Kyllingfilet foretrekkes ikke bare av idrettsutøvere, men også av mennesker som følger de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. Dette er fordi fjærfebryst er et lite kaloriinnhold, høyt proteininnhold og lite fett. Ikke glem den unike kjemiske sammensetningen av denne delen av kyllingen. Og for at kjøttet skal bli ikke bare velsmakende, men også sunt, anbefales det å bake det i ovnen. Kyllingfiletoppskrifter tilberedt på denne måten presenteres i vår artikkel. Det blir saftig, ømt og duftende, men bare hvis du følger rådene nedenfor fra profesjonelle kokker.

Fjærkrefileter er ofte ganske tørre, uavhengig av hvordan de tilberedes. Følgende nyttige anbefalinger vil bidra til å rette opp situasjonen og forberede:

1. Det anbefales å bruke kjølte fileter eller lære å tine dem riktig. For dette plasseres brettet med fuglen på den nedre hylle på kjøleskapet og lar stå i 8-12 timer. Det anbefales ikke å bruke mikrobølgeovn til tining. Etter det, uavhengig av den videre tilberedningsmetoden, vil fileten være gummi.
2. Avkjølt kyllingbryst anbefales å slå på forhånd. Dette må gjøres gjennom filmen ved hjelp av en kjøkkenhammer. Fileten skal piskes av før den skjæres i små biter. Du må forresten gjøre dette på tvers av fibrene.
3. For å gjøre fileten saftig, anbefales det å pre-marinere den eller legge den i en saltløsning i flere timer. Salt og krydder vil gjøre fibrene mykere og det kokte kjøttet aromatisk og ømt.
4. Stek fileter raskt for ikke å tørke dem ut. Det er nok å plassere brystet i ovnen i 12-15 minutter ved en temperatur på 160 °.

hvordan

Nedenfor er en av de enkleste oppskriftene for å lage bryst i ovnen. Du kan bake kyllingfilet hver for seg eller med tilsetning av grønnsaker, som umiddelbart serveres med hovedretten som tilbehør. Stekeprosessen består av bare to trinn:

1. Kyllingfilet (600 g) vaskes, tørkes godt med et håndkle og smøres på alle sider med mykt smør (30 g). Deretter gnides brystet med tørket basilikum, salt, svart og rød pepper og legges på et ark folie.
2. Ovnen varmes opp til 180 °. Fileten er tett innpakket i folie og overført til et bakeplate. Brystet er bakt i 50 minutter, men 10 minutter før slutt på tilberedningen anbefales det å folde folien ut slik at kjøttet blir brunet på toppen.

Kyllingfilet med tomater og ost i ovnen

Følgende oppskrift er enkel å følge og bruker de enkleste ingrediensene. Men fra denne kyllingfilet med tomater i ovnen viser seg å være ikke mindre velsmakende enn mer komplekse og flerkomponentretter. Den trinnvise oppskriften for implementeringen er som følger:

1. Den vasket og tørkede fileten kuttes i lengderetningen i 2 deler og piskes forsiktig av med en tornfri kjøkkenhammer under folie.
2. Hvert stykke er smurt med majones på alle sider, drysset med salt og pepper. Nå må den stå i 1 time slik at kjøttet blir marinert.
3. Ovnen varmes opp til en temperatur på 200 °.
4. Fileten legges ut på et bakeplate, deretter løk skåret i halve ringer og tomatskiver. Tomater smøres også lett med majones og drysses med ost.
5. Retten er bakt i 30 minutter. I løpet av denne tiden skal osten smelte godt og brun.

Kyllingfilet med poteter

Denne retten er ideell til et festbord eller til en familiemiddag. Det anbefales å bake den umiddelbart i porsjonsformer på 400-500 ml og servere i dem. Takket være rømme-fyllingen i ovnen viser kyllingfilet med poteter seg saftig, øm og veldig velsmakende. Oppskriften på en rett består av flere trinn:

1. Bakefatet er oljet.
2. Poteter (250 g) legges ut på bunnen, kuttes i 5 mm sirkler.
3. Tilsett salt, pepper og løk hakket i halve ringer på toppen.
4. Kyllingfilet (200 g) kuttes i små biter og legges ut i neste lag.
5. Fra rømme (110 ml) og et egg slått med en gaffel, tilberedes en fylling som salt, pepper og tørkede urter tilsettes etter smak.
6. Fileten i skjemaet helles med rømme.
7. Halvdeler av cherrytomater er lagt ut ovenfra, kuttet ned.
8. Retten er strøet med ost (80 g) og sendt til en forvarmet ovn (180 °) i 50 minutter.

Kyllingfilet med ananas og ost

Ikke sikker på hvordan du skal tilberede et deilig måltid med minst mulig ingrediens? Bruk deretter oppskriften nedenfor. Med ananas og ost blir kyllingfilet til en gourmetrett i ovnen. Kjøttet tørker ikke ut, det blir mykt og veldig ømt. Og i motsetning til hva mange tror, \u200b\u200bsmaker fjærfe deilig med frukt. Den trinnvise oppskriften på retten er som følger:

1. Filet (500 g) er kuttet i to på langs. Hver del blir slått av gjennom folien med en kjøkkenhammer, saltet og pepret og lagt ut på et bakepapir med smør.
2. Hvert stykke filet er smurt med rømme eller majones med en silikonbørste.
3. Hermetiserte ananas legges ut på et papirhåndkle og tørkes.
4. På fileten smurt med rømme, tilsett en sirkel med ananas og hell revet ost (100 g).
5. Et bakeplate med emner sendes til en ovn som er forvarmet til 180 ° i 40 minutter.

Bakt filet med sopp og ost

Champignons, kylling og ost er nesten en klassisk kombinasjon av ingredienser. Sopp gjør smaken av retten rikere, mer interessant og festlig. Sekvensen for tilberedning av kyllingfilet i ovnen er som følger:

1. Hakk ca 400 g sopp og stek i vegetabilsk olje med løk. Overfør fyllet til en tallerken og avkjøl.
2. Filet (4 stk.) Kutt i lengden, ikke når kanten på 1,5 cm, åpne den og slå godt gjennom en plastpose på begge sider.
3. Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg 2 ts soppfyll i midten av den åpnede fileten.
4. Dryss soppen på toppen med revet ost (20 g hver).
5. Løft kantene på filetene og samle dem i en pose. Fest dem med tannpirkere av tre.
6. Overfør filetene til et bakeplate og legg dem i ovnen (200 °) i 25 minutter. Fjern tannpirker før servering.

Du trenger ikke å pakke soppen i en pose, men bare fyll fyllet på den ene halvdelen av fileten og dekk til med den andre. Resultatet blir en like deilig rett.

Kyllingfilet med blomkål og gulrøtter i ovnen

Den neste retten vil glede både de som følger en diett og de som er lei av potetgryter med majones. I ovnen tilberedes kyllingfilet sammen med blomkål, gulrøtter og løk sammen med rømme. Resultatet er en saftig rett med et sunt tilbehør.

Oppskriften på å lage kyllingfilet med grønnsaker er veldig enkel:

1. Kål (400 g) demonteres i blomsterstander og dyppes i kokende vann med salt i 5 minutter.
2. Filet (500 g), kuttet i tilfeldige biter, legges ut på bunnen av en smurt form.
3. Dryss kjøttet med salt og pepper på toppen. Kålblomstrer, gulrøtter og løk tilsettes også her.
4. Hell salt, pepper, tørket hvitløk (½ ts) i rømme (200 ml) etter smak.
5. Grønnsaker med kjøtt helles med rømmedressing og sendes til ovnen for baking på 180 ° i 40 minutter.
6. Etter at den angitte tiden har gått, drysses retten med revet ost (100 g) og sendes igjen til ovnen i 15 minutter.

Ovnfilet kebab oppskrift

Det er slett ikke nødvendig å vente på sommer og godt vær for å lage en deilig grillmat. For å gjøre dette er det nok å ha en ovn, kyllingfilet, trespyd og litt fritid. En trinnvis oppskrift på en så deilig sommerrett består av flere trinn:

1. Kyllingbryst (500 g), skyll, tørk og skjær i skiver 3-4 cm tykke.
2. Hell den tilberedte fileten med soyasaus (70 ml), tilsett hvitløk presset gjennom en presse (2 fedd), tørket basilikum (1 ts), rød pepper.
3. Rør de krydrede kyllingbitene og la den ligge på bordet i 30 minutter.
4. På denne tiden, suge trespyd i kaldt vann i en halv time.
5. Forvarm ovnen til 200 °.
6. Skjær røkt brisket (100 g) i små biter.
7. Streng kyllingbitene og brystet vekselvis på de gjennomvåt spydene.
8. Sett tilberedt kebab på et rist i en forvarmet ovn (200 °). Legg et bakeplate på det nedre nivået, som fettet vil dryppe i. Stek kebaben i ovnen i 25 minutter eller til en deilig skorpe dannes.

Hvordan lage kyllingfilet i ovnen med rømme?

Følgende oppskrift er enkel. Men dette betyr slett ikke at kyllingfilet i ovnen viser seg å være tørr og smakløs. Tvert imot, rømme gjør brystet saftig, ømt og mykt. Den trinnvise oppskriften på denne retten består i å utføre følgende rekkefølge av handlinger:

1. Tørk de vasket filetene og lag vertikale kutt på toppen.
2. Gni fjærkre (300 g) med salt, pepper og rømme (2 ss) blandet med et hvitløksfedd.
3. Legg fileter i en bakebolle og dekk med folie på toppen.
4. Stek retten i 40 minutter ved 180 °.
5. Server den med en sideoppskrift eller ferske grønnsaker.

Kyllingfiletoppskrift bakt med spinat

Den neste retten kan lett kalles ikke bare velsmakende, men også sunn. Som fyll for kyllingfilet i ovnen (foto) brukes spinat stuet i rømme med krydder. En slik rett bør tilberedes i en bestemt rekkefølge:

1. Skjær kyllingfilet (2 stk.) På langs, når ikke kanten på 1 cm.
2. Hell vegetabilsk olje (3 ss) i en stekepanne og tilsett opptint og presset spinat (250 g). Tilsett 200 ml rømme, salt og pepper.
3. Smør spinat til rømme blir tykkere.
4. Legg fyllet inni hver filet, dryss med ost og dekk det med den andre halvdelen av brystet.
5. Stek retten i omtrent en halv time ved 190 °.

Kyllingfilet fylt med cottage cheese og urter

Neste rett smaker veldig interessant. Høstost med urter brukes som fyll for kyllingfilet. Resultatet er en original rett med en sunn indre fylling. Matlaging er ikke vanskelig i det hele tatt:

1. Lag en lomme i hver av de fire filetene med en skarp kniv.
2. I en egen bolle kombinerer du cottage cheese (200 g) og finhakkede urter (100 g).
3. Tilsett 2 hvitløksfedd, en klype gurkemeie, melk (60 ml), salt og krydder i ostemassen.
4. Legg noen skjeer med fyll i hver lomme.
5. Pensle hver filet med smeltet smør og rull i brødsmuler.
6. Legg kjøttet i en bakebolle og sett det i ovnen.
7. Fileten blir bakt i 20 minutter ved en temperatur på 200 °. I løpet av tilberedningen anbefales det å helle over allokert juice og smør. Da vil retten vise seg å være mer saftig på smak.

I ovnen steker du hele kyllingfilet på et bakeplate i 25 minutter ved en temperatur på 180 grader.
I en sakte komfyr, kok kyllingfilet i 40 minutter på "Stew" -modus. Stek kyllingfilet i mikrobølgeovnen i 20 minutter på 800 watt.
Stek kyllingfilet i airfryer i 20 minutter ved en temperatur på 210 grader.
========================

Hvordan bake kyllingfilet

Sitron - halv
Persille og dill - en halv haug hver
Selleri - 2 stilker
Basilikum - 1 ts
Paprika - 1 ts
Olivenolje - 3 ss
Salt - 1 ts
Tilberedning av mat \u003d Kyllingfilet, hvis den er frossen, avrim, skyll, press ut overflødig væske og tørk med servietter. Gni filetene med salt.
Vask og tørk greener, hakk fint. Vask selleri og hakk fint. Bland olje med urter og krydder, press ut sitronsaft, bland godt.
Strøk kyllingfilet med blandingen, dekk til og avkjøl i en halv time.

Steking i ovnen
Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter. Legg kyllingfilet på et bakeplate, hell over marinaden. Legg kyllingen i ovnen og stek i 25 minutter.

Stekes i en sakte komfyr
Legg kyllingfilet på bunnen av multikookpannen, hell over marinaden. Sett multikookeren i "Stew" -modus, lukk multikookeren og bake i 40 minutter.

Mikrobølgeovnbaking
Legg kyllingfilet i en mikrobølgeovn, og stek ved 800 W i 10 minutter. Hell deretter marinaden over kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter med samme kraft.

Steke i en luftføner
Legg kyllingfilet på den nedre risten på lufttørkeren, stek i 20 minutter på 210 grader og høy hastighet.

Server den ferdige kyllingfilet med hakkede friske grønnsaker (paprika, tomater, agurker) og pynt med urter.
=================================
Hvordan bake kyllingfilet med ost
Kyllingfilet - en halv kilo (4 stykker)
Hard ost (Cheddar) - 100 gram
Krem 10% - 50 ml
Sitronsaft - fra en halv sitron
Tomater - 2 stykker
Dill - 1 liten haug
Salt - 1 ts
Pepper - en halv teskje
Vegetabilsk olje - 2 ss
Hvordan bake kyllingfilet med ost \u003d Tine kyllingfilet, skyll, press ut overflødig væske og tørk med servietter. Gni filetene med salt og pepper. Klem sitronsaften.Bland kremen med sitronsaft, salt, pepper, beleg filetene med blandingen, dekk og avkjøl i en halv time.Kutt tomatene i skiver, gni osten på et grovt rivjern.

Steking i ovnen
Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, legg fileter på det, legg en tomatsirkel på hver filet, smak til med salt og pepper. Dryss med revet ost på toppen.
Forvarm ovnen til 180 grader i 10 minutter. Legg bakeplaten med fileter i ovnen og stek filetene i 20 minutter.

Stekes i en sakte komfyr
Smør bunnen av multikookeren med vegetabilsk olje, legg kyllingfilet, tomater og revet ost på toppen.

God dag.

Jeg tror det ikke er en hemmelighet for noen at kyllingkjøtt er kosthold og anbefales for ethvert kosthold der kjøtt skal brukes.

Vel, den minst fete delen av kylling er uten tvil brystet - det såkalte hvite kjøttet, som nesten utelukkende består av protein. Dette er veldig kult, men det oppstår et problem: kjøtt uten fett er veldig tørt, og du må prøve veldig hardt for å gjøre brystet mykt og saftig når du lager mat.

Det er dette spørsmålet: hvordan lage et kyllingbryst slik at det blir saftig, og jeg vil vie dette og de neste notatene. Slik at hvis du bestemmer deg for å spise bare bryst en stund, trenger du ikke kvele på tørt kokt kjøtt og stille og rolig hate hele konseptet.

I dag har vi en rekke ovnsbakte kyllingbryst.

Kyllingbryst i ovnen med tomater og ost

Den første er en ganske enkel, men utrolig deilig oppskrift på kyllingbrystbøker med tomater og ost. Et veldig verdig alternativ for både en vanlig middag og et festbord.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk
• Ost - 150 gr
• Tomater - 2 stykker

For marinaden:

• Vegetabilsk olje - 3 ss
• Gurkemeie - 0,5 ts
• Krydder for kylling - 0,5 ts
• Malt pepper
• Hvitløk - 2 fedd

En liten avvik for fremtiden: kyllingbryst er fronten på kyllingen på beinet. Ett bryst kan kuttes i 2 kyllingfilet ved å fjerne kjøttet fra beinet. Dette er et viktig poeng når du beskriver ingredienser.

Forberedelse:

1. Forbered marinaden. I en dyp bolle, bland vegetabilsk olje med salt, gurkemeie, kyllingkrydder og malt pepper.

Tilsett hvitløk presset ut med hvitløkspresse og bland godt.

2. Nå tar vi den ene halvdelen av kyllingbrystet fjernet fra beinet og lager flere skrå kutt i det. La avstanden mellom kuttene være ca. 1 cm.

Vi prøver veldig hardt for ikke å kutte brystet helt i to, og etterlater omtrent en halv centimeter underskåret

Resultatet er en slags boksider.

Vi gjør det samme med andre halvdel av brystet og dryss dem med salt.

3. Smør kjøttet med marinade grundig. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en vanlig børste.

4. Overfør kjøttet til en bakebolle smurt med vegetabilsk olje.

5. Skjær osten og tomatene i tynne skiver.

6. Ha et stykke ost og en sirkel tomat i hvert kutt.

7. De resulterende bøkene blir sendt til ovnen, forvarmet til 190 grader i 30 minutter.

I løpet av denne tiden vil brystet være helt bakt, men vil ikke tørke ut og forbli saftig og velsmakende.

Oppskrift på filet bakt i folie med rømme

Hvis du holder deg med eller for eksempel, må du spise kjøtt uten pynt og uten grønnsaker. I dette tilfellet kan du bake kyllingen med rømme.

Dette er en veldig enkel oppskrift, og den kan ikke mislykkes.

Alt vi trenger er:

• Benfri kyllingebryst
• 1 skje fettfattig rømme
• Krydder (alt etter smak) - 1 ts

Forberedelse:

1. Salt kyllingbrysthalvdelene, tilsett en spiseskje rømme og krydder og bland alt godt slik at kjøttet dekkes med krydder og rømme.

2. Ta et stykke folie som er 40-50 cm langt og legg brystene på hverandre.

3. Pakk folien slik at juice ikke lekker ut under baking.

Den enkleste måten i dette tilfellet er å pakke folien som en godteripakning med ører på sidene. Det er viktig å sikre at folien ikke knekker.

4. Vi sender kjøttet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Etter det tar vi ut kyllingen, vent til folien avkjøles og bretter den ut. Kjøttet er veldig mørt og velsmakende.

Saftig bryst i folie med poteter

Hvis du ikke er tynget av diett og bare vil ha et velsmakende måltid, så foreslår jeg deg denne versjonen av bakt kyllingbryst med poteter i folie som i en gryte. Det er veldig vakkert. Hvis du forbereder en tallerken til et festbord, kan du servere den direkte i folie.

Ingredienser:

• 2 kyllingfilet
• 2-3 små løk
• 3 stk poteter
• 2-3 fedd hvitløk
• 2 små tomater
• 150 g hard ost
• 3 egg
• 5-6 ss rømme
• salt, pepper etter smak
• smør for å belegge formen
• 1 ts sennep
• 1 ts fransk sennep

Forberedelse:

1. Først må du lage foliformer der kyllingen skal stekes. Hvis du vil lage små porsjoner, kan du forme folien ved å pakke den rundt et glass uten håndtak. For større størrelser, bruk dype boller eller boller. Generelt, vis fantasien.

Formen skal være laget av to lag folie slik at den ikke faller fra hverandre under vekten av kyllingen og potetene

2. Skjær kyllingfilet i biter med en størrelse på 1 x 1 cm, tilsett salt, pepper, fransk og vanlig sennep til den og bland alt grundig. Så lar vi kjøttet marinere i 15-20 minutter.

3. Lag en fylling, bland godt 3 egg med 6 ss rømme med middels fett. Du må også legge til en klype salt og pepper i fyllet.

4. Smør formene med vegetabilsk olje og legg det første laget med poteter, kutt i strimler (eller terninger, hvis formene er små).

Poteter bør ikke være mer enn en tredjedel av formdybden

6. Og på toppen av det er et syltet kyllingbryst.

7. Hell fyllet jevnt i formene, og legg deretter en sirkel tomat og på den, litt finhakket hvitløk.

8. Det siste laget er revet ost.

9. Etter å ha samlet alle ingrediensene, sender vi formene til å bake i ovnen, forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Ferdig. Denne vakkert designede retten kan serveres rett på bordet.

Topp 5 marinader for å lage kyllingbryst i ermet

Det er veldig enkelt, hyggelig og praktisk å bake brystet i ermet. Det er best å gjøre dette med ferdigmarinert kjøtt for å gjøre det mer ømt. Jeg viser deg hvordan du kan bake ermet kylling med soyasausmarinade, og så gir jeg deg noen flere marinadealternativer. Selve prinsippet om baking endres ikke.

Kylling i soyasaus med sitronsaft

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 800 g (2 bryster, fjernet fra beinet)
• Hvitløk - 3 fedd
• Sitronsaft - 1 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Sennepsbønner (fransk) - 2 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• 1/2 ts hver. tørket basilikum, rosmarin, oregano, gurkemeie og pepperblanding

Forberedelse:

1. Kombiner alle disse ingrediensene i en bolle (før hvitløken gjennom en hvitløkspresse) og bland grundig. Du trenger ikke å salt, soyasaus er allerede salt nok.

2. Legg filetene i bløt i marinaden og la dem marinere i minst 40 minutter.

Jo lenger kjøttet er marinert, jo saftigere er det.

3. Hvis vi tar en rullet hylse for baking, måler vi og kutter til ønsket lengde, binder den ene enden. Vi pakker brystet i ermet og knytter den andre enden.

Det er veldig viktig å lage et dusin hull i hylsen med en tannpirker slik at oppvarmet luft kan komme ut av posen!

4. Legg hylsen på et bakeplate og send den til ovnen som er forvarmet til 200 grader i 30 minutter. Så tar vi det ut, kuttes på toppen, heller saften over kjøttet og baker i ytterligere 10 minutter.

Nå er det ferdig. Nyt måltidet!

Diet kefir marinade

For å forberede marinaden på 1 kg bryst, må du blande:

• 1 glass (250 ml) kefir
• 1 haug med dill
• 2 fedd hvitløk
• salt - 1/2 ts

Hjemmelaget kyllingmarinade med majones

Ingredienser til 1 kg kjøtt:

• Majones - 250 g
• Saft av to sitroner
• 1 middels løk
• Salt etter smak

Krydret sennepsaus

For 1 kg kjøtt trenger du:

• 150 g flytende honning
• 100 g sennep fransk korn
• 1 sitron
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 5-7 fedd hvitløk
• 1 haug med dill
• 1 haug persille
• salt etter smak

Uvanlig oransje marinade

Ingredienser for samme 1 kg:

• 100 g kjære
• 3 appelsiner
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• 2 ts karri
• malt rød pepper - etter smak
• salt etter smak

Bland alle ingrediensene sammen bortsett fra appelsinen. Hell appelsinen over kjøttet og la den trekke i 20 minutter og bare beleg den med marinade.

Uansett hvilken marinade du velger, følg disse reglene for å få saftig kjøtt:

1. Ta brystet kjølt, men ikke frossent
2. Marineringstid - minst 40 minutter og bedre - 2-3 timer
3. Ovnstemperatur - ikke mer enn 200 grader
4. Steketid - 30 minutter i lukket erme og 10 minutter åpent

Hvordan lage saftig kyllingfilet i ovnen med grønnsaker

Og her er et annet alternativ for en lunsj eller middag med lite kalori, hvor bakte grønnsaker brukes i stedet for det tradisjonelle tilbehør. Det er veldig sunt og deilig.

Ingredienser:

• Kyllingfilet (helst ferdig syltet på en av måtene som er foreslått ovenfor) - 2 stk
• Bulgarsk pepper - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Tomat - 1 stk
• 1 løk
• 1 haug med greener
• 1 middels aubergine
• poteter - 1 stk
• Egg - 1 stk
• Ost - 70 g
• Soyasaus - 1 ss

Forberedelse:

1. Legg brystet på bunnen av et bakepapir eller en bakebolle. Hvis kjøttet ikke er marinert, må du salt og pepper det etter smak. Legg et lag løk skåret i ringer på toppen.

2. På løken legger du gulrøtter suksessivt i tynne ringer, deretter paprika og deretter tynne aubergineringer.

3. Det øverste laget er potetskiver. Når alle lag er lagt, fyller du fatet med en blanding av rå egg, en spiseskje soyasaus og en halv haug med hakkede urter.

4. Pynt fatet med tomatskiver og send til ovnen som er forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

5. Ta ut kyllingen etter 40 minutter, dryss den med revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Brystoppskrift bakt med ananas og ost

En slik kylling vil erobre hvem som helst. Hun ser veldig elegant ut, men smaken er fantastisk. Gjestene vil bli glade!

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 1 stk
• Hermetiserte ananasringer - 6 stk
• Hard ost - 200 g
• 1 løk
• 2 ss rømme (majones)
• Smør (grønnsak)
• Salt pepper

Forberedelse:

1. Fileter skal kuttes i to langs kornet.

2. Pisk deretter lett, salt og pepper

3. Smør en ildfast form eller et bakeplate med olje og legg en løkpute på den.

4. Ha kjøttet på løken og smør det med majones eller rømme (valgfritt).

5. Sett deretter ananasringene og dryss over revet ost.

6. Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Ovnsbakt mør filet med sopp

Jeg håper du ikke er sliten ennå, og at du fortsatt har krefter til å fullføre oppskriftene. Vær tålmodig, det er ikke mye igjen.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 2 stk (jeg minner deg om, 4 fileter er hentet fra 2 bryster)
• Champignons - 300 g
• 1 løk
• Hard ost - 150 g
• Kyllingkrydder - 2 ts
• Rømme - 70 g
• Majones - 70 g
• Salt - 1/2 ts
• Pepper - 1/4 ts
• Dill - til dekorasjon
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Fjern fileten fra beinet og skjær den i to langs kornet.

2. Legg de resulterende halvdelene på et bakepapir dekket med bakepapir, salt og dryss med krydder.

3. Finhakk løken og stek i en panne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Så sender vi finhakket sopp i pannen og steker dem til all fuktigheten har fordampet fra pannen.

4. Tilsett rømme og majones i pannen, bland alt godt og fjern pannen fra varmen.

5. I en fortsatt varm stekepanne, tilsett halvparten av den tilberedte revne osten og bland godt for å smelte. Salt og pepper.

6. Legg den resulterende fyllingen på hvert stykke kylling og dryss med den resterende osten på toppen.

7. Vi sender filetene til ovnen forvarmet til 180 grader i 15 minutter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Videooppskrift på kyllingbryst i honningssaus

Og til slutt, den mest fantastiske oppskriften for å lage et helt kyllingbryst på bein i honning saus. Det er veldig enkelt, men veldig effektivt.

Vi er ferdig med kyllingfiletoppskrifter i ovnen, de neste dagene vil vi vurdere brystoppskrifter i en langsom komfyr og i en panne.

Ser deg snart!

Kyllingbryst er ikke bare et kosthold, men også et veldig velsmakende produkt. Du kan lage fantastiske første retter av den, steke den med krydder i en panne, eller servere den som en ingrediens i en salat. Men de mest delikate rettene bakes i ovnen, smaksatt med hard ost, som gir en krydret gylden skorpe til retten. Oppskrifter inkludert) er i denne artikkelen.

Noen hemmeligheter

Brystene er ganske faste på smak, så det er best hvis du skjærer hvert stykke i minst tre deler før du koker det i ovnen. Det er veldig bra hvis du kan kutte fibrene sammen og danne 2-3 identiske plater. For å gjøre kjøttet mer mørt, er det godt slått, innpakket i polyetylen, før det tilberedes. Dette gjøres slik at overflødig juice ikke kommer ut.

Du kan umiddelbart plassere bitene på et bakeplate. Imidlertid er det bedre hvis fileten først er saltet og pepper, smurt med majones eller rømme og lar stå under lokket i minst en time ved romtemperatur. Dermed vil kjøttet absorbere salt og krydder selv før matlaging, og smaken på den ferdige retten vil være utmerket.

Kyllingfilet: oppskrifter i ovnen med ost og tomater

Ost er, som ingen andre produkter, i harmoni med tomater. Det er logisk at denne kombinasjonen gjenspeiles i følgende oppskrift. Som ingredienser trenger vi:

• kyllingfilet - 3 stykker;
• majones som en saus for impregnering av kjøtt;
• tomater - 3-4 stykker;
• en stor løk;
• hard ost - 150-200 gr;
• salt;
• krydder etter smak.

Vi legger parabolen på et bakeplate

Vi utelater prosessen med å kutte og marinere kjøttstykker - vi snakket om dette i detalj rett ovenfor. Vi snur oss til hvordan vi skal danne riktig på et bakeplate med ost og tomat tar ikke mye tid fra vertinnen, slik at de lett kan telles blant "hastverk". Mens ingrediensene varmes opp, legg du ingrediensene på et bakeplate.

Som vanlig smører vi bakefatet med vegetabilsk olje. Ha de marinerte kjøttbitene i det første laget, deretter løken, kutt i halve ringer. Noen husmødre legger til løkhalvringer i kjøttet selv på syltestadiet. Det antas at løken på denne måten gir enda mer av sin saft og aroma til kyllingen.

Fordel løken jevnt over overflaten, gjør vi det samme med tomatene. Hvordan du vil kutte dem er et spørsmål om individuell smak. Det kan være i tynne skiver, eller i sirkler. Ikke glem å salt salt tomatene, samt smør dem med majones eller rømme. Det gjenstår å legge et lag ost revet på et grovt rivjern og plassere formen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i omtrent en halv time. Så den er klar til å være øm, og til og med en skolegutt kan enkelt mestre den med ost.

Filet bakt med sopp

Hva elsker vi like mye som ømt, litt krydret kostholdskjøtt? Selvfølgelig sopp. Dessuten vil kvaliteten og smaken på parabolen ikke endres i det hele tatt fra variasjonen av sopp. Hvis soppsesongen allerede er over, kan du lett finne frosne porcini sopp eller champignons i butikkene. Vi foreslår å legge dem til oppskriften.

For å tilberede en rett trenger vi:

• 2-3 store kyllingfilet;
• champignons (skogssopp) - 200 gr;
• en stor løk;
• rømme til saus - 3 ss;
• vegetabilsk olje for smøring av bakeplaten;
• salt og krydder;
• hard ost revet på et grovt rivjern - 150 gr.

Den optimale tykkelsen på kjøttplatene er 1 centimeter, bredden er ikke mer enn 5 cm. Etter at alle de ovennevnte manipulasjonene med kjøttet er gjort, legger vi det i en bakebolle og sender det til en forvarmet ovn.

Stek sopp

Vi har nøyaktig 15 minutter på oss å steke sopp og løk - det er akkurat så mye kjøtt som skal brukes i ovnen alene. Temperaturen på den forvarmede ovnen er standard (200 grader).

Skjær soppen i små terninger og send dem til en panne smurt med solsikkeolje i 10 minutter. Du kan steke på middels varme.

Verken kjøtt eller sopp kan bli bortskjemt med løk, så jo større løk, jo bedre. Vi kutter den i halve ringer, sender den til soppen og bringer løken til gjennomsiktighet.

Kombinere ingredienser

Ventet ikke vår kvelende kyllingfilet på resten av ingrediensene? Ovnost og soppoppskrifter har en rekke alternativer. I dette er det foreslått å kombinere separat stekt sopp med kjøtt etter at filetene har ligget i ovnen i noen tid.

Vi tar ut et bakeplate med halvtilberedt kjøtt fra ovnen, setter sopp stekt med løk på fileten og hell rømme over retten. Det gjenstår å fordele revet ost over overflaten og sende retten til ovnen igjen til den er fullstekt. En toasty skorpe dannes på 10-15 minutter. Så vår rødmussete er klar, og oppskriftene i ovnen med ost og sopp vil ikke etterlate likegyldig selv den mest kresne gourmeten.

Hva å servere retten med?

Det kan virke som om den presenterte retten er helt uavhengig. Det vil imidlertid være nyttig å hogge grønnsakssalat, koke bokhvete eller ris som tilbehør. Noen husmødre steker grønnsaker til en slik rett. Hvorfor gjøre noen manipulasjoner når det er fullt mulig å kombinere retter. Nå vil vi fortelle deg hvordan du ellers kan bake kyllingfilet. Oppskrifter i ovnen med ost og poteter innebærer enda mer flerstegsbaking.

Til å begynne med kutter du grønnsaker (poteter, gulrøtter, gresskar, courgette i en hvilken som helst kombinasjon) i tynne skiver på et bakeplate, salt og pepper om nødvendig. Så sprer vi den kokte fileten og setter den i ovnen i 15-20 minutter. På toppen av det hele, tilsett stekt sopp og løk i retten, smør med rømme, smak til med ost og send den tilbake til ovnen. Vi øker den totale koketiden med ytterligere 5-10 minutter.

Nyt måltidet!

Mange foretrekker kjøtt fra kosten, men hvis for eksempel velger feil oppskrift eller gjør en feil med matlagingsteknologien, blir saftig og ømt kjøtt tøft, og kaloriinnholdet i retten øker markant.

Det er best å bake kylling i ovnen, med en minimumsmengde olje, med tilsetning av krydder og krydder - så hver gang retten kan presenteres for bordet i oppdatert form.

I vår artikkel i dag vil vi i detalj vurdere koketeknologien til denne typen kjøtt, og vi vil gjøre deg oppmerksom på populære oppskrifter som ikke tar deg mye tid og krefter.

Metoder og generelle prinsipper for tilberedning av kyllingbryst i ovnen

1. Kylling har veldig verdifullt kjøtt, som er rikt på proteiner og aminosyrer. Men det er veldig vanskelig å tilberede brystet under tilberedningen slik at fileten forblir øm og saftig - fordi produktet har et veldig lavt fettinnhold. Det er veldig lett å ødelegge fileten, derav oppstår mytene at kyllingbryst er seigt, fibrøst og smakløst;
2. Den enkleste måten er å tilberede kjøtt i en stekepanne, men baking reduserer det totale kaloriinnholdet i retten, og i stedet for en salat med "urter" og grønnsaker kan du servere noe mer tilfredsstillende for kyllingen. Hvis du elsker kylling - mestre forskjellige bakemetoder og nyt deg deilige retter;
3. For eksempel vil litt krydder, salt, aromatiske urter og hvitløk, en spesiell bakepose og høy temperatur i ovnen ikke bare gjøre susen, men også gjøre det lettere å rengjøre ovnen og formen etter tilberedning;
4. Hvis du forbereder deg på oppskriften på forhånd, marinerer du kjøttet litt i en myk marinade, så blir tilberedningstiden forkortet, og smaken på produktet forbedres også. Som regel vil ikke den mest kompliserte og tidkrevende retten ta deg mye tid, du kan holde i løpet av en time;
5. Regel én - filetmarinade. Sausen vil ikke bare mette kjøttet med aromaer, men også mette det fibrøse brystet, det vil si det vil fungere som et fett kjøttlag under baking;
6. Regel to - kyllingbrystet kan enten kuttes i lengderetningen, åpnes lokket eller piskes av for å redusere koketiden. Hvis oppskriften på retten krever finskjæring, må kyllingen kuttes over fibrene;
7. Regel tre - fet eller syrnet marinade. En god solsikke- eller vegetabilsk olje, med sitronsaft, soyasaus og hvitløk vil gjøre magi. For en mildere smak kan du bruke kefir, løk med tomater;
8. Regel fire - krydder. Hvis du er en nybegynnerkokk - velg ferdige krydder som allerede er balansert i smak. Men kyllingkjøtt er et smidig produkt, så du kan bruke krydder, fra kanel og honning, til rosmarin, ingefær eller mynte.
9. Den femte regelen er riktig baking. Det anbefales å plassere kjøttet bare i en forvarmet ovn, ikke mer enn en halvtime, ellers er det en mulighet for å tørke fileten. Jo slankere du vil ha fatet, desto mindre fett bruker du til matlaging.

Kyllingbryst i ovnen "Det kunne ikke være enklere"

Tid for forberedelser

kaloriinnhold per 100 gram

Tilberedningstrinn:

Oppskrift på pepper og fersk persille

Ikke bare kalorifattig, men også veldig saftig, aromatisk kyllingbryst, viser det seg, ifølge denne oppskriften. Duftende søte paprika kan serveres med kjøtt som tilbehør, og kombinasjonen av produkter og krydder er ideell for de som ser på vekten.

Tilberedningstrinn:

1. Pisk kyllingfilet litt, gni med salt og pepper, dine favorittkrydder, og sett til side i noen minutter - la den marinere og bli mettet med aromaer;
2. Skrell de røde og oransje paprika fra indre frø og skjær i 4-6 store skiver;
3. Ha kyllingen i smurt form, helst hvis du bruker olivenolje til baking;
4. Legg ut skivene av pepper i nærheten, som de hakkede øksene av hvitløk er tilsatt;
5. Tilsett salt og krydder, hakkede friske urter til det mykgjorte smøret, og fordel det i grønnsaker i små porsjoner;
6. Stek kyllingen i ovnen i ca 15-20 minutter, til grønnsakene er møre og klar juice renner ut av kyllingen.

TIPS! Server denne retten til mennene med kokte poteter eller ris.

Veldig velsmakende i ovnen med rømme

Rømmesaus med lett syrlighet og tilsetning av humle-suneli-krydder er det viktigste høydepunktet i denne retten. Du kan tilsette litt søt paprika, gurkemeie eller karri i sausen for et appetittvekkende og levende utseende.

Steketiden er 40 minutter.

Kalorier per porsjon - 128 kalorier.

Tilberedningstrinn:

1. Skrell og skjær fersk hvitløk i lengden i 3-4 biter for å lage tynne lange skiver;
2. Skrell den vasket fileten, lag dype punkteringer i kjøttet med en skarp kniv, og fyll brystet med hvitløk;
3. Krydre med litt salt og nykvernet pepper på toppen, og pensle med rømme. Ha i et smurt fat og la stå på et kjølig sted mens ovnen varmes opp;
4. Ved siden av kyllingen, legg laurbærbladet i sausen, dryss alt sjenerøst med humlehumlen og stek i en halv time. Server med kokt bokhvete og sesongens grønnsakssalat, som rødbeter.

Vi baker i honning og soyamarinade

Oppskriften er så enkel at den passer for nybegynnere. På grunn av det faktum at kyllingen er marinert i honning og soyasaus - får den et veldig rødaktig utseende, med en glassert skorpe.

Steketiden er 25 minutter.

Kalorier per porsjon - 87 kalorier.

Tilberedningstrinn:

1. Klem juice fra moden sitron eller lime ved hjelp av en gaffel eller en spesiell enhet. Tilsett smør, honning og soyasaus i saften. Krydre litt med nykvernet pepper, ikke tilsett salt. Å røre grundig;
2. Hell den vasket og tørkede kyllingfilet med sausen og la marinaden trekke kyllingbitene i bløt;
3. I bunnen av den ildfaste formen kan du legge tykke ringer av løk og gulrøtter - så får du et ekstra tilbehør til kjøttet. Legg kyllingen på toppen av grønnsakene og stek i 20 minutter i ovnen;
4. Potetmos, glassnudler eller krydret ris er perfekt for denne typen kjøtt.

Kostholdbryst med kefirsaus

Kjøttet i henhold til denne oppskriften er oppnådd diett, egnet for å mate barn, eldre og idrettsutøvere. Oppskriften er veldig enkel, ikke møysommelig. Eventuelle frokostblandinger eller grønnsaker kan serveres som tilbehør til kjøtt.

Steketiden er 35 minutter.

Kalorier per porsjon - 69 kalorier.

Tilberedningstrinn:

1. Riv kyllingbryst uten bein og skinn med favorittkrydderne, salt, provençalske urter og nykvernet sort pepper;
2. Salt litt kefir, tilsett tørr hvitløk til den, som vellykket kan erstattes med et par fedd fersk hvitløk presset gjennom en kjøkkenpresse;
3. Ha kyllingen i en stekepose, hell i kefir og bind posen med spesielle klips. I denne formen kan den marinerte kyllingen legges i kjøleskapet om morgenen - kjøttet blir gjennomvåt og kokt nesten umiddelbart om kvelden;
4. Før du baker, legg posen i en form, lag et par punkteringer øverst og stek til den er mørt. For å få en gyldenbrun skorpe - en stund før slutten av programmet i ovnen, kan posen kuttes og åpnes.

1. For å gjøre kjøttet saftig og ømt, ta det ikke umiddelbart ut av den varme ovnen. La kyllingen fortsatt svette med varmen av i 10-15 minutter. Da vil all kjøttjuice fordeles jevnt over hele produktet og ikke strømme ut når du kutter kjøttet;
2. For å få en gylden skorpe på overflaten uten å bruke krydder og krydder, er det nok å vanne kjøttet innimellom med saften som akkumuleres i pannen;
3. For å tilberede kyllingbryst i henhold til de foreslåtte oppskriftene, anbefales det å bruke bare kjølt kjøtt, så vil du definitivt kunne lage en deilig rett;
4. Et vannbad vil forhindre at kjøtt brenner i en gassovn. Det er nok å helle vann i en ildfast form og sette den i ovnen sammen med en bakebolle;
5. Husk å ikke ha kyllingbrystet i ovnen i mer enn 35-40 minutter !!!