ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು. ಮೀನು ಸೂಪ್ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಸುಂದರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 211 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ವಿ ಕುದಿಸಿದಇದು ಹೊರಗಿನ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳು: 8.

ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 35.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕರುಳು, ಗಿರಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೂ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳು: 5.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಲೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಾರು, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಲವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುತಲುಪಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಳಪೆ ಕರಗಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ತಲೆಯ ಹಿಂದೆ, ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕರುಳನ್ನು ತಲೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲು, ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ತಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೆನ್ನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳ ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಮಡಕೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ... ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದೇಹವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಬೆಣ್ಣೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ; ಮಾನಸಿಕ ಶ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದಂತಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಿವಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ನಂತರ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರದ ಊಟ, ಇದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾರುಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾರೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಕರಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು... ಮೀನನ್ನು ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ... ಮೀನು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಿವಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ರುಚಿಗೆ;
• ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಿವಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಾರುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಸಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಘನೀಕೃತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಶವ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 3-4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂದಿನವು: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಖಾ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃತದೇಹ;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅಕ್ಕಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಿವಿ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ;
• ಸೆಲರಿ

ಅಡುಗೆ ಕ್ಷಣ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
7. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಿವಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲ್ಲೋ 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ರುಚಿ;
• ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಸೂಕ್ತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ಅಕ್ಕಿ) ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೀನು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಕಿವಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗಗಳು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೀನಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

• ಒಂದು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಲರಿ;
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು ಬೇಕು;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ರಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರಿಶಿನ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮರುದಿನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 0.5 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.3 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.350 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ರಾಗಿ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಹಣ್ಣು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ರಾಗಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಟುಕ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಲೈಸ್.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಸೆಯಿರಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಉಪ್ಪು.
7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆನೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಮೃತದೇಹ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಕೆನೆ - 360 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶವವನ್ನು ಕರುಳು. ಸ್ಲೈಸ್. ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಳಿ.
3. ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೀಗಡಿ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಶಿಟೇಕ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು.
2. ನೆನೆಸು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಮತ್ತು ಶಿಟೇಕ್.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಸಾರು ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಅನೇಕರು ಮಕ್ಕಳಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮರೆತುಹೋದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 7 ಬಟಾಣಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಜಾರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಬಿಲ್ಲು ಇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
4. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೌಡರ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸೂಪ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 5 ಮಗ್ಗಳು;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅವರೆಕಾಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಹಿಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸುರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ತ್ಸಾರ್ಸ್ಕೋ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 470 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2,450 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಮೃತದೇಹ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರುಳು. ಸ್ಲೈಸ್. ಉಪ್ಪು.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಿವಿ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ನೀರು - 2300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಟುಕ. ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ

3 ಗ್ರಾಂ.

10 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

146 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು... ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಅದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 435 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 115 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 35 ಗ್ರಾಂ:
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಮೀನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾರುಗೆ ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಮೀನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ಬಳಸಬಹುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್... ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದೇ ಬೆಳಕು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಧೂಮಪಾನದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ತುಂಡು;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ;
• 5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 7 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೂಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ- ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೃಹತ್ ಅಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. .

ಕರಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಚರ್ಮರಹಿತ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೂಲಕ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ... ತಯಾರಿ ಕೂಡ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಅರಿಶಿನ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - crumbs ರಲ್ಲಿ. ಹೊಂದಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೀನು ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ಸೌತೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟ್ಯೂರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು ಸೂಪ್ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೀನುಬೇಬಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 135 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಮಸಾಲೆಯ 15 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 5 ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕರುಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ-ರಂಧ್ರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಕಟ್ಔಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ನ ಲಘು ಊಟವು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಎರಡು ಶವಗಳು;
• 400-450 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶವಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ತಣ್ಣೀರು... ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನಿನಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ರಾಗಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಂತ್ರವು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 120 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ 3-4 ಬಟಾಣಿ;
• 300-350 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• 170-200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು... ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ಲೀಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕ, ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ... ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಈ ಏಕದಳವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹೊಸದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು... ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕೆಟ್ಟ ತಿಂಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ- ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!