og papiret blir ikke vått under tilberedningen. Og for det tredje kan du enkelt dekorere den ferdige retten ved å skjære papiret til ønsket merke. Bake kaker i papirform vil ikke skape noen vanskeligheter for deg. For å sikre deg dette, tilbered en rett i henhold til vår oppskrift:

• Varm opp en og en halv kopp melk og oppløs 40 gram tørr gjær i den.
• Tilsett 500 gram siktet mel i en bolle og rør.
• Del de seks eggene i hvite og eggeplommer mens deigen hever. Pisk eggeplommene med sukker (bare ta et glass eller en og en halv) og vanilje (etter smak), og til tykt og tett skum.
• Kombiner alle produktene, tilsett ytterligere 300 gram mykt smør, litt salt og 500 gram mel til dem.
• Elt deigen og la den stå på et varmt sted for å utvide seg. Tilsett vasket rosiner, hakket kandiserte frukter og nøtter i deigen som har kommet opp.

Etter det kan du begynne å bake. Merk at bakepapiret av papir bare skal være en tredjedel full. Når deigen hever seg til halvparten, kan den fremtidige kaken settes i en forvarmet ovn.

Påskebaking i papirformer

For å tilberede en annen uerstattelig tallerken på lys, trenger du også engangsformer. Takket være dem vil parabolen se vakker ut på bordet ditt. Oppskrift:

• Tørk ett kilo fersk cottage cheese to ganger gjennom en sil.
• Tilsett to egg, sukker etter smak (0,5-1 kopp), 100 gram mykt smør, vanillin og 200 gram rømme i en bolle. Pisk maten i omtrent ti minutter, til den er jevn.
• Tilsett hakket kandiserte frukter, rosiner, nøtter til påsken og bland alt godt igjen.
• Linje et dørslag med fuktig gasbind, legg ostemassen i den og legg den i en kjele av passende størrelse. Kjøl strukturen over natten.

Dagen etter vil du trenge en bakepapir av papir - tamp påsken tett inn i den og legg retten på høytidsbordet.

Konklusjon

Som du kan se, har engangsformer kommet godt inn i livet vårt og har blitt uunnværlige hjelpere på kjøkkenet. De passer både til tradisjonelle og nye - cupcakes og muffins. Kok cupcakes i dem, og bruk fargerike papirkopper til å dekorere dine favoritt søtsaker.