Zucchini i koreansk stil med krydder (den deiligste oppskriften for vinteren). Koreansk zucchini

Zucchini i koreansk stil med krydder (den deiligste oppskriften for vinteren). Koreansk zucchini - oppskrifter på koreansk mat

30.08.2019 Fiskeretter

Gavene til sommeren i en krukke er ikke bare et opprør av bær eller frukt hjemmelagde preparater. Hovedkonkurrenten til agurk når det gjelder antall oppskrifter er på listen over de mest populære grønnsakene for konservering. De lager kaviar av zucchini, sylteagurk eller salt frisk frukt, lager opp deilig uvanlig syltetøy eller forbereder koreanske salater til vinteren.

Hvordan lage zucchini på koreansk til vinteren

Formen på skjæringen - terninger, halvringer, sugerør - vil ikke påvirke smaken av hjemmelagde preparater, men metoden og valget av krydder har en slik magisk kraft. En krydret grønnsaksforrett vil alltid finne sine beundrere, men hvordan marinerer du zucchini i koreansk stil slik at du vil ha mer? Med all overflod av oppskrifter kan du ikke klare deg uten varmebehandling, men hvis du steriliserer grønnsaker direkte i krukker, vil du kunne bevare maksimalt med nyttige stoffer. Den lukkede hermetikkmetoden vil doble holdbarheten til courgette i koreansk stil for vinteren, og blant andre anbefalinger:

høst helst bare unge frukter;
skrelle er valgfritt, men å kutte grønnsaker etter oppskriften er ja;
for å gi konserveringen en unik smak, bør du først holde den friske frukten i marinaden.

Koreanske zucchinioppskrifter for vinteren

Det er så mange måter å spinne hjemmelaget zucchini på at du frem til den nye innhøstingen kan prøve forskjellige retter nesten hver dag. Hvordan tilberede hermetisert zucchini slik at de ser like appetittvekkende ut som på et magasinbilde? Blant enkle oppskrifter er kostholdssnacks mer vanlig, og i kombinasjon med andre grønnsaker, krydder er det lettere å finne solide eller krydrede salater. Hvis det er liten erfaring med hjemmepreparater, bør du velge trinnvise oppskrifter med bilder, og den enkleste og rimeligste måten er å se videoen.

Rask zucchini på koreansk for vinteren

Når det var mulig å høste en rik avling, er det ikke nok tid og energi til hjemmelagde preparater. Hurtigkoking av courgette i koreansk stil vil bidra til å redde dagen, fordi oppskriften er basert på en rask tilnærming til vri. Den andre fordelen med denne metoden er enkelhet, mens produksjonen er veldig velsmakende og lønnsom. Zucchini i koreansk stil for vinteren vil være et passende tillegg til kokte poteter, en uavhengig siderett eller et fyll for pitabrød.

Ingredienser:

zucchini - 1 kg;
hvitløk - 3 fedd;
løk - 3 hoder;
dill - 1 haug;
sukker, salt - 0,5 ts hver;
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
eddik (9%) - 1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

Fjern skallet fra frisk frukt, kuttet i tynne strimler, løken i halve ringer.
Bland grønnsaker med salt, sukker, vegetabilsk olje i en kjele, sett den i brann, kok i ikke mer enn 5 minutter til courgette og løk er gjennomsiktige.
Mal hvitløk, dill, legg til pannen, kok i noen minutter til, og fordel deretter den resulterende massen i krukker. Steriliser arbeidsstykket i 10 minutter fra det øyeblikket vannet koker, fjern og rull sammen under et tett lokk.

Krydret zucchini i koreansk stil for vinteren

En allsidig forrett og en utmerket duett til en kjøttrett - det er det denne oppskriften er nyttig for. Hvordan lage krydret zucchini på koreansk til vinteren? Blant frisk frukt skal det velges sterke grønnsaker, passe på et rikt utvalg av krydder, og det bør settes av tid til sylting. Resultatet av en så forsiktig tilnærming vil glede deg når du, midt i kaldt vær, kan servere en appetittvekkende krydret rett fra sommerens gaver til bordet.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
paprika (gul, rød) - 2 stk.;
løk - 1 hode;
gulrøtter - 3 stk.;
hvitløk - 4 fedd;
vegetabilsk olje - 120 ml;
soyasaus - 30 ml;
eddik - 2 ss. skjeer;
sesamfrø, rød malt pepper - 2 ts hver;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vinterversjonen av sylting av en krydret matbit sørger for at unge frukter skal kuttes i tynne sirkler, saltes, settes under press i 2 timer.
Mens squashen marinerer, kutt løken i halve ringer og stek.
Skjær paprikaen i tynne strimler, riv gulrøttene og hakk hvitløken.
Tøm væsken fra grønnsakspreparatet, bland alt, tilsett eddik, salt, krydder.
Mariner i en time til, og legg deretter literskrukker på gulvet for å sterilisere den krydrede vintersalaten for vinteren, oppbevar glasskrukker med en deilig matbit i kokende vann i 10-15 minutter.

Stekt zucchini på koreansk for vinteren

For å gjøre det velsmakende, kan vintergrønnsakskonservering ikke bare syltes. For å gi hjemmelaget en annen smak ved å steke hovedingrediensene, vil denne trinnvise oppskriften hjelpe. Hvordan tilberede stekt zucchini i koreansk stil til vinteren slik at de ser appetittvekkende ut selv på bildet? Med alle nyansene er det ikke vanskeligere å tilberede en velsmakende matbit enn å tilberede hjemmelaget syltetøy i henhold til andre oppskrifter, men det viser seg veldig velsmakende, fordi du må lage mat med tomater, paprika og krydder.

Ingredienser:

zucchini - 1 kg;
tomater - 1 kg;
paprika - 400 g;
hvitløk - 8 fedd;
greener (persille, dill) - en halv haug;
sukker - 2 ss. skjeer;
salt - 30 g;
svart allehånde - 7 erter;
vegetabilsk olje - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

Bevaring av zucchini bør begynne med det faktum at du først vasker de rå unge grønnsakene, og fjerner deretter skallet, kuttet i ringer. Stek hver del på begge sider til de er gyldenbrune, unngå å brenne seg, ellers blir de bitre.
Løk, tomater kuttet i terninger, la det småkoke i noen minutter i en panne. Hell deretter massen i en beholder, mal med en blender eller mikser. Tilsett hakket hvitløk, urter, sukker, salt her, bland grundig igjen.
Å høste for vinteren fra zucchini vil vise seg vakkert hvis du legger ut grønnsakene i lag, hell over den tilberedte tomatsausen, tilsett 2-3 erter med allehånde.
Det er mulig å lukke det hjemmelagde preparatet under et tett lokk for lagring for vinteren først etter at glassene er sterilisert.

Zucchini på koreansk til vinteren med gulrøtter

Innhøsting i sesongen er lettere å administrere hvis du lager velsmakende grønnsakssalater. Det viser seg en veldig velsmakende rett, som, samtidig som den bevarer nyttige stoffer, bidrar til å diversifisere menyen. Zucchini på koreansk for vinteren med gulrøtter og krydder vil definitivt ha fans, fordi denne hjemmelagde konserveringen har sin egen "skall". Hvordan lage en koreansk salat av courgette og gulrøtter slik at den får en krydret smak? Forbered de nødvendige produktene og følg anbefalingene i trinn-for-trinn-oppskriften.

Ingredienser:

zucchini - 2,5 kg;
gulrøtter - 0,5 kg;
løk - 4 hoder;
pepper - 5-6 stk;
hvitløk - 5 fedd;
vegetabilsk olje - 200 ml;
sukker - 1 kopp;
salt - 2 ss. skjeer;
eddik - 150 ml;
greener - etter smak;
krydder for koreanske gulrøtter - 2 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

Frisk zucchini, riv gulrøtter og kutt paprika, løk i strimler.
Forberedelsen av marinaden vil være neste trinn, for dette må du blande vegetabilsk olje, eddik, sukker, salt.
Hell hakket hvitløk, urter i hakkede grønnsaker, hell marinaden, la det hjemmelagde preparatet stå i 3 timer.
Deretter legger du grønnsaksmassen i krukker, hell den gjenværende marinaden. Sterilisering vil ta omtrent en time, og deretter kan glassene tas ut for lagring.

Video: Koreansk zucchinisalat

Høsting av grønnsaker til vinteren er i full gang, jeg vil tilberede flere salater, og derfor skal vi i dag lage courgette i koreansk stil. Zucchini i koreansk stil spises umiddelbart ikke bare om vinteren, men til og med nå. Jeg vet ikke om koreanere tilbereder dem, men i vårt land fikk de et slikt navn på grunn av skarpheten og måten de kuttet grønnsaker på.

Zucchini på koreansk for vinteren

Utgangen av krukker er 8 stk à 750 g

Vi trenger:

3 kg skrelte zucchini
0,5 kg gulrøtter
0,5 kg løk
5 paprika, forskjellige farger er best
200 g hvitløk
greener: dill, selleri, persille, koriander, etter smak

For marinade:

150 ml 9% eddik
1 ss sukker
1 ss vegetabilsk olje
2 ss salt, ingen skli
2 pakke. krydder til koreanske gulrøtter

Matlaging:

1. Rens squashen fra skinnet og fra frøene, hvis frøene er store, kutt i strimler.

2. Resten av grønnsakene også, skrell, hakk eller riv for koreanske gulrøtter, i strimler.

3. Finhakk grønnsakene.

4. Vi legger alle grønnsakene i en stor bolle, bland.

5. Forbered marinaden: i en annen bolle, tilsett alle ingrediensene til den, bland og hell de tilberedte grønnsakene. Bland godt og la marinere i 3-4 timer.

6. Vi forbereder krukker, som vi steriliserer i ovnen eller mikrobølgeovnen. Vi flytter salaten i krukker og steriliserer i et vannbad i 15-20 minutter, med en kapasitet på 0,5 eller 075 liter. Vi avkjøler de omvendte glassene, under et teppe.

Zucchini i koreansk stil med chilipepper

Prinsippet for tilberedning av denne oppskriften er det samme som den forrige, skiller seg bare i antall ingredienser til marinaden.

Vi trenger: utgang 4 bokser à 0,5 l

3 kg zucchini
0,5 kg gulrøtter
0,5 kg løk
2 hvitløkshoder
2 ss salt
150 g sukker
100 ml vegetabilsk olje
100 ml 9% eddik
1 pakke krydder på koreansk
1 stk søt pepper
1 chilipepper

Matlaging:

1. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.

2. Zucchini kan kuttes i sirkler, og deretter kuttes i terninger.

3. Hakk løken i strimler, langs løken, og hakk hvitløken med en kniv.

4. Ha alle grønnsakene i en stor bolle, bland og smak til med salt, sukker, vegetabilsk olje, eddik og krydder. Bland og la trekke i 2 timer.

5. Mal søt pepper i strimler, bitter chilipepper i sirkler og bland med hoveddelen av grønnsakene, bland, la stå i 8 timer.

6. Etter at vi har overført det til steriliserte krukker, dekk til med kokte lokk og steriliser: 0,5 liter krukker - 15 minutter, 1 liter - 25-30 minutter. Hvis vi ønsker å sterilisere salaten etter 2 timers setting, steriliserer vi 0,5 l av glasset i 30 minutter, deretter blir utgangen 6 glass på 0,5 l hver.

Koreansk zucchini med paprika

Vi trenger: utgang på 6 bokser på 0,5 l

2,5 kg zucchini, skrelt
700 g gulrøtter
500 g løk
500 g paprika
200 g hvitløk

For marinade:

250 ml raffinert vegetabilsk olje
150 ml 9% eddik
2 ss salt
210 g sukker
20 g krydder til koreanske gulrøtter

Matlaging:

1. Vi renser alle grønnsaker og kutter i strimler ved hjelp av en spesiell kniv eller rivjern.

2. Ha de tilberedte grønnsakene i en bolle, krydre med marinadeprodukter, bland og la marinere i 3 timer.

Etterpå er salaten klar til å spises eller rulles sammen for vinteren.

3. Vi legger salaten i 0,5 l glass, fyll den med den resulterende juicen og sett til sterilisering i 20-30 minutter, avkjølt tildekket. Det er veldig praktisk å bruke en vannkanne med bred hals for en krukke.

Øyeblikkelig syltet zucchini oppskrift for nå

Og selv om vi forbereder forberedelsene til vinteren, vil jeg spise en koreansk salat nå, så vi vil forberede en slik salat til poteter, veldig velsmakende!

Vi trenger:

1 kg zucchini, ung
1 chilipepper (halv rød og grønn, for farge)
7-8 fedd hvitløk
1 gjeng. dill og persille
salt, etter smak
3-4 ss balsamicoeddik (ris, vin)
1,5 -2 ss. Sahara
5 ss oliven olje
1/2 ts oregano
1/2 ts basilikaen

Matlaging:

1. Riv zucchini for koreanske gulrøtter, salt etter smak, bland og la stå i 15 minutter.

2. Finhakk hvitløk og chilipepper og ha i en egen bolle, tilsett balsamicoeddik, sukker, salt, oregano, basilikum og bland alt.

3. Klem squashen litt, legg de hakkede grønnsakene og hell marinaden, bland godt, du kan bruke salaten.

4. Serveres i form av reir, pynt med chilipepper.

God appetitt!

Zucchini på koreansk for vinteren med krydder til koreanske gulrøtter

Krydder til gulrøtter på koreansk gir denne forretten en karakteristisk smak, jeg anbefaler å lage mat. Dessuten er det enkelt å tilberede en slik forrett.

Vi trenger:

Zucchini - 2,5 kg (nettovekt uten skinn og frø)
gulrøtter - 1 kg
løk - 1/2 kg
paprika - 1/2 kg
hvitløk - 200 gr.
vegetabilsk olje - 1 kopp
eddik 9% - 150 ml
salt - 2 ss. l.
sukker - 3/4 kopp (210 gr.)

Faktisk kan du kutte alle grønnsakene etter eget skjønn, om enn med stjerner. Og dette gjelder for ethvert arbeidsstykke, fordi det viktigste er at det var velsmakende. La oss se på oppskriften trinn for trinn.

Vi fjerner skinnet fra zucchinien og fjerner frøene (hvis zucchinien er mer moden). Med ung zucchini er alt lettere - bare skrell av skinnet. Zucchini kuttet i sirkler.

Skal du lage sprø zucchini, ikke skjær dem for tynt. Tykkelsen på hver sirkel må være minst 1 cm.

2. Bulgarsk pepper kan kuttes i strimler, løk i halve ringer. Gulrøtter kan rives på en spesiell koreansk gulrothøvel eller i tynne skiver med en grønnsaksskreller.

3. Ha alle grønnsakene i en dyp bolle. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett resten av grønnsakene.

4. Hell i eddik, tilsett salt og sukker og krydder til koreanske gulrøtter.

Hvis du ikke har ferdig krydder til koreanske gulrøtter, spiller det ingen rolle. Bare tilsett kvernet rød pepper og koriander i salaten

5. Vi varmer opp vegetabilsk olje og hell salaten med varm olje. Bland godt, hvis du kan håndtere det med en skje, flott. For meg, når det er mange grønnsaker og de er kuttet større, er det mer praktisk å blande dem med hendene. Og samtidig kan du elte grønnsakene litt for å gjøre dem mykere og saftigere.

6. Nå må du gi denne salaten tid til å marinere. Dekk bollen med salaten med et rent håndkle og la stå i romtemperatur i 3 timer. I løpet av denne tiden vil grønnsakene frigjøre juice, marinere og absorbere aromaen av krydder.

7. Bland salaten godt og ha den i rent vaskede glass. Vi legger glassene med salat i en gryte med varmt vann. Vi bringer vannet til å koke og steriliserer glassene i 15-30 minutter, avhengig av volumet. Kok lokkene separat. Noen ganger koker jeg lokkene i samme vann som glassene, jeg tar dem bare av i 10 minutter fra blankene.

8. Rull sammen salaten i koreansk stil med lokk, snu glassene og dekk med noe varmt.

Zucchini på koreansk for vinteren - den deiligste oppskriften

Vel, bare en veldig smakfull og enkel oppskrift på zucchini til vinteren. Jeg vil fortelle deg at alle disse oppskriftene kan tilberedes til middag, i dette tilfellet anbefaler jeg å ikke legge til eddik.

Vi trenger:

zucchini - 2 stk.
gulrøtter - 2 stk.
løk - 1 stk.
hvitløk - 5-6 fedd
paprika - 1 - 2 stk.
vegetabilsk olje - 100 ml
eddik 9% - 5 ss. l.
salt - 1 ss. l.
sukker - 2 ss. l.
krydder til gulrøtter på koreansk - 20 gr.
malt rød, varm pepper - en klype

Vi prøver å rive gulrøtter til denne salaten på et rivjern for koreanske gulrøtter. Det viser seg den ideelle lengden og tykkelsen på gulrøtter. Men hvis det ikke finnes et slikt rivjern, spiller det ingen rolle - bare riv på et grovt rivjern.

2. Kutt zucchinien som du vil eller penere. Jeg kuttet i lange biter.

3. Bulgarsk pepper ser vakkert ut, kuttet i strimler. Løk kan kuttes i halve ringer. Vi passerer hvitløken gjennom en presse eller gni den på et rivjern. Legg alle grønnsakene i en dyp bolle.

4. Forbered salatdressing. Bland salt, sukker, krydder for koreanske gulrøtter og rød pepper i en egen bolle. Tilsett vegetabilsk olje og eddik.

Zucchinisalat i koreansk stil vil få en original smak hvis du tilsetter lett stekte sesamfrø

5. Rør dressingen og krydre salaten vår med den. Pass på å blande grønnsakene godt.

6. Salaten bør marineres i minst 3 timer. Dekk bollen med et rent håndkle og la den stå i romtemperatur. I løpet av denne tiden er det tilrådelig å blande salaten et par ganger slik at grønnsakene "blir venner" med hverandre.

7. Ha den ferdige salaten i rene glass og steriliser i en kjele med kokende vann. Rull sammen kokte lokk.

Zucchini på koreansk "slikk fingrene" - en oppskrift for vinteren med et bilde

Se hvor vakker koreansk zucchinisalat ser ut, hvor grønnsaker er tynne skiver på et rivjern for koreanske gulrøtter.

Zucchini i koreansk stil for vinteren uten paprika - den deiligste oppskriften

Denne oppskriften er interessant for sammensetningen. Det ser ut til at den samme koreanske zucchinisalaten, men koriander, grønn løk og soyasaus gir den en spesiell smak.

Vi trenger:

zucchini - 3 stk.
gulrøtter - 1 stk.
tomater - 6-8 stk. (medium størrelse)
løk - 1 stk.
hvitløk - 2 fedd
chilipepper - 1 stk.
fersk koriander - en haug (20 gr.)
grønn løk - en haug (30 gr.)
soyasaus - 3 ss. l.
eddik - 5 ss. l.
vegetabilsk olje - 100 ml
salt - 2 ts
malt svart pepper - en klype

Skjær av endene av zucchinien på begge sider. Hvis zucchinien er ung, forlater vi huden, og hvis den allerede er "gammel", skreller vi huden. Skjær først zucchinien i to på langs, og skjær deretter på tvers i 3-5 mm tykke skiver. Vi legger zucchinien i en dyp bolle, salt, sparer ikke på salt, og la den stå i 15 minutter. Etter squashskivene, skyll med kaldt rennende vann.

For å gjøre zucchinien i salaten elastisk og sprø, pass på å klemme dem litt etter vask

2. Skjær gulrøttene i sirkler på tvers og litt på skrå, 2-3 mm tykke. Kutt deretter hver sirkel i to. Skjær tomatene i 4 biter. Løk kuttet i halve ringer 3 mm tykke.

3. Skjær en frisk grønn løk i en lengde på ca 5 cm Den tykke nedre delen med en ung løk kan skjæres i to. Grovhakk fersk koriandergrønt.

4. Skjær hvitløken i små skiver, varm pepper i tynne strimler. Hvis du vil ha en krydret salat, la de varme pepperfrøene ligge igjen, og hvis du liker smaken mykere, er det bedre å fjerne frøene, siden de er de mest skarpe.

5. Varm opp pannen, hell litt vegetabilsk olje og stek løk, gulrøtter og tomater på den. Stek under konstant omrøring, 2-3 minutter.

6. Legg de stekte grønnsakene til zucchinien, legg grønn løk, koriander, paprika og hvitløk der. Hell i soyasaus, eddik og dryss over svart pepper. Varm opp vegetabilsk olje og hell varm olje over grønnsakene. La salaten stå og marinere i 3-4 timer. I løpet av denne tiden blander du grønnsakene flere ganger.

7. Bland salaten godt, ha den i glass og steriliser i 15-20 minutter. Så ruller vi opp metalllokkene.

Deilig koreansk zucchinisalat

Denne deilige zucchinisalaten er for elskere av krydrede retter. Grønnsaker kuttes vakkert i strimler ved hjelp av en koreansk gulrot rivjern.

Så vi vurderte et annet alternativ for å høste zucchini. Lagrene av pantries våre er fylt opp med diverse yummy. Vi tilbereder grønnsaker hentet på sommerhyttene våre eller kjøpt på markedet for vinteren. Vel, om vinteren gjenstår det bare å smake og nyte resultatet av arbeidet ditt.

Zucchini i hagen vokser og vokser. Hver dag lager du noen deilige retter fra dem, steker pannekaker til frokost og gjør forberedelser. Nylig har de blitt brygget på forskjellige måter. Og de slutter ikke der. Og de kommer ikke til å ta slutt ennå.

Så la dem vokse! Det er fortsatt mange deilige forberedelser til vinteren av dem. Og en av disse, en deilig, aromatisk forrett eller salat, som du liker, er koreansk zucchini. Nylig har den blitt veldig populær og elsket for sin smak, for den relative enkle forberedelsen, for "ikke lunefullhet". En slik salat er godt lagret når den høstes til vinteren, og derfor anses den som sådan.

Nå er de veldig glad i blanks fra "slikk fingrene" -serien, vi har allerede forberedt fra denne serien og. Og nå forbereder vi en så deilig matbit. Og denne salaten kalles ikke så ved en tilfeldighet, det viser seg at den rett og slett er den deiligste. Dessuten kan du tilberede det på hvilken som helst kjent måte, det viser seg alltid deilig. Menn bare elsker det!

Men jeg advarer deg med en gang om en egenskap ved denne salaten. Kok mye på en gang! Fordi det viser seg å være så velsmakende at mange rett og slett ikke når glassene - de spiser det tidligere! Faktum er at grønnsaker marineres i noen tid i en spesiallaget marinade. Og etter rett tid er salaten helt klar til å spises.

Og du kan først forberede en prøve, litt. Prøv det, og bestem deretter hvor mange bokser du vil tilberede. Og jeg gir deg en garanti for at alle vil like salaten. Jeg har ikke møtt noen ennå som ikke liker det.

Så la oss lage mat. Vi vil forberede denne deilige salaten til vinteren fra courgette på to forskjellige måter.

Øyeblikkelig koreansk Zucchini

Vi trenger (for fire 650 grams bokser):

zucchini - 1,6 kg
gulrøtter - 400 gr
løk - 400 gr
paprika - 3-4 stykker
dill - 1 haug
hvitløk - lite hode

For å forberede marinaden:

vegetabilsk olje - 120 ml (6 ss)
eddik - 9% - 80 ml (5,5 ss)
sukker - 4 ss. skjeer
salt - 1 ss. en skje
malt svart pepper - 0,5 ts
malt rød pepper - 0,5 ts
koriander - 1,5 ts
paprika - 1,5 ts
gurkemeie - 0,5 ts

Matlaging:

1. Vask og skrell grønnsaker. Hvis zucchinien er ung, og det er disse som er bedre å ta til salat, trenger de ikke å rengjøres. Huden deres er ung, øm og det er ingen grunn til å kaste den. I tillegg vil salaten få en rikere farge.

2. Riv gulrøtter og zucchini til koreanske gulrøtter. Vi prøver å gni på en slik måte at det resulterende strået er langt.

3. Vi renser den bulgarske pepperen fra frø, vasker og tørker den. Så kutter vi de samme lange tynne strimlene.

4. Skrell og hakk hvitløken enten med en kniv eller med en hvitløkspresse.

5. Skjær løken i veldig små terninger, jo mindre jo bedre. Prøv å kutte den med en side på ikke mer enn 3 mm.

6. Ha alle ingrediensene i en bolle eller stor kjele.

7. Tilsett alle ingrediensene til marinaden. Siden vi lager mat etter en rask oppskrift, vil vi ikke bry oss med dem på lenge. Hell og hell derfor umiddelbart alt som kreves i henhold til oppskriften.

Faktum er at alle krydder kan forhåndsstekes i olje i 5-7 sekunder, så krydderne åpner smaken bedre.

8. Bland salaten. For ikke å skade grønnsakene, bland dem med hendene, før "grønnsaksstråene" forsiktig gjennom fingrene. Det er også lettere å fordele alle krydderne jevnt med hendene.

9. La stå i 2,5 timer, rør av og til. På den tiden vil grønnsakene allerede være slappe, la saften flyte, og de kan blandes forsiktig med en langskaftet skje.

10. Vi legger ut arbeidsstykket i steriliserte krukker. Hvordan sterilisere dem riktig, kan du se

I hver av dem, sørg for å legge til juice med marinade.

Du trenger ikke smøre salaten helt til toppen. Under sterilisering vil den varmes opp og ekstra juice vil frigjøres. For at det ikke renner mye ut, la det være litt plass til det. Dekk til med skåldede lokk.

11. Legg gasbind eller et tøystykke i en stor kjele. Hell varmt vann, men ikke kokende vann. Vi setter glassene og tilsetter vann slik at det når "skuldrene" hennes. Vi setter pannen med krukker på bålet.

12. Så snart vannet koker, reduser varmen til middels. Vi steriliserer 500 og 650 grams krukker med salat i 40 minutter, liters krukker i 50 minutter. Under sterilisering, juster brannen slik at vannet koker, men ikke koker.

Så tar vi ut glassene ved hjelp av spesialtang, og vrir lokkene ved hjelp av en sømmaskin.

Når du tar glassene ut av pannen, gjør det forsiktig. Lokket skal ikke åpnes på dette tidspunktet. Hvis den åpner seg, vil det komme luft inn i salaten, og deretter må du sterilisere denne glasset i 15 minutter i tillegg slik at luften kommer ut igjen.

13. Så snur vi glassene med salat, vi dekker dem ikke lenger. De har vært varmebehandlet i lang tid. Og vent til glasset er helt avkjølt. Så snur vi den igjen, og legger den på et tilgjengelig sted for observasjon i to til tre uker.

Oppbevar krukker på et kjølig sted, vekk fra varmeapparater.

Hvis lokket er hovent på glasset under lagring, bør slike produkter ikke spises!

Følg alle reglene for forberedelse og sterilisering, og så vil all bevaring glede deg hele vinteren.

Av denne mengden produkter fikk jeg fire 650 grams bokser. Og det er veldig lite igjen å prøve. Zucchini i koreansk stil var deilig. Saftig, moderat krydret, søtt-surt-salt. Ektemannen sa at det ikke var nok, og ba om å lage det samme, men uten konservering. Spurte - klar! Det er hyggelig når folk liker det du lager!

Og her er en annen oppskrift. Som i prinsippet ikke er mye forskjellig fra den første, men det er en vesentlig forskjell. Det ligger i det faktum at vi vil tilsette krydder for koreanske gulrøtter til marinaden.

Den deiligste oppskriften for vinteren "Lick your fingers"

Vi trenger (for 9-10 halvliters krukker):

zucchini - 3 kg
løk - 0,6 kg
gulrøtter -0,6 kg
paprika - 5 stykker
dill - haug

For marinade:

krydder for koreanske gulrøtter - 20 gr
eddik 9% - 1 kopp
olje - 200 ml (10 ss)
sukker - 1 kopp
salt - 2 ss. skjeer
hvitløk - 1 stort hode
rød varm pepper -0,5 ts

Matlaging:

1. Vask og rengjør grønnsaker. Hvis zucchinien er ung, la den ligge i skallet.

2. Tre gulrøtter og zucchini på et rivjern for koreanske gulrøtter.

3. Skjær løken i veldig små terninger. Gjerne med en side på ikke mer enn 3 mm.

4. Bulgarsk pepper kuttet i lange tynne strimler, sammenlignbare i størrelse med tidligere hakkede grønnsaker.

5. Mal hvitløken.

6. Koking av marinaden. Vi varmer oljen i en panne, men ikke til kokende tilstand, bare varm den godt. Vi legger rød pepper og krydder for koreanske gulrøtter i den. Krydder kan være veldig krydret, og ikke veldig krydret. Hvis du har den veldig krydret, trenger du ikke tilsette ekstra rød pepper.

Se informasjonen på emballasjen. Vekten kan også variere. Krydder kan være i en pakke på 20 gram, og så legger vi det til hele pakken, eller kanskje, som jeg har 15 gram. Kjøp så to pakker. Og rapporter en del av den andre.

Stek dem i 5-7 sekunder. Slå umiddelbart av brannen, og hell oljen med krydder i en kald bolle. Ved steking vil smaken av krydder bli avslørt maksimalt, og forretten blir rett og slett guddommelig deilig.

7. Når oljen er avkjølt, tilsett alle ingrediensene til marinaden. Rør og la stå i 20 minutter slik at oljen blir mettet med alle smakene.

8. Hell den tilberedte marinaden i de revne grønnsakene og bland. Lukten på kjøkkenet er slik at alle i huset løper til den. Når de ser en vakker salat, spør de når vi skal spise. Men dette er fortsatt et stykke unna. Nå trenger vi salaten vår til å trekke. Og han insisterte på 2,5 timer.

I løpet av denne tiden, rør det hvert 40. minutt. Det er nødvendig å blande slik at grønnsakene er jevnt mettet med en deilig marinade. Og dette må gjøres forsiktig for ikke å skade grønnsakene.

Utseendet til enhver rett er ikke mindre viktig enn smaken.

9. På slutten av tiden, legg ut salaten i steriliserte krukker, pass på å legge til marinade til hver. Den vil fortsette sin handling, og hver dag vil salaten trekke og bli enda smakfullere.

Ikke glem å sette til side litt av salaten, for ikke å vente til vinteren kommer, men for å nyte den samme dag.

10. Banker trenger ikke å fylles til toppen. Under sterilisering, som vi definitivt vil gjøre, vil innholdet varmes opp og koke, noe som betyr at juice vil frigjøres. Derfor, slik at det ikke renner over kraftig, lar vi et lite gap mellom salaten og lokket, som vi tidligere har skåldet med kokende vann, og nå dekker vi glasset.

11. Koking av pannen, som i forrige oppskrift. Vi legger glass i den og steriliserer i 40 minutter. Jeg vil ikke beskrive steriliseringsprosessen, siden den er nøyaktig den samme som i forrige oppskrift.

12. Snu de vridde boksene og la avkjøle helt.

Det finnes mange oppskrifter på Internett hvor steriliseringsprosessen tar 15-20 minutter. Kanskje stemmer dette, men først etter at innholdet har kokt i selve glasset. Fra dette tidspunktet må du finne 15-20 minutter. Vi steriliserer i 40 minutter fordi vannet først koker, først etter det begynner innholdet i glasset å varmes opp. Etter 20 minutter når temperaturen inne i glasset 100 grader, som er det som trengs for sterilisering. Og 15-20 minutter til siste etappe. Så det blir de samme 40 minuttene.

I dag delte jeg to oppskrifter av én rett med dere. Jeg håper at du vil velge en av oppskriftene selv og lage deilige courgetter i koreansk stil i henhold til den. Nyt dem rå og forbered deg på vinteren for å glede deg selv om vinteren.

Lag mat og spis sunt!

Hei vertinner!

I dag vil jeg igjen overraske deg med en interessant en som vant meg over i fjor. Da prøvde jeg bare et par oppskrifter, og nå kan jeg med sikkerhet si at courgette i koreansk stil er en av våre favorittpreparater for vinteren. Hun er nummer én i familien vår. Jeg liker at denne retten tilberedes raskt, men den blir bare fantastisk og velsmakende.

Utseendet til dette skarpe miraklet er ganske attraktivt. På hva du kan eksperimentere og lukke hver krukke på helt forskjellige måter. Av en eller annen grunn er de fleste innbyggerne i Russland vant til å gni zucchini i form av sugerør. Men på Internett er det ganske mange andre varianter.

I dag foreslår jeg å vurdere dem alle, men for det første, hvis du aldri har prøvd et slikt kulinarisk mesterverk, vil du etter å ha sett på disse bildene bli forelsket og definitivt vil lage mat. Det er tross alt ikke lett for deg å finne deg selv på denne siden.

Vanligvis, når året er fruktbart, tenker vi ofte på hva vi skal lage av zucchini, vi gjør det som regel med en gang, legger dem til og til og med lager mat til middag.

Det er bra, men noen ganger vil du ha noe skarpere. Eller er det ferie i huset ditt i dag? Så kan du presentere dem med en slik koreansk zucchinisalat. Som du koker på et par minutter, og så kan du rulle den inn i glassbeholdere for å spandere på alle om vinteren.

Jeg håper at disse sensasjonelle hitene vil gi deg, som meg, en uforglemmelig glede. La oss gå, venner!

Vi starter samtalen, som vanlig, med det enkleste alternativet, men faktisk viser det seg utrolig deilig. Og hva er det egentlige poenget? Som du kanskje har lagt merke til på sosiale nettverk som klassekamerater, annonseres denne oppskriften nesten hver dag, og det tar omtrent 2 timer å tilberede den. Det vil si at han kan tildeles tittelen i all hast.

For det andre kan du alltid dekorere middagsbordet med denne salaten på en rekke måter, fordi zucchini kan kuttes til og med i ringer, til og med sirkler, og da vil dine kjære tro at du har kjøpt en slik forrett på markedet. Og her er den, tilberedt hjemme. Og for det tredje spises grønnsaker umiddelbart, slik at du ikke har tid til å blunke.

Og husk også, courgette i koreansk stil er alltid den aller første til å sluke hvis du koker dem på festbordet eller tar en slik blank fra kjelleren.

Vi trenger:

Ung zucchini - 1000 g
Gulrøtter - 1-2 stk.
Løk - 1 hode
Hvitløk - 5 fedd
Salt - 2 ts
Sukker - 2 ts
Koriander / krydder til gulrøtter på koreansk - 0,5 ss
Varm pepper - 0,5 ss
Eddik - 3 ts
Vegetabilsk olje - 8 ss.
Soyasaus - 0,5 ts valgfritt
Persille, dill - valgfritt
Koriander eller pepperblanding - valgfritt
Varm pepper og krydder for koreanske gulrøtter - 1 ts eller etter din smak
Sesam - en klype for skjønnhet

Stadier:

1. For å pent og vakkert presentere denne salaten, må du ta et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter. Bruk den til å rive squash og gulrøtter, som vist på bildet.

Hvis du fortsatt ikke har en slik enhet, bruk bestemors metode, nemlig kutte i tynne skiver med en skarp kniv).

2. For at grønnsakene skal slippe saften, ha i salt og sukker. Rør rundt med hendene og la stå så lenge du har ledig tid (for eksempel 15-30 minutter), det er godt om det går 2 timer. Koppen med innholdet skal infunderes ved romtemperatur.

Etter det, tøm all den resulterende sirupen og klem ut massen.

3. Dryss nå over malt koriander, en blanding av paprika er perfekt i stedet. Og legg også varm rødmalt pepper og koreansk krydder til gulrøtter. Her kan du i prinsippet lage hvilke komponenter du liker.

4. Følg så denne planen, skjær løken i halve ringer med en kjøkkenkniv, og finhakk hvitløken eller gå gjennom en presse. Løk må stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, og tilsett frisk hvitløk til salaten.

5. Så snart løken er klar, legg den i en bolle, og hell denne grønnsaksmassen med den resterende oljen. Tilsett eddik og soyasaus. Røre.

6. Nå gjenstår det bare å legge til finhakket grønt og røre. For at alt skal ordne seg og blandingen skal marineres godt, må du dekke koppen med lokk eller matfilm og sette den på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap. I denne formen skal det ferdige produktet stå i omtrent 1 time, men det ville være bedre om 3-4 timer.

Server med sesamfrø, som bare vil pynte og bringe litt magisk dekor til denne retten. God appetitt!

Den beste courgetteoppskriften i koreansk stil for vinteren uten sterilisering

Vanligvis involverer alle koreanske oppskrifter i deres sammensetning introduksjon av gulrøtter. Dette er allerede et kjent produkt, hvis vi hører disse ordene. Men her er det første alternativet vil være uten det. Derfor, hvis du ikke er en fan av denne grønnsaken, eller plutselig ikke var for hånden, vil denne lille instruksjonen hjelpe deg med å finne ut av det.

I tillegg kan du tilsette krydret hvitløk eller løk for å forbedre smaken. De tilsetter også ofte krydder for koreanske gulrøtter eller chim-chim krydder.

Listen over produkter er ganske enkel, som de sier nå, vi skal lage et godteri av det. Bare se på ham. Gjør det bare i små glass slik at de åpner det og spiser det. Vanligvis tas liter- eller halvlitersbeholdere. Selv om jeg allerede har sett at de stenger den i tre-liters, som har store familier. Ah ha).

Jeg likte to oppskrifter på så krydret zucchini på en gang, og derfor vil jeg absolutt vise deg begge alternativene. Og du bestemmer selv hvilken du skal legge til grunn.

Vi trenger:

zucchini - 500 g
eddik 9 prosent - 2 ts
hvitløk - 4-5 fedd
dill - haug
løk - valgfritt 1 stk.
salt - 1 ss
en blanding av pepperkorn - valgfritt 0,5 ss
Koreansk krydder - 0,5 ss

Stadier:

1. Forbered grønnsaker og urter til jobb først. Skyll grundig i kaldt rennende vann. Skjær stilkene av zucchinien med en skarp kniv. Hvis fruktene er unge, kan ikke skallet kuttes av, hvis det allerede er gammelt og for tett, fjern det. Ta ut frøene også. Skjær dem i langsgående ikke for lange segmenter eller skiver.

Skrell hvitløken og skjær den i små sirkler. Finhakk dillen. Hvis du legger til løk, skrell dem og skjær dem i biter også.

2. Hell deretter alle nødvendige krydder i pannen, legg salt, koreansk krydder. Hell i eddik og vann. Røre. Nå gjenstår det å legge til hvitløk og løk.

3. Kok denne marinaden og kok i ca 5 minutter. Aromaen vil nå dine naboer))).

I en forberedt og tørket tørr beholder, plasser zucchinipinnene. Og hell kokende marinade. Dekk med et metalllokk og søm med en spesiell nøkkel. Brett deretter ut glasset på den andre siden, legg på et teppe og la varmen forsvinne jevnt.

Dermed marineres grønnsakene jevnt.

En slik kul salat vil være et supertilskudd til eller. God appetitt!

Og nå, som den andre rullingsmetoden lovet, skiller den seg fra den første ved at for det første er alle grønnsaker i terninger, og paprika er tilstede i ingrediensene. Hva gjør en slik guddommelig rett enda vakrere.

Vi trenger:

zucchini - 2,5 kg
Bulgarsk søt pepper - 2 stk.
selleri frø og gurkemeie - 0,5 ts
salt -0,5 ts
sukker - 1 ts
eddik 9% - 4 ss
Koreansk krydder - 1 ts
sennepsfrø - en klype

Stadier:

1. Hakk zucchinien i små terninger med en kniv.

Råd! Eller du kan bruke en grønnsakskutter som en penere skjæremaskin. Det vil alltid hjelpe hvis du har mye arbeid.

2. Gjør det samme med paprika. Forrens den fra frø og stilk, og fjern også hvite striper.

3. Hell alle grønnsakene i en stor bolle og bland sammen. Salt og tilsett sukker. Hell i eddik umiddelbart.

4. Flytt kummen til komfyren, og still inn modusen til middels varme. Så snart denne grøten koker, tilsett koreansk krydder og andre krydder og krydder. Røre. Du kan svette i et par minutter mens du rører.

5. Deretter, med en steril øse, hell en slik merkesalat i sterile krukker.

6. Ikke glem å prøve. Og pakk så inn under jernlokket med symaskin eller sett på vanlige innpakningslokk. Også når de er varme, må glassene snus opp ned, deretter pakkes inn i et teppe og avkjøles til romtemperatur.

Her er det en fantastisk forberedelse som virkelig vil glede deg en vinterkveld og minne deg om sommeren. God appetitt!

Heh på koreansk fra zucchini med krydret krydder

Vel, venner, en annen historie fra YouTube-kanalen hektet meg. Vet du hva? Faktum er at forfatteren foreslår å legge til en annen grønnsak som passer godt til zucchini og vet du hva, aubergine. Intrigert, klikk deretter på visningsknappen og lytt og nøye. Se listen over produkter akkurat nå.

Vi trenger:

aubergine - 3 stk.
zucchini -1 kg
gulrøtter - 3 stk.
løk - 1 stk.
salat pepper - 1-2 stk.
gulrøtter - 2 stk.
tomater - 3-4 stk.
krydder til koreanske gulrøtter - 1 pose
vegetabilsk olje - 130 ml
sukker - 1 ts
salt - 1 ts
eddik 9% - 1 ts
hvitløk - 4 fedd
soyasaus - 1 ss

Koreansk zucchinisalat - en rask oppskrift på vinterskiver

Som du ønsker, men du kan lage en slik forrett selv i stykker og jevne runder, som moderne ungdom sier. I alle fall, når du spiser denne snacksen, vil du definitivt slikke fingrene. Vet du hvorfor? Tross alt må du definitivt ta alle slags krydder og bestemme mengden.

Jeg liker virkelig å bruke ferdige sett som vi selger nå i enhver butikk eller supermarked, de kalles "for koreanske salater". Så du kan ikke bli klokere, alt er allerede gjort for deg. Og hvis du vil ha, alle de samme, levende inntrykk og gjøre en sprut, så les videre, se hva en uvanlig liste over ingredienser.

Som du kan se, brukes sennep, det er hun som vil gi en ny krydret smak, og du vil ikke motstå denne aromaen. Legg merke til det mens jeg tillater det, ah-ha).

Vi trenger:

zucchini (zucchini) - 1 kg
eddik 9% - 4 ss
salt - 4 ts
sukker - 0,5 ss
tørr sennep - 0,5 ss
sennepsfrø - 0,5 ss
løk - 1 hode
kokende vann - 2 ss.
gurkemeie - 0,5 ss

Stadier:

1. Kombiner gurkemeie og sennepsfrø sammen. Gurkemeie vil bidra til å rense kroppen din for negative påvirkninger, og vil også farge arbeidsstykket i en vakker farge. Bland sukker og salt i en annen beholder.

2. Vask zucchinien, skjær av endene og bruk deretter en skarp kniv til å kutte grønnsakene i sirkler. Du kan forresten bruke en vanlig grønnsakskutter hvis du vil skjære i tynne skiver eller bånd i stedet for skiver. Tross alt kan du faktisk gjøre en duett.

Bruk også en dekorativ kniv for å lage et slikt mesterverk. Se hvor frekk det ser ut.

3. Neste er løkens tur. Smuldre den til halve ringer.

4. Hell hvite bulkingredienser, det vil si sukker og salt, på tilberedte tynt hakkede grønnsaker. Rør med hendene og la stå i omtrent tretti minutter. Noe juice vil skille seg ut.

5. Tilsett deretter eddik, hakket løk og kok opp ett glass vann. Fyll dem med en masse zucchini. Og hell kokende vann over det andre glasset, hvor sennep og gurkemeiefrø ble blandet, tilsett tørr sennep, bland. Hell squashen med denne drikken.

6. Som du kan se, viste denne enkle oppskriften seg å være selv uten matlaging og, selvfølgelig, uten sterilisering. Deretter må du umiddelbart flytte salaten til rene krukker og lukke med metalllokk for langtidslagring. Sett glassene i motsatt retning, dekk til med en pels og la avkjøles.

Hvis du ikke har krefter til å vente, kan du la snacksen ligge i koppen for natten, og prøve å smake den om morgenen.

7. Det ble utrolig vakkert, som er gode nyheter! Hyggelige inntrykk!

Zucchini med krydder for koreanske gulrøtter (enkel oppskrift uten paprika)

Igjen, en annen kuriositet som var etterspurt, husker jeg for noen år siden, men på grunn av sin popularitet stopper den ikke i dag. Ta derfor og bruk også denne guiden, for denne forretten tilberedt etter denne metoden vil også være med tomater, noe som betyr at den blir enda saftigere og har en litt tomatsmak.

Visste du? Det andre navnet på denne retten er heh. Hvem skulle trodd at folk fortsatt finner på noe sånt!

Vi trenger:

zucchini - 1,5 kg
tomater - 700 g
pære -1 stk.
hvitløk -3 stk.
gulrøtter - 2-3 stk.
dill - valgfritt
sukker - 0,5 ss.
eddik 9% - 0,5 ss.
salt - 2,5 ss
vegetabilsk olje - 2 ss
krydder for koreanske gulrøtter - en pose
laurbærblad - 2 stk.
Svart pepper
vann - 5 ss.

Stadier:

1. Klargjør alle produkter for arbeid. Vask først alt, og skjær deretter zucchinien i runder. Ta mellomstore tomater for ikke å hakke dem. Du kan til og med ta kirsebær. Løk kuttes i ringer, kutt friske gulrøtter i terninger og skrell ganske enkelt hvitløken.

2. Hell vann og vegetabilsk olje i pannen, klargjør saltlaken. Kok opp blandingen, tilsett den nødvendige mengden salt, sukker, krydder og eddik. Røre. La det koke et par minutter.

3. Ordne alle tilberedte grønnsaker jevnt i steriliserte krukker. Pluss pepperkorn og laurbærblad, dill.

4. Hell deretter varm marinade sakte i hver krukke.

Hell væske inn i midten først slik at glasset ikke sprekker. På bunnen kan du sette en metallkniv under glasset, også for dette formålet.

5. Overfør hver krukke til en rist i en kjele eller legg et håndkle. Hell varmt vann opp til skuldrene på glassene, legg lokkene på toppen. Gjør sterilisering i ca. 10-15 minutter etter kokende vann.

6. Trekk så ut og pakk lokkene med en søm ganske tett slik at ingenting renner opp. Avkjøl opp ned under et teppe i 24 timer. Oppbevares i kjelleren.

Krydret forrett av fersk zucchini - en oppskrift på vinterlagring

En annen nyhet i år, som nå allerede sprenger Internett, fordi det er poenget i denne versjonen som gir uforglemmelige smaksnotater. Hvis du ikke er en favoritt i dette kjøkkenet, kan du trygt legge til rød pepper med måte og alltid smake på det.

Vær 100 % sikker på at denne elegante koreanske salaten forsvinner fra kjelleren din raskere enn du selv ikke forventer. Alt fordi det med rette kan kalles en delikatesse. Prøv det og du vil ikke angre!

Og hvis det ikke er mulig å konservere i krukker, så kok i det minste denne retten og smak den i dag. Tross alt kan et slikt emne prøves om et par timer, og det vil ta 5-15 minutter å kutte alle produktene.

Vi trenger:

Stadier:

1. Skyll alle grønnsaker og urter med kaldt vann. Skjær zucchinien i små terninger, mens de må skrelles og fjerne alle frø. Riv gulrøttene, hakk paprikaen i form av sugerør.

2. Hakk også det grønne fint med hvitløksfedd. Og den varme pepperen må kuttes i små biter, hvis du vil, kan du fjerne frøene fra den, men hvis du vil forlate den, vil den vise seg enda skarpere. Wow, så flott det blir, som en gnist!

3. Suppler den hakkede zucchinien med alle ingrediensene, hell i vegetabilsk olje, du trenger ca 400 ml, deretter salt og sukker. Og tilsett selvfølgelig eddik. Det er han som vil gi den ønskede noten av sylting. Bland aktivt massen med hendene og la den stå i et par timer på bordet (2-3 timer). Ha, du kan spise.

4. Fordel deretter forretten i rene, tørre litersglass og dekk til med jernlokk av metall. Legg hver av dem i en kjele, der du først legger et håndkle eller kaster en fille på bunnen. Hell vann opp til skuldrene på glassene og slå på bålet. Når vannet koker, vent 20 minutter, og slå deretter av og rull boksene under en spesiell nøkkel.

5. Deretter sjekker du hver glasskrukke for å se om lokket sitter godt og ikke lekker noen steder. Dekk til med et teppe og la avkjøles helt. Oppbevares i kjelleren og konsumeres etter 1-2 uker eller senere. God appetitt!

En veldig velsmakende courgetteoppskrift i koreansk stil - slikk fingrene!

Og igjen, en annen nyhet er en oppskrift med soyasaus. Jeg vet ikke om deg, men jeg bestemte meg for å prøve dette miraklet og forberedte en så liten mesterklasse for deg. Og nå trenger du ikke engang tilsette salt og sukker, for soyasaus gir de riktige nyansene for sylting.

Jeg liker også denne raske måten fordi du kan smake denne delikatessen allerede i dag. Så du får en deilig middag.

Vi trenger:

ung zucchini (zucchini) - 1 stk.
soyasaus - 1/4 ss.
eddik - 1/4 ss.
hvitløk - 2 fedd
vegetabilsk olje - 0,5 ss

Stadier:

1. Begynn å kutte grønnsaker. Hakk zucchinien på en måte som passer for deg. Del dem for eksempel i to.

2. Hakk hvitløken i små terninger og legg på toppen av skivene. Nå salt og hell soyasaus og eddik, rør med hendene. Hell deretter i vegetabilsk olje, bland også. Vent til massen står og mariner i en halvtime.

Og hvis du vil nyte i dag, så hold den på bordet i 4-5 timer.

3. Kok deretter opp vann i en separat beholder, på dette tidspunktet skal zucchinien med alle ingrediensene allerede være i rene glass. Hell kokende vann over grønnsaksmassen. Dekk til med lokk og rull sammen. Isoler deretter med unødvendige ting og vent på fullstendig avkjøling.

Oppbevares på et kjølig sted som kjeller eller kjøleskap. God appetitt!

Koreansk zucchini med paprika og gulrøtter

Utrolig interessant er et annet emne som kombinerer flere varianter av grønnsaker. Zucchini brukes, som alltid, rå og fersk. Forresten, hvis du har et mørkt mørke av dem, så lag mat fra dem

Vi trenger:

zucchini - 2 stk.
gulrot - 1-2 stk.
søt bulgarsk pepper - 1 stk.
persille dill
hvitløk - 7 fedd
løk - hode
bordsalt - 2 ts
granulert sukker - 4 ts
Koreansk krydder - 2 ts
krydret pepper
eddik 9% - 0,5 ss.
vegetabilsk olje - 90 ml

Stadier:

1. Gjør hovedarbeidet, skrell squashen og kutt i avlange segmenter, riv gulrøttene for koreanske gulrøtter, kutt paprikaen med spon. Løk på fjær og finhakk selvfølgelig det grønne.

2. Legg deretter all tilberedt mat i en bolle av rustfritt stål. Press en liten mengde hvitløk gjennom en presse for en krydret og velduftende brennevin.

3. Rør med en trespatel og gjør en annen ting, nemlig å helle.

4. Det endelige resultatet vil avhenge av den spesielle sausen. Tilsett bordsalt, granulert sukker og koreansk salatdressing, kvernet pepper i en liten beholder.

5. Og fyll denne løse blandingen med vegetabilsk olje og eddik. Røre.

6. Det gjenstår å helle alle grønnsakene med en slik marinade og la stå på bordet i ca 2-3 timer, og deretter konservere.

Eller du kan gjøre noe annet, bruk i dag til middag.

7. Steriliser glass og lokk og fordel den resulterende marinerte squashblandingen i dem. Som du ser kom det ut 2 bokser på 0,5 liter. Dekk til med lokk.

8. Flytt emnene over i en kjele, legg et håndkle på bunnen, fyll på med vann opp til skuldrene og la det småkoke etter koking i 15-20 minutter.

Hvis du for eksempel tar en større krukke, blir den 1,5 liter eller 2 liters kapasitet, så må tiden økes tilsvarende (25-30 minutter).

9. Stram deretter til med en spesialnøkkel og kontroller tettheten. Kle deg i et teppe og vent i 24 timer, og senk det deretter ned i kjelleren. Lykke til!

Hvordan lage courgette i koreansk stil til vinteren i krukker

Superberømt alternativ som definitivt vil glede deg. Alle grønnsaker kuttes i strimler, eller du kan bruke en enhet for å kutte koreanske gulrøtter. For mer informasjon kan du se denne videoen fra én Internett-kanal på YouTube. Det blir deilig, ikke gå glipp av det!

Det er alle venner, dette notatet tok slutt igjen. Jeg håper du allerede lager slike grønnsaksmesterverk på kjøkkenet og gjør familien glad. Alt godt og alt godt. Ser deg veldig snart. Ha det.