Tang (tang) er et veldig nyttig produkt. Dette er jod, fosfor, fiber, forskjellige sporstoffer og vitaminer. Den har funnet sin anvendelse i matlaging, den lager fantastiske salater, supper, forretter, gryteretter.

I butikkene kan du kjøpe frossen tang og sylteagurk selv. Dette er det sunneste og deiligste alternativet. Kålen er sprø, og du kan tilsette salt og eddik etter eget ønske. Og så kan du lage forskjellige salater og snacks med slik syltet tang!

La oss tilberede produkter i henhold til listen. Tin kålen, skrell løken.

Vi vasker tanget godt, legger det i vann og koker i 10-15 minutter.

Skyll deretter grundig under kaldt vann. Siden kål inneholder et stoff som brygges under tilberedningsprosessen, og en geléaktig væske oppnås. Så vi vasker den av.

Tilsett salt, eddik, en klype sukker til den kjølte kålen. Sitronsaft kan tilsettes nå - den blir mer aromatisk, eller du kan legge den til når du tilbereder salaten - den vil også være deilig!

Skjær løken i halve ringer og tilsett i kålen.

Bland alt godt og la det marinere over natten i kjøleskapet.

Den syltede tang er klar. Vi legger den i lagerkrukker.

Tilsett grønnsaker, urter og tilbered salater! Eller så kan du bare fylle den med olje!

Laminaria, eller som folket sier tang, er nyttig for menneskekroppen. På grunn av innholdet i et stort sett med makro og mikroelementer i den. Laminaria er rik på jod, som absorberes godt av menneskekroppen.

Jeg presenterer en oppskrift på å sy tang i hjemmet. Etter å ha tilberedt det syltede produktet, kan det brukes til å lage forskjellige salater eller serveres som tilbehør.

Sammensetning:

• Tørket tang - 100 gram.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Svarte pepperkorn - 10 stk.
• Laurelblad - 3 stk.
• Jodisert salt - 1 nivå spiseskje.
• Granulert sukker - 1 hoven spiseskje.
• Eddik (70%) - 1/3 ss.

Pickling oppskrift:

1. Vi begynner beiseprosessen med å forberede de medfølgende produktene til oppskriften.

2. Vi tar den tørkede tang ut av vakuumposen, og legger den i en dyp beholder, se hvordan den ser ut på bildet. Hell vann i et volum på 2,5 liter ved romtemperatur i en beholder med innholdet. Rør med en skje og sett til side i 1 time.

3. Etter denne tiden vil tangene øke i volum 6 ganger på grunn av at den absorberer væsken. Nå tar vi et dørslag og kaster taren på det.

Når væsken tømmes, skyller vi den igjen i kaldt vann i flere ganger for å bli kvitt urenheter og sand.

4. For å holde det ved romtemperatur i lang tid og ikke bekymre deg for at arbeidsstykket vårt vil forverres, vil vi marinere det. Vi tar de selvstrammende hettene, vasker dem i såpevann fra fabrikkoljen.

Etter at vi har satt dem i en kjele, samler vi vann der og setter oss i koke. Vi skyller også to 700 gram krukker og steriliserer i et vannbad over kokende lokk.

5. Skrell hvitløken, legg den på arbeidsflaten og skjær i tynne ringer. Hell 1 liter filtrert vann i en kjele med tykk bunn.

Sett på brenneren, tilsett salt, tilsett sukker, tørket laurbærblad, pepperkorn og hakket hvitløk. La det krydret vannet koke, reduser brennerkraften til middels og tilsett tang. Kok innholdet i marinaden i 20 minutter, og tilsett deretter eddik på slutten av stewing.

Nå er det tid for marinaden. Her er et par enkle alternativer:

1. Hell 0,5 liter vann i en beholder. Tilsett deretter 50 gram sukker, samme mengde salt og eddik. Dryss over en klype korianderfrø. Kast i laurbærbladet og noen svarte pepperkorn. Etter koking, kok i 2-3 minutter. Prøv å smake, kanskje du trenger å legge til noe. Kjøl til romtemperatur. Hell nå marinaden over tang og la stå i minst 6 timer. Tøm og server.
2. Kok 1 liter vann. Tilsett deretter 1 ss salt, samme mengde eddik, 0,5 ss sukker, 1-2 laurbærblader, noen nellik og 0,5 ts allspice. Bland alt dette og vent til det avkjøles helt. Hell marinaden over tanget. Vent 6-8 timer. Tøm deretter all væsken. Retten er klar.

Mengden salt og sukker i marinaden kan justeres etter ønske, fordi alle har sine egne smakspreferanser. Du kan bruke hvilken som helst eddik eller erstatte den med sitronsaft. Oppbevar syltet tang i kjøleskapet under et tett lukket lokk. Hakkede løk, rå finhakket gulrøtter kan tilsettes ferdiglaget tang. Ikke glem å vanne syltet tang med vegetabilsk olje.

Hilsen, mine kjære lesere. Si meg, liker du tang? Hvis ja, vil temaet i dagens artikkel være veldig nær deg. Jeg vil dele med deg velprøvde oppskrifter for hvordan syltet tang tilberedes hjemme. Tro meg, en selvlagd matbit viser seg å være mye bedre enn en butikk. Og fordelene er mye større.

Hvis vi tar kaloriinnholdet i hermetisert versjon av tang, er 100 gram av produktet bare 122 kcal. Den inneholder 1 g protein, 10 g fett og 7 g karbohydrater. Dette produktet inneholder en god mengde jod. Og det er nødvendig for at skjoldbruskkjertelen skal fungere fullt ut, spesielt i vårt klima. Det er også et stort antall og. Av mineralene er det høyt innhold av kalium, jern og magnesium.

Takket være denne sammensetningen er dette produktet veldig nyttig. Det anbefales til og med å bli spist for vekttap. Det er bare bedre å spise i små mengder, slik at væsken ikke blir værende i kroppen på grunn av salt. Syltetare er imidlertid ikke akseptabelt for alle. Forbruket bør forlates for nefritt, nefrose, overfølsomhet for jod og leverpatologier.

Hvordan forberede tang for beising

Du kan kjøpe tang tørket eller frossent. For å gjøre forretten velsmakende, må tang være ordentlig tilberedt. Hvis du har kjøpt et tørket produkt, må du vaske kålen flere ganger. Fyll deretter taren med kaldt vann. Det anbefalte forholdet er 1:30. La oss si at du har 50 g tørt produkt, og hell deretter 1,5 liter vann. Og la den stå i 10-12 timer.

Frossen tang skal tines ved en temperatur som ikke overstiger 20 grader i en halv time. Etter det må det ordnes, om nødvendig kuttes store biter i mindre biter. Og så må dette produktet vaskes fra sanden flere ganger med kaldt vann.

Hvordan plukke tang til vinteren

For å tilberede denne retten trenger du:

• 500 g frossen tang;
• 2 middels løk (eller bruk ett stort hode)
• 2 stk. lavrushka;
• 2 ss. ss sukker;
• et par stykker nelliker;
• 600 ml vann;
• ½ ts korianderfrø;
• 3-4 stk. Svart pepper;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. ss eddik 9% bord eller 3 ss. ss 6% eple;
• 1 ss. skje med en skive salt.

Dypp den tilberedte taren i kokende vann og kok på svak varme i 5 minutter. Skyll den deretter med kaldt vann. Senk den ned igjen i rent kokende vann. Stek i opptil 10 minutter denne gangen. Sjekk tilstanden til tang. Det trenger ikke å være vanskelig, men surkålens konsistens er også uakseptabelt. Når du er sikker på at tang er klar, legg den i et dørslag og la den avkjøles.

I mellomtiden tilsett sukker, lavrushka og salt i en gryte med vann. Til pikant, tilsett pepper, koriander og nellik. Kok opp denne komposisjonen. Deretter reduserer vi varmen og koker i ytterligere 5 minutter. Så fjerner vi saltlaken fra ovnen - la den avkjøles.

Vi skreller gulrøttene og gni rotgrønnsaken på et fint rivjern. Skjær løken skrelt fra skallet i halve ringer. Vi overfører tang, løk og gulrøtter til krukken. Vi rengjør hvitløksfedd, skjærer dem i tynne skiver og legger hvitløk i krukken.

Fjern lavrushka fra den avkjølte marinaden og tilsett eddik her. Hell saltlaken i en krukke, dekk med lokk og send til kjøleskapet. Om en dag er forretten klar. Salaten tilberedt i henhold til denne oppskriften kan lagres lenge under et nylonlokk i kjøleskapet.

Og her er en videooppskrift på syltet kål med olje og eddik. Og her tilberedes de fra den tørkede versjonen. Etter en dag med sylting kan retten allerede smakes.

Koke en rask salat med smør og soyasaus

Slik mat vil bli verdsatt selv av de som hater tang. Tro meg, du vil ikke kjøpe en slik rett i noe supermarked.

For å forberede det trenger du:

• 50 g tørr tang;
• 1 ss. en skje med soyasaus;
• juice fra en halv sitron;
• 1 ss. en skje med sesam- eller linolje;
• 1 ss. skje med krydder for koreanske gulrøtter.

Å tilberede denne forretten er utrolig enkel. Bland olje, saus, juice og krydder. Hell tilberedt tang med denne duftende massen. Bland alt grundig.

Deretter skifter vi alt i en kjele eller krukke, dekker beholderen med et lokk. Vi sender salaten til kjøleskapet i en time. I løpet av denne tiden er taren mettet med krydder og marinert godt. Og så kan du servere deilig til bordet.

Salat med sjø og surkål

Du kan lage en deilig rett av håndlaget syltetare. Det er enkelt og enkelt å tilberede. Alt du trenger er:

• 100 g syltet tang;
• 100 g surkål;
• halvparten av en løk;
• et par klyper med sukker;
• 1 ss. en skje med tyttebær eller rips (både friske og frosne vil gjøre);
• litt vegetabilsk olje til dressing.

Skjær tare i kortere biter og kombiner med surkålen. Hvis du har søte løk, skjær dem i ringer. Men jeg anbefaler deg å sylte de bitre løkene før du legger til parabolen. For å gjøre dette kan du helle den med eplecidereddik. Tilsett litt salt og sukker her og la stå i 40-60 minutter. Tilsett løken i kålen, berik sammensetningen med sukker, bær og litt olje.

Bland alt forsiktig og la salaten brygge i ca 5-10 minutter. Og så serverer vi denne kjempegode på bordet. Nyt måltidet.

Venner, hvordan syr du tang? Hvis du har dine egne signaturoppskrifter, må du dele dem. Og det er så mange overraskelser fremover for deg. Jeg sier deg: vi sees snart!

Syltet tang kan serveres som en velsmakende matbit eller brukes i en rekke salater. Dette produktet er ikke bare preget av en spesiell behagelig smak, men regnes som et lagerhus med vitaminer, organiske stoffer og mineraler.

Hvordan sy tang

Tangmarinadeoppskrift

For å marinere 500 g frossen tang, trenger du: - 1 liter kokt vann; - 1 ss. en skje salt; - 2 stk. laurbærblad; - 1 ts sukker; - 2 ts eddik (6%); - ½ ts allspice; - 3-5 stk. nelliker.

Før marinering er det viktig å klargjøre tang. Tine den ved romtemperatur. Så snart kålen tiner, dekk den til med varmt vann og la stå i 2 timer. Kast deretter i et dørslag og skyll flere ganger for å fjerne korn og rusk. Overfør til en gryte, dekk med kaldt vann, kok opp, reduser varmen og kok i 20 minutter. Kast deretter i et dørslag. Dekk til med vann igjen og kok i 20 minutter. Etter den tildelte tiden, tøm vannet og skyll kålen. La vannet renne av og kjøle kålen. Skjær i lange, smale striper.

Tang inneholder en stor mengde B-vitaminer, vitamin A, C og PP. Den inneholder også et høyt innhold av kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, svovel og jern.

Forbered marinaden. Varm opp en liter vann og oppløs salt og sukker i den. Tilsett så alle krydderne. Kok opp, kok i 5 minutter og avkjøl naturlig. Tilsett eddik i løsningen, bland. Dypp tanget i marinaden og la det brygge i noen 6-8 timer. Tøm væsken og legg den syltede kålen i kjøleskapet.

For å gjøre kålen mer krydret, kan du bytte ut nellik og allehånde i denne oppskriften med 1 ss. en skje Dijon-sennep

Syltet tangsalat

Ingredienser: - 300 g tang; - 250 g lettsaltet laks; - 3 egg; - løkhode; - oliven olje; - 1 ts sitronsaft; - salt etter smak.