Jeg bestemte meg for å skrive en artikkel om hva du kan spise i faste, hvilke retter du kan lage mat på Fastelavnsbord.

Tross alt vil du spise velsmakende, variert, sunt og ikke kjedelig, slik at du ikke spiser det samme hver dag, ikke sant?

Jeg vil gjerne tilby deg noen deilige ideer hvordan du kan mate deg selv og din familie i fasteperioden.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Hva kan du spise i post-menyen for mager ernæring

Så mange vet at fasting kan være streng og ikke streng.

I løpet av samme faste er det dessuten visse forskjeller i det daglige kostholdet.

Følgelig er rettene som konsumeres forskjellige.

Streng faste og ikke streng - hva er forskjellen mellom dem?

Alle innlegg varierer i alvorlighetsgrad.

• Strengt innlegg:

kun under streng faste plante mat(grønnsaker, frukt, frokostblandinger), og alle animalske produkter er helt utelukket. Mat kan være termisk behandlet eller rå (dette er dager med tørr spising).

• Mindre strengt innlegg:

når det er tillatt noen dager vegetabilsk olje i plantemat.

• Ikke et strengt innlegg:

fisk og vegetabilsk olje er tillatt i disse dager. Ellers er all mat plantebasert, kjøtt, melk og egg blir ikke inntatt i det hele tatt.

Fasten regnes som den strengeste. Resten er mindre strenge.

Hva kan tilberedes i innlegget?

Mange tror at det bare er faste gulrot koteletter, surkål og "tom" ris... Men faktisk er alt ikke så skummelt i det hele tatt, venner!

Hvordan liker du lasagne, spaghetti, pizza, ulike pannekaker, dumplings, pannekaker, paier og paier? Det er ikke nødvendig å lage mat fra hvitt hvetemel hvis vi ikke vil bli bedre! Du kan lage mat fra bokhvete, mais, havre, erter, etc.

Og hvordan liker du ulike deilige smørbrød med solide pateer, grønnsaker og soppkaviar, gelé, sopp aspic, søte frokostblandinger, dumplings med forskjellige fyllinger og "late" dumplings (gnocchi, dumplings, dumplings), julienne, forskjellige salater med en så tilfredsstillende sammensetning at det er riktig å kalle dem hovedretten og dumplings?

Borsjtsj, kålsuppe, supper, sopp- og nøtteretter, og til og med "eggerøre" uten egg!

Og hvor mange søtsaker du kan lage, det er generelt uforståelig for sinnet!

Og søtsaker, og kozinaki, og paier, og informasjonskapsler, og til og med kaker med krem!

Inkludert - kaker uten mel, uten egg og uten sukker, dette er allerede " kunstflyvning”, men det kan også læres!

Og dette er ikke en komplett liste over de rettene som kalles magre ...

Og hvis fisk er tillatt, er det vanligvis en ferie: det er fiskesuppe, koteletter, kjøttboller med ris, fiskepastaer (pates), dampet, stekt, grillet og ovnsfisk.

Med grønnsaker, fylt, stuet med sopp og løk, forskjellige fyllinger med fisk til paier og pannekaker ... Du kan ikke liste opp alt!

Hvilke produkter kan brukes til å lage fasteretter?

• Kornblandinger:

hirse, hvete, bygg, bygg, ris av alle varianter,. Også bokhvete, bulgur, couscous, spelt, maisgryn. Samt havregryn, og frokostblandinger fra flere typer korn.

• Vi forbereder fra dem:

grøt, legg til grønnsaksretter, lag koteletter, zrazy, fyll for paier og paier, tilbered frokostblandingssupper og forskjellige gryteretter.

Fra bokhvete, havregryn, ris, bygg, maismel, rugmel, speltmel Vi lager våre egne bakverk og brød.

• Grønnsaker - absolutt alt

Vi forbereder fra dem:

supper, grønnsaksgryter, grønnsakspuré, purésupper, forskjellige fyllinger, grønnsakssauser og kjøttboller.

Vi legger dem til pateer, lager salater av rå og kokte grønnsaker, gryteretter, lapskaus, bake, koke, steke, dampe dem.

Legg frokostblandinger, sopp til dem, hell dem med alle slags deilige sauser og spis akkurat slik, kuttet i biter.

Bær, frukt og tørket frukt - absolutt alt

Vi forbereder fra dem:

fruktpuréer, marshmallows, kompotter, fruktdrikker, kissels, syltetøy og syltetøy til te. Vi vrir og ferskpresset juice, legger til bakverk, forbereder fyllinger for pannekaker og paier, legger til frokostblandinger. Vi spiser bare sånn, hel eller kuttet i vakre biter.

• Grønne - hvilken som helst

Fra den forbereder vi:

"grønne" salater, legg til smoothies, kutt i salater fra kokte og rå grønnsaker, dryss sjenerøst på våre ferdigretter, lager vi "grønne" fyllinger til pannekakene og paiene våre.

• Belgvekster:

erter, bønner av alle slag, bønner, kikerter, mungbønner, linser.

• Matlaging fra bønner:

supper, moste supper, legg til salater, kok opp og mos, legg til grønnsaksgryter, kok bønnepastaer, fyll osv.

• Nøtter - hva enn du liker

Vi lager mat fra nøtter: nøttesauser (søte og salte), nøttemuffins, nøttekoteletter, vi lager gozinaki og halva, vi lager deilig nøttemelk, legg til pate og fyll, dryss frokostblandingene våre med hakkede nøtter og legg til andre retter, bakverk.

Vi lager ost av nøtter. Matlaging nøttesmør og valnøtt urbechi. Vi biter bare sånn

• Frø:

solsikke, sesamfrø, lin, valmue, chiafrø, hampfrø.

Vi forbereder fra dem:

vi legger til bakverk, lager gozinaki, sauser til retter (søt og salt), dryss frokostblandingene våre med knuste frø og legger til andre retter.

Vi tilbereder vegetabilsk melk (søt og usøtet), urbechi fra frø, ost fra frø, tahina (takhina, tahini) fra sesamfrø og en blandingspasta for smørbrød fra forskjellige frø.

• Sopp er alt

Vi steker dem, stuver dem, baker dem, koker dem på grillen, damper dem.

Koker dem med ulike fyllinger, lag pates av dem, kok julienne, legg til grønnsaksretter, supper, kok soppsupper, soppfyll, legg til frokostblandinger, salater.

• Vegetabilsk olje - hva du vil

For salater, kalde retter og snacks, og i ferdige retter, er det best å bruke vegetabilske oljer fra den første kaldpressingen. De har både smak og aroma – bare guddommelig!

Velg de du liker: olivenolje, linfrø, camelina og hampolje druekjerner og valnøttolje, sesam.

I tillegg til sennepsolje, kokos, ris, fra solsikkefrø og fra gresskarfrø.

Til steking-koking-stuing passer 100% oljer og raffinerte, de er luktfrie og kan kokes på, samt kokosolje.

Hvor får man protein i et magert kosthold?

Sopp er vårt "kjøtt" for perioden hurtigmat. Dette inkluderer belgfrukter, nøtter, urter og frø.

Alle disse matvarene er svært næringsrike et stort nummer av protein, sunt fett (nøtter og frø), og vitaminer og mineraler.

Under faste er alle disse produktene OBLIGATORISKE i daglig kosthold. I dette tilfellet vil du ikke ha noen "proteinsult".

Hva slags frokostblandinger er tilberedt for faste?

Russegrøten vår er ikke bare mat, det er en hel "filosofi"! Dette handler selvfølgelig ikke om raske, umiddelbare frokostblandinger, som "fylte seg ut og spiste med en gang."

Selv om dette også er et alternativ: enkelt havreflak eller en blanding av korn, fylt med kokende vann eller vegetabilsk melk, ja med tillegg av bær, nøtter, frukt og frø – hvorfor ikke en solid, deilig frokost?

Og grøt med grønnsaker, sopp - hvorfor ikke vakker og solid måltid Til middag?

Hovedideen her er denne: grøt er aldri IKKE velsmakende. Grøten skal bare kokes skikkelig.

Her er et eksempel: bygg. Ikke elsk? Du vet bare ikke hvordan du skal lage det!...

Her må du vite hemmeligheten deilig perlebygg. Prøv å gjøre dette: skyll det, hell nok stor kvantitet kokende vann, pakk inn i et varmt teppe og la det brygge hele natten, 8-10 timer. Hvis alt vannet ikke er absorbert, tøm det, fyll det igjen med en liten mengde vann og kok det i 10 minutter.

Stek separat løken, kuttet i vakre ringer og revne poteter, tilsett krydder og bland med ferdig bygg.

Du kan også legge til sopp hvis du vil.

Ingen vil nekte slik grøt!

En lignende historie med bokhvetegrøt. Liker du det med melk? Vær så snill: mal frø eller nøtter med vann i en blender, sil, så får du verdens sunneste melk! Enhver grøt er bra med vegetabilsk melk, og bokhvete er spesielt godt. Gjøre søt grøt eller salt om du vil.

Et utmerket alternativ for bokhvetegrøt er bokhvete med løk, gulrøtter og andre stekte grønnsaker.

Bokhvete med sopp og løk - hvem ville vel nekte det?

Bokhvetemel er veldig deilige boller, pannekaker og stek "greechaniki".

Se etter spaghetti eller noe annet i butikkene pasta fra bokhvetemel. Det er veldig velsmakende og uvanlig!

Kok av ris søt pilaf: v kokt ris tilsett dampede rosiner, nøtter, frø, evt friske bær eller frukt, hell søtt valnøttsaus eller honning. Dette er et måltid!

Og ris med sopp og grønnsaker? Hvorfor ikke svømme? En veldig velsmakende og tilfredsstillende rett, fravær av kjøtt og du vil ikke legge merke til ...

Enhver grøt kan serveres med en saus tilberedt av deg selv. Det er enklere enn noen gang – å tilberede sausen fra de samme frøene eller nøttene. Du kan lage grønnsakssaus, tomatsaus, søt frukt og bærsaus.

Sørg for å legge til krydder til alle frokostblandinger. Dette vil berike smaken av frokostblandingene dine, gi dem en utrolig smak og gjøre dem sunnere og lettere å fordøye.

Tørket frukt i posten

Selvfølgelig spises tørket frukt i faste.

Mengden vitaminer i dem faller selvfølgelig, men sukkermengden øker.

Men til tross for dette er fordelene med tørket frukt fortsatt i tvil, fordi alle sporelementer er lagret der i nødvendig og tilstrekkelig mengde.

De er kommersielt tilgjengelige, de er ikke så dyre i pris, spesielt siden det er mange av dem og du ikke kan spise dem. Selvfølgelig er det bedre å kjøpe de som ikke er behandlet, som er tørket og lagret uten å bli utsatt for "kjemisk angrep".

De er ikke så vakre og blanke som de som først ble fylt. sukker sirup og tørket på høy temperatur, og deretter behandlet med svoveldioksid osv, men du vet 100% at du ikke skader deg selv ved å bruke dem.

Du kan spise tørket frukt og bare sånn, for eksempel med te. For å gjøre dette er det bedre å legge dem i vann på forhånd. De vil bli saftige og myke, og vil se ut som friske.

Fra hvilken som helst tørket frukt kan du lage en deilig dessert-delikatesse.

Spesielt bra i denne desserten vil være: fiken, kirsebær, store svisker.

Trenger juice fra røde bær. Hvis det ikke er årstiden, så hent gjerne dine blanke fra hyllene og sett i gang! Tilsett følgende krydder i juicen: vanilje, kanel, nellik, kardemomme, muskat, sort pepper og sukker. Tilsett tørket frukt kuttet i store biter, bland og kok det hele over svært lav varme: først uten lokk i 50-60 minutter, så under lokk i ytterligere 40 minutter Se, det kan ta kortere tid. Hovedsaken er at sirupen blir tykk.

En slik dessert kan serveres med te, serveres med grøt, og bare knekkes med en skje ...

Bruken av tørket frukt er ikke begrenset til dette.

Mange fantastiske ting gjøres med tørket frukt: for eksempel legges de til fyllingen for å fylle tomater, søte paprika og aubergine. De er stuet med røde bønner og stekt løk.

Det viser seg uvanlig, originalt og pikant.

Hvordan lage sopp i posten?

Hvis vi ikke tar hensyn til de "nymotens" soyabønner, så er sopp akkurat "kjøttet" som vil være på bordet vårt under hele innlegget.

Soppsuppe, poteter med sopp og løk, grønnsaksstuing med sopp, sopp julienne, soppkaviar, potetkoteletter fylt med sopp soppsaus(zrazy), sopprisotto og dumplings med sopp...

Alt dette kan selvfølgelig tilberedes ganske trygt fra tørket sopp og fra frosne. Ikke bare kjedelige champignoner og østerssopp vil gjøre det. Honningsopp, kantarell, ospesopp, steinsopp – alt er godt!

Nylig kan man møte japansk sopp shiitake. Han er «verdensmester» i kampen mot kreft. I tillegg er de utrolig velsmakende, japanerne kan mye!

Og den enorme, bare gigantiske portobellosoppen? Det smaker som ren kylling! Og de selges ofte i vanlige supermarkeder, spør!

Sopp har en fantastisk variasjon, og dette er en flott anledning for daglige "soppeksperimenter" for å lage sopp ofte, lage mye og smakfullt.

Her er noen alternativer for deg:

1. Fra skogssopp du kan lage smørbrød med tapenade: mal kapers med olivenolje, tilsett sitronsaft, smak til med salt og pepper. Det viser seg en slik pasta som er perfekt smurt på ristede brødskiver, og mellom to skiver - skiver av sopp stekt til en sprø.
2. Og fra den gode gamle østerssoppen "dukker det opp" en salat av seg selv: sopp, epler, stangselleri, salat og store bær mørke druer. Alt dryppes med en dressing av sitronsaft med knuste pinjekjerner, salt, pepper og litt kanel. Mmm…
3. Og champignoner stekt med soyasaus, honning, sesamfrø og grønn løk? Serveres varmt, umiddelbart, de er utrolige!

Hvordan bruke nøtter og frø i faste?

Nøtter spiller en viktig rolle i vårt magre kosthold.

De kan ikke bare strø kaker og legge til en salat av rødbeter og hvitløk ...

Under faste, når nesten alle proteiner teller, er nøtter rett og slett en uerstattelig ting!

Hvis nøttene er friske, så er dette, tenk på at "nesten et universalmiddel" i høst-vinterperioden, når alle slags forkjølelser og SARS plager oss.

Nøtter er bare så fine å bite i og lage nøttepastaer av. Det trenger ikke å være peanøtter, veldig deilig pasta er hentet fra absolutt alle nøtter! Det er enda bedre å lage av nøtter, dessuten fra rå. Likevel er peanøttsmør et tvetydig produkt ...

Selv om du virkelig vil, så kan du, men ikke mye. Det er veldig enkelt å lage mat hjemme: stek skrellede peanøtter i ovnen, vri den i en kjøttkvern to ganger, tilsett salt og vann til ønsket konsistens.

Eller vri umiddelbart alt i en blender - peanøtter + salt + vann.

Det samme prinsippet brukes til å lage rå nøttepasta:

• Vil du ha noe søtt? Ikke noe problem: tilsett honning og kanel.
• Vil du ha noe uvanlig? Vennligst: tilsett pepper, ganske mye honning og krydder. Veldig original smak kommer fra nøttesmør!
• Vil du ha noe mer tilfredsstillende? Bland deretter lett ristede nøtter i en blender (perfekt for denne forretten) valnøtter, men du kan bruke hvilken som helst, bli styrt av din smak), stekt løk, salt, pepper og vann. Veldig, veldig velsmakende, tilfredsstillende og duftende matbit! Det lukter slik at du umiddelbart trenger å smøre det på brødet ditt og spise det til den hjemmelagde "kvernen", ellers får du det ikke, tro meg!
• Hvis du vil lage noe "mer imponerende" til en snack, så kan du legge til denne oppskriften kokte bønner og litt hvitløk. Igjen: vi ruller alt i en blender med tilsetning av vann til ønsket deigkonsistens.
• Du kan gjøre det samme med frø - kok en pasta, og smør hver morgen et tynt lag på brødskiven, sprø toast, kjeks (du kan søte eller salt) eller fullkornsbrød. Hjertelig, velsmakende, sunn, hva mer trenger du, ikke sant?

Lag søte pastaer, lag salte, hva du måtte ønske!

Hvem sa at tahini må være salt?

Er du redd for eksperimenter? Tilbered deretter søt tahini: sesamfrø(det kan være rått, eller det kan stekes i tørr stekepanne, med ristede frø blir det mange ganger mer aromatisk) + honning + kanel + salt.

Dette er en fantastisk ting, folkens! Å si at det er deilig er et underdrivelse! Derfor, så snart du lager mat, ta deg en skje med brød, og først da ring familien din, selv om du ikke trenger å ringe dem, jeg er sikker: aromaen av brente sesamfrø er en slik ting at de selv vil løpe til, tro meg!

Her er en annen veldig original idé til å begynne med: rå mandelnøtter, sitronsaft, litt honning, friske basilikumblader, salt, litt hvitløk og ingefær (proporsjoner er vilkårlige, etter din smak), bla gjennom en kjøttkvern eller i en blender, tilsett så mye vann for å lage en pasta av konsistensen du trenger.

Så tar du epler, gulrøtter, stangselleri, agurker og hva du ellers kan tenke deg, kutter i biter og spiser dem, dypper dem i den tilberedte sausen.

Veldig velsmakende, uvanlig, næringsrik og megasunn snack! Sørg for å lage mat, du vil definitivt like det!

Jeg elsker kake så mye ulike pastaer og pateer laget av frø og nøtter, det hjelper så mye når det ikke er tid, men du må spise noe raskt, helst sunt!

Og ikke vær redd for kaloriinnholdet, du, selv om du vil, vil ikke kunne spise mye, det er veldig tilfredsstillende!

Slike pastaer kan ikke bare smøres på brød, de kan brukes som fyll, og legge til dine egne grøter, og spaghetti i stedet for saus.

Oppbevar nøtte- eller frøpasta i kjøleskapet.

Fastens første kurs

Venner, prøv å gjøre dette, og bokhvetesuppe blir din "favoritt" for fastetiden, ærlig talt!

Og hvordan liker du ideen om kharcho-suppe, gazpacho, sylteagurk? Du kan fortsette listen. Alt dette kan tilberedes uten kjøtt, og alt dette er ganske velsmakende og næringsrikt!

Så, venner, dette er hva jeg ville fortelle dere i dag. Jeg håper virkelig at du vil ta noen ideer for deg selv og bruke dem.

Hvis du likte ideene fra denne artikkelen, del med vennene dine på sosiale medier. nettverk, venner og kollegaer på jobb.

Skriv i kommentarfeltet hva du kan spise i innlegget, dine ideer for mager ernæring. Hva lager du mat? Jeg vil være veldig interessert, jeg er alltid på utkikk etter noe nytt og kult.

Og andre lesere vil også være interessert i å vite, skriv!

Vi sees snart, mine kjære!

Alena Yasneva var med deg, Helse og Deilig fastetid til alle!

I følge reglene skal man forholde seg til ganske strenge matrestriksjoner under faste, og det er ikke alle som tåler dette, så man kan begynne i det små, for eksempel faste onsdag eller fredag. Det er verdt å huske at på slike dager kan du ikke spise meieriprodukter, kjøtt og egg, det er også tilrådelig å nekte vegetabilsk olje, siden det kun er tillatt å konsumere i helgene.

Men selv med så strenge restriksjoner kan du spise ikke bare sunt, men også deilig mat, fordi i dag ganske stort antall ulike enkle kjøttfrie retter.

Vegetarisk borsjtsj

I fasten er det forbudt å spise kjøtt, men du kan lage mat ikke mindre velsmakende vegetarisk borsjtsj. Oppskriften på slik borscht er veldig enkel, dessuten koker den mye raskere, og ingrediensene endres praktisk talt ikke. Imidlertid brukes vegetabilsk olje til å tilberede denne borsjten, som i henhold til fastereglene kun er tillatt å spise i helgene. Men også denne oppskriften egnet for de som ikke er veldig strengt følger innlegget.

Ingredienser:

50 g kål
200 g tomatjuice,
1 haug dill,
1 ts sennep (kan byttes ut med wasabi om ønskelig)
1 st. l. mel,
2 fedd hvitløk,
1 middels rødbet
1 middels gulrot,
1 løk
4 mellomstore poteter
krydder og salt - litt etter smak,
vegetabilsk olje - litt, for steking.

Matlaging:

Ta først en kjele og hell 2 liter vann i den, sett den på komfyren. Ved å bruke denne magre oppskriften kan du enkelt lage en deilig vegetarisk borsjtsj i en langsom komfyr.

Mens vannet koker, la oss forberede andre produkter. Vi tar en potet, skreller den og kutter den i relativt små terninger. Etter at vannet koker, legg de hakkede potetene i en kjele, skru ned varmen til et minimum og stek i et kvarter.

Nå forbereder vi stekingen. Skrell hvitløk og løk, vask godt og finhakk. Vi renser gulrøttene, vasker, tre på grovt rivjern. Vi legger en stekepanne på komfyren, hell litt vegetabilsk olje (ca. 2 ss). Så snart oljen er varm, legg løken, hvitløken i pannen og stek til grønnsakene får en behagelig gylden fargetone.

Tilsett deretter gulrøttene til løken og hvitløken, dekk pannen med lokk og stek grønnsakene på lav varme i ca 5 minutter. Nå tar vi rødbetene, skreller, vasker og maler på et grovt rivjern. Ha tilberedte rødbeter i en panne med grønnsaker, bland alt godt og la det småkoke under lukket lokk ytterligere 5 minutter (det er viktig at det er minimum brann).

Etter ca 5 minutter tar du av lokket og drysser hele massen med en liten mengde mel, og tilsett så sennep (du kan bruke wasabi) og bland alt igjen.

Legg nå til pannen tomat juice, krydre stekingen med salt og litt pepper, dekk pannen igjen med lokk og la stå i 10 minutter.

På dette tidspunktet skal potetene være halvkokte. Tilsett nå lett vann i en kjele med poteter og legg hele stekingen i buljongen, bland godt og la det koke i ca 10 minutter.

Vask og hakk fersk dill. Legg strimlet kål i en bolle med borsjtsj. Vi koker retten i omtrent 3 minutter til, hvoretter vi slår av komfyren, dekker pannen med et lokk og lar stå i en halv time slik at borscht kan brygge godt.

Vegetarisk borsjtsj er helt klar, vi kan helle den i porsjonerte tallerkener, legge til noen friske urter og rømme, servere til fastelavnsbordet.

Kål med sopp

På lørdag og søndag, når det er tillatt å bruke vegetabilsk olje under faste, kan du lage ikke bare en velsmakende, men også ganske tilfredsstillende rett, dessuten er den ikke bare veldig rask og enkel å tilberede, men inneholder også minimal mengde kalorier, det vil si er diett. Det er derfor det kan tilberedes ikke bare i faste, men også på hvilken som helst dag, hvis det er et ønske om å gå ned i vekt litt.

Ingredienser:

1 stor løk
300 g sopp
500 g surkål,
1 kg fersk kål
pepper og salt - litt etter smak,
vegetabilsk olje - litt etter smak.

Matlaging:

Takket være bruken av fersk kål er retten mør og saftig, og surkål tilfører litt pikanthet, noe som gjør smaken mer interessant og krydret.

Først tilbereder vi fersk kål - finhakk den. Vask deretter soppen grundig med kaldt rennende vann, og skjær deretter i tynne skiver. I tilfelle det brukes syltede champignoner, må de også kuttes i skiver.

Ta nå løken, skrell og finhakk. Vi setter en stekepanne på komfyren, hell litt olje og la løken småkoke på lav varme til den blir gjennomsiktig og myk. Deretter legger du den tilberedte soppen til løken.

Stek soppen med løk til de er halvstekt, og krydre deretter med litt salt og pepper (om ønskelig kan du ikke tilsette malt pepper i det hele tatt, da vil smaken av retten vise seg å være mer mør og myk). Vi flytter soppen med løk til en egen tallerken.

Vi tar videre ny stekepanne, tilsett bokstavelig talt et par spiseskjeer vegetabilsk olje og vent til den er varm. Nå legger vi fersk kål i pannen og steker på middels varme, smaker til med salt, dekker med lokk (så slipper kålen saften mye raskere). Med jevne mellomrom, slik at kålen ikke brenner, må den blandes. La kålen småkoke på denne måten i 5-7 minutter.

Etter den angitte tidsperioden legger vi all surkålen i pannen og la det småkoke igjen i 7 minutter (nå er det ikke nødvendig å dekke pannen med lokk). Tilsett så kål og sopp i pannen, bland alt godt og la det småkoke i ca 5 minutter, slå av ovnen.

Det er veldig viktig å ikke overeksponere kålen på bålet, siden bare i dette tilfellet vil den være saftig og sprø nok, og den vil heller ikke falle fra hverandre. Fordelen med denne oppskriften er ikke bare dens smak og minimum kaloriinnhold, men også det faktum at, med forbehold om moderat varmebehandling alt er konservert i kål nyttige funksjoner og vitaminer.

Lene seg fylt pepper

Ved å forberede dette enkelt og veldig velsmakende rett, kan du diversifisere fastelavnsbordet og gledelig overraske kjære. Fordelen med denne retten er at det ikke er nødvendig å bruke vegetabilsk olje, så den kan tilberedes på hvilken som helst fastedag.

Ingredienser:

1/3 av et lite kålhode
100 g ris
5 store champignoner,
1 liten gulrot
3 store paprika,
pepper og salt - litt etter smak.

Matlaging:

Før du begynner å tilberede denne retten, ta risen og bløtlegg den på forhånd kaldt vann. Dermed vil all overflødig stivelse forlate risen mye raskere og lettere, slik at risen vil vise seg å være mer smakfull, mør og smuldrende.

Ta deretter soppen og skjær den i små biter. Det er verdt å huske at under stekeprosessen vil soppstykkene krølle seg sammen, som et resultat av at de blir flere ganger mindre, så du må kutte dem i slike biter at de kjennes i fyllingen.

Ta nå løken, skrell den og finhakk den. I en stekepanne i 20 minutter under lukket lokk, surr løk med sopp (vegetabilsk olje kan utelates).

Ris kan kokes i en panne eller i en dobbel kjele. Koker vi ris i en panne er det viktig å huske at lokket ikke kan løftes før all væsken er helt fordampet (det må helles akkurat nok vann til at det kun er en finger over risnivået).

Riv kålen fint, da den ikke skal være for lang, ellers blir den veldig vanskelig å blande med resten av fyllingrediensene. Vi renser gulrøttene, vasker dem og tre på et grovt rivjern. I en stekepanne la du småkoke kål med gulrøtter i ca 20 minutter under lukket lokk.

Mens kålen koker, la oss forberede paprikaen til fylling. Først skjærer du forsiktig av toppen av hver paprika, hvoretter jeg vasker dem ikke bare fra utsiden, men også fra innsiden. Avkuttede hatter kastes ikke, da de fortsatt vil komme godt med. Nå tar vi en kniv og fjerner forsiktig alle indre membraner, vask ut de resterende frøene med vann.

Så snart alle komponentene til fyllet er klare, bland dem, krydre fyllet lett med litt pepper og salt. Vi tar en teskje og fyller hver paprika, deretter dekker vi hver paprika med hatter og koker dem i vann i omtrent en halv time, til fullt forberedt.

Lenten fylte paprika er klare, og denne retten kan være verdig respekt for ethvert bord, ikke bare i faste, men også på alle andre dager. Om ønskelig kan fylt paprika serveres med urter og mager majones.

Magre ertekaker med ris

Post er enkelt perfekt tid for å rense kroppen din ved å ekskludere produkter av animalsk opprinnelse fra ditt eget kosthold, derfor er det verdt å gi opp fisk, kjøtt, egg, melk, og også minimere bruken av en rekke søtsaker. Du kan prøve å lage deilige og veldig sunne magre ertekoteletter med ris.

Ingredienser:

1 skive vanlig brød
4 ss. l. mel,
1 st. erter,
1 st. ris,
brødsmuler eller semulegryn - litt,
krydder - litt, etter smak,

Matlaging:

Først tar vi to kasseroller, siden vi skal koke erter i en, og ris i den andre. Så vi tar erter, hell dem i en kjele, hell vann (kaldt!) Og flytt det til komfyren. La samtidig risen koke. Så snart risen og ertene er ferdig kokt, hell dem i en beholder og mos dem. Nå i ris ertemos Tilsett en liten mengde ferdighakkede urter og bland alt godt.

Krydder spiller en av hovedrollene i tilberedning av deilige fasteretter, siden takket være tillegget blir retten mer lys smak og rik aroma. Vi tilsetter en liten mengde av favorittkrydderene dine til ris- og ertepuréen, samt mel, da det gir massen ekstra klebrighet. Deretter legger du til en skive vanlig brød.

Vi blander massen til den får en homogen konsistens, og så må du vente litt, siden den ferdige ris- og ertepuréen skal avkjøles helt. Nå fortsetter vi direkte til dannelsen av selve kotelettene. Deretter rulles hver kotelett på begge sider i semulegryn eller brødsmuler.

Det er verdt å huske at du må steke ertekoteletter i vegetabilsk olje, så det er tilrådelig å lage denne retten i helgene, siden det er på disse dagene under overholdelse av Great Lent at vegetabilsk olje er tillatt.

Ertekoteletter stekes i en panne med varm vegetabilsk olje på begge sider til de er ferdig stekte (kotelettene bør stekes over middels varme). Det anbefales å servere denne retten varm med ethvert tilbehør.

Diett poteter

Diettpoteter er ikke bare tillatt å spise i faste, men også hvis det er et ønske om å bli kvitt et par ekstra kilo, da den inneholder en minimumsmengde kalorier. For å koke poteter i henhold til denne oppskriften, må du legge til vegetabilsk olje, så denne retten passer for de som ikke er veldig streng i faste.

Ingredienser:

1 kg poteter
2-3 fedd hvitløk,
salt - litt, etter smak,
vegetabilsk olje - litt, for smøring,
friske urter - litt etter smak.

Matlaging:

Vi renser hvitløk og poteter. I tilfelle du tar en stor potet, kutt den i flere stykker. Press nå hvitløken inn i potetene. Vi vasker friske urter og river dem med hendene, da de på denne måten vil beholde all aromaen.

Krydre alt med salt og bland godt, smør med en liten mengde vegetabilsk olje og overfør potetene til en ferdig tilberedt bakehylse.

Knyt hylsen godt på begge sider og sett i en forvarmet ovn. Vi baker potetene til de er myke (vi sjekker beredskapen til potetene med en gaffel).

Ferdig diett poteter flyttes til vakker rett, dekorer med noen blader av fersk mynte, du kan legge til tomater, og server.

Slike diettpoteter er egnet ikke bare for fasting, men vil også bli verdig dekorasjon ethvert feriebord.

Nå vet du hvordan du lager enkle kjøttfrie måltider.

Hvilke retter å lage mat til husholdninger i faste for hver dag? Oljeuka er over, og det betyr at tiden er inne for store fastetiden – den strengeste og lengste på hele året.

Hvordan komponere kostholdet ditt for ikke å bryte kravene? Hva kan du spise på dette tidspunktet, og hva bør du nekte? Se etter svar i artikkelen vår.

Grunnleggende prinsipper for ernæring i fasten

Utlån i 2018 varer fra 19. februar til 7. april. Essensen av fastende ernæring er ikke bare å begrense en viss kategori av produkter.

Den sanne betydningen er å berolige ånden ved å berolige kroppen. Det vil si at du begrenser deg i mat for å teste din viljestyrke, sinnsstyrke.

Gravide og ammende, barn, personer som lider av alvorlige sykdommer eller etter operasjoner, er regimet ikke overholdt.

For sterke kostholdsrestriksjoner, altfor nidkjær overholdelse av alle reglene er full av alvorlige negative konsekvenser, så hold en balanse og ikke gå utover rimelige grenser.

1. I den første uken (fra mandag til fredag) er kun kalde retter uten vegetabilsk olje tillatt.
2. Generelt er de strengeste dagene med faste, i tillegg til den første uken, mandager, onsdager og fredager fra den andre til den sjette uken.
3. Det eneste termisk bearbeidede produktet du kan spise i disse dager er.
4. Men det må være magert - uten melk eller smør (til og med vegetabilsk).
5. Tirsdager og torsdager er varm mat uten vegetabilsk olje og animalske produkter tillatt.
6. På lørdager og søndager kan kostholdet utvides med retter med vegetabilsk olje.
7. Men dette betyr ikke at du trenger å spise monotont og veldig magert. Våren kommer, og vi vil alle ha vitaminer, grønt, ferske grønnsaker. Derfor bør også grønt inkluderes i kostholdet. Spesielt siden rå grønnsaker tillatt selv på tørre dager.
8. Vær oppmerksom på frokostblandinger du ikke har brukt før. Vi bruker vanligvis i kostholdet vårt beste tilfelle to eller tre typer korn. Men utvalget deres er mye bredere. I tillegg til vanlig bokhvete, ris og havregryn, er det verdt å prøve , bygg, mais gryn, bygg, hirse, , linser, villris.
9. Pass på å bruke belgfrukter og grønnsaker (kål, poteter, , gulrøtter, gresskar, selleri, paprika), sopp, frukt og nøtter, tang, pasta (som ikke inneholder egg), magre sauser og drikke, tørket frukt og .

Flott fastelavnsmat - 5+ førsteretter

Linsesuppe

Du vil trenge:

1. 2,5 liter vann
2. 0,5 kg linser
3. 2 løkhoder
4. 1 stor gulrot
5. Salt og pepper etter smak
6. laurbærblad
7. 2-3 fedd hvitløk

Trinn for trinn forberedelse:

1. Vask grønnsaker, kutt og kok med linser og laurbærblad i tre timer.
2. Salt, pepper etter smak.
3. Tilsett finhakket hvitløk før kokingen er ferdig.
4. Hvis suppen er for tykk, kan du tilsette litt vann etter smak.

Chowder

Du vil trenge:

1. 5 mellomstore rapper
2. Pastinakkrot
3. persillerot
4. 1 pære
5. Søte pepperkorn etter smak
6. Nellik etter smak
7. laurbærblad
8. hode av hvitløk
9. En haug med grønt

Trinn for trinn forberedelse:

1. Ha hakkede neper, persille og pastinakk i en kjele med kokende vann og kok til de er møre.
2. På slutten av tilberedningen, tilsett hvitløkshodet knust i en morter, laurbærblad, salt og krydder.

Fastelavnskålsuppe med sopp

Du vil trenge:

1. 0,5 kg surkål
2. 30 g tørr steinsopp
3. 2 løk
4. 3 poteter
5. 1 gulrot
6. 1 persillerot
7. 1 kålrot
8. 3 laurbærblad
9. hode av hvitløk
10. salt og allehånde smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Kok sopp i tre liter buljong.
2. Tilsett hakkede poteter og finhakket løk.
3. Send gulrøtter, kålrot og persille dit.
4. Klem surkål fra overflødig væske og legg også i pannen.
5. På slutten av tilberedningen tilsetter du presset hvitløk, laurbærblad, salt og allehånde.

Havresuppe uten olje

Du vil trenge:

1. 2 liter vann
2. 2 poteter
3. 1 gulrot
4. 1 pære
5. 0,5 kopp havregryn
6. Tørkede urter etter smak
7. Salt etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Dypp hakkede poteter i kokende vann, tilsett finhakket løk, gulrøtter og tørkede urter etter noen minutter.
2. Salt, tilsett havregryn og kok videre i 5-10 minutter.

Hirse kulesh

Du vil trenge:

1. 8 poteter
2. ¾ kopp hirsegryn
3. 2 løk
4. 2 ss. l. vegetabilsk olje
5. Tørkede greener
6. Salt etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Legg skivede poteter i kokende vann.
2. Kok opp, tilsett hirse og kok til den er mør.
3. 10 minutter før slutten av matlagingen, tilsett krydder med løk stekt i vegetabilsk olje.
4. Dryss over tørkede urter før servering.

Hovedretter til fastemenyen

Hovedrettene i faste til hver dag er enkle å lage mat i. Så jeg koker ofte ertepuré og poteter med zucchini.

Poteter med zucchini i en langsom komfyr

Du vil trenge:

1. 4 poteter
2. 1 zucchini
3. 1 løk (gjerne søte varianter)
4. 2 fedd hvitløk
5. Et par spiseskjeer olivenolje
6. Salt, pepper - etter smak
7. Friske urter til servering

Trinn for trinn forberedelse:

1. Skrell de tilberedte potetene og kutt i terninger. Skjær zucchinien i halve ringer eller terninger.
2. Hakk løken og stek i en langsom komfyr for oliven olje. Send grønnsaker og krydder, salt dit.
3. Sett til "Slokking" eller "Simmer"-modus (avhengig av modell) i 40-50 minutter.

Du vil trenge:

1. 0,5 kg champignon
2. 1 kopp ris
3. 1 gulrot
4. 1 pære
5. 2 glass vann
6. Vegetabilsk olje til steking
7. Salt og krydder etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Finhakk løken, riv gulrøttene og stek i en multikokerbolle i vegetabilsk olje.
2. Ha i også oppskåret sopp. Stek alt sammen i noen minutter, salt deretter, tilsett krydder og dekk blandingen med ris.
3. Fyll forsiktig med vann slik at grønnsaks- og rislagene ikke blandes. Kok i "Pilaf" -modus, så vil teknikken gjøre alt selv.
4. Server den ferdige retten, pyntet med hakkede urter.

Havregrynkoteletter

Du vil trenge:

1. Et halvt glass kokende vann
2. 1 kopp havregryn
3. 3-4 champignoner
4. 1 potet
5. 1 pære
6. 2 fedd hvitløk
7. Salt, krydder etter smak
8. frityrolje

Trinn for trinn forberedelse:

1. Hell havregryn med kokende vann i en kjele og la stå, dekket med lokk, trekke. Det vil være nok i 20-30 minutter.
2. Vask de skrellede potetene godt og riv. Riv løken på samme måte.
3. Skjær soppen i terninger, kutt grønnsakene og kjør hvitløken gjennom en hvitløkspresse (du kan gni den på et fint rivjern).
4. Bland alle ingrediensene, salt og pepper. Ferdig masse skal være middels flytende - slik at du kan ta den opp med skje.
5. Varm oljen i en stekepanne og stek dem ved å helle dem i den varme oljen.
6. Stek på middels varme til det dannes en fin gyllenbrun skorpe.
7. Etter å ha snudd til den andre siden, stek på middels varme i et minutt, dekk deretter pannen med lokk og stek kotelettene i ytterligere 3-5 minutter på lav varme.
8. Koteletter kan serveres med potetmos, kokte erter eller friske grønnsaker.

Retter i faste for hver dag - salater og sauser

Retter uten vegetabilsk olje som kan tilberedes er først og fremst.

Dressing for dem kan være sitronsaft, en blanding av eddik og sukker, guacamole, tomatsaus.

Du vil trenge:

1. 2 avokadoer
2. 1 fedd hvitløk
3. Salt og sort pepper etter smak
4. 2 ts lime eller sitronsaft

Trinn for trinn forberedelse:

1. For å forberede guacamole-sausen, bland fruktkjøttet, hvitløksfedd, salt, sort pepper og lime- eller sitronsaft i en blender.
2. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder til blandingen, hvilken som helst pepper eller urter du liker.

Tomatsaus

Du vil trenge:

1. 3 art. l. tomatpuré
2. 3 fedd hvitløk
3. Adjika etter smak
4. En halv haug med finhakkede urter
5. Salt etter smak

Steg for steg matlaging

1. For å forberede magert tomatsaus blande tomatpuré, finhakket hvitløk, adjika, salt og finhakket grønt.

krydret ingefærsaus

Du vil trenge:

1. 60 ml riseddik
2. 1 fedd hvitløk
3. 1 liten sjalottløk
4. 2 ss. l. revet fersk ingefær
5. 2 ss. l. soyasaus

Trinn for trinn forberedelse:

1. Mal alle ingrediensene til en purétilstand og legg til rettene etter smak.

sennepssaus

Du vil trenge:

1. 100 gram sennepspulver
2. 4 ss. l. naturlig eddik
3. 0,5 ts salt
4. 2 ss melis
5. Kanel etter smak
6. Nellik etter smak
7. Muskat etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Det første trinnet er å forberede en sennepspulverpasta.
2. For å gjøre dette, brygg den med en liten mengde kokende vann og rør raskt for å lage en tykk pasta.
3. Når det ikke er tørre pulverklumper igjen, begynner vi sakte å tilsette mer kokende vann.
4. Totalt trenger vi omtrent to glass vann. Vi lar den fylte sennep ligge i bløt i en dag.
5. Så slår vi sammen overflødig vann. Dette må gjøres forsiktig for ikke å "forstyrre" sennepstykken som har lagt seg i bunnen av beholderen.
6. Legg alle andre komponenter til den resulterende pastaen, la stå i ytterligere 3-4 timer, og etter det kan du bruke den.
7. Oppbevar sausen i en tett lukket krukke.

Du vil trenge:

1. Kjøtt av ett eple
2. En halv boks hermetisk ananas
3. 0,5 kopp appelsinjuice

Trinn for trinn forberedelse:

1. For frukt eller grønnsakssalater En uvanlig eple-ananassaus er perfekt.
2. For å forberede det, bland fruktkjøttet av ett eple, en kopp ananasmasse og et halvt glass appelsinjuice i en blender.

Rå rødbeteforrett

Du vil trenge:

1. 3 mellomstore rødbeter
2. 1 pære
3. 3 fedd hvitløk
4. 1 ts
5. 0,5 ts malt rød pepper
6. 0,5 st. l. naturlig eddik
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 ss. l. vegetabilsk olje

Trinn for trinn forberedelse:

1. For å bøte på mangelen på vitaminer koker jeg ofte rødbeter. Prøv rødbetsalaten med krydder.
2. Vask og rens rå rødbeter. Riv, salt og sett til side. Bland sukker og eddik i en bolle, og bland deretter med revne rødbeter. La marinere i 2 timer.
3. Etter at rødbetene har marinert, tøm den resulterende juicen.
4. Stek løken i vegetabilsk olje til den blir mørk gylden, og fjern den fra pannen.
5. I det følgende trenger vi bare resten duftende olje uten løk.
6. Dryss rød pepper, malte korianderfrø og finhakket hvitløk over rødbetene. Topp alt med varm olje.
7. Bland godt og salaten er klar. På samme måte kan du lage denne forretten med gulrøtter eller kål, eller du kan prøve å lage et fat ved å blande flere typer grønnsaker samtidig.

Delikat bønnepasta

Du vil trenge:

1. 200 gram sopp
2. 100 gram tørre bønner
3. Dill etter smak
4. 1 pære
5. 1 mellomstor gulrot
6. 1 st. en skje olivenolje
7. Salt etter smak
8. Muskatnøtt, sort pepper, tørket basilikum- smak

Trinn for trinn forberedelse:

1. Kok bønnene og la det renne av seg. Stek løken i halve ringer i olje, tilsett revne gulrøtter, vasket og hakket sopp der.
2. Stek alt sammen i noen minutter, dekk deretter pannen med lokk og la det småkoke litt til på svak varme.
3. Koble kokte bønner, grønnsaksblanding, salt og krydder og pisk pateen godt med en blender (du kan føre den gjennom en kjøttkvern med finmasket to ganger).
4. Press pateen godt inn i formen og la stå i flere timer for å avkjøles helt og komponentene for å "bli venner".

Retter i faste for hver dag - søte oppskrifter

For at på slutten av fasten ikke alle tankene dine reduseres til mat, tilbered søtsaker med jevne mellomrom.

For eksempel i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Linfrøkjeks

Du vil trenge:

1. 150 gram mel
2. 60 ml kaldt vann
3. 2 ss. l. vegetabilsk olje
4. 3 art. l. linfrø
5. 1 ts salt
6. 0,5 ts bakepulver
7. 2 ss. l. Sahara

Trinn for trinn forberedelse:

1. Bland alle de tørre ingrediensene, bland olje og vann separat, hell i melblanding og elt godt.
2. Den ferdige deigen skal være tykk, som dumplings. Legg deigen i en pose i 15-20 minutter, kjevle den deretter til et tynt lag 3-4 mm tykt.
3. Deigen kjevles veldig tynt ut og skjæres i diamanter eller firkanter med en kniv.
4. Det er bedre å gjøre dette umiddelbart på bakepapir, slik at du umiddelbart kan legge det på baken uten å overføre det fra bordet til en stekeplate.
5. Stek i ovnen ved 200⁰С (forvarm ovnen på forhånd). Beredskap for informasjonskapsler sjekk ved utseende- kjeksene skal brunes.
6. I tillegg kan du legge til eventuelle nøtter eller frø du liker i informasjonskapsler.

Tindvedmarmelade

Du vil trenge:

1. 250 gram havtornpuré
2. 5 gram agar agar
3. 100 gram vann
4. 100 g sukker

Trinn for trinn forberedelse:

1. Bløtlegg agar-agar i vann i en kjele eller kjele med tykk bunn, la trekke. I mellomtiden koker du blandingen i en annen kjele. bærpuré og sukker.
2. Bland begge væskene i en kjele og kok opp alt sammen.
3. Kok i 2-3 minutter på lav varme, mens du rører hele tiden. Massen i kasserollen blir ganske tyktflytende.
4. Hell den ferdige syltetøyet i former og la stivne på et kjølig sted.

Du vil trenge:

1. 200 ml soyamelk (kan være nøtter eller ris)
2. 350 ml kokosnøttmelk
3. 80 gram kakaopulver
4. 200 gram tørkede dadler
5. 2 ts stivelse
6. En klype salt

Trinn for trinn forberedelse:

1. Fjern frøene fra dadlene, hell kjøttet med kokosmelk, salt og kok opp.
2. Tilsett kakao og kjør blandingen i en blender til den er jevn. Om ønskelig kan blandingen siles gjennom en sil, da blir isen jevnere, men dette er ikke nødvendig.
3. Sett blandingen tilbake til varme på en liten brann.
4. Bland stivelse og kaldt soyamelk, legg til blandingen som allerede er oppvarmet på bålet og kok alt sammen.
5. Avkjøl og frys. Hvis du har en iskremmaskin - det er her bekymringene dine slutter, bare frys blandingen i den i henhold til instruksjonene for enheten din.
6. Hvis du jobber i manuell modus, som meg, må du sette den kalde blandingen i fryseren og piske den med en gaffel hver halvtime.
7. Totalt må du blande 9-10 ganger (det vil si de første 4 timene med frysing).

I tillegg kan du spise hva som helst syltetøy og fruktdrikker og fruktpuréer.

Videoer om retter i et innlegg for hver dag vil være nyttige for nybegynnere kokker, fordi med deres hjelp kan du se tilberedningen av retter trinn for trinn.

Fasten er en tid for åndelig renselse. Avslag på visse produkter i denne perioden skremmer mange. bør være næringsrik og inneholde alle nyttige stoffer som er nødvendige for et fullt liv. Hvordan gjøre menyen variert? Svaret på dette spørsmålet er veldig enkelt. Det er fantastiske deilige som tilbys i denne artikkelen. Det er så mange av dem at du kan unne deg et nytt kulinarisk mesterverk hver dag uten å gå på akkord med religiøse prinsipper.

enkel oppskrift

Hva er noen deilige måltider? Du kan bruke en rekke oppskrifter i innlegget, det viktigste er at de ikke inneholder animalske produkter. La oss starte helt fra en enkel rett som kan tilberedes fra tilgjengelige ingredienser. Det er med grønnsaker. For dette trenger du et glass bygg, to gulrøtter, en løk, to tomater, en 200 gram brokkoli, grønt, en skje vegetabilsk olje, suneli humle, laurbærblad, krydder og vann.

Det er bedre å bløtlegge perlebygg over natten, så koker det raskere. Deretter må det vaskes og hell Salt og kok i ca 30 minutter. I mellomtiden renser du alle grønnsakene og kutter i små terninger. Stek deretter løken med tilsetning av vegetabilsk olje. Deretter legger du til gulrøtter, paprika, brokkoli og tomater. Ha salt og pepper etter smak. Til slutt tilsett hakkede greener og suneli-humle. Bland grøt med bygg og la retten trekke.

Tomatpurésuppe

For de som vil komponere gourmetmeny, trenger du mer komplekse deilige fasteretter. Oppskrifter med bilder er presentert i denne artikkelen - du må bare velge! For eksempel, tomatpurésuppe med basilikum. Dette er en fantastisk kombinasjon av smaker og aromaer. For å tilberede den trenger du 150 gram godt saftige tomater, 20 gram gulrøtter, tre fedd hvitløk, en løk, 10 gram ris, 20 gram selleri, noen kvister basilikum og krydder (salt, pepper). Løk, hvitløk, selleri og gulrøtter kuttes i terninger og stekes lett i olivenolje.

Fjern skinnet fra tomatene og tilsett fruktkjøttet i pannen. Forvasket ris legges også til resten av ingrediensene. Vi bringer retten til full beredskap. Deretter, ved hjelp av en blender, lager vi potetmos og supplerer suppen med krydder og basilikum. Nok en gang, mal alt og filtrer. Deilig mager purésuppe er klar. Den kan spises kald.

Dorada med timian

Noen dager i fasten kan du spise sjømat og fisk. Bruk deilige fasteretter, hvis oppskrifter er presentert her. Dorada bakt med timian vil perfekt utfylle og diversifisere menyen. For å tilberede denne godbiten trenger du ett kadaver av fisk, en sitron, flere grener av fersk timian, samme mengde fersk basilikum, 100 gram oliven og krydder.

Dryss den tilberedte fisken med krydder. Ha timian og en kvart sitron inni skroget. Drypp den med olivenolje på toppen. Hva er den enkleste måten å tilberede deilige måltider på? Ovnoppskrifter er en stor tidsbesparelse. Vi setter fisken i en ovn forvarmet til 160 grader og baker i 20 minutter. Ved servering pynter vi fisken med basilikumkvister, oliven, oliven og heller over sitronsaft. En vakker mager rett er klar.

Næringsrik smoothie

Det er spesielt viktig i faste at kroppen får alle vitaminene som er nødvendige for full utvikling. OG næringsrik drikk vil bli en gave i løpet av denne perioden. Ta et halvt glass kokosmelk, noen biter ananas, en banan, 50 milliliter vann og 150 gram spinat. Tilberedningsprosessen er veldig enkel. Vi legger alle ingrediensene, unntatt vann, i en blender og maler alt grundig. Hvis den resulterende drikken er for tykk, fortynn den med vann. Server umiddelbart og nyt smaken.

soppsuppe

En til velsmakende først Retten er soppsuppe. Den kan tilberedes på en time og krever svært få ingredienser. Det er nødvendig å tilberede 300 gram sopp, tre poteter, en gulrot, tre mellomstore løk, noen få pepperkorn, salt, en halv skje tørr oregano, samme mengde malt paprika, to spiseskjeer solsikkeolje, et fedd hvitløk , et laurbærblad og vann. Kok løk (1 hode) og skivede gulrøtter med allehånde og laurbærblad i ca 30 minutter. Tilsett deretter poteter (kuttet i terninger) til dem.

La dem koke i ytterligere 20 minutter. Den resterende løken kuttes veldig fint, den kan være i halve ringer, den kan være i terninger - som du vil, men sopp - stykker. Stek dem i vegetabilsk olje. Tilsett disse to ingrediensene i kjelen. Stek melet separat og fortynn det med buljong fra pannen og legg det i hovedretten. Mal hvitløken og ha den sammen med de resterende krydderne i en kjele. Kok i ytterligere 10 minutter. Kvern deretter hele innholdet i pannen med en blender, tilsett krydder og server. Dette er veldig smakfulle måltider. Oppskriftene med bilder presentert her vil være nyttige for vertinnen som ønsker å skjemme bort husholdningen, men samtidig ikke bryte med forskriftene til innlegget.

Grillretter

Under avholdenhet, ha en piknik i naturen. Du kan lage deilige måltider der. Oppskriftene er enkle og krever ikke mye dyktighet. For eksempel grillede grønnsaker. For å gjøre dette, ta squash, aubergine, paprika, sopp (champignon), olivenolje, eddik, sitron og krydder. Vi tar alle grønnsakene nødvendig mengde. Vi kutter dem i hvilken som helst form. Smør deretter bitene med olje og dryss med krydder. Grill på grillen til den er ferdig. Ved servering kan de drysses med eddik eller sitronsaft. Fra søt pepper må du først fjerne huden. For å gjøre dette, etter steking, legg den i en pose og bind den godt. Etter en stund kan huden enkelt fjernes.

Stekt peppersalat

Vi bør ikke glemme salater, som perfekt utfyller menyen. Vi gjør deg oppmerksom på de deiligste fasterettene, hvis oppskrifter ikke er vanskelige. Stekt peppersalat er en veldig uvanlig kulinarisk kreasjon. For å forberede den trenger du 4 røde søte paprika, tre spiseskjeer oliven, 5 små skjeer kapers, noen få kvister fersk persille, salt, pepper og olivenolje. Til å begynne med, smør paprikaene med olivenolje og send dem til ovnen i 30-45 minutter. Steketemperatur - 180 grader.

Paprikaene skal være godt brune på hver side. Så legger vi dem i en pose og lukker den. Når grønnsakene er avkjølt, må du fjerne skinnet fra dem. Vi kutter paprika tynn halm og ha i en salatskål. Mal olivenene og tørk kapersene. Tilsett dem i pepperen, ha den hakkede persillen der og smak til med olivenolje. Salt og pepper brukes etter smak.

Kål "provençalsk"

Dette er veldig populær oppskrift, som brukes ikke bare under faste. Deilig, sprø kål vil dekorere ethvert bord. For å lage mat, ta 600 gram hvit kål, 50 milliliter eddik (9 prosent), 50 gram gulrøtter, en stor skje sukker, tre fjerdedeler av en liten skje salt, 50 milliliter vegetabilsk olje og pepper etter smak. Vi starter med å forberede marinaden. Bland salt, sukker og eddik med et glass vann og sett på brann. Kok opp marinaden. Kål kuttes i mellomstore biter (ikke små), og gulrøtter - i strimler eller sirkler. Vi blander grønnsakene og hell dem med marinade, som vi først hell i vegetabilsk olje. Vi legger kålen under pressen, og når marinaden er avkjølt, flytter vi den til kjøleskapet. Du kan spise det etter en dag. Du kan lage disse deilige fasterettene til det nye året.

falafel

Dette Israelsk rett kan være et flott alternativ til kjøttboller. For matlaging trenger du 250 gram tørre kikerter, to spiseskjeer mel, ett skrelt fedd hvitløk, en liter vann, en haug med persille og koriander, en skje spisskummen, en halv liten skje salt og vegetabilsk olje. For en dag vasker vi kikertene og fyller den kaldt vann. Så tømmer vi vannet og maler det i en kjøttkvern med hvitløk og urter.

Det resulterende kjøttdeig er smaksatt med krydder og krydder og la stå i 30 minutter. Tilsett så mel og bland godt. Burde virke tykk deig. Vi danner kuler av den. For at deigen ikke skal feste seg til hendene dine, fukter vi dem med jevne mellomrom med vann. Frityrstek deretter kulene og legg dem på et papirhåndkle for å renne av det resterende fettet. godt tillegg denne retten vil være grønnsaker tilberedt på noen måte. Vertinner, ikke begrens deg til et magert sett med produkter, fantaser, lag deilige fasteretter. Oppskrifter for hver dag passer til festbordet.

Bønnesuppe

Hvordan kan du klare deg uten en velsmakende en som er flott for en fasten meny? For å tilberede den trenger du 4 kopper vann, to mellomstore tomater, to selleristilker, en løk, krydder, urter og selvfølgelig et glass bønner. Belgvekster vaskes best og bløtlegges over natten. Hell deretter av vannet og ha bønnene i et dørslag eller en sil. Finhakk løken og ha den i en kjele med vann. Vi koker det, ikke tillater en voldsom koking.

Ha så bønnene i kjelen. Når alle ingrediensene er klare, tilsett de skrellede og hakkede tomatene. Kok suppen i 15 minutter og smak til med krydder og urter. Vi serverer den ferdige retten til bordet. Bruk de deilige kjøttfrie rettene vi vurderer i kostholdet ditt. Oppskrifter i Flott fastetid skal ikke bare inneholde maksimalt vitaminer og nyttige stoffer, men også være appetittvekkende i utseende. Dekorer godbitene slik du vil.

honningkjeks

Det er ikke alltid mulig å spise honning under store fasten, men på de dagene det er tillatt, lag en deilig honningkjeks. Og du trenger bare to ingredienser for dette: 250 gram honning (flytende) og 250 gram mel (det er bedre å ta grovmaling). Hell honning i en passende beholder og tilsett mel gradvis. Dette bør gjøres sakte, bland massen grundig slik at den viser seg å være homogen. Elt deigen og lag et lag 2-3 centimeter tykt av den. Vi baker den i ovnen ved 200 grader i ca 15 minutter. Så kutter vi laget i strimler og legger dem i en pose slik at de blir myke. Disse informasjonskapslene holder seg veldig lenge. Velg deilige kjøttfrie måltider, hvis oppskrifter vanligvis er enkle å tilberede, og gleder familien din.

Zrazy med sopp

Faste er en sjanse til å presentere kjente retter i en ny kvalitet. Kanskje de blir din favoritt kulinariske kreasjoner og på vanlige dager. For å lage mat zrazy med sopp, må du ta 100 gram poteter, 70 gram fersk sopp(alle), 20 gram mel, løk, salt og vegetabilsk olje. Poteter skal kokes i skallet, avkjøles, skrelles og moses til puré. Vi kutter soppen veldig fint og stek sammen med løken, hakket på samme måte, i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Bland poteter med mel og smak til med salt. Nå former vi en kake av potetmos, og legger i midten soppfyll. Vi klyper kantene og skulpturerer zrazy. Stek dem i en stekepanne med vegetabilsk olje på hver side til gyllen brun.

Denne artikkelen inneholder kun de deiligste, magre rettene med bilder. Vi håper du finner dem nyttige!

Bokhvete med sopp i en langsom komfyr

I faste, som til enhver annen tid, kan en saktekoker bli en assistent på kjøkkenet. Bokhvete med sopp er nydelig rett på hver dag. For å tilberede det trenger du en gulrot, 150 gram kål, 200 gram fersk sopp, et glass bokhvete, to spiseskjeer vegetabilsk olje, to glass vann, krydder og salt. Vi hakker kålen og tre gulrøtter med et rivjern. Vi vasker bokhveten og kutter soppen, men ikke veldig fint. Vi legger alle ingrediensene i en langsom komfyr og hell i vann. Du kan umiddelbart legge til vegetabilsk olje. Vi setter kokemodus for bokhvete i 40 minutter og venter på sluttsignalet. Lage raske og enkle deilige måltider. Du kan bruke alle oppskrifter i saktekokeren. Hovedsaken er at de passer din smak og tar sin rettmessige plass i ditt daglige kosthold.

Hvis du faster, betyr ikke dette i det hele tatt at du bare trenger å spise nudler og rundstykker. Tvert imot er dette en flott sjanse til å forbedre dine gastronomiske ferdigheter og lære å lage noe nytt. Derfor tilbyr jeg deg i dag et stort utvalg av fantastiske fasteretter til hver dag. Dette kan være nyttig og ikke bare faste. I mine oppskrifter finner du mye originalt enkelt tilbehør som du kan diversifisere enhver diett med. EN magre supper etter fasting er det fullt mulig å lage mat med kjøtt.

Her finner du en ekte faste meny - salater, supper, hovedrett og til og med bakverk. Deilige oppskrifter til fasten og utover.

Det er klart at faste er en tid for ikke å hengi seg til fråtsing, men dette er ikke en grunn til å hengi seg til latskap og spise hva som helst. Når det er mange sunne oppskrifter- til tross for at maten forblir enkel og ordinær.

En ubestridelig fordel med magre måltider er at de er billige, enkle å tilberede og lette for kroppen. Og samtidig veldig interessant og velsmakende. Alle disse oppskriftene er basert på de enkleste produktene som alle har - kål, gulrøtter, poteter, frosne grønnsaker, tomatpuré, grønne erter.

For de som også ønsker å gjøre retter mer kostholdsrikt, kan du helt erstatte vegetabilsk olje med sitronsaft i salater, og steke til baking i ovnen uten olje (du kan legge til litt vann), eller stuing med vann.

Hva du finner i denne artikkelen

Magre salater

Salat og grønn ertesalat

Lett og smakfull salat.

Produkter:

Salatblader (pakke salat i potter), eller kan erstattes med kinakål, og ideelt sett - isfjellsalat - to tredjedeler av et kålhode
halv pepper

en halv løk
gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - ett eller to fedd
Vegetabilsk olje (for et kostholdsalternativ kan du erstatte sitronsaft)
salt pepper
Skjær løk og pepper i små biter. Gulrøtter - gni på et grovt rivjern. Kutt salat. Legg ertene, press hvitløken. Salt, pepper, smak til med vegetabilsk olje eller sitronsaft! Du kan også hakke grønt her.

Kålsalat med agurk og paprika

Vi har alle prøvd denne salaten, men ikke alle kan kunsten å lage mør, eddiksyre-kål!

Produkter:

Kål - ett kg,
søt pepper - en stor

agurker - to stykker
sukker - en ss. skje med lysbilde
salt - en ts Med en sklie
ni prosent eddik - en eller to ss.
Dill fersk
vegetabilsk olje

Skjær kålen veldig tynne. For å gjøre dette er det nødvendig, som det var, å skyve en kniv langs overflaten av kålen, og kutte av veldig tynne strimler.
Salt, hell i eddik, dryss med sukker. Tilsett hakket dill. Elt lett med hendene slik at det kommer væske, men ikke mye.
Pepper kuttet i små firkanter. Agurker - sugerør. Tilsett grønnsaker til kål, hell i oljer og rør.

Magre supper

Mager grønnsakssuppe

Enkel og veldig smakfull mager suppe!

Produkter:

Kål - ett kg
Gulrøtter - tre stykker
Poteter - fem stykker
Løk - to stykker
Hvitløk - seks fedd
vegetabilsk olje
Grønt
salt
1. Hakk 1 kg kål i firkantede biter. Hell to og en halv liter vann, salt. La det småkoke i 30 minutter på svak varme
2. Skjær potetene i terninger.
3. Skjær gulrøtter og løk i små biter.
4. Stek hvitløken i et par minutter, og tilsett deretter gulrøtter og løk. Stek i femten minutter til de er gyldenbrune.
5. Når kålbuljongen er kokt i 30 minutter, sleng poteter i pannen og kok i ytterligere ti minutter.
6. Etter det legger du resten av grønnsakene. Kok opp og fjern fra varmen etter 5 minutter.
7. Dryss over hakket persille og dill. Dekk med lokk i femten minutter, så kan du spise!

Mager suppe med grønnsaker og ris

Produkter:

Pepper - ett stykke
pære
gulrot (stor) - ett stykke
hvitløk - fire fedd
ris - 4 ss. l. ridning
poteter - tre stykker
buljong eller vann - to liter

laurbærblad, dill
vegetabilsk olje

Skjær poteter i biter
ha i to liter buljong eller vann, salt og kok opp. Kok i 15 minutter når det koker.

På dette tidspunktet kutter du løken i ringer og ringer i kvarte. Riv gulrøtter (store). Pepper kuttet i firkanter. Hvitløksfedd - runde.

Stek løken med gulrøtter i cirka fem minutter, til de endrer farge litt. Flytt steken til kantene av pannen og tilsett paprikaen i midten.

Stek pepperen, 5 minutter, til den endrer farge, og rør deretter inn løk og gulrøtter. Og igjen flytt massen til sidene. Og i midten, legg hakket hvitløk og stek i et minutt. Rør deretter inn grønnsaksblandingen og fjern fra varmen.

Ha røret i suppen og sleng også i 4 ss ris. La det koke, kok i 5 minutter ikke mer.
Ta ut av brenneren, tilsett persille og hakket dill. Ikke rør ennå, la trekke i 20 minutter under lokk. I løpet av denne tiden vil risen ideelt sett nå beredskap.

Du kan også krydre suppen med paprika.

Mager suppe med grønne erter

Røde linser - to hundre gr
gulrot - to hundre gr
løk - hundre gr
hvitløk - ett eller to fedd
sesam - en ss med en skli
solsikkeolje
Kok linser i to og en halv liter vann. Tilsett 1 ss. salt.
Finhakk eller riv gulroten. Hakk løken i små biter. Stek løk og gulrøtter på lav effekt mens linsene koker. Til gylden, men ikke brun.

Når linsene er nesten ferdige, tilsett de wokde grønnsakene. Kok i 5 minutter til. Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne for å bli litt mørkere. Fjern suppen fra varmen, tilsett sesamfrø. La det trekke i femten minutter.

Mager ertesuppe

Vi ser alle pakker med frossen rosenkål i butikken. Men hvordan de kan tilberedes deilig, vet vi ikke så mange alternativer. Jeg visste bare før - stek med kjøttboller. Men her er en annen veldig velsmakende oppskrift som diversifiserer fastemenyen.

Produkter:

Frossen emballasje rosenkål(fire hundre gr.)
soyasaus- to st. l.
sennepsfrø - en ts
Tomatpuré - en spiseskje
Hvitløk - tre fedd

Ha kålen i vann, kok opp og la den koke i femten minutter.
Hakk hvitløken, knus sennepsfrøene litt.
Legg kålen i en stekepanne med varm olje, der alt annet - hvitløk, tomatpuré, soyasaus, sennepsfrø. Tilsett 0,5 ss. vann, dekk til med lokk og varm opp i fem minutter. Salt er ikke nødvendig da det er soyasaus.
Salt er ikke nødvendig.

Ris med erter og bønner

Veldig velsmakende hurtigmat

Og her er en annen grunnleggende oppskrift som ikke alle husmor vet hvordan de skal lage mat. For det finnes triks! Men hvis potetene er stekt riktig, så hviler McDonald's-frites!
Skrell poteter.
Ta en tykkbunnet panne, for eksempel støpejern. Sett i begynnelsen på en varm brenner i et par minutter maksimalt slik at pannen blir varm.
På dette tidspunktet skjærer du potetene i runder. Når pannen er varm, hell i vegetabilsk olje og legg på middels brann(på en fire av seks). La oljen varmes opp i et minutt til.
Sett alle potetene til steking, lukk lokket og ikke rør på ti minutter.
OBS, ikke forstyrre potetene! Med en slikkepott lirker du forsiktig under det stekte potetlaget i midten. Og snu hele laget så mye du kan lirke. Vend også potetene forsiktig over sidene av pannen.
Igjen, merk nøyaktig ti minutter. Og igjen stek under lokk. Igjen, snu forsiktig hele laget med poteter.

Og en gang til - ti minutter, stek under lokk. Deretter - tilsett salt. Snu forsiktig igjen på samme måte som før. Du kan bokstavelig talt vente et par minutter denne gangen, eller også ti, hvis du vil ha brunere. Dette er deilig!

sopp ris

Jeg anbefaler alle å prøve denne oppskriften, ikke bare de fastende!

Produkter:

Potet - halvannen kg,
sopp, helst fersk - to hundre gr. (kan være en pakke frossen)
brødsmuler
løk - to stk.
Kok poteter i saltet vann (kan kuttes i terninger for å få fart på prosessen).
Hell ut vannet. Hell puré. La avkjøles til romtemperatur.
Kutt soppen i små biter. Stek i femten minutter.
Del potetmosen i 8 klumper (for ikke å feste, våt hendene). Lag potetmos. Tilsett sopp. Rull sammen zrazyen slik at fyllet er inni.
dryss brødsmuler, legg på et ark som er sprayet med olje. Sett inn varm ovn 180 grader og kok i en halvtime.
Kan pyntes med stekte løkringer. Og for de som ikke er redd for kalorier, hell hver ferdig zrazu med oljen som disse ringene ble stekt i.

Magre pannekaker

Gjær magre fylte pannekaker

Produkter:

Mel - ett og et halvt glass,

vann - to glass,
aktivert gjær - en ts
Sukker - en spiseskje
en halv skje salt
vegetabilsk olje

Fylling:

om et glass kokt bokhvete
løk - en stk.
tørket sopp - håndfull

Gjør gjærdeig til pannekaker. Løs opp gjær og sukker i varmt vann. La stå i femten minutter. Salt deretter, sikt melet, bland slik at det ikke er klumper. Tilsett 2 ss. solsikkeolje. La deigen hvile i førti minutter.

Smør pannen med et tynt lag olje. Tørk av overflødig med en serviett. Stek pannekaker.

Mens deigen hviler lager du fyllet. Kok tørr sopp og smuldre.
Stek med bokhvete, hakket løk og gulrøtter. Eller stek i ovnen.
Start pannekaker med kjøttdeig. Du kan også steke ferdige pannekaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, men jeg gjør ikke dette av kalorimessige årsaker. Steg for steg oppskrift les magre pannekaker med bilder.

Gjærfrie magre pannekaker med potetfyll

Produkter:

Gjærdeig (kjøpt i butikk eller egen matlaging, spiller ingen rolle) - ett kg
Potet - fire stk.
løk - 1-2 stk
salt, pepper, solsikkeolje

Skjær poteter og løk veldig tynt, poteter - i sirkler, løk - i ringer. Rør, hell 1 ss. solsikkeolje, 1 ts salt uten lysbilde, litt malt pepper, rør.
Del en kilo deig i ti stykker. Og hver av dem - to til, hvorav den ene er dobbelt så stor som den andre.
Den større, kjevle tynt ut og legg på en liten tallerken, mens kantene vrir seg ned.
Vi deler også potetblandingen i cirka ti deler. Vi smører en på deigen. Nå ruller vi en mindre sirkel fra et lite stykke, og legger den på toppen av potetene. Vi bøyer kantene opp. Snu og kjevle ut kaken litt igjen.

Stek så på lav temperatur i fem minutter, snu – og ytterligere fem.

kjente brødpinner

Veldig enkle saltlake cookies, deilig!

Produkter:

Ett glass saltlake
Ett glass vegetabilsk olje
ett glass sukker
to pakker kokosflak (du kan også bruke sitronskall, tørkede bær, tørket frukt osv.)
to eller tre kopper mel

Ha smør, sukker, saltlake og en pakke chips i en bolle og bland. Tilsett mel til deigen er tykk, som sandkaker (to eller tre glass), altså slik at den kan kjevles ut.
Kjevle ut og dryss med de resterende sponene.
Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer eller et glass.
Stek på melet bakepapir på 180 grader i ca ti minutter.

valmuefrøkjeks

Produkter:

Valmue - to hundre gr.
Brunt (eller vanlig) sukker - en ss.
en halv teskje natron
Eple eddik- to spiseskjeer
salt - en halv ts
Et halvt glass vann
mel - en eller to ss.
kanel - 1-2 ts
Solsikkeolje - fire ss. l.
Bland tørre ingredienser: sukker, valmuefrø, kanel, salt. Tilsett vann og solsikkeolje, brus og eplecidereddik. Elt deigen, lik sandkaker (slik at den ruller ut).
Dekk til med folie og la stå i en time.
Kjevle så ut deigen til et lag på ca en halv centimeter. Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer eller et glass. Legg på bakepapir eller melet bakepapir. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i ca en halv time.

Magre kokos-banankaker

Produkter:

Bananer - 2 stk.
kokosflak - to hundre og femti gr.
Et halvt glass solsikkeolje
sukker (gjerne brunt, men du kan bruke vanlig) et halvt glass
vann og mel
Bland sukker, smør, hakket banan og pisk, tilsett kokos og mel. Til du får en tykk deig.
For å forberede deigen må du blande sukker og smør sammen, legg til en banan kuttet i biter. Bruk en visp, vend alt til en homogen masse, tilsett kokos og mel gradvis. Deigen skal ikke bli flytende, men litt tykk, som tykk rømme.
Legg små og ikke tykke kjeks på en stekeplate med bakepapir eller drysset med mel.
Stek på 180 grader i tjue minutter, og tørk deretter på laveste temperatur til kakene er gylne.

Fastelavnskaker

Mager gulrotkake

Veldig velsmakende, delikat, duftende gulrotkake fra enkle ingredienser.

Produkter:

Ett hundre og femti gram mel
100 gram gulrøtter
en håndfull rosiner eller annen tørket frukt (valgfritt)
en håndfull av valnøtter(ett hundre gram) (valgfritt)
seks spiseskjeer vegetabilsk olje
hundre gram sukker
pose vaniljesukker eller vanillin
tre teskjeer bakepulver

Topping:
femti gram mel
to spiseskjeer vegetabilsk olje
tretti gram sukker

Lag et dryss av de angitte produktene. Bland og mal med hendene til du får en smule. Sett i kjøleskapet.

Vi lager deig. Bland mel, sukker, bakepulver. Tilsett vegetabilsk olje og vann. Visp. Tre gulrøtter på et grovt rivjern, fordel i deigen, tilsett rosiner og hakkede nøtter om ønskelig.
Den er bakt i en liten form - atten centimeter. Legg bakepapir i bunnen. Hell ut deigen. Dryss med smuler. Stek i en varm ovn (ett hundre og åtti grader) - omtrent en time. Sjekk for beredskap med en fyrstikk. Kaken kan deretter strøs med melis.

Mager sjokoladekaffe

Produkter:

ett glass sukker
en tredje kopp solsikkeolje
tredje kopp kakaopulver
vanillin
ett og et kvart glass mel
en teskje brus
en teskje eddik
et glass kaffe (eller vann)

MATLAGING:

Bland tørre ingredienser i en bolle: mel, vanilje, sukker, kakao, brus og salt. Tilsett vann eller kaffe, vegetabilsk olje og eddik.
Slå alt.
Sett i varm ovn på 180 grader. Stek i ca en halvtime.
Smør den ferdige kjeksen med syltetøy eller smeltet mørk sjokolade(hvis funnet uten melk). Du kan også dekorere med vegetabilsk krem.

Supersunn, superdiett rå (ikke-bake) mager persimmon og solbærkake

For en 18 cm form.

Produkter:

Stiftelsen:
¾ ss (80 g) valnøtter
12 stk. (100 g) dadler
en klype kardemomme

(hvis du er redd for å gjøre det på et slikt grunnlag, så kan du lage shortbread magert - som saltlake cookies eller valmuefrø, oppskriftene er gitt ovenfor. Du kan lage en slik kake parallelt med cookies)

Fylling:
persimmon - 2 stk
dadler - 20 gr
kanel - 0,5 ts
Vann - 150 ml
agar-agar eller pektin 1 ts.
frossen solbær - 100 gr (eller andre bær)
agar-agar 1 ts
Sukker
Tin bær
Mal valnøtter med en blender. Mal dadlene også. Flytt med nøtter, tilsett litt kardemomme, bland med en blender til en homogen masse. Dekk bunnen av formen med pergament, fordel blandingen langs bunnen.

Sett i kjøleskapet i en og en halv time, deretter i fryseren.

Hvis du er forvirret av en slik bunn, så lag sandkaker mager deig, som i saltlake cookies eller valmuefrø cookies og bake bunnen.

Vi lager persimmongelé. Skrell persimmonen fra skallet, pisk med en mikser eller blender til en homogen puré. Tilsett kanel og sukker etter smak (du kan bruke to dadler i stedet for sukker).
1 ts Agar-agar hell 150 ml vann. Kok opp under konstant omrøring.
Hell agaren i persimmonpuréen. Ta bunnen ut av fryseren og hell pureen med agar på toppen. Sett i fryseren.

fylle
Ta 150 ml juice fra frosne bær, som dukket opp under tining. Tilsett sukker, men litt, slik at det blir søtt og surt. 1 ts agar hell fruktdrikk, kok opp og kok i 1 minutt. Ta kaken ut av fryseren, legg bærene på toppen, hell ripsgele.
Sett i kjøleskapet i tre timer.