ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - dumplings ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು dumplings ಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

dumplings ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾರುನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು dumplings ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಪ್

ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ - 0.5 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಘನಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1600 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚು. ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ dumplings ಜೊತೆ

ಚೀಸ್ dumplings ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2 tbsp. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್. ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ರೋಲ್ ಅಪ್.
9. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಎಂಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಚಿಕನ್ - 650 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ "ನಂದಿಸುವುದು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮಯ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಫಾರ್ಮ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಟೈಮರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡುವ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
8. ಸಾಧನದಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಢವಾಗಿಸಿ.
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
10. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ dumplings ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1600 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. dumplings ಫಾರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಸೀಸನ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.

ಊಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೆನೆಸು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು.
6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

dumplings ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೀರು - 2700 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಚಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು. ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು dumplings ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮಾಮ್ ಅದನ್ನು ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಾರುಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 2 ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

3 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕೆನೆ ತೆಗೆ. ಚಿಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.



ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.



ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.



dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೇಗ ಅಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು dumplings ಮಾಡಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿ ಮಾಡಬಾರದು, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ gurgle ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ dumplings ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.



ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಮೈ ನಂತರ dumplings ಕುದಿಸಿ, ಅವರು ಒಳಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಒಂದು dumplings ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಹುರಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು?ಕೆಲವರು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ತರಕಾರಿಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ), ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಸಾರು ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ.ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಹವ್ಯಾಸಿ - ತುಂಬಾ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿ. ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ, ಆದರೂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅತಿರೇಕವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು... ನೀವು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, 1: 1. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ, dumplings ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಗ್ನೋಚಿ... ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗ್ನೋಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನನ್ನ ಪತಿ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಂದು ಚಾಕು, ಒಂದು ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಂದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಡದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿಧಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಡೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 4.5 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
2. 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ.
   
   
4. ಒಂದೂವರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 275 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
8. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
9. ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
    
12. ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸಣ್ಣ dumplings ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
    
    
13. ಮತ್ತೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
    

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಒಳ್ಳೆಯ ಮಹಿಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೋಡೋಣ. ವೀಡಿಯೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

• ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
• ಆದರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯಂತೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮಗೆ ಹೇಳು, ನೀವು dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ (2 ಲೀಟರ್) ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಘನಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

7. dumplings ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

9. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಸ್ಕನೆಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ತಕ್ಷಣವೇ dumplings ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು 2 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಿಂದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾಲಿ (1/2 ಚಮಚ) ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾರುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ dumplings ಜೊತೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

• dumplings ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು (4-5 tbsp. L.) ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಂಡುಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ತನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ.
• ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ-ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ "ಕೆಡವಲು" ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 2.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 2-3 ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸೂಪ್ ಸೆಟ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ತನ), ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಪಡೆಯುವುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. 
   ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. 
   ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. 
   ಸುವಾಸನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬೇಕು.
5. 
   ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, 1 ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು).
6. 
   ಸೂಪ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ಸೇರಿಸಿ.
7. 
   ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, dumplings ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಎರಡನೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ dumplings ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು "ಹಿಂದೆ" ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. 
   ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ dumplings ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.