kinakål, oppskriftene som er typiske for asiatisk mat, de siste årene, har raskt fått fart i popularitet i våre åpne områder. Det fantastiske smakskarakteristika og enkel utførelse av kulinariske komposisjoner basert på den.

Kinesiske kålretter

Pekingkål, hvis oppskrifter realiseres på en elementær måte, er en av hovedkomponentene i salater, forretter, første og andre retter. Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra kinakål, må du først huske følgende:

1. Når du tilbereder salater fra ferske grønnsaker, bør du unngå bruk av meieri og fermenterte melkeprodukter(melk, rømme, fløte) for å unngå negative konsekvenser for fordøyelsen.
2. Retter av denne typen blir mykere hvis du elter den strimlede massen litt med hendene.
3. På varmebehandling kinesisk kål blader blir raskt myke, så de trenger ikke å bli stuet og kokt lenge.
4. Ved å bruke bladene til fylling frigjøres de fra hvite fortykninger ved basen og oppbevares i kokende vann i et par minutter.

Enkel kinesisk kålsalat

Den første retten du absolutt bør tilberede og prøve er en salat med kinakål og skinke. Du må tegne den umiddelbart før du serverer og bruker den, uten å lagre den for fremtidig bruk. Skinke er ganske utskiftbar røkt kylling eller pølse. Fra det angitte antallet produkter på 15 minutter, vil det vise seg å tilberede 4 porsjoner av en matbit.

Ingredienser:

• kålgafler - 0,5 stk .;
• skinke - 150 g;
• tomater og agurker - 200 g hver;
• Bulgarsk pepper - 100 g;
• kokte egg - 2 stk .;
• majones, krydder.

Forberedelse

1. Alle komponentene knuses i terninger eller terninger.
2. Smak til med majones.
3. Rør rundt og server umiddelbart.

Pekingkålruller - oppskrift

Pekingkål er bra, oppskriftene som innebærer å fylle bladene. Hvis vi sammenligner slike retter med, så er de lettere, enklere og raskere å tilberede, og smaken er mer mør og saftig. Som fyll kan du ta tradisjonelt kjøttdeig med ris eller en blanding fra stuede grønnsaker... Et måltid for 4 personer vil være klart om en time.

Ingredienser:

• kålblader - 8-10 stk .;
• hakket kjøtt - 600 g;
• gulrøtter og løk - 150 g hver;
• ris - 100 g;
• rømme og tomatsaus- 150 g hver;
• krydder.

Forberedelse

1. Blader og fylling tilberedes av kjøtt, løk og ris.
2. Forbered emner, legg dem i en bolle.
3. Pass løk-gulrotskivene, tilsett rømme med tomat, hell i et glass vann, krydre blandingen etter smak og hell i en form.
4. Pekingkålruller bakes i ovnen under lokk eller folie i 40 minutter.

Koreansk pekingkål Kimchi oppskrift

Oppskriftene som vil bli spesielt verdsatt av elskere av krydret og krydret snacks med koreansk aksent, er den tilberedt med tillegg av en spesiell rød pepperflak, som finnes i spesialiserte (asiatiske) deler av supermarkeder. Det er også solgt og fiskesaus... Etter en dag kan du prøve forretten.

Ingredienser:

• kålhoder - 2 stk .;
• hvitløk - 4 hoder;
• gulrøtter og løk - 150 g hver;
• grønn løk- 1 bunt
• ingefær - 40 g;
• vann - 600 ml;
• rismel - 100 g;
• sukker - 100 g;
• pepperflak - ½ kopp;
• salt.

Forberedelse

1. Bladene saltes, får stå i 2 timer, vaskes.
2. Mal ingefær, hvitløk og løk, bland med gulrøtter, fjær, flak og avkjølt, søtet gelé, kokt av vann og mel.
3. Belegg hvert ark av den resulterende krydret blanding stablet oppå hverandre.
4. Etter en dag kan du prøve kimchi fra pekingkål.

Pekingkålstuing

Når du velger hva du kan lage mat med pekingkål, ikke hopp over muligheten til å steke en grønnsak. Sluttresultatet er en deilig siderett, en frittstående matbit eller en god en. Tomatpuré kan byttes ut friske tomater, utvid sammensetningen av retten ved å tilsette andre grønnsaker eller kjøtt. 4 porsjoner mat vil være klar på en halv time.

Ingredienser:

• kålblader - 400 g;
• gulrøtter og løk - 100 g hver;
• olje - 50 g;
• tomatpuré - 50 g;
• salt, pepper blanding.

Forberedelse

1. Arkene strimles, legges til sauterte grønnsaker og får småkoke til de er myke.
2. Smak retten til med tomat og krydder, gryter litt til.

Suppe med kinakål og kylling

I dette tilfellet innebærer oppskriften på tilberedning av pekingkål å få en varm tallerken, som vil være passende å servere til hjemmelaget lunsj... For å implementere oppskriften trenger du en kjele med tykk bunn. I originalen er retten tilberedt av kyllingbryst, men du kan ta annet kjøtt ved å koke det til det er halvstekt. Hot for 8 personer vil være klare om en time.

Ingredienser:

• kålblader - 500 g;
• kyllingbryst - 700 g;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• grønne løkfjær - 1 haug;
• ingefærrot- 20 g;
• buljong - 2 l;
• sesamolje og soyasaus- 2 ss. skjeer;
• nudler - 150 g;
• rød pepperflak - en klype;
• jalapenos - 1 stk .;
• riseddik- 20 ml;
• salt.

Forberedelse

1. Hvitløk, ingefær og kjøtt stekes i olje, holdes i brann i 5 minutter, krydret med krydder.
2. Ha i kål og løkskiver, hell i soyasaus, eddik, buljong, kok i 15 minutter.
3. Pekingkålsuppe serveres med kokt separat og legges direkte på et fat.

Fylt kinakål

Herlig kald forrett, som er egnet for servering både til frokost og til lunsj eller middag, vil glede de som ser på vekten sin. Pekingkål fylt med ost inneholder et minimum av kalorier, men det viser seg utrolig velsmakende og munn-vanning. 6 porsjoner av retten tilberedes raskt på bare 30 minutter, men krever minst 12 timers aldring.

Ingredienser:

• kålgafler - 1 stk .;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• hytteost- 500 g;
• persille og dill - 20 g hver;
• basilikum - 10 g;
• paprika- 2 stk.

Forberedelse

1. Paprika bakes i ovnen, skrelles, kuttes.
2. Bland skivene med ost, hvitløk, urter.
3. Snu arkene til sidene, utvid gaflene som en blomst, og beleg med fyll.
4. Bladene brettes og gir gaffelen sitt opprinnelige utseende, pakket inn i folie og settes i kjøleskapet over natten.

Stekt kinakål

Stekt kinakål med egg er en ypperlig næringsrik tilbehør til kjøtt, fisk eller uavhengig rett til lett kveldsmat... 4 porsjoner mat lages på bare 15 minutter, men det viser seg å være saftig, appetittvekkende og sunt. Grunnleggende variant beskrevet nedenfor kan suppleres med andre grønnsaker, urter og krydder etter din smak, og krydres med ferske hakkede urter.

Ingredienser:

• kålgafler - 1 stk .;
• egg - 4 stk .;
• stor løk - 1 stk .;
• olje - 40 g;
• salt, pepper blanding.

Forberedelse

1. Strimlet peking stekes med løk i olje i 7 minutter, krydres etter smak.
2. Hell i en eggemasse, ha den på ilden i litt mer under omrøring og server den umiddelbart til bordet.

Kinesisk kålrulle

Pekingkåloppskrifter kan være de mest uventede, som i dette tilfellet. Den hakkede grønnsaken brukes som fyllingrediens. snackrulle laget av tynn Armensk lavash... Retten kan suppleres med skinke, pølse, reker, krabbekjøtt eller røkt kylling. 4 porsjoner appetittvekkende snack kan utstedes på 20 minutter.

Du vil trenge

• - gulrot;
• - agurker;
• - tomater;
• - greener;
• - vegetabilsk olje;
• - selleri;
• - epler;
• - kyllingegg;
• - hvitløk;
• - fetaost;
• - smør;
• - rød, grønn, gul paprika;
• - grønn løk;
• - ingefær;
• - potet;
• - krydder.

Bruksanvisning

Hvis du vil beholde så mye av kinakålen som mulig, er det best å legge den til fersk til enhver grønnsakssalat tanking det vegetabilsk olje, rømme eller majones. Det passer godt med mange av våre vanlige grønnsaker, inkludert tomater, agurker, paprika, løk, gulrøtter og epler.

Hvis du liker selleri, kan du prøve et annet interessant salat: skrell og skjær i skiver lite eple, selleri (to stilker) og halvparten av den milde hvite løken i strimler, riv bok choybladene og drypp med sitronsaft. Kast deretter med to hakkede tomater, smak til med salatdressing og ha i en salatbolle. Pynt salaten med to halvkokte egg.

Pekingkål kan fylles eller fylles med kålruller. For eksempel, ta og hakk et fedd hvitløk, mos 200 g fetaost med samme mengde kremost, bland alt til en homogen masse. Vask og kutt de søte røde, grønne og gule paprikahalvdelene i små terninger. Tilsett dette og 100 g oliven ostemasse og bland godt. Del kålen i to, legg hver halvdel med nedskåret side og skrell forsiktig bladene tilbake, legg ut fyllet i et tynt lag. Brett deretter begge halvdelene sammen og pakk dem tett med film. Sett den i kjøleskapet. Måltidet ditt er klart om to timer.

Som hvitkål er Pekingkål veldig god på gjæret... Hvis du vil krydrede retter, prøv å lage koreansk kimchi. Mer enn hundre forskjellige oppskrifter er kjent. Her er en av de vanligste. Ta et kilo kinakål, skill bladene og dryss med salt. Fyll dem deretter med en liter kaldt kokt vann og la stå 8 på et kjølig sted. Etter det, skyll bladene og klem. Nå må du tilberede en krydder fra følgende ingredienser: en spiseskje finhakket hvitløk, ingefær, grønn løk og salt, to teskjeer finhakket rød pepper (tørr) og sukker. Ha krydderet i en stor bolle og hell over en halv liter kokende vann. Tilsett kål der, dekk til og la stå på et kjølig sted. Tøm væsken etter to dager, og du kan prøve.

Kinesisk kål er også veldig velsmakende i supper. For matlaging, gjør kylling buljong... Skjær gulrøttene i terninger og ha i buljongen, tilsett deretter poteter, strimlet kål og på slutten av tilberedningen, grønn løk, krydder.

Relatert artikkel

kinakål med bacon og ost blir fantastisk varm matbit... Retten tilberedes raskt og enkelt. Den angitte mengden mat er nok til 3 porsjoner.

Du vil trenge

• - kinakål - 1 kålhode (150 g);
• - blåmuggost (dor blue) - 100 g;
• - bacon - 50 g;
• - rødløk - 1 hode;
• - timian (greener) - 3-4 grener;
• - olivenolje - 3 ss. l.;
• - balsamicoeddik - 1 ss. l.;
• - salt - en klype;
• - malt svart pepper - en klype.

Bruksanvisning

Tilberede grønnsaker. Vask kålen, skjær den på langs med en skarp kniv, og skjær deretter hver halvdel på lengden i 4 biter til. Skrell løken, kutt i halve ringer.

Dryss bok choy med olivenolje og grill i 2-3 minutter på hver side. Salt.

Skjær baconet i tynne skiver. Forvarm en skillet og tilsett bacon, stek til den er gyllenbrun. Overfør bacon til papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Tilberedning av sausen. I pannen hvor baconet ble kokt, legg løken og stek den til den er gyllenbrun, og legg deretter timian til løken, 2 ss oliven olje, balsamicoeddik og la blandingen småkoke i 1-2 minutter til. Sausen er klar.

Skjær osten forsiktig i terninger.

Ha litt kål på et serveringsfat, hell over det løksaus... Tilsett deretter litt bacon og osteterninger. Krydre retten og pynt med timiankvist.

Relaterte videoer

Pekingkål, eller kinakål, har lenge vært inkludert i kostholdet til europeere. Tidligere gitt eksotisk grønnsak importert fra Kina, det kostet, det skal bemerkes, veldig dyrt. I dag vokser den overalt. I dag vil det ikke være vanskelig å kjøpe kinakål på markedet eller i supermarkedet.

Nyttige egenskaper av kinakål

I tillegg til de åpenbare fordelene med befestning, kan det være nyttig for noen systemiske sykdommer. Eksperter anbefaler å bruke det for personer med diabetes på grunn av dets evne til å senke blodsukkeret og lavt kaloriinnhold.

Nyttige egenskaper denne grønnsaken kan brukes av mennesker som lider av søvnløshet. Kinakål inneholder mye lysin. Denne aminosyren forbedrer immuniteten, forbedrer kalsiummetabolismen.

Eksperter i pekingkålsaft gir råd om sykdommer Fordøyelsessystemet... Kolitt, duodenitt kan behandles på denne måten.

Kontraindikasjoner

Dessverre, overforbruk Kinakål kan også være skadelig for kroppens helse. Fiber, som er et stort antall funnet i kinakål, kan forårsake kramper, flatulens i tarmen.

Tilgjengelighet i komposisjonen sitronsyreøker risikoen for betennelse i tarmen og mageslimhinnen. Derfor, hvis du har sykdommer i fordøyelsessystemet, før bruk av dette produktet du bør konsultere legen din.

Kinesisk kålsalatoppskrifter

Til salaten trenger du: 1 gulrot, en boks hermetisert mais, 2 grønne epler, et hode av kinakål, en klype sukker, salt etter smak, litt vegetabilsk olje.

Kålen skal vaskes godt og finhakkes. Vær oppmerksom på at hvis du tilfører salt før du elter kålen, vil den gi juice og ikke irritere magesekken.

Gulrøtter og epler skal vaskes og skrelles. Etter det gnis de på grovt rivjern... Mais og sukker tilsettes salaten. Krydre blandingen med vegetabilsk olje, krydre med salt etter smak.

Ikke mindre appetittvekkende salat fra kinakål med valnøtter. For å forberede det trenger du følgende ingredienser: 1 håndfull valnøtter, 100 g gulrøtter, 1 kokt, 300 g skinke, 1 hode kinakål, majones til dressing.

Pekingkål må finhakkes. Avkjølt skinke og kyllingbryst kuttes i lange strimler. Vi blander disse ingrediensene, tilsett gulrøtter og hakket valnøtter... Salaten krydres med lett majones før servering. Halvdeler av valnøtter kan brukes som pynt til retten.

Relatert artikkel

Den vanligste grønnsaksplanten som brukes til mat er kål. De siste årene har oppskrifter dukket opp i matlaging, der kinakål er hovedkomponenten. Vanligvis blir salater tilberedt med bruk, så vel som varme måltider. Vårt utvalg inneholder en rekke deilige retter som vil bidra til å opprettholde helse og levetid.

Enkel kinakål og kyllingsalat

Det er umulig å tenke på noen enklere forberedelse. Retten koker raskt, den blir saftig og næringsrik.

Ingredienser:

• Kinesisk kål - kålhode;
• salt;
• kjeks - pakke;
• majones;
• røkt kyllingben - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skyll kålhodet og tørk. Hugge. For å gjøre grønnsaken mykere, elt den med hendene. Skill kjøttet fra beinet. Skjær i terninger.
2. Bland grønnsaken med kjøttet. Salt. Hell i majones. Blande. Dryss med krutonger.

Hjertelig skinkesalat

Denne salaten passer ikke bare til middag, men også til pynt festlig bord.

Ingredienser:

• paprika - 1 stk .;
• salt;
• skinke - 320 g;
• kjeks - 120 g;
• oliven olje;
• mais - hermetisert boks;
• Kinakål - 320 g.

Forberedelse:

1. Til matlaging, bruk tykkvegget rød paprika, for eksempel gogoshary-sorten. Skjær i terninger.
2. Demonter kålen. Skjær av en tykk kjerne fra hvert blad. Hugge. Du trenger små sugerør. Skjær skinken i terninger.
3. Bland tilberedt mat. Tøm saltlake fra glasset. Legg maisen. Røre.
4. Salt. Fyll med olje. Blande. Dryss med krutonger.

Krabbesalat med kinakål

Kinesisk kålsalat er mørt og lett. Produktene er ideelt kombinert og utfyller hverandre. Hvis du vil få diettrett, bytt ut majones naturlig yoghurt eller kefir. Matlaging er best før servering.

I dag vil jeg fortelle deg, kjære leser, om noen oppskrifter fra Pekingkål, om de rettene som kan tilberedes fra dette sunn grønnsak, som i sin sammensetning inneholder et bredt spekter av mineraler, vitaminer og andre komponenter som er nødvendige for livet Menneskekroppen.

Kålruller

Kålruller kan tilberedes ikke bare fra hvit kål men også fra Peking. For å forberede dette deilig rett du må fylle på noen matvarer, inkludert:

Blader av pekingkål;
Et glass langkornet ris;
300 g kjøttdeig;
To løk;
En haug med grønt;
Et glass tomatsaus;
Oliven olje;
Pepper og salt etter smak.

Det er bedre å velge store kålblader, mens det er nødvendig å fjerne den nedre tette delen, kan den senere brukes til å lage salat, siden det vil være litt hardt for fylt kål. Etter det må de dryses med kokende vann, dette vil hjelpe bladene til å bli mer smidige, og de vil være mer elastiske når de brettes, de vil ikke sprekke og bryte.

Deretter må du forberede fyllet til kålruller. For å gjøre dette, anbefales det å koke ris til den er halvkokt i saltet vann. Deretter skreller du løken og steker den til den er gyllenbrun, hvoretter den må blandes med kjøttdeig.

Det er nødvendig å tilsette ris til kjøttblandingen, og kna massen godt. Deretter kan den stekes i en panne til den er halvkokt, og til slutt tilsett finhakkede urter, samt pepper og salt etter smak.

Da kan du begynne kjøttdeig fylt kål. For å gjøre dette, anbefales det å legge en spiseskje av fyllet på kanten av et kinakålblad, og deretter pakke det forsiktig inn for å lage en fin konvolutt. Deretter skal de settes i en kjele, hell tomatsaus der og sett på svak varme for å putre i tretti minutter. Denne retten serveres varm. god appetitt!

Krabbepinnesalat med kinakål

Vanligvis er det vanlig å legge til en liten mengde hvitkål i en slik salat, men med Peking -versjonen vil denne retten ikke bli mindre velsmakende. For å forberede den må du fylle på følgende ingredienser:

400 g krabbepinner;
200 g kinakål;
Fire kyllingegg;
100 g ost;
En boks med hermetisert mais;
En haug med grønt;
Salt og majones etter smak.

Så først må du koke kyllingegg, deretter må du kutte krabbepinner i små firkanter og ha dem i en bolle. Deretter anbefales det å kutte kålbladene tynt sugerør, kan du rynke den litt for å gjøre den mykere.

Hakk deretter kokte egg og riv osten. En korn med mais skal åpnes og saltlaken skal tømmes fra den, deretter skal innholdet legges i en bolle. Greenene må finhakkes, tilsett litt salt og majones, hvoretter salaten må blandes grundig.

Før servering kan hver porsjon av salaten drysses med revet ost og litt grønt på toppen. God appetitt!

Vegetarisk borsch med kinakål

Selv om denne retten kalles vegetarianer, er den likevel veldig tilfredsstillende og deilig. For å lage denne suppen trenger du følgende ingredienser:

Liter vann;
Tre poteter;
En gulrot;
En bete;
To løk;
Tre store blader av kinakål;
Salt, sukker, eddik, pepper etter smak;
Laurbærblad;
To fedd hvitløk;
En haug med friske urter;
Oliven olje.

Hell en liter vann i en kjele og kok opp, senk deretter potetene som tidligere ble skrelt og kutt i små, jevne firkanter der. Deretter må du rive ferske rødbeter på et grovt rivjern, og også legge dem i en bolle.

Pekingkål skal kuttes i tynne strimler og dyppes i en bolle også. Samtidig skal brannen på komfyren være minimal, kvaliteten på suppen avhenger av dette, jo lengre den tynger på lav varme, jo mer aromatisk og velsmakende blir det, aktiv bobling bør ikke tillates. Dette er ubetydelig, men viktig nyanse, og dette gjelder enhver kjøttkraft, inkludert kjøtt. Mye hyggeligere å spise klar suppe enn en grumsete væske med grønnsaker.

Deretter må du skrelle gulrøttene og rive dem på et grovt rivjern, og deretter fjerne skallene fra løk og legg disse ingrediensene i en forvarmet panne, tilsett litt olivenolje, to spiseskjeer er nok, og du kan steke disse grønnsakene til gullskorpe... Deretter må de også senkes ned i kjelen.

Fem minutter før matlaging må du tilsette salt etter smak, omtrent en halv teskje sukker, to fedd finhakket hvitløk, en stor laurbærblad, samt fem milliliter bordseddik, i stedet for det kan du bruke litt sitronsaft og hakk også friske urter og dypp dem i suppen.

Etter at vegetarisk borscht er tilberedt, må du ikke skynde deg å spise den med en gang, den skal infunderes i minst femten minutter, hvoretter du kan invitere husstandsmedlemmer til bordet og nyte den aromatiske smaken vegetarisk borsjt med kinakål. God appetitt!

Konklusjon

Bruk ikke bare hvitkål i din kulinariske oppskrifter, men gi henne også preferanse Beijing -versjonen, det er ikke mindre nyttig for kroppen vår.

Opprinnelig fra Kina, har Peking blitt en integrert del av kostholdet vårt. I dag er denne grønnsaken til stede på nesten alle kjøkken. Hva er bruken av den for kroppen vår, er det noen kontraindikasjoner og hva kan tilberedes så velsmakende fra en gaffel?

Kinakål - fordeler og skader

Petsai, salat, pekingkål eller kinakål - alt dette er navnet på en - en toårig grønnsaksavling av kålfamilien, en underart av kålrot. Imidlertid lever denne planten ikke opp til voksenlivet, for i det første leveåret når kålbladene sitt smaknote. I Kina begynte en sunn grønnsak å bli dyrket tilbake på 5.-6. Århundre, og etter flere århundrer ble den eksportert til Japan, Korea, Indonesia og først da til europeiske land.

Fordelene med kinakål ligger i de rike vitaminsammensetning... For eksempel, hvis vi sammenligner denne planten med den hvithodede søsteren, vil askorbinsyren i den kinesiske versjonen være fire ganger mer, og proteininnholdet i bladene vil være 1,5-3%. Beijing har mange vitaminer fra gruppe B, PP, A, C, samt kalium og sitronsyre. Men det viktigste er at denne varianten nesten ikke mister sine nyttige egenskaper, selv med lang lagring. Derfor peking grønnsak det anbefales å bruke det i løpet av en lang vinter som et vitamintilskudd for kroppen.

Kan kinesisk kål spises regelmessig? Leger er enige om at det er mulig, fordi hun har et nummer medisinske egenskaper:

• Det anbefales for personer som er utsatt for kreftsvulster... Det er i stand til å fjerne fra kroppen tungmetaller og forhindre utvikling av strålingssyke.
• På grunn av det høye innholdet av aminosyrer øker Peking kroppens beskyttende funksjoner.
• Det har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, hjelper til med å rense tarmene og hjelper til med å takle forstoppelse.
• Styrker nervesystemet bidrar til å overvinne depresjon og bedre håndtere stressende situasjoner.
• Folk healere anbefaler å skylle munnen med Peking kåljuice ved stomatitt og betennelse i tannkjøttet.

Med alle fordelene med petsai, vil det ikke være nyttig for alle. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise det for de som lider av høy syre i magen, har gastritt, pankreatitt eller sår. Det vil gi mye ubehag for mennesker med økt gassproduksjon i tarmene. Alle andre kan sette pris på fordelene med dette fantastisk grønnsak.

Hva du skal lage mat med kinakål

Petsai -retter er veldig forskjellige, for eksempel i europeiske land blir denne grønnsaken konsumert fersk, asiater syltet den, og i japansk mat brukes hovedsakelig i kokt form. Hvis du bestemmer deg for å lage noe fra Peking, vet du: det er hvite harde årer ved foten av bladet, så de blir ofte kuttet og tilberedt av dem. lett suppe... Kantene på bladene er derimot veldig myke, som minner om bulkete vev. Flott salat kan oppnås ved å legge dem til.

Salater

For å bevare all saften inne i produktet, er det vanlig å ikke kutte kålblader, men rive dem i små biter hender. Nesten hvilken som helst mat kan legges til en pekingsalat. Det er bare en fantastisk grønnsak som passer godt til sjømat, ferske grønnsaker, pølse, skinke og til og med frukt. Du bør ikke kombinere det bare med fersk krem, yoghurt og melk, ellers kan du få tarmbesvær.

For det andre

Kinesisk grønnsak vil også være egnet for varmebehandling. Bare ikke stek den for lenge. delikate blader, er det bedre å blanchere dem i lettsaltet vann - 10-20 sekunder. For tilberedning av supper brukes blader sjelden, fordi de etter en lang matlaging mister smak og nytte. Bedre å lage små kålruller, grønnsaksgryte eller rull. Petsai -andre retter serveres vanligvis varm med rømme eller soppsaus.

Kinesisk kåloppskrifter

Interessert i nyttige egenskaper, men har ennå ikke funnet ut hva som kan lages av Peking? Prøv deretter å gjøre noen få varierte retter: salat, rull eller kimchi koreansk delikatesse. Hvis du liker å overraske gjester og lage deilig mat til husholdningen, kan du mestre nye oppskrifter med petsai: friske salater, appetittvekkende varmt og vakre snacks.

Cæsarsalat med krutonger

• Kaloriinnhold: 132,9 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Europeisk.

Det er mange varianter av alles favoritt Cæsarsalat, en av dem med reker og kinakål. Teknologien til denne retten er enkel, veldig lik tradisjonell oppskrift matlaging, men har sine egne finesser. For eksempel, hard ost erstattet av myk. Bedre å kjøpe en kremet eller geitaktig med salt smak. Fra kyllingbryst det er bedre å lage en saftig pastroma, for sammen med petsai vil det skape en veldig harmonisk smak.

Ingredienser:

• Kinakål - 1 kålhode;
• kyllingbryst - 300 g;
• reker - 300 g;
• oliven - 200 g;
• myk ost- 50 g;
• kjeks - 2 håndfuller;
• olivenolje - 50 g;
• balsamicoeddik - 2 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll saftige blader, riv dem i biter.
2. Kok rekene, skrell, legg til bollen i kålen.
3. Riv kylling med krydder, pakk inn i folie og stek i ovnen. Skjær deretter i terninger og bland med reker og kål.
4. Skjær osten med oliven i terninger, tilsett salaten sammen med brødsmuler.
5. Forbered dressingen i en egen bolle: bland eddiken med olje og krydder.
6. Du må fylle salaten med kjeks før servering.

Kimchi

• Tilberedningstid: en halv time.
• Kaloriinnhold i retten: 25 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Japansk.
• Kompleksitet i forberedelsen: lett.

Et ekte symbol på landet og personifiseringen koreansk mat med rette vurdert krydret matbit kimchi. Den tilberedes ofte fra gjæret kål med tilsetning av andre grønnsaker: gulrøtter, bønner, kålrabi, aubergine eller reddik. Alle ingrediensene i retten er sjenerøst krydret med rød varme paprika, hvitløk, revet ingefærrot og soyasaus. I Korea antas det at kimchi hjelper kvinner å gå ned i vekt. overvekt og har en foryngende effekt.

Ingredienser:

• kjæledyr - 1 gafler;
• hvitløk - 3 fedd;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt - 2 ss. l.;
• grønne løk - 4-5 fjær;
• revet ingefær - 2-3 ss. l.;
• varm paprika- 2 belger;
• soyasaus - 1 ss l.;
• sursøt dressing eller Worcestershire saus- 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Salt kålskivene godt og sett til side i en bolle.
2. Vent til hun tømmer saften, og skyll henne deretter inn kaldt vann.
3. Hakk løken fint og hakk den varme paprikaen og hvitløken på samme måte.
4. Ha løk, hvitløk, pepper og revet ingefærrot i sausene.
5. Fyll inn krydret dressing, rør om, dekk til med film og sett i kjøleskap.
6. Etter 2-3 dager vil den koreanske kimchi være klar.

Krabbesalat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Kaloriinnhold: 144,5 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kinakål med krabbepinner og egg er en annen et budsjettalternativ rask salat... Hvordan du tilbereder denne forretten, kan du lære av følgende trinnvis oppskrift... Hvis plutselig settet av ingredienser virket kjedelig eller sløvt for deg, kan du alltid diversifisere retten ved å tilsette et par revet søte og sure epler eller krydret svisker.

Ingredienser:

• krabbepinner - 200 g;
• kjæledyr - 400 g;
• egg - 3 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• majones etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok eggene hardkokte, avkjøl og skjær dem deretter i terninger.
2. Del kålhodet i kronblader, vask og riv i store biter.
3. Finhakk agurk og krabbepinner.
4. Vi blander alle ingrediensene i en dyp salatbolle, smak til med majones.

Pekingsalat med mais

• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Kaloriinnhold: 70 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Denne salaten kan kalles diett, fordi den bare inneholder 70 kalorier per 100 gram mat. Ren olivenolje og noen friske urter brukes som dressing. Når du vil lage noe mer tilfredsstillende, bytter du naturligvis olivenoljen med vanlig majones eller fettfattig rømme. Hvordan lage dette en enkel matbit, lære fra neste oppskrift.

Ingredienser:

• Peking - 800 g;
• mais - 1 boks;
• kyllingbryst - 300 g;
• olivenolje - 3-4 ss l.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingfilet. Avkjøl det ferdige kjøttet, kutt i skiver.
2. Skyll bladene, riv dem i biter.
3. Bland Peking med mais, fileter og smak til med krydder.
4. Før servering skal kålsalat med mais krydres med olivenolje.

Rull

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Kaloriinnhold: 169,5 kcal.
• Formål: for en matbit.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Dette er utrolig vakkert og utrolig deilig matbit forbereder seg bokstavelig talt på noen få minutter, og alt fordi produktene ikke trenger å varmebehandles. Takket være salt tunfisk og mørt bearbeidet ost sausen er veldig mør. I tillegg hjelper den rike fargepaletten av hovedingrediensene til å sette i gang appetitten med et øyeblikk. Finn ut hvordan du lager dette matlaging mesterverk og gled husstanden din med en ny rett.

Ingredienser:

• krabbepinner - 200 g;
• agurk - 1 stk .;
• egg - 6 stk .;
• bearbeidet ost- 1 pakke.
• petai blader - 6 stk .;
• tunfisk spon - 1 ss. l.;
• majones - 2 ss. l.;
• tomat - 1 stk .;
• eddik - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær av de harde delene fra bladene, blancher i kokende vann i 1-2 minutter.
2. Tin krabbepinner, fold ut i et lag.
3. Vask agurken med tomat, kuttet i tynne strimler.
4. Pisk eggene med en mikser med eddik til det er luftig.
5. Varm litt opp i en stekepanne solsikkeolje og stek en omelett.
6. Bland tunfisk med majones og revet kremost.
7. På plastfolie Lag bladene, deretter omelett, krabbepinner og grønnsaker.
8. Smør alt med saus og pakk inn rullen.
9. Sett rullen i kjøleskapet i 1-2 timer, og skjær den deretter i porsjoner.

Med ananas

• Tilberedningstid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: For 6 personer.
• Kaloriinnhold: 197 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Kinakål med ananas og kyllingfilet – klassisk kombinasjon i matlaging. Det er ikke overraskende at husmødre kommer med nye alternativer for hva de skal lage av dette settet med produkter. Det er flere måter å transformere smaken på: ny saus eller tilsett ingredienser i retten som er lyse etter smak. Denne oppskriften har tilsatt knuste valnøttkjerner. De kan legges rå i en salat eller stekes lett i en panne, alt etter hva du foretrekker.

Ingredienser:

• kjæledyr - 300 g;
• kyllingbryst - 400 g;
• hermetisert ananas - 5 ringer;
• valnøtter - 50-80 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl, kutt i terninger.
2. Hakk kålhodet fint og skjær ananas i terninger.
3. Mal valnøttkjernene i en mørtel eller blender.
4. Bland alle ingrediensene i en dyp salatbolle, tilsett salt og krydder etter smak.
5. Fylle drivstoff klar salat majones.

Enkel salat

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Porsjoner per beholder: for 2-3 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 78 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Enkel kålsalat kan være en god matbit på jobben, lett kveldsmat hjemme, godt komplementå varme eller hjelpe til i den store fastetiden. Det viktigste er å gjøre det så enkelt som å pelle pærer som mulig, raskt og kostnadseffektivt. Original fylling fra olivenolje, balsamicoeddik og krydder vil understreke all rikdommen vegetabilsk smak og vil bidra til å bevare vitaminer i parabolen i lang tid.

Ingredienser:

• petay - ½ hode kål;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• mais - 4 ss. l.;
• olivenolje - 2 ss l.;
• balsamicoeddik - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skrell agurken fra det øverste laget, fjern frøene fra paprikaen, og fjern stilken fra tomaten.
2. Skjær grønnsakene i store terninger, bland med mais og salat.
3. I en separat bolle kombinerer du olivenolje, balsamicoeddik og malt pepper. Andre krydder kan tilsettes til dressingen hvis ønskelig.
4. Før servering lett salat hell over sausen.

Kålruller

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 3 personer.
• Kaloriinnhold: 156,3 kcal.
• Mat: Russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Fylt kål klassisk oppskrift laget av kjøtt og hvitkål. Ernæringseksperter anbefaler alle elskere av denne retten å endre oppskriften litt ved å ta Peking gafler. Retten vil ikke lide av dette i det hele tatt, og vil til og med få øm smak i smak, saftige kålruller med soppsaus vil bare smelte i munnen din. Hvordan lage Peking på russisk måte, kan du lære av følgende oppskrift med et bilde.

Ingredienser:

• øvre blader av petsai - 3 stk .;
• hakket kjøtt- 200 g;
• ris - 60 g;
• ost - 40 g;
• løk - 1 hode;
• sopp - 50-70 g;
• krem - ½ ss .;
• tomater - 1 stk .;
• buljong - ½ ss .;
• rømme - 2 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Til fyllingen kombinerer du kjøttdeig med halvkokt ris og revet ost.
2. Skjær av en tykk ryggrad fra toppen av hvert ark. Blancher kålbladene inn varmt vann 15 sekunder hver.
3. På basen salat legg ut en klump kjøttdeig, stikk kantene.
4. Brett over kortsiden, og rull deretter sammen hele rullens lengde.
5. Skjær løken i terninger, stek i en panne med sopp.
6. Hell i sopp kyllingbouillon, tilsett krydder.
7. Så snart væsken begynner å koke, overfører du pekingkålrullene til en kjele.
8. La bitene småkoke i sausen i ca 10 minutter, hell deretter i fløten og kok i 5-7 minutter.
9. På slutten tilsett rømme blandet med tomater i sausen og la kålrullene småkoke under lokket i ytterligere 5 minutter.

Kasserolle

• Tilberedningstid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: For 6 personer.
• Kaloriinnhold: 204 kcal.
• Formål: hovedrett.
• Mat: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Det er ikke nok å kjenne de grunnleggende prinsippene for hvordan du tilbereder en grønnsakspanne. Du må også kunne velge de riktige produktene for henne. For eksempel er det veldig viktig å bruke tett kål i denne oppskriften. Se på kålhodet i et snitt: bladene skal være hvit og passe godt til hverandre. Når det gjelder sopp, er alle sopp egnet: østerssopp, hvit sopp, ospesopp eller champignon.

Ingredienser:

• kålhode - 200 g;
• fersk sopp - 200 g;
• løk - 1 hode;
• krem - ½ ss .;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll sopp med løk, kutt i terninger.
2. Fres blandingen i en stekepanne med litt olivenolje.
3. Så snart saften fra grønnsakene fordamper, hell kremen i pannen, fortsett å lage mat i 3-4 minutter til.
4. Vask kålhodet, hakk det fint, bland med et pisket egg.
5. Overfør ingrediensene til tykkvegget stekepanne og hell over soppsausen.
6. Gryten i ovnen vil steke på 180 grader i 20-30 minutter.

Med sjømat

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Porsjoner per beholder: For 4 personer.
• Kaloriinnhold: 124 kcal.
• Formål: forrett.
• Mat: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Tenk på menyen til festbordet og vet ikke hva du skal gjøre med sjømat? Sørg for å prøve denne kålsalaten. Ingrediensene er tilgjengelige og tilberedningsprosessen er enkel. Det eneste som kan forårsake vanskeligheter er kokende blekksprut. Husk at denne sjømaten trenger å dyppes i allerede kokende vann i bare noen få sekunder, ellers blir blekksprutkjøttet tøft.

Ingredienser:

• kongereker- 300 g;
• vaktelegg- 6 stk .;
• kålblader - 4 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• cherrytomater - 4-5 stykker;
• frossen blekksprut - 3 skrotter;
• hard ost - 50-80 g;
• sitronsaft - ½ stk .;
• olivenolje - til dressing.

Tilberedningsmetode:

1. Kok rekene i kokende vann i 1-2 minutter, skrell av skallet og tarmårene.
2. Stek hvitløksfeddene i en panne med olje, og deretter inn aromatisk olje stek rekene lett.
3. Dypp blekkspruten i kokende saltet vann i 4 minutter og hakk deretter.
4. Skjær de kokte vaktelegg i 4 deler, og cherrytomatene i to.
5. Kombiner sjømat med kål og grønnsaker.
6. Lag en dressing med sitronsaft, olivenolje og krydder.
7. Gni hard ost på toppen av den tilberedte salaten.

Video