Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 40 minutter

For å tilfredsstille den raffinerte smaken til noen gjester, må vertinnene noen ganger pusle over tilberedningen av menyen og utvalget av originale retter til festbordet. Jeg vil gjerne tilby deg en oppskrift på den mest fantastiske forrett som aldri går ubemerket av gjestene og sjelden "overlever" til slutten av banketten. Syltet flerfarget mini paprika med feta, oppskriften som jeg foreslår med et bilde, viser seg å være rett og slett deilig! Infundert med aromaer av hvitløk og basilikum, vil de ikke bare dekorere festbordet ditt, men også glede deg med sin uovertrufne smak.

Har du planlagt et festmåltid i morgen, så lag syltet minipaprika med fetaost i kveld, de vil få muligheten til å marinere godt over natten og bli enda mer smakfulle.



For å tilberede en rett trenger vi:
- små søte paprika i forskjellige farger - 10 stk.;
- Gresk ost Feta - 150 g;
- kremet ostemasse - 250 g;
- oliven olje;
- eddik;
- tørr basilikum;
- tørr granulert hvitløk;
- hvit pepper;
- allehånde;
- Laurbærblad;
- salt.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

1. Forbered alle ingrediensene til retten.




2. Vask paprikaene og fjern stilken med frø. Prøv å velge grønnsaker i forskjellige farger og så små størrelser som mulig i butikken, da vil snacksen din ha et lyst, attraktivt utseende.




3. Før du fyller paprika med fetaost, mariner du dem varme. Hell en liter vann i en kjele, legg der noen erter med allehånde, 1-2 laurbærblader og en teskje salt. Kok opp marinaden og hell i 50 g vineddik, legg deretter de skrellede grønnsakene i en kjele. De skal koke over svak varme i 10 minutter. La paprikaen ligge i en varm marinade til de er avkjølt.






4. I mellomtiden, gjør deg opptatt med farsen. Gni feta og kremost godt med en gaffel. Tilsett en teskje tørr basilikum, en halv teskje nykvernet hvit pepper og en halv teskje tørr granulert hvitløk. Bland alt grundig. Ostefars til minipaprika våre er klar.




5. Tørk de avkjølte syltede paprikaene på et papirhåndkle og fyll dem med krydderostfyllet.




6. Plasser den fylte paprikaen tett i en glassform og begynn å forberede en ny marinade. Bland 0,5 kopper ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet med en spiseskje vineddik og en teskje tørr basilikum.






7. Hell de fylte grønnsakene med olivenmarinade. Hvis du har noen kvister fersk basilikum i huset, riv dem fra hverandre og legg mellom paprikaene. Denne urten vil i stor grad forbedre smaken og aromaen til den ferdige retten. Lukk minipepperpannen godt og sett i kjøleskap i noen timer.




8. Server marinert minipaprika med deilig ostefyll på saftige salatblader. Denne fargerike og utrolig smakfulle forretten vil helt sikkert bli høydepunktet på ditt festlige bord.




God appetitt, alle sammen!
Forfatter: Lilia Purgina




Se også hvordan du lager mat

En annen variant av temaet en sommersnack, frisk og velsmakende. Hovedhemmeligheten her er å ta små grytepepper, som enkelt kan fylles med ostefyll, og ildspisende mestere kan godt prøve seg på å knaske paprika (klager godtas ikke!). Vel, hvis du ikke kunne finne små paprika, kan du fylle paprika av vanlig størrelse med ost - av. Både disse og andre paprika er veldig gunstige i kombinasjon med kjølig hvit eller rosa.

Paprika fylt med ost

Vask små paprika, skjær av prestene med dem og rens ut innmaten med en liten kniv. Grill paprikaene på alle sider eller stek dem på rist – sidene på paprikaen skal være svidd, og de skal være gjennomstekte, men fortsatt beholde formen og sprøheten.

Kombiner ost, sitron- eller limejuice, knust hvitløk, finhakkede urter og halvparten av hakket chili. Tilsett et par spiseskjeer vann for å få ostemassen til en tykk yoghurtkonsistens, rett ut med salt og pepper og rør til den er jevn.

Når paprikaene er litt avkjølt fyller du dem med ost ved hjelp av en konditorpose (eller en vanlig teskje), legger på tallerkener og serveres med salat og urter.

Paprika fylt med myk ost og nøtter

Mange, som kjøper hot chili i grønnsaksavdelinger, legger ikke engang hensyn til variasjonen. Men det er mer enn to dusin av dem. Dessuten kan hver type variere betydelig både i smaksegenskaper og i graden av skarphet. Derfor brukes noen paprika utelukkende i små porsjoner som krydder, mens andre kan tilsettes salater eller fylte. Det er det vi skal gjøre akkurat nå.

Ingredienser:

• 10 stykker mild paprika
• 150 g myk ost
• 5 stk valnøtter

Hvordan lage paprika fylt med myk ost

Det er ikke så mange svakt-skarpe varianter, men de finnes ganske ofte. Disse inkluderer for eksempel "Jubilee" eller "Elefantsnabel". Så vi fjerner stilken fra alle paprikaene og kutter ut de indre skilleveggene med en smal kniv, hvoretter vi vasker hver frukt forsiktig og prøver å ikke skade integriteten. Legg deretter paprikaen til side for å tørke, og legg parallelt til eventuell myk ost (Philadelphia, Mascarpone eller annet) i en passende rett.

På neste trinn deler vi valnøttene, tar ut halvdelene fra skallet og hakker dem, og etterlater små biter. Vi legger nøttene sammen med saltet i osten og blander fyllet. Ha massen i hver paprika med en skje, og skjær deretter fruktene i tynne ringer med en bred kniv. Pepperen fylt med ost er klar!

Syltet paprika fylt med fetaost

Et annet alternativ for å servere lite krydret pepper vil spesielt appellere til de som elsker syltede grønnsaker. Riktignok skal vi lage mat dagen før servering, og ikke stenge for vinteren. Derfor er den presenterte forretten perfekt for enhver ferie, uavhengig av årstid. Viktigst av alt, prøv å få tak i de riktige variantene, som for eksempel Elephant Trunk eller Jubilee, ellers får du en for "varm" rett.

Ingredienser:

• 30 biter fin mild pepper
• 200 g fetaost
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss eddik
• 1 d.l oliven olje
• 4 spiseskjeer luktfrie oljer
• pepperkorn

Hvordan lage syltet paprika fylt med fetaost

For at forretten vår skal brygge godt, anbefaler vi å velge små biter av mild pepper. Så vi kutter av halene og fjerner umiddelbart skilleveggene sammen med de skarpe frøene. Så skyller vi hver paprika og legger dem på et håndkle der de kan tørke godt. På dette tidspunktet, i en tørr bolle, bland finhakket fetaost med hakket hvitløk og olivenolje og kna den snøhvite massen grundig.

Fyll nå hver frukt med et mykt ostefyll og legg de fylte paprikaene tett i en vid bolle, gjerne i ett lag. Bland eddik, salt, pepperkorn og raffinert olje i en passende kasserolle, og hell den resulterende marinaden i en bolle med emner (den skal dekke forretten opptil halvparten). Vi dekker oppvasken med et lokk og lar stå i 10-12 timer, hvor det anbefales å snu pepperen forsiktig flere ganger for jevn marinering. Det er bedre å tømme væsken når du fôrer.

God appetitt!

• varm pepperoni - 600 g;
• melk - 1 l;
• hvitløk - 1-2 hoder;
• provencalske urter - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 3 stk.

For fylling:

• geitost - 500 g;
• hvitløk - 4 fedd (store);
• tørket oregano - 1,5 ts;
• tørket basilikum - 1,5 ts;
• Provençalske urter - 1,5 ts.

Å fylle:

• vann - 1 l;
• hvitvinseddik - 1 ss.;
• sukker - 2 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• salt - 2 ts

Matlagingsmetode

1. Skrell frøene fra paprikabelgene, legg dem i en dyp bolle, hell dem over med melk for å dekke pepperen helt, i en dag. Denne prosedyren er nødvendig for å fjerne overdreven skarphet. Skyll deretter med kaldt vann og la det tørke helt.
2. Mos osten, tilsett hvitløken gjennom en hvitløkspresse, tørk hakkede urter og bland fyllet grundig. Fyll paprikaene med fyllet.
3. Legg laurbærblad, provençalske urter, hvitløk, kuttet i terninger i sterile tørre glass i bunnen. Fyll glassene med fylt paprika, 1 cm kort fra den gjengede halsen.
4. Bland alle helleingrediensene, kok det og, når det avkjøles litt, hell paprikaene i glassene. Rull opp bokser eller skrukorker.
5. Pasteuriser i ca 20 minutter i en gryte med vann eller varm ovn. Etter avkjøling lagrer du glassene på et kjølig sted.

Ingredienser

• jalapeno pepper - 25-30 stk.;
• kremost - 200 gr;
• syltede agurker - 2-3 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• vann - 500 ml;
• eddik - 130 ml;
• sukker - 2 ss. l.

Matlagingsmetode

1. Fjern frøene fra paprikaen og kutt stilken. Skyll fruktene grundig med kaldt vann. Bland vann med eddik, tilsett sukker, laurbærblad og kok opp.
2. Blancher paprikaen i marinaden i 2-3 minutter. Deretter fjerner du den fra marinaden og avkjøler den. Ha paprikaen i et dørslag og la marinaden renne helt av.
3. Skjær agurkene i små terninger. Hakk hvitløken og bland den med osten. Legg et stykke agurk i hver paprika, og fyll deretter frukten med ost med en konditorpose. Legg paprikaene i en krukke og fyll med vegetabilsk olje. Oppbevar syltet paprika i kjøleskapet, eller rull sammen umiddelbart.

Paprika fylt med ost i olje. Olivenolje, og selve paprikaen er fylt med geitost eller fetaost. De er kanskje ikke skarpe, litt piggete og veldig skarpe. Selve paprikaene er også forskjellige, små søte røde paprika eller krydret grønn avlang minipepper. I dag skal vi prøve å tilberede en så deilig forrett selv.

Paprika fylt med ost i olje

Etter å ha smakt denne deilige snacksen en gang, vil du bli forelsket i den! Du kan servere en slik delikatesse til festbordet, men den vil definitivt ikke holde seg lenge på hverdagsbordet)

Ingredienser:

1. Paprika - 800 gram
2. Fetaost - 700 gram
3. Oregano - 1 ts
4. Basilikum - 1 ts
5. Granulert hvitløk - 1 ts
6. Provençalske urter - 1 ts
7. Hvitløk - 4 pinner
8. Oliven olje - 800 ml

Forberedelse:

Kjøp paprika etter smak, hvis du ikke liker varme, ta røde søte, hvis du foretrekker varme, så ta varme.

Skyll paprikaene, skjær av lokket med en hale og fjern frøene. Skylle.

Gå forsiktig frem, paprikaene må være intakte og ikke skadet.

Kok opp vann i en kjele, tilsett paprika og la det småkoke i 5 minutter.

Hell av vannet, hell kaldt vann over paprikaene, og la vannet renne av. Legg paprikaene på et rent bomullshåndkle og tørk.

Gjør klar en ren bolle, skjær fetaost i skiver. Tilsett urter og granulert hvitløk til osten. Mos krydderosten godt med en gaffel. Du bør ha en jevn pasta.

Fyllet til paprikaene er klart, nå må du fylle dem. For å gjøre dette, ta en teskje og fyll paprikaene.

Legg paprikaene fylt med ost i glass. Legg 2 fedd hvitløk i hver krukke.

Vi varmer opp olivenoljen. Hell paprikaene varme. Når de er avkjølt, dekker du glassene med lokk og setter dem i kjøleskapet. Oljen skal dekke paprikaene helt.

Krukker med snacks skal stå i kjøleskapet i 5 dager, hvoretter paprika fylt med ost i olje kan serveres. Denne forretten er perfekt for et festlig bord.

Nyt måltidet!