ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಶುಂಠಿಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಈ ಸಸ್ಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಶುಂಠಿಯು ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ಶುಂಠಿ ಚಹಾಅದರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಈ ಪುಟವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಫಾರ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಯಾವಾಗ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಸೈಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಳೆಯ...

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್! ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನುಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಲಿಷ್. ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿ ಕೊರತೆ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್"ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ", ಕೊರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ...

ಬೇಸಿಗೆಯು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ನಿಂತಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 6, ಬಿ 15, ಪಿಪಿ, ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಖನಿಜಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ರುಬಿಡಿಯಮ್. ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದೆ ...

ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. "ಸನ್ನಿ ಬೆರ್ರಿ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, B1, B2, C ಮತ್ತು E. ಅವರು ವಿನಾಯಿತಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ...

ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು - ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆನಂದಿಸಿ...

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿದಿದೆ, ದಿನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ, ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಿಂದ ಹವಾಮಾನವು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೀಳುವ ಋತುವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು - ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳೆಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು...

ಕೆಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು "ವಿನ್ ಬೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವೈದ್ಯನ ಶೀರ್ಷಿಕೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನುಸರಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ...

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಗೆಟುಕುವವು ... ಇಂದು ನಾವು ಲಿವರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​...

ತಿರುಚಿದ, ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು ... ಆತ್ಮೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯವರೇ, ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು- ಸಿಹಿ ರೋಲ್! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 30 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೀತಾಫಲ, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಲ್ವಾದೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್- ಊಟ...

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್? ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು! ಈ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರತುಂಬಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ...

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ,...

ಬನ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಖಾರದ ಸಾಸ್ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಗೋ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವು ಸರಳ ಹಂತಗಳುಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...

ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್- ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕವಿಲ್ಲದಿರುವಂತೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ತಾಯಿ ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳುಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ...

ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಆಧಾರವು 50% ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆನ್ ಆಗಿರಬಹುದು:

• ನೀರು;
• ಬಿಯರ್;
• ಕ್ವಾಸ್;
• ಕೆಫಿರ್;
• ಉಪ್ಪುನೀರು.

ಸೂಪ್ ವಿಧಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮೀನು;
• ತರಕಾರಿ;
• ಅಣಬೆ;
• ಡೈರಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಆಹಾರ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಳೆ ಸಾರು

ತಯಾರು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಗ್ರಾಂ 350
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಯುವ) - 2 ದೊಡ್ಡದು
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರು (1 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು

ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3 ಬಿಲ್ಲುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಡಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಬಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಮಧ್ಯಮ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಕರಗಿದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಲ್ಲುಗಳು
• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಿನ್ನರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಸರಳ ಸೂಪ್ಗಳುಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ½ ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ
• ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ)
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಿನ್ನೆಯಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಹಿಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರಾಂ 40)
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಮತ್ತು ತೈಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 400-450 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಲ್ಲಿಸು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ
• ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಳಿಸದೆ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುಮೇಲಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ½ ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• 0.5 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 0.5 ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ)
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪರ್ಶ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್), ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಯುಷ್ಕಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ - ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾರ್ಚೊವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• 1 ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಬಕ್ವೀಟ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ :, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಲೆ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ
• ಹಲವಾರು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಕಡಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗು, ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅಷ್ಟೇ, ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಯಾವುದಾದರೂ (2 ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು
• ಹಸಿರು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಹಸಿರು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಶವವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (3 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಸಲ್ಲಿಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ. ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ತಯಾರು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರು
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರು (3 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಡೆದ ಬಟಾಣಿ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು (80 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ದೇಶೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು.

ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳು

ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರಸ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ವಿವಿಧ ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ "ಸೈರಾ"
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ 2 ಕಾಂಡಗಳು (ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ
• ಕೆಲವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಒಂದು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟ್ಯೂನ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಸ್ವಂತ ರಸ- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹಸಿರು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಫಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಘಟಕಗಳು:

• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಮೂಲಂಗಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಮಧ್ಯಮ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಯುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳುಸೂಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯ ಮೊದಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಳುಶೀತ ಋತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಫಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಋತುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. .

ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೂಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಸಾರು, ಅಥವಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಬೇಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಾರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಸಾರುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವೇಗ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾರು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಾರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬಳಸಲು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಸಾರು ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜರ್ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕೆಳಗೆ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಶೀತದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಗುರವಾದಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಈ ಸೂಪ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್,
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
5 ಕರಿಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊರೆಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌಮ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕ ಮೆನು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ),
3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
4 ಲೀಟರ್ ನೀರು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಟಾಣಿ,
1 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5 ಚಿಗುರುಗಳು,
5 ಕರಿಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ). ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗಳು ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಪ್ರತಿ ದಿನ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ,
8 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕಂದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಡಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಲಾಭ ಮೀನು ಸೂಪ್ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು ಸಾರುಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಬಾಲ,
200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ನಿಂಬೆ
1 ಟೊಮೆಟೊ
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ,
3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಬಾಲದಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೀನಿನ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ.
ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಮೆನುಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು
1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ,
7-8 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಾಕ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್,
1 ನಿಂಬೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು, ಬಕ್ವೀಟ್, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಭಾಗಶಃ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಾಜಾ ಸೂಪ್ಊಟಕ್ಕೆ? ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಭೋಜನವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಇಡೀ ವಾರಕ್ಕೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಸೂಪ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನೀವು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಕಿವಿ

ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಮೀನು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿದೆ ನದಿ ಮೀನುಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್

ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶೀತ ಸೂಪ್ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ kvass, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕೆಫಿರ್. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳ ದಪ್ಪ ಅಂಶವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಆದರೆ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಉಖಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಮತ್ತು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರುಚಿ ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ - ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಜ, ಅನೇಕರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಮೊದಲು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸರಳ

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಊಟವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು:

1. "ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ". ಅವನಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ.
2. "ಝತಿರುಹಾ". ಪ್ರೊಟೊಜೋವಾ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಗ್ರೌಟ್" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. "ಗ್ರೌಟ್" ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು. ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು.
4. « ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್". ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ:

1. "ಅವ್ಗೊಲೆಮೊನೊ". ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸೂಪ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ನೀರು, ಋತು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್". ಪ್ರತಿದಿನ ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. "ಪೋಲಿಷ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ" - ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಬೊಟ್ವಿನಾ". ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. kvass ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು

ಇವುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. "ಇಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್". ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
2. "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. "ದೇಶ". ಬಹಳ ಹಗುರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಪ್ರತಿದಿನ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. "ಪರ್ಲ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ". ಇದು ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟನ್

ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಉಪವಾಸದ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೇರ ಸೂಪ್ಗಳು:

1. "ಲೆಷ್ಟಾ". ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ನೆನೆಸಿದ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಕ್ಷೇತ್ರ". ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. "ಫೀಲ್ಡ್" ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
3. "ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ." ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳಕುಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್, ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಅನೇಕ ಜನರು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳಿಂದ, ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳುಪ್ರತಿದಿನ:

1. "ಕೆಟಲಾನ್". ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. "ಬಕ್ವೀಟ್". ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು.
3. "ವಿಟಮಿನ್". ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ

ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಳುಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. "ಬೋರ್ಶ್". ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ತಯಾರಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್- ಇದು ನಿಜ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ.
2. "ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ". ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ, ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ. ಮೊದಲು, ಸಾರು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ನಂತರ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳು, ಉತ್ತಮ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು.
3. "ಖಾರ್ಚೋ". ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ, ತೃಪ್ತಿಕರ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಈರುಳ್ಳಿ, ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಆಯ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೊಸ ಸೂಪ್ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಬೆಳಕಿನ ಊಟ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನು ಕೆಲವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕೋಳಿಯಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡದು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರುಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಈ ಸ್ವರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ಗಳು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಮಧ್ಯಮ;
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೂಕೋಸುಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ

ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಾಧನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರತಿದಿನ ಮೊದಲನೆಯದು, ನಂತರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ;
• ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ- 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
4. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ಕರುವಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳುಅತಿಯಾದ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಅವರನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.
3. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿಯುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಚೀಲ.
6. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ