ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚುಪಾ-ಚುಪ್ಪ್ನ ಒಂದು ಕೋಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಡ್ಡಿಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - ವಿವಿಧ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ. ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿ, ಅವರು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇದು ರುಚಿಯ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಇದು ಘನ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ನೀಡಬಾರದು (ಅವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ದಂಡದ ಮೇಲೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ).

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು

ಒಂದು ಕೋಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 2-3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಆಸಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಅಳುವುದು, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ - ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಚಕ್ರದ ಹೊರಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್, ಹೈ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕಷ್ಟದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕರು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂತಿರಬೇಕು. ಘನೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಸಿರಪ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ). ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸೀಬಾಬ್ಗಳು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಅಥವಾ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು (ಬೂದು ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ತುದಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ತುದಿ) ಗೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ನೀವು ಬೀಜಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚುಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ರೂಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಹಂತಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹಿಡಿದಿವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮರೆಯಬೇಡಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು).

ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿ. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಅಂಟುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚೆಕ್ ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾರಿಸುವುದು. ಡ್ರಾಪ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ; ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕೊಕೊನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಂದು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೊಡಬಹುದು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುರಾಸ್, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ) ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ವೇಳೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಶೀತ, ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಮ್ಮು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಗುಮ್ಮಟ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಿಕೆಗಳು ಹೃದಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ,, ಮೊಲಗಳ ಆಕಾರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪಾರ್ಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ 1/4 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸ)

1. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್;
2. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
3. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು;
4. ಸಿರಪ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಲು ಯಾವಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
5. ಸಿರಪ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ;
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ತಕ್ಷಣ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ! 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ನಂತಹ ರಸದಿಂದ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಗೆದುಕೋ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪಾರ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿನ ಹನಿತನದ ಬಿಗಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪಾರ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್
ನೀವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 h. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಹಣ್ಣು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ತಯಾರು

150 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ)
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್;
3. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮಾಸ್ನ ಅಚ್ಚುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಘಟನೆಯು ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ;
5. ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ನೀವು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

1. ಬೆರ್ರಿಗಳು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಬಹಳಷ್ಟು ರೂಪಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ

ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರ ಮರೆತುಹೋದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು. ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ನೈಜ ಮಾಯಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಭವ್ಯವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಚುಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಸರಾಸರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕುಕ್, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ) ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ರೂಪದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಡುಶ್ಕೋವ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು;
• ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ (ಮೇಜರ್ ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು).
• ವಿನೆಗರ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವರು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ.

ಮೂಲಕ, ಗಮನಿಸಿ: ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಕೆಮ್ಮು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಹನಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೆಟಶ್ಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಹನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಲಾಲಿಪಿಡ್ ದಂಡದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಜೇನು ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ: ಪೆಟಶ್ಕಿ, ಸ್ನೋ ಮೇಡನ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜರು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಚುಪಾ-ಚುಪ ಮುಂತಾದ ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳ ವಿಗ್ರಹಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಐಸ್ ಜೀವಿಗಳು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, compote ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ದಾಳಿಂಬೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಒತ್ತಿದರೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆಗಳು (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು): ಮಿಂಟ್, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ, ಕಾಯಿ, ಅವರ ಅನಂತ ಸೆಟ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸುಗಂಧವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲೆಸ್ಟರುಗಳು: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (10 ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ 20-25 ಗ್ರಾಂಗೆ): - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ; - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು; - 1 tbsp. l. 9% ವಿನೆಗರ್; - ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು; - ಮರದ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದಿಂದ, ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿರೊಪ್ ಒಂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ - 135-150 ಡಿಗ್ರಿ

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗುಂಪಿನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಗಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಿಖರವಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಾಢ ಕಂದು ಆಗಿರಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಇರಿಸ್ಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹನಿ ತಕ್ಷಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾಲೆಸ್ಟರುಗಳು: ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ

ನೀವು ಡೈ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, CRANBERRIES, Lingns, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬ್ರೌನ್ ಕಾಫಿ, ಸುಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ನೀಡಿ; ಬಿಳಿ - ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; ಹಳದಿ - ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ನಷ್ಟ; ಹಸಿರು - ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕಷಾಯ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿರಿ. ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಸ್ಟೇಟ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. Laymeckens ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಜೋಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಸಂಭವವಲ್ಲ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಅಲಂಕರಣ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೆರಿನಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ appetizing ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. Lollipops ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದರಿಂದ.

ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಯಾವ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ಐಟಂಗಳು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಬಾಟಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊದಲ ವಿಷಯ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಳ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನಾನು 1 ರಿಂದ 14 ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂದು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮೂಹವು ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪ್ರತಿ 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮೂಹವು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ರಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘ ಸ್ಪೀಕರ್ಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಚಮಚವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ರಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಡೆದಿದೆ. ನಾನು ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವರ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು SPANKS ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇರುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ರೂಪ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಹಳಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬಹಳ ಸಮಯ. ನಾವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ರಗ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ 500 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ಇಡೀ ಸೋವಿಯತ್ ಫಿಗರ್ "ಪೆಟಶ್ಕಿ" ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಚಿಸುವುದು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚುಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಟೇಬಲ್ವೇರ್ - ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಆದರ್ಶವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ "ಸರಿಯಾದ" ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ತಪ್ಪು" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಟಿಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
• ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬರ್ನ್ಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಏಪ್ರನ್ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಇದು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು);
• ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್;
• ಮರದ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
2. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುದಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ತಮವಾದವು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಔಷಧ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ).
3. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ಲೆಂಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಬರ್ನ್.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಪೀಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬಿದ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ನಾವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಬಳಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು Leddznaya ಉದ್ಯಮದ ಗುರು ಆಗುತ್ತದೆ! ಮುಚ್ಚಿದ ತಂಪಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ನ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಪೂರ್ವಹಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ° C. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ) ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಸ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳ ರೂಪವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಒಡನಾಡಿಗಳು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮೆಟಲ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ನಮ್ಮ ಸಮಯವು ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರೈಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಲಾಲಿಪಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆದಾರರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಅಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ - ಮತ್ತು voila! ತೈಲದಿಂದ ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷ ರೂಪದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಐಸ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಸರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ "ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್" ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವು. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಳಭಾಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಇಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಚನೆಯು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಈ ವೀಡಿಯೊವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು "ಮತ್ತು" ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ!