ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಬ್ಬನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟರ್ನಿಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೂಲಂಗಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​- 3 ತುಂಡುಗಳು
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು)
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 0.5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ
• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೀರು - 2.2 ಲೀ

ತಯಾರಿ:

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ನಿಜವಾದ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ತನ ಕೊಚ್ಚು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. 2.5 ಲೀ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ (ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ). ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 1.5 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುವವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು - ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾರು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
2. ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಎರಡನೆಯದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಭೋಜನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ ವಲಯಗಳು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮನೆಯವರು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುರಿದ), ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ (ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು.

ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ!

ಜುಲೈ 18, 2015

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನರ್ಸರಿ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಪರಿಚಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ವಿಧಾನವು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

5.3 ಒಟ್ಟು

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿಸುವ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ, ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ 1-2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ "ಗೋಸ್ಯಾಮರ್" ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಶುಷ್ಕ);
• ¼ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1-2 ಮಸಾಲೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5-6 ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ).

ಸೂಪ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.2-1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ತನ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಸ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈಗ ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಈಗ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಬಳಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಫಾ, ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ.

8. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವೂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸರಳ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಿಕನ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಬಹುಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಶವದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

• ಶಿನ್;
• ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾರು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರುಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಊಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು? ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಾವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇವುಗಳು ದೂರವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಎಷ್ಟೋ ಜನರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು... ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು: ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನ ಚಿಕನ್ ಬೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯು ಅತಿಯಾದ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರಾದರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಳಿ-ಮುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರ 400 ಗ್ರಾಂಒಂದು ಬಾರಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಕುಶಲತೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಸೇವೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಹಸಿರು... ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ?

ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ಇದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಈ ಎರಡು ಸತ್ಕಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರು ಕರಗಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂದಿನದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ 3 ರಿಂದ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅನ್ನದಂತೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಂತರ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೋದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್;
• ಪೋಲಾರಿಸ್;
• ರೆಡ್ಮಂಡ್.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು... ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು... ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಆದರ್ಶ ದೇಹದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೋದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಊಟದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 1.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 1.6 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 4.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಸೂಚನೆಗಳ ಸರಳತೆ, ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ. ಈ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಹತ್ವದ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಯ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಕಿರಿಯ ಮಗು, ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿರುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ: ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಲವು ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಾಕು.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ... ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದ ಪರಿಮಾಣವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮಗುವಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಹಈ ಉತ್ಪನ್ನದ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಅಂತಿಮ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ? ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಜೋಳ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸೆಲರಿ

ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ... ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಿಂದಿನ ದಪ್ಪ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯ ಆಧಾರವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಫ್ರೈ ರಚಿಸಲು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ 5-6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಮಾಂಸದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು. ಅದೇ ಮಾಂಸದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ... ನಾವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಂಭವನೀಯ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾರದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು... ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈ ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೈಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಪೈಕ್ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸಾರು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೈಕ್ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ... ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಪಾಸ್ಟಾ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ನೀರು - 1-2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಚಿಕನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

45 ನಿಮಿಷಗಳು

50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಮೊದಲನೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ತನ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟರ್ನಮ್ನಿಂದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಹೆಲಿಕಾಪ್ಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್! ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರಹಸ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ! ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ನಿಂತರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ನಮ್ಮ ಮೇಲ್ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]
ಚಾನಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ!
ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಹಣ 410013125501766

ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02: 05: 58.000Z

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಲೆ, ಒಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೌಲನ್

ಪಾಸೆರಿವ್ಕಾ

ನೂಡಲ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
   
   
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ತೊಳೆದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
5. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200ºС ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ,ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
   
   
8. ಸಾರುಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಸುಮಾರು 5.
    
    
14. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 1-2 ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ 2-4 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
    
    

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ! ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ವೃತ್ತಿಪರರ ಅನುಭವದಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೈನ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಈಗ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಬೇರುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಸಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸುರಿದ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೋಮ್ನ ಕೊಳಕು "ಕೋಬ್ವೆಬ್ಗಳು" ನಂತರ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಡಿಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾರುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

4. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಭಾಗೀಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅನೇಕ ಜನರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಿಕಿರ್ಟ್ಮಾ - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ನೂಡಲ್ಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

2. ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಂತರ ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಅಗೆದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಅಂತಹ "ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಲೀಟರ್ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.

4. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಯಾರಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

6. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಲೇಖನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬರೆಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು, ರುಚಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 2-4 ಬಟಾಣಿ.
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3-4 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 1 ರಿಂದ 1/2. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ!

2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಚಿಂದಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ರೈ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ.

5. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಒಣ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಂತರ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಹುಳಿ ಬಾರದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

7. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು