Borscht i en treg komfyr viser seg ikke å være verre enn på komfyren i en kjele, og borsjt uten kjøtt er enda bedre, mer aromatisk og rik. Vegetarisk borscht er lettere å lage mat i en treg komfyr enn på komfyren. Vi tilbyr flere varianter av tilberedning av denne retten i en multikoker.

Aromatisk, velsmakende og kalorifattig. Slik borsch er bra både i varmt og kaldt vær. I henhold til denne oppskriften vil den første retten bli rik og tykk. Hvis du ikke liker det, tilsett enten mer væske eller mindre mat.

Vi viser alt du trenger:

• poteter - 0,5 kg;
• et halvt mellomstort hode av hvitkål;
• løk - 3 store;
• gulrøtter - 2 medium;
• rødbeter - 1 stor;
• paprika er søt - 1 stk .;
• tomater - 200 g;
• bordseddik, styrke 9% - en spiseskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener blanding - en halv haug;
• krydder og salt etter smak.

Tilberedning av en rett:

1. Mengden mat er angitt per gryte med et volum på 4,5 liter.
2. Alle grønnsaker må tilberedes: vask, skrell og hakk først. Løk - finhakk, gulrøtter kan skives i terninger, sugerør eller rives. Poteter - terninger.
3. Du må først sette disse grønnsakene i multikokeren: poteter, gulrøtter og løk. Hell vann for å dekke alle grønnsakene, aktiver "Stew" -modusen, sett timeren til 1 time.
4. Nå skal vi fylle bensinen, men for ikke å kaste bort tid, klarer vi den på komfyren. Det er nødvendig å kutte rødbeter i strimler, tilsett eddik, ha i en panne, hell litt vann (om nødvendig), la det småkoke i 7-10 minutter.
5. Mens rødbetene steker, skreller du paprikaen, fjerner kjernen og stilken, skjær den i terninger og tilsett rødbeter.
6. Den neste ingrediensen i dressingen er tomater. De må dryppes med kokende vann for å fjerne huden, kuttet i terninger. Kok alt sammen i en panne i 5 minutter. Alt dette kan gjøres i en multikoker med alternativet "Fry".
7. Ikke bli distrahert og begynn umiddelbart å makulere kålen. Vi prøver å hogge kålen med en kniv tynt-tynt slik at den koker raskere i en sakte komfyr.
8. Når du er ferdig, hell all kålen i bollen på apparatet. På dette tidspunktet skal potetene være myke.
9. Vi fortsetter å lage alt sammen til kålen er myk. Tilsett mer varmt vann hvis væsken fordamper.
10. Så snart kålen er myk, kan du legge til dressingen, koke i samme program.
11. Det gjenstår å hakke urter og hakke hvitløk. Disse ingrediensene må legges til den ferdige borschingen 5 minutter før programslutt.
12. Salt og krydder bør tilsettes på slutten av denne retten etter smak.

Å lage et så deilig første kurs er ikke vanskelig i det hele tatt, prøv å lage deilig vegetarisk borscht i en sakte komfyr i henhold til denne oppskriften!

Lys vegetarisk borscht i en treg komfyr

En annen oppskrift på å lage deilig borscht uten kjøtt i en sakte komfyr. Det er en hemmelighet som vi vil dele med alle vertinnen. For å gjøre borsjten rik på farger, bruk sitronsaft.

La oss forberede følgende produkter:

• hvitkål - 1/3 kålhode;
• poteter - 4 stk. medium størrelse;
• mellomstore gulrøtter, middels løk;
• tomater - 2 stk. eller tomatpuré - 1 ss;
• hvitløk - 3 fedd;
• sitronsaft - en spiseskje;
• vann - 2 l;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• fra krydder: laurbærblad, pepparkorn, nellik og salt - etter smak.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi begynner å lage vegetarisk borscht ved å tilberede grønnsaker: hakk løken og riv gulrøtter. Stek deretter disse grønnsakene i vegetabilsk olje i "Baking" eller "Steking" -modus i 15 minutter.
2. La grønnsakene stekes, bare du trenger å ha tid til å røre innholdet i multikokebollen med jevne mellomrom. Og vi må forholde oss til rødbeter. Det er husmødre som liker at rødbeter ikke skal føles i den ferdige retten. I denne oppskriften er vår oppgave å markere rødbeter, så vi er ikke late og skjærer denne grønnsaken i terninger av samme størrelse med en skarp kniv.
3. Nå legger vi noen av rødbeter i en bolle, fyller dem med sitronsaft. Resten - vi sender til grønnsakene for å steke. Bare denne måten å sylte rødbeter vil gi den ferdige retten en lys farge. Vi legger til disse rødbeter helt på slutten av tilberedningen.
4. Når programmet er over, velg "Slokkings" -modus, sett timeren til 40 minutter. Du må lage grønnsaker innen 10 minutter.
5. Bare denne gangen vil være ganske nok til å skrelle og skjære potetene i terninger, og finhakk kålen. Disse ingrediensene må settes i bollen på apparatet, hell varmt eller varmt vann, tilsett krydder og salt. Salt er nok 1 teskje, men ikke mer. Mengden av denne ingrediensen kan reduseres til smak.
6. Du må også hogge tomatene og hakke hvitløken. Hvis potetene og kålen har blitt myke på dette tidspunktet, kan du tilsette tomatene med hvitløk, så vel som de resterende rødbeter.
7. Rør borsch, prøv etter salt og krydder, tilsett mer om nødvendig.
8. Etter avslutning av programmet må borschten stå alene i 40-60 minutter slik at den infunderes. I løpet av denne tiden vil den ikke kjøle seg ned, fordi multikokeren holder temperaturen perfekt. For øvrig må "Oppvarming" -modus være slått av.

Server denne vegetariske retten varm med krutonger og urter.

Vegetarisk borscht i en sakte komfyr med selleri

Borsch er en slavisk rett som er æret av mange nasjoner i verden. I hver region tilberedes borscht på en spesiell måte. Noen foretrekker å lage borsch med bønner, noen legger til sopp, og noen liker en duftende, tykk borsch med selleri mer.

Hva må forberedes:

• poteter - 3 stk .;
• kål - 1/3 av et lite kålhode;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter og selleristengel - 1 stk .;
• sellerirot eller persillerot - et lite stykke;
• hvitløk - 4 fedd;
• rødbeter - 2 stk. medium størrelse;
• 3 sitronskiver;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt, sukker, pepparkorn og malt, rødmalt varm pepper, laurbærblad og andre krydder - bare en liten klype.

Å lage vegetarisk borscht i en treg komfyr sammen:

1. Vi renser løk og gulrøtter. Hakk tradisjonelt: hakk løk, gulrøtter - revet. Du må også hogge selleri: rot og stilk.
2. Hell olje i bollen på apparatet, aktiver "Fry" -modusen, så snart oljen varmes opp, hell i grønnsakene, stek i 7 minutter, rør av og til, sammen med krydderne.
3. Siden vi lager borscht uten kjøtt, er det viktig å få en smakfull rett. Dette er akkurat det som kan oppnås ved å steke grønnsaker med krydder.
4. Etter 10 minutter, tilsett poteter (skrell og terninger), finhakket kål og rødbeter i multikokepannen. Merk følgende! Vi renser en bete og legger den helt i en multikoker. I tillegg legger vi en løk også i bollen på apparatet og legger til et par sitronskiver (sitron erstatter eddik).
5. Tilsett sukker umiddelbart (bokstavelig talt en klype) og salt etter smak.
6. Hell 1,5 liter vann, eller hvis du liker at borschingen er rik, bare slik at vannet dekker grønnsakene. Tilberedning av en vegetarisk rett i "Stew" -modus i en time.
7. Etter signalet må du fjerne rødbeter og rive dem på et grovt rivjern. I løpet av denne tiden skal den tilberedes. Vi sender den hakkede grønnsaken tilbake til multikokebollen, slik at til slutt viser det seg at borsjetten har en rik farge.
8. Enheten må byttes til "Baking" eller "Soup" -modus for å få den første retten til å koke, og tilsett deretter den hakkede hvitløken (eller du kan passere den gjennom et trykk). Ikke angre på hvitløken, du får en veldig velduftende rett!
9. Borsch er nesten klar, du trenger bare å vente til den er infisert i 20-30 minutter. Hell deretter varm vegetarisk borscht tilberedt i en sakte komfyr umiddelbart i tallerkener og begynn å smake. Ikke glem å legge en klype hakkede urter til hver tallerken.

Vegetarisk borscht i en treg komfyr med betetopper

En slik sunn borscht kan bare tilberedes med unge betetopper, når den inneholder mye mineraler, vitaminer og andre verdifulle stoffer. Du kan ikke lage denne borsch når du vil, du må vente på modningstiden for grønnsaker for å få maksimal nytte for kroppen.

En liste over alle nødvendige produkter fra listen:

• unge rødbeter - 2 stk .;
• betetopper - 8-10 stk .;
• vann - 2,5 l;
• eddik - 1 ss;
• gulrøtter, løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• poteter - 5 stk .;
• hvitløk - 3 fedd;
• hvitkål - 300 g;
• tomater - 2 stk .;
• salt - en teskje, pluss dine favorittkrydder.

Hvordan lage vegetarisk borscht i en sakte komfyr:

1. Stek løk med gulrøtter i 7-10 minutter i "Stek" -modus i hvilken som helst vegetabilsk olje.
2. På slutten av tilberedningen tilsett hakkede tomater, en klype krydder, kok til pip.
3. Det er tid til å takle andre grønnsaker: poteter må skrelles og terninger, kål - finhakket.
4. Etter at programmet er avsluttet, slår du på apparatet ved å velge alternativet "Slukking" på verktøylinjen. Hell i 2,5 liter varmt vann.
5. Legg poteter med kål, rør, tilsett salt, en ny klype krydder. Kok borsch i 1 time.
6. 10 minutter før programmet er slutt, må du legge til beteblader, samt rødbeter, som tidligere er revet (du kan hogge for hånd, bare helst tynt og tynt). Når rødbeter er forberedt, hell dem i en bolle, hell en spiseskje eddik, rør.
7. Skyll toppene under kranen, rist av overflødig vann, hakk fint.
8. Kok borscht i noen minutter til. Det er viktig at det ikke koker, da fargen endres.
9. Borsch er nesten klar, berik den med hakkede friske urter og hakket hvitløk. La det brygge i en halv time.

Vegetarisk borscht i en sakte komfyr. Video

Hvor mange mennesker, så mange meninger, eller rettere sagt alternativene for å lage denne tradisjonelle slaviske suppen, som er så populær i vårt land. Denne trinnvise fotooppskriften hjelper deg med å lage magert vegetarisk borscht i en sakte komfyr uten å tilsette kjøtt. Grønnsaksborscht av diett vil være nyttig for alle. Den største fordelen med en slik chowder er minimum fettinnhold og utrolig aroma som vil bringe hele familien sammen ved ett bord.

Borscht er en vitaminkombinasjon av rødbeter, kål, gulrøtter, løk og bønner. Hver av disse ingrediensene er unik og har svært gunstige egenskaper for mennesker. Om sommeren, når sesongen for ferske grønnsaker kommer, vil denne suppen bli en hyppig gjest på middagsbordet. Magert borsjt tilberedt i en sakte komfyr beholder alle nyttige vitaminer og mineraler, og dette er garantien for helsen din.

Ingredienser:

• Rødbeter - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 6 stk.
• Hvitkål - 200 gr.
• Bønner - 1 glass
• Tomater - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss. l.
• Rømme
• Pepper
• Hvitløk

Kaloriinnhold i vegetabilsk borscht

Kaloriinnholdet og næringsverdien til magert grønnsaksborscht er beregnet per 100 gram. ferdig parabolen. Tabellen viser gjennomsnittsdataene som kan styres av.

Som du kan se, er dette en ganske borscht i kosten, som vil være nyttig både for faste og for folk som leter etter ekstra kilo.

Hvordan lage vegetarisk borscht uten kjøtt i en sakte komfyr

For å lage en virkelig magert borscht uten kjøtt trenger vi bare friske grønnsaker og en sakte komfyr.

Trinn 1.

Vi tar rødbetene, vasker dem godt og lar dem koke til de er møre. Vi prøver med en gaffel, hvis rødbeter er klare, stikker de lett gjennom. La avkjøle.

Vi setter multikokeren i "Fry" -modus, i mellomtiden rengjør og finhakk løken. Når multikokeren er varm, hell i solsikkeoljen og stek løken. Vi tar gulrøttene, vasker dem godt og tre på et grovt rivjern, legger gulrøtter til løken og steker. Ta deretter tomatene, vask dem, brenn dem med kokende vann og fjern skallet fra dem. Tomater gir borsch en unik smak og syrlighet.
Hakk fint og ha i løk og gulrot. Om sommeren er det veldig godt å legge tomater til steking. Når tomatene er ute av sesongen, tilsett en skje - to tomatpuré. Vi gryter den resulterende blandingen godt og slår av multikokeren.

Steg 2.

Bønnene må skylles grundig og bløtlegges, helst 2-3 timer før tilberedning, helst over natten.
Når bønnene allerede er hovne, tilsettes de i bollen med flere kokere.

Trinn 3.

Vask potetene, skrell og skjær i terninger. Ha i resten av grønnsakene.

Trinn 4.

Finhakk kålen og ha i bollen. Mengden kål og poteter kan tilsettes etter smak. Hvis du liker tykk borscht - så kan du gjøre mer, hvis mer væske - så mindre.

Det er mange oppskrifter for matlaging av mager, vegetarisk borscht i en sakte komfyr. En av de mest, etter min mening, interessante og deilige - borscht med bønner.

I følge denne oppskriften viser borscht seg å være veldig tilfredsstillende, nesten som kjøtt. Det er ikke for ingenting at fans av vegetarisme anser bønner som en fullverdig erstatning for kjøtt. I tillegg til metthet, gir det også borscht en særegen smak som ikke kan forveksles med noe!

Forresten, når fasten er over, kan denne borsjten også tilberedes i kjøttkraft. Så det vil vise seg å være enda mer kaloririkt og rikt, slik borscht vil være passende på bordet på kalde vinterdager. Og oppskriften som jeg nå gjør deg oppmerksom på, med en litt syrlig og fyldig grønnsakssmak, bør også spises om våren og sommeren.

Oppskriften på borscht med bønner i en sakte komfyr.

• kål - 250-300 gr.
• potet - to knoller
• gulrøtter - ett stykke.
• løkhode - ett stykke.
• paprika - ett stykke.
• hvitløk - 4 fedd
• tomat - 1-2 stk.
• rødbeter - 3 stk.
• sitron 2-3 båter
• bønner - en krukke
• tomatpuré -2 ss
• solsikkeolje -2 ss
• salt, krydder
• laurbærblad

Hvordan lage mager borscht med bønner i en treg komfyr:

Hell et par ss solsikkeolje i en multikoker. Brett de hakkede grønnsakene: løk, hvitløk, paprika, revne gulrøtter og stek i 15-20 minutter.

Tilsett hakket kål, tomatpuré, krydder og tomater. Rør og stek i 15-20 minutter til.

Åpne en krukke hermetiske bønner, tøm væsken og ha i en bolle. Vi sovner de hakkede potetene.

Legg de skrellede rødbeter, salt, sitronskiver, laurbærblad. Fyll opp med varmt vann.

Vi slår på slokkemodus i 1,5 time.

Vi tar ut rødbeter, tre på et rivjern og legger til borsch.

La det trekke i 30 minutter, eller gjerne en time. Lene seg borscht med bønner i en sakte komfyr klar! Hvis du ikke faster, kan du tilsette en skje med rømme.

Resultatet er en veldig rik, intens borscht -smak. Det er på ingen måte dårligere enn kjøttborscht.

Lenten borscht i en slow cooker er retten du bør kjøpe en slow cooker til. De vil spise det og vil ikke engang legge merke til at det ikke er kjøtt i det. Denne borschen er perfekt for vegetarianere, barn og de som passer på figuren sin. Ganske ofte bruker jeg ikke engang olje til steking, jeg steker bare grønnsakene i begynnelsen med litt vann. Derfor viser en slik vegetarisk borscht i en sakte komfyr seg å være veldig kostholdsrik. Men samtidig forblir den veldig velsmakende.

Ingredienser:

• 1 middels bete
• 1 gulrot
• 1 løk
• 1 ss tomatpuré
• 3 store poteter
• kål
• 3 fedd hvitløk
• solsikkeolje
• Svart pepper
• laurbærblad

Hvordan lage mat:

La oss starte med å bytte tegneserien til bakemodus. Jeg har en minimumstid på 40 minutter, og jeg lar det være sånn.

Mens bollen varmes opp, skrell og hakk løken. De spør ofte hvilken multikoker som skal velges, jeg anbefaler Panasonic trygt, for jeg liker å lage mat "på rømmen" og det er viktig for meg at bollen varmes opp raskt. På den annen side liker jeg modellene med mer slitesterke boller med keramisk belegg. Men så har jeg til og med tid til å skrelle og kutte grønnsaker, og bollen varmes fortsatt opp.

Hell solsikkeolje på bunnen (eller litt vann, et diettalternativ for fastedager når olje er forbudt). Stek løken lett. Lokket kan lukkes slik at løkene ikke trenger å røres.

I mellomtiden skreller og riv jeg gulrøtter og rødbeter. Jeg legger til baugen.

Lukk lokket igjen, rør etter 3 minutter. Tilsett tomatpuré, salt.

Lukk og la det småkoke litt mer.

Imens skreller du potetene og skjærer i biter.

Akkurat på dette tidspunktet satte jeg på vannkoker og kokte vannet. Jeg heller kokende vann over grønnsakene i en sakte komfyr. Jeg legger til poteter.

Nå venter vi på at væsken skal koke. I mellomtiden, kutt kålen tynt. Vi legger det til borsch.

Tilsett litt salt, tilsett pepparkorn. Hakk hvitløken fint og ha i borsch. For å gjøre den ferdige borsch mer aromatisk, på dette stadiet legger jeg til 2 fedd hvitløk, og jeg legger til en helt på slutten.

Lukk nå lokket, vent på at borschen koker, slå av "baking" -modusen og slå på "stewing" -modusen. Borsch vil være klar om 30 minutter, men jeg liker den mer kokte versjonen og legger den på i en time. Cirka 5 minutter før regimet er slutt, legger jeg til finhakkede urter og finhakket hvitløk, et par laurbærblader. Hvis jeg koker borscht om kvelden eller før lunsj det er tid, så legger jeg på 30 minutter av "stuing" -modusen, den magre borsjten i en sakte komfyr vil gå til oppvarmingsmodus.

Modusene i multikoker kan kalles annerledes, for eksempel "stek" og "suppe".

God appetitt!