ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಸೂರ ಸೂಪ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್). ಮತ್ತು: 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 6 ಕಪ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಸೂರ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮಸೂರ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸೂರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಸೂರವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ treat ತಣವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ , ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು. ಚಿಕನ್ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಚಿಕಣಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸೂಪ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರದ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇಂದು ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಸೂರ (130 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು (480 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ತುಂಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಬ್ಬು.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಸೂರವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

L ಟಕ್ಕೆ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಲಘು ಮಸೂರ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, 1 ಪಿಸಿ. ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಡವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಆಹಾರದ meal ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 230 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, 1 ತುಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ತುಪ್ಪ.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಸೂರ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು - ಹುರಿಯುವುದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 190 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

1. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಮೂಲ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ (ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು) ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮುಂದೆ, ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು, ಅವುಗಳಲ್ಲದೆ: 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಹಿಂದೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ದ್ರವದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ: 800 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 2.5 ಲೀಟರ್. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಸಾರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಾರದು.
3. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಬೇವು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚರ್ಚಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ (ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು).

ಸೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವಕುಲವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಸೂರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಜ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಡವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಮಸೂರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದಿದೆ. ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಬಳಕೆಯು ನೇರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮಸೂರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಎರಡನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಬೀತಾದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಪ್ರಿಯರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಮಗೆ ಖಚಿತ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

Lunch ಟಕ್ಕೆ - ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಮಸೂರವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಮಸೂರ್ಡಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ - ಶುಂಠಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಲೆಂಟಿಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರಜೆಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ...

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸಿತ ಸೂಪ್

ಮಸೂರವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮಸೂರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು for ಟಕ್ಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ರ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ 4 ರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಸುಮಾರು 500-700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಈ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ಇಂದು ಇದು ಟರ್ಕಿ.
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ: ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಬೇ ಎಲೆ ಐಚ್ al ಿಕ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಇದ್ದರೆ - ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಯಿಂಟ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ನಾವು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು:
- ಮಸೂರ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
- ಟರ್ಕಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
- ಗೋಮಾಂಸ: ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು?
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ: ಸಂಯೋಜನೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ಇದು ಟೊಮೆಟೊ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು, ಮಡಕೆ-ಟರ್ಕಿಶ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಮಸೂರ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಈ ವಿಧದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಇಂದು lunch ಟಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಘು ಮಸೂರ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸರಬರಾಜುದಾರನಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಬೈಬಲ್ನ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೀವು ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸೂರ ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚೀನೀ medicine ಷಧಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಮಸೂರ ಬೀಜಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕೆನೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಲೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಈ ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಮಸೂರ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುದುರೆ ಬೆಲೆಯ ಮಳಿಗೆಗಳಾಗಿರುವಾಗ ಬಿಡಬಹುದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಖ್ಮೆಲಿಸುನೆಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜರ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸೂಪ್, ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೀನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಸೂರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲೆಟಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಮಸೂರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನನ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಮಸೂರ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಲಕುರ್ಕುಮಾ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಿಲಾಫ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಪಿಲಾಫ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ 1 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ len ದಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲುಕ್ಪೋರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಕೋಮಲ, ಒಬ್ಬರು ನಯವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಕೆನೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಆ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1520 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 6 ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು, ಮಸೂರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಕರಣ ಅಥವಾ ಶೈಲಿಯ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಠ್ಯ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಗಳ ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದಾರ್ಥದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಮಾಡರೇಟರ್\u200cಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ವಿತರಣಾ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. 1 ಮತಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೇಟಿಂಗ್ ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ ಚಲಾಯಿಸಿ! 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವರ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ one ವಾದದ್ದು ಚಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 57 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 57 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ (ಲೆನ್ಸ್ ಕುಲಿನಾರಿಸ್) ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳನ್ನು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮಸೂರಕ್ಕೆ (ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆಗೆ) ತಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನ ಫೇರೋಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯರು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಮಸೂರ 1 ಗಾಜು;
• ಸಾರು 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ 200 gr.,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ 200 gr.,
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ,
• 3 ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಸಲ್ಲಿಸಲು:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಗೋಧಿ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮಸೂರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಮಸೂರ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಇರಬೇಕು. ಮಸೂರವನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ; ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲೇ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಸೂರ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 x 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ), ನೆನಪಿಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಎಣ್ಣೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು ; ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಮಸೂರವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಿತು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸೂಪ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಣ ತೆಳು-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ. ಇದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - 10 ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸೂರವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಅದು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಖ್ಯಾತಿ: +24502 ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: 421

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ದಿನಾಂಕ: 2016-09-03 ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ: 57

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಕ್ವಿಲ್ ಸಾರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ತುಂಡು;
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸೈಟ್\u200cನ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಇಂದು ನಾನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಳಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:PT00H30M30 ನಿಮಿಷ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ:ರಬ್ 50

ಮಸೂರ ಮುಂತಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಹಳದಿ) - ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸದಿರಲು, ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು ಮೂರು ಕಪ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ (ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು) - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸುಲಭವಾಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ಲೇಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸೂರ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮಸೂರ

ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಬಂಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ದ್ರವ - 2.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - "ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ". ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಬಂಧನೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿ

ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಭೋಜನದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ದೇಹ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು (ಕೆನೆ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕನ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಘನ ಘನವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ (ಸಾರು ಬಿಡಿ), ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರು, ಹಾಲು, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೌಡರ್ ಬಟಾಣಿ ಚೌಡರ್ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಅಥವಾ 1.5 ಕೆಜಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
7. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಂತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ), ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ (ಕೆಂಪು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• adjika - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು).
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಗಂಜಿ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಶೀತ season ತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಪಮಾನ, ಚಳಿಗಾಲ, ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. 6 ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು), ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮೀರದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಚೌಡರ್ ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ನೇರ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಥೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸೂರ (ಹಸಿರು) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.
7. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
9. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೋಳಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮಸೂರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೂಕೋಸು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೂಕೋಸು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಮಸೂರ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು) ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಮಸೂರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ರುಚಿಯಾದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಸೂರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸಲಹೆ: ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳು: 12

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 118.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.4;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6.8;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17.5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸೂರ (ಕೆಂಪು) - 1.5 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ se ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೂನೋಯಿಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು). ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹುರಿಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.
7. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ನೇರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಲಹೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 7

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 187.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 8.5;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 17.3;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾರು (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ) - 1.5 ಲೀ;
• ಮಸೂರ (ಕೆಂಪು) - 1/2 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಚಮಚ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾರು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 5

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 215.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.6;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11.7;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 29.7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸೂರ - 1 ಗಾಜು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 600 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತುಂಬಲು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ದೈವಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• - 390 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• - 70 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ನಂಬಲಾಗದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಟ್ಟ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಮಸೂರ ತುರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ತಂದು ಹಸಿರು ಮಸೂರ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮೂರು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಥೈಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈ ಹಿಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.