ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇವೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು. ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಲವಣಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧೂಮಪಾನದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಹಾಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಷೇರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದ್ಯತೆ ಯುವ (3 PC ಗಳು.);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಕಾಂಡಗಳು);
• ಹಾಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (1 ಪಿಸಿ.);
• ಮೇಯನೇಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ನೀರಿನ ಹರಿಯುವುದು.

ಕಿಚನ್ವೇರ್ನಿಂದ ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ, ಪ್ಲಗ್, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇರಲಿ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಲುಪಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು) ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅದು ಬೆರೆತ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು.

ಸ್ಕುಂಬ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೋನಿಂಗ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶೀತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
3. 1 ಮಧ್ಯದ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಕು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೇವ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಮೀನಿನ ತಿರುವು (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ರೆಡಿ: ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಂಪ್ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಅದರ ಸೌಮ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಶಾಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಂಧನದಿಂದ ನೀರಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಆಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳು,
• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್: 250-300 ಗ್ರಾಂ (ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ),
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬೀನ್ಸ್: 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್: 300 ಗ್ರಾಂ

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸೂಚನಾ:

ಹಾಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಬೆಳಕಿನ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಚನಾ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
3. ಬಲ್ಬ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಕಾನ್ಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಗುರುತು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
4. ಡೋಪ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಿಕ್ವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿನ್ಸ್ (ಹವ್ಯಾಸಿ).
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೀನು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
8. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಅಡುಗೆ). ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೇಖನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಂದು ನಾನು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು

2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀಲ್ 150 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ವಿನಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.


ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಳಾಯಿ ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿವೆ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು chredtit, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಇರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ತಲೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ-ವೋನಿನ್ ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪಿಕ್ವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.


ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸಿತು ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಭಾಗಶಃ ಆಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ನಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
• ಸಲಾತ್ಗೆ ಒಂದು ಕ್ವೊಟ್ಕೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಡಾವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಾಟ್ನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪಾಲು ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲು-ಷಾಲೊಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲತತ್ವವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಹಸ್ರಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಪುರುಷ ಅರ್ಧ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು



ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಲೀಕ್-ಶಲ್ಲೋಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಶ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ..

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:




ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಲ್ಯೂಕ್-ಶಲ್ಲೊಟ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರುಮುದ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸುಡುವಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೊಟಾನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.




ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುರಿದು ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪಾಕರ್ಸ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ವಿವರಗಳು

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸುಲಭ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ - ಇದು ತಂಪಾದ ಧೂಮಪಾನ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧೈರ್ಯ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸ್ಕುಂಬ್ರಿಯನ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೂಡಾ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಸಹ ಘನಗಳು.

ಸ್ಕಂಬಿನ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಣ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು. ಮೆರೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬಿಲ್ಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಲವು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಜೋಳದ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಲಂಕರಣ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು.

ತಂಪಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ಹುಳಿ ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 0,5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಕೊಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ನಿಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇಂಗ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಮೇಯನೇಸ್.