ಬ್ಯಾಟರ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದದ್ದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು (ದ್ರವ) ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶಾಲೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನಮಗೆ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದು ಕೇವಲ ಜರ್ಜರಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೀನು ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ, ಅಪರೂಪದ ಒಂದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಹ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಕ್ಷಣಗಳು:

1. ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಗಮನ : ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು ತೂಕಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ, ಮೀನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಾಸರಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಿದೆ.

ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ!

ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್

1. ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಚಮಚ
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

1. ಹಿಟ್ಟು 2 ಚಮಚ
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ.
4. ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು 150-200 ಗ್ರಾಂ.
3. ಅರ್ಧ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
4. ಬಿಯರ್ 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಬ್ಯಾಟರ್

1. ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುಳಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ

1. ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಾಲು 100-150 ಮಿಲಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಕೇಸರಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚು.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ

1. 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಚಮಚ
6. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಮೀನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ

1. ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
2. ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಹಿಟ್ಟು 4-5 ಚಮಚ
4. ನಿಂಬೆ ರಸ 4-5 ಹನಿಗಳು.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನು

1. ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು 150 ಮಿಲಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಉಪ್ಪು.
5. ಸೋಡಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
• ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಕೂಡ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.

ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮೀನುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಮೀನು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಮಹಿಳಾ ಮೆನು" ನ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ನೋಟ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ವಿವಾಹದ qu ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಹ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ: ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.

ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕಂದು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು ಕರಿದರೂ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ

ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿ - ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಬಳಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಭಾಗಿಸಿ. ಈ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು - ಎಂಎಂಎಂ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್

ಯಾರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ? ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಿರುಳು ಅದರ ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪೊಲಾಕ್ ತಿರುಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ನೀರನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನಾಜೂಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ - ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಕೂಡ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳ ಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಕಲೆ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇದು ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, age ಷಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (ಗಾಜು)
• ಹಾಲು (ಗಾಜು)

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಮೀನು ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಲ್ಬ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಗಾಜು
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊನೆಯದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಹೊಸತನವೆಂದರೆ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬೇಸ್ ಚಾವಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿವರಣೆ:

ಎಂದಿನಂತೆ: ಬಿಳಿಯರು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಹುರಿಯಬಹುದು - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದ ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ? ಇಂದು ನಾವು dinner ಟಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಬಳಸಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಲಾಜರ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಳಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ಲಾಜರ್ಸನ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ 1

• 2 ಹಳದಿ, 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು

1. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಟೆಸ್ಟ್ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ

• 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಪಿಷ್ಟ ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್

1. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಗಾ y ವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಸರಿ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಐಚ್ al ಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕೋಣ, ಅದನ್ನು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸೋಣ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಣಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದರ ಅರ್ಥ "ದ್ರವ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಬಾಣಸಿಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಗಳು, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸೂಪ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಪೈಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು:500 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು:1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ: ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು: 150 ಗ್ರಾಂ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ:
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2
• ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತಾಯಂದಿರು ಹದಿಹರೆಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ):

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸಣ್ಣ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಮಚದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು "ದೂರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ!

ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಂಡತಿ ಯಾವ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪತ್ನಿ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮನನೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಮಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
4. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಈ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ ದ್ರವರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ. (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನ "ಮಿಷನ್" ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ದ್ರವರೂಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್) - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ರೂ of ಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. (ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
3. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿನ್ನದ, ಕೋಮಲ ಮೀನು ಪೈಗಳಿಗೆ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ದ್ರವರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ.

1. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಕರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು!

ನೇರ ಆಯ್ಕೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಐಸ್ ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು; ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು!

ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ತಿಳಿದಿದೆ - ನೀವು ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಐಸ್ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ವೋಡ್ಕಾ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಹಿತಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದವನ್ನು ತರಬೇಕು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಿಂಸೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಸಿಯುವ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ - ಅಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಅನುಭವದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
• ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಕೊಬ್ಬು ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅದನ್ನು ಗೀಚುವುದು ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ;
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗದಂತೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮೀನು ಯಾವುದು?

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು "ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೆರುಗು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮೆರುಗು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು ನೀರಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಕಾಡ್; ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು);
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

ಸರಳ ಹುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ;
3. ಹಾಲಿನಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು;
4. ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
7. ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ .ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಿಯರ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾದ ಕರಿದ ಕಡಿತವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.