ಜಾಮ್ ರೋಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಡಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೇಗವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
6. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರದಂತೆ ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒವನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಟ್ಟ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೋಲ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಆದರೆ ಬೀಳದಂತೆ, ನೀವು ಸಮಯದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ –10 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
5. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಾಮ್, ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಜಾಮ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ 2/3 ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೈ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಜ್ಜಿ ಸ್ವತಃ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆಯು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಜಾಮ್- 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಮಾಹಿತಿ

ಜಾಮ್ ರೋಲ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!

ಜಾಮ್ ರೋಲ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮವಲ್ಲ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರಳಿನಿಂದ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಕೆನೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

2 ಚಮಚ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ಫೋಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಚಿದಾಗ ರೋಲ್ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರವನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್, ರಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

6. ಓವನ್ ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಟವಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪೇಪರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಟವೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

8. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ರೋಲ್

ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಲೋಫ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲು;

100 ಮಿಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;

5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

7 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

250-300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

8. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ, ನೀವು ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಚಿತ್ರದ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ 200. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಸೇಬು;

200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತುಂಡು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಾವು ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25- + 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 70%ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

300 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒತ್ತಡದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫೊಸಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ "ಸರ್ಪ್ರೈಸ್"

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

150 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;

3 ಸ್ಪೂನ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಗೋಧಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ರೋಲ್ ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

5. ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

8. ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

9. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಾಶಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

10. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ರೋಲ್ ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಾರದು. ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹುಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರೋಲ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ರೋಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕರೆ ಮಾಡಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಶ್ನೆ - ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ದಿನ ಸ್ಟೌ ಸುತ್ತಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಖಾಲಿಯಾದ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳು.
ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜಾಮ್ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.




ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 0.75-1.5 ಕಪ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.




ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ಅಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.






ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.




3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.




ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕು!
ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.






ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಬಹುದು!




ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ) ಕರಗಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತನಕ ಬೀಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

4. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಎ 4 ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

7. ಒಂದು ಟವಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ)

8. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

9. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ನೀವು ಈಗ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.

11. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ.

12. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

13. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿ, ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು (ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).