ಪೆಲಮಿಡಾ ಅಥವಾ ಬೊನಿಟೊ
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - ಪರ್ಚಿಫಾರ್ಮ್ಸ್
ಸರ್ದಾ ಸರ್ದಾ - ಬೋನಿಟೊ

ಉದ್ದ: 100 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ; ತೂಕ: 12 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ; ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಸೀಸನ್: ಬೈ-ಕ್ಯಾಚ್, ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ.

ಆವಾಸಸ್ಥಾನ
ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ (ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ನಾರ್ವೆಯವರೆಗೆ ನುಸುಳುತ್ತದೆ); ಅವಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಪೆಲಮಿಡಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು.ಇದು ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 6-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಆಂಚೊವಿಯ 75 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು 12 ಕೆಜಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 100 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯಾಮಗಳು ಇಲ್ಲ. 60-65 ಸೆಂ ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವು 3-4 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಟಾರ್ಪಿಡೊ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ, ಮಾಪಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು-ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ಸ್ ದೇಹದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಬಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಓರೆಯಾಗಿದೆ, ಟರ್ಮಿನಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬೋನಿಟೋ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ (ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತೆ ಬೋಸ್ಫರಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಬಟುಮಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಬಿಜಾಂಡ್ ನಡುವಿನ ಆಗ್ನೇಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. . ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಬೋನಿಟೊ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏರಿಳಿತಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೊನಿಟೊದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವಿಕೆಯು ಜೂನ್ - ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತತೆ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೋನಿಟೊದ ಮರಿಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಮೂರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತಾರೆ.ಮೂರನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಬೊನಿಟೊ ಲೈಂಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು 2.5-3 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. . ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬೊನಿಟೊ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಚಿಲಿಯ ಬೊನಿಟೊ (ಎಸ್. ಚಿಲೆನ್ಸಿಸ್) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಬೊನಿಟೊ (ಎಸ್. ಓರಿಯೆಂಟಲಿಸ್) ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ - ಸಣ್ಣ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪೆರು, ಚಿಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸ್ ಸೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಏರಿಳಿತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ: ನೀರು 62.8 ಗ್ರಾಂ; ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 19.2 ಗ್ರಾಂ; ಕೊಬ್ಬುಗಳು 16.5 ಗ್ರಾಂ; ಒಮೆಗಾ 3 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 225 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆ
ಪೆಲಾಮಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಬೊನಿಟೊದಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ 10-12% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲಿಯ ಬೊನಿಟೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನ್
500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೊನಿಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೋನಿಟೊವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಮೀನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೋನಿಟೊ
400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೋನಿಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು, ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1/2 ಗಂ .l ಸಾಸಿವೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೋನಿಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೋನಿಟೊ ಸಾಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್, ಬೋನಿಟೊದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರ (ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೋನಿಟೊ ಸಾಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೊನಿಟೊದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ (ಬೊನಿಟೊ)
1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೊನಿಟೊ, ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 6 ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಪರ್ಸ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ರುಚಿಗೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬೋನಿಟೋ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೋನಿಟೊ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಇದನ್ನು "ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳು ನಾನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯು ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೀನು ಸೂಪ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್" ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಾಗಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಫೆಟಾ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

ರಾಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫೆಟಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಡಿಬೋನ್ಡ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಸರಳ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೀನಿನಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ದ್ರವವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವ್ರುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಹಾಳೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೌಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಟಂಡೆಮ್ ನಿಮಗೆ ಆದರ್ಶ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ಘನಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ರಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ಘನಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 22 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು.
5. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 680 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 440 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಆಲಿವ್ಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಮಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್ (ಬಿಸಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಬಟಾಣಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು.
3. "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 47 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ".

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಾರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ "ಮೀನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸೂಪ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನ್;

ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;

ತಾಜಾ ಉದ್ಯಾನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್) ಅದ್ದಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದು.

ಕೆನೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ನಾಲ್ಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ;

200 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಂಬರ್ ನೆರಳು ತನಕ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಲಘು ಸೂಪ್ - "ಮೀನು ದಿನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂಲ ಸೆಲರಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

1 PC. ಲೀಕ್ಸ್;

1/2 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ

ಬಿಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

2. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೆಲರಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಆರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;

ಒಂದು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;

ಮಧ್ಯಮ ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;

40 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ, 72%, ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಣ - 150 ಮಿಲಿ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ);

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಹಾಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (2 ಲೀ) ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತೆಳುವಾದ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ; ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿದಾದಾಗಿರಲಿ.

ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ತಣ್ಣೀರು;

ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ;

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಿಂದ, ಆದರೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಹಿತಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ರಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಲಯಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೀನಿನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವಿಪರೀತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಿದುಳಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮೋಹದೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಹಿಸುಕಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಬಿಸಿ) ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರಜೆಯ ಮೇಲೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ "ಬೂದು" ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.