Til hvem boller? Ja, ikke enkelt og sukker! Hjemmelagde boller med sukker er akkurat oppskriften for baking, hvorfra å starte bekjentskap med trommers verden. Forberedelse av disse hjemmelagde bolle med sukker er ikke bare en liten leksjon, men også veldig fascinerende. Derfor anbefales det sterkt å forberede slike hjemmelagde boller med kalde vinterkvelder sammen med barn eller en helg morgen. På denne okkupasjonen flyr tiden umerkelig, du vil ikke ha tid til å blinke, som på bordet ditt vil det være fint stabel med duftende hjemmelagde boller.

Vi er alle elskede av Pobu, selv om vi ikke innrømmer dette høyt, og hjemmeboller med sukker er så bra med sterk varm te. De er ganske egnet for en deilig frokost eller for snack. Og hvis du legger til slike hjemmelagde boller med et glass med et glass varm melk, så er enkel baking ganske egnet til desserten.

Eksternt ser disse hjemmelagde boller med sukker veldig interessant og fristende, og de er ikke i det hele tatt ligner på den vanlige Pyshki, heller for en slags myke informasjonskapsler. Men dette er fortsatt boller, og de forbereder seg på et gjærbasis.

Steg-for-trinns oppskrift på hjemmelagde boller med sukker Vi ser nedenfor :)
Ingredienser:

• 1 egg
• 1.5 glass mel
• 2/3 kopp varm melk
• 1/2 kopp sukker
• teskje tørr gjær
• 1/4 pakke kremolje

Buns hjemmelaget søt, oppskrift med bilde

Forbered alle ingrediensene. Tapt kremaktig olje på forhånd fra kjøleskapet, til ønsket øyeblikk, det bør vedtas og myk.

For å forberede hjemmelagde boller med sukker, ta en romslig bolle der vi skal knead deigen. Vi sender sukker og tørr gjær i en bolle.

I sukker og gjær heller litt oppvarmet melk. Det skal være kroppstemperatur eller litt varmere. Varm melk kan drepe gjærkultur, og i dette tilfellet drømmer deigen ikke.

Vi rører melk med sukker og gjær, alle ingrediensene må oppløse seg i den.

Vi legger til en spiseskje med myket kremolje i melken, vi rører igjen massen.

Vi legger til mel i en bolle.

Først en skje, og deretter knead deigen for hjemmeboller med sukker. Deigen skal knyttes minst 3-4 minutter, veldig intens. Som et resultat viser det seg en jevn stram ball av en deig.

Dekk en bolle med en deigmatfilm eller en ny pakke og la det bli skilt i 1 time. Bedre, hvis stedet for avskjed er varm og uten utkast. Om en time vil deigen vokse i mengden av mer enn to ganger.

På en litt sprinklet mel arbeidsflate, ruller vi deigen inn i reservoaret, 5-7 mm tykt og smører det med myknet smør, og vi supere sukkerlaget ovenfra.

Vi bretter deiglaget i rullen og kutter i segmenter på 8 cm bredde. Deretter gjør du som i bildet. For å gjøre dette, er spydet egnet eller bare en ikke-sultende kantkniv. Vi gjør i boller av dypere krysset.

Skift fortsatt rå gjærboller med sukker På bakeplaten og smør overflaten litt pisket egg, og så litt sprinkle overflaten av boller med sukker. Vi sender en bakervarer til ovnen forvarmet til 190 grader i 25 minutter.

Som et resultat kommer vi ut av ovnen en hel låve av de duftende hjemmelagde boller med sukker.

Nyt hjemmelaget baking :) En fin appetitt!

Storslått, myk, duftende, bare fra ovnen - hver kjent med disse ubeskrivelige følelsene, som bare forårsaker bakte boller. Universitet og enkelhetsbaking gjør dem til en integrert del av menyen til hver elskerinne.

Ikke rart at de sier at brødet er hele hodet! Bare i Russland, dyre gjester ble møtt med frodige bakverk, og på bordet satt i midten av bordet.

I dag kan riktig bakt deilig docket bli både en erstatning av brød og en deilig dessert og en uavhengig tallerken. Og viktigst, det forbereder seg fra rimelige produkter som finnes på kjøkkenet til hver vert.

I dag vil jeg dele med deg 5 oppskrifter deilig hjem baking. Og jeg håper at alle kan finne noe som passer for seg selv. Så vel som i videoen foreslått i dag, vil vi se på flere måter å danne en vakker passform.

Og la oss starte med konvensjonelle boller med sukker. Vanlig - fordi oppskriften på gjærdeig er den enkleste. Og se hva slags rosenrød og vakker. Og deilig ..., bare ord beskriver ikke.

Vil du lage mat det samme? La oss da gjøre det sammen.

For dette trenger vi:

• mel 1 kg (ca.)
• gjær tørr 1 ss. skjeen
• sukker for pulver 1/2 kopp
• sukker for deig 1/2 kopp
• melk 1/2 kopp
• vann - 1 kopp
• salt 1 TSP.
• vegetabilsk olje 3 ss. l.
• eggs 2 stk.
• vanillin på knivspissen

Et glass på 250 ml brukes.

Matlaging:

1. Væske komponenter i oppskriften - melk og vann litt varmt. Den ønskede temperaturen er 30 - 35 grader. Ikke lenger varm, slik at gjæren kan opprettes komfortable forhold. Ellers kan de bare dø.

Legg til dem gjær og sukker for mer intens fermentering. Salt salt. Selv søte bakverk trenger hennes tilstedeværelse. Etter forsiktig blanding fjerner vi bollen til et varmt sted i 15-20 minutter, slik at gjæren skulle komme til liv og "opptjent".

Hvis du vil, så på samme oppskrift kan du lage mat, ikke søte bakverk. I dette tilfellet, bare ikke tilsett sukker. Snarere, legg til, men bare en teskje med et lysbilde.

2. I en separat bolle, slå egg. Må få en frodig masse. Den lysere eggeplommen på eggene, desto vakrere vil deigen få.

3. Legg vanillin i opar og introdusere pisket egg. Blande. Hell deretter vegetabilsk olje og bland igjen.

4. For å sile melet og hell den første delen til blandingen. Blande.

Så fortsetter å røre, legg til så mange mel som det tar. Mengden avhenger av variasjonen. Det er best å navigere testtilstanden. Det skal være mykt og plast, ikke flytende, og ikke tykt.

Det er alltid nødvendig å knead deigen fra midten, slik at det tar så mye mel som du trenger. Overdreven mel forblir på sidene, alle hennes forstyrrer ingenting.

5. Når massen blir tungt knyttet med en skje, spray bordet med mel og legg det ut. Fortsett å kneading allerede på bordet. Før deigen ikke er fra hånden. Samtidig bør det ikke være tøft.

6. Smør en stor dyp bolle med vegetabilsk olje og legg ut deigen i den. Nærbilde av matfilm eller håndkle.

8. En time senere lå deigen igjen på arbeidsflaten og endre den igjen. Så kutt av halvparten, og rull i selen.

Deretter kan du kutte den på like stykker. Hvor mange stykker - alle bestemmer seg selv, noen elsker store boller, noen små.

9. Skjemaet kan også være noe - hva ønsker din fantasi. Vi er enkle alternativer i dag, så vi danner konvensjonelle baller fra stykker. Vi prøver å danne en øvre del selv jevn og glatt.

10. Bakeskuffen må forvarmes og smøres med olje. Legg deretter ut blankene på bakeplaten og la en annen 1 time slik at de øker igjen i størrelse. Til deigen gjør det ikke vondt, det er bedre å dekke det med et håndkle.

Når du legger ut produkter, må du merke at de vil øke minst to ganger etter baking, så du må legge igjen en tilstrekkelig avstand mellom dem.

11. Gjennom den tildelte tiden, smør produktene med eggeplomme, eller melk. I dette skjemaet vil de være enda mer appetittvekkende.

12. Våre fremtidige snacks vi legger på forhånd ovnen forvarmet til 180 grader og bake ca 30 minutter, med jevne mellomrom glancing og sjekke nivået på beredskap for rumyanta.

12. Få ferdige frodige produkter, hvis du ønsker det, kan du stryke med sukkerpulver. Selv om de og uten det, vil de vise seg fantastisk.

Vi legger vannkoker og nyter te drikking!

Deilige gjærboller med rosiner (trinnvis oppskrift)

Hvis du liker baking, som de sier, med et høydepunkt, så tilbyr jeg deg en oppskrift på et deilig pust med rosiner!

Det ser veldig appetittvekkende og attraktivt, og spiser veldig raskt.

Ingredienser:

• melk 300 ml
• tørr gjær 12g.
• sukker 6-7 ss.
• eggs - 2pcs.
• olje eller margarin 100 gr
• mel 900gr.
• vanilje sukker
• rosiner 150g.

Fra dette antallet produkter oppnås ca 20 deilige produkter.

Hvis du bare forbereder deg selv, og i slike volumer ikke trenger, kan du bare proporsjonalt redusere mengden av alle ingrediensene.

Matlaging:

1. I den forvarmede melken løfter vi gjæren og blander blandingen slik at de oppløses. Vi legger til alle de tørre komponentene, bortsett fra mel og bland masse grundig. Minutter i to vil du legge merke til at gjæren begynte å svulme. La blandingen stå i 10 minutter for å nærme seg.

2. Legg til en blanding av egg og bland igjen. Det er bedre å bruke en hvitvasking for dette.

3. Hell smeltet kremaktig olje eller margarin i en masse, og rør igjen.

4. Pre-sifted mel helles forsiktig i melk slik at det ikke er klumper og knead deigen. Mel sissing nødvendigvis å mette med oksygen. Deigen vil etter hvert utarbeide mild og luft.

Når i en bolle, blir det vanskelig å sette deigen på det pløyde bordet. Bland den til staten til den stopper å stikke til bordet og hendene. Men samtidig bør det forbli ganske mykt.

5. Legg til en rosin til den ferdige deigen, og det er ganske bra å vaske det.

6. Sett deigen i en smurt vegetabilsk skålskål, dekk med et håndkle og gå på et varmt sted slik at det øker i størrelse.

Dette vil ta omtrent en time. Og hvis rommet er kult, så mer.

7. Når det øker i mengden av to ganger, rull det inn i selen og dividert med 18 til 20 like stykker. Denne gangen vil vi lage boller i form av romaner.

For å gjøre dette, strekk hvert stykke i en margin på 20 - 25 lang og rulle med en pen knute, skjul kanten ned.

8. Den endelige fasen - billettene lå ut på det festede pergamentpapiret og et forhåndsadgående bakeplate, dekker med et håndkle og forlater enda 10 minutter for tilnærming.

Før du sender til ovnen - smør eggeplommen.

Bake 25 - 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det viser seg boller mild, duftende og bare smelter i munnen.

Vakre boller med macs av \u200b\u200bgjærdeig

Alternativt kan du forberede vakre muffins med valmue. De er ikke så søte, som med rosiner, men ikke i det hele tatt dårligere enn dem i deres smak.

For å forberede disse skjønnhetene, trenger vi følgende ingredienser:

• mel 600 gr
• tørr gjær 1,5 ss.
• melk 1,5 glass
• sukker 0,5 glass
• olje eller margarin 100g
• 1 egg for smøring
• en klype salt
• vanillin 1/4 TSP.

For fylling:

• olje 25-35gr.
• sugar 25gr.
• mac 30-40gr.

Matlaging:

Så, første-i-hastighet er det nødvendig å lage et layout. Hun forbereder det samme som i tidligere oppskrifter.

1. Til den varme melken legger gjær og en spiseskje sukker, bland. Legg deretter til 4 ss mel, bland til ensartethet.

For å gjøre dette kan du bruke kilen. Dekk blandingen med et håndkle og sett på et varmt sted. Vi gir det en mulighet til å stå opp innen 20 minutter, slik at det begynner å "jobbe".

2. Gjennom den tildelte tiden kan det ses at blandingen steg og på toppen av Catpoles-dannelsen.

Det er på tide å legge til gjenværende sukker, salt, vanillin, egg og hvordan å blande.

3. Den neste fasen er sprinklet av delene av siktet mel. Du trenger ikke umiddelbart å legge til, legg til sakte og overvåke konsistensen. Den ferdige deigen skal vise seg å være luft og svinge litt til hendene. I denne tilstanden vil den stige godt under baking.

4. Hell smeltet smør eller margarin.

Hell deretter gjenværende mel, først omrør med en skje. Når det blir vanskelig å gjøre det, dryss bordet med mel og legg deigen på den.

Fortsett å knytte der.

Ikke prøv å legge til mye mel, på grunn av dette, kan bakingen bli tøff og grov. Deigen skal være en slik tilstand, som ikke vil holde fast i hendene og til bordet, mens de gjenstår mykt, bevegelig og elastisk.

5. Etter at kneading er produsert, lag en dyp bolle. Smør det med vegetabilsk olje, og legg deigen i den, som også smører med olje. Slik at det ikke er ydmyk, må det være dekket med et håndkle. Og slik at den stiger, er det nødvendig å sette det på et varmt sted.

Avhengig av temperaturen på kjøkkenet og fra kvaliteten og friskheten til gjær, for å bryte og vokse deigen, vil deigen være ca 1 time til to.

6. Og så snart det øker i maksimalt to ganger, vil det være mulig å jobbe med det.

7. Den ferdige deigen bør utsettes til arbeidsflaten, det er pent å skynde det igjen. Deretter former et jevnt tynt rektangel, rull over det med en rullestift. Eller du kan bare strekke den med hendene dine. Og du kan bruke både de samme og andre.

8. På et tynt lag som vekselvis legger laget av olje, sukker og valmue.

9. Deretter blir deiglaget vi vender inn i rullen for å få en lang pølse. Tett fold ikke, ellers vil testen ikke kunne vokse. Vi deler rullen på stykkene på 6-7 cm lang. Dette er vår vakre fremtidige smak.

10. Hvert arbeidsstykke erstattes fra under, slik at oljen ikke strømmer. Fra ovenfor bør det være en vakker attraktiv rosette.

Vi legger ut produktene på den stilte pergamentet og smurt av oljebakeplater. Hvis du er, kan du bruke silikonmatte. Og la oss stige til testen igjen. Og slik at det ikke ydmyk, dekk bastarden med et håndkle. Tid for løfting kan variere fra 20 til 40 minutter.

11. Før du setter et bakeplate i ovnen, bør du smøre våre produkter med eggeplomme, eller melk. Bake dem trenger 25 til 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Til staten til de blir ruddy og vakre.

Gjør deg klar til å gjøre deg klar, dekk med et håndkle og gi litt kult. Deretter serverer du med varm te eller melk.

Shinnabons med kanel, deig som en fluff - en svært velsmakende oppskrift

For elskere av krydder, er det en annen deilig matlagingsoppskrift - med kanel.

Faktisk forbereder de akkurat som en lapp med valmue, med den eneste forskjellen som i stedet for valmue på deigen, sprøyte vi kanel. Duften under baking er spredt bare fantastisk, du løser ikke å spise et par boller med en gang! Med en liten forskjell i oppskriften kalles de også synaboner. Vi deler en oppskrift!

Ingredienser:

• mel 500g.
• melk 200ml.
• gjær tørr 7 gr.
• 2pcs egg.
• scoop Oil 75gr.
• sukker 75gr.
• salt 1 TSP.

For fylling:

• sugar 120Gr.
• kanel 15gr.
• smør kremaktig 90gr.

Matlaging

1. Til å begynne med bringer vi gjæren vår. For å gjøre dette, går vi inn i varm melk og la den stå, modnes.

2. I mellomtiden, i en annen bolle, bland egg, salt, sukker til den fullstendige oppløsningen av sistnevnte. Vi sender ferdiggjort gjær der.

Vi begynner å sakte legge siktet mel og knead deigen.

3. Mens det vil stige på et varmt sted, vil vi forberede en fylling.

For å gjøre dette må du blande sukker og kanel. Og å smelte olje og forlate til tiden.

4. Den ferdige deigen ruller opp med en tykkelse på ca 5 millimeter og danner et betinget rektangel.

5. Alt i området springer vi pent oljen og sovner med en sukker-kanelblanding. Deretter slår vi deigen inn i rullen, og kutter den i like deler.

6. Fremtidige søte ruller legger vi på et bakeplate og la stå 10 minutter, hvoretter vi sjenerøst smør kremaktig olje og sender en ovn på forhånd til 180 grader i 30 minutter.

Våre synaboner med kanel er klare.

De kan være fascinert rett så, og du kan drysse med pulverisert sukker, eller hell en forkokt søt.

Søte ruller med gjærdeig hytteost

Vel, for de som setter pris på ikke bare smaken, men også nytte, kan du tilby boller med hytteost.

Slike baking er perfekt til frokost til barna dine eller din matbit. Det viser seg ikke bare frodig og duftende, men også tilfredsstillende takket være ostemassen.

Ingredienser:

• melk 300ml.
• gjær 2,5 ppm.
• smør kremaktig 90gr.
• mel 750gr.
• sukker 250gr.
• salt 2shpotka.
• egg 3pcs.
• cottage Cheese 500gr.
• rømme 3st.l.

Matlaging:

1. Først må du blande varm melk med gjær og la i 20 minutter for hevelse.

2. Når gjær tjener, må de gå inn i to egg, salt, salt, smeltet olje og mel. Vask forsiktig deigen slik at den ikke virker for kul.

Dekk oppvasken med et serviett og la deigen stå på et varmt sted å stige.

3. I mellomtiden forbereder vi fyllingen. I Cottage Cheese, legg til rømme, sukker og ett egg, og bland grundig. Jo bedre du vil blande massen, ømheten vil vise seg å være krem \u200b\u200bog jo mer bedre vil bakingen vise seg.

4. Den resulterende deigen lå ut på arbeidsflaten, strekker seg inn i pølsen og kuttes i stykker. De ruller i sin tur ut i reservoaret og legger ostemassen fylling ovenfra.

5. Hvordan lukke Cottage Cheese i arbeidsstykket - du bestemmer deg selv. Vi danner de mest konvensjonelle ruller. For å gjøre dette, setter i midten av det rullede kruset ostemassen og ruller den.

6. Vi forlater arbeidsstykket tvert imot i 10 minutter, hvoretter vi sender i 25 minutter til ovnen forvarmet til 180 grader. Cottage Cheese forblir deilig og mild, og boller er bakt luft og duftende!

Du kan spise dem helt, men du kan kutte i små biter.

Spis en slik yummy, drikker varm te er en glede!

Video om hvordan å skape forskjellige typer boller (22 master -class)

På slutten er det verdt å snakke om hvordan å danne vår dagens heltinne, fordi det er et flott sett!

Classic Bun, Rose, Curl, Rogali, Knots, Bun, Bow - Alt som bare er mulig Fantasy av vertene, kan du søke i å jobbe med deigen.

Dette er vår neste video.

Vel, hvordan master du klassen. Kul?! Nå vil du definitivt bli en ekte profesjonell i denne saken!

Vel, endelig, jeg vil si - hvis du aldri bakt boller, vær sikker på å prøve, og så vil denne typen kulinariske kunst bli en av dine kjære!

God appetitt!

Hei, kjære lesere. Så det er umiddelbart vanskelig å huske delikatessen i stedet for vanlige boller med sukker tilberedt med egne hender. Siden vi har blitt klar over hva som skjer, husker jeg deres ekstraordinære duft. Baking er forbundet med hjemmelaget varme og komfort. Enkel, utrolig deilig bakeliner er en slags besøkskort av kulinariske tradisjoner i familien min.

Denne oppskriften på sukkerboller overføres fra generasjon til generasjon i familien vår. De forbereder seg fra gjærdeig. Ved første øyekast er alt enkelt. Jeg savnet, ventet, feil i ovnen. Men nei, det er en rekke nyanser, uten som du ikke kan lykkes. Det viktigste er selvfølgelig i dette tilfellet å vite hvordan de skal gjøre deigen til boller, slik at de kommer ut frodige, ruddy og duftende - her er rett som dette. Vel, la oss komme i gang?

Søte hjemmelagde boller

Ingredienser:

• 1 kopp melk;
• 5 hvete melbriller (pluss legg litt mer når du vasker deigen);
• 3 egg;
• sukker full klemme for deig og kvartal for feiing;
• 1 teskje salt;
• 100 gram margarin;
• 20 gram tørr gjær;
• vegetabilsk olje;

I denne oppskriften med bildet vil jeg vise deg to måter, hvordan du lager en viss form av boller fra testen. Jeg personlig imponerer flere hjerter, men for flora elskere, vil jeg fortelle deg om matlaging roser. Dessuten er forskjellen liten.

Gjær deig for boller med sukker

1. Jeg begynner med det faktum at en time før preparatet av oksen får egg og margarin fra kjøleskapet. Du må varme dem opp til romtemperatur. Også før kneading testen, varme melk slik at den var varm, men ikke brenner. Ellers er gjær sveiset. Gjennomføringen av alle disse hendelsene vil gi meg en rask og betydelig økning av gjærdeig for sukkerboller, som igjen vil føre til det beste resultatet og baking.
   
2. Overflow varm melk i en bolle med egnet størrelse og salt.
   
3. Deretter supper ½ kopp sukker.
   
4. Jeg kjører tre egg. Jeg legger til en myket margarin. Hvis du fortsatt klatret og glemte å få det ut av kjøleskapet, som skjedde med meg, bare sett margarin i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Det blir mykt og kan brukes uten problemer for å forberede testen.
   
5. Nå supper gjær.
   
6. Rør en skje med en melkemasse, som bryter margarin i mindre deler.
   
7. Suge først bare tre briller Mel og kneading gjærdeig.
   
8. Nå er det fortsatt flytende. Så det er nødvendig. Da vil jeg rette opp denne saken.
   
9. Jeg dekker et håndkle, jeg legger deigen til et varmt sted.
   
10. Det stiger rett foran øynene. Nå, bland det i tillegg to glass mel. Reoler igjen for å rose deigen.
    
11. Deretter spredte jeg det på en flat overflate graced mel. Deigen er fortsatt flytende.
    
12. Øyeblikket kom til å jobbe med håndtak. Gradvis, slumrende mel, vask til den begynner å skyte opp, vel, hold formen og samtidig være myk - ikke gummi.
    
13. Bare deretter dekke deigen med et håndkle og gi en halv time for å slappe av. Også om alle mine hemmeligheter med matlaging deilig test kan du.

Hvordan lage muffins hjerter og roser

Slik lager du glasur

Ingredienser:

• 1 eggeplomme;
• spiseskje melk;
• sukker til smak;

Hjerter-boller på middag hjemme, søt aroma kommer fra sukker. Ikke ring en oppskrift på i går, det er som et deilig kulinarisk konsentrat. I det, opplevelsen av mange års arbeid med deigen, varmen av sjelen fra smarte, gode hender. På pulten gjestfrie inviterer gestus. Vi smaker sdobu - min vennlige venn!

P.S. Venner, du glemte ikke at uken begynner i morgen, hvor du kan og artikler på bloggen min i fluff og støv. Og for dette vil du ikke være! Bortsett fra 500 rubler for svært objektiv, interessant og nyttig kommentar for meg. Jeg håper å få en god leksjon og gjøre passende konklusjoner fra det. Jeg gleder meg til og enorm nysgjerrighet.

Med en hyggelig appetitt - Alexander Abalakov.

Du la merke til hvor fint og appetittvekkende lukter i supermarkeder, bakeri og andre butikker, hvor er din egen matlagingsavdeling? Noen ganger vil det ha så mye å ha en deilig aroma av ferske boller, for eksempel boller! Selvfølgelig, for eierne med erfaring, er det enkelt og forståelig, men nykommere vil umiddelbart bli et spørsmål om hvordan å lage boller med sukker!

Dette er en klassisk bun oppskrift, en noe konservativ (hvis du kan kalle det), men dine favoritt og ærverdige og barn, og voksne. Forresten, bake en bolle med sukker på denne oppskriften er ganske enkelt, så selv om du skal til bun-ovnen for første gang, så vil du definitivt trene hvis du følger trinnene i formuleringen.

Ingredienser:

For å forberede testen av boller med sukker, trenger du:

• hvete mel - 500g;
• kyllingegg - 2 stk. (nødvendigvis frisk);
• kremaktig olje - 70g (ikke spare penger for høy kvalitet olje);
• gjær - 1 spiseskje (kan med topp);
• en klype salt;
• sukker sand - 2 ss. skjeer;
• melk - 220 ml;
• kremaktig olje for fylling - 100g;
• sukker for fylling - 150g.

Trenger også eggeplomme for å smøre boller.

Og nå i detalj hvordan å lage boller med sukker.

Bland eggene med sukker og slå denne blandingen for å fullstendig oppløse sukker. Forresten, prøv å slå ikke en mikser eller en visp, men to gafler - dette er akkurat hva ekte fagfolk gjør, for eksempel pisket hjemmelaget majones.

Ytterligere i varmt (ikke høyere enn 40 grader!) Melk rase gjær, la i 15 minutter slik at de "vokser".

Vi heller gjær til eggblandingen, tilsett smeltet smør (det er best å smelte det i et vannbad, ikke i mikrobølgeovn) og salt. Alle bland godt, du kan ta en gaffel igjen.


Neste mel er lagt til, du kan først sikt det. Vi feier det på litt og knead deigen. Om nødvendig bør mel tilsettes. Deigen til boller bør være plast, ikke klebrig.


Vi dekker deigen med et tørt rent håndkle og med en følelse av oppnådd gjeld, la den stå i en time på et varmt sted.


I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum, "demontering" og vil være klar for ytterligere trinn.


Nå er det mest interessante den faktiske prosessen med utseendet på boller. Sut av et stykke deig, kneading (eller rulle) det i et rund lag med en tykkelse på ca. 0,5 cm. Forbered også fyllingen: Vi smelter oljen og måler den ønskede mengde sukker.


På det rullede deiglaget (forresten, velg diameteren etter eget skjønn enn det er mindre - jo mindre vil bønene vise seg) Hell en skje med smør, vi dryss med sukker fra oven.


Rull sirkelen i røret ...

... og brett røret to ganger. Tipsene trykker litt slik at de holder seg fast.

Jeg vender over krøllene og gjør et dypt snitt, og forlater ca 1 cm. Nær tipsene. Det viser seg noe som en slingshot.

Vi distribuerer endene på "slingshots", avslører krøllene slik at lindring av boller er tydelig synlig.


På samme måte opptrer vi med de resterende deigen. Deretter drar vi bakeplaten med folie, du kan smøre den litt med vegetabilsk olje. Vi legger alle boller, om mulig, la litt plass mellom dem, da de vil vokse i ovnen. Smør dem litt med eggeplomme.


Bake boller på 20 minutter ved en temperatur på 200С. Hvis du har et lite produkt, kan bake tid reduseres til 15 minutter og omvendt, hvis du lagde store boller med sukker, så bake dem du trenger 30 minutter.

Ferdige boller bør avkjøle og bare da kan serveres til bordet. Eventuelt, du kan helle sukkerpulver, sjokolade crumb, etc. Det er godt kombinert med en slik baking med melk, kakao, så vel som andre drinker, inkludert juice.

Victoria Panasyuk.

Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Myke, frodige boller med sukker. En oppskrift med bilde trinnvis vil hjelpe deg med å lage mat relativt raskt. Deigen er blandet opp den enkleste - uåpnet gjær. Dette betyr at du ikke trenger å vente til OPARA modnes. Alle produkter legges til i en bestemt sekvens, og mild deig blandes. Hvis gjæren er sterk, frisk, passer den godt og raskt.
Boller med sukker kan gjøre noen form, deigen, skjønt, er myk, men den er ikke blåst, så støping i form av roser eller hjerter er også ganske relevant. Hvis du bestemmer deg for å lage vanlige runde boller, så etter proofing toppen må du smøre med melk eller egg og dryss med sukker. Og for boller i form av blomst eller hjerter, er fyllingen verste inne når du støper og deretter boller igjen med sukker før baking. Vi anbefaler også Bake.

Ingredienser for 15-18 små boller:

- Frisk gjær - 15 gr;
- melk - 1 kopp;
- Mel - 400-420 gr;
- sukker - 2/3 kopp + 0,5 glass i fylling;
- egg - 2 stk;
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l. I deigen + 1 ss. l. for kneading;
- Vanilje sukker - 1 pose.

Oppskrift med bilde trinnvis:

I varm melk drar vi gjæren. La i noen minutter, slik at alle klumper mykner.

I en annen bolle bland egg og halvt sukker. Bli pisket av en kile til POMP.

I melk med løselig gjær heller vi egg-sukkerblandingen i melk, tilsett gjenværende sukker og vaniljesukkerposen. Røre. Sikt i en blanding av flytende ingredienser hvetemel. Så lenge 400 gram er nok, kan du til og med legge litt mindre, og hvis deigen er klebrig, blir resten introdusert når de sitter fast.

Bland alle komponentene, fukt melet. Vi gjør midt i fordypningen, helle raffinert vegetabilsk olje. Egnet noen - fra vanlig solsikke til oliven eller sennep.

Vi legger ut et løs, vått suitebord på melet og vasker hendene til ensartethet og jevnhet. Under kneaderen vil deigen holde seg til bordet og hendene, men melet faller bare i tilfelle ekstrem nødvendighet, for ikke å tømme deigen. Det er bedre å smøre håndflaten i øyets håndflate eller legge til litt olje i deigen.




Vi forlater en bolle med en deig under et håndkle eller en matfilm på et varmt sted for en time eller litt lenger. Vi fokuserer på testens tilstand - det skal gå bra, for å øke tre eller fire ganger.

Vi deler deigen i to identiske stykker. Rull over hver i et rektangel med en tykkelse på ca. 1 cm. Overflaten av formasjonen smøres med en hvilken som helst olje-kremaktig smeltet eller grønnsak og sprinklet med sukker. Så at sukker er mindre gjennomvåt med støping av boller, palmer eller rullende litt mocking korn inn i deigen.

Vi bretter rullen, vi tar av hele lengden og på begge sider. Kuttet av biter på 4-5 cm.

Hvert stykke er kuttet i midten, men ikke når kanten, vi forlater et sted 2-3 cm.




Sperret av pergament. Vi legger ut de utbredte blankene for boller på avstand en fra en annen. Vi distribuerer kantene til sidene, midt på en litt presset. Dekk og slipp på en varm tallerken. I en kort stund er 12-15 minutter ganske nok. Før baking, vri på billetten med sukker og sender den til en varm ovn, oppvarmet til 200 grader, i 15-17 minutter. Vi bake boller før du griper.

Fjern varme boller med sukker med baw på gitteret eller avkjøl på et trebrett under et håndkle. Påfør varm eller avkjølt til te. God appetitt!

Og anbefaler også deg å lage mat