Den praktfulle duftende hjemmelagde baking med en puff bakverk med en uovertruffen fylling av stekte sopp og en bukettbue. Hva kan være bedre? Puffs med myknons og løk Matlaging veldig enkelt, og viktigst, de er vakre og ser veldig appetittvekkende, som sikkert vil prøve dem så snart som mulig.

Produktsammensetning:
• Klar Puff Pastry - 500 g,
• Champignons - 400 g,
• Løk - 1 hodet,
• Kyllingegg - 1 stk.,
• Krydret urter - 1 h. Skje,
• Salt og svart pepper - å smake,
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer.

Tid for å forberede: 40 minutter.

Før du plasserer baking i ovnen, sørg for å smøre eggeplommen for rosenken, og for aromaen legg til blanding av krydrede urter.

Klar Puff Pastry Pre-Defrost, ca 40-50 minutter før starten av matlagingen. Rengjør sopp, skyll i kaldt vann og kutt i små biter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de skiver mamnnons på en liten brann til de merkbart myknet, ca 6-8 minutter.

Rengjør hodet på replistløken, først del trykket, kutte semolene, og deretter semiring - på små kuber.

Legg ut løk i pannen til sopp, legg til en liten mengde salt, en rekke krydrede urter og malt svart pepper. Bland og fortsett å steke soppfyllingen for et lag på en moderat varme til fuktigheten fordamper. Etterpå, slå av tallerkenen og la den avkjøle en liten cozier.

I mellomtiden, del deigen på de glatte 2 delene og hver separat rulle ut så tynt som mulig.

Rolling deigen, del på 2 lange rektangulære deler, legg en soppfylling i en halv, og på den andre halvdelen ikke kutte.

Trekk til tomme deigen til fyllingen, fest kanten av produktet og klipp deigen rundt kanten med en spesiell krøllete kniv. Gjør det samme med den andre halvdelen av testen.

Legg ut lagene med løk og myknons på et smurt oljebakeplater, smør overflaten med eggeplomme og legg bakeplaten på den forvarmede ovnen. Bake Puff Pastry Patties ved en temperatur på 200 grader - 20-30 minutter, til overflaten av hjemmebaking er demollet.

Ved beredskap av det duftende puffen, legg bladet med bakervarer ut av ovnen, la deg i kort tid å avkjøle og servere med rømme til frokost, lunsj eller middag.

I mange familier er baking fra Puff bakverk veldig populær. Og det er ikke overraskende, for fra Puff bakverk kan du lage mat mange deilige desserter: kaker, kaker, pizza, paier, paier, kaker ...

I dag foreslår jeg å lage patties med sopp fra Puff bakverk. Tid for matlaging trenger noe, og som et resultat - på bordet ruddy appetiserende puff bakverk med sopp.

Forbered produkter på listen.

Sopp for fylling kan kjøpes fersk eller frossen. Frosne sopp er avfavert på forhånd. Frisk skogs sopp pre-pumpe 10-15 minutter.

Sopp er fint kuttet og stek på en forvarmet panne før fordampning av væske, ca. 4-5 minutter.

Legg til en naken løk utendørs løk. Stek på en liten brann til buenes mykhet er ca 4-5 minutter.

Solim og pepper etter smak. Vi legger til finhakket greener og rømme, omrøring. Oppvarming på en liten brann 1-2 minutter, omrøring. Vi fjerner fra brannen og kjølig.

Klar Puff Dough Defrost.

Arbeidsflaten er en liten sprinklingsmel. Laget av puffdeigen ruller opp til en tykkelse på 2 mm, måler ca 40 x 20 cm. Deretter kuttes på 4 identiske rektangler.

Hver billett på kantene smører protein. På den ene siden legger du ut 1 ss. Mushroom fylling og dekke den andre parten.

Gaffelen er godt presset kanten på arbeidsstykket. Patters kan være "copped" med en gaffel fra en kant, som i bildet til venstre, eller fra tre sider, som i bildet til høyre.

Fra det gjenværende laget av testen gjør vi patties på samme måte.

Til eggeplommen nallem litt eller melk, blander vi og smør overflaten av paier. Fra ovenfra, på vilje, sprinkle sesam. På paier, "festet" fra 3 sider, gjør noen punkteringer for en gaffel for å gå ut av damp.

Vi legger et bakeplate på forhånd før 200 grader av ovnen og bakt til ruddy farge.

Valpe med sopp fra Puff bakverk er klare. Og nå er det på tide å drikke te med deilige puffakverk med soppfylling.

Trinn 1: Forbered sopp.

Friske sopp bør suge i ca 40 minutter - 1 time i kaldt vann. Skyll dem, rengjøre om nødvendig, og skyll igjen, og tøm dem med et håndkle. Sopp gjør det bra eller stort, til hvem det er som (jo mindre den minste, jo raskere de rister). Hell solsikkeoljen på grillet stekepanne, varme den litt og legg på stekeutstyrte sopp. De trenger å steke nesten til beredskap ( 10 minutter).

Trinn 2: Fry sopp med bue og krem.

Pleek Rengjør skallene, skyll og kutt veldig fint. Når sopp er nesten klare, og når væsken fordamper, tilsett løk til pannen. Alt dette er godt rørt, dekk lokket og stek noen få minutter til bøyen blir myk. Legg til krem \u200b\u200btil den resulterende massen, rør igjen tre spatelen og pute under lokket på 10 minutter. Jeg vasker egget, bryter separatoren for egg til glasset montert på glasset, separer eggeplommen fra proteinet.

Trinn 3: Legg ost og greener til sopp.

Snitt ost på en liten eller stor grater, persille grønt skyll i kaldt rennende vann, så skjul varmt vann oppvarmet i vannkoker, det vil gi en persille lys grønn og en rik aroma. Norbeta Greenery Veldig fin skarp kniv. Tilsett ost, salt, pepper til sopp med krem, mens all væske fordampes. Etter det, legg til en hakket grønn og rør, slå av brannen og dekk lokket.

Trinn 4: Vi kutter puffpastratdeigen og danner puffen.

For å spare tid, forberedte jeg meg fra en forhøstet puff bakverk. Oppskriften på matlaging er ganske enkelt. Og hvis du har tid, hvorfor ikke lage det selv?! Den ferdige testen av testen lå på bordet, ruller en liten rullende pin, om nødvendig, kutt den i firkanter i størrelse ca. 6x6 cm. På hvert firkant må du legge ut fyllingen på en spiseskje. Firkanter av deig med fyllingsklemmen i form av trekanter, som vist på bildet.

Trinn 5: Bake puffene.

Legg bagasjen i kjøleskapet i noen minutter, ovnen vil varme opp til 180 grader, smøre et stykke vegetabilsk olje eller sette på den for baking. Legg puffene på bakeplaten, med en pensel, smør dem med en ekorn og spray sesam. Bake dem er ikke mindre enn 20 - 25 minutter.

Trinn 6: Fôr puffer med sopp.

Puffs med sopp serveres ikke bare til frokost, men også som en annen tallerken til lunsj, eller til dessert. Legg ut puffene på den flate parabolen eller i en kurv, eliminert av et håndkle. Puffs med sopp vil være utmerket matbit til alkoholholdige drikker, som de er veldig tilfredsstillende og kalorier. Nyt måltidet!

Hvis fyllingen viste seg mer enn testen, kan den påføres som en sidefat til fisk, kjøtt eller annen tallerken.

Puffs kan ikke stryke i sesam eller i stedet for å drysse dem med TMIN.

Det er selvfølgelig bedre å forberede en puff bakverk. For dette trenger du 2 kopper mel, en pakke med kremolje ,? Briller kokt vann og? teskje salt. Alt du trenger å blande, så knead, rulle ut og sette i kjøleskapet en stund.

Så, for forberedelsen av puff bakverk med sopp, trenger vi:

Puff bakverk - 500 gram (2 ark per pakke)

Sopp - 450 gram

En stor pære

Melk - 0,5 glass

Ost - 100 gram (jeg har en tilziter, men jeg tror du kan eksperimentere med andre arter, hovedtilstanden, evnen til å smelte)

Eggeplomme for belegging

Mel på subftitude

Først må du lage sopp. Jeg hadde bare frosne skogmusiner. I min rangering okkuperer disse soppene det tredje stedet etter hvite og obaber, for den fantastiske smaken og fantastisk sopp duft. Mange sjampinjongskinn forlater Forest Champignon uten oppmerksomhet, kanskje fordi han ser ut som en raffinering, men hvis du kan vite hvordan du skiller spiselige mustere fra sine giftige slektninger, kan du få en hel lukshko fra ett blikk, da de vokser ganske store familier. Det er den eneste tilstanden, når du behandler skogmushering, er det nødvendig å fjerne huden fra hatten, da kan du gjøre noe med dem - yngel, stew, kokk, fryse og selvfølgelig tilberede puffekaker med sopp.

Mine sopp er allerede renset, så jeg ga dem muligheten til å lene seg litt og lagt til stekt på vegetabilsk olje, skiver løkbiter. Nå må du stige sopp med løk før fordampningen av væsken. Deretter saltvann, pepper og helle melk. Videre er det fortsatt litt tid å oppnå soppmassen, i henhold til konsistensen av paier som passer for fyllingen.

På det povered melbordet er det nødvendig å rulle ut de frostede deigen med en firkant, en tykkelse på 0,5 - 0,7 centimeter, kuttet i fire bånd. Hver stripe, i sin tur, kuttes i fire firkanter, og hver firkant er kuttet diagonalt.

I midten av hver trekant, legg en 1/4 teskje sopp (et annet sted og mer, alt avhenger av størrelsen på arbeidsstykket fra testen).

På soppene er stablet med ost hakket på firkanter, 0,5 centimeter tykk. Hjørner av ostfirkanter er rettet mot sidene av trekantene fra testen.

Vi danner Patty, som vist på bildet. Sørg for å lage "haler", så kaken vil ikke miste form når du baker, og disse "haler" ser ganske fint - kaken blir som, eller på fuglen, eller på luft-slangen.

Du kan prøve en annen form. Men her må du smøre hjørnene på eggeplommebolten (se den nedenfor) ellers, når du baker, vil ikke bli lagret.

I en eggeplomme, legg til en spiseskje med vann, vi holder sammen og suger våre paier, legg dem på et tørt bakeplate og legg det i en forvarmet ovn. Temperaturen i ovnen må være 180 grader.

Etter 20 minutter tar vi ut vår fantastiske og fjerner prøven.

Jeg ønsker deg å nyte matlaging og hyggelig appetitt!

Klikk på bildet og se en forstørret visning.

Hvis du har spørsmål, skriv i kommentarene, vil jeg definitivt svare.

Det er også interessant:

• Savoy kål i ovnen. Steg for steg ...

Til dags dato forbereder lagpies med sopp nesten i hver russisk familie. Denne limingen er veldig som både unge og eldre. Hun elsker henne og vertinne for en rekke visse fordeler. Vanligvis krever preparatet et minimumssett med ingredienser, men smakseffekten er fantastisk. En annen fordel med slike paier er enkelhet i matlagingsteknikken, så selv en nybegynner vertinne vil lykkes med å takle dem.

Tradisjonelt er hovedtyper av lag deig for paier med sopp fryser og gjær. Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med hvordan du gjør begge disse typene hjemme.

For å ordentlig bake kake med sopp fra et lag gjærdeig, må du først slå til oppskriften på selve testen.

Hans matlagingsteknikk er forskjellig, men vi vil trekke oppmerksomheten til den enkleste og raskeste måten.

• Mel - 4 ss.;
• Kremaktig smør - 120 g;
• Solsikkeolje - 80 g;
• Kyllingegg - 1 PC.;
• Sukker - 1,5 ss. l.;
• Salt - 1,5 timer.;
• Tørr gjær - 1 pakke (15 g);
• Melk - 1,5 ss.

Ta 0,5 ss. Vasket melk og fortynnet i det gjær med sukker.

Drikk egg og bland grundig til homogen masse.

Forbered overflaten for å knytte deigen og sile til hennes mel lysbilde. Gjør en dypere og hell melk med fortynnede ingredienser.

Tilsett salt og vegetabilsk olje, koble til mel og begynn å kle deigen.

Etter det, legg deigen tilnærming i 60 minutter på et varmt sted. I løpet av denne tiden, 1 gang for å forandre massen og gi henne igjen.

Deigen ruller over overflaten i tynn rot og smør med smør, som du må pre-smelte.

Brett reservoaret tre ganger og rulle tynn igjen. Gjenta prosessen er 3 ganger, og du kan begynne å lage mat.

Barriere celever deig for paier

Du kan også bake en deilig kake med sopp laget av lagerskjære deigen. For å gjøre dette, foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften på matlaging.

• Kremaktig olje (kjølt) - 380 g;
• Mel - 0,5 kg;
• Salt - et par klype;
• Egg - 1 PC.;
• Vann kald kokt - 230 ml;
• Eddik 6% - 2 timer. L.

Jeg må si at deigen i denne versjonen er gjort veldig raskt og enkelt.

For å koble egget i vannet, eddik og salt, slå litt for en gaffel.

På den forberedte overflaten for å sile melet og beite ¼ del av oljen. Bland med mel, ta tak i oljen igjen og bland igjen, ikke trykket. I så fall må du sørge for at oljen ikke smelter.

Hell vann og monter deigen, men du trenger ikke å vaske den. Prøv å gjøre oljen ikke smeltet, men forblir skiver, for dette, hold det i fryseren.

Samle deigen, sett i pakken og send til kjøleskapet i 1 time. Etter det, få massen, knead og gå tilbake til kjøleskapet i en annen time.

Classic Puff Cake Oppskrift med sopp og løk

Ifølge den klassiske oppskriften fremstilles et lagkake med sopp og løk. Den siste ingrediensen legger til en spesiell smak og metningsrett.

• Puff bakverk - 0,5 kg;
• eller - 0,5 kg;
• Løk - 1 stort hode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, krydder.

Når det gjelder lagtesten, kan du velge en av de to alternativene som er oppgitt ovenfor, eller bruk din favorittrecept.

Så, vi lager en fylling: mine mymusnons i vannet, og vi kuttet av bena fra østersen.

Løk ren, skyll og hakk tynn halv ringer. Stek på olje ca 2 minutter på middels brann.

Klipp fruktkroppene med halm og legg til buen. Jeg bringer til beredskap, salt, pepper og blanding. Slå av tallerkenen og behold fyllingen til side til vi forbereder deigen.

Deig divisjon i halvparten og begge deler ruller over formen av bakervarer.

En del lå ut i en smurt oljeform og setter litt kantene, noe som gjør sider.

Vi distribuerer fyllingen og dekker den andre delen av testen, som dekker kantene. Vi lager kaotiske hull på overflaten med en gaffel eller tannpirke.

Vi legger kaken fra en lagdelt deig med ovns sopp og bake 45 minutter ved 190 ° C.

Puff bakverk fra ferdig deig med skogs sopp

Puff bakverk med skogs sopp er ganske enkelt, men det er noen nyanser i utarbeidelsen av fyllingen. Så, noen skogsfruktlegemer trenger å bore i saltvannet i 20 minutter.

• Puff bakverk - 0,5 kg;
• Forest sopp - 0,5 kg;
• Oliven eller vegetabilsk olje;
• Grønne løk - 10 fjær;
• Salt pepper;
• Egg - 1 PC.;
• Hvitløk - 1 skiver.

Det er verdt å merke seg at du kan lage kake med sopp fra den ferdige lagstesten, som er fritt solgt i supermarkeder eller halvfabrikata.

Med de kokte soppene fjerner vi væsken til det maksimale, du kan til og med ta dem en liten hånd.

Vi kutter denne ingrediensen med stropper eller kuber, send til en forvarmet stekepanne med olje. Stek til halvveiset, legg hakkede løk med hvitløk, salt, pepper, bland og bring til beredskap.

Ta deigen, del den på 2 ulik halvdel og rulle av.

På bunnen av formen, smurt med olje, legg ut halvparten, som tykkere, danner høye sider.

Fyll roten fylling og lag en "lue" fra den andre halvdelen av testen.

Vi tar kantene og gjør hull med tannpirker for å gå ut av damp.

Vi kjører inn i en bolle med et egg, litt slå og smør overflaten av kaken.

Vi legger i ovnen i 40-45 minutter og bake ved en temperatur på 180-190 ° C.

Lummy gjærpai med sopp og rømme

Den neste oppskriften med et bilde av en puffpai med sopp innebærer å legge til rømme.

Denne komponenten gjør baking veldig øm og duftende. I denne utførelsen bruker vi Puff gjærdeig. Send en delikatesse som en selvstendig tallerken i kombinasjon med tomatjuice.

• Lummy gjærdeig - 0,6 g;
• Sopp (mushnons, østers) - 0,5 kg;
• Rømme - 4 ss. l.;
• Løk - 1 PC.;
• Smør kremaktig - 30 g;
• Egg - 1 stk. For smøring av kaken;
• Greener frisk - persille, dill;
• Salt, favoritt krydder.

Puff kake med sopp og rømme forbereder seg i flere enkle stadier.

Fruktlegemene knuses av kuber, og sammen med halvcirkler av løk er stekt på smør før fordampningen av væsken.

Sourkrem, salt og krydder blir tilsatt til smak, og etter 5-7 min på langsom brann.

I 2 minutter tilsettes fint kuttet grønt, omrørt og beholder til siden for å avkjøle litt.

I mellomtiden rulles deigen i en solid tynn kake og fyllingen legges på kanten.

Kaken wocks i rullen og smurt med et egg.

Tannpirkhullene er laget over hele overflaten, hvorpå rullen er lagt ut på bakeplaten, som er forhåndsgitt med pergamentpapir.

En lagdelt gjærpai med sopp og rømme ved 190 ° C bakes på ca. 45 minutter.

Simple Layer Pie med sopp og fisk

Veldig interessant, men samtidig, en enkel kake oppskrift med sopp fra en puff bakverk. Fruktlegemer i kombinasjon med fisk gjør bake deilig, og legger til sine egne smaker.

• Puff bakverk - 0,4 kg;
• Champignons - 350 g;
• Heckfilet, pollock eller rød fisk - 350 g;
• Løk - 2 midthoder;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• Rømme - 2-3 ss. l.;
• Frisk dill, persille - 3-5 kvist;
• Salt og pepper - å smake.

Det må sies at oppskriften på et lagkake med sopp og fisk er veldig enkel, selv en som bare stod på den "kulinariske vei" kan takle den.

Fiskfilet snoet gjennom kjøttkvern eller drep i en blender.

Renset og skiver fruktlegemer stek sammen med en halvcirkelløk på oljen.

5 minutter før beredskapen for å legge til rømme, redusere brannen og sveip.

Koble sammen sopp med fisk, salt og pepper.

Baking form for å bli bufret med pergament og gjør testen.

Deigen ruller over størrelsen på formen og legg ut på bunnen, beveger seg med hendene og gjør høye sider langs kantene.

Send en fylling på reservoaret og dryss fra over de finhakkede greenene.

Bake lag kake med sopp og fisk i en oppvarmet ovn ved 180 ° C i 45 minutter.

Puff konditori-reversering med sopp og hakket

Hvis du aldri har forberedt et lagkake-snu med sopp og hakket kjøtt, er det nå på tide å ta en penn og registrere denne oppskriften. En slik tallerken vokser noen festlig dato eller enkel familie måltid med komfort og mild hjemmelaget varme.

• Puff bakverk - 0,6 kg;
• Oyshemka - 0,3 kg;
• Hakket gris-biff - 0,3 kg;
• Løk og gulrøtter - 1 stk.;
• Ost hardt - 100 g;
• Vegetabilsk olje;
• Hvitløk - 2 skiver;
• Margarin kremaktig - for smøring form;
• Salt pepper.

Løkene med gulrøtter renser og kuttes i kuber med en tykkelse på 5 mm.

Westerhatter kuttet i stykker og forbereder stekepannen til steking.

Hell olje, oppvarmet og legg en gulrot med løk på den.

Etter 2-3 minutter, legg til sopp og stek hele massen til beredskap.

Etter det skifter vi blandingen i en separat plate, og i pannen legger hakk og knust hvitløk.

Han stek på en lys gylden skygge, slå av brannen og koble til med en soppmasse. Rør, salt og pepper for å smake, bland igjen.

Deig deler på 2 ulik deler - omtrent på ¼ og ¾.

Vi tar den delen som er mer, og ruller over ønsket form. Og mindre del av testen som ruller så tynnere som mulig.

Baking Tank med margarin og legg ned tynn rå, gjør passende sider.

På toppen av krysset distribuerer vi fyllingen og osten på toppen av risten.

Vi dekker fyllingen med en tykk kake, vi gjør fine hull til tannpirken og legger ovnen i 40-50 minutter oppvarmet til 190 ° C.

Når kaken er klar, trekk den ut av ovnen og bare skru den over til platen.

På bildet er lagkake med sopp og hakket kjøtt allerede rådende. Her er en slik appetittvekkende baking, det viser seg - og øyet gleder seg, og magen er fornøyd!

Puff bakverk med sopp og kyllingelever

Denne kaken med sopp med en lagtest kan gjøres både åpen og lukket. Du kan komme opp med din egen presentasjon for en slik baking og dermed overraske seg nært.

I dette tilfellet vil vi bruke oppskriften til en åpen kake. Oppskriften på lagkake med sopp og leveren vil nødvendigvis gå inn i din familie-meny, for eksempel ønsket tallerken for ethvert måltid.

• Puff bakverk - 0,6 kg;
• Champignons (kan marineres) - 0,4 kg;
• Kyllinglever - 0,3 kg;
• Fat Cream - 4 ss. l.;
• Løk - 2 stk.;
• Vegetabilsk olje;
• Krydder - Salt, Pepper, Curry.

Hvordan lage en puff kake med sopp og kyllingelever?

Shampignons kuttes i mellomstykker og stek på olje med hakkede løk.

Noen få minutter før beredskapen til sopp, legg til krem \u200b\u200bog hakkede greener.

Lever å koke i saltet vann og hoppe over en kjøttkvern.

Bland delproduktet med sopp, om nødvendig - for å forstyrre. Pepper og legg til en klype karri, bland og midlertidig sett til side.

Rull ut fra prøvenes test og legg ut formen på en sløret olje, noe som gjør høye sider.

Fordel fyllinger fra oven og sett den på 45 minutter ved 190 ° C.