ಪಾಸ್ಟಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ" ವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಲವು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ: ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೊಂಬುಗಳು, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಲು ಸೂಪ್. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಮಿಶ್ರ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಜ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮನ್ವಯದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹಾಲು ಡೈರಿ ಸತ್ಕಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು -ಪಾಸ್ಟಾ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (0% ಅಥವಾ 1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ).

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವಂತಹವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ರುಚಿಗೆ)

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರುವಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ). ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಫೋಮ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಖಾದ್ಯದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಬಾರದು (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ), ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ, "ಕೋಬ್ವೆಬ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು “ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು "ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಯವನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ).

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಿದರೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಉತ್ತಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು)
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡರುಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ನೀವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಹ ಓದಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಮಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಡೈರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಡೈರಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೆರಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಹಿ ಗುಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಯಾವುದೇ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 700-800 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಡಚಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಕಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು (ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!), ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮಗುವಿಗೆ 1-1.5 ವರ್ಷ ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಯುವ ತಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಗುವಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ - ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ದೇಶದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ: ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಹಂತವು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ
2. ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
4. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
5. ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ನೀರನ್ನು (1 ಲೀಟರ್) ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಕೋಬ್‌ವೆಬ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮುರಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆಯೇ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅವರಿಗೆ ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು (ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹೊಸ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಬರ್ನರ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ (ಗರಿಷ್ಠ 1/4) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಳ.
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಭರವಸೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನೈಜವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲು, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ದೇಶದ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು - 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತಿಯಾದ "ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು" ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ (0.5-1 ಮಿಮೀ) ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬೇಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಇದು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ-3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 200 ಮಿಲೀ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವನ ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ದೇಶದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

• ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂವಹನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು - ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲ್ಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: 3 ವರ್ಷದಿಂದ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ತನ್ನ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ತನ್ನಿಂದ ತಾನೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಇರುವಾಗ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

1. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 2.5 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ 400 ಮಿಲಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಾಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವು ಏರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಿಬಿರಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು: ನೂಡಲ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ), ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ;
• ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಪ್ರಕಾರದ" ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ! ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಸಿಹಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - ಯು.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಂಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪುಡಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸುರುಳಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಗೆಯ ತಿಳಿಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಂಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 sc.;
• ನೀರು - ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಂಬನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಂಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಹಾಲಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ನೀರು - ½ l;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ನೂಡಲ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 1.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರ ಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛಿಸದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೇಹವು ಹಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ರವೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಟರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಭಾರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಆಗದಂತೆ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿ ತೇಲಬಾರದು, ಸೂಪ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಗಂಜಿಯಂತಿದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಂತೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 sc.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 4-6 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1460 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ರಾಗಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ: ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ರಾಗಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು.
2. ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫಲಕಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮೀನಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ, ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 sc.;
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೀನು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮೊದಲು.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಅನೇಕ ಜನರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನ ಸಾರು ತಿಳಿದಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕರು ಮಾಡುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹೂಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗರಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ